饮食饮水安全管理制度[1]
食堂饮用水安全管理制度
一、目的为确保食堂饮用水的卫生安全，保障师生的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》等相关法律法规，特制定本制度。
二、组织管理1. 成立食堂饮用水安全管理工作小组，由食堂负责人担任组长，负责全面管理食堂饮用水安全工作。
2. 食堂设立专职或兼职饮用水安全管理人员，负责具体实施饮用水安全管理措施。
三、饮用水源及设施1. 食堂饮用水源必须符合国家生活饮用水卫生标准，优先使用市政供水。
2. 食堂应设立独立饮用水设施，与食品加工区域严格分开，防止交叉污染。
3. 饮用水设施应定期检查、维护，确保正常运行。
四、饮用水卫生管理1. 饮用水设施的使用、清洗、消毒等工作，必须严格按照国家相关卫生标准执行。
2. 饮用水管理人员应定期对饮用水设施进行清洗、消毒，确保水质卫生。
3. 饮用水管理人员应定期检测水质，确保水质符合国家标准。
五、从业人员健康管理1. 饮用水管理人员必须持有健康证明，并每年进行一次健康体检。
2. 饮用水管理人员不得患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍饮用水卫生的疾病。
六、应急处理1. 食堂饮用水发生污染事故时，应立即停止使用，并采取有效措施进行处理。
2. 食堂饮用水发生污染事故时，应及时报告学校相关部门，并配合相关部门进行调查处理。
七、宣传教育1. 食堂应定期对从业人员进行饮用水卫生知识培训，提高从业人员的安全意识。
2. 食堂应通过多种渠道向师生宣传饮用水安全知识，提高师生的自我保护意识。
八、监督检查1. 学校食品安全管理部门应定期对食堂饮用水安全管理工作进行检查，发现问题及时整改。
2. 饮用水安全管理人员应定期向学校食品安全管理部门报告饮用水安全管理工作情况。
九、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由食堂负责人负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
饮水安全管理制度(必备10篇)
饮水安全管理制度（必备10篇）饮水安全管理制度第1篇为了维护学校稳定，确保全校师生饮食饮水卫生和身体健康，保障学校各项工作的顺利进行，特制定饮水卫生安全管理制度。
1、依照有关法律法规，以加强学校卫生饮用水监督检查的通知的要求，成立“预防饮水突发事故和水源”应急工作领导小组；配备兼职饮水卫生管理员；制定《饮水突发事故和应急处理预案》。
2、教导处严格执行《学校卫生工作条例》等有关规定，教师用水和来客招待用水采用桶装水，不采购无质量安全保障的桶装水。
做到：1）必须索取桶装水（包括纯净水桶的）的生产单位有效食品卫生许可证及所用饮水机的有效食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件。
2）饮水机必须做好定期清洗消毒，建立操作规程和清洗消毒书面记录，清洗消毒人员必须具有有效健康合格证；清洗消毒由有清洗消毒资质的.专业机构承担。
（拟定每学期开学前、五一、十一、元旦长假专业人员进行消毒，并索取详细记录。
每周由总务科对饮水机进行清洗、表面保洁）3、在校内醒目位置设置饮水卫生公告，告知学生饮水安全须知。
4、学生科、各班主任做到：1）教育学生注意个人卫生，做到自带杯具保持干净。
不得将个人杯具转借他人。
2）教育学生不饮生水，提倡喝开水，少喝或不喝饮料。
3）一旦发现水质出现异色异味等，要立即停止饮用，并向卫生室或总务处报告。
5、饮水卫生管—理—员对供水全过程进行定期不定期的监督检查，并有相应的记录。
饮水安全管理制度第2篇为进一步加强学校学生饮用水卫生，保障学生的饮水安全，根据《食品卫生法》、《生活用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》等法律法规的要求，制定本管理制度：一、认真执行有关卫生法律法规和规范性文件，坚持灭“四害”等病媒生物防治的常规工作，确保我园师生的饮水安全。
二、幼儿园学生生活饮用水及自备水源，应经市疾控中心水源水质检测合格后，方可作为供水水源。
加强对水源的防护，落实相应的水源保护措施，水源50米以内不许存在污染源。
学校食品饮水安全规章制度
学校食品饮水安全规章制度第一章总则第一条为了保障师生健康，保证学校食品饮水安全，提高学生营养健康水平，制定本规章制度。
第二条学校食品饮水安全规章制度适用于学校的食堂、食品供应商和饮水设施的管理与监督。
第三条学校食品饮水安全原则是“预防为主，综合治理，全员参与”。
第四条学校食品饮水安全工作应当遵循“科学管理，严格监控，及时处理，公开透明”的原则。
第五条学校食品饮水安全管理工作由学校领导班子统一领导，食品安全与卫生管理部门具体负责。
第二章食品安全管理第六条学校食堂应当建立食品安全管理制度，制定食品进货、储存、加工、销售、服务等各个环节的操作规程。
第七条学校食品供应商应当具有相关证照，食品采购应当有明确的来源，确保食品质量安全。
第八条食品库房应当保持清洁，符合卫生要求，储存食品要有整洁、清晰的标识。
第九条食品加工应当严格遵守操作规程，使用新鲜食材，严禁使用过期食材或添加有害物质。
第十条学校食堂要定期检测食品质量，确保食品符合相关卫生标准。
第十一条食品销售点要保持卫生，提倡使用一次性餐具，避免交叉感染。
第十二条食品安全问题应当及时处理，对于造成严重后果的违法行为要严格处理。
第三章饮水安全管理第十三条学校应当建立饮水安全管理制度，确保学校内饮用水的安全。
第十四条学校应当定期对饮水设施进行检查维护，保证饮水设施正常运行。
第十五条学校应当对饮用水源进行排查，保证饮用水源符合卫生标准。
第十六条学校要保证学生、教职工的饮用水质量安全，建立健康用水教育制度。
第十七条学校应当定期对饮用水进行检测，确保水质符合相关卫生标准。
第十八条学校应当及时处理饮水安全问题，对于违法行为要依法追究责任。
第四章监督检查第十九条学校应当定期对食堂、食品供应商和饮水设施进行监督检查，发现问题及时整改。
第二十条学校应当建立食品饮水安全档案，记录监督检查情况及问题处理情况。
第二十一条学校应当建立投诉举报制度，接受师生和家长的监督，及时处理相关问题。
饮食饮水安全管理制度
一、总则为了保障广大师生员工的饮食饮水安全，预防食物中毒和疾病传播，维护校园卫生环境，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、管理目标1. 建立健全饮食饮水安全管理体系，确保饮食饮水安全。
2. 提高师生员工的饮食饮水安全意识，养成良好卫生习惯。
3. 预防和控制食物中毒和疾病传播，保障师生员工的身体健康。
三、组织机构及职责1. 校饮食饮水安全领导小组负责制定和实施饮食饮水安全管理制度，协调各部门工作，对饮食饮水安全工作进行监督检查。
2. 食堂、超市等经营单位负责饮食饮水安全的具体实施，包括食品采购、加工、储存、销售、清洗消毒等环节。
3. 学校卫生保健室负责饮食饮水安全的宣传教育、健康咨询、疫情监测等工作。
四、饮食饮水安全管理措施1. 食品采购（1）采购新鲜、安全、合格的食材，严禁采购来源不明、过期变质、污染的食品。
（2）与有资质的供应商签订采购合同，确保食品质量。
2. 食品加工（1）严格按照食品安全操作规范进行食品加工，保证食品卫生。
（2）定期对厨房设备、用具进行清洗消毒。
3. 食品储存（1）食品储存区应保持清洁、干燥、通风，避免交叉污染。
（2）生熟食品分开存放，防止交叉污染。
4. 食品销售（1）食品销售场所应保持清洁卫生，销售员需佩戴清洁手套。
（2）销售食品时应保证食品新鲜、卫生，避免长时间暴露在空气中。
5. 饮用水安全（1）定期对饮用水源进行检测，确保水质合格。
（2）饮用水设施应保持清洁，定期进行清洗消毒。
6. 食堂、超市等经营单位应建立食品安全责任制，明确责任人和职责。
五、监督检查1. 学校饮食饮水安全领导小组定期对饮食饮水安全工作进行监督检查。
2. 学校卫生保健室负责对饮食饮水安全工作进行日常监测和指导。
3. 对违反饮食饮水安全管理制度的行为，学校将依法依规进行处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由学校饮食饮水安全领导小组负责解释。
学校安全饮水管理规章制度
学校安全饮水管理规章制度第一章总则第一条为了保障师生饮用水的安全和健康，促进学生身心健康发展，提高学校教育教学质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《教育法》等相关法律法规，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于学校内所有师生员工的饮水管理工作，包括饮水设施的建设、维护、监督和管理等方面。
第三条学校应当建立健全饮水管理工作机构，制定详细的管理方案，严格按照规定开展管理工作。
第四条学校应当加强对学生的饮水健康教育，引导学生养成良好的饮水习惯，注重饮水卫生。
第二章饮水设施建设第五条学校应当选用符合国家标准的饮水设施，确保饮水安全。
第六条学校应当根据师生的实际需求，设置合理数量的饮水设施，方便师生随时饮用。
第七条学校应当定期对饮水设施进行检查，确保设施正常运行和安全使用。
第八条学校应当配备专职人员对饮水设施进行日常维护，确保设施的清洁卫生。
第三章饮水监督管理第九条学校应当建立饮水管理台账，记录并管理饮水设施的使用情况和维修记录。
第十条学校应当定期组织对饮水质量进行监测，确保饮水符合国家标准。
第十一条学校应当配备专业人员对饮水质量进行监督检查，发现问题及时处理。
第十二条学校应当建立饮水投诉处理机制，接受师生的投诉并进行调查处理。
第四章突发事件处理第十三条学校应当建立饮水卫生应急预案，确保在突发事件发生时能够及时有效应对。
第十四条学校应当配备相应的应急物资和设备，以备突发事件时紧急使用。
第十五条学校应当定期组织饮水安全演练，提高师生处理突发事件的应急能力。
第五章法律责任第十六条学校管理人员若因故意违反本规章制度，导致师生身体健康受到损害的，应当承担相应的法律责任。
第十七条学校对违反本规章制度的师生员工，应当依照学校规章制度进行处理，并做出相应的警示和处罚。
第六章附则第十八条本规章制度自发布之日起生效，并由学校负责解释。
第十九条学校应当加强与相关部门的合作，共同推进饮水管理工作的改进和提高。
第二十条本规章制度的解释权属于学校管理人员，若有需要修改，应当按程序进行，并经学校领导批准后生效。
学校饮食饮水卫生管理制度
学校饮食饮水卫生管理制度•相关推荐学校饮食饮水卫生管理制度（精选7篇）在现在社会，人们运用到制度的场合不断增多，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
那么拟定制度真的很难吗？下面是小编帮大家整理的学校饮食饮水卫生管理制度（精选7篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
学校饮食饮水卫生管理制度1一、总则1、学校卫生遵循“动员起来,讲究卫生,减少疾病,提高健康水平”的方针,组织全体师生参与卫生工作。
2、学校成立卫生工作机构。
形成后勤部负责，校医、教师、学生日常检查的卫生管理体制。
3、学校制定《卫生管理条例》，按照本条例规定对卫生工作进行奖惩、考核、检查与评比。
4、学校努力创建文明卫生单位，加强精神文明建设。
二、饮食卫生1、为方便师生生活，学校设立餐厅、小卖部。
学校餐厅、小卖部的食品卫生必须严格遵守国家和省、市有关食品卫生规定。
卫生的具体状况由办公室责成校医作经常性、不定期检查，杜绝食品中毒事件和传染病的发生。
2、小卖部不得销售假冒伪劣食品，变质过期食品。
对此，学校办公室应不定期进行检查。
对违反本规定的行为，除依照有关法律报有关部门处理外，学校还将予以经济处罚。
3、学校餐厅、小卖部应严格按照食品卫生的规程操作，做好环境卫生、餐具消毒工作，有专职人员作清洁卫生，又专用的卫生工具和消毒设备，此项工作，由后勤检查监督。
4、学校应设备合格的饮水设备，并提供经过消毒的饮用水，要严防“病从口入”。
三、饮水机制水操作1、深圳市康桥书院提供设备、工作室及一切附件，承包给深圳市维伯清洁有限公司负责全校饮用水桶装制作与操作。
2、食堂按要求每天安排一名专业员工，工作2-3小时进行制水作业，该名员工必须经过安吉尔公司委派工程师进行专业培训，熟悉制水机操作程序。
(制水房卫生必须符合卫生标准,并爱护制水设备)3、全校桶装饮用水卫生安全与质量由深圳市维伯清洁有限公司该名员工负责。
康桥书院每月付人工制水费给承包公司。
4、因该员工违反操作过程及食堂任意调换没有经过培训的员工进行操作，出现的一切后果由深圳市维伯清洁有限公司负全部责任。
食品、饮用水卫生安全管理制度
食品、饮用水卫生安全管理制度1. 背景介绍食品、饮用水卫生安全是企业生产经营过程中的紧要环节，直接关系到员工的身体健康和企业的声誉。
为了确保食品、饮用水的卫生安全，提高员工的生产管理水平，订立本管理制度。
2. 目的与适用范围本管理制度的目的是规范食品、饮用水的生产与供应过程，保障员工的饮食卫生安全。
适用范围包含食堂、供应商以及员工的个人饮食。
3. 食堂管理3.1 食堂卫生•食堂定期进行卫生清洁，保持环境乾净，并做好物品摆放整齐。
•食堂使用的餐具、饭菜容器、水杯等餐具必需进行定期清洗和消毒。
•食堂必需备有消毒液、洗手液等清洁用品，并定期检查其有效性。
3.2 食堂饮食管理•食堂食品采购必需选择合格的食材和供应商，并保存采购记录。
•食堂饭菜的制作必需符合食品卫生安全的要求，严禁使用过期食材和变质食品。
•食堂饭菜必需保持温度适合，避开食物变质和细菌繁殖。
•食堂必需标明食品的生产日期、保质期和储存要求，严禁食用过期食品。
3.3 食堂供水管理•食堂供应的饮用水必需符合国家和地方的饮用水卫生标准。
•食堂必需定期对水质进行检测，并保存相关检测记录。
•食堂水源必需保持干净，水库、水管等设施必需定期清洗和消毒。
4. 供应商管理4.1 供应商选择•供应商必需具备合法经营资质，并供应相关证明文件。
•供应商必需有良好的卫生习惯和卫生管理制度。
•供应商必需与企业签订合同，并明确质量、卫生安全等要求。
4.2 供应商评估•对新合作的供应商必需进行评估，包含其生产设施、卫生管理制度等。
•对评估不合格的供应商必需及时采取矫正措施，直到其符合要求为止。
4.3 供应商监督•对合作的供应商必需进行定期监督检查，包含其原材料采购、生产工艺和卫生管理情况等。
•如发现供应商存在质量问题或卫生问题，必需立刻采取整改措施，如情况严重可停止合作关系。
5. 员工个人饮食管理5.1 个人卫生•员工在饮食前必需进行充分的手部卫生，包含洗手和消毒。
•员工禁止在工作区域食用食品，必需在指定的用餐区域用餐。
饮食饮用水卫生安全管理制度(精选篇)
饮食饮用水卫生安全管理制度(精选篇)为了保障学校师生的饮食和饮用水卫生安全，确保师生身体健康，维护学校稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。
一、组织管理1.学校应成立饮食饮用水卫生安全管理领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括校医、后勤处、食堂管理员、饮用水管理员等。
2.领导小组负责制定学校饮食饮用水卫生安全管理制度，组织实施和监督执行，及时处理饮食饮用水卫生安全事件。
3.学校应配备专职或兼职的饮食饮用水卫生管理人员，负责日常卫生管理和监督工作。
二、卫生要求1.学校食堂应取得卫生行政部门发放的卫生许可证，并积极配合、主动接受各级卫生行政部门的卫生监督。
2.食堂工作人员必须持有健康证明，每年进行一次健康检查，确保身体健康。
3.食堂应保持内外环境卫生，做到地面无垃圾、污水，墙面无污垢、蜘蛛网，门窗无破损，通风良好。
4.食堂应设置独立的食品加工间、冷藏间、消毒间等，确保食品加工、储存、运输、分发等环节的卫生。
5.食堂应使用符合卫生标准的食材，禁止使用变质、过期、不符合卫生标准的食材。
6.食堂应严格执行食品加工操作规程，确保食品加工过程的卫生。
7.食堂应定期对餐具、用具进行清洗和消毒，确保餐具、用具的卫生。
8.食堂应建立健全食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，并保存一定期限。
9.学校应设置独立的饮用水供应系统，确保饮用水符合国家饮用水卫生标准。
10.学校应定期对饮用水进行水质检测，确保饮用水卫生安全。
三、监督管理1.学校应建立健全饮食饮用水卫生安全管理制度，明确各部门和人员的职责和任务。
2.学校应定期对食堂和饮用水进行卫生检查，发现问题及时整改。
3.学校应加强对食堂和饮用水管理人员的培训和考核，提高他们的业务素质和卫生安全意识。
4.学校应建立健全食品卫生安全突发事件应急预案，确保在发生食品卫生安全事件时能够及时应对和处理。
食品与饮水安全管理制度
食品与饮水安全管理制度第一章总则第一条为保障患者和工作人员的食品与饮水安全，维护医院的正常运转，依据相关法律法规和卫生标准，订立本制度。
第二条本制度适用于医院内全部涉及食品与饮水的采购、储存、供应、处理等工作，适用于全部从事此类工作的人员。
第三条医院食品与饮水的管理工作应遵从“科学、规范、公正、安全”的原则。
第二章食品与饮水的采购与储存第四条医院食品与饮水的采购工作应严格依照国家相关法律法规和质量标准进行，确保采购的食品与饮水符合卫生安全要求。
第五条食品与饮水的储存应满足以下要求： 1. 储存设施应干燥、通风、无虫害、无异味，储存环境温度适合； 2. 食品应按规定摆放整齐，避开交叉污染； 3. 饮水应使用封闭式容器存储，容器应定期清洗和消毒； 4. 食品与饮水的储存时间应标注清楚，并定时使用或处理。
第六条医院应定期对食品与饮水的储存情况进行检查，确保储存条件符合标准。
第三章食品与饮水的供应与处理第七条医院食堂、饮水间等供应食品与饮水的场合应经过卫生部门的验收合格后方可使用。
第八条供应食品的操作人员应具备相关从业资格，做好个人卫生，严格依照操作规程操作，保证食品的卫生安全。
第九条供应食品的场合应保持干净乾净，定期进行清洁和消毒，防止细菌交叉污染。
第十条医院食堂应依照每日供餐计划采购食材，确保食品的新鲜度。
采购的食材应与供应商签订合同，并保存供应商的资质证件。
第十一条供应食品的专用器具应保证清洁、无损坏，并定期进行维护和修理和更换。
第十二条对过期、变质、有异味的食品应立刻予以淘汰处理，严禁使用。
第十三条供应饮水的设施应保持安全、卫生，饮水器具应定期清洗和消毒，并供应清洁、安全的饮用水。
第十四条医院应加强对食品与饮水供应场合的管理，定期进行检查和抽检，确保供应的食品与饮水符合卫生标准。
第四章监督与责任第十五条医院应设立食品与饮水安全管理组织，负责订立并监督执行食品与饮水安全相关工作。
第十六条医院食品与饮水安全管理组织应定期进行内部培训，提高员工对食品与饮水安全的认得和管理水平。
进餐饮水安全管理制度
一、总则为确保餐饮场所的用水安全，预防食源性疾病的发生，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我单位所有餐饮场所、厨房、洗碗间等涉及用水区域。
三、组织管理1. 成立餐饮用水安全管理小组，负责餐饮用水安全工作的组织实施和监督。
2. 餐饮用水安全管理小组由以下人员组成：厨房主管、洗碗间主管、采购部负责人、卫生监督员等。
3. 餐饮用水安全管理小组职责：（1）制定餐饮用水安全管理制度，并监督实施；（2）定期对餐饮用水设施进行检查、维护和保养；（3）对餐饮用水进行抽样检测，确保水质符合国家相关标准；（4）对餐饮用水安全管理问题进行整改，消除安全隐患；（5）对餐饮用水安全工作进行培训和宣传教育。
四、餐饮用水设施管理1. 餐饮用水设施包括：自来水管道、水池、水箱、过滤器、消毒设备等。
2. 餐饮用水设施应定期进行检查、维护和保养，确保设施完好、运行正常。
3. 自来水管道：应定期检查，发现破损、老化等问题及时更换。
4. 水池、水箱：应定期清洗、消毒，防止细菌滋生。
5. 过滤器：应定期更换滤芯，确保水质过滤效果。
6. 消毒设备：应定期检查、维护，确保消毒效果。
五、餐饮用水检测1. 餐饮用水检测应每月进行一次，检测项目包括：色度、浑浊度、pH值、大肠菌群、余氯等。
2. 检测结果应符合国家生活饮用水卫生标准。
3. 如检测不合格，应立即采取措施进行处理，直至水质合格。
六、员工培训与教育1. 餐饮用水安全管理小组负责组织员工进行餐饮用水安全培训。
2. 培训内容包括：餐饮用水安全知识、操作规程、应急处置等。
3. 员工应掌握餐饮用水安全知识，提高安全意识，确保餐饮用水安全。
七、监督检查1. 餐饮用水安全管理小组负责对餐饮用水安全工作进行监督检查。
2. 监督检查内容包括：餐饮用水设施、水质检测、员工培训等。
3. 对发现的问题，应立即采取措施进行整改，确保餐饮用水安全。
幼儿园饮食饮用水安全管理制度
一、总则为确保幼儿园师生的饮食饮用水安全，预防和控制食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等相关法律法规，结合本园实际情况，特制定本制度。
二、组织与管理1. 幼儿园成立饮食饮用水安全管理工作小组，负责全园饮食饮用水安全的组织、协调和监督工作。
2. 设立专职食品安全管理员，负责日常饮食饮用水安全管理工作，包括食品采购、储存、加工、供应等环节的监督。
3. 各班级教师、保育员、食堂工作人员等共同参与饮食饮用水安全管理，形成全员参与、齐抓共管的工作格局。
三、饮用水安全管理制度1. 饮用水源：幼儿园应使用符合国家标准的自来水或合格桶装水，并定期进行水质检测，确保水质符合国家饮用水标准。
2. 饮水设施：幼儿园应配备足够的饮水设施，并保持设施完好、清洁。
饮水机应定期清洗、消毒，防止细菌滋生。
3. 饮用水杯：幼儿园应使用一人一杯制度，定期清洗、消毒水杯，确保师生饮水安全。
4. 饮水环境：幼儿园应提供宽敞、明亮、通风的饮水区域，方便师生自由饮水。
5. 饮水宣传教育：定期开展饮食饮用水安全知识宣传教育活动，提高师生的饮食饮用水安全意识。
四、食品卫生安全管理制度1. 食品采购：食堂应从合法、合格的供应商处采购食品，确保食品来源安全。
2. 食品储存：食品应按照分类、分架、离地、离墙的原则进行储存，防止交叉污染。
3. 食品加工：食堂工作人员应持有有效健康证明，严格按照食品加工操作规程进行加工，确保食品卫生。
4. 食品供应：食堂应按照规定的时间、温度、方式供应食品，确保食品新鲜、安全。
5. 食品留样：食堂应设立食品留样柜，对每餐食品进行留样，以便追踪溯源。
五、应急处理1. 幼儿园应制定饮食饮用水安全应急预案，明确应急处理流程。
2. 发生饮食饮用水安全事故时，应立即启动应急预案，采取有效措施，确保师生安全。
3. 对事故原因进行调查分析，及时整改，防止类似事故再次发生。
六、监督与考核1. 幼儿园定期对饮食饮用水安全工作进行自查，发现问题及时整改。
进餐饮水安全管理制度范本
一、总则为了保障餐饮消费者的饮水安全，预防食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合本餐饮服务单位实际情况，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 餐饮服务单位应设立食品安全管理机构，负责组织、协调和监督本制度的实施。
2. 食品安全管理人员应具备相应的食品安全知识和管理能力，负责本制度的日常管理工作。
3. 餐饮服务单位各岗位人员应按照本制度规定，履行各自的职责。
三、饮水安全管理要求1. 饮用水源：餐饮服务单位应使用符合国家标准的饮用水，严禁使用未经处理的自来水、井水等。
2. 饮水设施：餐饮服务单位应配备符合卫生要求的饮水设施，包括饮水机、热水壶等。
3. 饮水设施清洗消毒：（1）饮水机：每月至少清洗消毒一次，清洗消毒人员应持有有效健康合格证。
（2）热水壶：每日清洗消毒一次，清洗消毒人员应持有有效健康合格证。
4. 饮用水储存：餐饮服务单位应配备符合卫生要求的饮用水储存设施，确保饮用水储存环境清洁、卫生。
5. 饮用水配送：餐饮服务单位应使用符合卫生要求的容器和工具进行饮用水配送，确保配送过程中的卫生安全。
6. 饮用水监督：餐饮服务单位应定期对饮用水进行抽检，确保水质符合国家标准。
四、宣传教育与培训1. 餐饮服务单位应加强食品安全宣传教育，提高员工食品安全意识。
2. 餐饮服务单位应定期对员工进行食品安全培训，确保员工掌握饮水安全管理要求。
五、监督检查与整改1. 食品安全管理人员应定期对饮水安全进行监督检查，发现问题及时整改。
2. 餐饮服务单位应积极配合相关部门的监督检查，确保饮水安全。
六、奖惩措施1. 对认真履行饮水安全管理职责、表现突出的员工给予表彰和奖励。
2. 对违反饮水安全管理规定的员工，按照相关规定进行处理。
七、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由餐饮服务单位食品安全管理机构负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，按国家有关法律法规执行。
食堂饮用水管理制度(3篇)
食堂饮用水管理制度为了贯彻执行国家和，切实把好饮食卫生关，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保师生身体健康，特制订本制度。
一、食堂专设监控人员，在后勤处直接领导下检查各班组餐厅的各项卫生工作。
各班组餐厅接受上级卫生部门的检查和指导，接受用膳者的监督，及时发现并改正存在的问题。
二、非炊管人员(领导、卫生检查人员除外)不得进入厨房、熟食间、售饭处。
三、招收新工作人员必须先经过健康检查，取得健康证后方能上岗。
炊管人员按规定每年进行一次健康检查，不合要求的人员应及时调离工作岗位。
炊管人员必须经过食品卫生知识培训。
四、餐厅卫生实行划区包干，责任到人。
五、各餐厅的卫生工作列入当月的考核内容，对不符合卫生要求的给予相应处罚。
六、餐厅工作场所做到每天几小扫，每周一大扫，件件工作做到"落手清"，保持餐厅工作场所的整洁。
七、库房整洁，食品分类存放，先进先用。
八、荤素菜拣净洗洁，切配分开，防止交叉污染。
九、根据食品卫生有关规定，要求工作人员做到:1、食品道道验收:凡腐烂变质(含超过保质期)的食品，采购人员不买，保管人员拒收。
2、生、熟食品样样分开:操作人员分开，盛具、工具分开，冰箱(库)存放分开。
3、食具件件分工:熟食盛具、刀、出售用的工具，使用前严格消毒，同时做好消毒后查看更多...餐饮管理制度食堂饮用水管理制度（2）是为了确保食堂提供的饮用水安全、卫生，保障食客的身体健康而制定的一套规章制度。
下面是一个可能的食堂饮用水管理制度的内容：1. 饮用水的来源：食堂应从可靠的供水系统或经过正规处理的水源中获取饮用水。
禁止使用未经处理的水源作为食堂饮用水。
2. 饮用水的质量检测：食堂应定期对饮用水进行质量检测，确保水质符合卫生标准。
检测结果应记录并保存。
3. 饮用水的储存和分配：食堂应采取适当的方法和设备储存和分配饮用水，以确保其不受污染。
储存容器和分配设备应定期清洗和消毒。
4. 饮用水的保护：食堂应设置明确的保护措施，避免外来物质的污染饮用水。
饮食饮水卫生管理制度
第一章总则第一条为加强饮食饮水卫生管理，保障人民群众的饮食饮水安全，预防食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本单位的饮食饮水卫生管理，包括食堂、餐饮服务单位、食品生产经营单位、饮用水供应单位等。
第三条本制度遵循预防为主、综合治理、科学管理、责任到人的原则。
第二章组织与管理第四条成立饮食饮水卫生管理领导小组，负责本制度的组织实施和监督检查工作。
第五条饮食饮水卫生管理领导小组下设办公室，负责日常管理工作，具体职责如下：（一）宣传贯彻国家有关饮食饮水卫生的法律法规和政策；（二）制定本单位的饮食饮水卫生管理制度和操作规程；（三）组织开展饮食饮水卫生培训，提高从业人员卫生意识；（四）对饮食饮水卫生进行检查、监督和考核；（五）处理饮食饮水卫生突发事件。
第六条各部门、单位应明确职责，加强协作，共同做好饮食饮水卫生管理工作。
第三章饮食卫生管理第七条食堂、餐饮服务单位应具备以下条件：（一）取得食品经营许可证；（二）从业人员持有有效健康证明；（三）食品加工、储存、销售场所符合卫生要求；（四）食品原料、食品添加剂来源合法、质量合格；（五）建立健全食品采购、加工、销售、留样等管理制度。
第八条食品加工、储存、销售场所应符合以下要求：（一）地面、墙面、天花板、门窗等设施清洁卫生，无破损；（二）排水、通风、照明设施齐全有效；（三）食品原料、半成品、成品分区存放，防止交叉污染；（四）食品加工工具、容器、设备清洁卫生，定期消毒；（五）食品留样制度健全，留样量不少于100克，留样时间不少于48小时。
第九条餐饮服务单位应加强食品加工、销售过程中的卫生管理，严格执行食品操作规程，确保食品安全。
第四章饮用水卫生管理第十条饮用水供应单位应具备以下条件：（一）取得饮用水供水许可证；（二）从业人员持有有效健康证明；（三）供水设施、设备符合卫生要求；（四）水源、水处理设施、供水管网等符合国家卫生标准；（五）建立健全饮用水卫生管理制度。
学校饮食饮水卫生管理制度
一、目的为了加强学校饮食饮水卫生管理，保障广大师生的身体健康，预防食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校所有食堂、宿舍、教室等涉及饮食饮水的场所。
三、组织机构1.成立学校饮食饮水卫生管理领导小组，负责学校饮食饮水卫生管理的全面工作。
2.设立学校饮食饮水卫生管理办公室，负责具体实施和监督管理工作。
四、管理制度1.食堂管理（1）食堂必须取得《食品经营许可证》，定期进行食品安全检查，确保食品来源合法、安全。
（2）食堂工作人员必须持有健康证明，定期进行健康检查，确保身体健康。
（3）食堂应严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，确保食品加工、储存、销售环节卫生。
（4）食堂应定期对餐具、厨具进行清洗、消毒，确保餐具、厨具卫生。
（5）食堂应设置专用的食品留样柜，对每餐留样，留样时间不少于48小时。
2.宿舍管理（1）宿舍内禁止存放食物，避免食物变质、污染。
（2）宿舍内应配备足够的饮水设施，确保饮用水安全。
（3）宿舍内应定期对饮水设施进行清洗、消毒，确保饮用水卫生。
3.教室管理（1）教室内的饮水设施应定期进行清洗、消毒，确保饮用水卫生。
（2）教室内的餐具、厨具应定期进行清洗、消毒，确保卫生。
五、监督检查1.学校饮食饮水卫生管理领导小组定期对食堂、宿舍、教室等场所进行监督检查，发现问题及时整改。
2.学校饮食饮水卫生管理办公室负责对食堂、宿舍、教室等场所的卫生状况进行日常巡查，发现问题及时上报。
六、奖惩措施1.对认真执行本制度，积极做好饮食饮水卫生管理工作的单位和个人给予表彰和奖励。
2.对违反本制度，造成食源性疾病发生或卫生状况严重恶化的单位和个人，依法依规进行处罚。
七、附则1.本制度由学校饮食饮水卫生管理领导小组负责解释。
2.本制度自发布之日起施行。
饮水_饮食卫生管理制度
一、总则为保障广大师生员工的身体健康，预防疾病传播，确保校园饮食安全，特制定本制度。
本制度适用于我校所有师生员工及校内餐饮服务单位。
二、组织机构1. 成立校园饮食卫生管理领导小组，负责制定、监督和执行饮食卫生管理制度。
2. 设立饮食卫生监督员，负责日常饮食卫生的监督检查工作。
三、制度内容1. 饮水卫生管理（1）学校应确保供水设施安全、卫生，定期进行维护和消毒。
（2）师生员工应使用符合国家标准的饮用水，不得使用未经处理的生水。
（3）学校应定期检测饮用水水质，确保水质符合国家标准。
（4）禁止在校园内销售或使用不符合国家标准的瓶装水、桶装水等。
2. 饮食卫生管理（1）餐饮服务单位应具备合法的营业执照和食品经营许可证，并定期接受卫生监督部门的检查。
（2）餐饮服务单位应严格执行《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，确保食品安全。
（3）餐饮服务单位应配备专职或兼职的食品安全管理人员，负责食品采购、加工、储存、销售环节的卫生管理工作。
（4）餐饮服务单位应定期对厨房、餐厅、卫生间等场所进行清洁消毒，保持环境卫生。
（5）餐饮服务单位应使用符合国家标准的食品原料，不得使用过期、变质、有毒有害的食品。
（6）餐饮服务单位应加强食品加工过程的卫生管理，确保食品加工过程安全、卫生。
（7）餐饮服务单位应定期对从业人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。
3. 食品安全突发事件处理（1）发生食品安全突发事件时，餐饮服务单位应立即采取有效措施，防止事态扩大。
（2）学校应立即启动应急预案，组织相关人员对事件进行调查、处理。
（3）学校应及时向相关部门报告食品安全突发事件，接受调查和处理。
四、监督检查1. 学校饮食卫生管理领导小组定期对饮食卫生管理工作进行检查，发现问题及时整改。
2. 饮食卫生监督员对餐饮服务单位进行日常监督检查，发现问题及时通报餐饮服务单位整改。
3. 对违反饮食卫生管理制度的单位和个人，学校将依法依规进行处罚。
幼儿园饮水饮食管理制度
一、总则为保障幼儿园幼儿的饮食饮水安全，提高幼儿的生活质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等相关法律法规，结合本园实际情况，特制定本制度。
二、组织机构1. 成立幼儿园饮食饮水安全管理领导小组，负责幼儿园饮食饮水安全工作的全面管理。
2. 设立饮食饮水安全管理员，负责日常饮食饮水安全工作的具体实施。
三、饮食管理1. 幼儿园饮食应由专人负责，实行民主管理，建立伙委会，定期召开会议，研究饮食问题。
2. 幼儿园应选用符合国家标准的食材，确保食品质量。
3. 食品加工、储存、运输、分发等环节严格把关，确保食品卫生。
4. 定期对厨房进行卫生检查，保持厨房清洁、卫生、有序。
5. 幼儿园应定期对幼儿进行饮食营养评估，确保幼儿膳食营养均衡。
6. 定期对幼儿进行食品安全教育，提高幼儿的食品安全意识。
四、饮水管理1. 幼儿园饮用水为统一供应的自来水或桶装水，专人负责定期检测，保证水质符合国家饮用水标准。
2. 饮水设施及饮用水应定期清洗、消毒，确保水质卫生。
3. 饮水机应远离黑板，防止二次污染。
4. 定期对饮水机进行维护，确保饮水设施的正常使用。
5. 幼儿园应制定饮水突发污染事件的应急处理办法，一旦发现水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。
五、宣传教育1. 定期开展饮食饮水安全知识宣传教育活动，提高全体教职工、幼儿及家长的安全意识。
2. 通过多种渠道宣传饮食饮水安全知识，如举办讲座、发放宣传资料等。
六、监督检查1. 幼儿园应定期接受卫生监督机构对饮食饮水安全工作的监督检查。
2. 对违反饮食饮水安全规定的行为，依法予以查处。
七、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由幼儿园饮食饮水安全管理领导小组负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
饮食饮水安全管理制度
饮食饮水安全管理制度一、饮食饮水安全管理制度的内容饮食饮水安全管理制度是指国家、地方政府和相关部门为确保人们食品和饮用水的安全而制定的相关规定和政策。
其内容主要包括以下几个方面：1. 食品安全管理制度：主要包括食品生产加工过程中的卫生要求、食品安全检测标准、食品流通销售和食品加工餐饮服务的监管等方面。
通过建立食品安全的生产、加工、销售和消费全程追溯体系，确保食品从生产到消费的每一个环节都符合相关的安全标准。
2. 饮用水安全管理制度：主要包括饮用水水源地的保护、水质检测监测、水处理设施的维护和管理、供水管网的检修和消毒等方面。
通过建立饮用水源头保护区、加强对水质的监测和检测以及对水处理设施和供水管网的管理，确保饮用水的质量安全。
3. 餐饮服务安全管理制度：主要包括餐饮服务场所的卫生标准、食品安全检测和监管、食品经营许可证的管理和监督等方面。
通过建立餐饮服务场所的卫生标准，强化对食品安全的监管，确保餐饮服务的安全和卫生。
4. 食品安全法律法规和标准：为了保障饮食饮水安全，各国制定了相关的法律法规和标准，包括食品安全法、食品安全标准、饮用水卫生标准等。
这些法律法规和标准是保障饮食饮水安全的基础，对于保护人们的健康至关重要。
以上是饮食饮水安全管理制度的主要内容，其目的是为了确保食品和饮用水的质量符合标准，不会对人体健康造成危害。
二、饮食饮水安全管理制度的意义饮食饮水安全管理制度的实施对于保障人们的健康和生活质量具有重要的意义，具体体现在以下几个方面：1. 保障人们的身体健康：食品和饮用水是人们生活中必不可少的东西，其质量对人体健康具有直接影响。
通过实施饮食饮水安全管理制度，可以有效地控制食品和饮用水中有害物质的含量，保障人们的身体健康。
2. 维护社会稳定：食品和饮用水安全是社会稳定的基础，如果食品和饮用水质量出现问题，将会引发公众的不安和恐慌，可能导致社会不稳定。
通过建立健全的饮食饮水安全管理制度，可以有效地维护社会稳定。
饮食饮水安全管理制度
一、总则为保障全校师生的饮食饮水安全，预防食源性疾病的发生，维护校园卫生安全，特制定本制度。
本制度依据《食品安全法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》等相关法律法规，结合我校实际情况制定。
二、组织领导1. 成立饮食饮水安全管理工作领导小组，由校长任组长，分管副校长、后勤处处长、卫生所所长、各食堂负责人为成员。
2. 饮食饮水安全管理工作领导小组负责统筹协调全校饮食饮水安全工作，定期召开会议，研究解决重大问题。
三、职责分工1. 后勤处负责全校饮食饮水设施的维护、改造和更新，确保设施符合卫生标准。
2. 卫生所负责对全校饮食饮水安全进行监督、检查和指导，对违反饮食饮水安全规定的行为进行查处。
3. 各食堂负责人负责本食堂的饮食饮水安全管理工作，包括食品采购、加工、储存、销售等环节。
4. 学生会、团组织等学生团体负责开展饮食饮水安全宣传教育活动，提高师生饮食饮水安全意识。
四、制度要求1. 食品采购（1）食堂应采购新鲜、安全的食品原料，确保食品质量。
（2）严禁采购和使用过期、变质、有毒有害的食品原料。
（3）采购食品时，要索取供应商的营业执照、食品卫生许可证等相关证明。
2. 食品加工（1）食堂应严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工，确保食品卫生。
（2）加工过程中，要防止交叉污染，生熟食品要分开处理。
（3）食堂工作人员应持健康证上岗，定期进行健康检查。
3. 食品储存（1）食堂应设置专用食品储存间，保证食品储存环境清洁、干燥、通风。
（2）食品储存要分类、分架、分区，防止食品串味、污染。
（3）定期检查食品储存条件，确保食品在储存过程中安全。
4. 饮用水安全（1）学校应使用符合国家标准的饮用水水源，定期对饮用水源进行检测。
（2）学校应确保供水设施安全、卫生，定期进行清洗、消毒。
（3）师生应饮用符合国家标准的饮用水，不得饮用生水。
五、监督检查1. 饮食饮水安全管理工作领导小组定期对全校饮食饮水安全进行监督检查，发现问题及时整改。
学校饮食饮水管理制度
一、总则为了保障学校师生的饮食饮水安全，预防食物中毒和传染病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、组织管理1. 学校成立饮食饮水安全工作领导小组，负责学校饮食饮水安全工作的组织、协调和监督。
2. 饮食饮水安全工作领导小组下设办公室，负责日常工作。
三、食堂管理1. 食堂必须取得《食品经营许可证》，建立健全食品安全管理制度。
2. 食堂应配备专业厨师和卫生管理人员，定期对从业人员进行健康检查和培训。
3. 食堂应使用新鲜、安全的食材，确保食品质量。
4. 食堂应保持环境卫生，定期进行消毒，防止交叉污染。
5. 食堂应按照国家食品安全标准，规范食品加工、储存和销售过程。
6. 食堂应设立食品留样制度，确保食品安全。
四、饮水管理1. 学校应确保师生饮用水的卫生安全，饮用水源必须符合国家饮用水标准。
2. 学校应定期对饮用水源进行检测，确保水质合格。
3. 学校应配备合格的饮用水设施，定期对饮水设施进行清洗、消毒。
4. 学校应设立饮用水公示制度，公布水质检测结果和饮用水设施清洗、消毒情况。
五、宣传教育1. 学校应加强饮食饮水安全宣传教育，提高师生食品安全意识。
2. 学校应定期举办食品安全知识讲座，普及食品安全法律法规和知识。
3. 学校应通过校园广播、宣传栏等渠道，宣传饮食饮水安全知识。
六、监督检查1. 学校饮食饮水安全工作领导小组应定期对食堂、饮用水源和设施进行检查，发现问题及时整改。
2. 学校应接受上级部门对饮食饮水安全工作的监督检查，积极配合有关部门开展执法检查。
七、责任追究1. 食堂、饮用水源和设施不符合食品安全标准的，学校将依法追究相关责任。
2. 食堂、饮用水源和设施存在食品安全隐患，造成师生食物中毒或传染病传播的，学校将依法追究相关责任。
3. 食堂、饮用水源和设施管理人员未履行职责，造成食品安全事故的，学校将依法追究相关责任。
八、附则1. 本制度自发布之日起施行。
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周户小学饮食饮水安全管理制度
为了加强学校饮食饮水卫生安全工作的管理力度，本着对师生高度负责的态度，从维护人民群众利益、维护社会安定、政治稳定和维护正常教育教学秩序的高度出发，重视和加强师生饮食饮水安全工作，保证教职工安心工作，保障学生健康成长，特制订本管理制度。
一、饮食卫生
㈠食堂工作人员应讲究个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲，勤洗手，勤理发；必须着工作服，戴口罩和帽子上岗，不准吸烟，上班时间不准随意交谈，不准穿拖鞋，不准用手直接接触食品。
㈡确保厨具卫生。
砧板、案板等炊事用品用前用后要一洗、二刷、三冲、四消毒，炊事机械用后应及时清理，所有餐具每日三次清洗消毒，否则，不准使用。
㈢保持厨房、餐厅的卫生。
厨房、餐厅的门窗每周抹洗一次，餐厅地面每次用餐后冲洗一次；厨房、餐厅定期进行消毒，消灭苍蝇、老鼠、螳螂等。
㈣采购员要严格把关，不得购入腐烂、变质、有毒、过期等危害师生健康的食物；已购入并验收的食物，如在存放期内腐烂变质，厨师应拒绝加工。
违者从严追究责任，并视情节予以处罚。
㈤食物存放实行生熟食品隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离，食品与天然水隔离。
食物清洗应做到无杂物，不藏污，无蛀虫。
㈥每餐各类食品成品在冰箱中留样 48小时待查。
㈦学校商店必须严把进货渠道关，所有食品必须索取正规的资质材料，建立健全各类台帐，严禁“三无”及过期食品进入学校商店。
㈧加强门卫管理，禁止校外人员为学生提供“三无”及自己制作的餐饮食品。
否则，从严追究当班人员责任。
二、饮用水卫生
㈠认真执行有关卫生条例，坚持灭“四害”的常规工作，确保师生的饮水安全。
㈡学校对饮水设施定时进行维护，保证饮水的正常使用，密切关注师生饮用水安全。
㈢定时对楼内蓄水池进行卫生清理和消毒。
每季度进行一次清洗，每周进行一次消毒。
经常观察饮水设施内外部的卫生，及时清除污垢，保证师生用水的干净和卫生。
㈣学生饮用桶装纯净水，生产桶装饮用水的企业要有有效的食品卫生许可证、工商营业执照、工业产品生产许可证、税务登记证、产品质量监督检验报告。
㈤使用的饮水机有效的食品卫生许可证或涉水产品卫生许可批件。
㈥饮水机应远离黑板，防止二次污染。
㈦有定期对饮水机清洗消毒的制度，定期对饮水机进行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每两月一次，要有定期清洗消毒饮水机记录。
㈧设置学生饮水安全公告，一旦发现生活用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学校必须立即采取应急措施，及时报告卫生及教育主管部门。