中餐厅主管岗位职责

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中餐厅主管岗位职责

中餐厅主管岗位职责1

编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。

每日班前检查服务员的仪表、仪容。

了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

加强与客人的.沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。

定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。

注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。

负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。

中餐厅主管岗位职责2

编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录。

每日班前检查服务员的仪表、仪容。

了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

随时注意餐厅就餐人员动态的服务情况,要在现场进行指挥,遇有vip客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。

加强与客人的沟通,了解客人对饮菜的意见,与公关部销售员加强合作,了解客人档案情况,妥善处理客人的投诉,并及时向中餐厅经理反映。

定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向餐厅经理汇报。

中餐厅楼面主管岗位职责

餐饮行业是一个与人们生活息息相关的行业，中餐厅作为其中的一

种形式，在日常生活中发挥着重要的作用。楼面主管作为中餐厅中的

重要岗位之一，承担着管理和协调楼面工作的责任。本文将对中餐厅

楼面主管的岗位职责进行详细探讨。

一、服务质量管理

中餐厅楼面主管的首要职责是保证餐厅服务的高质量。他/她需要确保所有服务人员都了解并遵守规定的服务流程和标准。主管还需要监

督和指导员工在服务中的表现，确保他们能够提供专业、周到、高效

的服务。同时，主管还要负责解决客户投诉和纠纷，以保持餐厅的良

好声誉和声誉。

二、员工培训和管理

为了提高整个楼面团队的服务水平，中餐厅楼面主管需要负责进行

员工培训和管理。主管需要制定培训计划，并确保新员工在服务流程、菜单知识、礼仪规范等方面得到适当的培训。此外，主管还需要根据

员工表现进行绩效评估，并提供及时的反馈和指导，以激励员工不断

提升自己的工作能力。

三、餐厅运营管理

中餐厅楼面主管在餐厅运营管理中也具有重要职责。主管需要与其

他部门密切合作，如厨房、后勤、营销等部门，确保整个餐厅的协同

运作。为了提高工作效率，主管需要制定并执行工作计划，合理安排

员工的工作任务和班次。另外，主管还需要负责与供应商沟通，定期检查和采购所需的食材和物资。

四、场地管理和维护

为了提供一个舒适和安全的用餐环境，中餐厅楼面主管需要负责对餐厅场地进行管理和维护。主管需要确保场地清洁卫生，并及时解决场地设备和设施的故障。另外，主管还要确保餐厅的装饰和摆设符合客户的需求和口味，从而提升客户的用餐体验。

五、销售和业绩分析

中餐厅主管岗位职责及任职条件

中餐厅主管岗位职责及任职条件岗位介绍：

中餐厅主管是中餐厅的管理者，负责协调和管理餐厅运营中的各项事务，确保餐厅的高效运行和顾客满意度。本文将详细介绍中餐厅主管的岗位职责和任职条件。

一、岗位职责

1. 组织和协调工作流程

中餐厅主管负责制定工作计划和时间表，并确保团队成员严格按照工作流程执行各项任务。主管需要协调各个部门之间的配合，确保餐厅运营的顺畅。

2. 财务管理

中餐厅主管需要参与预算和成本控制，确保餐厅的经营利润。主管负责确保开支的合理性，监督餐厅的财务活动，并定期生成财务报告供上级审阅。

3. 人员管理

中餐厅主管负责招聘、培训和管理员工。他们需要制定招聘计划，培训新员工，评估员工绩效，并提供必要的培训和指导，以确保团队的高效运作。

4. 客户服务

中餐厅主管需要监督餐厅的服务质量，确保员工按照服务标准为客户提供优质的用餐体验。主管还需要处理客户投诉，并确保问题得到圆满解决，以提升顾客满意度和口碑。

5. 餐厅卫生和安全

中餐厅主管负责监督餐厅的卫生和安全标准，确保员工遵守相关规定，并提供必要的培训，确保餐厅的食品安全和环境卫生符合法规和行业标准。

二、任职条件

1. 教育背景

中餐厅主管通常需要具备相关的餐饮或管理专业的学士学位。有相关的硕士学位会被视为加分项。

2. 工作经验

中餐厅主管需要具备丰富的餐饮行业工作经验，尤其是在管理和领导方面。通常要求在中餐厅担任过餐厅经理或副经理等管理职位。

3. 强大的领导能力

中餐厅主管需要具备优秀的领导和团队管理能力。他们应具备决策能力、沟通能力和解决问题的能力，能够在压力下有效地指导员工，并确保工作的高效完成。

餐饮主管岗位职责

餐饮主管岗位职责1

1、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。

2、负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精。不断提高管理水平。

3、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。

4、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。

5、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。

6、加强对餐厅财产的.管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

7、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。

8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。

9、根据季节差异、客人情况，与厨师商议，制定特别菜单。

10、主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。

11、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布qc小组活动记录。

12、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行宾馆饭店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训

记录，并对员工进行考核。

13、参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

餐饮主管岗位职责2

1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。

中餐主管的岗位职责和工作流程

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中餐厅主管

中餐厅主管岗位职责与工作内容

一、岗位名称：中餐部主管

二、岗位级别：

三、直接上司：中餐厅经理、副理

四、管理对象：餐厅全体服务员

五、岗位提要：在餐厅经理的领导下，负责本班组的服务管理工作，带领服务员按服务程序和服务标准化

为客人提供优质服务。

六、具体职责：

1、负责实施工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责。

2、协助召开每日餐前餐后会，负责对员工的考勤工作，检查员工的仪容仪表，及个人卫生。

3、根据营业情况，给本班组服务员分配任务，检查本班组的对客服务工作，保证提供优质服务。

4、重大宴会及重要客人应亲自服务，以确保服务的高水准。

5、与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向上级和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息，不断

提高餐饮产品质量和服务质量。

6、妥善处理餐厅服务工作中发生的问题和客人的投诉，并及时向餐厅经理汇报。

7、确保餐厅物料的正常周转，控制其使用量，降低费用开支和物品损耗。

8、定期检查、清点餐厅的设备，餐具、布草等物品。并将结果汇报给予餐厅经理。

9、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒店的规定标准。

10、协助上级做好对服务员的审核评估及业务培训工作。

11、完成餐厅经理发给的工作任务。

中餐厅主管岗位职责

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中餐厅主管岗位职责

中餐厅楼面主管岗位职责

☆编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录。

☆每日班前检查服务员的仪表、仪容。

☆了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

☆随时注意餐厅就餐人员动态的服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。☆加强与客人的沟通,了解客人对饮菜的意见,与公关部销售员加强合作,了解客人档案情况,妥善处理客人的投诉,并及时向中餐厅经理反映。

☆定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向餐厅经理汇报。

☆注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳员工的依据。

☆负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。

☆积极完成经理交派的其他任务。

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中餐厅主管岗位职责

中餐厅主管岗位职责直接上司：餐厅经理

直接下属：餐厅领班

1、主持营业前例会。

2、检查营业前准备工作。

3、餐具、银器使用和保养知识。

4、客人档案资料建立。

5、属下员工工作区域划分。

6、制定每周工作计划。

7、内部各部门沟通。

8、跟进餐厅服务、及时解决投诉、听取反馈意见。

10、本部门员工进行定期培训。

11、收档后的各项收尾工作的检查。

12、检查核对各项设施设备的盘点工作。

13、为客点菜。负责员工考勤。

14、组织指导散餐/厅房/小型宴会服务；

15、确保餐厅各种设备运营正常；

16、熟识本餐厅的各种菜式特点；

17、客人档案的建立；

18、营业收帐的跟进检查；

19、协助做好各种新菜式/活动的推广销售。

20、热情有礼，善于与客人及同事保持良好的沟通；

21、保持精神饱满状态，愉快的心情，甜美的笑容。

22、完成部门经理安排的工作及分内工作。

餐饮部门主管岗位职责6篇(餐饮主管的工作职责是什么)

餐饮部门主管岗位职责6篇(餐饮主管的工

作职责是什么)

下面是我分享的餐饮部门主管岗位职责6篇(餐饮主管的工作职责是什么)，以供借鉴。

餐饮部门主管岗位职责1

岗位职责:

1、全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行;

2、员工管理,确保餐厅有效的运行;

3、成本管理,将损失和违规操作最小化;

4、库存管理,严格按照条款使工作正常运转;

5、处理客人的需求和投诉,确保餐厅的生活方式和体验得到传达。

6、完成重大接待任务

任职要求:

五年以上相关工作经验;

女,身高165以上,形象好气质佳,较强的沟通组织能力; 餐饮部门主管岗位职责2

1、制订及实施营运区域的年度计划，达成公司的年度目标(营业额、利润、KPI等);

2、制定奖惩制度，激励团队士气，高效地提升营业额

目标、人员发展，顾客满意等;

3、了解市场动向，正确控制毛利率。有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成;

4、对区域所有门店经营业绩负责，处理一切店里突发事件，确保顺利经营;

5、制定营运板块培训计划并落地执行，做到营运团队人才梯队培养。

6、主持每月的运营会议，协调推动各区域门店运作，推行公司的战略方针和经营理念;

餐饮部门主管岗位职责3

1、完成年度、季度、月度市场活动策划与规划的制定;

2、完成各平台、各门店营销方案策划与活动执行工作;

3、负责各平台活动推广、竞争品牌活动分析工作;

4、把控市场活动效果，对结果负责，有效达成部门市场活动的目标;

5、与销售运营团队等部门进行跨部门沟通合作，整合各种活动需求并进行方案策划与推行;

6、负责检查督促各门店企划、营销活动的执行情况;

中餐主管岗位工作职责

中餐主管岗位职责

一、层次关系

1、直接上级:餐饮部副经理

2、直接下级：中餐领班

二、任职要求

1、具有大专以上学历或同等学历,具有二年以上本岗位工作经验。

2、热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任心。

3、通晓餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。

4、有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力。

5、身体健康、仪表端庄。

三、岗位职责

1、了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。

2、参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。

3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。

4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长在研究制定菜单时作为参考。

5、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。

6、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。

7、出席餐饮部召开的会议,主持中餐厅内部会议。

8、督导员工遵守饭店的各项规章制度。

9、签署下属保持始终如一的餐厅卫生水准。

10、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。

11、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。

12、督导员工正确使用餐厅的各项设备的用品,做好清洁保养工作，控制餐具损耗。

13、督促餐饮部分管副经理的其它各项工作。

感谢您的阅读！

餐厅主管的岗位职责

正文第一篇：餐厅主管的岗位职责

中餐厅主管的岗位职责

部门：中餐厅岗位名称：中餐厅主管直接上级：中餐厅经理直接下级：中餐厅领班

主要职责：督导各领班对各组的管理，协助经理做好日常管理工作和服务工作，做好中餐厅经理的助手提高的经济效益和行业形象。

并完成其相应的负责工作具体职责：

1、营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作。

2、负责协调、沟通餐厅、传菜部、厨房等部门的工作。

3、营业繁忙时，带头为客人服务。并为客人提供优质的服务

4、对特殊及重要客人给予关注并为其服务，了解当时估清及急推，介绍菜单内容及推荐特色菜点，并回答客人巡问。

5、处理客人投诉，并做好相应记录，吸取教训总结经验。

6、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备的完好情况。

7、负责考勤管理，安排班次，分组定岗等。

8、负责餐厅物料管理和资产三级帐管理。

9、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并检查每日跟班组的检查表。

10、定期对领班，服务员进行绩效评估，向餐厅经理提出奖

罚建议，并组织实施培训工作。

11、了解员工的动态，关心员工，并为其提供相应的服务

12、完成上级交办的其他任务。

第二篇：餐厅主管岗位职责

篇一：餐饮主管岗位职责及每日工作流程

五凌电力黑糜峰会所工作卡

一、工作职责

在会所总经理的直接领导下，全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，与有关部门保持密切联系和良好合作的关系，完成上级交办的各项任务。

二、工作内容 1. 根据会所的发展战略，起草编制部门经营的各阶段工作计划及培训计划并

落实，确保工作目标能够实现；

餐饮部主管的岗位职责

餐饮部主管的岗位职责精选篇1

—、职责与职权：

1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和配调，作好交接班的工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

3、在营业期间，负责对整个餐厅的督促、巡查以及对客沟通工作。

4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

7、督促服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具耗损，并及时补充所缺物品。

8、督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

9、完成经理交办的其他工作。

二、任职条件：

1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。

3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。

4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。

5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。

6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。

三、工作内容：

1、餐前的准备工作：

（1）了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。

中餐楼主管岗位职责

岗位职责概述

中餐楼主管是中餐厅的管理人员，负责协调和监督中餐楼的运营和管理。他们需要确保餐厅的正常运营，并确保顾客满意度和利润最大化。中餐楼主管需要具备扎实的管理技能、优秀的沟通能力和出色的决策能力。

具体职责

1. 领导和管理团队

中餐楼主管负责领导和管理餐厅的员工团队。他们需要招聘、培训和指导员工，确保员工具备所需的知识和技能，能够履行岗位职责。中餐楼主管还需要激发员工的工作热情，并确保他们遵守公司制定的工作规范和程序。

2. 监督日常运营

中餐楼主管需要监督和协调餐厅的日常运营。他们需要确保餐厅按时开门营业，并确保餐厅的清洁、卫生和安全符合卫生标准。中餐楼主管还需要核查库存，并负责订购食材和物品，以保证餐厅的正常运转。

3. 确保优质的顾客服务体验

中餐楼主管需要确保顾客能够享受到优质的服务体验。他们需要监督服务团队，确保员工在提供服务过程中礼貌、周到和专业。中餐楼主管还需要处理顾客投诉和纠纷，确保任何问题都能得到及时解决，以保证顾客满意度。

4. 制定销售策略和提高营销效益

中餐楼主管负责制定销售策略，以提高餐厅的销售额和盈利能力。他们需要分析市场需求和竞争对手的情况，制定相应的促销计划和营销活动。中餐楼主管还需要监控销售数据，评估销售绩效，并提出改进建议。

5. 管理财务和预算

中餐楼主管需要管理餐厅的财务和预算。他们需要制定预算，控制成本，并确保餐厅的盈利能力。中餐楼主管还需要监督财务记录和报表的准确性，以便进行决策和规划。

6. 维护卫生和安全标准

中餐楼主管负责维护餐厅的卫生和安全标准。他们需要确保餐厅的食品加工、储存和处理过程符合相关法规和标准。中餐楼主管还需要确保员工掌握并遵守相关卫生和安全规定，以保障顾客和员工的健康安全。

中餐厅主管岗位职责

JOB RESPONSIBILITY OF CHINESE RESTAURANT SUPERVISOR

一、岗位名称:中餐厅主管

Job Name: Chinese Restaurant Supervisor

二、岗位级别:主管

Job Title: Supervisor

三、直接上司:中餐厅经理

Immediate Superior: Chinese Restaurant Manager

四、下属对象:中餐厅领班

Immediate Subordinate: Chinese Restaurant Captain; Pantry Captain 五、岗位概要:

Job Description:

在中餐厅经理领导下,全面负责餐厅的日常运转工作。

六、主要职责:

Primary Responsibilities:

1.认真贯彻,落实酒店和餐饮部分配的各项工作任务,努力完成下达的营

业指标,做好上传下达的“桥梁”。

2.模范地遵守各项规章制度和服务规程,并检查员工出勤及仪容仪表和督导员工的各项工作,指出其中的优劣和耐心的帮助。

3.根据制定的年度、季度的工作计划和积极带领属下员工认真落实、努力完成。

4.重视对员工的培训,坚持现场督导,经常与属下员工进行工作思想交流, 努力在思想上提高员工的个人素质。

5.计划领用餐厅物品,制定有效措施控制餐厅财产的损耗,作好开源节流, 建立安全系数意识。

6.班前传达有关的通知、规定和要求,提问当天的特别推销项目、缺货品种和结合实际情况对本班员工进行有针对性的培训等。下班前对属下员

2023餐饮主管岗位职责(15篇)

餐饮主管岗位职责1

一、了解当日就餐的情况，接受宾客的预定，清楚、准确填写包房分布单，根据客人情况，安排好就餐位置，合理分部、平均分配、平均工作量。

二、熟悉各项服务项目及餐厅的风味特点，掌握菜牌的内容，妥善解答客人的询问。

三、每天负责清扫所分担的卫生工作，保持领位台的洁净光亮，准时上岗、仪表整洁、面带微笑，要保持热情迎送问候每一位宾客。

四、引导客人，主动热情，并要熟悉客人及重要客人的姓名。

五、上岗期内严禁聊天、调笑、不倚不靠、不擅自离岗，保持最佳的'工作状态。

六、若包房全满，应以诚恳助人的态度向客人解释，同时进协调，替客人作安排。

七、坚持高标准的礼仪、礼貌、笑容可掬地做好接待，记录所有意见及投诉，及时汇报给经理，以便处理。

八、做好营业记录，将定餐单及用餐人登记按时发放并上报。

九、接待中要掌握如语音、语速，掌握好语言技巧。

十、没有特殊情况，不跑客、不漏客，让客人满意。

餐饮主管岗位职责2

1、负责客户方第三方餐饮公司管理，一日四餐

2、审核每餐的菜单，确保服务品质

3、食品安全管控，抽查、取样等。

4、餐饮服务及日常运营质量把控及监管。

5、客户方需求对接，及处理突发事件。

餐饮主管岗位职责3

1、认真执行集团、酒店各项规章制度，制订本部门各项管理制度，报总经理审批后，组织贯彻执行。

2、主持本部门会议，及时传达上级指示，听取下级工作汇报，及时掌握并解决存在问题，定期向上级领导请示汇报工作。

3、全面负责部门内部工作，积极沟通协调好部门内部及相关部门之间的关系，充分发挥团队的积极性，创造良好的工作环境，保证各项工作顺利开展。

酒店中餐厅主管岗位职责

酒店中餐厅主管的岗位职责

1、协助经理日常工作，认真完成经理所分配的工作任务。

2、做好考勤工作，主持班前会，分配领班工作区域，检查餐厅卫生，对服务程序、服务标准和质量进行监督，定期检查。

3、合理安排领班、员工班次、轮休日。

4、检查员工仪容仪表是否符合要求，发现问题及时纠正。

5、及时快捷处理营业时的突发事件，解决客人投诉，在权限范围内不能解决应及时上报经理，能解决的事后要向经理汇报。

6、接受客人预订、点菜工作，并与厨房保持联系，相互协调。

7、反馈客人反映的信息，提出建设性意见，以便更好开展工作。

8、主管和宾客必须保持良好的沟通关系，并保持长期的联络。

9、督导员工在接待过程中要做到积极、热情、主动、彬彬有礼，检查、指导员工在上菜、结帐方面是否操作迅速、准确，检查、指导员工是否做到互相配合、互相协作，解决宾客需求是否妥当。

10、检查、督导服务员的收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁，餐具是否卫生，餐具摆放是否整齐美观，检查和考评服务员受宾客表扬、投诉或违纪情况。

11、对员工当天的工作表现、思想情绪、表现进行评比记录，建议经理给予表扬或批评。

12、认真学习业务，做好本部门的培训工作。

13、协调班组关系，在思想和工作上正确引导员工，敢于批评与自我批评。

14、做好各项物品的合理利用，提倡节约就是盈利的经营方针。

15、协助部门经理，搞好对外公共关系，掌握大客户资料，并进行个性化服务培训；建立良好的宾客关系，并长期保持下去。