全国十大餐饮2011

全国知名餐饮品牌数据表
名称主营菜式门店总数
广
东
门
店
数
所属集团所属集团其他品牌品牌介绍
知
味观杭邦菜肴19 0
杭州饮食服
务集团
知味观·味庄、知味观·味宅、知味观
外卖连锁店
素有“知味停车、闻香下马”雅称的百年名店—杭州知，是国家商务部首批认定
的中华老字号、中国十大餐饮品牌企业，是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。

杏花楼地道粤菜、广东
点心
2 0
杏花楼食品
餐饮股份有
限公司
南新雅华美达大酒店、新雅粤菜馆、扬
州饭店、沈大成、香满楼、德兴面馆、
燕云楼、洪长兴、老正兴、功德林、老
半斋、德大西菜社
杏花楼创建于咸丰元年（1851年），以地道粤菜、广东点心、闻名遐迩，是中
国名牌产品、中国驰名商标、中华老字号和全市唯一的“国际中餐名店”。

全
聚德烤鸭18 0
中国全聚德
（集团）股
份有限公司
仿膳饭庄、四川饭店、丰泽园
中华著名老字号-- "全聚德",创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚
德人的创业拼搏获得了长足发展。

1999年1月，"全聚德"被国家工商总局认定为"驰
名商标"，是我国第一例服务类中国驰名商标。

广
州酒家经典粤菜11 11
广州酒家集
团股份有限
公司
天极品、广州酒家饼店
广州酒家集团拥有众多高级烹调、面点和服务大师，不断致力于发掘传统粤菜文
化和创新菜品服务，先后推出“满汉大全筵”、“五朝华筵”和“南越王宴”等仿古
宴席而备受赞誉。

俏
江南川菜50 0
俏江南股份
有限公司
兰（LAN Club）、SUBU
俏江南集团由张兰女士创始于2000年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南品
牌餐厅、兰（LAN Club）和SUBU三大高端品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的国
际餐饮服务管理集团。

肯
德基炸鸡/汉堡包>3400 500
百胜（中国）
投资有限公
司
必胜客、东方既白
总部在上海的百胜餐饮集团中国事业部是百胜集团旗下业务部门，以其规模、实
力和重要性著称。

百胜中国事业部2010年在中国大陆新增500多家餐厅。

目前，肯德
基在700多个城市和乡镇内有超过3400家餐厅。

必胜客是中国大陆休闲餐饮的第一品
牌，在超过130个城市拥有超过550家必胜客欢乐餐厅。

麦
当劳汉堡包>1300 398
麦当劳（中
国）有限公
司
麦咖啡
McDonald's Plaza麦当劳餐厅（McDonald's Corporation）是大型的连锁快餐
集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、
沙拉、水果。

小肥羊特色火锅、羊肉
火锅
179家自营
+274家特许经
营
48
内蒙古小肥
羊餐饮连锁
有限公司
----
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥
羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售
业。

2008年6月小肥羊在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业（股份代
号HK 0968），被誉为“中华火锅第一股”。

德克士汉堡炸鸡、西式
快餐
1000（2009） 20
顶新国际集
团
康师傅私房牛肉面、全家便利店、康师
傅、味全
在汉堡炸鸡的世界里，德克士把国人钟爱的“米饭”以创新的方式融入西式快餐
中（美味米汉堡、异国风情米食），将中国特色的“米食文化”在西式快餐中光大。

美心
经营中菜、西
菜、日菜、东南
亚菜、快餐、西
饼
接近600间分
店，大部分在
香港
香港美心集
团
快餐、西饼、星巴克咖啡店、元气寿司、
东海堂、翠园
香港美心集团为香港最大之饮食集团，总部设于香港。

于香港经营中菜、西菜、
日菜、东南亚菜、快餐、西饼、星巴克咖啡店、元气寿司、东海堂，以及提供为多间
本地工商、教育等机构及医院提供机构餐饮服务。

德庄重庆火锅
30多家自营，
400多家加盟
店
13
重庆德庄实
业（集团）
有限公司
----
重庆德庄实业集团以拥有“天下第一大火锅”而闻名遐迩。

集团提倡绿色、健康、
营养的餐饮食品
小尾羊内蒙古火锅涮、
蒙式烧烤
>500 4
内蒙古小尾
羊餐饮连锁
股份有限公
司
欢乐牧场、元至壹品、吉骨小馆
内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司成立于2001年9月，是一家集餐饮文化研
究、传统膳食开发、民族食品生产、肉羊养殖加工于一体的现代化国际餐饮连锁企业，
是国家级农业产业化重点龙头企业。

真
功夫原盅蒸汤、蒸饭421 296
真功夫餐饮
管理有限公
司
----
真功夫餐饮管理有限公司，1994年创立，现直营店数400多家，是中国直营店
数最多、规模最大的中式快餐连锁企业。

是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐
品牌。

各餐饮品牌人均消费对比图
广州市内各餐饮品牌门店数对比。