星级农贸市场标准
浙江省星级文明规范市场标准
浙江省星级文明规范市场标准(农贸市场)一星级标准（一）布局要求1.场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2.封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3.商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4.场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
（二）设施要求1.商位、营业房、柜台、货架设置统一；2.有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3.场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4.有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5.熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6.停车场占市场建筑面积10%以上；7.200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；8.市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求1.市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2.与场内经营者签订商品质量安全责任书；3.检测工作正常，有台帐、有记录；4.市场建立商品准入制度，经营户开展食品进货台帐登记和索证索票工作；5.上市商品要符合国家规定，场内不使用杆秤；6.摊位、营业房内外清洁整齐，卫生保洁每天不少于2次；7.物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；8.食品安全管理、物业管理、卫生、治安、消防管理等制度健全、责任落实。
二星级标准市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1.场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2.通道占市场使用面积30%以上；3.食品与非食品经营区域分开设置；4.鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5.生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6.餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽。
（二）设施要求1.有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2.柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3.同一交易区商品配置统一容器；4.销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5.停车场占市场建筑面积20%以上；6.设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
“星级农贸市场”评比评分标准
8
①消费者与熟食卤品店铺之间安装钢化玻璃隔断或设有防虫蝇纱网、透明罩（4分）；
②非接触收银或销售人员不接触钱币（2分）；
③分别配置洗手、消毒水池和干手设施（2分）
防尘、防蝇、防鼠设施
5
①豆制品、面包糕点、熟食、酱腌菜和其他可直接入口的食品区域，应设置防尘、防蝇、防鼠等设施（4分）；②统一设置（1分）
智慧型市场
10
符合智慧型农贸市场要求的加（10分）
合计
55
全面实施冷鲜禽上市的加（35分）
星级经营户评比
15
开展星级经营户评比的加（15分）
消防安全
5
市场内加工区域统一安装管道燃气或全部使用电力加（5分）
节能减排
5
市场统一采购有明确的市场标志、符合国家相关标准的塑料购物袋的加（5分）
公益性
10
市场设立公益性摊位为社会弱势群体提供就业机会的，每设立一个摊位加（1分），10分封顶
“星级农贸市场”评比标准（试行）
考核项目
评比内容
分值
评分标准
扣分及原因说明
（图片可作为附件）
基础设施（120）
出入、通风和采光
5
①3000平方米以上的大型农贸市场出入口应不少于3个；②其余市场不少于2个（1分）；③通风良好（2分）；④采光良好（2分）
地面和排水
10
①使用防滑地砖（5分）；②地面有一处破损未及时维修扣（1分）；③主排水通道应采用沉井式暗渠（暗管）排水（2分）排水沟深度不少于0.2m，宽度不少于0.25m（1分）；④外露部分设格栅盖板，格栅间缝隙不超过0.01m（1分）；⑤出口处设防鼠隔离网（1分）
市场经营
秩序管理（95）
三星级农贸市场星级文明规范标准
三星级农贸市场星级文明规范标准农贸市场星级文明规范标准二星级标准市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外〜还应达到以下要求：, 一, 布局要求1.场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上,2.通道占市场使用面积30%以上,3.食品与非食品经营区域分开设置,4.鲜活畜禽与其他经营区域隔开〜宰杀相对独立、封闭,5.生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开,6.餐饮服务相对集中有专门区域〜20米内不得经营鲜活畜禽。
, 二, 设施要求1.有布局导购图,牌,〜有顾客休息专座、广播,2.柜台瓷砖铺面〜地面防滑材料铺地〜营业房装修整齐统一,3.同一交易区商品配置统一容器,4.销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备,5.停车场占市场建筑面积20%以上,6.设置检测室〜配置食用农产品安全快速定性检测设施〜配备检测人员。
, 三, 管理要求1.每周快速定性检测不少于5 天〜每天不少于12批次〜检测项目不少于3 种,2.市场周边环境整洁〜无非法广告等张贴物,3. 场内墙壁、门窗、设施等洁净〜无污物,4. 场内采光、通风良好5.经营者佩证服务〜熟食区经营者统一着装、戴口罩，6.副食品、日用商品明码标价,7.市场内卫生保洁每天不少于4 次,8.机动车与非机动车分类停放〜进出有序, 9. 投诉处理及时〜有登记〜处理率达100%, 10. 各项管理制度有专人负责、有落实、有记录。
三星级标准市场在布局、设施、管理方面除达到二星级标准外〜还应达到以下要求:, 一, 布局要求1.每个摊位柜台面积不少于2 平方米,2.通道占市场使用面积35%以上,3.门牌、广告牌设置统一,4.在主入口显著位置设置检测信息公示牌, 栏,,5. 市场有绿化。
, 二, 设施要求1.场内排水、排污无外露明管、明沟,2.柜台瓷砖或花岗岩铺面〜蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡式〜外侧有档水板,3.活禽交易区通风、冲洗设备齐全〜环境清洁〜无异味,4. 营业房货架统一〜电子秤统一〜统一摆放位置,5. 有电子监控及消防安全设施,6.按规定使用环保购物袋,7.有停车场地〜面积不少于市场建筑面积30%, 8. 检测室面积不少于10 平方〜检测仪器先进〜设备齐全〜检测项目不少于5 种〜非农残检测比例不少于30 %。
星级农贸市场标准
一星级市场（一）布局要求1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%以上；7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。
市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2、通道占市场使用面积30%以上；3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%以上；6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
星级农贸市场规范标准
一星级市场（一）布局要求1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%以上；7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。
市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2、通道占市场使用面积30%以上；3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%以上；6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
农贸市场标准
6.停车场占市场建筑面积10%以上；
7.200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；
8.市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求
1.市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；
2.与场内经营者签订商品质量安全责任书；
三星级标准
市场在布局、设施、管理方面除达到二星级标准外，还应达到以下要求：
（一）布局要求
1.每个摊位柜台面积不少于2平方米；
2.通道占市场使用面积35%以上；
3.门牌、广告牌设置统一；
4.在主入口显著位置设置检测信息公示牌（栏）；
5.市场有绿化。
（二）设施要求
1.场内排水、排污无外露明管、明沟；
（三）管理要求
1.检测有计划，有针对性，发现问题多，处理及时、程序到位，有记录；
2.市场设立商品准入办公室，负责督促检查经营户建立食品台帐和索证索票情况，并与经营户签订“食品质量安全责任书”；
3.建立食品安全追索制度，市场经营户食品索证索票齐全并建立相应的档案；
4.开展信用分类评价工作，A级以上经营户达90%以上；
4.场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
（二）设施要求
1.商位、营业房、柜台、货架设置统一；
2.有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；
3.场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；
4.有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；
5.熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；
2.柜台瓷砖或花岗岩铺面，蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡式，外侧有档水板；
3.活禽交易区通风、冲洗设备齐全，环境清洁，无异味；
“星级农贸市场”评比评分标准
“星级农贸市场”评比评分标准星级农贸市场评比评分标准分为以下几个方面：1. 卫生与安全：考察市场的整体卫生状况，包括摊位的清洁卫生，食品存放的环境，是否设有消防设备等。
市场内是否设有专门管理人员进行监督，以及食品安全和卫生标准是否得到落实。
2. 产品质量：评估市场内的农产品质量，包括农产品新鲜度、无农药残留等情况。
考察市场内的农产品来源，是否符合相关规定，如是否有追溯体系。
3. 商品价格：评估市场内商品的价格是否合理公正。
是否存在价格欺诈或乱收费现象，如是否有价格标示、计量标准等。
4. 服务质量：评估市场内商家的服务质量，包括是否有礼貌待客、提供准确的产品信息、解答顾客疑问等。
市场内是否设有便民服务设施，如公共厕所、停车场等。
5. 环境设施：评估市场内的环境设施是否完备，如是否有舒适的休息区、临时存放区等。
是否有垃圾分类、处理设施，以及是否有给顾客提供购物袋等环保设施。
6. 促销活动：考察市场内是否有促销活动和特价优惠，以及是否有会员制度、积分兑换等。
这些活动是否能给顾客带来实实在在的优惠和购物体验。
以上是针对评比星级农贸市场的主要方面，评分标准可以根据具体情况进行细化和调整。
评分标准的制定要综合考虑市场的特点、顾客需求以及相关法规要求，以确保评比评分的公正性和科学性。
在评比星级农贸市场的过程中，还应考察以下几个方面，进一步细化评分标准。
7. 规模与品种：评估市场的规模和产品种类多样性。
市场规模较大，摊位数量较多，能够提供更多的选择和更丰富的商品品种，能够满足不同顾客的需求，给予较高的评分。
8. 摊位管理和布局：考察摊位管理制度和布局规划。
市场是否设有合理的管理机构，对摊位进行统一规划和管理。
摊位的布局是否合理，使得顾客能够方便地找到所需商品，同时也要考虑是否给摊贩提供足够的操作和展示空间。
9. 平台和网络化建设：评估市场是否建立了互联网平台，如线上预订、线上支付等服务。
市场是否具备线上线下的无缝连接，为顾客提供便捷的购物体验。
星级农贸市场标准word精品
星级市场（一）布局要求1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%^上；7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；&市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。
市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2、通道占市场使用面积30%^上;3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%^上;6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
五星级农贸市场标准
五星级农贸市场标准
一、食品安全保障
确保销售的食品符合国家食品安全标准，禁止销售过期、变质、假冒伪劣食品。
对食品进行定期检查，确保食品的品质和安全。
建立食品安全追溯体系，对食品的来源和销售进行全面跟踪，确保食品的可追溯性。
二、场所卫生整洁
保持市场内环境整洁，无垃圾、无积水、无异味。
定期对市场进行清洁消毒，防止病菌滋生。
配备卫生设施，如厕所、洗手池等，提供清洁方便的卫生环境。
三、设施设备完善
市场内设施设备齐全，包括摊位、照明、通风等设施。
设施设备应符合国家相关标准，确保使用安全。
对设施设备进行定期维护和更新，保证其正常运行和使用寿命。
四、经营规范有序
商户持证经营，亮证亮照，严禁无证无照经营。
商品陈列整齐，明码标价，一货一签，方便顾客选购。
市场应划行归市，分类陈列，方便顾客对比选购。
商户应遵守市场规定，文明经商，礼貌待客，严禁欺行
霸市、强买强卖等行为。
五、服务优质到位
市场应提供便民服务，如代缴水电费、话费充值等。
提供投诉建议渠道，及时处理消费者投诉，维护市场秩序。
加强市场管理，协调解决商户之间的矛盾和问题，维护良好的经商环境。
星级农贸市场标准
星级农贸市场标准星级农贸市场是指按照一定的标准和规范建设和管理的农产品交易市场，它是农产品生产者和消费者之间进行交易的重要平台，也是保障农产品质量安全、促进农产品流通的关键环节。
为了提升农贸市场的品质和水平，制定和执行一套科学合理的星级农贸市场标准显得尤为重要。
首先，星级农贸市场应具备良好的硬件设施。
这包括整洁、宽敞的交易大厅，便利的停车场和通道，完善的排水系统，以及安全、舒适的交易环境。
此外，市场内部的设施设备也应当齐全，如冷藏设施、通风设备、货物搬运设备等，以确保农产品的质量和新鲜度。
其次，星级农贸市场应当具备完善的管理制度和服务体系。
市场管理方应当建立健全的市场管理规章制度，包括市场秩序维护、价格监管、食品安全检测等方面的规定，并严格执行。
同时，市场应当提供便捷的交易服务，如货物运输、信息咨询、金融结算等，以满足生产者和消费者的需求。
另外，星级农贸市场的经营主体应当是合法合规的。
他们应当具备相关的经营资质和证照，严格遵守国家和地方相关的法律法规，保障交易的合法合规。
同时，市场管理方也应当对经营主体进行严格的准入管理，确保市场内经营者的合法性和信誉度。
最后，星级农贸市场应当注重产品质量和安全。
市场应当建立健全的农产品质量检测和溯源体系，确保农产品的质量和安全可追溯。
此外，市场管理方还应当加强对农产品的品牌建设和宣传推广，提升农产品的知名度和美誉度。
总之，星级农贸市场标准的制定和执行，对于提升农贸市场的品质和水平，保障农产品质量安全，促进农产品流通，具有重要的意义。
只有不断完善和落实相关标准和规范，才能真正实现星级农贸市场的目标，为农产品生产者和消费者创造更好的交易环境和条件。
五星级农贸市场标准
五星级农贸市场标准五星级农贸市场是指按照一定的标准和要求建设和管理的农产品交易市场，它不仅提供新鲜、优质的农产品，还具备良好的环境、便捷的交易方式和优质的服务。
为了确保五星级农贸市场的建设和管理达到规范化、专业化和现代化水平，我们制定了以下五星级农贸市场标准。
首先，五星级农贸市场应具备良好的基础设施。
包括宽敞明亮的交易大厅、整洁干净的卫生间、便捷的停车场和交通出入口等。
市场内部的排水系统、通风系统、垃圾处理设施等也应该完善，确保市场环境整洁卫生。
其次，五星级农贸市场应具备丰富多样的农产品种类。
市场内应该有来自各地的新鲜蔬菜、水果、肉类、水产品等农产品，且品种齐全、质量优良。
同时，市场还可以设置特色农产品专区，推广当地的农产品，满足消费者的需求。
另外，五星级农贸市场的交易方式也应该多样灵活。
除了传统的摊位交易外，市场还可以引入电子商务、在线交易等现代化的交易方式，提高交易效率，方便消费者购买农产品。
此外，优质的服务也是五星级农贸市场的标准之一。
市场内应该设立消费者咨询台、投诉建议箱等服务设施，为消费者提供便捷的咨询和投诉渠道。
同时，市场内的商家也应该接受相关的培训，提高服务意识和服务水平，确保消费者能够得到优质的购物体验。
最后，五星级农贸市场的管理也至关重要。
市场管理方应建立健全的管理制度，包括市场规章制度、安全管理制度、卫生管理制度等，确保市场的正常运营和秩序井然。
同时，市场管理方还应该加强与政府部门的沟通与合作，严格执行相关政策法规，确保市场的合法合规经营。
总之，五星级农贸市场标准是一个综合性的标准，它涵盖了市场的基础设施、农产品种类、交易方式、服务质量和管理水平等方面。
只有在这些方面都达到了一定的标准和要求，市场才能被称为五星级农贸市场。
希望各地的农贸市场能够按照这些标准进行建设和管理，为消费者提供更好的购物环境和更优质的农产品。
“星级农贸市场”评比评分标准(一)
“星级农贸市场”评比评分标准(一)
随着人们对生鲜食材的追求越来越高，星级农贸市场的评比评分标准也越来越重要。
一家优秀的星级农贸市场不仅能够提供优质的生鲜食材，还能够保证卫生、安全、服务等多方面的品质。
下面，我们来了解一下星级农贸市场评比评分标准。
一、地理位置
地理位置是影响顾客选择的重要因素。
优秀的农贸市场应该地理位置方便，交通便利，周边配套设施完善。
二、环境卫生
进入农贸市场，勾引消费者口袋的应该是环境卫生。
入口处整洁、厕所干净、货架整齐有序、蔬果新鲜没有过期变质、停车场的卫生情况等等都能够影响顾客对农贸市场的印象和评价。
三、经营品质
优质的经营品质不仅包括质量好的蔬菜水果、肉类禽蛋、水产品等，还包含供货充足、价格实在，顾客服务态度和品质等多方面。
四、食品安全
作为顾客食品的第一道关口，食品安全堪称至关重要。
牢固的食品安全制度、规范的操作程序，以及日常检测和完整的溯源体系都能够保证农贸市场的食品安全问题得到有效控制。
五、配套服务
优秀的农贸市场应该能够提供周到完善的配套服务，包括让顾客感觉舒适便捷的收银服务、智能化管理体系、商品货架的陈列和布置等。
六、社会声誉
社会声誉不仅来自于顾客的评价，还可以从其它的途径来获取。
在全民抗击新冠肺炎的特殊时期，许多农贸市场的动作赢得了广大市民的赞同。
在信息发达的今天，信息传播的速度快捷，人们对农贸市场的声誉在网上口口相传。
总之，“星级农贸市场”评比评分标准内容丰富、档次区分、综合考察，正是通过评定并对“星级农贸市场”进行指导和催化，以达到提高社会效益和促进行业健康可持续发展。
“星级农贸市场”评比办法(一)
“星级农贸市场”评比办法(一)随着城市化进程的加快，城市居民对于食品安全和健康议题的关注越来越高。
农贸市场作为生鲜食品的主要销售渠道，其卫生、环境、服务等方面的质量受到广泛关注。
为了提高农贸市场的质量水平，一些地方出台了“星级农贸市场”评比办法。
一、评选标准1.卫生环境：评价农贸市场的卫生环境，主要从布局设计、通道宽度、通风、明亮程度、垃圾清理等方面进行考察评估。
2.商品质量：评价农贸市场的商品质量，主要从食材的新鲜度、品质、价格等方面考察评估。
根据该地区的农产品供给情况，针对本地区的蔬菜、水果、肉类、水产等商品品类，制定不同评选标准。
3.服务质量：服务质量评估主要从市场的服务态度、服务标准、服务方式、市场管理等方面考察评估。
二、评选程序评选“星级农贸市场”需要经过以下程序：1.报名：符合评选条件的商户向政府主管部门报名。
2.初步筛选：从报名商户中，初步筛选出符合评选条件的商户，进入评估环节。
3.现场评估：专业评估人员通过现场考察、访谈等方式，对商户进行评估。
4.发布结果：评估完成后，公示评估结果，并授予符合评选条件的商户相应的星级称号。
三、评选效果这种评比办法能够提升农贸市场服务质量，推动市场正规化、标准化、规模化和品牌化发展。
同时，评选出的“星级农贸市场”既能大力宣传本区域农产品的质量等级，提升农产品品牌知名度，又能促进农产品的销量，带动农产品的增产增收。
最后，建议政府在推行评选活动过程中，要加强市场管理，针对评级低的商户提供相关改进意见和指导，并给予一定的补贴和奖励。
同时，政府可以加强宣传和促销，让更多的消费者认识到该地区“星级农贸市场”的优良品质和服务，从而提高市场的整体形象和美誉度。
“星级农贸市场”评比办法
“星级农贸市场”评比办法《星级农贸市场》评比办法一、目的和背景为了推动城市农贸市场的发展，提高市民购买食品的安全和便捷性，特设立“星级农贸市场”评比办法，旨在评选出一批规范管理、服务优质、环境卫生优良的农贸市场，为市民提供更好的购买农产品的场所。
二、评比原则1.公正公平原则。
评比过程中，采用公开、公正、透明的方式，确保评选结果公正合理。
2.安全优质原则。
评选依据农贸市场的食品安全管理水平、商品质量保障体系和顾客满意度，注重市场的食品安全和购物环境。
3.分类评比原则。
根据市场规模、地理位置和用户需求的不同，将市场分为不同等级，确保评选结果能够满足各类市场的需求。
三、评比标准1.食品安全管理水平。
市场须具备健全的食品安全管理制度和科学的检测设备，定期对市场内的农产品进行抽检，市场内企业必须具备合法经营资质，保证销售的农产品符合相关标准。
2.环境卫生优良。
市场须具备完善的环境卫生设施和管理制度，保持市场内外环境整洁，有专人清扫保洁，按时进行卫生消杀。
3.服务质量。
市场管理部门应推行规范化管理，提供便利的服务设施，如停车场、卫生间、儿童活动区等，市场内商户要向顾客提供准确、及时、周到的服务。
4.商品品质保障。
市场内商品质量要达到国家标准，农产品要求来源于合法渠道，市场内不得出售过期食品和劣质产品。
5.顾客满意度。
通过市场调查、意见反馈等方式，了解市民对农贸市场的满意度，并根据满意度进行定期评估。
四、评选程序1.报名申请。
农贸市场管理单位自愿报名参与评比活动。
2.初步筛选。
评委根据报名表和相关资料，初步筛选符合条件的市场进入评选流程。
3.现场考察。
评委进行对市场现场的考察，了解市场实际运营情况和相关设施、服务的情况。
4.评分打分。
评委根据各个评比标准，对市场进行评分打分，并按照一定比例分配加权分数。
5.综合评估。
组织专家对评分结果进行综合评估，确定“星级农贸市场”评选名单，并进行公示。
6.颁发评级证书。
评选出的市场将根据评级情况，颁发相应的评级证书，并公开展示。
“城乡清洁工程”城市农贸市场星级评定标准
按照规定设置合格的复检计量器具，并在市场内设立投诉点接受投诉，市场管理人员保证营业期间在岗。对市场投诉处理率达90％以上。
17.
物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全，有专职的卫生管理组织和人员，市场管理工作到位，效果明显，市场秩序井然。
有停车场，机动车与非机动车辆分类停放。
9.
有配套供水，排水设施，排水系统要统一按环保要求设置三级过滤处理设施后才能排入市政渠道，水产、冰鲜、禽类经营区（档）内排放污水要设置初级隔渣过滤设施后才能排入三级过滤处理设施。排水沟内壁光滑，排水沟坡度宜大于1.5%，侧面与底面接合处宜有一定弧度（曲率半径不小于3cm)。下水道进出口有“五防”设施（防四害及防臭）。
注解：农贸市场是指由开办者提供固定场所、设施，经营者进场进行集中和公开交易农副产品，并经工商行政管理部门登记注册的交易市场。
一经抽检发现市场中存在销售掺杂使假、以次充好、以假充真的产品，销售过期、变质产品以及各种未经检验检疫或者病死、死因不明、注水肉及来源不明的肉类和制品，将取消市场的星评资格。
一经抽检发现市场中存在销售掺杂使假、以次充好、以假充真的产品，销售过期、变质产品以及各种未经检验检疫或者病死、死因不明、注水肉及来源不明的肉类和制品，将取消市场的星评资格。
有宣传公示栏、投诉服务台、物业管理用房。
有宣传公示栏，投诉服务台，物业管理用房。
15.
市场内经营户文明经营，无强买强卖，短斤少两现象。
市场内经营户文明经营，无强买强卖，短斤少两现象。
市场内经营户文明经营，无强买强卖，短斤少两现象。
16.
1星级农贸市场标准
奉贤区星级农贸市场评定标准一星级农贸市场标准（一）布局要求1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%以上；7、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求1、市场管理者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。
二星级农贸市场标准市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2、通道占市场使用面积30%以上；3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%以上；6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
星级农贸市场标准
.一星级市场（一）布局要求1、场内经营者 50 户以上或市场建筑面积1000 平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显； 4、场内每个经营者柜台面积不小于 1 平方米，营业房面积不小于 5 平方米。
（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%以上；7、200 个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。
市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者 100 户以上或市场建筑面积2000 平方米以上；2、通道占市场使用面积30%以上；3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20 米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%以上；6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
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一星级市场（一）布局要求1、场内经营者50户以上或市场建筑面积1000平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小于1平方米，营业房面积不小于5平方米。
（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%以上；7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。
市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；2、通道占市场使用面积30%以上；3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%以上；6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
（三）管理要求1、机动车与非机动车分类停放，进出有序；2、市场周边环境整洁，无非法广告等张贴物；3、场内墙壁、门窗、设施等洁净，无污物；4、场内卫生清扫一天不少于2次，并保持动态保洁；5、经营者佩证服务，熟食区经营者着统一工作服、戴口罩；6、每周食用农产品安全快速定性检测不少于5天，每天不少于12批次；7、豆制品、肉类、粮油制品、副食品等重要商品建立索证（票）制度；8、投诉处理率达100%；9、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等制度落实有记录。
市场在布局、设施、管理方面除达到二星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内每个经营者柜台面积在2平方米以上；2、通道占市场使用面积35%以上；3、统一设置牌匾、广告牌；4、在显著位置设有检测情况公示牌（栏）；5、市场有绿化。
（二）设施要求1、柜台瓷砖或花岗岩铺面；2、蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡摆放式，外设档水栏板；3、活禽交易区有通风、冲洗等设施；4、副食品营业房配置统一的货架或柜台；5、全部使用电子秤，并统一放置位置；6、市场使用可降解塑料袋；7、停车场占市场建筑面积30%以上。
（三）管理要求1、停车场有专人管理，车辆停放整齐；2、物品陈列整齐美观，不出框，不出边；3、实行净菜或半净菜上市；4、场内地面干燥干净，无积水、无垃圾；5、检测数据录入电脑；6、市场使用《商品交易市场商位租赁经营合同（示范文本）》；7、与场内经营者签订“商品质量安全责任书”；8、市场经营者信用等级A级率达到90%以上；9、年内市场无食品安全等事件发生。
市场在布局、设施、管理方面除达到三星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、市场布局整齐，内外环境整洁；2、市场内有政府部门市场监管办公室；3、市场设有为经营户存放待售货物的储存间；（二）设施要求1、市场内排水、排污系统采用暗管、地漏系统，无外露明管、明沟；2、市场内通风设施完备，电线全部采用暗线；3、活禽交易区销售、宰杀采用全封闭透明式营业房，配有通风、冲洗设施；4、活鱼交易柜台设计新颖，采用砖砼结构、玻璃缸式的分割蓄养池或酒店式玻璃陈列柜。
5、熟食品、卤制品营业房采用透明玻璃封面，外型美观，色彩明亮，室内配有空调和冷藏设施。
6、柜台内配有统一的盛放杂物容器，货物摆放整齐，无乱堆乱放现象；7、市场设置密闭垃圾房，有冲洗、下水设施，不污染周边环境；（三）管理要求1、市场管理者、经营者各着统一工作服装；2、配有专业保洁公司，对市场卫生进行跟踪清洁服务；3、建立预赔基金，实行先行赔偿制度；4、市场引进驻场销售品牌企业达到5家以上；5、市场经营者信用等级A级率达到95%以上。
市场在布局、设施、管理方面除达到四星级标准外，还应达到以下要求：（一）基本条件市场已取得三星级或四星级资格。
自取得资格之日起，三星级市场规范运行三年以上，四星级市场规范运行二年以上。
整体改造提升符合标准的可放宽年限。
（二）布局要求1.外观设计适合城市品味，新颖有特点；2.整体硬件设施现代化，空间布局超市化；3.商位采用敞开式店铺；（三）设施要求1.有中央空调、自动扶梯、消防自动报警系统等设施；2.鲜活水产品容器梯次上叠（酒店式）陈列或走入式；（四）管理要求1.市场交易兴旺，经济效益好，商位出租率100%；2实行规模化、品牌化经营，驻场经营品牌企业15家以上。
3.检测制度完善，检测项目10个以上，检测数据及时发布并载入信用记录；4.市场信用分类评价体系完善，A级以上经营户达98%以上；5.内部管理达到大型超市水平，售后服务功能完善；6.申报前两年内无重大食品安全问题和其他安全责任事故发生。
一星级农贸市场设计标准（一）布局要求1、场内经营者50 户以上或市场建筑面积1000 平方米以上；2、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；4、场内每个经营者柜台面积不小于 1 平方米，营业房面积不小于 5 平方米。
（二）设施要求1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；6、停车场占市场建筑面积10%以上；7、200 个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。
（三）管理要求1、市场举办者具有企业法人资格，经营者证照齐全；2、上市商品符合国家规定并明码标价，场内不使用杆秤；3、商位、营业房内外卫生整洁，市场通风无异味；4、物品放置有序，无乱堆乱放和占道经营现象；5、检测工作正常有台帐；6、副食品经营户建立进货台帐；7、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等工作制度健全并落实。
二星级农贸市场设计标准市场在布局、设施、管理方面除达到一星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内经营者100 户以上或市场建筑面积2000 平方米以上；2、通道占市场使用面积30%以上；3、食品与非食品经营区域分开设置；4、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；5、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；6、餐饮服务相对集中有专门区域，20 米内不得经营鲜活畜禽；（二）设施要求1、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；2、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；3、同一交易区配置统一的柜台容器；4、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；5、停车场占市场建筑面积20%以上；6、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。
（三）管理要求1、机动车与非机动车分类停放，进出有序；2、市场周边环境整洁，无非法广告等张贴物；3、场内墙壁、门窗、设施等洁净，无污物；4、场内卫生清扫一天不少于 2 次，并保持动态保洁；5、经营者佩证服务，熟食区经营者着统一工作服、戴口罩；6、每周食用农产品安全快速定性检测不少于 5 天，每天不少于12 批次；7、豆制品、肉类、粮油制品、副食品等重要商品建立索证（票）制度；8、投诉处理率达100%；9、物业管理、商品质量、卫生、治安、消防等制度落实有记录。
三星级农贸市场设计标准市场在布局、设施、管理方面除达到二星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、场内每个经营者柜台面积在 2 平方米以上；2、通道占市场使用面积35%以上；3、统一设置牌匾、广告牌；4、在显著位置设有检测情况公示牌（栏）；5、市场有绿化。
（二）设施要求1、柜台瓷砖或花岗岩铺面；2、蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡摆放式，外设档水栏板；3、活禽交易区有通风、冲洗等设施；4、副食品营业房配置统一的货架或柜台；5、全部使用电子秤，并统一放置位置；6、市场使用可降解塑料袋；7、停车场占市场建筑面积30%以上。
（三）管理要求1、停车场有专人管理，车辆停放整齐；2、物品陈列整齐美观，不出框，不出边；3、实行净菜或半净菜上市；4、场内地面干燥干净，无积水、无垃圾；5、检测数据录入电脑；6、市场使用《商品交易市场商位租赁经营合同（示范文本）；》7、与场内经营者签订“商品质量安全责任书”；8、市场经营者信用等级 A 级率达到90%以上；9、年内市场无食品安全等事件发生。
四星级农贸市场设计标准市场在布局、设施、管理方面除达到三星级标准外，还应达到以下要求：（一）布局要求1、市场布局整齐，内外环境整洁；2、市场内有政府部门市场监管办公室；3、市场设有为经营户存放待售货物的储存间；（二）设施要求1、市场内排水、排污系统采用暗管、地漏系统，无外露明管、明沟；2、市场内通风设施完备，电线全部采用暗线；3、活禽交易区销售、宰杀采用全封闭透明式营业房，配有通风、冲洗设施；4、活鱼交易柜台设计新颖，采用砖砼结构、玻璃缸式的分割蓄养池或酒店式玻璃陈列柜。
5、熟食品、卤制品营业房采用透明玻璃封面，外型美观，色彩明亮，室内配有空调和冷藏设施。
6、柜台内配有统一的盛放杂物容器，货物摆放整齐，无乱堆乱放现象；7、市场设置密闭垃圾房，有冲洗、下水设施，不污染周边环境；（三）管理要求1、市场管理者、经营者各着统一工作服装；2、配有专业保洁公司，对市场卫生进行跟踪清洁服务；3、建立预赔基金，实行先行赔偿制度；4、市场引进驻场销售品牌企业达到 5 家以上；5、市场经营者信用等级 A 级率达到95%以上。
五星级农贸市场设计标准市场在布局、设施、管理方面除达到四星级标准外，还应达到以下要求：1、市场基础配套设施和整体功能完备，商位设计突显个性化、人性化。