小米饭的做法有哪些及烹饪技巧
小米稀饭的做法
小米稀饭的做法
1. 准备材料：
- 小米米饭 200克
- 清水 500毫升
- 盐少许
- 鸡蛋 1个
- 绿豆 50克
- 红枣 6颗
- 冰糖适量
- 蜂蜜适量
2. 将小米倒入容器中，用清水冲洗2-3次，将杂质冲净。
3. 将洗净的小米加入清水中，浸泡20分钟。
4. 将浸泡后的小米和清水一起倒入电饭煲中，加少许盐，煮熟。
5. 同时，将绿豆用清水洗净，放入小锅中，加入适量的水，煮熟。
6. 煮熟的绿豆沥干水分，用勺子捣碎成绿豆沙备用。
7. 取一个小碗，将鸡蛋打入碗中，打散。
8. 锅中放入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，搅拌均匀炒熟。
9. 将煮熟的小米饭放入大碗中，加入绿豆沙和炒熟的鸡蛋，搅
拌均匀。
10. 将红枣用温水浸泡片刻，去掉核，切成小块。
11. 将切好的红枣块和适量的冰糖放入小锅中，加入适量的水，煮成红枣糖水。
12. 将小米饭倒入碗中，倒入适量的红枣糖水，再加入适量的
蜂蜜，搅拌均匀即可。
温馨提示：
- 糖水的甜度可以根据个人口味调整。
- 如果喜欢更稠的稀饭，可以稍微多放一些水、少放一些米饭。
小米粥的6种家常做法，简单又营养，香浓粘稠米油厚，全家都爱喝！
小米粥的6种家常做法，简单又营养，香浓粘稠米油厚，全家都爱喝！小米，北方称谷子，是我们生活中常见的一种食材，它能制成发糕、零食、米粥、煎饼等，与我们的饮食息息相关，家长病号以及体质虚弱的人，多喝点小米粥，对恢复体力很有帮助，它属于粗粮的一种，营养价值不容小窥，带来营养的同时，又很利于消化，不会给肠胃增加负担，岁数越大的人，对健康越看重，都知道小米粥养胃，多喝点没坏处，如果合理地利用其他食材，还能达到事半功倍的效果，你想知道小米与什么食材搭配，才能发挥到最大营养价值吗？教你6种不一样的做法，物美价廉，营养健康美味。
一、小米南瓜粥南瓜是一种低热量、低脂肪的食材，而且产量特别高，种植七八颗，就能吃上好久，它口感丰富，软糯香甜，能制成多种美食，最常见的有南瓜饼、南瓜粥，尤其是掺了小米的南瓜粥，天冷的时候，喝上一碗热气腾腾，感觉瞬间恢复了热量，虚弱的人，体质也能得到调养，煮小米粥的时候，南瓜最好带皮，南瓜皮的营养高，两者搭配，营养也给的恰到好处，也是大部分人的首选。
二、小米海参粥海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，据科学研究，海参有补益养生的功能，很多大型超市，都有海参售卖，海参搭配小米粥，营养直接翻倍，很适合成年人，以及老年人食用，海参粥有利于肠胃吸收，元气满满一整天，暖胃暖心，而且味道鲜美，一点也没有腥味，海参低脂肪，含量丰富的蛋白和氨基酸成分，个小直接放锅里，个大直接切片，小米粥熬得差不多时，再放入海参，不断的搅拌，大约10分钟即可出锅。
三、小米山药粥山药生长于地下，做法多种多样，营养丰富，可蒸、可煮、可炒、可炸，总有一款适合你的，常吃山药的人都知道，山药健脾养胃，尤其适用于儿童，能促进消化，帮助吸收，市面上常见的山药有两种，一种是淮山药，价格便宜，比较粗壮，营养价格低一些，一种是铁棍山药，价格小贵，整体偏细，营养价值高，山药在食用和药用方便，都有不错的表现，尤其是一碗小米山药粥，健脾养胃补益，为身体补充能量。
蒸小米饭的做法大全
蒸小米饭的做法大全小米对人体很有益处，由于入脾、胃、肾经，因而具有清热解渴、健胃除湿的功效，特别是其和胃的作用比较显著，所以说，平时胃不太好的人，很适合多吃些小米。
日常生活中，那些脾胃虚弱的人如果能经常喝些小米粥，就能起到保护胃粘膜的作用。
小米除了可以熬粥外，还可以蒸着吃。
一、蒸肉松小米饭食材：白米饭300克、鸡肉松1袋、食用油20克、高汤2小匙、精盐0.25小匙、味精0.25小匙。
步骤：锅内放油烧热，加入米饭翻炒。
再加入鸡肉松、精盐、高汤、味精炒匀即可。
二、蒸小米饭食材：小米半杯、水适量。
步骤：取半杯小米。
淘洗几遍，倒入适量的水。
放入锅中，盖上锅盖隔水蒸15分钟。
取出，晾凉食用。
三、小米食疗偏方1.粟米丸原料：小米适量，食盐少许。
制法：取小米研成细粉，水和为丸，大如梧桐子，每次10～15克，以水煮熟，加食盐少许。
用法：空腹连汤服下。
功效：助消化，清热解毒。
适宜食不消化、反胃呕逆者食用。
2.二米粥原料：小米15克，大米50～100克。
制法：小米、大米同煮粥。
用法：空腹食用。
功效：补血养心。
适宜于脾胃虚弱、身体消瘦者食用。
3.小米乳【原料】小米、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜。
【用法】直接饮用小米乳。
【特点】小米乳富含蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。
【功效】治疗反胃热疾、益丹田、补虚痨、开肠胃。
四、小米的功效和作用1.小米具有防治消化不良、防止泛胃及呕吐功效，小米健脾和胃，特别适合脾胃虚弱人食用。
2.小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
2.除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。
3.小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
4.小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。
5.小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。
6.小米对抗泻肚、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃。
小米作用及食用方法
小米作用及食用方法
小米是一种常见的粮食作物，其作用和食用方法如下：
1. 营养丰富：小米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、E、钙、铁、锌等，可以为人体提供全面的营养。
2. 提供能量：小米中的碳水化合物是人体主要的能量来源，食用小米可以提供持久的能量，满足日常生活和运动的需求。
3. 养胃健脾：小米具有健脾养胃的作用，对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人群有一定的滋补效果。
4. 缓解便秘：小米中的纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
食用方法：
1. 煮粥：最常见的食用方法之一是将小米煮成粥，可以单独煮小米粥或与其他谷物、蔬菜、肉类一起煮，增加口感和营养。
2. 粉丝、面食：小米可以制成小米粉丝、小米面，可以煮汤、拌凉拌等多种方式食用。
3. 做点心：小米可以用于制作小米糕、小米饼等甜点，增加口感和自身营养。
4. 其他用途：小米还可以用于糕点、饼干、面包等烘焙食品的制作，增加营养和口感。
总结起来，小米可以作为主食或杂粮的一种，可以通过煮粥、制作粉丝、面食、做点心等多种方式食用，提供营养、增加口感。
健康主食五谷杂粮饭的多样煮法
健康主食五谷杂粮饭的多样煮法五谷杂粮是我们日常饮食中十分重要的一部分，它们富含多种营养物质，对于维持身体健康起着至关重要的作用。
而将五谷杂粮制作成饭菜，不仅能提供丰富的营养，还能带来不同的口感和滋味。
本文将为您介绍五种常见的五谷杂粮饭煮法，希望能为您的健康饮食提供一些参考。
一、玉米五谷饭玉米是一种常见的五谷杂粮，它富含纤维、维生素和矿物质，尤其是维生素E和胡萝卜素。
制作玉米五谷饭十分简单，只需先洗净五谷杂粮，再加入适量的玉米粒、米饭和清水，放入电饭煲中煮熟即可。
煮好的玉米五谷饭口感糯软，米饭与玉米的香甜相互融合，营养丰富，适合全家人食用。
二、海鲜五谷饭海鲜与五谷杂粮的搭配，不仅能够增加饭菜的口感，还能提供丰富的蛋白质和微量元素。
想要制作海鲜五谷饭，您可以先将五谷杂粮淘洗干净，加入适量的米饭和清水，然后将鲜虾、鱼丸、蛤蜊等海鲜食材放入电饭煲中，与五谷杂粮一起煮熟即可。
制作出的海鲜五谷饭口感鲜美，五谷杂粮与海鲜的香味交融，营养丰富，适合喜欢海鲜的人食用。
三、豆类五谷饭豆类是五谷杂粮中含有丰富蛋白质的一种，对于素食主义者来说是重要的蛋白质来源。
豆类五谷饭的制作方法简单，先将五谷杂粮淘洗干净，加入适量的米饭和清水，然后再加入豆类食材，如红豆、绿豆、黑豆等，与五谷杂粮一起煮熟即可。
制作出的豆类五谷饭口感细腻，豆类的香甜与五谷杂粮的软糯相得益彰，营养均衡，适合喜欢健康素食的人食用。
四、蔬菜五谷饭蔬菜是五谷杂粮饭的必不可少的配料之一，它们富含各种维生素和矿物质，能够提供全面的营养。
制作蔬菜五谷饭，首先将五谷杂粮洗净，加入适量的米饭和清水，然后将各种蔬菜切成小块，如胡萝卜、黄瓜、菠菜等，一起放入电饭煲中煮熟即可。
制作出的蔬菜五谷饭色彩鲜艳，口感丰富，既营养又美味，适合健康饮食的人食用。
五、果干五谷饭果干不仅是一种营养丰富的零食，也可以用来制作五谷杂粮饭。
选择坚果和干果搭配五谷杂粮，可以提供蛋白质和各种维生素，还具有极高的口感。
小米稀饭的做法大全
小米稀饭的做法大全
稀饭的做法有很多，小米稀饭是比较常见的一种，如果肠胃不好的话，经常吃小米稀饭，有利于改善胃病。
小米稀饭的原料并不是只有小米，还可以根据自己的喜好添加其他的材料，除了增加口感，还能提供更多的营养物质。
下面就是小米稀饭的做法大全中几种比较常见做法的介绍。
小米南瓜红枣粥
一碗小米南瓜红枣粥，喝下去，暖人心脾，心中阴霾顿时消散。
材料
小米75克，糯米15克，红枣6个，南瓜200克
做法
1.准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃；
2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚点），隔热水蒸熟烂；
3.碾成南瓜泥；
4.锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟（水一次性加足），盖上盖煮；
5.水沸腾后，开盖，放入红枣；
6.重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙（为避免汤水溢出），出转上火继续煮；
7.每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。
当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥（粥的稠软度根据自己口味来定）；
8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散；
9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关火。
小诀窍
煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中开水。
粥的稀稠度可以根据自己口味来，有人喜欢硬粥，有人喜欢稀粥。
嗜甜者，可在粥里放红糖调味。
小米食疗作用
小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；（陈粟米味苦，性寒）具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效；
主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
（陈粟米能止，解烦渴）。
小米饭怎么做？【养生食谱大全】
小米饭怎么做？
文章导读
随着社会的发展，人们都开始注重起了养生，早上起来也把乱七八糟的食物换成了小米饭。
小米对于身体消化不良、反胃、身体虚弱、生病发烧、糖尿病等等症状都有治疗的功效，所以常吃小米饭对身体百利而无一害，这也是为什么很多人都喜欢吃小米饭的原因。
做法一：
1、用一个容器量出米的量。
接下来——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。
这样可以让米粒充分的吸收水分。
这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。
有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。
只要在锅里加入少许就可以。
然后就可以插上电，开始蒸。
电饭煲煮小米粥的方法有哪些呢？
电饭煲煮小米粥的方法有哪些呢？关于《电饭煲煮小米粥的方法有哪些呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
当代人针对保健养生的规定愈来愈高，由于生活水平提升了，使大家拥有大量的活力来调养自身的人体。
饮食搭配层面的调养是最有实际效果的，在其中，用杂粮小米来调理脾胃的方法是大家广泛较为喜爱的方法，小米能够运用电饭锅来熬做成粥服用，下边就讨论一下电饭锅煮小米粥的方式有什么呢？针对老弱患者和孕妇而言，小米能够说成最理想化但是的养生食材。
《本草纲目》说，小米“治恶心想吐热痢，熬粥食，益丹田，补亏虚，开胃肠”。
而中医学亦讲小米“和胃彭中”，觉得小米味甘咸，有清热解毒止渴、健胃消食去湿、和胃助眠等作用，内火者及脾胃虚寒者更合适服用它。
有些人没有食欲，吃完小米后能健脾开胃又能健脾养胃，具备健脾养胃、避免恶心想吐、呕吐的作用。
小米汤是以小米做为关键食物熬料而成的粥，口感口味淡，香味儿，具备简易易制，健脾养胃的特性。
熬粥时一定要先烧开水随后放进清洗后的小米，先烧开，随后用慢火熬，汤浓稠后就可以熄火。
作法一：1、把小米和稻米清洗。
2、放水1.2L。
3、用电饭煲熟饭挡煮约25分鐘，煮的全过程中适度拌和避免黏锅。
至有泡沫塑料喷出来时，转换到隔热保温挡。
4、这时候能够依据需要添加燕麦片老冰糖等，合上电饭煲外盖5-10分钟，就可以服用。
作法二：1、电饭煲放水。
2、用汤勺舀1-2勺小米，假如吃得稀就一勺，吃得较为浓稠就一茶匙。
3、将小米倒进水里，搅拌一下。
4、电饭煲点熬粥键。
5、两个小时后，小米汤就煮好啦。
6、煮好后，将小米汤装在碗里就可以。
小米是传统式身心健康食品，可独立焖饭和煮粥。
在北方地区小米是关键食材之一，许多地域有晚饭吃小米汤的风俗习惯。
小米营养丰富多彩，可是和其他谷类一样蛋白中磷酸氢钙过低，能够在粥中配搭地瓜、黎麦、豆类食品、枣、冬瓜、桂圆、干桂圆等各种食物，既提升营养成分又提升口味。
蒸小米饭的做法大全
蒸小米饭的做法大全关于《蒸小米饭的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
小米对身体很有好处，因为入脾、胃、脾经，因此具备清热解毒止渴、健胃消食去湿的作用，非常是其和胃的作用比较显著，所以说，平常胃不大好的人，很合适多吃些小米。
生活起居中，这些脾胃虚寒的人假如能常常喝些小米汤，就能具有保护胃粘膜的功效。
小米除开能够煮粥外，还能够蒸着吃。
一、蒸猪肉松小米饭食物：大米饭300克、鸡肉松1袋、植物油20克、大骨汤2小勺、食盐0.25小勺、鸡精0.25小勺。
流程：锅内加点油烧开，添加白米饭煸炒。
再添加鸡肉松、食盐、大骨汤、鸡精炒匀就可以。
二、蒸小米饭食物：小米一杯、水适当。
流程：取一杯小米。
清洗几次，倒进适当的水。
放进锅中，盖上盖子隔水蒸15分鐘。
取下，放凉服用。
三、小米饮食疗法小偏方1.粟米丸原材料：小米适当，食用盐少量。
制作方法：取小米研成细粉，水和为丸，大如梧桐子，每一次10～15克，以水煮开，加食用盐少量。
使用方法：空肚连汤喝下。
作用：促进消化，清热去火。
适合食不消化、恶心想吐呕逆者服用。
2.二米粥原材料：小米15克，稻米50～100克。
制作方法：小米、稻米同熬粥。
使用方法：空肚服用。
作用：补血补气养神。
适合于脾胃虚寒、人体削瘦者服用。
3.小米乳生产原材料疫苗小米、白糖、全脂奶粉、纯蜂蜜。
生产使用方法疫苗立即食用小米乳。
生产特性疫苗小米乳含有蛋白、各种各样矿物钙、磷、铁、维他命、胡罗卜素、膳食纤维素等。
生产作用疫苗医治恶心想吐热疾、益丹田、滋阴养血痨、开胃肠。
四、小米的功效和功效1.小米具备预防消化不良、避免泛胃及呕吐作用，小米健脾和胃，非常合适脾胃虚寒人服用。
2.小米具备滋阴降火的作用，能够使孕妇阴虚内热的身体素质获得调理，协助他们恢复元气。
2. 除带有丰富多彩的营养元素外，小米中谷氨酸成分为谷物之首，谷氨酸有调整睡眠质量的功效。
3. 小米补阴，是偏碱谷物，人体有酸疼或胃液不调者也可经常吃。
蒸小米饭的做法大全
蒸小米饭的做法大全
蒸小米饭是一种传统的粗粮饭食，营养丰富，口感香糯，下面是一份不含重复标题的蒸小米饭的制作步骤：
1. 准备材料：小米、清水。
2. 将小米放入碗中，用清水浸泡30分钟，然后将水倒掉。
3. 将小米放入蒸锅中，加入适量的清水（水与小米的比例为1:1.5），放入蒸锅中。
4. 盖上锅盖，开大火蒸10分钟，然后转小火继续蒸15分钟，期间不要揭开锅盖。
5. 关火后，静置5分钟，再揭开锅盖，用筷子搅拌一下，让蒸熟的小米松散开。
6. 再次盖上锅盖，焖5分钟，让小米充分吸收余温。
7. 最后，将小米饭舀入碗中，即可食用。
小提示：
1. 在浸泡小米的时候，可以加入适量的糯米一起浸泡，可以增加口感的粘稠度。
2. 煮小米饭的时候，可以在水中加入少许盐或者食用油，提升米饭的口感和香气。
3. 可以根据个人口味，在小米饭中加入一些蔬菜、豆腐或者肉类等，增加口感的丰富性。
希望以上做法可以帮助到您，祝您制作出美味的蒸小米饭！。
小米干饭的正宗做法
小米干饭的正宗做法
小米干饭是一道好吃又容易做的家餐，传统在广东广州有着悠久的历史。
传说最早源自于古代，当时将小米浸泡在水中曝晒，让小米干粗硬之后，再煮的就是小米干饭。
因为是传统的家常菜，其做法也变化数不尽，以小米干饭的正宗做法讲，主要是配料要求苛刻，所用的小米必须是金龙鱼的舅家米，因为其型硬耐煮，熬煮的时候米粒不易破碎。
除了配料外，其次就是火候和时间了，火候不能太快，要有耐心熬煮；准备好小米之后，先将其倒入比较大的锅子中，再加入一些干蒸汽，以蒸汽的形式进行煮熟，如此就可以在短时间内煮出米饭粒粒分明的小米干饭。
小米干饭的正宗做法，在口感惊人的同时，还尽显着其独特的文化气息。
其味道浓郁美味，素凉清香，入口绵软饱满，自有其独特的鲜美口感，是备受喜爱的家乡小吃之一，让人眼前一亮。
总而言之，小米干饭的正宗做法不仅营养，而且口感也更为出众，也因此大受欢迎。
无论是作为家庭小吃，还是为了招待更重大的宴席，正宗的小米干饭都是不可或缺的绝佳之选。
小米饭的做法水米比例
小米饭的做法水米比例
1、首先各取克的大米和小米放入电饭锅中。
2、用清水将大米和小米冲洗干净后备用。
3、然后再放进几个大枣和50克燕麦片。
4、加入适量的清水后，放入电饭锅中开始熬粥。
5、等粥煮遇水后，用勺子烘烤几次，
6、然后往锅中放入适量的冰糖，继续熬至粥开始黏糊时停火就行了。
小米懒与杏仁同食。
1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这就是由于小米的氨基酸中缺少赖氨酸，而大豆的氨基酸中含有赖氨酸，可以补足小米的严重不足;
2.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米;
3.小米的蛋白质营养价值远不如大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过高而亮氨酸又过低，所以产后无法全然以小米居多甲壳类，应当特别注意配搭，以免缺少其他营养;
4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
大米按斩获季节可以分成晚、中、晚三季稻;按栽种方法又可以分成水稻和早稻。
放到潮湿、密封效果不好的容器内，并且必须放在阴凉处留存即可。
另外可以在盛有稻米的容器内摆几瓣大蒜，可以避免稻米因隔夜茶而生虫。
三款小米食品的制作工艺
三款小米食品的制作工艺
小米是一种常见的谷物，富含营养成分，可以制作成各种美食。
下面介绍三款小米食品的制作工艺。
一、小米糊蒸小米糕
1.准备好的材料有小米、糯米、白砂糖和蜂蜜。
2.将小米和糯米混合后放入清水中浸泡4-6小时，然后捞起沥干水分。
3.将浸泡好的小米与糯米放入搅拌机中搅碎，直至成为糊状。
4.将搅碎好的小米糊倒入大碗中，加入适量的白砂糖和蜂蜜，搅拌均匀。
5.将小米糊放入蒸锅中蒸熟。
蒸制时间大约为20-30分钟。
6.蒸熟后的小米糊取出，放凉后切成小方块即可食用。
二、小米煎饼
1.准备好的材料有小米、面粉、水、盐和油。
2.将小米磨成粉末状，倒入大碗中。
3.将面粉、水、盐加入小米粉中，搅拌均匀成为面糊。
4.将平底锅加热，在底部涂上一层薄薄的油。
5.用勺子舀起适量的面糊，倒入锅中，用铲子将面糊抹平，煎至两面金黄即可。
6.将煎饼取出，可以根据个人口味加入香葱、蒜末等配料进行调味。
三、小米稀饭
以上就是三款小米食品的制作工艺。
根据个人口味，可以进行适当的调整，加入适量的配料进行改良。
小米食品营养丰富，制作简单，适合各个年龄层的人食用。
厨房美食菜谱：红豆莲子蒸小米的做法
厨房美食菜谱：红豆莲子蒸小米的做法
周休二日，加班耗去近一天，闲下来的时间，就是围着锅台转，总想着变化花样，让家人吃得健康营养。
我家有时会将小米和大米混合煮成二米饭，这道红豆莲子蒸小米，是仿八宝果饭的做法，只不过干果没放那幺多，只加了红豆和莲子。
食材
主料：
小米65g
猪油适量
冰糖适量
莲子适量
红豆适量
橄榄油适量
步骤
1.小米提前泡洗
2.红豆和莲子提前泡发，我是发了有半天，没有算在准备时间内
3.饭碗用橄榄油刷一层
4.放入泡发的莲子与红豆
5.加几颗冰糖
6.放入小米，加适量水
7.再放几块冰糖
8.将剩余的红豆放入，加一小勺猪油
9.放蒸锅内蒸
10.大火上汽后，转成小火蒸30分钟，直至小米饭蒸熟
11.倒扣在菜碟内就可以吃了
小贴士：碗内提前刷油，比较好倒模~
不喜欢猪油的，可以不放，但是放了之后会更香。
电饭锅小米饭的做法有哪些
电饭锅小米饭的做法有哪些小米粥的做法有很多，我们平时用电饭锅也能熬出好喝又营养的小米粥。
以下是店铺整理的电饭锅小米饭的做法，仅供参考，欢迎阅读。
电饭锅小米饭的做法一：莲子小米粥食材：小米、莲子、泰国香米、清水做法：1)准备食材2)将食材全部洗净，放入锅中，一次性注入适量的清水。
3)盖锅盖，大火煮滚。
4)转文火，将双筷子架在砂锅边上，再盖锅盖，边大火煲粥，边时不时搅拌一下。
5)见到粥已粘稠。
6)即可关火。
电饭锅小米饭的做法二：百合花莲子小米粥食材：小米、糯米、莲子、油、百合、冰糖做法：1)准备好食材;2)把小米与糯米混和，淘洗干净，用清水浸泡30分钟;3)莲子用温水浸泡60分钟。
洗净，去莲芯;4)取烧锅，放适量清水，放入莲子;5)放入糯米与小米;6)加几滴油，大火煮开，小火炖60分钟;7)放入百合花，小火炖10分钟;8)常常搅拌一下，防止粘锅底;9)放入冰糖炖5分钟即可。
电饭锅小米饭的做法三：红糖小米粥原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克更多精彩请关注小编微信mjt365做法：1. 小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2. 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
电饭锅小米饭的做法四：小米山药粥原料：山药45克、小米50克、白糖做法：1. 把山药洗净削皮，切成小块;小米用水洗净。
2. 锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
电饭锅小米饭的做法五：蛋黄小米粥原料：小米2小把、鸡蛋1个做法：1. 砂锅中加入两碗水，烧开;小米洗两遍，沥干水;鸡蛋煮熟。
2. 锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。
3. 鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
美食百科：小米吃法大全
美食百科：小米吃法大全小米吃法大全小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。
起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。
一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。
著名品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。
我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
营养分析1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
1、小米凉粉原料：小米、内蒙蒿籽、烂腌菜（可用各种腌菜代替）、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精。
制法：1、小米用清水洗净，放入锅中加水熬制，当熬到七成熟时加入蒿籽，继续熬，直到成为稠状即可。
2、熬好的小米，舀到平盘儿中（少量）摊平，冷却后切成条状。
3、加入烂腌菜、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精，调拌即可。
特点：口感滑嫩筋道，米香突出。
2、小米金瓜粥原料：当年新小米，金瓜（南瓜）。
制法：小米用清水洗净，放入锅中加水熬制。
当熬到七成熟时加入金瓜，继续熬，直到粥熬成金黄色，略稠即可。
特点：色泽金黄，营养丰富。
3、小米发糕原料：小米粉、玉米粉、白面、小苏打。
制法：1、将小米粉、玉米粉、白面和在一起发酵。
2、发酵好的面加入小苏打，倒入 4厘米高的不锈钢平托盘中，放入烤箱烤 30分钟即可。
小米的食用方法有哪些
小米的食用方法有哪些推荐文章鸭血的功效与作用及食用方法热度：空心菜的好处及食用方法热度：牛肉的功效与作用及食用方法热度：土豆的食用功效与方法热度：樱桃的食用好处与方法热度：小米是健康食品。
可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。
那么小米的食用方法都有哪些呢?接下来店铺带大家了解一下吧。
小米的食用方法小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
一、煮粥小米粥原料：小米100克，水300毫升做法：取100克新鲜的小米用清水淘一下，放入电饭锅中备用;往淘好的小米中加入300毫升的冷水;开启电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥;等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开;熬上40分钟以上直到粥开始发黏时即可出锅。
蛋花麦片小米粥原料：麦片25克，鸡蛋1个，小米150克，盐少许做法：小米清洗干净，在锅里加水烧开，加入小米煮沸后改小火熬煮;将麦片加水浸软，放入小米粥锅;用文火一直煮成烂粥;将鸡蛋打散后淋入粥锅里，一直煮至熟，稍稍放一点儿盐即成。
黑芝麻小米粥原料：黑芝麻、玉米粒各2大匙，小米100克，鹌鹑蛋4个，冰糖适量做法：先将黑芝麻炒熟、碾碎，鹌鹑蛋煮熟、去壳，小米洗净;锅里放清水，烧开后放入小米、黑芝麻粉、玉米粒，以小火熬煮;待粥熟后放入冰糖，煮化后放入鹌鹑蛋即成。
鸡蛋红糖小米粥原料：新鲜小米100克，鸡蛋3个，红糖适量做法：先将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米;待煮沸后改成小火熬煮，一直至煮成烂粥;再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀，稍煮放入红糖即可食用。
小米绿豆粥原料：大米，小米，绿豆适量(小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多)做法：绿豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分钟;水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米;小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆;转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。
蒸小米饭的做法大全
蒸小米饭的做法大全蒸小米饭是一道美味可口的传统食物，它口感绵软，香气扑鼻，营养丰富，备受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍蒸小米饭的几种做法，让您可以轻松在家中制作出美味的小米饭。
第一种做法，传统蒸小米饭。
1. 准备食材，小米、清水。
2. 将小米淘洗干净，沥干水分。
3. 将清水倒入蒸锅中，放入蒸架，将小米均匀铺在蒸架上。
4. 盖上锅盖，大火蒸煮20分钟即可。
5. 打开锅盖，用筷子搅拌一下，让小米饭更加松软。
第二种做法，加入杂粮的蒸小米饭。
1. 准备食材，小米、糙米、红豆、绿豆、黑米、红枣。
2. 将小米和糙米淘洗干净，沥干水分。
3. 将红豆、绿豆、黑米淘洗干净，沥干水分。
4. 将所有食材混合均匀，加入清水，搅拌均匀。
5. 将混合好的杂粮放入蒸锅中，按照第一种做法蒸煮即可。
第三种做法，加入蔬菜的蒸小米饭。
1. 准备食材，小米、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、清水。
2. 将小米淘洗干净，沥干水分。
3. 将胡萝卜丁、青豆、玉米粒和小米混合均匀，加入清水，搅拌均匀。
4. 将混合好的食材放入蒸锅中，按照第一种做法蒸煮即可。
蒸小米饭的小贴士：1. 在蒸小米饭的时候，可以根据自己的口味添加适量的盐，增加饭的美味程度。
2. 蒸小米饭的时间不宜过长，以免影响口感。
3. 在蒸小米饭的过程中，可以适当地搅拌一下，让饭粒更加松软。
4. 如果喜欢甜食，可以在蒸小米饭的时候加入适量的红枣或枸杞，增加香甜味道。
总结：蒸小米饭是一道简单易做又美味可口的食物，它不仅口感绵软，而且富含营养，是一道健康美食。
通过以上介绍的几种做法，相信大家已经掌握了制作蒸小米饭的技巧，可以根据自己的口味和喜好进行调配，制作出更加美味的小米饭。
希望大家在家中尝试制作蒸小米饭，享受美食的乐趣！。
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小米饭的做法有哪些及烹饪技巧
对于小米，我想大家都不是很了解，我们平时吃的都是大米，对大米是再熟悉不过了。
那小米是什么呢？我想大家一定很好奇，当然，小米当然也是粮食，比大米小，比较常见的是黄色的。
小米虽然不常吃，可是可用作食疗，小米饭或者小米粥对人体机能很有帮助。
在煮小米饭时可以按自己喜欢的口味加些南瓜、红薯等等，煮出来的小米饭清香可口，而且小米饭是老少皆宜。
接下来为大家介绍一种小米饭的做法。
今天，介绍的是山西的另一种小米做法——小米南瓜焖饭，是吕梁地区经常食用的家常便饭。
制作小米焖饭的关键点要注意火候的把握，要先用大火烧开再用弱小火焖煮。
焖好的小米饭色泽金黄、有筋、爽口、软绵香甜。
1.放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份
2.锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米
3.南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中
4.用勺子把锅里的食材搅拌几下
5.盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮
6.焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下
7.盖好锅盖，继续焖煮
8.等锅里的水分基本煮干，关火
9.盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可
烹饪技巧
1、清洗小米时不要用手搓，在用清水用筷子搅拌几次，小米里含有的杂质会漂在水面，把水倒掉就可以了。
2、制作焖饭，锅里的水要烧开再下入小米，这样小米不宜
粘锅底。
3、锅里放水的量，以没过小米表面两个手指关节为宜。
4、食材除了小米外，可以搭配红薯、南瓜、土豆等。
5、食材入锅后，要用勺子把食材搅拌几下，再盖锅盖焖煮，如果不搅拌，食材在焖煮的过程中极易糊锅。
6、焖煮的时候火候的把握是关键：要先大火烧开，转弱小火焖煮。
如果火太大，焖煮过程极易糊锅。
色泽金黄、绵软香甜的小米南瓜焖饭，撒一点小葱来点缀～
在煮小米饭时可以添加自己喜欢的蔬菜杂粮，使做出来的小米饭更可口更营养。
有些在煮小米饭时加人一些中药材，比例枸杞，做出来的小米饭就更加营养！。