接触食物陶瓷包装材料铅镉允许限量标准变更

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出口日用陶瓷主要安全卫生要求

出口日用陶瓷主要安全卫生要求出口日用陶瓷主要安全、卫生要求陶瓷国标GB12651-2002 《与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》任何单一制品铅、镉溶出量的允许极限值不超过下表给定值:器型非特殊装饰产品特殊装饰产品铅（mg/L）镉（mg/L）铅（mg/L）镉（mg/L）扁平制品5.00.507.00.50除杯、大杯以外的小空心制品2.00.305.00.5杯、大杯0.50.252.50.25除罐以外的大空心制品1.00.252.50.25罐0.50.251.00.25 国标GB14147-93 《陶瓷包装容器铅、镉溶出量允许极限》任一制品与食物接触面的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限值规定如下：Pb≤1.0mg/L Cd≤0.10mg/L国标GB8058-87 《陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限和检测方法》本标准等效采用国际标准ISO8391/1-86和ISO8391/2-86《与食物接触陶瓷烹调器铅、镉溶出量检测方法》、《与食物接触陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限》。

任一制品中铅、镉溶出量允许极限：Pb≤5.0mg/L Cd≤0.5mg/L美国FDA/ORA CPG 7117.07-1995进口和国产陶瓷的铅污染单位：mg/L类型运算基数最高限量扁平器皿六件平均3.0除杯、大杯和罐以外的小空心器皿六件中的任何一件2.0杯和大杯六件中的任何一件0.5除罐以外的大空心器皿六件中的任何一件1.0罐六件中的任何一件0.5 美国FDA/ORA CPG 7117.06-1995 进口和国产陶瓷的镉污染单位：mg/L类型运算基数最高限量扁平器皿六件平均0.5小空心器皿六件中的任何一件0.5大空心器皿六件中的任何一件0.25 美国加州65规定（California Prop.65-2002）铅允许极限：单位：mg/L类型运算基数最高限量扁平器皿六件平均0.226空心器皿六件平均0.100 镉允许极限：单位：mg/L类型运算基数最高限量扁平器皿六件平均3．164小空心器皿六件中的任何一件0.189大空心器皿六件中的任何一件0.049 以色列SI 1003-1999《陶瓷器皿金属溶出量和标识》铅、镉溶出量允许极限：单位mg/L器皿类型器皿形状铅最高镉最高餐具和其形状可盛装食品的装饰器皿有效容积大于1升的深型器皿1.00.1有效容积小于1升的深型器皿3.00.3浅型器皿5.00.5烹饪或烘烤器皿/3.00.3其形状不能盛装食品的装饰器皿/无要求无要求器皿边缘杯和其他可作饮具用的器皿2mg/件0.2mg/件国际标准ISO6486/2[1999（E）] 《与食物接触陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》。

GB9685-2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》技术解读

行业纵览 Industry OverviewGB9685-2016是我国针对食品接触材料及制品生产过程中添加剂使用规范的强制性管理标准。

卫计委于2016年11月18日公布了GB 9685-2016新版标准，该标准的发布日期为2016年10月19日，实施日期为2017年10月19日，过渡期12个月。

新标准实施后将会替代现行的GB9685-2008。

与2008版本相比，新版GB 9685-2016重大变化如下：一、标准的重要内容及主要修改情况（一）关于标准名称按照食品安全国家标准的统一格式，以及进一步明确标准适用范围，标准名称修改为“食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准”。

（二）关于适用范围本标准控制的是所有可能和食品接触的食品接触材料及制品中所用添加剂的使用，因此范围中明确“本标准规定了食品接触材料及制品用添加剂的使用原则、允许使用的添加剂品种、使用范围、最大使用量、特GB 9685-2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》技术解读定迁移限量或最大残留量、特定迁移总量限量及其他限制性要求。

”由于管理需要，原标准中包括的食品接触材料及制品加工过程中所使用的部分聚合物的单体或聚合反应的其他起始物仍保留在本标准中，范围中对此内容进行了明确规定：“本标准也包括了食品接触材料及制品加工过程中所使用的部分基础聚合物的单体或聚合反应的其他起始物”。

（三）关于术语和定义此部分增加了两个术语“食品接触材料及制品”和“特定迁移总量限量（SML(T)）”。

由于原标准中的“食品容器、包装材料”不能全面概括和明确描述标准所适用产品的范围，因此，以《食品安全法》中“食品相关产品”、“食品包装材料和容器”以及“食品经营用工具、设备”定义为基本依据，参考欧盟和美国相关定义，标准引入“食品接触材料及制品”。

本标准对部分物质的限量增加了特定迁移总量限量的规定，因此定义中增加了“特定迁移总量限量（SML(T)）”。

欧盟食品接触材料法规解读及应对

欧盟食品接触材料法规解读及应对近年来，食品中农兽药残留、重金属、生物毒素等已引起全世界的普遍关注和重视。

但是，随着科学技术的不断发展和人们对于食品接触材料安全性认识的提高，与食品接触材料的安全性也正被发达国家所重视。

欧盟、美国、德国、法国、英国、韩国、日本中国等都先后发不了相应的指令法规。

.进入21世纪初的2005年起，欧盟最新颁布了针对于食品级接触材料和物质的1935/2004/EC指令又取代了89/109/EEC指令，并于2006年1月1日起正式强制实施。

所以，常规上所说的欧盟食品级接触材料和制品的法规是指1935/2004/EC指令。

食品接触材料测试的欧盟1935/2004/EC法规规定的产品范围：欧盟1935/2004/EC法规规定，传统上对食品级接触材料的定义凡作为食品生产、包装、运输或支持材料的成分不会对食品产生任何影响者，则称为食品接触材料（须通过1935/2004/EC测试）。

食品接触材料测试法规里常规食品级接触材料的分类：欧盟食品级接触材料测试1935/2004/EC法规规定食品级接触材料常规上大致可以区分为以下十七项：活性及智能型物质、黏着剂、陶瓷、软木塞、橡胶、玻璃、离子交换树脂、金属及合金、纸及纸板、树胶、影印墨水、再生纤维素（如人造丝或玻璃纸）硅化物、纺织品、油漆、蜡、木头，也包括它们的复合物。

食品级接触材料和制品物质须符合以下条件：欧盟1935/2004/EC法规（食品级接触材料测试）规定，当产品接触食品时，不可：1、释出对人体健康构成危险的成分2、导致食品的成分产生不能接受的改变3、降低食品所带来的感官特性（使食品的味道，气味，颜色等改变）1、出口欧盟的食品接触材料（简称FCM）需要注意那些要求？需要重点考虑以下的要求：1). 欧盟层面制定的法规或指令，例如（EU）1935/2004（框架性法规）、84/500/EEC指令等2). 欧盟成员国本国的立法，例如法国的DGCCRF 2004-643). 欧洲理事会颁布的涉及FCM的决议和有关技术文件，如针对纸和纸板的决议ResAP(2002)2、欧盟FCM的法规体系架构？欧盟FCM的法规可分为三类：框架性法规、特定材料指令和特定化学物质指令。

日用陶瓷检测标准完善对产品质量提升的解析

日用陶瓷检测标准完善对产品质量提升的解析陈冰;黄慧超;张侃;戴亚鹏;金盈;汪启轩【摘要】文章简述了标准中日用陶瓷分类,日用陶瓷主要标准变化;列举了近年产品质量国家监督抽查情况及出口产品几个召回事件;分析了标准检测中主要性能指标对产品质量的影响;最后总结了日用陶瓷检测标准的完善对行业产品质量提升的重要性.【期刊名称】《中国陶瓷工业》【年(卷),期】2019(026)001【总页数】5页(P25-29)【关键词】日用陶瓷;标准;检验检测;产品质量【作者】陈冰;黄慧超;张侃;戴亚鹏;金盈;汪启轩【作者单位】中国轻工业陶瓷研究所,江西景德镇 333000;江西省陶瓷检测中心,江西景德镇 333000;中国轻工业陶瓷研究所,江西景德镇 333000;全国日用陶瓷标准化技术委员会,江西景德镇 333000;中国轻工业陶瓷研究所,江西景德镇 333000;全国日用陶瓷标准化技术委员会,江西景德镇 333000;中国轻工业陶瓷研究所,江西景德镇 333000;江西省陶瓷检测中心,江西景德镇 333000;中国轻工业陶瓷研究所,江西景德镇 333000;江西省陶瓷检测中心,江西景德镇 333000;中国轻工业陶瓷研究所,江西景德镇 333000;江西省陶瓷检测中心,江西景德镇 333000【正文语种】中文【中图分类】TQ174.73随着人们生活水平的不断提高，人们对日用陶瓷的需求逐步增加，日用陶瓷产品日益成为人们日常生活中必不可少的生活用品[1]。

在日用陶瓷标准术语中，日用陶瓷产品按用途一般可分为盘碟类、碗类、杯类、壶类及其他器物类；按产品的器型一般可分为扁平制品、小空心制品、大空心制品、杯类制品；按产品的规格一般可分为小型、中型、大型、特型；按产品的等级一般可分为优等品、一等品、合格品[2]。

由国家卫计委发布的该强制性标准替代了GB12651-2003《与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》等原有限量标准，统一规定了陶瓷制品铅、镉迁移量允许的理化指标。

食品容器包装材料用添加剂使用卫生标准

食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准１范围本标准规定了食品容器、包装材料用添加剂的使用原则、允许使用的添加剂品种、使用范围、最大使用量、特定迁移量或最大残留量及其他限制性要求。

本标准适用于所有的食品容器、包装材料用添加剂的生产、经营和使用者。

２术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

２．１食品容器、包装材料犳狅狅犱犮狅狀狋犪犻狀犲狉狊犪狀犱狆犪犮犽犪犵犻狀犵犿犪狋犲狉犻犪犾狊包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃、复合包装材料等制品和接触食品的涂料，包括食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。

２．２食品容器、包装材料用添加剂犪犱犱犻狋犻狏犲狊狌狊犲犱犳狅狉犳狅狅犱犮狅狀狋犪犻狀犲狉狊犪狀犱狆犪犮犽犪犵犻狀犵犿犪狋犲狉犻犪犾狊在食品容器、包装材料生产过程中，为满足预期用途，所添加的有助于改善其品质、特性或辅助改善品质、特性的物质；也包括在食品容器、包装材料生产过程中，所添加的为促进生产过程的顺利进行，而不是为了改善终产品品质、特性的加工助剂；为便于管理，本标准也包括了食品容器、包装材料加工过程中所使用的部分聚合物的单体或聚合反应的其他起始物。

在本标准中简称添加剂。

２．３最大使用量犿犪狓犻犿狌犿犾犲狏犲犾添加剂在食品容器、包装材料加工时所允许加入的总量，一般以添加剂占总基材的质量分数表示。

２．４最大残留量犿犪狓犻犿狌犿狆犲狉犿犻狋狋犲犱狇狌犪狀狋犻狋狔；犙犕添加剂在食品容器、包装材料终产品中的最大残留限量，一般以ｍｇ／ｋｇ或ｍｇ／ｄｍ２表示。

２．５特定迁移量狊狆犲犮犻犳犻犮犿犻犵狉犪狋犻狅狀犾犻犿犻狋；犛犕犔添加剂从食品容器、包装材料终产品中迁移到与其接触的食品或食品模拟物中的最大限量，一般以ｍｇ／ｋｇ或ｍｇ／ｄｍ２表示。

２．６犆犃犛号犮犺犲犿犻犮犪犾犪犫狊狋狉犪犮狋狊犲狉狏犻犮犲犖狅．化学文摘登记号。

２．７不得检出狀狅狋犱犲狋犲犮狋犪犫犾犲；犖犇在食品容器、包装材料终产品中，所使用的添加剂采用具有规定检出限（ｄｅｔｅｃｔｉｏｎｌｉｍｉｔ，ＤＬ）的分析方法不应被检出。

各国对与食物接触的陶瓷制品铅镉溶出量允许极限

0.5
0.5
0.5(小空心)
0.5
0.25(大空心)
0.25
FDA/ORACPG 7117.06-1995
FDA/ORACPG 7117.07-1995
美国加州
温度：
22±2℃
时间：
24±1/6h
扁平器皿
空心器皿
0.226
0.100
3.164
0.189(小空心)
0.049(大空心)
CaliforniaProp.65-2002
0.07 mg/dm2
0.5 mg/L
0.25 mg/L
0.25 mg/L
0.25 mg/L
0.05 mg/L
ISO6486/2[1999（E）
斯里兰卡
DOPL NO.326(2000年2月29日)
欧共体：
荷兰、卢森堡、比利时、奥地利、冰岛、爱尔兰、意大利、丹麦、西班牙、瑞典、葡萄牙、法国、德国、希腊、英国、土耳其
挪威、芬兰
温度：
22±2℃
时间：
24±0.5h
扁平器皿<25 mm
空心器皿
烹调、包装容器、贮存器>3L
唇边20 mm
唇边20 mm
0.8 mg/dm2
4 mg/L
1.5 mg/L
2 mg/件
0.5 mg/dm2
0.07 mg/dm2
0.3 mg/L
0.1 mg/L
0.2 mg/件
0.1 mg/dm2
0.5 μg/ml
标准:
KSL 1204,1987
韩国食品卫生法案
墨西哥
餐具
烹调制品
温度：
22±2℃
时间
24h

玻璃制品质量安全标准及检测京都限量标准的比较

玻璃制品国内外检测方法和限量标准的差异对于接触食物的均质玻璃器皿（即未经装饰或上釉的玻璃器皿），例如钠钙或硼硅酸盐玻璃制品，以及均质的微晶玻璃器皿，在制造过程中没有地使用含有铅和镉的原材料，只有其中所含的杂质才能溶出铅和镉，而且通常情况下溶出量低于欧盟火焰原子吸收光谱法（FAAS）当前对铅和镉的探测限值。

对于使用大批量生产的钠钙硅酸盐玻璃或硼硅酸盐玻璃所制造的未经上色、装饰或上釉的玻璃制品，大多数国家没有十分明确的单独针对玻璃制品的标准，但由于陶瓷、玻璃、微晶玻璃和搪瓷制品区属于硅酸盐表面制品，因而比较普遍的做法是把陶瓷、玻璃、微晶玻璃和搪瓷归为同类产品，适用于同一标准限量和检测方法，但某些标准对上述四种不同材料费是有区别的，需要提请注意。

由于各个国家使用的检测标准和计量单位等的不同，给标准的相互比较带来难度。

如欧盟、国际标准化组织ISO 6486铅镉限量的单位以及容器规格与美洲的单位不同，需要进行换算，然后才能对比。

因此，各出口企业必须了解进口国当地适用于的法规和标准，根据国外进口商要求，有针对性地对有害物质进行检测和控制。

根据2010年10份最新搜集到的各国铅镉限量要求，欧盟、美国、日本等等国家对有装饰玻璃制品的口缘20mm以上，都提出了铅镉限量要求。

我国标准中目前还没有口沿和装饰表面方面的规定，需国内各方面引起关注。

美国加州65号方案更进一步对所有装饰的日用玻璃制品表面铅镉限量提出了更为严格的要求。

目前我国出口的日用玻璃制品以钠钙或硼硅酸樐玻璃为主，由于而死这类玻璃材质本身只有痕量的铅镉杂质，所以这类出口产品发生的铅镉超标现象，基本上都缘于深加工装饰材料。

我国出口的诸如烤花、手绘、喷色等等深加工装饰玻璃制品必须提高重视，近几年已经在欧美市场发生多起这方面的诉讼、索赔、退货或遭通报案例。

另外，销往欧盟各国的与食品接触的产品，除符合欧盟食品级指令EC No 1935/2004要求外，不同成员国在些法规的基础上，根据本国情况，还制定了本国对食品级接触材料的的相关法规要求。

陶瓷检验标准

陶瓷检验标准（1）国标GB12651-2002 《与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》任何单一制品铅、镉溶出量的允许极限值不超过下表给定值:（2）国标GB14147-93 《陶瓷包装容器铅、镉溶出量允许极限》任一制品与食物接触面的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限值规定如下：Pb≤1.0mg/L Cd≤0.10mg/L（3）国标GB8058-87 《陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限和检测方法》本标准等效采用国际标准ISO8391/1-86和ISO8391/2-86《与食物接触陶瓷烹调器铅、镉溶出量检测方法》、《与食物接触陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限》。

任一制品中铅、镉溶出量允许极限：Pb≤5.0mg/L Cd≤0.5mg/L（4）美国FDA/ORA CPG 7117.07-1995进口和国产陶瓷的铅污染单位：mg/L（5）美国FDA/ORA CPG 7117.06-1995 进口和国产陶瓷的镉污染单位：mg/L（6）美国加州65规定（California Prop.65-2002）铅允许极限：单位：mg/L（7）以色列SI 1003-1999《陶瓷器皿金属溶出量和标识》铅、镉溶出量允许极限：单位mg/L（8）国际标准ISO6486/2[1999（E）] 《与食物接触陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》。

（9）德国DIN51032 《日用器皿中对健康有害物质溶出极限值》（10）斯里兰卡进口管理条例DOPL NO.326（2000年2月29日）斯里兰卡的陶瓷铅、镉溶出量允许极限采用国际标准ISO6486/2[1999（E）]的要求。

（11）ГOCT P 50186-92 俄罗斯联邦国家标准《同食品相接触的陶瓷器皿铅和镉的析出允许极限》（12） GB6566-2001《建筑材料放射性核素限量》A类产品 I Ra≤1.0和Iγ≤1.3B类产品 I Ra≤1.3和Iγ≤1.9C类产品 Iγ≤2.8（13） GB50325-2001《民用建筑工程室内环境污染控制规范》A类产品 I Ra≤1.0、Iγ≤1.3B类产品 I Ra≤1.3、Iγ≤1.9（14） CJ164-2002《节水型生活用水器具》节水型便器系统：每次冲洗周期大便冲洗用水量不大于6L；采用大小便分档冲洗的配件，小便冲洗用量不大于4.5L。

fda 陶瓷材质要求

fda 陶瓷材质要求
美国食品药品监督管理局（FDA）对陶瓷材质的要求主要涉及食
品接触材料的安全性和稳定性。

陶瓷制品在接触食品时必须符合
FDA的相关标准，以确保不会对食品品质和消费者健康造成危害。

首先，陶瓷材质必须符合FDA关于食品接触材料的成分要求，
不能含有任何被禁止或限制使用的有害物质，如铅、镉等重金属。

陶瓷制品在制造过程中必须遵循严格的生产标准，确保产品不会释
放有害物质。

其次，陶瓷制品的表面光滑度和不渗透性也是FDA关注的重点。

食品接触表面必须光滑且不渗透，以防止食物残留和细菌滋生。

这
意味着陶瓷制品必须经过适当的烧制和表面处理，以确保符合FDA
的卫生要求。

此外，陶瓷制品的耐热性和耐冷性也是FDA所关注的。

食品容
器或器皿在受热或受冷时不能出现裂纹或变形，以免影响其稳定性
和安全性。

总的来说，FDA对陶瓷材质的要求主要涉及材料成分、表面处
理、耐热耐冷性等方面，以确保食品接触材料的安全性和稳定性。

因此，生产商在选择陶瓷材质时必须严格遵循FDA的相关标准和要求，进行合规生产，以确保产品符合法规并能够安全使用于食品接触领域。

欧盟食品包装接触材料法规

包装印刷1．前言欧盟的与食品接触材料的管理和法规一直走在世界前列。

在涉及食品接触材料和制品方面，欧盟密切关注食品接触材料的安全性，不断出台更新关于食品接触材料的法律法规、限量要求、检测方法等，累计已有30余项法规或指令颁布。

欧盟有关食品接触材料的立法始于上世纪70年代中期，第一代指令是76/893/E E C《关于食品接触材料和制品的法规》，是一项框架性指令，目的是协调各成员国在该领域的立法，使各国的强制性技术要求趋于一致。

而2004年颁布的REGULATION (EC) No 1935/2004[1]，作为框架法规，取代第二代框架指令89/109/E E C，已经成为欧盟的基准。

与以往不同的是，过去的框架规定形式是指令（Directive），需要各成员国进行转换，而此次是直接以法规（Regulation）形式颁布的，这意味着各成员国不需任何转换，应直接完整地遵守本法规。

在某种意义上可以说，其法律效力更强更直接了。

2．欧盟食品接触材料法规结构欧盟在食品接触材料和制品方面的法规或指令，就其内容和形式而言，可将其已采纳的指令（法规）分为三类：第一类框架性法规（framework regulation）目前，在食品接触材料领域，欧盟框架法规包括REGULATION (EC) No 1935/2004和良好操作规范规则(EC)No 2023/2006。

(EC) No 1935/2004号是框架法规，它确定了适用于所有食品接触材料的总原则和规定，如适用范围、安全要求、标签、可追溯性和管理规定条款等内容。

（E C）2023/2006是针对“良好操作规范(G M P)”的法规。

每个企业经营者在食品接触材料生产过程中必须按照良好操作规范的规定运作。

从2008年8月1日起，这些要求将开始在食品接触材料的生产全欧盟食品包装接触材料法规■　文/广州市质量监督检测研究院　黄广炽摘要：欧盟的与食品接触材料的管理和法规一直走在世界前列。

食品中的重金属限量标准

食品中的重金属限量标准食品是我们日常生活中必不可少的一部分，但是如果食品中含有过多的重金属元素，会对人体健康造成不良影响。

因此，各国都制定了相应的食品中重金属的限量标准。

本文将介绍不同国家的一些食品中的重金属限量标准，并分析其重要性和应用。

一、中国的中国是世界上人口最多的国家之一，对于食品安全问题非常重视。

为了确保食品中的重金属元素不超过安全范围，中国国家标准委员会制定了一系列食品中的重金属限量标准。

1. 铅（Pb）的限量标准：根据中国国家标准GB2762-2017，不同种类的食品中的铅限量标准不同。

例如，饮用水中的铅限量标准为0.01毫克/升，而糕点和油炸食品中的铅限量标准为0.2毫克/千克。

2. 镉（Cd）的限量标准：根据国家标准GB2763-2019，不同类别的食品中的镉限量标准也有所不同。

例如，蔬菜中的镉限量标准为0.05毫克/千克，而谷物制品中的镉限量标准为0.2毫克/千克。

3. 汞（Hg）的限量标准：中国国家标准GB2761-2017规定了食品中汞的限量标准。

例如，鱼类和其制品中的汞限量标准为0.5毫克/千克。

二、美国的美国食品药品监督管理局（FDA）负责制定和监管食品中的重金属限量标准。

1. 铅（Pb）的限量标准：根据FDA的要求，儿童食品中的铅限量标准为0.1微克/克，其他食品中的铅限量标准为0.5微克/克。

2. 镉（Cd）的限量标准：美国没有制定统一的食品中镉的限量标准，但FDA对某些食品中镉的含量进行了监管。

例如，对于绿叶蔬菜，FDA建议使总体摄入的镉含量维持在0.4微克/克以下。

3. 汞（Hg）的限量标准：美国没有制定统一的食品中汞的限量标准，但FDA对某些食品中汞的含量有相应的监管。

例如，对于鱼类和其制品，FDA建议使总体摄入的汞含量维持在一定范围内。

三、欧盟的欧盟委员会制定了一系列关于食品中重金属的限量标准。

以下是其中一些示例：1. 铅（Pb）的限量标准：根据欧盟委员会的要求，食品中的铅限量标准为0.05毫克/千克。

FDA-CPG-7117.07法规(玻璃、陶瓷、瓷釉)

进口和国产的日用陶器(瓷器) - 铅污染》美国FDA/ORA规则：CPG7117.07美国FDA/ORA规则，第五章食品、染料、化妆品，第545节与食品相关的物品，第545.450段：《进口和国产的日用陶器(瓷器) - 铅污染》。

编号：(CPG 7117.07)背景情况：从一些日用陶瓷制品的可以与食物接触的表面中，发现含有大量的铅。

这种金属可被食物溶出，长期食用，能引起慢性铅中毒，对健康产生各种各样的有害影响。

管理准则：以下是食品安全及应用营养学中心/区域管理机构/执行机构(HFS-605)，在诉讼诸律或扣留进口商品时，所依据的标准：器皿：1、适用于装食物的，同时满足下列条件。

2、按最新版本的ASTM-C738方法(卷号15.02，ASTM(美国材料检验协会)标准年刊)，通过测试6件器皿在每毫升浸出溶液中的铅含量，检查相应的各类陶瓷是否超出限量指标。

该方法另见于AOAC方法973.32和973.82(官方分析方法，AOAC国际)，或者参考FDA实验信息公告第4123号和第4126号(美国食品及药品管理局，地区科学部，HFC-140，罗克威尔市，马里兰州20857)。

限量指标单位μg/ml扁平器皿：6件的平均为3.0小空心器皿(不包括杯子和大杯)：6件中任何一件为2.0杯子/大杯：6件中任何一件为0.5大空心器皿(不包括罐)：6件中任何一件为1.0罐：6件中任何一件为0.5用于调制、盛放、贮存食物的陶瓷器皿分类定义如下：扁平器皿：测量从器皿内最低点至口缘水平面之间的深度，不超过25mm的陶瓷器皿。

空心器皿：测量从器皿内最低点到口缘水平面之间的深度，超过25mm的陶瓷器皿。

小空心器皿：容量小于1.1升。

大空心器皿：容量大于等于1.1升。

杯和大杯：小陶瓷空心容器，通常用于在室温或室温以上饮用饮料，例如咖啡或茶。

杯和大杯总是但不全是240毫升或8液安士，并且带有把柄。

杯总是有底座和弧形的侧面，而大杯有圆柱形的侧面。

日用陶瓷铅镉溶出量标准

介绍：本标准用来作为指导公司生产和出货的铅镉检测标准；
标准：
引用标准
1.国标GB12651-2002与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限
任何单一制品铅、镉溶出量的允许极限值不超过下表给定值：
2、国标GB14147-93陶瓷包装容器铅、镉溶出量允许极限
任一制品与食物接触面的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限值规定如下：Pb≦1.0mg/l Cd≦0.10mg/l
3、国标GB8058-87陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限和检测方法
本标准等效采用国家标准ISO8391/1-86与食物接触陶瓷烹调器铅、镉溶出量检测方法和ISO8391/2-86与食物接触陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限。

任一制品中铅、镉溶出量允许极限：Pb≦5.0mg/l Cd≦0.5mg/l
4、美国FDA/ORA CPG 7117.07-1995 进口和国产陶瓷的铅污染
美国FDA/ORA CPG 7117.06-1995 进口和国产陶瓷的镉污染
5、美国加州65规定（Califomia Prop.65-2002）
铅允许极限：单位mg/l
镉允许极限：单位mg/l
6、以色列SI1003-1999陶瓷器皿金属溶出量和标识
铅、镉溶出量允许极限单位：mg/l
7、国际标准ISO6486/2[1999(E)]与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限
8、德国DIN51032 日用器皿中对健康有害物质溶出量极限值
企业内控标准：
变动记录。

食品接触材料中几种有害物质限量标准和检测方法的研究进展

食品接触材料中几种有害物质限量标准和检测方法的研究进展摘要：食品接触材料与食品的安全息息相关，是食品安全的最后一道防线。

近年来，随着国民生活水平的提高，消费者对食品安全的关注也从食品自身逐渐延伸到食品接触材料。

另外，我国也逐步完善了对食品接触材料安全的立法，国内相关企业的质量安全意识得到有效提升。

为了给人们带来健康的食品保障，食品接触材料中的有害物质检测工作也要得到高度重视。

因此，本文将按照食品接触材料中一些常用的有害物质和限量标准进行分类，并研究对食物接触材料中有害物质的测量方式，以解决食品安全需求。

关键词：食品接触材料；有害物质；限量标准；检测方法引言食品接触材料作为食品的直接/间接接触者，在与食品接触的过程，其成分或组分不可避免地迁移到食品中，直接关系到食品安全。

近年来，由食品接触材料中化学物质引发的食品安全事件更是充分表明了食品接触材料对食品安全的影响。

1、食品接触材料中的常见有害物质1.1邻苯二甲酸酯类邻苯二甲酸酯类作为一种十分常见的塑化剂，在我国塑料制剂中应用最为广泛，同时邻苯二甲酸酯类还是产量最大的塑料助剂。

在实际应用中，其广泛应用与聚氯乙烯制品、塑料薄膜、玻璃盖垫片以及外包装纸的生产中，而且这种物质能够通过人体皮肤、消化道以及呼吸道被人们所吸收。

而且邻苯二甲酸酯类也具有强烈的生殖毒性，对胎儿发育产生较大的影响。

1.2双酚类物质双酚类化合物主要特点是具有由二个羟苯基组成的化合物，最常用的化合物种类分为双酚A、双酚F和双酚S。

其中使用较为普遍，并拥有较高商业价值的要数双酚A类物质，这些化合物通常用作环氧树脂材料和聚碳酸酯的高分子原料，并且还可以制备为热稳定剂、抗氧化剂、增塑物、密封剂和阻燃剂等，因此在食品接触材料中受到了广泛应用。

但根据对双酚类化合物的危险成分分析，这种双酚A作为环境中雌性元素，对生殖系统构成了很大的危险。

1.3甲醛类物质这种物质主要应用在三聚氰胺餐具、铁管黏合剂树脂涂层等制品的生产过程中，但是如果在制品生产中没有完全聚合反应，又或者用这些制品接触高温或者酸性食品，那么就会出现甲醛有害物质迁移，从而对食品造成污染。

陶瓷铅镉加洲65标准

陶瓷铅镉加洲65标准
"加洲65标准" 可能是指《加利福尼亚65号法案》（California Proposition 65），也称为加州毒物清单，是一项旨在保护加利福尼亚州居民免受特定有害化学物质暴露的法律。

陶瓷制品中使用的铅和镉是可能的有害物质，因此受到Proposition 65 的监管。

根据Proposition 65，制造商和分销商必须在其产品中包含这些化学物质的情况下提供明显的警告，告知消费者可能存在的暴露风险。

然而，请注意，具体的标准和规定可能会根据产品类型和用途而有所不同。

对于陶瓷制品，可s会有特定的阈值和要求，以确保这些产品在正常使用条件下不会对用户造成有害影响。

如果您关心某个具体陶瓷产品是否符合Proposition 65 的标准，建议您查阅该产品的标签、说明书或联系制造商，他们通常会提供有关化学物质成分和符合性的信息。

同时，您也可以咨询相关的监管机构或专业律师以获取更准确和具体的法规解释。

国内外食品接触陶瓷制品质量安全标准比较

国内外食品接触陶瓷制品质量安全体系的差异我国日用陶瓷质量安全标准体系是等效或参照国际标准化组织推出的标准建立的。

GB 12651-2003系参照国际标准ISO 6486/2-1981《与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》并结合我国实际制定，GB 8058-2003系等效采用国际标准ISO 8391/1-86《与食物接触陶瓷烹调器铅、镉溶出量检测方法》和ISO8391/2-86《与食物接触陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限》制定，GB/T 3534-2002等效采用国际标准ISO 6486/1-1981《与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量测定方法》。

我国日用陶瓷的试验方法标准有一些非等效采用国际标准，有一些参照美国试验与材料协会标准或日本陶瓷检验协会标准制定或修订。

如：GB/T3299-1996《日用陶瓷器吸水率测定方法》是参照美国试验与材料协会标准ASTM C 373-77《已烧陶瓷制品吸水率、体积密度、显气孔率和显比重测试方法》修订的。

GB/T 3301-1999《日用陶瓷的容积、口径误差、高度误差、重量误差、缺陷尺寸的测定方法》是参照日本陶瓷检验协会标准《陶瓷器的检验标准》修订的。

因此，我国日用陶瓷质量安全标准体系与国际日用陶瓷质量安全标准体系无明显差异，但具体标准中规定的限量和方法有差异。

一、出口质量许可制度我国日用陶瓷出口实行出口质量许可制度，《出口日用陶瓷质量许可证审核要求》是参照ISO9001 2000《质量管理体系—要求》编制而成。

出口质量许可制度，是我国为了加强对涉及安全、卫生等重要出口商品质量管理，保证出口商品质量，维护外贸有关各方合法权益，促进对外经济贸易发展而实施的一种强制性产品质量认证制度。

1、输美认证随着国际质量认证制度的兴起，美国对我输美日用陶瓷提出新的要求，中华人民共和国国家出入境检验检疫局与美利坚合众国卫生和人类服务部食品药物管理局于1999 年5 月21 日共同达成《关于对美出口的调制、盛放或贮存食品和饮料的陶瓷器皿问题谅解备忘录》，输美日用陶瓷备忘录签署的目的是为了通过对出口美国日用陶瓷器皿的生产厂的认证。

酒类包装用陶瓷制品铅镉迁移量食品安全国家标准对比分析

理论论究 | THEORY·72·　食品安全导刊 2019年3月酒类包装用陶瓷制品铅镉迁移量食品安全国家标准对比分析我国针对陶瓷制品的铅镉迁移量已经出台了强制性标准，一切国内生产与销售的此类制品都务必要符合GB4806.4-2016《食品安全国家标准陶瓷制品》的相关要求。

该项标准在接触用陶瓷制品的基础上，将铅、镉迁移量进行整合分析，以食品安全卫生为核心，强化了有关检验技术与方法，并代替了传统的日用陶瓷制品铅、镉溶出限量标准，形成一条相对完备的接触食品的陶瓷制品食品安全卫生标准体系。

基于此，本文主要针对酒类包装用陶瓷制品铅镉迁移量食品安全标准进行具体分析，对比旧的国家标准进行分析，旨在为检验部门的监督管理与酒类企业使用者的购买和使用提供可行参考依据。

我国在2017年正式实施了《食品安全国家标准陶瓷制品》这一检验标准，该标准作为国家强制性执行标准，要求国内生产与销售的陶瓷类制品都务必要符合其要求。

新的国家标准不仅将陶瓷制品进行了类别区分，同时，改变了铅镉迁移量的测量标准，并增加了多项检测方法，对实验相关因素进行了明确规定。

通过新的检测标准与要求的实施推进，其检验结果必然与旧标准之间存在差异化。

因此，对比探究新旧陶瓷制品的铅镉迁移量对国家食品安全十分有必要。

以下就其对比分析研究结果进行分析，以此促进各方的监督工作开展。

限量指标对比分析现行陶瓷制品检验标准GB4806.4与传统标准中的铅、镉迁移量测量之间差异较大，其告别了传统检验标准中的特殊装饰与包装容器，针对铅、镉两种重金属溶出允许量的检测分别增加了检验技术方法。

对于扁平器皿而言，应依照单位面积的铅与镉迁移量进行计算，保证接触面积上限由传统标准控制范围的2/3，转变为现行标准的4/5，对器皿进行加热，并保证其液体不会溢出器皿，以此规避器皿边缘部位出现迁移造成的未知风险。

同时，现行标准与传统检验标准之间对器皿内铅、镉含量的限量水平基本相同，旨在进一步促进陶瓷制品的质量得以长时间符合标准。

食品接触金属制品法规及规范要求

食品接触金属制品法规及规范要求各国制订的金属制品质量安全规范侧重点有所不同，本节对欧、美、日、韩等我国出口产品的主要贸易国及地区的相关要求进行介绍。

由于金属制品种类很多，各国技术规范都未能完全覆盖，本节也介绍ISO标准中的相关要求，当出口国无具体要求时，可以参照相应的ISO标准。

一、ISO标准中的质量安全要求（一）ISO 8442系列标准中对金属餐具的要求ISO 8442《与食品接触的材料和制品刀具和凹形餐具》系列标准是由欧洲标准化委员会（CEN）与国际标准化组织（ISO）“刀具与餐桌和装饰用金属凹形器皿”技术委员会TC186联合制订的，共由8个部分组成，分别介绍如下：1．ISO 8442-1:1997《与食品接触的材料和制品刀具和凹形餐具第1部分：制备食物用刀具的要求》这个标准对预期用于制备食物及就餐的刀具及相关器具（抹刀、分肉叉等）的材料与性能要求作了规定。

对材料的基本要求是：应能使最终制品满足标准规定的性能要求，且在可预见的使用条件下，不得释放有害健康或造成感官性劣变的物质。

刀具根据其耐腐蚀性划分为两个等级：普通等级和特殊等级；刀片又分为两种类型：A型的切割刃口可由使用者重新磨制锐化，且刃距大于1 mm；B型的切割刃口是不打算重新磨制的。

金属刀片材料要求使用不锈钢，其成分应遵循表1-1的规定。

刀具的非金属部分应由塑料、木塑层压板、浸渍防腐木材或其他能使刀具成品满足标准规定的相关性能要求的合成材料制成。

非金属外表面不应有油漆、清漆或类似涂层，除非这些涂层也能满足标准中的相关性能要求。

ISO 8442-1要求刀具设计应能便于进行清洁处理，以避免污染所制备的食物。

刀具表面不得有鳞片、裂痕、折皱及其他可能导致不适于预期用途的疵点；应具有基本的平直度和匀称性，所有边缘应无披缝、毛刺，刀具坯件的边缘粗糙部分应已除去。

用测隙规测量，刀具零件之间的缝隙不得超过0.3 mm。

ISO 8442-1还规定了刀具的制作结构尺寸，包括刃口形状、包角、厚度等。

食品接触陶瓷制品法规及协规范

美国市场技术法规及要求1、FDA 铅镉溶出要求FDA 发布的《符合性政策指南》（Compliance Policy Guides, CPG）中的CPG 7117.06（Sec. 545.400 Pottery (Ceramics); Imported and Domestic - Cadmium Contamination ）和CPG 7117.07（545.450 Pottery (Ceramics); Imported and Domestic - Lead Contamination）以法规的形式对日用陶瓷中镉和铅的溶出作出了规定：表1-2 FDA对镉溶出的限量要求表1-3 FDA对铅溶出的限量不适用于接触食品的容器，则必须在其背面或底部标注清晰、无法除去的文字说明，例如：Not for Food Use. May Poison Food（非食品用，可能导致食品带毒），Not for Food-Use. Glaze contains lead. Food Use May Result in Lead Poisoning （非食品用，釉含铅，可导致铅中毒），Not for Food Use -Food Consumed from this Vessel [Plate] May be Harmful（非用于接触食品可能导致中毒）。

2、加州《65 号提案》于1986 年11 月颁布的加州《65 号提案》（/Prop65/law/P65law72003.html），即《1986 年饮用水安全与毒性物质强制执行法》（Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act of 1986），其宗旨是保护美国加州居民及该州的饮用水水源，使水源不含已知可能导致癌症、出生缺陷或其他生殖发育危害的物质，并在出现该类物质时如实通知居民。

加州《65 号提案》，要求在加州任何会排出致癌或再生毒性的化学物质的商品上标有警告。