花卉生产学-第十一章 花卉经营与管理(第一节 花卉经营与管理)
【课程大纲】《园林花卉学》
《园林花卉学》课程大纲一、课程概述课程名称（中文）：园林花卉学（英文）：The Flower Science课程编号：14241027课程学分：3课程总学时：48课程性质：专业基础课二、课程内容简介本课程是园林专业的专业必修课，为本专业的主干课程。
使学生了解国内外花卉生产与科技发展的动态。
掌握花卉的分类、花卉的生长与发育规律、环境因子对花卉的影响、花卉的繁殖方法、花卉的栽培与管理、花卉的花期调控、花卉的应用，常见花卉、珍稀花卉、重点花卉的种类和生长习性、栽培和繁殖技术及在园林绿化中应用的基本技能。
三、教学目标与要求本课程教学目标旨在培养既有丰富的花卉学基本理论、基本知识，又具有相应的基本技能的专业智能型人才。
使学生通过本课程的学习，深刻理解花卉学在人类生活中的重要地位以及在经济、社会、生态方面的作用，获得花卉学方面的基本理论、基本知识和基本技能，并能激发其热爱花卉学的自学欲望，获得独立分析问题、钻研问题和解决问题的能力。
本课程的开设，对发挥大学教育在环境保护，美化地球、丰富人类生活等方面具有重要的作用。
四、教学内容与学时安排绪论（2学时）一、花卉及花卉产业的定义二、花卉栽培的意义和作用三、中国花卉栽培简史及对世界园林的贡献四、国内外花卉产业发展现状第一章花卉的分类（4学时）1.教学目的和要求:（分掌握、熟悉、了解三个层次）：通过讲授，使学生了解花卉的各种常见分类方式，掌握三、四种重要分类方式。
以便进行学习、科学研究及合理安排生产和花卉的利用。
要求精读本章全部内容，正确理解掌握花卉的分类方法及类型；结合实践，加强理解记忆。
课后查阅相关资料、完成课程论文。
2.教学重点和难点：重点是掌握依生活型与生态习性的分类方法。
和各种生活型的概念。
难点是球根花卉的生活型和宿根花卉的生活型。
第一节按生态习性分类（2学时）依生活型和生态习性的不同，可将花卉分为一、二年花卉、宿根花卉、球根花卉、木本花卉、水生花卉、室内观叶植物、兰科花卉、仙人掌及多浆植物、草坪及地被植物等几大类。
花卉管理制度doc
花卉管理制度doc第一章总则第一条为维护园区内花卉的生长环境，提高花卉的品质，保护花卉资源，保障花卉管理工作的正常开展，制定本制度。
第二条本制度适用于园区内所有花卉管理工作，包括花卉的种植、养护、疾病防控等方面。
第三条花卉管理工作必须遵循国家有关法律法规，按照科学规范，合理引导花卉生长，保持花卉的健康状态。
第四条管理人员必须具备一定的花卉管理知识和技能，经过相关培训合格后方可从事花卉管理工作。
第五条园区内花卉管理工作必须建立日常管理制度和应急处理机制，保障花卉的正常生长和管理。
第六条花卉管理工作必须遵循“生态优先、保护优先、合理利用”的原则，保护园区内的花卉资源。
第七条园区内所有工作人员都有责任和义务遵守本制度，共同维护园区内的花卉环境。
第二章花卉管理工作的责任分工第八条园区内花卉管理工作由园艺部门负责，包括花卉的种植、养护、疾病防控等方面。
第九条园区内的花卉管理工作需要公共设施支持，由设施管理部门负责。
第十条花卉管理工作涉及到环境卫生和整体规划，需要与环保部门和规划部门密切合作。
第十一条花卉管理工作需要配合其他部门的工作，如游客接待、宣传等，需要与相关部门协调配合。
第三章花卉管理的具体要求第十二条花卉管理工作必须建立健全的花卉资源数据库，记录园区内的花卉种类、分布、生长情况等信息。
第十三条园区内花卉管理工作需要遵循适宜的种植季节和气候条件，选择适合的花卉品种。
第十四条花卉管理工作需要有科学的养护方法，包括浇水、施肥、修剪等。
第十五条园区内的花卉管理工作需要定期检查花卉的生长情况，及时发现并处理疾病害虫，保障花卉的健康生长。
第十六条花卉管理工作需要建立健全的应急处理机制，应对突发事件和灾害，保障花卉的生长。
第十七条花卉管理工作需要定期开展科普宣传教育活动，提高公众对花卉管理的认识和支持。
第四章花卉管理的监督与检查第十八条园区内花卉管理工作由花卉管理部门负责，需要定期进行自查和自评，及时发现问题并进行整改。
花卉养护质量管理基础知识
花卉养护质量管理基础知识1.花卉养护质量管理的核心概念花卉养护质量管理是一种系统性的管理方法，旨在确保花卉的健康生长和最佳观赏效果。
核心概念包括：(1) 生长环境管理生长环境管理是花卉养护的基础，包括以下几个方面：•光照管理：根据不同花卉的光照需求，调整种植位置或使用遮阳网•温度控制：利用温室、加热或降温设备维持适宜温度•湿度调节：通过喷雾、通风等方式控制空气湿度•土壤管理：选择适当的土壤类型，保持良好的通气性和保水性案例：北京某花卉公司在培育蝴蝶兰时，发现部分植株生长缓慢，叶片发黄。
经检查发现，温室内光照强度过高，导致植株受到光害。
花匠团队采取以下措施：1.在温室顶部安装可调节遮阳网，将光照强度控制在10000-15000勒克斯2.增加温室内加湿设备，将相对湿度维持在60-70%3.调整浇水频率，保持介质湿润但不积水经过一个月的调整，蝴蝶兰植株恢复正常生长，叶片恢复翠绿，新芽数量增加30%。
(2) 营养管理营养管理是确保花卉健康生长的关键，主要包括：•施肥计划：根据花卉生长阶段制定合理的施肥方案•肥料选择：选择适合不同花卉的专用肥料•施肥技术：掌握正确的施肥方法和剂量•水分管理：合理控制浇水量和频率，避免过干或过湿案例：上海某公园的月季园区出现开花量减少、花色不鲜艳的问题。
花匠团队进行了以下改进：1.进行土壤检测，发现钾元素缺乏2.制定新的施肥方案，增加钾肥用量，采用缓释肥料3.改进浇水系统，安装滴灌设备，精确控制水分供应4.在花期前后增加有机肥的施用实施新方案后，月季开花量增加40%，花色更加艳丽，花期延长15天。
(3) 病虫害防控有效的病虫害防控是保证花卉品质的重要环节，包括：•预防措施：保持良好的卫生条件，及时清除病枝落叶•监测系统：定期检查，及早发现病虫害症状•综合防治：结合物理、生物和化学方法进行防治•用药管理：合理使用农药，注意安全间隔期案例：广州某花卉基地的凤梨花出现严重的介壳虫侵害。
(生产管理知识)花卉生产与应用技术
《花卉生产与应用技术》复习思考题栽培技术教研室（谢树云 2004.2）绪论作业：1、什么是花卉？2、花卉依栽培目的分为哪些类型？3、为什么花卉栽培要求先进科学技术和完善的设施？4、我国花卉业发展现状如何？发展趋势怎样？思考与讨论：1、为什么某些时期花卉本身价值与市场价格差会很大？2、花卉在园林中的地位和作用如何？第一章花卉分类作业：1、花卉依生态习性和生活史分为哪些类型？2、球根花卉依地下部分形态分为哪些类型？3、名词解释：露地花卉、一年生草花、二年生草花、宿根花卉、球根花卉和温室花卉等，举例说明。
4、花卉的生态分类分哪几个气候型？其气候特点如何？原产哪些著名花卉？思考与讨论：1、花卉栽培分类与植物学分类本质上有何异同?2、花卉的生态分布分类实际应用价值如何？第二章环境条件对花卉生育的影响第一节光照对花卉生育的影响作业：1、名词解释：花卉生育、环境条件、阴性花卉和短日照植物等，举例说明。
2、阳性花卉在荫蔽条件下生长的表现是什么？3、“明暗颠倒”的含义是什么？怎样应用？思考与讨论：1、光周期反应怎样应用于花卉花期控制栽培？2、光照是如何影响植物叶色和花瓣色彩的。
第二节温度对花卉生育的影响作业：1、名词解释：温度三基点、强迫休眠、自发休眠、半休眠和春化作用等，举例说明。
2、耐寒性花卉、半耐寒性花卉和不耐寒性花卉的越冬方式如何？3、举例说明怎样打破木本花卉的冬芽休眠？思考与讨论：1、温周期作用怎样应用于花卉花期控制栽培？郁金香促成栽培原理如何？唐菖蒲抑制栽培原理如何？2、季节是怎样划分的？如何理解24节气在生产中的应用价值。
第三节水分对花卉生育的影响作业：1、名词解释：耐旱花卉、半耐旱花卉、中生花卉和耐湿花卉等，举例说明。
2、各类型花卉的浇水原则是什么？3、幼苗期的水分管理怎样做？4、原产我国南方的花卉移到北方栽培有什么表现？思考与讨论：对空气湿度要求高的花卉在室内装饰时应采取哪些措施？第四节气体对花卉生育的影响作业：1、植物根系缺氧是怎样造成的？会引起怎样后果？和HF污染较重，应选择哪些花卉植物进行绿化、美化和净化？2、某工厂SO2思考与讨论：什么是监测植物？它们有什么用途？举例说明。
花卉经营与生产管理
花卉经营与生产管理引言花卉是一种受人们喜爱和观赏的植物，其经营和生产管理是一个不断发展的领域。
本文将讨论花卉经营和生产管理的重要性以及如何有效地进行管理。
花卉经营的重要性1.美化环境：花卉的种植可以美化环境，提供舒适和愉悦的空间。
无论是在家庭、商业还是公共场所，花卉都能赋予空间更多的色彩和生气。
2.情感表达：花卉能够传达情感和表达关怀。
人们常常通过送花来表示祝福、感谢、慰问等，花卉经营为人们提供了满足这种需求的渠道。
3.经济利益：花卉产业是一个巨大的经济市场，能够创造就业机会和财富。
通过有效的经营和管理，花卉产业可以带来丰厚的经济回报。
花卉生产管理的重要性1.确保质量：花卉的生产管理可以确保产品的质量。
通过合理的计划和管理，可以控制种植环境、施肥、浇水等因素，以获得高质量的花卉产品。
2.提高产量：花卉生产管理的一个关键目标是提高产量。
通过科学的耕作技术、良好的管理实践和合理的资源分配，可以增加花卉的产量并满足市场需求。
3.控制成本：花卉生产管理可以帮助控制成本。
有效的管理可以减少浪费和损失，提高资源利用率，并最大限度地降低生产成本。
4.保护环境：花卉生产管理应该注重环境保护。
合理使用农药和化肥，遵循环境保护政策，减少对环境的负面影响。
花卉经营与生产管理的实施步骤1.市场调研：进行市场调研是花卉经营与生产管理的第一步。
了解市场需求、竞争对手和趋势，可以为经营和管理提供指导。
2.生产计划：根据市场需求和资源情况，制定合理的生产计划。
考虑种植周期、品种选择、施肥和灌溉等因素，并制定相应的生产计划。
3.资源配置：合理配置人力、物力、财力等资源，确保生产的顺利进行。
根据生产计划确定所需的资源数量和时间，并进行有效的协调和安排。
4.灌溉与施肥：根据花卉的需水需肥特性，制定合理的灌溉和施肥方案。
跟踪植物的生长情况，根据需要进行合理调整。
5.害虫防治：花卉生产过程中，常常面临害虫的侵害。
采取科学的害虫防治措施，减少害虫对生产的影响。
花卉生产技术教学大纲
临城县职业中心《花卉生产技术》教学大纲一、课程性质和任务《花卉生产技术》是中等职业学校林果、果蔬花卉专业的一门实践性很强的专业课。
它是研究花卉的形态、习性、繁殖、栽培管理、应用等应用技术的学科。
它的任务是使学生通过《花卉生产技术》课程的学习，能够掌握花卉生产的知识和技能，具备花卉生产、养护和应用能力，同时具有考取高级花卉工职业资格证书的基础，毕业后可以到花卉生产企业、种苗生产企业、农业科技园区、农业观光园、公园、花卉市场、花卉租摆企业和社区物业管理部门等从事花卉的生产、销售、养护和应用的工作。
二、课程教学目标本课程的教学目标是：使学生掌握花卉生产的知识和技能，具备花卉生产、养护和应用能力，同时具有考取中级花卉工职业资格证书的基础，为今后的就业打下一定的专业基础。
知识教学目标：1.使学生了解花卉生产在我国国民经济中的重要作用；2.使学生掌握花卉的分类方法；3.使学生掌握各种环境因子（温、光、水、肥、气、土壤）对花卉生长发育的影响；4.使学生掌握花卉育苗的常用方法及常用的栽培设施的使用；5.使学生掌握各类花卉栽培技术要点及应用方法；6.使学生了解花卉业的市场情况和经营手段；7．使学生了解花卉业最新发展动态；8．使学生了解花卉业就业市场动向。
能力教学目标：1.能够准确识别常见的露地花卉及温室花卉；2.掌握用播种、扦插、分株、嫁接和组培的方法生产种苗；3.掌握根据不同的花卉配制不同的培养土，不同的花卉、同一花卉不同的生长时期施用不同肥料，不同的物候期水分的管理和病虫害防治的方法；4.掌握修剪、打顶、抹芽、剥蕾、摘叶等方法，具备根据植株的长势决定进行各种植株调整的能力；5.掌握花期控制、采收、贮运的方法，具备运用各种花期调控技术的能力，鲜切花采收、分级和采后处理的能力，花卉产品的包装和贮运能力；6．掌握不同花卉各方面特性（习性、株高、花期、根系深浅），灵活地在不同场合应用；7．灵活运用所学的知识解决花卉栽培过程中出现的生长不正常问题。
花卉生产技术课程标准
花卉生产技术课程标准一、课程性质与任务本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业方向课程。
其主要任务是通过本课程的学习，使学生掌握常见花卉生产技术，包括花卉育苗技术、盆花生产技术、鲜切花周年生产技术、水生花卉栽培技术、花卉无土栽培技术等；能胜任花卉生产与经营、管理工作。
二、课程教学目标1.掌握当地主要花卉种类和主栽品种特点。
2.能识别当地主要花卉种类、主栽品种和推广的优良品种。
3.掌握设施花卉生产过程中的环境调节操作技能并能进行花期调控的工作安排。
4.掌握花卉无土栽培过程中的操作要点。
5.掌握本地区露地花卉、温室花卉、鲜切花常见主要花卉专项生产操作技术。
6.能按技术要求进行花卉育苗生产管理，并能制定花卉育苗技术规范。
7.具有组织与实施花卉生产技术培训的能力。
三、参考学时144学时四、课程学分8学分五、课程内容与要求六、教学实施建议1.教材编写和选用（1）以本课程标准为依据进行编写和选择教材，本课程教材编写应打破传统的学科式内容模式，构建任务引领的项目课程内容模式。
（2）教材内容及要求应以行业专家对初、中级花卉工所涵盖的工作任务和职业能力分析为依据，根据课程内容要求，按照一个工作任务对应一个项目的方式分7个大项目12个子模块（任务）进行编写。
（3）教材内容应凸显实践性、应用性特征，结合职业技能四级等级要求，强调与岗位业务相吻合，并使学生易学、易懂、易接受。
同时要具有前瞻性，应纳入本专业领域的发展趋势及现代农艺技术的新知识、新技术和新方法。
2.教学组织（1）选择常用花卉为载体，采用小组合作学习的方式，按照学校"四六三"教学改革分组模式将学生分为6个小组，做好人员分工。
教师示范与学生分组讨论、训练互动、学生提问与教师解惑、指导相结合，体现"做中学"、"做中教"的教学理念。
（2）结合四级职业资格标准对知识、能力、态度的要求，充分运用任务引领、实践导向的课程思想进行项目设计，按照提出任务、制定方案、解决任务、总结与反馈、教学评价等步骤组织项目教学。
花卉生产技术章节重点
花卉生产技术章节重点、难点、作业题第一章花卉种植基本知识第一节花卉的分类一、依据生态习性分类，花卉可分为一二年生花卉，宿根花卉，球根花卉，兰科花卉，仙人掌及多肉多浆植物，水生花卉。
二、依据茎的性质分类，花卉可分为草本花卉，亚灌木花卉；花卉按观赏器官分类，可分为观花类，观叶类，观茎类，观果类，芳香类，荫木类，林木类。
第二节环境条件对花卉生长发育的影响一、温度对花卉生长发育的影响三基点：即最低温度、最适温度和最高温度。
气温日较差：指一天中出现的最高温和最低温之差。
春化作用：是指某些花卉必须经过一段时间的低温过程才能完成花芽分化的现象。
突然低温的表现：1.寒害——当气温降至接近零摄氏度，但低于花卉生长的最低温度时，导致花卉生理活动障碍，细胞生命力降低，根的吸收能力衰弱，出现嫩叶、枝片萎蔫。
2.霜害——当气温降至零摄氏度，空气中过饱和的水汽会在植物体表面凝结成霜，这是花卉收到的危害成为霜害。
3.冻害——当气温降至零摄氏度以下，花卉体温亦降至零摄氏度以下时，细胞间隙出现结冰现象，严重时导致质壁分离，细胞膜会发生破裂而导致花卉死亡。
突然高温：当温度高于花卉生长的最高温度时就会对花卉造成伤害甚至导致花卉死亡。
二、水分对花卉生长发育的影响根据花卉对水分需求的不同，可将其分为三种类型：1.旱生花卉：具有极强的抗旱性，能较长时间忍受空气或土壤的干燥。
2.水生花卉：是指常年生活在水中，或在其生命周期内有段时间生活在水中的花卉。
3.中生花卉：生长在湿润土壤中，生长期需要适当的水分和空气湿度。
大部分花卉属于此类。
三、光照对花卉生长发育的影响1.光的组成对花卉生长的影响2.光周期对花卉生长的影响（长日照花卉、短日照花卉、日中性花卉）3.光照强度对花卉生长的影响（阳性花卉、阴性花卉、中性花卉）四、土壤对花卉生长发育的影响1.土壤物理性质对花卉的影响（沙土类、粘土类、壤土类）2.土壤化学性质对花卉的影响（土壤酸碱度、土壤含盐量）第三节花卉栽培的设施与设备一、温室按照应用目的分类：观赏温室、生产温室按照温室温度分类：高温温室、中温温室、低温温室按照栽培花卉种类分类：兰科植物温室、棕榈科植物温室、蕨类植物温室、仙人掌科及多浆植物温室、食虫植物温室等。
花卉经营与生产管理
• （4）间作、套种、混种花卉产品成本，可按种植 面积比例，进行成本分离。计算公式如下：
• 某花卉产品总成本=（各种花卉总成本之和/各种花卉种植 面积之和）×某种花卉种植面积
•
踏实，奋斗，坚持，专业，努力成就 未来。20.12.920.12.9Wednes day, December 09, 2020
• （3）水源 最好选择在河流、湖塘、水库等天 然水源附近，便于引水灌溉。
• （4）病虫害 选址前要进行专门的病虫害调查。
• （二）花圃地的区划
• 分为生产性用地和非生产性用地。一般非 生产性用地面积不能超过花圃面积的20%。
• 1、生产用地的区划 • （1）繁殖区 • （2）生产区
• 2、非生产用地的区划 • （1）道路系统 包括主道、副道、步道。 • （2）灌溉系统 包括水源、提水设备和引
• （四）草坪生产
• （五）球根生产
• （六）种子生产
• （七）种苗生产
• （八）食用、药用花卉生产及工业用花的生产
二、花卉经营的特点与方式
• （一）花卉经营的特点 • 1、花卉经营的集约型 • 2、花卉经营的专业性 • 3、花卉经营的高技术性
• （二）花卉经营的方式 • 1、专业经营 • 2、分散经营
• 连锁性花圃的生产性花圃发展到较高级的花圃类 型。
二、花圃的规划
• （一）花圃规划要考虑 的因素 • 1、花圃的经营条件 • 首先，选择靠近公路、铁路或水路的地方，以便于
花木出圃和材料、物资的运入。 • 其次，选择靠近村镇的地方，以便于解决劳力、畜
力、电力等问题。 • 再次，有条件时尽量把花圃设在相关的科研单位、
三、花卉产品营销渠道
• 是花卉生产发展的关键，是联系花卉生产 和社会消费的纽带，是花卉经营的重要环 节。
花卉的经营与管理
第八章花卉的经营与管理第一节花卉的经营与管理一、经营策略经营策略是指花卉生产企业在经蕾方针的指导下，为实现企业的经营目标而采取的各种对策，‘制帮场营销策略、产品开发策略等。
而经营方针是企业经营思想与经营环境相结合的产物，它规定企业一定时期的经营方向，是企业用于指导生产经营活动的方针，也是解决各种经营管理问题的依据。
如在市场竞争中提出以什么取胜，在生产结构中以什么为优等都属于经营方针的范畴。
花卉同其他商品一样，经营也是以盈利为主，但其在追求经济利益的同时，必须兼顾社会效益。
花卉产品的消费最重视优质优价，成本相差不大而质量优良者，可占有良好的市场份额，否则只能在花卉市场中被淘汰。
因此，花卉质量是经营管理的重点。
优质花卉的生产，需要选择适宜的生长环境，给予花卉植物最适宜的生长发育条件，控制每生长阶段的技术措施，才能生产出最优质的商品。
目前一些国际知名花卉公司投巨资进行技术研究，充分发挥技术优势，生产优质产品，来夺取市场上的最大份额，这就是花卉生产企业最基本的经营方针。
经营方针是由经营计划来具体体现的。
经营计划的制定，取决于具体的条件，如资金、技术、市场预测、花卉种类与品种的选择等，此外，还要根据选择的花卉种类与品种，确定栽培的地区，包括栽培区的气候、土质、交通运输以及市场、设备物资的供应、劳动力的报酬等。
花卉生产企业在经营方针的指导下，最有效地利用企业经营计划所确定的地理条件、自然资源和花卉生产的各种要素，合理地组织生产，如进行各项技术研究，开发市场适销产品等，尽一切可能地充分利用自然条件和各种栽培设施，降低成本，生产最优质价廉的花卉产品，并运用各种营销渠道和策略，扩大市场份额，以获得尽可能好的企业经济效益。
二、市场的预测市场预测是花卉生产企业了解消费者的需求、变化和市场发展趋势做出的预计和推测，用以指导花卉生产经营活动。
1．市场需求的预测影响市场需求的因素很多，花卉企业在进行预测时，首先要搞好人口数量、年龄结构及其发展趋势的预测。
花卉生产课程标准cha
《花卉生产与经营》课程标准（课程代码：066003）制定《花卉生产与经营》课程标准就是为了落实教学计划，执行专业人才培养方案和实现人才培养目标；是为选用和编写教材、组织教学、教学管理、教学质量评价和人才培养评估等提供重要依据；也是指导学生学习、制定考核标准的指导性文件；它对课程实施具有重要的指导意义。
一、课程性质《花卉生产与经营》是都市园艺专业的核心课程之一。
本课程实践性很强，内容广泛，涉及花卉生产和经营的各种技术。
本课程通过“任务驱动、教学做一体化”的教学模式设计教学环节，培养学生从事花卉繁殖、花卉生产、花卉应用和花卉经营等工作的职业能力和职业素养。
《花卉生产与经营》学时为126学时，理论教学与实践教学的比例为1︰1.3，分两学期完成。
课程对象为都市园艺专业学生。
二、课程任务都市园艺专业的职业面向是现代农业及观光园区、花卉生产和销售企业、园艺高新科技园区、种苗公司、花艺设计公司、农林行政事业单位等从事花卉生产与经营、绿色蔬菜生产、园艺产品销售、园艺植物病虫害防治、生态旅游等工作，也可在相关领域自主创业。
根据都市园艺的职业面向，分析岗位的工作任务，来确定职业能力。
本课程在都市园艺专业中应承担的职业能力培养任务具体有：1、专业能力——花卉识别的能力；常见花卉繁殖育苗能力；露地花卉、盆栽花卉和鲜切花栽培养护管理能力；花卉的经营能力。
2、方法能力——继续学习能力；逻辑思维能力；分析和解决问题能力；创新能力。
3、社会能力——良好的职业道德；团队合作能力；独立获取信息与人际交往能力；组织协调能力；自我发展能力；环境适应能力。
三、教学目标课程目标是课程学习的预期结果：即完成某个专业或某门课程之后，学生将要达到某一确定的知识、能力、素质的人才规格要求。
针对都市园艺专业培养目标和本课程的特点，主要培养学生掌握花卉繁殖方法、花卉的生产技术与花卉经营等职业技能，培养具备园艺植物栽植养护、高效生产，创意农产品（家庭园艺、阳台园艺、观光园艺相关产品）设计开发、园艺产品创意营销、生态旅游、园艺植物病虫害防治等方面知识和技能的都市园艺产业高技能人才。
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授课内容:第十一章花卉的经营与管理学时：2学时
第一节花卉的经营与管理班级：
教材：《花卉栽培》
参考书：
1、包满珠．面向21世纪课程教材《花卉学》北京中国农业出版社2003
2、刘燕．园林花卉学.北京:中国林业出版社,2002
3、鲁涤非．花卉学．北京:中国农业出版社，1998
4、陈俊愉,程绪珂主编.中国花经. 上海:上海文化出版社,1990
5、中国农业百科全书编辑部.中国农业百科全书观赏园艺卷.北京：农业出版社，1996
教学目标：使学生了解花卉经营与管理的相关知识并会应用。
教学重点：花卉的管理。
教学难点：花卉的经营，花卉产品的市场调查。
教学方法：讲授法，自学辅导法、
教学手段： CAI课件
教学准备：多媒体课件的安装。
板书设计：
第十一章花卉的经营与管理
第一节花卉的经营与管理
一、经营策略三、产品的营销渠道：花卉市场花店经营
二、市场的预测四、产品的促销
教学过程
1、填写教室日志；
2、教师检查学生出缺席的情况及师生问候。
3、教学回顾
导入新课：
讲授新课：
第十一章花卉的经营与管理
第一节花卉的经营与管理
经营策略：指花卉生产企业在经营方针的指导下，为实现企业的经营目标而采取的各种对策，如市场赢销策略、产品开发策略等。
------------掌握概念经营方针：是企业经营思想与经营环境相结合的产物，它规定企业一定时期的经营方向，是企业用于指导生产经营活动的方针，也是解决各种经营管理问题的依据。
经营方针是有经营计划来具体体现的。
经营计划制定的条件：资金、技术、市场预测、花卉种类与品种的选择、选择的花卉种类与品种、确定栽培的地区、包括栽培区的气候、土质、交通运输以及市场、设备物资的供应、劳动力的报酬等。
-------重点介绍，最好举例说明二、市场的预测-------------------------------------结合某一个点来讲
花卉生产企业了解消费者的需求、变化和市场发展趋势做出的预计和推测，用以指导花卉生产经营活动。
1、市场需求的预测：首先要搞好人口数量、年龄结构及其发展趋势的预测。
其次是家庭的收入水平。
此外，风俗习惯也影响花卉产品市场的需求，在市场预测中应加以注意。
2、市场占有率的预测：是指企业的某种产品的销售量或销售额与市场上同类产品的全部销售量或销售额之间的比率。
3、科技发展的预测：是指预测科学技术的发展对花卉生产的影响。
4、资源预测：是指花卉企业在生产活动中对所使用的或将要使用的资料的保证程度和发展趋势的预测。
三、产品的营销渠道
指花卉生产者向消费者转移所经过的途径，是花卉生产发展的关键。
产品的主要营销渠道：花卉市场和花店，进行花卉的批发和零售。
（一）花卉市场：是花卉生产者、经营者和消费者从事商品交换活动的场
所。
花卉市场的建立，可以促进花卉生产和经营活动的发展，促使花卉生产逐步形成产、工、销一条龙的生产经营网络。
（二）花店经营包括的内容-----------------------------------举例说明
1、花店经营的可行性：开设花店前，应对花卉经营与发展情况做好市场调查分析，作出可行性报告。
2、花店经营形式：可分为一般水平的或高档的，一般零售或批发兼营的，批零兼花艺服务等。
3、花店门面装饰。
4、花店的经营规模应根据市场销售量和本地自产花卉量来确定。
5、花店的经营项目。
四、产品的促销
指运用各种方式和方法，向消费者传递产品信息，激发出购买欲望，促进其购买的活动过程。
花卉产品促销的依据：
1、首先要正确分析市场环境，确定适当的促销形式。
2、其次应根据企业实力确定促销形式。
3、再次还应根据花卉产品的性质来确定。
4、第四根据产品的寿命周期确定产品的促销形式。
小结：主要讲授了花卉的经营与管理。
作业：如何进行市场预测？
课后记：教学目的、主要经验、效果、学生反应、存在问题、改进措施等。