兔子怎么煮才好吃

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红烧兔子肉的做法

红烧兔子肉的做法
红烧兔子肉是一道美味的传统菜品，其做法如下：
材料:
- 兔子肉500克
- 姜块3片
- 葱段2根
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 红糖适量
- 盐适量
- 八角2颗
- 老抽1汤匙
- 水适量
步骤:
1.将兔子肉在清水中冲洗干净，切成块状备用。

2.将炒锅烧热，加入一些食用油，放入姜片和葱段炒香。

3.将兔子肉块放入炒锅中翻煎至两面金黄。

4.加入料酒将兔子肉煮沸，煮一两分钟用水冲洗干净。

5.将炒锅重新加热，加入适量食用油，放入八角炒香。

6.放入兔子肉块炒至微黄。

7.加入适量的生抽、老抽，炒匀。

8.加入适量的水，水量要稍高于兔子肉块。

9.加入适量盐和红糖，注意根据个人口味调整。

10.将火调至小火，盖上锅盖悶煮30分钟。

11.悶煮至少30分钟后，红烧兔子肉的汤汁会慢慢浓缩，肉质
也会变得更加鲜嫩。

12.最后，将红烧兔子肉装盘，撒上葱花进行装饰，即可食用。

这就是红烧兔子肉的制作，希望你喜欢！。

兔子肉的做法

兔子肉的做法
兔子肉是一道美味可口的食材，它的做法可以有很多种。

下面是几种常见的兔子肉做法：
1. 红烧兔肉：将兔子肉切块，用水焯水去腥气。

然后将兔子肉放入锅中煮熟捞出备用。

锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜爆炒，再加入兔肉翻炒均匀。

加入料酒、酱油、糖、盐、八角等调料翻炒均匀，再加入适量的水，炖煮1-2个小时至汤汁浓稠
即可。

2. 兔肉炖汤：将兔子肉切块，加入清水中焯水，去除血水。

然后将兔肉放入砂锅中，加入适量的水，再加入姜片、料酒、盐、枸杞等调料。

炖煮1-2个小时，直到兔肉变得烂熟。

最后加入
适量的盐和味精调味，撒上葱花即可。

3. 兔肉烤箱烤：将兔子肉切块，用盐、胡椒粉、蒜蓉、生抽和料酒腌制30分钟至入味。

然后将腌制好的兔肉块放入预热至180℃的烤箱中，烤制20-30分钟。

期间可适当翻动兔肉，以
保证均匀受热。

最后取出，撒上一些香菜和辣椒粉即可。

4. 兔肉炖粉条：将兔子肉切块，用盐、生抽和料酒腌制片刻。

然后将腌制好的兔肉块放入砂锅中，加入适量的水，再放入洋葱、姜片、八角、桂皮等调料，炖煮30分钟。

随后加入粉条，再炖煮15分钟。

最后加入适量的盐和味精调味，撒上葱花即可。

以上是一些常见的兔子肉做法，每一种都有自己的特色和口感。

您可以根据个人喜好选择其中的一种尝试制作。

家常兔肉怎么炖才好吃家常做法步骤教程

家常兔肉怎么炖才好吃家常做法步骤教程推荐文章兔肉怎么做好吃4种做法热度：正宗家常麻辣兔肉怎么做好吃热度：兔肉煲汤怎么做好吃和营养价值热度：兔肉怎么做比较好吃4种做法热度：红烧兔肉的做法和营养价值大全热度：兔子是大家常吃的一种动物，兔肉比较新嫩，各位在制作炖兔肉的需要注意时间上的掌握。

那么你知道兔肉要怎么炖才好吃吗?今天，店铺为大家推荐炖兔肉的做法。

土豆炖兔肉好吃做法炖兔肉食材准备兔肉，土豆，葱姜蒜适量。

方法步骤1、兔肉切块，土豆切滚刀块，葱姜蒜切好;2、土豆放入油锅中煎炸表皮变硬出锅;3、锅中余油爆香葱姜蒜，炒至土豆变色;3、然后加盐，加水炖煮20分钟，下入炸好的土豆炖15分钟即可。

黄瓜炖兔肉做法教程炖兔肉食材准备黄瓜1根，兔肉300克，油盐适量，洋葱适量，生抽少许，鸡精少许，香油适量。

方法步骤1、将黄瓜切丁，兔肉切盘，洋葱切盘;2、锅中烧少许油，爆香洋葱，然后放入黄瓜丁翻炒均匀;3、接着放入兔肉翻炒，炒至变色后加入适量的清水，淹没食材;4、水快要收干时放入生抽，盐调味，然后淋上少许香油即可。

家常白萝卜炖兔肉制作方法炖兔肉食材准备白萝卜适量，兔肉适量，糖少许。

方法步骤1、白萝卜切块，兔切块焯水;2、葱姜，花椒爆香锅，然后倒入兔肉，加入酱油翻炒;3、加入萝卜和盐，翻炒均匀后加入适量的水，炖煮;4、然后加入少许糖，盐调味即可出锅。

家常炖兔肉好吃做法炖兔肉食材准备兔肉适量，酱油少许，葱段，姜片，蒜瓣，大料，清油，面筋50克，料酒适量。

方法步骤1、将兔肉洗切成切成小块，用开水焯烫后待用;2、锅中烧热少许油，下入葱段，姜片，蒜瓣炸熟;3、然后下入面筋，炒熟后加入料酒，酱油，倒入兔肉;4、炒匀后加入适量的汤汁，小火炖煮至肉烂即可。

如何去除兔子肉的腥味兔子肉怎么做好吃又简单

如何去除兔子肉的腥味兔子肉怎么做好吃又简单我们平时吃肉的时候，猪肉，鸡肉，鱼肉，牛肉是吃的比较多的种类，其实除了这些肉类之外，兔子肉的味道也是很鲜美，营养价值很高的，但是兔肉也和其他肉类一样有腥味，那么如何去除兔子肉的腥味呢?一、如何去除兔子肉的腥味烹饪兔肉想要把腥味更好的去除，就可以在制作之前焯水，焯水以后清洗干净，然后再加入料酒，八角，桂皮，蒜片等调味料，这样腥味就能够很好的去除，可以让肉的味道更好。

二、兔子肉怎么做好吃又简单杂蔬兔肉准备冬笋，洋葱，香菇，八角，生姜，冰糖，盐，小葱，老抽，生抽，干辣椒，植物油，黄酒，生姜，青蒜。

1.材料准备好以后，就可以准备一些温水，把兔肉放进去煮开，然后盛出来用凉水冲洗干净。

2.锅里面加油，把生姜，洋葱，生姜，香葱放下去，爆香再加入土豆翻炒均匀，加入适量黄酒，烹调一会儿。

3.加入适量凉水，八角，盐，生抽，干辣椒，十三香，老抽，大火烧开以后再改成小火，一直烧到汤汁变浓稠，再加入一些青蒜白，翻炒一分钟左右关火3.把青蒜用余温烧热就可以盛出来吃了。

炒香辣兔肉准备一些新鲜兔肉，尖椒，洋葱，干辣椒，八角，花椒，食盐，色拉油，白糖，生抽，料酒。

1.兔肉切成丁，放入料酒腌制15分钟去除腥味。

2.锅里面加一些油，把干辣椒，八角，花椒用小火煸出香味，再改成中大火加入兔肉，快速翻炒变色。

3.再加一些料酒继续加尖椒，洋葱，淋上生抽翻炒均匀，加少许糖提鲜，用一些盐调味以后就可以出锅了。

三、兔肉不能和什么东西一起吃不要和鸡蛋搭配一起吃兔肉是寒凉性的食物，鸡蛋也是偏寒性的，这些食物搭配在一起吃容易影响到肠胃功能，容易导致拉肚子的症状出现。

不要和橘子搭配一起吃兔肉不要和橘子搭配在一起吃，橘子的营养非常丰富，但是吃多以后容易生热，而兔肉是酸冷食物，吃完以后马上吃橘子的话，就会让肠胃功能紊乱，导致拉肚子的症状出现。

不要和小白菜搭配一起吃白菜里面含有非常丰富的维生素c，而兔肉里面含有非常丰富的蛋白质，搭配在一起吃就容易让蛋白质变性，会让营养价值变得没有那么高，兔肉不能和鸭血搭配在一起吃，这两种食物一起吃，容易导致拉肚子的症状出现。

川菜中兔子的22种做法

川菜中兔子的22种做法哑巴兔此菜突出的是鲜辣风味，以菜色青翠、口味刺激而让人印象深刻。

制作：1.把净鲜兔拆去大骨后，斩成小丁纳盆，加盐、料酒和生粉码味上浆。

2.另把青尖椒逐一对剖切开，然后提前在野山椒泡菜水里泡一两个小时，目的是让其带一点酸香味。

3.净锅放油，烧至四成热时把兔肉丁下锅过油，倒出来沥油。

锅里留底油，先下姜米、蒜米和小米椒节炒香，再把青尖椒节和兔肉下锅一同翻炒，边炒边加盐、胡椒粉、味精调味，最后淋适量的鲜花椒油，炒匀便可起锅装盘。

馋嘴兔原料:净兔肉150克、藕片100克、芹菜节50克、干辣椒节30克、花椒8克、刀口辣椒20克、豆瓣酱15克、花椒粉10克、鸡蛋清、蒜米、盐、味精、鲜汤、湿生粉、菜油各适量制作：1.取兔肉切成片，纳盆加盐、鸡蛋清和湿生粉码味上浆后，再投入油锅滑散了捞出。

2.锅里放油，下适量的干辣椒节炒香后，倒入芹菜节和藕片，加盐等调好味并炒断生后，起锅盛窝盘里垫底。

3.净锅里放油烧热，先下豆瓣酱和刀口辣椒炒香，接着掺适量的鲜汤并下兔柳，调好味稍煮几分钟，用湿淀粉收汁后，盛入垫有芹菜节和藕片的窝盘内，撒入适量的蒜米和花椒粉，最后把干辣椒节和花椒用热油炝香，起锅浇在兔肉上，即成。

混椒鲜锅兔制作：1.取青红美人椒、青红小米辣椒、青红泡子弹头辣椒、野山椒、鲜花椒、泡姜、子姜和泡红小米椒，一并放入搅拌机里搅碎后，取出来加香油、味精、鸡精、盐和生菜油调匀，便做成了混椒。

2.把青笋片放入盛器内垫底。

把兔肉丁入碗，加盐、味精、料酒、花椒粉、水淀粉等腌渍入味后，下烧至五成热的油锅里滑油，捞出来待用。

3.净锅入色拉油烧热（微信搜索关注公众号ud7744 看更多菜品配方），先下大量的姜末和蒜末炒香，再把混椒和香水鱼调料倒进去炒匀，掺入适量的鲜汤后倒入兔丁，烧至入味便可起锅装盘。

花椒薄荷兔原料：净仔兔半只（约650 克）、干青花椒80克、薄荷叶40克、青尖椒圈20克、姜片、葱段、保鲜藤椒、盐、料酒、老抽、味精、香油、色拉油各适量制作：1.把仔兔斩成丁，加入用薄荷叶、保鲜藤椒、姜片和葱段抓挤出来的汁水，以及盐、料酒和老抽腌味半小时。

兔肉跟什么一起炖最好兔子炖汤最简单的做法

兔肉跟什么一起炖最好兔子炖汤最简单的做法2篇兔肉是一种高蛋白低脂肪的食材，具有丰富的营养价值。

它不仅味道鲜美，而且有助于补充人体所需的营养素。

在烹饪兔肉时，选择合适的配料非常重要，这可以提高整道菜的口感和营养价值。

接下来，我们将为您介绍一些与兔肉搭配炖汤的最佳选择，以及制作兔子炖汤的两种简单做法。

一、兔肉最佳搭配炖汤的配料1.当归：当归在中药中有很高的地位，被誉为“女性之药”。

它具有活血化瘀、调经补血的功效。

将兔肉与当归一同炖汤可以增强血液循环，调理身体。

同时，当归还能够提升汤的鲜美度，使得汤更加香浓。

2.山药：山药是一种常见的养生食材，被视为“黄金蔬菜”。

它具有养胃补脾、滋阴润肺的功效。

将兔肉与山药一起炖汤，汤汁会更加浓稠，味道更加鲜美。

此外，山药还富含多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力。

3.枸杞子：枸杞子是中药中的常用补品之一。

它具有滋补肝肾、明目补血的功效。

加入兔肉炖煮，不仅可以提升汤的营养价值，还能增加汤的甜度和鲜美度。

4.红枣：红枣是一种常见的食材，具有滋补养颜的功效。

将兔肉与红枣一同炖汤，可以提高汤的甜味，增加食欲。

此外，红枣还能够补血养血，有助于改善贫血等问题。

二、兔子炖汤的最简单做法1.基本材料：兔肉500克、生姜适量、大葱适量、盐适量。

步骤：（1）将兔肉切块，用开水焯水去血水。

（2）锅中放入适量清水，放入兔肉块，加入切片生姜和大葱段，大火煮沸。

（3）煮沸后转小火炖煮，炖至兔肉变烂。

（4）最后加入适量盐调味即可。

2.进阶版做法：基本材料同上，配料可选。

步骤：（1）将兔肉切块，用开水焯水去血水。

（2）将配料准备好。

（3）锅中放入适量清水，放入兔肉块，加入切片生姜和大葱段，大火煮沸。

（4）加入配料，如当归、山药、枸杞子、红枣等。

（5）煮沸后转小火炖煮，炖至兔肉变烂。

（6）最后加入适量盐调味即可。

总结：兔肉炖汤是一道美味又营养的佳肴，无论是简单的基础版还是丰富的进阶版，都能为我们提供丰富的营养和美味的口感。

兔肉做法大全----这样做出来的兔肉才好吃【图文】

最受欢迎最有名的还是朱葛师傅冷吃兔和鲜锅兔，外地来的朋友，我都会让他们尝尝这地方特色，由于太辣，尝的无非是这地方味道，但是都认为不错。除了满大街的兔肉特色餐馆能做这些特色菜以外，但凡会下厨者都会在家略显身手，也能把这二道菜做得地地道道。中国有名的鲜锅兔、手撕烤兔、麻辣兔头、冷吃兔、等美食，都发源于四川，而四川兔肉做法的代表朱葛师傅占有一席之地，成都朱葛师傅是经过精心研究之后，推出的非比寻常的口味。味道更浓，更香，更可口的口味。上网搜索：朱葛师傅.
4?码料: 大概要码半个小时左右兔肉+盐+豆粉+料酒兔特色培训项目有：成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。。先用热油炒至翻白，把它捞出来晾到一边。千万不要炒太久了，切记！6?炒料???冷锅热油油冒热烟之后，冷却大概3分钟，切记！！这个阶段不能心急！不然炒料容易炒焦，味道就会大打折扣。
兔肉做法大全---这样做出你喜欢的话可以加点土豆粉，粉皮。都可以煮进去，很入味。
兔肉这样煮，嫩点最好吃，一点也不柴，第1步很重要兔子想必是可爱的家禽动物，可是也被有许多人制作成为桌上菜，在我们当地，兔肉是最受欢迎的，制作成多种菜式，鲜锅兔，小煎兔，冷吃兔，红烧兔肉等，兔肉还可以煮成白水兔，蘸着吃，味道鲜美。学正宗四川鲜锅兔、自贡鲜锅兔技术,搜索：朱葛师傅。
兔肉这样煮，嫩点最好吃，一点也不柴，第1步很重要兔子想必是可爱的家禽动物，可是也被有许多人制作成为桌上菜，在我们当地，兔肉是最受欢迎的，制作成多种菜式，鲜锅兔，小煎兔，冷吃兔，红烧兔肉等，兔肉还可以煮成白水兔，蘸着吃，味道鲜美。学正宗四川鲜锅兔、自贡鲜锅兔技术,搜索：朱葛师傅。

论兔子的食用方法

论兔子的食用方法
兔子是广泛食用的肉类之一，它的烹饪方法多种多样，以下列举几种常见的食用方法：
1. 烤兔肉：将兔肉切块或整只，调入适量的调料，如盐、胡椒粉、大蒜等，腌制一段时间后烤至金黄色，口感鲜嫩。

2. 炖兔肉：将兔肉切块后与蔬菜一同投入炖锅中，加入适量的水、调料，如姜片、料酒、酱油等，慢炖数小时，直到肉烂糯。

3. 炒兔肉：将兔肉切薄片或丝，用高温炒锅快速翻炒，加入蔬菜和调料，如酱油、糖、酒等，快速翻炒均匀即可。

4. 兔肉汤：将兔肉骨头煮沸后去除血水，加入清水、蔬菜和调料，如盐、胡椒粉、姜等，煮数小时，使肉骨熬制出浓郁的汤汁。

此外，兔肉还可以制作成火锅、熏肉、腌制等食用方式。

无论选择哪种烹饪方法，都需要注意兔肉切块或处理均匀，烹饪时间适中，以保持兔肉的鲜嫩口感。

同时，选择新鲜的兔肉，并注意对兔肉进行适当的清洗和处理，以确保食品安全。

煮兔子肉的做法是怎样的？

煮兔子肉的做法是怎样的？兔子肉比起来比较可口，兔子肉对人体有很多好处，兔子肉可以增强人体抵抗力，还可以活血，兔子肉还有护发的好处，像发质不好的人可以吃兔子肉改善，兔子肉还可以美容养颜，对人体跟滋补，很多人喜爱吃兔子肉，但很多人不会煮兔子肉，煮兔子肉的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。

一.水煮兔肉的用料兔肉一斤，豆瓣酱两勺，蚝油一勺，盐半勺，生抽两勺，糖一勺，辣椒粉三勺，花椒油两勺，蒜三瓣，姜一块，葱一颗。

二.水煮兔肉的做法步骤步骤1兔肉切块，洗净。

备用。

姜切片，蒜拍碎，葱切段，备用。

步骤2炒锅坐火，放油，放葱姜蒜，炒出香味，然后放豆瓣酱，小火炒香，然后加一碗半水。

放蚝油，盐，生抽，糖。

步骤3烧开后直接放入兔肉。

大火煮三分钟。

步骤4盛出，在兔肉上放花椒油，辣椒粉，小葱。

步骤5烧一勺热油，浇在辣椒粉上。

三.水煮兔肉的小贴士水煮兔肉的话没必要关小火放兔肉，直接大火全部倒进去就行了。

四.兔肉功效1.提高免疫力兔肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，有利于提高人体免疫力。

2.护发兔肉中的含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

3.健脑益智兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。

4.活血经常食用兔肉可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。

5.美容兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”。

7.滋补兔肉营养非常高，含高达24%的全价蛋白，对幼儿、孕妇、老年人、冠心病患者都有滋补作用。

8.保护血管壁经常食用兔肉可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。

水煮兔的做法大全

水煮兔的做法大全
水煮兔相信是我们大家都特别青昧的一道菜吧，我们是不是都吃过水煮兔，水煮兔的是非常好吃的，但是由于会做水煮兔的人比较少，所以水煮兔在我们身边还不是很常见，其实我们自己就可以在家中做一做，我们可以学习一下水煮兔的做法，满足自己的口感，下面就让我们一起来学习一下水煮兔的做法吧。

做法一：
1、把香料放油锅里爆香，放入兔丁后加一两高度白酒（俺泡滴枸杞酒）接着翻炒（事先可以用料酒、盐、糊椒粉把兔丁腌20分钟，我昨天来不急，因为有个朋友来吃饭就省了这步）；
2、炒至变色后加入土豆和笋干翻炒均匀后加入水（没过主料），加入一勺蚝油，水开后改中火加盖煮十多分钟，揭盖后加盐翻动一下，再煮个五分钟即可
做法二：
1、先把兔子切块，裹盐和豆粉加少许料酒，码味30分钟；
把蒜苗和小青椒对剖切 5厘米长的段；嫩姜丝少许，没有就不放；另外还要老姜，大蒜，花椒，大料少许；干辣椒10个切段2、先把兔肉放到油锅跑一遍，去掉血色，捞起来备用。

3、放老姜，大蒜，花椒，大料下锅炒香。

4、然后加入豆瓣酱，炒香；加入干辣椒段和嫩姜，炒香。

5、烧沸腾后把蒜苗和小青椒放入锅中，过生后就可以捞起来放到碗中垫底。

6、然后把兔肉放入锅中煮。

7、熟了之后，放盐和味精调味，就可以起锅了。

以上内容为我们介绍了水煮兔的做法，我相信我们大家都特别爱吃水煮兔吧，我们可以学习一下它的做法，把这道菜做给我们的亲人，朋友来吃，我相信我们自己的形象一定会得到很大的提升的。

兔子肉怎么做才好吃

兔子肉怎么做才好吃
兔子肉因其味道鲜美，肉质细嫩，同时又具有丰富的营养价值，含有大量的微量元素，能够有效补充人体所需营养成分，对人体发挥积极有效的作用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。

其中，兔子肉也有多种多样的烹饪方法，好吃美味，接下来就给大家详细介绍兔子肉怎么做好吃的具体操作方法。

1.将兔子处理，清洗干净后，切成适当大小的块状，放在盛有开水的锅中过血水，去除浮沫。

2.把姜和葱清洗干净后，切成适当大小的葱段和姜片。

把豆腐切成适当大小的块状，将香菇处理清洗干净后切成适当大小的形状。

3.把兔子肉放在干净容器中，加入适量的料酒，可有效去除腥味，放入葱段和姜片，以及盐和味精等调味品，花椒、八角等大料，均匀搅拌后，进行充分腌制。

4.在锅中加入葱段和姜片，加入腌制好的兔子肉块，倒入适
量的水。

5.大火煮开后，换成小火，放入香菇块和豆腐块，继续炖制。

还可以根据自身喜好加入其他配菜。

6.直至炖熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌，即可盛出。

7.可以根据自身喜好加入适量的香菜末和滴入几滴香油进
行调味。

喜欢吃辣的朋友还可以放入辣椒油进行搅拌食用。

香菇豆腐兔肉汤就制作完成了，以上就是关于兔子肉好吃的做法，兔子肉的营养价值高，采用炖汤的方法能够最大程度的锁住兔子的营养物质。

而且香菇豆腐兔肉汤味道鲜美，营养价值丰富，能够对人体起到滋补的功效，快快尝试制作吧！。

怎样红烧兔子肉才好吃又简单

怎样红烧兔子肉才好吃又简单
兔肉在四川是比较常见的美食，兔肉的肉质鲜嫩而且劲道，深受大家的欢迎。

请教了四川的朋友，学了几个红烧兔肉没有腥味的窍门，而且炒出的兔肉肉质很鲜嫩，吃货朋友快来学学。

食材：处理好的新鲜兔子1只，葱姜蒜、花椒、茴香、桂皮、干辣椒、料酒、白酒、老抽、白糖、盐和植物油。

做法：
1.把兔肉清洗干净，剁成小块，在淡盐水中浸泡一个小时去腥。

2.葱切段，姜和蒜切片，干辣椒切段。

3.起锅倒入适量的开水，放入兔肉和一半的姜片，倒入适量的料酒，大火煮开，煮出血水后捞出沥水。

4.起锅倒入适量的植物油，油热放入姜蒜，花椒，茴香，桂皮段爆香。

5.放入兔肉翻炒，炒至兔肉半熟，倒入适量的白酒，老抽和白糖上色。

6.倒入适量的清水，放入干辣椒段和盐，翻炒均匀，炒至兔肉熟透。

7.出锅，撒上葱段即可。

红烧兔肉不腥3个窍门：
1.兔肉要在淡盐水中浸泡一下，这是初步的除腥步骤；
2.炒兔肉一定要用些香味重的调料，这样不仅能抑制兔肉的腥味，还能增加兔肉的香味哟；
3.炒兔肉的时候一定要用白酒除腥，因为白酒的挥发性强，用来除腥效果更好。

兔肉怎么做比较好吃4种做法

兔肉怎么做比较好吃4种做法推荐文章烧瓤鲜沙虫怎么做才好吃热度：泰安三美豆腐怎么做才好吃热度：溜肝尖怎么做才好吃热度：西汁乳鸽怎么做才好吃热度：雪花鱼翅怎么做才好吃热度：兔肉属于高蛋白低脂肪的食材，既有营养又不会导致人发胖，是很多减肥人士的理想肉制品。

那么你知道兔肉怎么做才好吃吗?下面是店铺给大家整理4款好吃兔肉的做法。

兔肉怎么做好吃：香辣兔兔肉食材准备兔腿1个，料酒2汤匙，干辣椒适量，洋葱少许，生抽1匙，尖椒少许，糖，八角，胡椒适量。

方法步骤1、将兔腿洗净后剔骨，取肉切丁，放入料酒去腥;2、锅中倒入适量油，放入八角，花椒和干辣椒，煸香后放入兔肉煸炒至变色;3、然后加入1勺料酒，放入洋葱和尖椒，淋入生抽翻炒均匀;4、最后放入适量的盐和糖即可出锅。

小贴士兔肉入锅后不能炒太久，要快炒，避免影响兔肉的口感。

兔肉怎么做好吃：凉拌兔肉兔肉食材准备兔腿一个，葱姜蒜适量，料酒，生抽，黄瓜，盐少许。

方法步骤1、将兔腿洗净后打上花刀，然后放入葱姜，料酒，盐和生抽腌4小时以上;2、锅中烧开水，水开后兔腿放入锅中蒸20分钟，取出晾凉;3、将黄瓜切丝，兔腿肉撕碎，拌匀后浇少许蒸汁，加盐，生抽，香油拌匀撒些芝麻即可。

小贴士凉拌的手法有一点像凉拌鸡丝，差不多的做法。

兔肉怎么做好吃：红烧兔肉兔肉食材准备兔腿两只，八角3个，桂皮1块，花椒少许，香叶适量，料酒适量，盐糖，老抽，酱油适量。

方法步骤1、将兔腿洗净剁成块放入锅中，放入一半的香料，加入水烧开焯水;2、炒锅少许油烧热放入剩余的香料煸香，然后放入焯好的兔肉煸炒;3、炒至便面发干时加入料酒，酱油，老抽炒匀，然后加入少许水，放入鸡精和糖小火炖;4、炖至肉质酥烂后加盐，大火收汁即可出锅。

小贴士盐晚一些放，兔肉更容易煮酥烂。

兔肉怎么做好吃：山药兔肉汤兔肉食材准备兔腿2个，山药200克，味精，盐，料酒，葱姜，绍酒。

方法步骤1、将兔腿洗净切块，山药洗净后去皮，切成滚刀块待用;2、兔肉放入砂锅中，加入适量的清水，放入旺火上烧沸;3、然后撇去浮沫，转为文火炖煮，加入葱段，姜片，盐，绍酒炖煮一个半小时;4、接着加入山药，再炖煮半小时后，加味精适当的调味即可出锅。

兔肉的几种做法

鲜椒子姜兔原料：鲜活兔1只嫩仔姜300克青尖椒200克小米辣200克野山椒100克干花椒10克黄灯笼辣椒酱100克老姜15克大蒜10克豆瓣酱15克做法：1、将嫩仔姜清洗掉表面的泥沙，切成丝；青尖椒、小米辣切成子弹头2、将活兔宰杀去皮，纳盆中放入自来水冲去血水，用砍刀砍成食指大小的丁，有利于做出来的兔肉更加的白净；然后用干净毛巾搌干兔肉表面旳水份，放入姜葱水、盐、胡椒面、白酒、食粉（家庭里建议不放），用手顺时针进行按摩静止15分钟，最后放入红绍淀粉搅拌均匀3、把老姜、大蒜剁成粒；野山椒、小米辣、炮姜、泡二金条辣椒放在菜墩上一起剁细待用4、净锅上火倒入猪油和色拉油的合油烧至4-5成热，下入大红袍花椒、剁细姜蒜米、豆瓣酱、野山椒、小米辣、炮姜、泡辣椒小火慢慢炒出色出味5、加入鲜汤，开猛火烧开，关小火慢慢熬制5分钟，使调料里的味道完全渗透到汤汁中来；加入码好味的兔肉，轻轻的用炒勺推一推兔子肉6、最后，调入味精、鸡精、十三香、适量的盐尝味，放入切好青尖椒、小米辣、仔姜丝搅拌均匀即可装盘注意事项1、使上桌的兔肉白，血水一定要侵泡干净2、怀孕期间的孕妇忌吃兔子，不怕长成像李亚鹏女儿那个样子就可以吃3、最后放入仔姜和青尖椒，这样做出来的鲜锅兔有一股浓郁的仔姜和青尖椒的清香味4、因兔肉有很重的草腥味，所以炒的低味要够来压住1.宰成小砣洗净血水，加盐，姜米，料酒，芡粉，花椒面，鸡精抓匀腌制一会儿2.泡姜泡海椒切起，切丝或者切颗颗都可以3.仔姜是这道菜非常重要的调料，要多切点4.二荆条切成筒5.起油锅，把油温烧至八成热6.兔肉下锅滑散后捞出！这一步主要是为了定型，使芡粉在表面凝固，锁住肉里的水分，保持口感！等哈煮的时候也免得浑汤（由于兔肉较多，我是分成两次过的油）7.捞出备用8.小火，加花椒，下豆瓣慢慢翻炒至油汤红亮！然后中火下泡姜泡海椒继续炒一哈，俺还稍微加了一点火锅料9.仔姜继续炒一哈，加水，加盐，稍微加一点糖调味，烧开后小火熬十分钟，把味道煮出来10.下兔肉和二荆条，大火，看到锅里完全的开起来了，就关火出锅，标紧到煮，老了就不安逸了自贡鲜椒兔的做法步骤1. 炒锅烧热倒油待油温至六七成热放入码好味的仔兔，炸制成六七成熟捞出沥干备用！2. 炒锅烧热放油放入青笋和花菜炸制五六成熟捞出沥干，锅中加水放入青笋和花菜，木耳穿水放入盘中垫底，3. 炒锅烧热放入老油，豆瓣酱，泡椒酱，泡姜丝，泡椒马耳朵炒香，再加入二荆条节和小米辣节炒红炒香，4. 加入高汤放入兔子调味，味精适量，鸡精适量，白糖少许，酱油少许，香油少许，胡椒粉少许煮熟装盘即可！小贴士兔子最好选用仔兔，兔子砍成条状冲净血水挤干水分，用嫩肉粉少许，盐少许，料酒适量，老抽适量上色后用手抓匀打一个鸡蛋用手码匀后，在用生粉或玉米淀粉拌匀，注意粉要稍微多放一些以利于炸制。

自贡鲜锅兔正宗做法

自贡鲜锅兔正宗做法关于《自贡鲜锅兔正宗做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

肉类食品是我们补充营养成分常常要吃的东西，淡水鱼、鸡鸭鹅等禽类，这种肉类食品全是我们餐桌上常常能够见到的。

兔子肉也是能够服用的一种肉类食品，可能由于小兔子是我们喜爱的动物，吃兔子肉并沒有产生广泛的发展趋势。

可是兔子肉服用起來味儿還是很非常好的，自贡鲜锅兔是很知名的一道四川菜，自贡鲜锅兔纯正作法是如何呢？自贡鲜锅兔是四川省传统式特色美食，归属于川特色菜。

把小兔子切割成一小块，用米酒，胡椒粉，盐，水淀粉码好。

把二荆条辣椒切割成0.5cm的段儿，嫩姜切成细丝。

小米椒切段儿(能多小就多小，并不是剁碎哦)再把生姜和蒜头切完。

锅中加点油先把码好的小兔子炒一会儿。

再盛出去。

锅中加点油，麻椒，生姜蒜头油爆。

随后郫县豆瓣酱入锅煸炒，再下小米椒炒出香味。

随后加水。

煮成味之后小兔子煮三分钟。

再先后放二荆条辣椒，仔姜片，熟透就放盐和鸡精就可以出锅了。

原材料：小兔子、嫩姜、二荆条辣椒、小米辣、郫县豆瓣酱、生姜、蒜头、麻椒作法：1.作法非常简单。

只照了一张图。

1：把小兔子切割成一小块，用米酒，胡椒粉，盐，水淀粉码好。

2：把二荆条切割成0.5cm的段儿，嫩姜切成细丝。

小米椒切段儿（能多小就多小，并不是剁碎哦）再把生姜和蒜头切完。

3：锅中加点油先把码好的小兔子炒一会儿。

再盛出去。

锅中加点油，麻椒，生姜蒜头油爆。

随后郫县豆瓣酱入锅煸炒，再下小米椒炒出香味。

随后加水。

煮成味之后小兔子煮三分钟。

再先后放二荆条，仔姜片，熟透就放盐和鸡精就可以出锅了。

（朝天椒能够按自身的口感放多加少，但是够辣才够纯正）自贡鲜锅兔作法二：新鮮兔子肉斩块，依照自身喜爱的尺寸切，我自己趋向于切一小块，更美味；用盐酒葱蒜腌渍一会儿，这一步能够更强的让我们的调味品进味，让制成品财更美味；裹上豆粉，记牢要裹的匀称一点，那样味儿遍布更强；各种各样朝天椒切完预留，笋切成片锅中下油，将笋丝炒过后放水熬煮，直到料汁粘稠后放进兔子肉。

兔肉煲汤怎么做好吃和营养价值

兔肉煲汤怎么做好吃和营养价值
兔子虽然现在已经有很多成为了人类的宠物，但是它主要的养殖还是食用兔子。

你了解兔肉煲汤要怎么做吗?下面是店铺给大家整理兔肉煲汤的做法和营养价值。

兔肉煲汤做法步骤
兔肉汤食材准备
兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。

方法步骤
1、将兔肉洗净斩块，浸泡1小时，然后焯水;
2、兔肉处理好后放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，大火烧开;
3、转为小火煲1小时，然后加入红枣，煲半小时;
4、最后放入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。

小贴士
由于炖得比较清淡，所以一定要将腥味去了。

冬瓜兔肉煲汤好吃做法
兔肉汤食材准备
冬菇，兔肉，绍酒，味精，胡椒粉，盐，姜适量。

方法步骤
1、将兔肉洗净，斩块，然后用开水汆烫捞出待用;
2、另起锅，加入清水，放入汆烫好的兔肉和冬瓜，加入绍酒;
3、用文火炖煮至兔肉软烂，然后加入少许盐，味精，胡椒粉调味即可。

小贴士
喜欢冬瓜硬一些可以后下锅。

山药兔肉煲汤做法
兔肉汤食材准备
兔肉适量，淮山少许，枸杞，桂圆，鸡精，料酒，姜少许。

方法步骤
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块待用;
2、锅中加入适量清水，放入兔肉，姜片，桂圆，鸡精，山药和料酒，炖1小时;
3、然后放入泡好的枸杞，小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

兔肉煲汤的营养价值
兔子常常被称为“保健肉”就是因为其营养价值丰富，具有健脑，活血，美容保健的作用。

兔肉能偶清热解毒，预防血栓，高血压等疾病。

同时含有人体所需的多种氨基酸，有助于成长发育，延年益寿。

川味红烧免肉做法有哪些呢？

川味红烧免肉做法有哪些呢？
兔子是一种饲养量非常大的家禽，属于比较受欢迎的食材之一，兔子的肉质细嫩，非常适合用来制作大型烹饪，其中，红烧兔肉就是比较极致的做法，以川味红烧兔肉最受欢迎，这道菜的做法讲究辛辣刺激，能够压住兔肉的腥味，下面就来看看川味红烧免肉做法有哪些呢？
原料：兔子半只、青笋三根、郫县豆瓣15克、老抽15克、姜一块、独蒜两块、干辣椒10克、花椒适量、盐5克、糖5克、料酒15克
红烧免肉做法一：
1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。

把香葱，姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。

熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

红烧免肉做法二：
1、青笋去皮洗净切块，姜切片，蒜切块。

兔肉洗净斩成块，油八成热后，放入兔肉，炒至血水腥味完全挥发掉时，捞出备用。

2、油八成热后，放入郫县豆瓣，中火炒出红油，再放入姜片，
蒜块，干辣椒，花椒爆香。

3、此时放入炒过的兔肉，加入料酒，老抽，糖炒匀，再倒入开水，没过兔肉即可，大火烧开后，再转中小火盖上盖焖40分钟。

4、40分钟后，放入青笋，盖上盖再焖20分钟（喜欢吃青笋脆点的可以减少焖至时间，喜欢吃更软一些的，可以适当加长焖至时间）。

5、最后揭盖，大火收汁，放入盐，炒匀即可出锅。

高压锅炖兔肉多长时间

高压锅炖兔肉多长时间文章目录*一、高压锅炖兔肉多长时间1. 高压锅炖兔肉多长时间2. 兔肉不能和什么一起吃3. 怀孕吃兔肉好吗*二、兔肉的营养功效*三、兔子肉怎么做才好吃高压锅炖兔肉多长时间1、高压锅炖兔肉多长时间将锅洗净,注入适量清水,将盛肉的蒸碗放入,用小火隔火炖约1小时,持兔肉烂熟后,拣出葱段、姜片,加入味精调味,即成。

2、兔肉不能和什么一起吃兔肉是不能喝橘子在一起吃的,橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。

兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。

同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。

兔肉与芥末也是不可以在一起吃的,芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。

利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。

兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。

3、怀孕吃兔肉好吗女子怀孕吃兔肉对于人体有一定的好处,适量的吃兔肉能够补充人体所需的微量元素,但是兔肉应该要避免和鸡蛋同食,会给人体产生一定的影响。

对于怀孕的女性朋友适量的吃一些兔肉对人体还是有一定好处的,兔肉中含有人体所需的一些微量元素,适量的吃兔肉能够补充人体所需的微量元素,但是过量的食用兔肉对于人体会产生一定的危害。

兔肉在我们的日常生活中是一种比较常见的食材,适当的吃一些兔肉,对于人体还是有一定好处的。

兔肉的营养功效1、保健肉兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类,尤其是胆固醇含量仅为0.05%,低于猪肉(0.15%)、牛肉(0.14%)、羊肉(0.7%)、鸡肉(0.09%)。

因此,经常食用低胆固醇的兔肉,人体血液中的胆固醇含量不会增加,从而避免了胆固醇在血管壁上的沉积。

而且可保护心脑血管,防止血栓形成。

因此,兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉类食品。

2、滋养肉兔肉肌纤维细嫩,味道鲜美,烹调时熟得快,食后消化快,容易吸收。

人体对兔肉的消化率为85%,高于猪肉(75%)、牛肉(55%)、羊肉(68%)、鸡肉(50%),特别适于患者在患病期间和康复期间食用。