生产与运作管理教学论文

《运营管理》课程教学方法改革探讨陆旦（苏州大学商学院，江苏，苏州，２１５０２１）[摘要] 运营管理是工商管理专业一门核心课程，本文分析了该课程教学过程中存在的一些现实问题，提出了在教材选择、课程内容结构安排、教学方法与教学模式等方面改进教学的方法。

[关键词]工商管理专业，运营管理，教学方法。

运营管理是人类从事的最基本活动，世界上绝大多数人都在从事生产与运营活动，它是一切社会财富的源泉。

生产与运营管理具有一定的普遍性，无论是制造业还是服务业都离不开生产与运营管理。

提高生产与服务的运作效率，是社会生产永恒的主题，是企业竞争力与利润的主要源泉。

要提高生产和服务的效率和竞争力，就要加强生产与运营管理。

因此，生产与运营管理在管理学科中具有相当重要的地位。

《运营管理》这门课程是工商管理专业的核心专业课程之一，国内各教学单位都很重视。

要提高中国企业的生产与运作管理水平,必须加强《运营管理》课程的教学与研究。

笔者在从事《运营管理》课程教学实践过程中发现学生普遍对这门课缺乏应有的热情。

本文就如何提高学生对学习《运营管理》课程的动力和热情，从教材选择、课程内容结构安排、教学方法与教学模式上进行探讨，旨在提高这门课程的教学效果和教学质量。

一、教学过程中存在的问题１、学生的学习动力不足、热情不高生产与运作作为社会组织的三项基本职能之一，是一切社会组织最基本的活动。

这就注定了《运营管理》是一门理论与实践联系十分紧密的课程。

然而我院工商管理系的本科生是直接从中学考入大学，没有什么工作经验，对企业缺乏应有的感性认识，对一些基本的生产方式和工作流程都没有概念，对生产运营管理的一些理论理解起来非常困难。

且大多数学生为文科背景，本身对学习具有技术与管理交叉属性的《运营管理》就有一定的难度。

另据调查，学生毕业后就业去向大都是银行、证券公司、保险公司、房地产业或政府机构，极少有人自愿去制造业企业工作，即使到了制造业企业，也只愿①意去财务或营销部门，而不愿意去生产管理部门。

因此学生对《运营管理》及相关课程自然就不重视，反正将来也不从事生产运营方面的工作，与之相关的课程能通过就行了，导致学习该课程的动力不足。

２、课程内容设置问题《运营管理》课程的名称和内容随着社会经济和技术的发展而处于不断的变革和发展之中。

课程名称从最初的“生产管理”(ProductionManagement,简称PM)，到近年来的“生产与运作管理”(ProductionandOperationsManagement,简称POM)，乃至当今的“运作管理”或“运营管理”(OperationsManagement,简称OM)，所覆盖的内①作者：陆旦（1964年—）男，讲师，管理学硕士，主要研究方向：企业生产与运作管理容也与社会生产力的发展密不可分。

《运营管理》课程内容，既包括制造业的生产管理也涵盖了服务业的运作管理。

体系结构一般包括：生产与运作战略及在战略指导下的生产与运作系统设计、生产与运作系统运行、生产与运作系统维护与完善。

就课程内容整体框架而言，该课程内容合理、体系完整。

但是由于制造业的生产与运作管理理论与实践相对成熟，再加之服务业运作的特殊性，所以该课程研究的对象以制造业为主。

这就使就业去向为非制造业占主流的学生，对以制造业为主的《运营管理》课程热情不高。

因此，只有对本课程内容进行改革，才能跟上国际学术潮流，满足企业管理的需求，并吸引学生的注意力，使学生觉得学有所用。

３、教学模式存在的问题《运营管理》课程目前的教学方法是以多媒体为手段，以教师授课为主，配以一定量的作业，即以讲授为主的教学模式。

这种传统的教学模式有以下问题。

（１）多媒体教学不完善。

目前我院有些所谓的多媒体教室，只能放PPT 文件，而没有扩音设备，所以根本不能播放教学录像片。

这就使得“多媒体”只不过是以PPT 文件代替了黑板，根本没有充分发挥“多媒体”应有的作用，更没有通过多媒体激发出学生的学习热情。

（２）理论教学与实践教学脱节。

学生在学习本课程之前，没有到企业进行生产实习，也没有参观过企业，缺乏对企业生产与运营管理的感性认识，对生产运营管理的一些理论难于理解，这也对学生的学习热情产生了一定的影响。

整个教学过程中，由于没有安排综合性的如课程设计、企业运营模拟、生产管理实训等体验式实践教学环节，学生学完课程后，很难形成一个完整的知识体系，缺乏综合分析问题的能力。

二、教学方法的改革生产与运营是一切社会组织最基本的活动，这就注定了《运营管理》是一门理论与实践联系十分紧密的课程，是一门实践性很强的实用性课程，空洞的理论往往显得枯燥而不易让人接受，缺少实践的教学方式往往容易使学生对学习失去兴趣，更严重的是，学完后照样不会对实际的问题进行基本的分析。

如何跨越理论与实践之间的鸿沟，让学生对这一课程产生亲近感、真实感，进而轻松学会和掌握基本的生产与运营管理的理论和方法。

笔者认为，要做好这门课的教学工作，应注意以下几个方面的问题。

１、选择合适的教材工商管理专业《运营管理》课程的教材选择应重点考虑以下几个方面：一是难易程度适当；二是理论体系要有新颖性，既体现理论又注重实践；三是重视实用方法的应用；四是要选择与中国企业管理实际结合，反映我国企业生产运作管理特色的教材。

目前我国大多数大学的工商管理专业教材来自两个方面，一是国内自己编写，另一个是从国外引进。

国外引进的教材以Richard B Chase 等人编写的《OperationsManagement for Competitive Advantage》最为流行，现在已经到第10版。

另一本比较好的教材是Stevenson的《Operations Management》，该书的第6版翻译版由机械工业出版社出版，许多学校用来教学，反映不错，现在已经出第8 版，Stevenson的这个教材比Chase的教材在制造业方面的内容要丰富一些，案例比较好。

国内也有一些优秀的教材，如华中理工大学的陈荣秋教授、马士华教授，清华大学刘丽文教授，大连理工大学的蒋贵善教授等人出版了几本适合当时我国条件的生产运作管理方面的教材。

2003 年陈荣秋教授与马士华教授在原来国家“九五重点教材”《生产与运作管理》基础上新出版了《生产运作管理》。

笔者在教学过程中就选择了这本教材最新出版的第二版。

笔者认为应选择国内的针对普通高等院校编的教材。

主要是因为这些教材作者的思维方式属于中国式的思维方式，而且是根据普通高等院校学生的培养目标来编写的，这样，讲授时学生接受效果好，更有针对性。

２、课程内容结构安排教学的内容不应拘泥于教材，应根据理论的发展与企业实践的需要进行适当的安排。

现在的《运营管理》教材，内容比较多。

从理论体系上讲，生产与运作管理的理论分几个部分：生产与运作系统设计、生产运作系统的运行、生产运作系统的维护改进等几部分，一般情况下这些内容在５４个学时内是不能完成的。

所以，需要有选择地进行教学。

（１）、战术内容与战略内容的平衡传统上，本课程主要是介绍大量实用的工具、手段、操作等战术方面的内容及其应用，讲述这些技术性内容旨在提高企业现行生产系统的效率。

课程内容都属于战术方面的问题。

例如，在日本制造业崛起超过美国后，美国才真正意识到问题的严重性，发出了要在２０世纪末重新夺回美国在世界制造业的霸主地位的呼吁，生产战略重新引起了越来越多企业家和学者的关注，并将其纳入企业经营战略体系。

考虑这些，本课程要选择那些将生产运作纳入企业经营战略体系的教材。

（２）、制造业内容与服务业内容要有机结合随着我国制造业的飞速发展，服务业也迅速发起来，由于制造业和服务业的行业特点不同，原来用于制造业运作管理的许多方法、理论、工具等不一定适用于服务业。

现在的大部分教材均是这两部分内容分开来独立讲授，因此，是否存在对于制造业和服务业的运作管理都适用的理论、方法、工具，如何将这些理论、方法、工具等进行有机的整合，这不仅是本课程必须考虑的问题，也是国内外企业界和学术所面临的问题。

就目前来说，所用教材要选择制造业与务业并重的教材。

（３）适当增加一些国内外最新的研究内容由于计算机技术的发展，全球的经营环境发生巨大变化，世界市场已变成一个动态多变的市场。

全球经济一体化的加剧，出现了全球制造链；经济信息化，带来了高新技术的应用；市场需求多样化，诞生了柔性生产系统；制造资源的短缺，生态平衡及环境保护的巨大压力，则需要精细生产等。

要让同学们了解生产运作方面的最新动态，在教材选择时就要选择有这些新研究内容的教材。

３、采用灵活多样的教学方法与模式目前国内外对什么是最佳的教学方法与模式没有统一的定论，但多数认为工商管理专业的教学方法应该理论紧密结合实际，需要更多的师生互动与交流，以案例教学为主。

笔者认为《运营管理》这门课程可采用的教学方式除了课堂讲演外，还可采用如下方式：（１）.案例教学。

教师选取实际企业案例，在课堂上剖析企业的实际做法，总结成功经验和失败教训，这是目前理论联系实际的主流教学方法。

而生产运作管理的案例与其他课程的案例有一个最大的不同就是它需要许多理论知识做基础，案例的特点也是围绕某个理论的应用解决实际问题，但是又需要联系其他的管理内容，比如营销，人力资源，企业战略等。

当需要深入讨论案例时，没有企业实际背景或感性认识的学生一般也比较困难，效果并不理想，另外目前采用的案例大部分是直接引用国外教材的案例，有关我国企业的案例很少，这也导致学生们在学习过程中觉得纸上谈兵、枯燥乏味。

为了提高案例分析的效果，笔者认为，有几点值得注意：一是应尽量选择有趣味的案例；二要短小，一般3 ～8 页的长度合适；三是增加国内实际企业的案例。

（２）观看录像。

观看录像的方式比较简单，就是在课堂上播放介绍著名企业运作管理情况的录像，现在国外教材都配套有相应的录像教学光盘，学生通过观看录像了解国外先进企业生产运作管理经验。

这是充分发挥多媒体的功能，带给学生“真实感”的一种简单直观而收效好的方法，比如讲质量管理专题，可播放美国著名的酒店的全面质量管理录像，讲准时化生产管理，可播放有关丰田公司现场改善的录像，还有供应链管理、库存管理等录像也可根据需要在课堂播放。

我院可以购置一定量的适用的录像教学光盘，同时组织人力在国内选择优秀企业拍摄一些教学光盘，以满足工商管理专业课程的教学需要。

但是观看录像这种方式占用课时较多。

因为《运营管理》课程的内容很丰富，本来课时就很紧张。

所以必须有所选择地播放。

（３）.企业专家讲座。

请企业中有丰富实践经验的实干家走进课堂，介绍演示企业的实际做法。

请企业专家讲比教师讲效果好，因为企业的专家可以结合自己工作经验和具体做法，给学生印象比较深刻。

但目前邀请企业专家也存在一定困难，由于企业的工作繁忙，很难保证某位企业专家按照课程教学时间来安排讲座，这样可能打乱教学计划。