2018届高考生物一轮复习第一单元第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质

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高考生物一轮复习第一单元走近细胞第3讲生命活动的主要承担者__蛋白质教案新人教版

第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质知识体系——定内容核心素养——定能力生命观念通过对氨基酸的结构和脱水缩合过程的分析，建立起生命的物质性观点理性思维通过对蛋白质形成过程的相关计算，培养逻辑思维能力和学科间知识的综合应用能力社会责任通过对蛋白质与人体健康及在疾病治疗等方面的应用问题分析，培养学生关注科技发展，获取信息、应用信息解决实际问题的能力考点一蛋白质的结构和功能1．组成蛋白质的氨基酸及其种类(1)氨基酸的结构①基本组成元素：C 、H 、O 、N ，有的还含有S 等。

②氨基酸的结构通式：③结构特点—⎪⎪⎪ ――→数量标准至少含有一个—NH 2和一个—COOH 。

――→位置标准总有一个—NH 2和一个—COOH 连接在同一个碳原子上。

(2)氨基酸的种类约20种能否在体内合成依据⎩⎪⎨⎪⎧ 必需氨基酸8种非必需氨基酸12种八种必需氨基酸2．蛋白质的结构及其多样性(1)蛋白质的结构层次氨基酸――→脱水缩合多肽――→盘曲、折叠蛋白质(2)脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的氨基相连接形成肽键，同时脱去一分子水，肽键可表示为—NH —CO —。

(3)蛋白质多样性的原因①氨基酸方面：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同。

②肽链方面：肽链折叠形成的空间结构不同。

[思考] 依下图二肽的形成过程回答问题：A ．过程①名称：________；场所：________。

B ．物质②过程：________。

C ．结构③名称：________，其结构简式为：—NH —CO —(或—CO —NH —)D ．H 2O 中H 的来源：______________________。

E ．多个氨基酸的发生该反应，产物名称为：________。

提示：脱水缩合核糖体二肽肽键一个来自氨基，一个来自羧基多肽3．蛋白质的功能 [连线]提示： ①—e ②—c ③—d ④—b ⑤—a(1)多肽≠蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质。

(新课标)高考生物一轮总复习第1单元第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质课件

(1)C原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的C原子数。 (2)H原子数＝各氨基酸中H原子的总数－脱去的水分子数×2。 (3)O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去的水分子数。 (4)N原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数。 (5)由于R基上的C原子数不好确定，且H原子数较多，因此以N原子数或O原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。 (6)含2个氨基的氨基酸数＝N原子数－肽键数－1。 (7)含2个羧基的氨基酸数：O原子数－2肽键数－2。
解析：从根本上决定生物的正常昼夜节律的是基因，A错误；PER蛋白和TIM蛋白通过细胞核上的核孔进入细胞核发挥作用，B错误；“生物钟”的研究能够体现蛋白质对生命活动具有调节作用，C正确；根据题意可知，PER蛋白和TIM蛋白在同一个机制中起不同作用，因此仅控制PER蛋白的基因发生突变会打破正常的昼夜节律，D错误。
题型2 蛋白质结构、功能多样性分析 4．蛋白质的合成过程为氨基酸 ―①―→ 多肽 ―②―→ 蛋白质，则①②过程分别形成的结构是( ) A．肽键、氨基酸 B．肽键、肽键 C．肽键、特定的空间结构 D．空间结构、氨基酸解析：①②过程分别形成的结构是肽键、特定的空间结构。答案：C
5．如图是某一多肽链的分子结构式，据图分析下列叙述错误的是( )
3．如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是( )
A．该分子中含有152个肽键 B．参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基 C．该分子中有1个氨基酸残基含硫 D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸
解析：图示蛋白质分子由1条肽链构成，多肽链上两个氨基酸R基上的—NH2和 —COOH脱水缩合形成一个肽键，故该蛋白质共153个肽键，A错误；参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基，B正确；该蛋白质含有的1个二硫键，是2个—SH脱氢形成的，故该分子中有2个氨基酸残基含硫，C错误；该分子彻底水解最多产生20种氨基酸，D错误。

2018版高考生物(全国)一轮复习教师用书：第1单元第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质含答案

第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质考纲要求全国课标卷五年考频统计2018高考预期蛋白质的结构和功能Ⅱ2015课标Ⅰ，考查蛋白质结构与功能的关系可能考考点1 氨基酸及其相关计算1．观察下列几种氨基酸的结构（1）写出图中结构的名称a．________；b.________。

(2）通过比较图中三种氨基酸，写出氨基酸的结构通式______________.(3)氨基酸的不同取决于________的不同，图中三种氨基酸的R基依次为________、________和________。

2．氨基酸的种类：约________种错误!不能合成错误!能合成错误!3．氨基酸缩合与相关计算(1)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－________；②蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－________________。

（不考虑形成二硫键)注:（2)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数×1。

②游离氨基或羧基数目＝肽链数×1＋____________。

(3）利用原子守恒法计算肽链中的原子数①N原子数＝肽键数＋肽链数＋____________＝各氨基酸中N原子总数。

②O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋____________＝各氨基酸中O 原子总数－脱去水分子数。

答案：1。

(1)氨基羧基(2）(3）R基—CH3—H 一个“-NH2”一个“—COOH”连接在同一个碳原子上2．20 必需非必需3．（1)①肽链数②脱去水分子数×18 m－n m－n am－18(m－n）n n （2)②R基中含有的氨基或羧基数(3）①R基上的N 原子数②R基上的O原子数[判断正误]1．生物体内组成蛋白质的氨基酸中,不同氨基酸之间的差异是由R 基引起的。

（√）2．生物体内组成蛋白质的氨基酸中，有些氨基酸不能在人体细胞中合成。

高考一轮复习第一单元第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质讲义(必修1)(生物)

[考纲明细]蛋白质的结构和功能(Ⅱ)课前自主检测判断正误并找到课本原话1．至少含有一个氨基和一个羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。

(P21—正文)(×)2．必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取。

(P21—与生活的联系)(√)3．多肽通常呈链状结构，为肽链，也可称为多肽链，具有空间结构。

(P22—正文)(×)4．在鸡蛋清中加入一些食盐，会看到白色絮状物，这个过程中蛋白质结构也发生变化。

(P23—与生活的联系)(×)5．高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。

(P23—与生活的联系)(√) 6．蛋白质中氨基酸的排列顺序是由细胞核中贮存的遗传信息决定的。

(P23—知识链接)(√)7．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

(P24—正文)(√)8．世界上第一个人工合成的蛋白质是——结晶牛胰岛素。

(P24—科学史话)(√)9．胰岛素是由17种、51个氨基酸、两条肽链组成。

(P25—科学史话)(√)10．2003年12月15日，“人类蛋白质组计划”正式启动。

(P25—科学前沿)(√)(2017·海南高考)有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是()A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构答案 C解析蛋白质的功能主要取决于组成其的氨基酸数目、种类、排列顺序及其形成的空间结构，氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构，A、D正确；数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式且形成长度不同的多肽链，B正确；抗体的化学本质是蛋白质，因此将抗体溶于一定浓度的NaCl溶液中会造成盐析，但不会使其生物活性丧失，C错误。

知识自主梳理一、氨基酸及其种类1．蛋白质的基本单位及元素组成(1)蛋白质的基本单位：□01氨基酸。

生物一轮复习3生命活动的主要承担者__蛋白质含解析

课时作业3 生命活动的主要承担者—-蛋白质一、选择题（每小题5分，共60分）1．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是(C）A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B．人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素C．人体内所有氨基酸均可以相互转化D．两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽解析：组成生物体的氨基酸约有20种，彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，由几个氨基酸脱水就形成几肽;由于氨基酸由C、H、O、N等元素组成，故其代谢终产物不仅有水、CO2，还有尿素；人体内的氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸之间可以相互转化，必需氨基酸则只能从食物中获取.2．(洛阳统考）如图所示为某细胞中一条肽链的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。

下列有关分析不正确的是（B)A．该肽链中的肽键数是2B．该肽链是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的C．合成该肽链的细胞器是核糖体D．该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应解析：图中所示的化合物为三肽，含有2个肽键，是由3个氨基酸脱去2分子水形成的，合成场所在核糖体，A、C正确，B错误；含有肽键的化合物均能与双缩脲试剂发生紫色反应，D 正确.3．（安徽蚌埠一检）下列关于蛋白质的叙述，正确的是(B)A．肺炎双球菌能够利用人体细胞的核糖体合成自身的蛋白质B．蛋白质是生命活动的主要承担者，一般是细胞内含量最多的有机物C．所有蛋白质都在核糖体上合成，然后经内质网和高尔基体加工才具有一定的功能D．蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因解析:肺炎双球菌具有细胞结构，有完整的独立代谢能力,其细胞中含有核糖体，能合成自身的蛋白质；细胞中的蛋白质都是在核糖体上合成的，但不是所有蛋白质都要经过内质网和高尔基体的加工；生物多样性的根本原因是基因的多样性。

4．关于动物细胞内蛋白质合成与去向的叙述，正确的是(A）A．所有蛋白质的合成都需要能量B．合成的蛋白质都运到细胞外C．合成的蛋白质都不能进入细胞核内D．合成的蛋白质都用于细胞膜蛋白的更新解析：蛋白质合成(需要能量)后，可能会被运送到细胞内的各种细胞器(如线粒体、叶绿体等)和细胞核（如染色体的复制)中，也可能被分泌到细胞外.只有到达各自的工作岗位,蛋白质才能发挥它们应有的功能.除了细胞质中的蛋白质以外，所有的蛋白质分子在运送过程中都必须跨越各种生物膜，膜蛋白则被整合在磷脂双层膜上。

高考生物一轮复习第一单元第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质名师精编讲义(含解析)(必修1)

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名介绍⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第 3 讲生命活动的主要肩负者——蛋白质[ 考纲明细 ]蛋白质的构造和功能(Ⅱ)课前自主检测判断正误并找到课来源话1．起码含有一个氨基和一个羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。

(P 21—正文 )( ×) 2．必要氨基酸是人体细胞不可以合成的，一定从外界环境中直接获取。

(P 21—与生活的联系)( √)3．多肽往常呈链状构造，为肽链，也可称为多肽链，拥有空间构造。

(P22—正文 )( ×) 4．在鸡蛋清中加入一些食盐，会看到白色絮状物，这个过程中蛋白质构造也发生变化。

(P23—与生活的联系 )( ×)5．高温使蛋白质分子的空间构造变得伸展、松懈，简单被蛋白酶水解。

(P 23—与生活的联系 )( √)6．蛋白质中氨基酸的摆列次序是由细胞核中储存的遗传信息决定的。

(P23—知识链接)( √)7．全部生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要肩负者。

(P24—正文 )( √) 8．世界上第一个人工合成的蛋白质是——结晶牛胰岛素。

(P 24—科学史话 )( √)9．胰岛素是由17 种、 51 个氨基酸、两条肽链构成。

(P 25—科学史话 )( √)10． 2003 年 12 月 15 日，“人类蛋白质组计划”正式启动。

(P25—科学前沿 )( √)(2017 ·海南高考 ) 有关蛋白质构造与功能的表达，错误的选项是()A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间构造有关B．数目同样的 5 种氨基酸能够构成不一样的多肽链C．将抗体溶于NaCl 溶液中会造成其生物活性的丧失D．氨基酸序列同样的多肽链可折叠成不一样的空间构造答案 C分析蛋白质的功能主要取决于构成其的氨基酸数目、种类、摆列次序及其形成的空间构造，氨基酸序列同样的多肽链可折叠成不一样的空间构造，A、 D 正确；数目同样的 5 种氨基酸能够有多种组合方式且形成长度不一样的多肽链， B 正确；抗体的化学实质是蛋白质，因此将抗体溶于必定浓度的NaCl 溶液中会造成盐析，但不会使其生物活性丧失， C 错误。

高考生物一轮复习第一单元走近细胞与组成细胞的分子第3讲生命活动的主要承担者-蛋白质课时作业-

生命活动的主要承担者——蛋白质一、选择题1．下列关于生物体内氨基酸的叙述，不正确的是( )A．每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基B．非必需氨基酸不能在人体中合成C．人体内的氨基酸可以互相转化D．不同氨基酸的R基一定不同答案：B 解析：非必需氨基酸能在人体内合成，必需氨基酸不能在人体内合成。

2．下列有关蛋白质的作用，正确的是 ( )①催化与调节②运动③运输物质④储存遗传信息⑤免疫⑥主要的能源物质⑦信息传递⑧构成生物体和细胞的主要物质A．①②③④⑤⑥⑦⑧B．①②③⑤⑦⑧C．①②③⑤⑥⑦D．②③⑤⑥⑦⑧答案：B 解析：蛋白质不能储存遗传信息，也不是主要的能源物质。

3．下列有关图示多肽的叙述中，正确的是( )A．由5个氨基酸缩合而成B．有游离的氨基和羧基各1个C．有4种不同的侧链基团D．形成过程中失去了3分子水答案：D 解析：由图可知，该多肽链中有3个肽键，即由4个氨基酸脱水缩合而成，生成了3分子水，该肽链中有1个游离的氨基，有2个游离的羧基。

从左向右数，第二个氨基酸与第四个氨基酸的R基(侧链基团)都为甲基，故有3种不同的侧链基团。

4．(2016·某某期末)下列有关生物体内蛋白质的叙述正确的是 ( )A．不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的B．蛋白质中N原子数目与肽键数目相等C．在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有m＋n个氧原子D．氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中答案：C解析：氨基酸的结构通式为，由此可见，不同氨基酸的差异在于R基，A错误；蛋白质中N原子数目＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数目，B 错误；在m个氨基酸合成的n条肽链中，至少含有的氧原子数目＝肽键数＋2×肽链数＝m －n＋2n＝m＋n，C正确；氨基酸之间的脱水缩合只能发生在核糖体上，D错误。

5．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。

该蛋白质至少含有—COOH、—NH2、氧原子的个数分别为 ( )A．m、m、n－m B．m、n、n－2mC．m、m、n＋m D．m、m、n＋2m答案：C 解析：因每条肽链至少含有1个游离的—COOH和1个游离的—NH2，故该蛋白质至少含有m个—COOH，m个—NH2。

2018年高考生物一轮复习课件：生命活动的主要承担者——蛋白质

B.(m－4)，18(m－4) D.(m－2)，18(m－2)＋4
考点二蛋白质的结构和功能(5年6考)
1.蛋白质的结构及其多样性 (1)氨基酸的脱水缩合
①过程：一个氨基酸分子的氨基(—NH2) 和另一个氨基酸分子
的羧基(—COOH)相连接，同时脱去一分子水。
②二肽形成示例
核糖体
H2O
肽键
第3讲
生命活动的主要承担者——蛋白质
蛋白质的结构和功能(Ⅱ)
考点一
组成蛋白质的氨基酸及其种类(5年6考)
[ 自主梳理 ]
1.观察下列几种氨基酸的结构
(1)写出图中结构的名称 a. 氨基；b. 羧基。
(2)通过比较图中三种氨基酸,写出氨基酸的结构通式。 (3)氨基酸的不同取决于 R基的不同，图中三种氨基酸的R基依－CH3 和 —H 。一个 “－NH2” 一个 “ —COOH” 连接在同一个碳原子上
离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基 (或羧基)在 R基上。
(3)蛋白质分子多样性的原因
a. 种类不同
①氨基酸 b. 数目成百上千 c. 排列顺序千变万化 ②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
2.蛋白质的功能(连线)
巧记蛋白质形成的“四个一”
1.如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，请填出相关内容。
(1)A代表的元素是 C、H、O、N 。
(2)图中B的名称是氨基酸，其种类约 20 种，人体可自身合成的B称作非必需氨基酸。 (3)图中C的名称为肽键，可写作 —CO—NH— ，图中①过程称为脱水缩合，发生场所为核糖体。
(4)下列①～④中不属于植物体内蛋白质功能的是 ③ 。 ①构成细胞膜的主要成分 ②催化细胞内的化学反应 ③作为生长素，促进细胞伸长生长 ④协助矿质元素进入根细胞

2018版一轮复习_第3讲生命活动的主要承担者------蛋白质

目录
考点精讲
3.有关蛋白质中各原子数的计算
(1)C原子数＝(肽链数＋肽键数)×2十R基上的C原子数。 (2)H原子数＝(氨基酸分子个数＋肽链数)×2＋R基上的H原子数＝各氨基酸中H原子的总数－脱去的水分子数×2。 (3)O原子数＝肽链数×2十肽键数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去的水分子数。 (4)N原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数。 4.蛋白质与核酸的有关计算
R基：决定氨基酸的种类氨基：与相邻氨基酸的-COOH脱水缩合
COOH ∣ R−C−H ∣ NH2
目录
考点精讲
2.氨基酸的判断
下列物质是否属于构成蛋白质的氨基酸？是的写出其R基。
氨基酸的结构特点：至少含有一个氨基和一个羧基，且它们连在同一个碳原子上。
目录
考点精讲
2.氨基酸的判断
下列物质是由几种氨基酸组成的？是几肽？
4、蛋白质多样性的原因
决定
决定
DNA 基因的多样性
RNA RNA的多样性
蛋白质
蛋白质的多样性
目录
考点二蛋白质的结构和功能
2.应试例析
目录
应试例析
慧眼识图
把该物质变成其他物质，是酶。
1．下面的①②③分别表示生物体内
的三个生理过程，其中Q分别代表三
种物质，下列有关Q的叙述，错误的
是(
)
A．Q可能位于细胞膜上
目录
对点小练
2.真核细胞中蛋白质的主要作用是( ①构成染色体酶能源 A．①③⑤⑦ B．②④⑤⑧ C．①②④⑤ D．①②④⑥ ②构成“膜结构” ⑤组成各种激素 ⑥调节细胞代谢 ) ③主要的能源 ④组成多种 ⑧储存 ⑦组成维生素

赢在高考2018高中生物人教版一轮参考课件：1-3 生命活动的主要承担者——蛋白质

关闭
D
解析答案
核心考点
-11-
考点一
考点二
考向二蛋白质的形成、结构 3.(2015福建卷)人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质( A.都含有20种氨基酸 B.都是在细胞内发挥作用 C.都具有一定的空间结构 D.都能催化生物化学反应
在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种,不是每一种蛋白质都是由20
)
关闭
种氨基酸组成的,A项错误。蛋白质可在细胞内起作用,也可在细胞外起作
用,如血浆蛋白在细胞外起作用,血红蛋白在细胞内起作用,B项错误。每
种蛋白质都由肽链经盘曲折叠形成特定的空间结构,C项正确。蛋白质的功能多种多样 ,如调节、运输、催化等,D项错误。 C
解析答案
关闭
核心考点
-12-
考点一
考点二
质,其组成元素是C、H、O。
关闭
D
解析答案
核心考点
-14-
考点一
考点二
考点二蛋白质合成过程及相关计算
1.蛋白质形成过程分析
核心考点
-15-
考点一
考点二
(1)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,分别位于肽链的两端;其余的氨基和羧基在 R基上。 (2)H2O中的H来自于 —COOH和—NH2 ,而O则只来自于 —COOH 。 (3)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基 ,而不是R基中的氨基和羧基。
第3讲
生命活动的主要承担者 ——蛋白质
知识梳理
-2-
一二三
一、蛋白质的基本单位——氨基酸
(1)写出图中a、c结构名称:a. 氨基 ;c. 羧基。 (2)通过比较图中两种氨基酸,写出氨基酸的结构通

2018年高考生物(必修1)一轮复习：生命活动的主要承担者——蛋白质

【考点强化练】
1．(2016年哈尔滨月考)下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（ A．氨基酸的不同就是 R 基的不同 B．每种蛋白质均含 20 种氨基酸 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 D．氨基酸作为基本的组成物质，人体都可以自己合成
）
答案：A
2．(2016年邯郸模拟)层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，由一条重链(α)和两条轻链(β1、β2)经二硫键交联而成，外形呈十字形。若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是（）
(2)、肽键的形成：
说明： H2O 中的 H 来自—COOH 中的 H 和—NH2 中的 H，而 O 则只来自于—COOH 中的 O。
(3)、二硫键的形成：
说明：蛋白质分子中除了肽键外，还含有其他化学键，如二硫键。一个二硫键(“—S—S—”)是由 2 个“—SH”形成的，形成过程中要脱去 2 个氢。故计算蛋白质相对分子质量时除减去 H2O 的相对分子质量外，若已知含二硫键，则还应考虑脱去H 的相对分子质量。上图为胰岛素分子形成 3 个二硫键的情况。
◎ 高考题探究 ◎
考向蛋白质的合成过程及相关计算
[典例]、(2016年冀鲁豫百校联盟质检)下面为牛胰岛素结构图(由51个氨基酸形成)，该物质中—S—S—是由两个—SH 脱去两个H形成的，下列说法正确的是（）
A．牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键 B．牛胰岛素中至少有2个—NH2和2个—COOH C．牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸 D．牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为882 解析、牛胰岛素含51 个氨基酸，有2 条肽链，其中含有肽键数为51－2＝49；至少含 2 个游离的—NH2 和2 个—COOH；牛胰岛素水解可得到 51 个氨基酸，最多有20 种氨基酸，但并非一定是20 种；牛胰岛素形成时，51 个氨基酸脱水的同时还减少了6 个H，故减少的相对分子质量为49×18＋6＝888。答案、B

2018届一轮复习人教版第1单元第3讲生命活动的承担者—蛋白质课件

第 6页
蛋白质结构、功能的多样性 (1)结构多样性：
第 7页
(2)功能多样性[连线]：
第 8页
„„„过关训练„„„ 1．判断正误：组成蛋白质的氨基酸及其种类。 (1)分子量最大的氨基酸是甘氨酸。( ) ) )
(2)不同氨基酸之间的差异是由 R 基引起的。(
(3)每种氨基酸不一定只含有一个氨基和一个羧基。(
第12页
【答案】 (7)×
1.(1)×
(2)√
(3)√
(4)×
(5)√
(6)√
2．(1)√(2)×(3)×(4)√(5)√ 3．提示：对分泌蛋白来说不具有，还需内质网、高尔基体的加工和修饰。
第13页
核心考点突破
第14页
考点一
蛋白质的结构层次与功能
1．分析氨基酸结构并回答问题
(1)比较上述三种氨基酸，写出氨基酸共有的结构_________ ______________________________________。
第26页
角度二
考查蛋白质分子的结构和功能
3．(2017· 湖南模拟 )肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，该毒素是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简图，据此判断下列说法中不正确的是( )
第27页
A．由结构图可知，肉毒类毒素由氨基酸组成，其化学本质是蛋白质 B．图中该片段由 5 种单体组成，有 4 个肽键 C．一分子肉毒类毒素至少含有 1 个氨基和 1 个羧基 D．高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构
(2)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。( (3)蛋白质是生物体主要的能源物质。( (4)有些蛋白质是染色体的组成成分。( ) )

2018届高考生物一轮复习第一单元 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质

高考生物一轮复习第一单元走近细胞第3讲生命活动的主要承担者__蛋白质教案新人教版

(新课标)高考生物一轮总复习第1单元第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质课件

2018版高考生物(全国)一轮复习教师用书：第1单元第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质含答案

高考一轮复习第一单元第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质讲义(必修1)(生物)

生物一轮复习3生命活动的主要承担者__蛋白质含解析

高考生物一轮复习第一单元第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质名师精编讲义(含解析)(必修1)

高考生物一轮复习 第一单元 走近细胞与组成细胞的分子 第3讲 生命活动的主要承担者-蛋白质课时作业-

2018年高考生物一轮复习课件：生命活动的主要承担者——蛋白质

2018版一轮复习_第3讲 生命活动的主要承担者------蛋白质