揭秘不同癌症的蔬菜克星

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癌症克星大全

癌症克星大全1、肝癌——肝癌克星：蘑菇有“抗癌第一菜”的美誉，例如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以增进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，尤其是对肝癌患者，很有益处。

2、乳腺癌——乳腺癌克星：海带海带不但含有非常丰富的维E和食物纤维，还含有微量元素碘。

缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因此常吃海带有助于预防乳腺癌。

同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

3、肺癌——肺癌克星：菠菜木耳菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。

天天吃1碗菠菜可以使患肺癌的几率至少降低一半。

另外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

4、胰腺癌——胰腺癌克星：西兰花、菜花多吃菜花等十字花科食物，可以降低患胰腺癌的风险。

这可能与食物中含有的天然叶酸有关。

同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有增进肠胃蠕动、促进食欲、帮助消化的功效。

5、肠癌——肠癌克星：茭白茭白、芹菜类食物含有非常丰富的纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，增进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。

除此以外，常常食用大蒜，也可以使患结肠癌的风险降低30%。

同时，红薯、卷心菜、麦麸也是至关重要的预防肠癌的食物。

6、皮肤癌——皮肤癌克星：芦笋芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维他命、核酸、芦丁等成份，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

7、宫颈癌——宫颈癌克星：黄豆用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌性激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。

另外，酸梅、西红柿也是很不错的预防宫颈癌的食物。

8、胃癌——胃癌克星：大蒜常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌至关重要的诱因。

癌细胞的八大食物克星

癌细胞的八大食物克星一、茄子：“霜打茄子”是好药中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。

越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。

曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的。

茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

二、苦瓜李时珍称其为“一等瓜”苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。

但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。

苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

三、海带可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。

海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

逐渐被淡忘的抗癌佳品小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。

地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。

其实地瓜也有强大的防癌功能。

最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

癌细胞的十大克星

癌细胞的十大克星我们平常的时候，要多吃一些抗癌的食物，像下面这十种食物我们就该多吃一些。

1、菌类：96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。

香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。

2、新鲜果蔬：其中新鲜的果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。

“每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，患胃癌的危险性可降低50%。

”芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。

3、豆制品：豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

4、大蒜：大蒜素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。

今年5月，江苏省疾控中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。

即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。

5、绿茶：绿茶中富含茶多酚，可与致癌物结合，使其分解，抑制癌细胞的生长。

养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。

6、南瓜和胡萝卜：其富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。

胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。

7、草莓：其含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。

实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

8、红薯：红薯中的脱氧异雄固酮可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

9、葡萄：葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。

10、姜黄：咖喱和其它一些亚洲菜色里最常见的就是橘黄色的香料姜黄。

姜黄之所以能够抗癌，是因为它含有一种叫姜黄素的活性物质，这种物质具有强大的抗氧化性。

不同癌症的蔬菜“克星”

胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化荆，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。
甘董类麓菜— — 胃癌、韩癌
负担，增加患癌几率。
因此。为了健康。应当改变饮
食习惯，做到细嚼慢咽。
摘自《家庭保健攫》
不同癌症的蔬菜
宽星 ¨
”
红瞢—
—
结肠癌、乳脖癌
红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
置茹— — 藕弼奠癌、乳豫癌
鲢冀 —■ ——如。曼骢
进食过恢增加患癌几率
很多入就餐时，总是狼吞虎咽的，快吃快喝成了他们的饮食习惯。专家指出，这种习惯对健康很不利，进食速度过快容易造成消化系统损伤，并可能增加癌症的发病率，其原因如下：
I ．粗硬食物易造成上消化道黏壤的机械性损伤。进食速度过快，一方面粗硬的食物容易刮去上消化道黏膜表面所覆盖的黏液，擦破食道黏膜，形成疤痕，使上消化道特别是食道狭窄；另一方面，上消化道的黏膜及其表面
甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起
到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。

这些癌症克星可惜很多人都不知道

这些癌症克星可惜很多人都不知道胃癌克星—大蒜研究发现，大蒜提取物能都一直胃癌的发生和进展，降低胃中的致癌物亚硝酸盐的含量，从而就降低了胃癌的发病率和死亡率，因此常吃大蒜人群患胃癌风险几率可降低60%。

大蒜能促进人们的食欲，而且也能帮助消化。

洗肾〝高手〞—香菜净的瓶子里，存放到冰箱。

每天喝一杯，将你肾脏所有积累的盐和其他毒素经排尿排出，并会发现从来没试过有这么大区别。

乳腺癌克星—海带对于甲状腺亢进的患者来说，饮食不宜摄取含碘过量食品如海带，其实，海带含有许多营养成份，除了富含碘元素之外，更有最新研究指出，海带中还含有〝褐藻糖胶〞，具抗发炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未来有可能研发为药物。

肺癌克星—菠菜菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。

贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸剂(将100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10分钟，早晚分服)，有一定疗效。

此外，高血压和糖尿病患者多食菠菜，其好处更多。

胰腺癌克星—菜花胰腺是人体第二大消化腺体，是消化作用最强的器官。

它所分泌的胰液是人体最重要的消化液。

当体内缺乏组成消化液的营养物质时，胰腺就会逐渐衰退。

菜花中的维生素C能消除体内自由基，缓解慢性炎症，与含有的维生素A组合挥了更为明显的作用。

皮肤癌克星—芦笋芦笋，富含叶酸以及多种维生素与矿物质。

因此被公认具有极佳防癌抗癌效果的食材之ㄧ。

生化专家卡尔罗兹博士为何芦笋会治癌，卡尔认为芦笋含丰富组织蛋白（histone），此组织蛋白长久以来为生化学家们所相信能有效地控制细胞生长，因此之故，芦笋可以说是含有一种称之为〝使细胞生长正常化〞之物质，这说明了为何芦笋可治癌。

肠癌克星—茭白茭白笋每100公克热量只有22大卡，热量相当低。

茭白笋的营养价值相当高，它主要成份为碳水化合物内含有丰富的蛋白质、醣类、钙、磷、铁、维他命A、B1、B2、C和纤维素，丰富膳食纤维，加上零脂肪，可以说是最健康的蔬菜。

食物克星——抗癌

食物克星—抗癌当今社会人们谈癌色变，却不知道在我们身边有很多食物是能够起到很好的抗癌效果，那么大家知道抗癌的食物有哪些吗?抗癌吃什么好呢?下面小编就为大家介绍一下抗癌食物排行榜有哪些食物吧。

不同的食物都是不同癌症的克星，所以预防癌症不妨多吃一点这些蔬菜蔬果，下面大家就一起来看看抗癌食物都有哪些吧。

1.肝癌的克星是蘑菇蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

其中所含的微量元素硒对肝癌细胞有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响，硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”，但是人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常使用含硒较高的食品，而补硒最好的食品当数蘑菇，其所含的硒元素，不但数量高还容易被人体吸收。

2.肺癌的克星是胡萝卜胡萝卜中含有丰富的维生素A，能够有效的维持体内细胞的完整性，令细胞中的组织代谢恢复正常，同时对于细胞核肿大、DNA修复也有着很好的作用。

日常多吃含有维生素A的食物，能够有效的阻止体内细胞出现癌变的可能，有效的减少肺癌发生的可能。

3.乳腺癌的克星是大白菜女性最容易引起的就是乳腺癌，女性日常可以多食用物美价廉的大白菜来预防乳腺癌。

大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。

4.肠癌的克星是大蒜大蒜散发出辣味的大蒜素可促进肠的蠕动，抑制癌细胞的繁殖，增加抵抗力，进行抗癌作用。

大蒜中富含预防大肠癌的硒，每餐摄取一颗大蒜有益健康。

5.肾癌的克星是猕猴桃猴桃是果中珍品，维生素c含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。

具有提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。

抗癌的食物远不只这些，如果想了解更多抗癌食物就和小编一起去看看吧，这些食物在菜市场就能够买到哦。

香菇蘑菇一直以来就是具有抗癌效果的食品，其中最突出的是香菇。

抗癌蔬菜排行榜

抗癌蔬菜排行榜抗癌蔬菜排行榜(括号中为对癌症抑制作用的百分比)1.熟红薯(98.7%)2.生红薯(94.4%)3.芦笋(93.7%)4.花椰菜(92.8%)5.卷心菜(91.4%)6.菜花(90.8%)7.西芹(83.7%)8.茄子皮(74%)9.甜椒(55.5%)10.胡萝卜(46.5%)11.金花菜(37.6%)12.荠菜(35.4%)13.苤蓝(34.7%)14.芥菜(32.4%)15.雪里红(29.8%)16.番茄(29.8%)17.大葱(16.3%)18.大蒜(15.5%)19.黄瓜(14.3%)20.大白菜(7.4%)1、菜花减少患癌几率菜花的营养十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖份，以及维生素如VitB1VitB2VitCVitA，和钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。

此外菜花中含有多种吲哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力，菜花还含有能分解亚硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促进机体排泄，所以多食菜花可减少患癌症的机会，对身体很有益处。

2、治癌食物属芦笋芦笋又名龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有“蔬菜之王”的美称。

据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。

它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。

对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。

科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。

另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。

3、海带含强抗癌物质海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。

日本研究人员发现海带和裙带菜等褐藻类中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质，他们把从海带等褐藻中提炼出一种纯度很高的V一岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后，细胞内的染色体就会以自身拥有的酶将自己分解。

癌症病人吃什么好：癌细胞最怕的三种蔬菜

癌症病人吃什么好：癌细胞最怕的三种蔬菜1、癌症病人的饮食要清淡为主在癌症手术后，饮食上要清淡，少吃一些性的食物，比如辣椒、大葱、生姜、花椒、生蒜等等，这些食物对病情的恢复也很不利，在吃的时候要注意不能吃得太油腻，要尽量吃些清淡的食物，可以多吃一些富含纤维素的蔬菜，比如白萝卜、黄瓜、白菜、苦瓜等等。

2、癌症病人的饮食要有节制癌症病人吃什么好，要适合癌症病人食用的是新鲜的蔬菜和水果，这两种是适合病人的。

癌症病人的饮食要以清淡为主，尽量吃些富含纤维素的蔬菜，比如白萝卜、黄瓜、苦瓜、白菜、油菜等等，这些食物可以帮助病情的恢复，还能增加食欲。

癌症病人的饮食要以清淡为主，不要吃过于油腻的食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等等，这些食物会导致病情的恶化，不利于康复。

3、癌症病人的饮食要清淡为主癌症病人的饮食要以清淡为主，尽量吃些富含纤维素的蔬菜、水果和食物，这样可以帮助病情的恶化，还能增加食欲，还能促进病情的恢复，还能促进病情的恶化。

癌症病人的饮食要以清淡为主。

癌症病人的饮食要清淡为主，不能吃的过于油腻，要以清淡为主，还要注意吃些富含纤维素的食物，比如白萝卜、黄瓜、苦瓜等等，这些食物可以帮助病情的恶化，还能增加食欲。

癌细胞最怕的三种蔬菜现如今癌症的发病率日益升高，很多人开始注意养生保健，很多蔬菜具有一定的防癌抗癌作用，如：卷心菜、西兰花、芥兰、大葱。

1.卷心菜中的抗氧化剂含量高大蒜中富含的蒜辣素具有杀菌、抗癌、抗癌等功效，能预防胃癌和直肠癌等癌症的发生。

研究发现，常吃大蒜能增强人体免疫力，有抗癌作用。

2.大蒜中有大蒜素，它能杀死肠胃中的细菌，还能杀死肠胃中的有害细菌。

经常食用大蒜能预防心脑血管疾病、癌症。

大蒜还能降低体内胆固醇含量，预防血栓形成，对高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病有预防作用，可以说是“预防癌症的“万能药”。

3.卷心菜中含有丰富的抗氧化剂大蒜中含有大蒜素，它是一种天然类黄酮物质，能有效预防肠胃感染，有抑菌消炎的功效。

专家推荐10大防癌食物

常吃胡萝卜能防癌专家推荐10大防癌食物饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。

不久前，湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。

目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。

★胡萝卜研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。

胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。

所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。

此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。

所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。

★菇类日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。

香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。

日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。

另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。

这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。

在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。

金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。

松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。

★红薯在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为%，生红薯为%。

揭秘抗癌果蔬排行榜

揭秘抗癌果蔬排行榜查看评论查看原图梨：能生津、润燥、清热、化痰。

古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。

如《滇南本草》云：“治胃中痞块食积。

”《本草求原》也曾介绍：“治学业衰少，渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。

”由于里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

山楂：能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。

中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。

尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。

猕猴桃：含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。

通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。

橘子：凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C。

维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。

大红枣：能补脾胃、益气血，还含有丰富的维生素B、C、P及胡萝卜素等，尤其是维生素C、P的含量特别多，均居百果之冠。

国外学者分析出大枣中含有一组三萜类化合物，为抗癌的有效成分;也有研究认为，大枣中含有丰富的环磷酸腺苷，具有抗癌作用。

不少肿瘤患者手术、放疗或化疗后，常食大枣粥，这对提高免疫功能，预防肿瘤的复发、转移均有裨益。

草莓：适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些癌症患者在放疗期间食用，可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康复也有益处。

据《商业周刊》报道，马斯在研究中发现，草莓中所含的鞣华酸能保护人体组织不受致癌物的伤害，从而对防治癌症有利。

无花果：能消肿解毒，适宜大肠癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者食用，是一种广谱抗癌果品。

小蔬菜大作用

小蔬菜大作用抗击多种癌症的蔬菜
俗话说的好得了癌症相当于你患上了一种富贵病，因为不仅治疗难度很大而且还会花费我们昂贵的费用。

所以很多人就开始更多的关注如何预防癌症。

其实预防癌症可以从我们正常的饮食以及生活习惯入手，下面就给大家介绍几种可以起到预防作用的蔬菜。

一、海产类
1. 海带海带有化痰、软坚、散结的作用，是中医常用的治疗肿瘤药物，多用之于瘿瘤、噎膈、瘰疬、痰核等，相当于现代医学所说的甲状腺、食管、胃、乳房、淋巴结系统的各种良性或恶性肿瘤，是一味理想的抗癌防癌食品，适宜甲状腺癌、肺癌、乳房癌、食管癌、贲门癌、子宫癌、恶性淋巴瘤等病人服食。

2.紫菜紫菜有清热、软坚、化痰的功用，是癌症患者的理想抗癌食品，适宜脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤，以及各种肿瘤伴有淋巴结转移者经常服食，这对抑制肿瘤生长、缩小肿块、缓解病情的发展有一定效果。

3.海藻海藻性寒，能软坚、散结、消痰，适宜头颈部、甲状腺、消化道、肺部以及淋巴系统各种恶性肿瘤之人服用。

通常与海带同食，更为适宜。

二、菌菇类
1.香菇香菇中有一种1，3—β—葡萄糖苷酶，经抗癌试验表明，。

十种癌症的食物克星

中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。

结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。

研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。

【点评】大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，且大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。

但是，大蒜素的生成是经生大蒜被捣碎或用口嚼碎后，其中所含的大蒜素生成酶释放出来，将大蒜素原转变成为大蒜素的。

因此，若把大蒜煮熟后再吃，则大蒜素酶就被消灭，那就不可能产生有灭菌作用的大蒜素了。

且大蒜中所含的某些阻断亚硝胺化学合成的有效成分也会因加热而有所损失。

需要提醒大家的是，大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。

2、西兰花抗乳腺癌研究发现，含有西兰花及其它十字花科蔬菜的混合制剂，有助于减缓乳腺癌细胞的生长，尤其是在发病早期。

这项研究测试萝卜硫素对患有乳腺癌女性的乳腺组织的效果，而该新发现正是第一次临床应用后所得出的结论。

?【点评】西兰花中含有能够抑制癌细胞的植物化学物，主要是其中的莱菔硫烷。

它可以预防许多化学致癌物诱导的DNA损伤，从而预防肿瘤的发生。

50种防癌抗癌比较强的食物推荐

50种防癌抗癌比较强的食品介绍1.白薯——抗癌状元。

在抗癌食品的排行榜上，白薯是货真价实的防癌状元、营养宝库、长寿之果、抗癌利器。

研究发现，白薯中含有一种重要的活性物质——胱氢异雄固酮，它对癌细胞有显然的克制作用。

白薯所含的糖脂也能克制癌细胞 (根部叶部均含 ) 。

白薯拥有十分显然的抗癌作用，熟白薯对癌细胞的克制率高达98.75%; 生白薯为94.45%.，位居抗癌食品冠亚军。

白薯是一种生理碱性食品，能中和肉、蛋、面在代谢中所产生的酸性物质，调理人体内的酸碱均衡，对保持健康拥有重要意义。

白薯含有丰富的碳水化合物和纤维素，能润肠通便。

2.芦笋——菜中之珍。

研究证明，芦笋对癌细胞的克制率达 93.7%，对各样癌症都有疗效。

对皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、和乳腺癌有显然疗效。

其抗癌主若是因为它富含硒、叶酸和组织蛋白。

芦笋还可作为协助治疗手段，减少化疗和放疗惹起的各样不良反响。

治疗癌症：鲜芦笋500 克洗净，去老皮，切成段，绞汁，分3次服用，放入冰箱保留，坚持服用，不行中止，才能达到应有的成效。

3.卷心菜——健胃抗癌良药。

卷心菜是胃溃疡的克星，是抗癌佳蔬。

卷心菜拥有很强的抗癌能力，对癌细胞的克制率达 91.4%。

预防癌症：生吃或凉拌，烹饪对其药物活性受损。

治疗胃及十二指肠溃疡：新鲜卷心菜绞汁，每次200—300 毫升，微加温。

每天服两次，30 次为一疗程。

4.菜花——贫穷者的医生。

菜花可降压降糖，富含抗癌物质。

菜花富含槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚和黄体素等抗氧化物质。

槲 (hú)皮酮是一种强力抗癌物质，它能使很多致癌物质失掉活性，防备致癌细胞对正常细胞的伤害，它还拥有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用，可预防多种疾病 ;谷胱甘肽是一种重要的抗癌物质，它能使30 多种致癌物失掉活性;吲哚是一栽种物化学物质，它能除去苯并芘、亚硝胺和黄曲霉素的毒性，进而可预防由这些致癌物诱发的癌症 ;黄体素是一种抗氧化物质，能提升机体的免疫功能，因此拥有抗癌性能。

26种抗癌食物

26种抗癌食物1、苹果苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。

肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。

红苹果中含有的花青素和三萜类化合物都具有极强的抗氧化能力。

抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌2、芦笋互联网上流传着大量有关芦笋预防和治疗癌症的信息，这是对实验室研究结果的误解和过度推广。

但是，这种非淀粉类蔬菜确实是一种极好的食物，其富含的黄酮醇、菊粉、皂素、叶酸等成分可以帮助降低癌症风险。

抗癌力一级：消化道肿瘤（口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌）抗癌力二级：雌激素受体阴性（ER-）乳腺癌、膀胱癌3、蓝莓蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的，因为其含有丰富的花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚和其他类黄酮，以及鞣花单宁、鞣花酸、紫檀芪、白藜芦醇。

此外，蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素和膳食纤维。

抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌4、十字花科蔬菜十字花科蔬菜中最有名的是西兰花，其他还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。

十字花科蔬菜淀粉含量低，几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。

此外，十字花科蔬菜中的西兰花、布鲁塞尔芽菜、花椰菜和芥蓝都是叶酸、B族维生素的优秀来源。

西兰花和抱子甘蓝是膳食纤维的良好来源，且富含镁。

西兰花、布鲁塞尔豆芽和芥蓝含有类胡萝卜素，如β-胡萝卜素。

抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌5、抱子甘蓝抱子甘蓝富含纤维、类胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、叶酸、黄酮醇、木质素、芥子油苷等营养物质。

这些营养物质能增强细胞抗氧化和DNA防御能力，并促进健康的细胞信号传导，这将帮助我们降低患癌风险。

抗癌力一级：肠癌抗癌力二级：口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌6、胡萝卜胡萝卜含有可以作为抗氧化剂和其他有益物质的化合物，这些物质具有很好的防癌、抗癌功能。

老中医揭秘：十种野菜是癌症克星吃对了胜过吃苦药

老中医揭秘：十种野菜是癌症克星吃对了胜过吃苦药导语：人类进入21世纪的最大特点是能源紧缺、环境污染、生活快节奏、赖以生存的食品和饮水及空气遭受污染，城市的人群出现各式各样的疑难杂症，这里给大家带来十种野菜，都是癌的克星。

吃婆婆丁对肝有好处婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。

它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。

它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

苦菜可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。

茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。

晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。

苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

蕨菜有安神作用蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。

蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。

常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

桔梗抗溃疡桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。

它的枝端能够开出蓝色的小花。

我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

补虚健脾吃荠菜荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。

它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

神奇蔬菜救命汤——五行蔬菜汤

香菇──营养又可保健
香菇是用途极广的配菜，且具有很高的营养价值，而最重要的是它有多种保健功能．香菇含有一种「香菇多糖」，是调节人体免疫反应Ｔ细胞的促进剂，能够刺激抗体的形成，还能够活化巨噬细胞，微量锌和硒元素，具有活化胸腺的作用，胸腺所产生的Ｔ细胞，能攻击和破坏病毒。抗病毒作用：香菇中的核糖核酸，能够刺激人体产生干扰素的诱导物，达到抑制病毒增殖的作用．香菇中的双二硫化合物能抗十一种真菌，效果超过制微菌素，矫正人体脢缺乏症；香菇含有四十多种脢。预防儿童的佝偻病和老年人骨质疏松；香菇富含维生素D1，能促进钙和磷的吸收．此外，香菇富含某些维生素，经常食用，还可预防某些维生素不足或缺乏而引起的症状．
《蔬菜汤强健法》是一位从事细胞研究40多年的日本医学博士立石和研究发明的。此疗法在日本、台湾巳挽救数十万计的各种病人。
发明人家族基于遗传因素，立石和博士的父亲和兄长均死于癌症，他自己也得了胃癌，胃和十二指肠都被切除了，但癌细胞仍转移到了肺部。就医学常理来说，即意味着他也将步其父、兄后尘而去。因此，他放弃了传统疗法、在有限的时间里，着手于天然草药的研究……经过千余次的验证筛选，终于发现发明了“蔬菜汤强健法”。此后，他天天饮用此汤，不仅彻底解除了癌症的威胁，而且还在日本、台湾刮起了饮服蔬菜汤热浪，被数百万人尊称为“再生汤”。
用“蔬菜汤”治愈的病例令医生们震惊：
一、据蔬菜汤发明人立石和博士1997年著作《蔬菜汤强健不法》一书中叙述，日本人用蔬菜汤有数十万人受益，甚至是从死亡的边缘生还。书中列举：“某人患脑梗塞在蔬菜汤与尿的合疗下，三周就消失了”“某人被宣告罹患晚期癌症的患者，三个月就恢复了健康”、“某人患肝硬化的肝肿瘤因饮用蔬菜汤而消失”“只剩下一年生命的患肝癌的母亲，因饮蔬菜汤而恢复健康”、由于脑障碍的某患者卧床四年,饮用蔬菜汤六个月后，能自己穿裤子能行走能说话，“某人饮用蔬菜汤”血小板增加“，“一位朋友喝蔬菜汤治糖尿病及脸上黑斑取得了明显效果”、“某人患乙肝炎因喝蔬菜汤五个月内治俞”，“某人饮用蔬莱汤使脑肿瘤标志的数值变好”、“某人罹患帕金森氏疾病的岳父脚步变得轻盈，说话也清楚了”等等。其中较具知名度的人士有：日本前副首相渡边美雄患上“不一般的难治重症后，反复住进大医院治疗，医生说其“病情不乐观”，开始饮用蔬菜汤后，渐渐恢复了元气”，后来透露说已痊愈。患晚期癌症的著名漫画家赤不二前夫人江守登茂子，喝蔬菜汤三个月恢复了健康；职业棒球监督夫人患白血病．用蔬菜汤强健法，一个月后，血液检查呈现正常值，转危为安。12年前(1992年)台湾地区引进蔬菜汤后，已有数十万人受惠，总之(在这本书中用蔬菜汤被治愈的典型实例很多，都有详细记载，—因纸页有限，在此不再举例，请得此绝技者自己慢馒细阅吧。

17种食物——肺癌的克星

?19种食物，肺癌的克星1/19肺癌是男性第一杀手，为了身体健康，首先要戒烟，但又有很多人难以马上戒烟，再加上各种环境因素的影响，我们的嗓子和肺就受到了不小的威胁。

那么，小编建议你先从饮食下手。

你知道吗？有17种食物，可是肺癌克星。

?2/19芹菜。

研究发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发站长统计的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌症形成（尤其是肺部）。

食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。

3/19蘑菇。

有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，站长统计由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。

?4/19香菌等真菌食品。

含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。

香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。

?5/19绿茶。

台湾研究人员表示，每天至少喝一杯绿茶，或许有助于降低烟民患肺癌的风险，饮用绿茶尤其对那些从遗传学上来说不易患肺癌的烟民更有好处。

不管抽不抽烟，不喝绿茶的人患肺癌的风险，比那些每天至少喝一杯绿茶的人高5倍。

不喝绿茶的烟民患肺癌的风险，比每天至少喝一杯绿茶的烟民高近13倍。

?6/19苹果。

日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。

而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。

?7/19菠菜。

菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。

每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。

此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

?8/19大蒜。

中国一项最新研究发现，每周只生吃两次大蒜，即便是吸烟者，也可以降低患肺癌的风险，进行本次研究的研究人员表示，大蒜或可以预防肺癌。

许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。

癌细胞最怕的三种蔬菜-日常生活中的抗癌食品

癌细胞最怕的三种蔬菜日常生活中的抗癌食品癌细胞最怕的三种蔬菜日常生活中的抗癌食品鸡鸭鱼肉皆可上桌具有沆癌作用的荤菜类食品很多，肉类有猪肉、牛肉、羊肉，禽类有鸡、鸭、鸽、鱼类有鲫鱼、鲢鱼、鲈鱼，海味有海蜇、淡菜、乌贼鱼、还有蟹、甲鱼、牛奶、等等。

鸡肉传统观念认为，吃鸡会“发”。

其实，这种说法既没有理论根据，又没有临床证据，完全是谬种流传。

鸡性味甘温，能温中益气，健脾，补五脏。

它可以“补虚”，可以“止血”，能“杀毒辟不祥”。

自古以来，鸡就被医学家视为“上品”。

所谓“上品”，是指“主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人”之物。

《太平圣惠方》是宋代有名的中医方剂书，里面用鸡来治疗“噎膈”，也就是包括现在称之为“食管癌、贲门癌”的一大类疾病。

在现代中医治癌方里，经常用到鸡内金。

中成药“乌鸡白凤丸”是一种很有名的方药，里面有乌骨鸡和白鸡。

过去用来治疗妇科癌肿和妇科病，如今男科也用，用于身体虚弱、白细胞下降等情况。

即使在民间秘方中，也有不少用鸡或鸡蛋的治癌方，如用口蘑炖鸡治疗肝癌，用斑蝥鸡蛋治疗多种癌肿。

所以，关于癌肿病人要“忌鸡”的说法，从医学角度是完全讲不通的。

鸡的吃法很多。

可以清炖，也可以与香菇、笋等同炖。

癌肿康复期病人，胃纳不好，不时饮一小碗鸡汤，可促进康复。

糟鸡美味开胃，尤其适宜夏季食用。

做法是，先将鸡煮酥，切成大块后放入糟缸中，浸于上好黄酒中，上覆以内有香糟的纱布袋，2～3天便可食用。

此外，鸡还可以红烧，做成红烧鸡块、红烧栗子鸡等；可以热炒，做成炒鸡丁酱爆鸡丁炒鸡丝等。

鲫鱼不仅味道鲜美，易消化，不油腻，而且有抗癌作用。

按照中药书上的说法，鲫鱼能“健脾利湿”。

在气候转热、湿度较大的时候，鲫鱼的这种功效尤其突出。

中医认为，湿重或湿浊太甚，会损害脾的功能。

处于恢复期的癌肿病人，常常有脾虚，有时还会有湿，而鲫鱼既能健脾又能化湿，吃鲫鱼最好。

在民间的一些验方中，甚至在古代医书的记载中，常有用鲫鱼加一些中药后，做成药膳。

蔬菜界“癌症克星”!它绝对是榜首

蔬菜界“癌症克星”！它绝对是榜首
秋葵也被叫做羊角豆，原产自非洲的埃塞俄比亚。

因为这一区域的地理环境相对封闭，所以在漫长的史前时期，秋葵都只是当地居民的小食而已。

秋葵口感黏腻，味道特别，无论接受或者不接受这样的口感，新鲜的秋葵都当之无愧为现代的蔬菜新贵，在我国也越来越受到消费者的喜爱。

浑身是宝的秋葵到底有什么功效与作用呢?
★保护肝脏
在秋葵的嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

★预防贫血
秋葵中含有丰富的铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

因为秋葵中还含有维生素A和β—胡萝卜素等，这些都有利于视网膜的健康，因此可以保护我们的视力。

★减肥瘦身
秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素c和膳食纤维，还能使皮肤细嫩。

近几年研究发现硒这种矿物质有防癌抗癌的功能，而秋葵中富含有锌和硒等微量元素，也是难得的抗癌蔬菜，所以常吃秋葵能增强人体防癌、抗癌。

★美白肌肤
因为秋葵中含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白。

秋葵中钙含量也很丰富。

而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育
中的小朋友，是很好的钙质来源。

★强肾补虚
秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。