中国主要城市蔬菜重金属污染格局的初步分析
阜阳市蔬菜产地主要重金属含量测定与评价分析
阜阳市蔬菜产地主要重金属含量测定与评价分析
阜阳市是中国安徽省的一个地级市，地处华北地区，气候温和，土地肥沃，是一个重
要的蔬菜生产基地。
为了保障蔬菜的质量和安全，对蔬菜产地的重金属含量进行测定和评
价分析十分必要。
重金属是一类密度较大，相对分子质量较大的金属元素，在自然界广泛存在。
高浓度
的重金属对人体健康产生负面影响，对环境也有害。
由于阜阳市的工业发展和生活污染的
存在，蔬菜产地可能存在重金属污染的风险。
测定阜阳市蔬菜产地的重金属含量非常重要。
测定方法可以采用电感耦合等离子体质
谱（ICP-MS）或者原子吸收光谱（AAS）等。
这些方法都可以准确测定蔬菜中的重金属元素含量，比如铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、铬（Cr）等。
评价分析是对测定结果进行综合评估，判断蔬菜产地的重金属含量是否超过安全标准。
一般来说，国家和地方都有相应的食品安全标准，规定了蔬菜中重金属的限量标准。
中国
国家标准GB2762-2012规定了蔬菜中铅和镉的限量标准。
通过对阜阳市蔬菜产地的重金属含量测定和评价分析，可以得出以下结论：阜阳市蔬
菜产地的重金属含量普遍较低，大部分蔬菜可以符合国家和地方的安全标准。
部分蔬菜产
地可能存在重金属污染的风险，需要采取相应的措施进行治理和修复。
阜阳市蔬菜产地的重金属含量测定与评价分析是保障蔬菜质量和安全的重要环节。
通
过这项工作，可以及时发现蔬菜产地的重金属污染情况，采取针对性的措施进行治理，保
护公众的健康和环境的安全。
蔬菜重金属污染研究现状及展望 --毕业论文
【标题】蔬菜重金属污染研究现状及展望【作者】陈洪【关键词】重金属蔬菜富集系数污染治理适应【指导老师】汪建华【专业】生物科学【正文】1 前言人们的日常生活，离不开蔬菜，随着人们生活水平的逐步提高，相对地，对食品的质量也提出了更高的要求，对蔬菜也是如此。
改革开放以来，中国的蔬菜生产迅速发展，1978～2004 年的27年间，蔬菜播种面积从3331×104hm2增加至17560×104hm2，增长了4.27倍，目前全国蔬菜总产量达550.7×106t，人均蔬菜占有量313.0kg，已超过世界平均水平，并跻身世界第3 大蔬菜出口国。
但是，由于工业“三废”和城市生活垃圾的排放，含重金属废水灌溉以及含重金属的农药、化肥的不合理使用，导致菜地土壤受到重金属的污染。
重金属可通过土壤进入蔬菜，且蔬菜积累的重金属可通过食物链进入人体而给人类健康带来危害。
据报道，我国儿童铅中毒发病率大约为51.6％，并且其毒性作用可持续到成人，短期内不可逆转[1]。
因此，开展蔬菜重金属污染研究，揭示蔬菜重金属污染的特点和规律，对有效防治蔬菜重金属污染，促进蔬菜生产持续发展，保障食品安全具有重要的现实意义。
本课题拟依据文献资料，就有毒有害重金属元素对蔬菜污染的研究进展作一综述，以期能全面把握这一领域的研究现状和发展方向，为重金属污染监测、防止、控制和治理提供参考。
2 我国蔬菜重金属污染现状目前，我国受镉、砷、铬和铅等重金属污染的耕地近2000万hm2，约占总耕地面积的1／5 [2]。
每年因土壤污染而导致的粮食减产高达1000万吨，直接经济损失100亿元以上[3]。
对国内蔬菜重金属污染调查结果表明，我国菜地土壤重金属污染形势非常严峻，尤其是东部。
珠三角地区近四成菜地重金属污染超标，其中10％属“严重”超标[4]；上海市蔬菜重金属污染，以Cd和Pb为甚，超标率分别为13.3％和12.0％，其次是Cr和Hg，超标率分别为4.6％和 1.5％[5]；天津市菜地土壤8种重金属(Cu、Zn、Pb、Cr、Ni、Cd、Hg和As)含量均高于本市农业土壤背景值的1倍以上，其中Cd和Hg积累尤为明显，分别为背景值的5倍和60倍[6]；广州市菜地约有9.5％受到污染，其中Cd、Pb和As含量分别为广东省土壤背景值的2.8倍、3.0倍和1.4倍[7]；沈阳市菜地土壤Cd、Pb和Zn的平均值分别为背景值的7.06倍、3.96倍和3.87倍[8]；南京市郊菜地土壤除Cd含量未超标外，其它4种重金属 Hg、As、Pb和Cr含量均已超出南京地区自然土壤背景值[9]；西安市郊区蔬菜主要污染元素为Pb，超标率48.0％，最高超标6.91倍[10]；东莞市及其不同区域菜地的重金属污染，以Pb污染最严重[11]；长沙市各主要蔬菜基地生产的13个蔬菜种类铅和镉污染严重，超标率分别为60％和51％[12]；重庆蔬菜重金属污染程度为Cd>Pb>Hg，近郊蔬菜基地土壤重金属Hg和Cd 出现超标，超标率分别为6.7％和36.7％[13，14]；广州市蔬菜地铅污染最为普遍，砷污染次之[15]；保定市污灌区土壤中Pb、Cd、Cu和Zn的检出超标率分别为50％、87.5％、27.5％和100％，蔬菜中Cd的检出超标率为89.3％[16，17]。
我国蔬菜重金属污染现状及研究进展
我国蔬菜重金属污染现状及研究进展作者：靳辉勇齐绍武赵世浩等来源：《安徽农业科学》2015年第06期摘要目前蔬菜重金属污染日益严重，通过对我国蔬菜重金属污染的现状、危害、来源及研究进展等方面的论述，探讨了蔬菜重金属污染的治理措施，为下一步开展蔬菜重金属污染控制研究提供参考。
关键词蔬菜；重金属；污染；研究进展中图分类号S181.3文献标识码A文章编号0517-6611（2015）06-255-03重金属是密度大于5.0 g/cm3的一组金属元素，包括镉（Cd）、汞（Hg）、铅（Pb）、铬（Cr）、钡（Ba）等40多种。
一般也包括As等毒性显著的类金属元素。
这些元素能够在生态系统中迁移转化，对自然环境及人体健康造成危害，是重要的环境污染物之一。
蔬菜是人们日常生活中不可缺少的食物之一，为人体提供了多种矿物质和维生素，其质量的优劣直接关系到我国的“菜篮子”安全及人们的身体健康。
但是随着现代工农业的发展，自然环境的恶化，工业“三废”的不合理排放，农药、化肥的不合理使用等，使得蔬菜及土壤重金属污染日益严重。
并且重金属污染具有潜伏性、长期性、累积性、地域性、多样性、不可逆性、难治理性及后果严重性等特点，可通过食物链传递进入人体，危害人类身体健康。
因此，研究蔬菜重金属污染已迫在眉睫，应引起高度重视。
1我国蔬菜重金属污染现状近年来，UNDP、FAD及 WHO 等国际组织把蔬菜等食品中重金属污染作为全球食品污染监测计划中的重要项目之一[1]。
我国北京、上海、广州、天津、南京、西安、深圳、长沙、郑州、洛阳、成都、重庆等地也都相继开展了蔬菜及土壤重金属污染状况调查研究工作，了解了我国蔬菜重金属污染的基本情况[2]。
中国科学院地理研究所的调查表明，北京市生产的蔬菜有30%重金属含量超标[3]。
周艺敏等[4]检测了天津市郊4种蔬菜36个样品，结果表明重金属的检出率为100%，镉超标率为40%。
王艳莉等[5]检测了南京市区940个蔬菜样品，发现叶菜类蔬菜重金属污染较重，豆类蔬菜含汞量最高超标12.4倍。
西安市蔬菜中重金属污染分析评价
西北植物学报,2008,28(9):1904-1909Acta Bot.Boreal.-Occident.Sin.文章编号:1000-4025(2008)09-1904-06*西安市蔬菜中重金属污染分析评价李桂丽1,苏红霞2,段敏3*,马往校4,孙新涛4(1西北农林科技大学经济管理学院,陕西杨陵712100;2陕西省农药管理检定所,西安710003;3西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨陵712100;4西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨陵712100)摘要:采用原子吸收光谱法和原子荧光光度法,测定了西安市郊区10种蔬菜40个样品中汞、砷、铅、铬和镉的含量;并以国家标准(GB18406.1-2001)为依据,对蔬菜重金属污染状况进行分析评价,以明确西安市蔬菜中重金属污染状况.结果表明,西安市10种蔬菜总体合格率为83%,铅是蔬菜中的主要污染元素,在测定的10种蔬菜中普遍存在,总体超标率为77.5%;汞和铬只在芹菜和茼蒿上出现污染,总体超标率分别为10%和2.5%;叶菜类蔬菜铅污染>茄果类蔬菜;砷和镉含量均未超过国家标准规定,合格率为100%.铅的污染程度按蔬菜种类依次为:生菜>茼蒿>韭菜>茄子>芹菜>豇豆>青椒>油麦菜>西红柿>黄瓜,按不同生产区域依次为:西郊>北郊>东郊>南郊.关键词:蔬菜;重金属;污染;分析评价中图分类号:Q948.116文献标识码:AAnalyses and Assessment of Heavy Metal Pollution of Vegetables in XiøanLI Gu-i li1,SU H ong-x ia2,DUAN M in3*,M A Wang-x iao4,SUN Xin-tao4 (1College of Econ om ics an d M anagem ent,Northw es t A&F University,Yangling,Sh aanxi712100,China;2Institute of Pesticide M anagem ent and Detection of Sh aanxi Province,Xiøan710003,C hina;3College of Life Sciences,Northw est A&F University,Yangling,S haanxi712100,China;4College of Food S cience and Engineerin g,Northw est A&F U niversity,Yangling,Shaanx i 712100,Ch ina)Abstract:H eavy m etal elements H g,As,Pb,Cr and Cd in40sam ples from10kinds of v eg etables in Xiøan w ere determ ined by AAS and AFS.T he heavy m etal pollution w as assessed w ith the national fo od hy giene standard(GB18406.1-2001).The results indicated that83percent of the samples tested w er e qualified in heavy metal contents.Pb w as the m ain pollution elem ent w hich ex isted in the10kinds of vegetables amo ng the40samples tested,77.5percent o f the samples contain over-limited Pb.Pb content w as hig her in leaf vegetables than that in eggplant and fr uit vegetables;H g and Cr pollution appeared partly in vegetables,ex-ceeding-standard ratio s of them w er e10%and2.5%,respectiv ely.While A s and Cd did not ex ceeded na-tional standard level,and qualificatio n rates of them were100%.T he intensity of Pb pollution in different vegetables w as as fo llow s:lettuce>g ar den chrysanthem um>leek>eggplant>celery>cow pea>green pep-per>leaf-used lettuce>to mato>cucumber,and the intensity of Pb pollutio n in vegetable-cultivating dis-trict in Xian subur b w as:w estern>norther n>eastern>southern.Key words:vegetable;heavy metal;po llution;analy ses and assessm ent蔬菜是人们生活中必不可少的食物,是十分重要的经济作物,也是城郊生态系统中一个重要的组*收稿日期:2008-05-07;修改稿收到日期:2008-08-19作者简介:李桂丽(1961-),女(汉族),副研究员,主要从事农业科技推广研究工作,1陕西农业科学2执行主编.*通讯作者:段敏,副教授,主要从事农业测试分析方法的研究与应用.E-mail:duanminlu qi@成部分.20世纪90年代以来,我国蔬菜产业迅速发展,成为世界上最大的蔬菜生产国[1,2].目前,我国受重金属污染的耕地近2000万hm2,约占总耕地面积的1/5[3].每年因土壤污染而导致的粮食减产高达1000万t,直接经济损失100亿元以上[4].近年来,对蔬菜重金属污染已有很多研究[5-10].监测和防治重金属的污染已成为世界各国普遍关注的热点问题.为探明蔬菜质量状况,确保人体健康和出口产品质量,对西安市10种蔬菜的重金属元素进行分析测定,并对其结果进行分析.为政府有关部门治理环境污染,控制蔬菜污染,提高蔬菜质量提供科学依据.1材料和方法1.1材料根据西安市蔬菜生产现状,2006年5月随机在东郊灞桥新筑、西郊三桥、南郊长安新村、北郊草滩4个区域的蔬菜生产基地采集黄瓜、豇豆、芹菜、茼蒿、青椒、番茄、茄子、韭菜、生菜、油麦菜等10个蔬菜品种40份样品,每种蔬菜4份,每份样品采集量3~5kg.1.2检测方法按照国家标准方法进行5种污染元素含量测定,测定结果以鲜样表示.砷(As),按GB/T5009. 11-2003食品中总砷及无机砷测定方法[11];铅(Pb), GB/T5009.12-2003食品中铅的测定方法[11];镉(Cd),GB/T5009.15-2003食品中镉的测定方法[11];汞(H g),GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞测定方法[11];铬(Cr),GB/T5009.123-2003食品中铬的测定方法[11].1.3主要仪器和试剂所用主要仪器有PE-5000型原子吸收分光光度计(美国PE公司生产)、AFS-1201原子荧光光度计(北京海光仪器公司生产),电子天平,样品消化装置;主要试剂有浓硝酸(GR)、高氯酸(A R)、供配制元素标准溶液用元素基准级试剂.1.4评价标准蔬菜中重金属污染评价按照农产品安全质量无公害蔬菜安全要求国家标准(GB18406.1-2001)[12]进行.2结果与分析2.110种蔬菜中重金属污染状况分析西安市10种蔬菜40份样品中重金属含量测定结果见表1.由表1可知,西安市40个蔬菜样品中镉的检出率最低;按国标[12]中的评价标准,西安市蔬菜中砷、镉在受检的所有蔬菜中均无超标,合格率为100%;汞、铬仅在芹菜和茼蒿中出现超标,超标率分别为10.0%和2.5%,污染较轻;而铅仍为蔬菜的主要污染元素,污染比较严重,有77.5%的蔬菜样品中铅含量超出国标GB18406.1-2001中规定的允许含量.表1西安市蔬菜重金属元素含量T able1T he co ntents of heavy met als of v egetables in Xiøan项目Item汞Merc ury(H g)砷A rsenic(As)铅L ead(Pb)镉Cadmium(Cd)铬Chro mium(Cr)最高限量Max imum li m its/(mg/kg)0.010.500.200.050.50含量范围Range/(m g/kg)0.000176~0.01330~0.2680.0470~0.8430~0.0005060~0.705检出样品数(个)Det ected sample num ber4039401437检出率Detect ion rate/%10097.51003592.5超标样品数(个)Ex c eeding standard num be r203101超标率Exceedi ng standa rd rate/%10.00.077.50.0 2.5注:超标率:重金属元素含量超过国家标准规定的最高限量的总个数占重金属元素的总测定项次的百分率.Not e:Rat i o of ov er-limited samples:P ercentag e o f sam ples wit h over-l im i t ed heav y meta l content in t he tot al sam ples.对不同蔬菜中的铅、汞、铬含量进行分析,结果见图1~ 3.由图1可以看出,10种蔬菜中除黄瓜以外铅污染均超过了国家标准[12].其中:黄瓜铅含量平均为0.158m g/kg,没有超标;豇豆铅含量平均为0.377 mg/kg,超标88.5%;芹菜铅含量平均0.394m g/ kg,超标97.0%;茼蒿铅含量平均为0.484mg/kg,超标142.0%;青椒铅含量平均为0.351m g/kg,超标75.5%;西红柿铅含量平均为0.232mg/kg,超标16.0%;茄子铅含量平均为0.406mg/kg,超标103.0%;韭菜铅含量平均为0.461mg/kg,超标130.5%;生菜铅含量平均为0.539mg/kg,超标169.5%;油麦菜铅含量平均为0.307m g/kg,超标53.5%.不同蔬菜铅污染程度为:生菜>茼蒿>韭菜19059期李桂丽,等:西安市蔬菜中重金属污染分析评价>茄子>芹菜>豇豆>青椒>油麦菜>西红柿>黄瓜.由图2可看出,10种蔬菜中仅芹菜和茼蒿的汞污染超过了国家标准[12].其中:芹菜汞平均含量最高为0.0133m g/kg,超标33.0%;茼蒿汞含量平均为0.0118mg/kg,超标18.0%;其它8种被检测蔬菜均有不同程度的汞污染,但未超标.由图3可看出,10种蔬菜中仅有茼蒿的铬污染超过了国家标准[12],茼蒿的铬含量达到0.705m g/ kg,超标41.0%;其它9种被检测蔬菜均有不同程度的铬污染,但未超标.图3西安市不同种类蔬菜铬含量状况F ig.3Chr omium content s o f the differ entv eg etable ty pes in Xiøan综上所述可以明显的看出,铅是西安市蔬菜污染最严重的重金属,与1995~1996年度检测结果[13]一致,而且没有大的改观,说明综合治理效果不明显.2.2不同种类蔬菜中重金属污染状况分析2.2.1茄果类蔬菜中重金属污染状况分析西安市5种茄果类蔬菜20份样品中重金属含量统计结果见表2.由表2可知,5种茄果类蔬菜20份样品中镉的检出率最低;按国标[12]中的评价标准,茄果类蔬菜中汞、砷、镉、铬4种重金属元素均未出现超标现象,合格率均为100%,没有污染;而铅在5种茄果类蔬菜中的检出率为100%,而且超标率达到70%,表明铅是茄果类唯一的污染元素,且污染较严重.对各茄果类蔬菜中铅含量的分析结果见图1.由图1可以看出,5种茄果类蔬铅平均含量除黄瓜外均超过0.20mg/kg,其中西红柿超标最低,茄子超标最高,最高含量是最低含量的12.9倍.5种茄果类蔬菜中铅含量水平依次为:茄子>豇豆>青椒>西红柿>黄瓜.2.2.2叶菜类蔬菜中重金属污染状况分析5种叶菜类蔬菜20份样品中重金属含量统计结果见表3.由表3可知,5种叶菜类蔬菜20份样品中镉的检出率最低;按1.4中的评价标准,叶菜类蔬菜中砷、镉元素均未出现超标现象,合格率均为100%,没有污染;汞、铬元素分别在芹菜和茼蒿上出现了超标现象,总体超标率分别为10%和5%,污染较轻;而铅在5种叶菜类蔬菜中均有超标,总体超标率为85%,是叶菜类蔬菜中污染较严重的重金属元素. 1906西北植物学报28卷对各叶菜类蔬菜中铅含量分析结果见图1.由图1可知,5种叶菜类蔬铅平均含量均超过0.20 mg/kg,其中油麦菜最低,生菜最高,最高含量是最低含量的8.9倍.5种叶菜类蔬菜中铅含量水平依次为:生菜>茼蒿>韭菜>芹菜>油麦菜;茼蒿是重金属污染比较严重的蔬菜,同时检出了汞、铬、铅3种重金属元素的污染.2.2.3不同种类蔬菜中重金属污染状况分析比较由表2~3可看出,叶菜类蔬菜中的5种重金属元素平均含量均高于茄果类蔬菜.其中汞、砷、铅、镉和铬的平均含量分别是茄果类蔬菜的7.9、3.9、1.4、4.1和4.5倍,由此可见,叶菜类蔬菜从土壤、空气及水体中吸收、累积重金属的能力比茄果类蔬菜强,更容易受污染.表2茄果类蔬菜重金属元素含量T able2T he co ntents of heavy metals in egg plant and fr uit veg et ables项目Item汞Mercury(H g)砷Arsenic(As)铅Lead(Pb)镉Cadmium(Cd)铬Chro mium(Cr)含量范围Rang e/(mg/kg)0.000176~0.001440~0.08200.047~0.6070~0.0001860~0.057平均值Mean/(mg/kg)0.0005920.02030.3050.00002000.0248检出样品数(个)De tected sam ple number201920619检出率Det ection rate/%100951003095超标率Ex ceeding st andard rat e/%007000表3叶菜类蔬菜重金属元素含量T able3T he contents of heav y metals in leaf vegetables项目Item汞Mercury(H g)砷Arsenic(As)铅Lead(Pb)镉Cadmium(Cd)铬Chro mium(Cr)含量范围Rang e/(mg/kg)0.000434~0.01330.00400~0.2680.097~0.8430~0.0005060.00400~0.705平均值Mean/(mg/kg)0.004650.07970.4370.00008110.111检出样品数(个)De tected sam ple number202020820检出率Det ection rate/%10010010040100超标率Ex ceeding st andard rat e/%1008505表4西安市不同区域蔬菜重金属元素含量T able4T he contents o f heav y metals in vegetables o f differ ent distr icts of Xiøan采样区域Sampli ng site重金属H eavy met al含量范围Range/(m g/kg)平均值M ean/(m g/kg)检出率Det ectionrat e/%超标率Ex ceeding standardrat e/%东郊East suburb H g0.000219~0.005960.002201000 A s0.00500~0.1550.05491000 P b0.0470~0.7920.33410080 Cd0~0.0003520.0000352100 Cr0.0160~0.1690.05801000南郊South suburb H g0.000176~0.003790.001371000 A s0.00100~0.07000.02371000 P b0.0680~0.6070.24710050 Cd0~0.0001560.0000156100 Cr0.006~0.1620.04511000西郊West suburb H g0.000270~0.01330.0042610020 A s0~0.2440.0547900 P b0.190~0.8430.49510090 Cd0~0.0005060.000109700 Cr0.002~0.7050.14410010北郊North suburb H g0.000251~0.009540.002661000A s0.0100~0.2680.06671000P b0.147~0.5710.40810090Cd0~0.0001690.0000430500Cr0~0.0980.024270019079期李桂丽,等:西安市蔬菜中重金属污染分析评价2.3不同区域蔬菜中重金属污染状况分析将西安市区域划分为东郊、南郊、西郊、北郊4个采样区域,10种蔬菜样品中重金属含量统计结果见表4.由表4可知,西安市4个郊区蔬菜中,汞、铅、镉平均含量均为:西郊>北郊>东郊>南郊;砷平均含量为:北郊>东郊>西郊>南郊;铬的平均含量为:西郊>东郊>南郊>北郊;镉的检出率最低,按国标[12]中的评价标准,西安市4个郊区蔬菜中砷、镉元素均未出现超标现象,合格率均为100%,没有污染;汞和铬仅出现在西郊,超标率分别为20%和10%,污染较轻,最高超标分别为1.3倍和1.4倍;而铅在西安市4个郊区蔬菜中均出现较严重的污染,最高超标4.2倍.由此可见,西郊蔬菜中同时出现汞、铬、铅3种重金属污染,而其余3个郊区仅出现铅污染.对西安市不同区域重金属含量状况进行分析,结果见图2.由图2可看出,西安市4个郊区蔬菜中均有不同程度的铅污染,铅的平均含量均超过GB18406.1-2001的规定要求.东郊铅含量平均为0.334m g/kg,超标67%;南郊铅含量平均为0.247 mg/kg,超标23.5%;西郊铅含量平均为0.495mg/ kg,超标147.5%;北郊铅含量平均为0.408mg/kg,超标104%;铅的污染程度为:西郊>北郊>东郊>南郊,南郊是西安市的文化区,污染最轻,西郊为工业区,污染最重,这与西安市的实际状况非常相符.3结论与讨论(1)研究结果表明:在西安市所采集的10种40个蔬菜样品中,有17.0%的蔬菜样品受到不同程度的重金属污染,以铅污染为主,铅在10种蔬菜普遍超标,铅污染程度依次为:生菜>茼蒿>韭菜>茄子>芹菜>豇豆>青椒>油麦菜>西红柿>黄瓜;汞和铬污染只出现在茼蒿、芹菜上,污染程度相对较轻;而砷和镉含量均符合GB18406.1-2001标准的规定,在所有蔬菜上未出现污染现象.(2)对不同种类蔬菜进行分析,5种茄果类蔬菜20份样品中,只出现了铅污染,超标率为70%,污染程度为:茄子>豇豆>青椒>西红柿>黄瓜;其余4种重金属均未出现污染.5种20个叶菜类蔬菜中,不仅出现了普遍的铅污染,还出现了汞和铬污染,超标率为85%、10%和5%,污染程度为:韭菜>茼蒿>生菜>油麦菜>芹菜;而砷和镉的合格率为100%,没有污染.总体来看,叶菜类蔬菜中的5种重金属元素平均含量均高于茄果类蔬菜,在自然环境条件基本一致的情况下,叶菜类蔬菜(韭菜、茼蒿、生菜、油麦菜、芹菜)对重金属的吸收和累积量大,而茄果类蔬菜吸收和累积重金属的能力相对较弱.这一现象在蔬菜栽培布局上具有重要指导意义.即在污染重的工业区种植茄果类蔬菜,防止重金属污染,通过栽培措施提高食品的安全水平.(3)西安市4个郊区蔬菜重金属污染程度有明显的差异,东、南、北郊蔬菜中仅出现铅污染,而西郊蔬菜中同时出现汞、铅和铬污染,铅的污染程度为:西郊>北郊>东郊>南郊.污染状况与西安市实际情况非常吻合,西安市西郊和北郊是重工业区,大型工业企业较集中的区域,因此污染较重,其中西郊是主要的工业区,北郊次之;东郊是西安市的纺织城,纺织企业相对集中的区域,相对于西郊和北郊而言,污染较轻;而南郊是西安市高等院校集中的区域,是西安市的文化区,大型工业企业极少,也是污染最轻的区域.因此,蔬菜中重金属元素污染程度与各蔬菜种植区域附近工厂的种类、数量及排放的污染物浓度及交通条件有明显的相关性.(4)蔬菜受重金属污染的来源比较复杂,西安市蔬菜的重金属污染,主要是农业土壤受重金属污染间接造成的.造成土壤重金属污染的主要原因是:¹施用污水灌溉和污泥.施用含有重金属的污水和污泥是造成蔬菜重金属残留的一个主要原因;º施用城市垃圾.目前大多数城市的生活垃圾与工业废弃物还没有完全分开堆放,菜农施用的生活垃圾肥料虽在一定程度上提高了土壤养分,但其中工业废弃物的重金属成分也对土壤构成了影响;»大气降尘和烟尘.大气的迁移和降尘作用是造成汞大面积污染的一个重要原因[14].烟尘重金属元素含量较高除造成土壤污染外,烟尘落在蔬菜叶面也可能被叶片组织吸收而累积,排放的汽车尾气,也引起沿交通干线土壤和蔬菜的铅污染;¼农业耕作措施.滥用农药和化肥等,会造成土壤和蔬菜的重金属残留.1908西北植物学报28卷参考文献:[1] 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阜阳市蔬菜产区重金属等有害物质的检测与分析
阜阳市蔬菜产区重金属等有害物质的检测与分析阜阳市位于安徽省中部，是一个以农业为主要产业的城市。
蔬菜产区是阜阳市的重要农业产业之一，然而近年来有关蔬菜中重金属等有害物质超标的报道不断，这对消费者的健康构成了潜在威胁。
对阜阳市蔬菜产区重金属等有害物质的检测与分析显得尤为重要。
我们要关注蔬菜产区对重金属等有害物质的潜在影响。
重金属是指密度大于5g/cm³的金属元素，包括镉、铬、铜、铅等。
这些重金属在土壤中积累，会影响蔬菜的生长和品质，同时也会通过食物链进入人体，对健康造成危害。
而阜阳市作为典型的农业产区，化肥、农药等农业生产活动使得土壤中的重金属含量逐渐升高，这就需要我们对蔬菜产区的重金属等有害物质进行检测与分析，以及时发现潜在的安全隐患。
我们要了解当前阜阳市蔬菜产区对重金属等有害物质检测与分析的现状。
目前，阜阳市农业部门以及相关科研机构对蔬菜产区的重金属等有害物质进行抽检监测，但覆盖范围有限，监测频率不高，而且检测手段和设备也相对滞后。
这就使得部分潜在的问题无法被有效发现，给蔬菜产区的安全问题埋下了隐患。
我们需要对阜阳市蔬菜产区对重金属等有害物质检测与分析进行深入的探讨和改进。
针对上述问题，我们建议对阜阳市蔬菜产区的重金属等有害物质进行全面的检测与分析。
具体而言，我们可以采取以下措施：1. 提高监测覆盖范围和频率。
加大对蔬菜产区的重金属等有害物质的监测力度，扩大监测覆盖范围，增加监测频率，尤其是对密集种植区、旬节蔬菜等易受重金属污染的重点产区进行重点监测。
2. 更新检测手段和设备。
引进新的检测手段和设备，提高检测的准确性和灵敏度，确保能够及时发现蔬菜产区中的重金属等有害物质超标现象。
3. 建立健全的监测与反馈机制。
建立蔬菜产区重金属等有害物质的监测与反馈机制，对监测结果进行分析和评估，及时通报相关部门和农民，确保安全隐患得到及时处理。
4. 加强农业生产规范管理。
加强对蔬菜产区的农业生产规范管理，严格控制化肥、农药等的使用量和频率，减少重金属等有害物质的来源，从源头上保障蔬菜产区的生态安全。
我国蔬菜重金属污染现状与对策
三、对策建议
5、提高科技支撑能力：加大对蔬菜重金属污染防治技术研发的支持力度，推 动科研机构和企业开展合作，推广先进的清洁生产技术和环保设备。同时，加强 对农民的技术培训，提高他们的环保意识和技能水平。
三、对策建议
6、强化公众参与和社会监督：加强宣传教育，提高公众对蔬菜安全的认识和 重视程度。鼓励公众积极参与蔬菜安全监管工作，发挥社会监督作用，共同推动 蔬菜品质的提升。
三、对策建议
三、对策建议
面对严峻的蔬菜重金属污染问题，应采取以下对策措施： 1、加强法律法规建设：完善相关法律法规，明确政府、企业和个人的责任和 义务，加大对违法行为的惩处力度，保障蔬菜安全。
三、对策建议
2、强化源头治理：加强对工业“三废”的监管，严格执行排放标准，防止重 金属污染物超标排放。同时，鼓励企业采用清洁生产工艺，减少污染产生。
四、我国城郊菜地土壤和蔬菜重金属污染的治理措施及展望
最后，加强科研力度，开展针对性和实用性强的研究项目，为治理污染提供 科学依据。
四、我国城郊菜地土壤和蔬菜重金属污染的治理措施及展望
展望未来，我国城郊菜地土壤和蔬菜重金属污染的研究将迎来更加广阔的发 展空间。随着科学技术的不断进步，将会有更多新的技术和方法被应用于污染治 理中。例如，生物技术在未来可能会发挥重要作用，通过筛选和培育具有较强重 金属抗性的植物品种，提高蔬菜的抗逆性。此外，新型的土壤修复技术也将得到 进一步发展，为治理土壤重金属污染提供更多选择。
4、提高公众环保意识
4、提高公众环保意识
通过教育和宣传活动，提高公众对环保和食品安全的意识，引导公众购买环 保、无污染的蔬菜产品。
四、结论
四、结论
我国蔬菜重金属污染问题不容忽视。为了保障公众的健康和生态环境的可持 续发展，我们需要采取有效的防控措施，从法律法规、监管力度、清洁生产技术 和公众环保意识等多个方面入手，全面提升我国蔬菜的品质和安全性。我们也需 要加强科研力度，深入研究蔬菜重金属污染的机理和治理方法，为未来的环保和 食品安全工作提供更有力的支持。
我国蔬菜重金属污染现状及治理措施
超兰 等 研究 发 现南 宁市 郊 部分 菜 地土壤 已受 到 Ｃ 、 ｕ ］ ｄＣ 、 Ｐ 、 ｎ的污染 。冯明样 等［ 调 查 了青 岛市郊 部分 菜地 土壤 ｂｚ ８ ］ 的污染 状况 ，ｄ污染最 严重 ． Ｃ 其次为砷 和 Ｐ 杭州 市郊 菜园 ｂ
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维普资讯
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我 国蔬菜重金属污染 现状及 治理措施
孙光 闻１ ， ， 朱祝 军 ， ２ 方学智ｈ ， 日远 刘厚诚 。陈 ，
（． １ 浙江大学农业 与生物技术学 院园艺系 ， 杭州 ３０ ２ ｌ． １０ ９ ２ 华南农业大学园艺学院， 广州 ５ ０ ４ ‘ １６２
蔬菜重金属污染与防治研究综述
蔬菜重金属污染与防治研究综述1. 引言1.1 研究背景蔬菜重金属污染是当前环境科学领域中备受关注的一个重要问题。
随着工业化进程的加速以及农药、化肥等农业生产活动的不断增加，土壤中的重金属含量逐渐升高，进而影响了蔬菜的生长环境。
蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，但长期摄入含有重金属的蔬菜会对人体健康造成严重威胁。
据统计，蔬菜是重金属污染中的主要受害者，其重金属含量常常超过国家标准限量，给消费者带来不可忽视的健康隐患。
深入研究蔬菜重金属污染的来源、影响以及防治措施具有重要意义。
本文旨在通过对蔬菜重金属污染的系统研究和总结，为相关领域的研究工作提供参考和启示。
通过全面了解蔬菜重金属污染的现状和面临的挑战，为今后的研究工作提供理论和实践支持，促进蔬菜产业的健康发展和人民生活的安全保障。
1.2 研究目的研究目的是为了全面了解蔬菜重金属污染的情况，深入分析其来源、影响以及防治措施，从而为保障人们健康饮食提供科学依据。
通过本研究，可以为政府和农业部门提供有针对性的政策建议，引导农民科学种植、施肥和用药，减少重金属在蔬菜中的积累，同时增加对蔬菜重金属污染的监测力度，及时发现和处理问题，保障人们的饮食安全。
通过总结前人工作，可以为未来的蔬菜重金属污染研究提供参考和借鉴，促进该领域的进一步发展和完善。
通过开展相关研究，旨在为解决蔬菜重金属污染问题提供有效的路径和解决方案，为构建健康、绿色的生态农业环境贡献力量。
1.3 研究意义蔬菜作为人们日常饮食中不可或缺的食物，其重金属污染问题已经引起了广泛关注。
研究对蔬菜重金属污染的防治具有重要的意义。
蔬菜是人们膳食中的主要来源，蔬菜重金属污染可能会对人体健康造成严重影响，包括慢性中毒和长期患病。
蔬菜重金属污染不仅对人类健康有危害，还可能对环境造成破坏，影响生态平衡。
随着城市化进程加快，土壤污染的情况日益严重，蔬菜重金属污染的防治具有重要的社会意义。
通过研究蔬菜重金属污染的来源、影响以及防治措施，可以有效提高蔬菜品质，保障人类健康，维护生态环境，促进可持续发展。
阜阳市蔬菜产地主要重金属含量测定与评价分析
阜阳市蔬菜产地主要重金属含量测定与评价分析一、引言蔬菜是人们日常饮食中必不可少的一部分，而蔬菜的质量与安全直接关系到人们的身体健康。
随着环境污染和农业生产方式的变化，蔬菜中重金属污染问题日益突出，成为人们关注的焦点之一。
阜阳市作为安徽省的重要农业产区，其蔬菜生产一直备受关注。
对阜阳市蔬菜产地主要重金属含量进行测定与评价分析具有重要意义，本文旨在对此进行展开讨论。
二、阜阳市蔬菜产地主要重金属污染情况据统计数据显示，阜阳市近年来蔬菜中重金属污染问题愈发严重。
镉、铅等重金属成为主要污染物质。
主要原因包括：一是工业废气和污水排放直接或间接导致土壤重金属含量升高；二是农药和化肥过量使用，导致农田土壤污染；三是居民生活污水、垃圾等现象日益严重，也对土壤进行了污染。
为了解决蔬菜产地中重金属含量的相关问题，需要首先进行重金属含量的测定。
目前常见的重金属测定方法包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、电热原子吸收光谱法等。
原子吸收光谱法是一种简便、快捷、准确的测定方法，已经得到了广泛的应用。
在实际工作中，可以根据不同的蔬菜样品特点，选择合适的测定方法。
经过测定后，得到了不同蔬菜产地中主要重金属的含量数据。
这些数据需要进行科学的评价分析，以便全面了解阜阳市蔬菜产地的重金属污染情况。
评价分析的内容主要包括以下几个方面：1. 与国家标准的对比分析：通过将实测数据与国家相关标准进行对比，了解蔬菜产地中的重金属含量是否达到安全标准。
2. 不同蔬菜产地之间的比较分析：将不同蔬菜产地的重金属含量数据进行比较分析，找出存在较大差异的产地，为防控重金属污染提出建议。
3. 食用蔬菜的安全性评价：根据实测数据，对不同蔬菜的安全性进行评价，指导人们在日常饮食中的选择和使用。
在了解了阜阳市蔬菜产地重金属污染情况后，需要及时采取相应的治理对策，以确保蔬菜的质量与安全。
具体对策包括：1. 加强环境监测和管理：加大对工业废气和废水的排放监管力度，防止重金属物质对土壤和水体的污染。
蔬菜重金属污染与防治研究综述
蔬菜重金属污染与防治研究综述蔬菜重金属污染是当前社会环保领域中一个热门话题，因为它对人们的健康和环境产生了巨大的负面影响。
重金属是一类具有极大毒性和危害性的化学元素，它们常常被人们所忽视或误解。
然而，由于地球环境中的重金属污染日益加重，蔬菜作为人们的主要膳食来源之一，也遭受了严重的污染。
重金属不仅会进入土壤和水体中，而且还会造成土地的长期污染。
蔬菜作为生活必需品，由于通常生长于土壤中，长期受到了各种摄入途径的重金属污染。
因此，为了保证人们的健康，防止蔬菜污染，必须进行蔬菜重金属污染的防治。
一、蔬菜重金属污染现状蔬菜中含有的重金属主要包括铅、汞、镉、铬、锌等。
这些重金属可以通过土壤、水体和工业排放物等途径进入蔬菜中，并且在蔬菜中的毒性往往比其它生物更高。
据统计，我国的蔬菜重金属污染率约为35%-50%，其中以镉和铅的污染最为严重。
造成蔬菜重金属污染的原因很多，比如工业排放、化肥和农药的使用、土地长期化肥不当等。
防治蔬菜重金属污染是一个复杂的过程，需要从多方面入手。
下面将介绍一些常见的防治策略和方法：1、土壤改良土壤是蔬菜生长的基础，改良土壤可以有效地降低蔬菜重金属污染的风险。
土壤改良的方法包括添加有机物、使用木炭和改变土壤酸碱度等。
2、植物修复植物修复是一种有效的防治蔬菜重金属污染的方法。
植物可以吸收土壤中的重金属，从而减少蔬菜中重金属的含量。
常见的植物修复方法包括选择适合生长的耐污染植物和添加植物生物促进剂等。
3、科学施肥科学施肥可以有效地减少农药和化肥的使用，从而减少土壤和蔬菜的重金属污染。
科学施肥应遵循适时适量的原则，避免过量施肥和长期化肥不当。
4、监测和管理监测和管理是预防和减少蔬菜重金属污染的必要手段。
要开展定期的土壤和蔬菜测试，及时发现和处理污染情况，加强对蔬菜生产的管理和监管。
三、结论蔬菜重金属污染已经成为人们关注的热点问题，防治其污染已经成为当前环保工作的主题之一。
要防治蔬菜重金属污染，不仅需要各个领域的立法和政策支持，同时也需要科学家、农民和广大消费者的行动和支持。
蔬菜重金属污染现状及研究进展
蔬菜重金属污染现状及研究进展摘要：随着工业化快速发展，蔬菜重金属污染也随之加剧。
阐述蔬菜重金属污染、我国蔬菜重金属污染现状、蔬菜对重金属吸收的富集规律，提出蔬菜重金属污染的防治对策，为下一步开展蔬菜重金属污染研究提供参考依据。
关键词：蔬菜重金属措施中图分类号：x503 文献标识码：a 文章编号：1007-3973（2013）004-129-02蔬菜作为人们日常饮食当中重要的食物，为人体提供了所必须的多种矿物质和维生素。
根据联合国国际粮农组织统计的结果，人体所需维生素c的90%、维生素a的60%来自于蔬菜。
另外，蔬菜中还有很多种植物化学物质，被公认为对人体很有益的成分，如胡萝卜素、类胡萝卜素等。
因此，蔬菜的安全性问题直接关系到人民的身体健康。
1 蔬菜重金属污染密度在5*103kg/m3以上的金属被称为重金属，如金、银、铜、汞、铅、镉等。
重金属对蔬菜的污染不同于有机化合物的污染。
重金属在土壤中的污染具有长期性、不可逆性和隐蔽性的特点，在土壤中不能被淋洗，不能被微生物分解。
目前中国由于在重金属的开采、冶炼、加工过程中，造成不少重金属如铅、汞、镉、钴等进入大气、水、土壤引起严重的环境污染。
重金属对土壤的污染具有不可逆转性，已受污染土壤没有治理价值，只能调整种植品种来加以回避。
土壤受到污染后，最直接的受害者则是蔬菜，未处理的生活废水、工业废水、废气、废渣的排放是汞、镉、铅、砷等重金属及其化合物对蔬菜构成污染的主要来源。
蔬菜则通过根茎从土壤中吸收金属元素并富集。
重金属对蔬菜的危害很多，重金属会破坏膜透性，影响植物的光合作用、呼吸作用、酶的活性以植物脯氨酸含量。
总之，会引起蔬菜的生长不良，导致减产。
重金属对人体的危害相当严重，如铅会在神经系统、造血系统、血管方面损伤人体；长期接触砷会引起细胞中毒，有时会诱发恶性肿瘤；汞会通过食物链的传递而在人体蓄积，对人体的神经系统、肾、肝脏等可产生不可逆的损伤。
因此，对蔬菜重金属污染的研究具有重大的意义。
蔬菜污染分析报告范文
蔬菜污染分析报告范文一、引言蔬菜是人类日常饮食中不可或缺的一部分，对人体健康起着重要的作用。
然而，近年来蔬菜污染问题愈发突出，引起了社会各界的广泛关注。
为了解对蔬菜的污染情况进行全面的分析，本报告对蔬菜中的污染源、污染物和污染程度等方面进行了综合研究，以期为相关政府部门、农民和消费者提供可行的解决方案。
二、污染源分析2.1 农业生产过程中的污染源农业生产过程中的污染源主要包括化肥、农药、农膜、畜禽养殖等。
化肥和农药的过量使用会导致土地和水体的污染，进而污染蔬菜。
农膜的使用会导致土壤质量下降，污染地下水资源。
畜禽养殖中的粪便和养殖废水也会成为蔬菜污染的源头。
2.2 环境污染对蔬菜的影响工业废气和工业废水的排放是蔬菜污染的另一个重要来源。
工业废气中的有害物质通过大气降水沉降到土壤中，进而被蔬菜吸收。
工业废水直接进入水体，使水体中的重金属和有机物浓度升高，对蔬菜生长环境和品质产生不利影响。
三、污染物分析3.1 农药残留农药残留是蔬菜污染的主要问题之一。
农药的长期使用会导致残留在蔬菜中，对人体健康造成威胁。
目前常见的农药残留物有有机氯农药、有机磷农药和杂环类农药等。
这些农药残留物的化学性质和毒性差异较大，需要加强对其监测和控制。
3.2 重金属污染重金属污染也是蔬菜污染的严重问题。
重金属如铅、镉和汞等在农业生产和工业过程中被释放到环境中，通过土壤和水体进入蔬菜。
长期摄入含有重金属的蔬菜会对人体健康产生慢性毒性影响，导致中毒症状。
四、污染程度分析4.1 不同蔬菜的污染程度不同蔬菜受污染程度存在差异。
研究表明，叶菜类蔬菜如菠菜和油菜更容易吸收农药和重金属，因此其污染程度较高。
而根茎类蔬菜如胡萝卜和土豆则相对较少受到污染。
4.2 不同地区的污染程度蔬菜的污染程度在不同地区也存在差异。
一些工业密集区的农田面临更大的污染风险。
此外，水体污染程度也会影响蔬菜的污染程度。
沿海地区因为接近海洋，大气污染物较少，蔬菜的污染程度相对较低。
我国蔬菜生产中重金属污染问题及防治对策
在的性状表现出其受害特征，如重金属的吸收量、 角和韭菜上，其他元素均无超标现象。宝鸡市郊 l1 [2]Zanders J M, Hdedley M J, Palmeras,et al. The
植物蛋白质、还原糖、VC 含量的高低等。研究结果 个样品中只有 Cr 元素含量在个别蔬菜中超标，总 source and distribution of cadmium in soils on a
铅、汞等重金属。对重庆市近郊蔬菜重金属污染研 金属污染状况的调查表明，惠州市蔬菜重金属含 能超过规定标准，灌溉水和土壤的重金属汞、铅、
究发现，Cd 对蔬菜的污染影响以叶菜类最大，其 量整体质量尚好，同广东省其他城市相比处于中 铜、砷、镉、铬等有害物质均应在规定允许范围内；
原因是叶菜类与空气直接接触面积大，通过叶面 等水平，但蔬菜 Cd 污染较为严重，超标率为 一般应安排在城镇的中远郊区，远离交通、公开区
李改平等人通过田间试验，分别比较了用深井水、 88．5%。铜川地区 28 份样品中 5 种重金属元素含 [4]梁称,福陈正法等.蔬菜重金属污染研究进展[J].
生活水和工业废水作为灌溉的不同蔬菜中的重金 量均无超标，总体合格率均为 100%。
湖南农业科学，2002,(4)45-48.
属含量都有一定程度的增加，尤其是 Pb、Cd 在番
器官组织对重金属的吸收转运及蓄积的能力不 备，提高重金属等有毒有害物质的监测手段。在现 [6]谢建治,刘树庆等.保定市郊土壤重金属污染对
同。总体来看,蔬菜对重金属的富集以菠菜、芹菜、 有快速检测技术基础上，研制新型速测设备和技 蔬菜营养品质的影响[J].农业环境保护，2002, 21(
韭菜和白菜为最高;莴笋、马铃薯、萝卜、蕃茄和洋 术，改进原有仪器检测技术，缩短检测时间，提高 4):3，25-327.
上海市浦东新区地产蔬菜重金属含量分析
上海市浦东新区地产蔬菜重金属含量分析上海市浦东新区是中国东部的一个城市，也是上海的一个行政区域，是上海市中心的一个新兴城市。
随着城市的不断发展，人口的增加和工业的扩张，环境污染问题日益严重。
地产蔬菜重金属含量成为了人们关注的焦点。
蔬菜是人们日常饮食中不可缺少的一部分，而地产蔬菜则是指在城市周边地区生长的蔬菜。
由于在城市周边地区往往存在着工业、交通和生活污染源，地产蔬菜的重金属含量往往会受到影响。
重金属是指相对密度大于4.5的金属元素，如镉、铅、汞等，它们对人体健康有害，长期摄入过多的重金属会对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害，甚至导致慢性中毒。
为了解决地产蔬菜重金属含量的问题，上海市浦东新区政府和相关部门进行了一系列的调查和研究。
他们对浦东新区周边地区以及城市内部的蔬菜地进行了调查和采样，然后对采样的蔬菜进行了重金属含量的分析。
这样的工作不仅对于了解地产蔬菜的安全性，也为农民种植和市场销售提供了参考依据。
在进行分析时，专家们首先对农田土壤进行了检测，因为土壤中的重金属污染直接影响着蔬菜的重金属含量。
他们发现，大部分地产蔬菜所在的农田土壤都含有不同程度的重金属污染，其中镉和铅污染较为严重，而汞污染相对较轻。
这就意味着地产蔬菜的重金属含量可能存在一定的安全隐患。
接着，他们对地产蔬菜进行了采样和分析，结果显示，大部分地产蔬菜的重金属含量超出了国家标准规定的限量要求。
尤其是镉和铅的含量明显偏高，其中部分菜品的镉和铅含量甚至超出国家规定的允许值数倍。
这样的结果对于市民来说是不容忽视的，因为他们长期摄入的食物中可能含有高含量的重金属，存在慢性中毒的隐患。
经过分析，专家们指出，城市周边地区的重金属污染主要来源于工业排放和城市尘埃污染。
农民在耕种时不注意管理也是导致蔬菜重金属含量偏高的原因之一。
浦东新区政府和相关部门迅速出台了一系列措施，力求减少地产蔬菜重金属含量的污染。
政府部门加强了对周边工业企业的环境监管，对污染排放不达标的企业依法进行处罚，并督促其加强环保设施的建设和运营。
上海市浦东新区地产蔬菜重金属含量分析
上海市浦东新区地产蔬菜重金属含量分析上海市浦东新区是中国的经济特区，也是上海的一个重要区域。
近年来，由于城市化进程加快，工业化和农业生产等活动大量增加，使得浦东新区的土壤、水体和蔬菜等环境资源备受关注。
蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，也是人们摄入重金属的重要途径之一。
重金属污染对人类健康有着严重影响，因此对浦东新区地产蔬菜中重金属含量进行分析十分必要。
我们可以通过采集浦东新区不同地区的蔬菜样本，包括菠菜、生菜、白菜等常见蔬菜品种。
然后，利用仪器设备对这些样本进行处理和分析。
对于重金属污染的分析，目前主要采用的方法有原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法和感应耦合等离子体质谱法。
通过这些方法，我们可以准确测定蔬菜中镉、铅、砷、汞等常见重金属元素的含量。
在分析过程中，应注意样本的代表性。
我们需要采集不同季节、不同地区和不同种植条件下的蔬菜样本，以保证数据的可靠性。
分析完重金属含量后，我们要对结果进行解读。
根据国家相关标准，判断蔬菜中重金属元素的含量是否超标。
如果某些蔬菜样本中的重金属元素超标，说明这些地区的土壤或水体可能存在重金属污染问题。
我们要根据分析结果制定相应的应对措施。
对于重金属污染的地区，需要采取必要的环境治理措施，包括土壤修复和水质净化等。
在农业生产过程中，也要加强对农用地的管理和监测，确保农产品的质量和安全。
浦东新区地产蔬菜重金属含量分析是非常重要的一项工作。
通过分析得到的数据，可以及时发现和解决重金属污染问题，保护人们的身体健康。
这也为未来的城市规划和发展提供了重要的参考。
上海市浦东新区地产蔬菜重金属含量分析
上海市浦东新区地产蔬菜重金属含量分析近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，蔬菜成为了人们日常饮食中不可或缺的一部分。
随着城市化进程的加快和工业化的发展，城市土壤和水质的污染日益严重，导致蔬菜重金属含量的问题成为了人们关注的焦点之一。
作为中国经济最发达的城市之一，上海市浦东新区的蔬菜重金属含量问题备受关注。
本文将对上海市浦东新区地产蔬菜重金属含量进行分析，并提出相应的解决方案。
我们需要了解什么是蔬菜重金属含量。
所谓重金属含量，指的是土壤或水体中的重金属元素含量。
这些重金属物质如镉、铬、铅等，在一定范围内是有利的微量元素，但当其超过一定浓度，便会造成严重的环境污染和对人体健康的危害。
而蔬菜作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，如果蔬菜中的重金属含量超标，就会对人们的健康构成威胁。
我们需要了解上海市浦东新区地产蔬菜重金属含量的现状。
近年来，上海市浦东新区的经济发展迅速，但城市化进程也带来了土壤和水质污染的问题。
根据相关调查显示，浦东新区部分地产的蔬菜重金属含量已超过了国家标准规定的安全值，特别是一些工业化和化工企业周边的蔬菜产地，其重金属含量更是高于标准值很多倍，严重威胁着人们的健康。
接着，我们需要分析上海市浦东新区蔬菜重金属含量超标的原因。
浦东新区的土地利用规划不合理，工业园区和农田的交错使用导致了工业化污染对农田的侵蚀；一些地下水污染物体出现透过土壤污染农产品的现象，这也直接影响了蔬菜的重金属含量。
一些农业生产者为了追求更高的产量和利润，使用了过量的化肥和农药，导致土壤中的重金属含量超标。
我们需要提出相应的解决方案。
政府应该严格监管土地使用规划，加强对农田和工业园区交错使用的规范管理，划定相应的农田保护区域。
加强对地下水的监测和治理，防止地下水中的污染物体进入农田。
应该加强对农业生产者的管理和指导，鼓励绿色农业生产方式，减少化肥和农药的使用量。
在市场上对蔬菜的质量进行检验，坚决淘汰超标蔬菜，并提高消费者对蔬菜重金属含量的认识和关注。
阜阳市蔬菜产区重金属等有害物质的检测与分析
阜阳市蔬菜产区重金属等有害物质的检测与分析1. 引言1.1 背景介绍阜阳市蔬菜产区的重金属污染问题引起了广泛关注。
在监测中发现，部分蔬菜产区土壤、水体和蔬菜本身中的重金属含量超过了国家标准，存在一定的安全隐患。
过量摄入这些重金属和有害物质会对人体健康造成危害，严重时甚至导致中毒等严重后果。
对阜阳市蔬菜产区的重金属等有害物质进行检测与分析，了解其污染状况及潜在危害，对于保障蔬菜质量安全和人们健康具有重要意义。
加强对蔬菜产区重金属等有害物质的监测与管理，推广无公害蔬菜种植技术，提高人们对蔬菜质量安全的认识势在必行。
1.2 研究意义蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，其营养价值丰富，对人体健康至关重要。
随着工业化和城市化的发展，蔬菜产区受到了重金属等有害物质污染的威胁，这对蔬菜质量和食品安全带来了严重影响。
对阜阳市蔬菜产区重金属等有害物质进行检测与分析具有重要的研究意义。
了解蔬菜产区重金属污染的现状，可以为相关部门制定有效的污染防治政策提供依据，保障人们的生活环境和健康。
研究有害物质检测方法，可以提高监测效率和准确性，及早发现和解决蔬菜产区污染问题，保障消费者的食品安全。
比较不同蔬菜种类重金属和有害物质含量，有助于人们选择更安全的蔬菜品种，减少食品安全隐患。
深入探讨重金属和有害物质对人体健康的影响，可以引起人们对蔬菜质量安全的重视，提高消费者的食品安全意识。
通过对阜阳市蔬菜产区重金属等有害物质的检测与分析，可以有效保障蔬菜质量和食品安全，促进健康饮食观念的传播，为建设健康社会做出积极贡献。
2. 正文2.1 蔬菜产区重金属污染现状根据最近的调查数据显示，阜阳市部分蔬菜产区存在不同程度的重金属污染现象。
主要污染的重金属包括铅、镉、汞等，其中铅是最为常见的污染物之一。
这些重金属通过工业废水、化肥、农药等途径进入土壤和水体，最终被蔬菜植物吸收，从而进入人体。
研究表明，重金属超标的蔬菜对人体健康有害。
长期摄入含有重金属的蔬菜会导致铅中毒、镉中毒等健康问题，严重影响人们的身体健康。
我国城市蔬菜重金属污染研究进展与趋势
轻或未污染（臆）
5 0.5 10 0.05 0.025 0.25
中或重污染（﹥）
10 1 20 0.1 0.01 0.5
蔬菜食品卫生标准（臆） 10 1 20 0.05 0.01 -
表 2 国内部分城市蔬菜重金属含量与环境背景值 （mg/kg，鲜质量）
城市
Cu Pb Zn Cd Hg As
上海崇明 2.33 0.28 8.53 0.033 -
般地级市，与国外差距也在不断缩短。近年来，国内 蔬菜重金属污染领域发表文献不少，但重复研究居 多，创新性不足。鉴于此，本文将详细梳理目前国内 蔬菜重金属研究进展，并提出今后应重点关注的几 个方面，以期为本领域未来研究发展提供一定借鉴。
一、城市蔬菜重金属污染现状 近年来，学者对我国多个城市郊区蔬菜重金属 污染做了大量研究（表 1）。结果显示，多数郊区蔬菜 受到了不同程度的重金属污染，重金属含量总体表 现为 Zn>Cu>Pb>Cd>As>Hg。其中，以 Pb 和 Cd 超标 现象较为普遍，而 As、Hg 由于数据较少，超标情况 不明。按照评价标准，蔬菜重金属含量大多高于无 公 害 蔬 菜 标 准 ，但 基 本 与 国 家 食 品 限 量 标 准 持 平 （表 1）。若按王雅谷等划定的标准进行评价，则表现 为多地蔬菜中 Cu 含量较低，属于 1 级标准，Zn 已经 达到四级标准，Pb 在四级以下，Cd 属于六级。尽管 我国城郊蔬菜尚达不到无公害蔬菜标准要求，但基 本符合中国食品污染物限线（表 1）。然而有的蔬菜 品种，虽然其平均含量未超标准，但个别样品中的 重金属含量已达到了中等污染程度。 另外，蔬菜重金属含量在城市之间差异较大， 上海崇明、南京、昆明等的蔬菜重金属含量超标情 况突出（表 2），造成这种情况的原因主要是采样点 的差异。一些蔬菜采样点周围环境污染较重，如王 初等在上海崇明岛陈海公路两侧采集的蔬菜样品，
武汉市蔬菜基地重金属污染现状调查
武汉市蔬菜基地重金属污染现状调查张媛媛;朱林耀;王孝琴;祝花;黄远;谭启玲;孔秋生;别之龙【摘要】采用田间取样和室内分析相结合的方法,对武汉市江夏区、洪山区、蔡甸区、东西湖区、新洲区的24个蔬菜基地土壤的 pH 值、EC 值、有机质含量,以及铜(Cu)、锌(Zn)、镉(Cd)和铅(Pb)4种重金属含量进行调查和分析。
试验结果显示,24个土壤样点重金属含量均在 GB 15618-1995土壤环境质量标准限量标准以内,为蔬菜安全生产基地。
但从无公害蔬菜生产角度出发,应采取多种措施控制重金属污染源,对土壤酸化严重的部分蔬菜基地予以高度重视。
% In the paper, we sampled soils from 24 vegetable production bases in districts of Jiangxia, Hongshan, Caidian, Dongxihu and Xinzhou of Wuhan, and analyzed their pH value, EC value, organic matter content and the heavy metal contents including Cu, Zn, Cd and Pb. The results showed that the heavy metal contents of the 24 samples were lower than the upper limit of National Environmental Standard of Soil (GB 15618-1995), indicating that the 24 suburb bases in Wuhan were safe for vegetable production. However, in order to produce pollution-free vegetables, we should take various measures to control pollution sources of heavy metals, and pay more attention to the vegetable production bases with the soils acidulated seriously.【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2012(000)024【总页数】4页(P83-85,86)【关键词】武汉;蔬菜基地;土壤;重金属污染【作者】张媛媛;朱林耀;王孝琴;祝花;黄远;谭启玲;孔秋生;别之龙【作者单位】华中农业大学园艺林学学院/园艺植物生物学教育部重点实验室,武汉,430070; 长江蔬菜杂志社;武汉市蔬菜技术服务总站;武汉市蔬菜技术服务总站;武汉市蔬菜技术服务总站;华中农业大学园艺林学学院/园艺植物生物学教育部重点实验室,武汉,430070;华中农业大学园艺林学学院/园艺植物生物学教育部重点实验室,武汉,430070;华中农业大学园艺林学学院/园艺植物生物学教育部重点实验室,武汉,430070;华中农业大学园艺林学学院/园艺植物生物学教育部重点实验室,武汉,430070【正文语种】中文随着城市化进程的加快，工业、农业的发展，排放的工业三废及大量施用的农药、化肥等越来越多，使菜地土壤重金属含量超标严重，不仅对土壤生物种类的多样性及生态环境的安全性产生威胁，具有一定的生态风险[1，2]，而且直接或间接为害人体健康[3，4]。
重庆市蔬菜区重金属污染现状
重庆市蔬菜区重金属污染现状
重庆市蔬菜区重金属污染现状
本文通过对不同区域菜地大气污染物和灌溉水、土壤、蔬菜重金属平均含量比较发现,污染区大气污染物均大于清洁区;灌溉水和土壤重金属在不同区域差异不大;不同蔬菜品种重金属在不同区域表现不一致,叶莱类基本表现为污染区大于清洁区,说明叶菜类蔬菜重金属污染主要由大气污染引起.苋菜、莴笋重金属含量较高,说明富集重金属能力较强.蔬菜重金属含量同食品卫生限量标准比较表明超标蔬菜品种为苋菜、莴笋、葱子,超标重金属为Pb、Cd、Cr.同一蔬菜品种莴笋重金属Pb、Cd、Hg、As平均含量在污染点的下风向高于上风向,说明Pb、Cd、Hg、As与大气污染有直接关系.蔬菜重金属相关性分析表明Cr、Hg具有明显的协同和拮抗作用.
作者：李其林刘光德魏朝富黄昀作者单位：李其林,刘光德,黄昀(重庆市农业环境保护监测站,重庆,400020)
魏朝富(西南农业大学,重庆,400716)
刊名：土壤通报 ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF SOIL SCIENCE 年，卷(期)： 2005 36(1) 分类号： X53 关键词：污染重金属蔬菜区。
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研究生， 研究方向为环境污染生态学。
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州 ! & & & ’ & & 1 山 3 3 & ’ & & 1 3 州 ( 1 & ’ & & 6 6 州 ( 4 & ’ 0 5 ! 阳 波 ! & 4 & ’ & ( 5 !
表2 各城市蔬菜重金属分布频率 （ 7） ) # （优秀） !级 级 0 （良好） （安全） 2级 （临界） 1级 （警戒） (级 级 6 （污染） 分布形态 ! 0 ’ ( & 2 ! ’ 0 ( 0 ( ’ & & ! 3 ’ 5 ( & ! 0 ’ ( & 右偏 * + ( ’ 3 3 & & ! 5 ’ 6 ( 0 4 ’ 1 ! 1 ! ’ ! 3 左偏 , ( ’ 3 3 ! 5 ’ 6 1 ( ’ 3 3 1 5 ’ & ( ! 5 ’ 6 1 ! 5 ’ 6 1 右偏 . / 6 0 ’ ( & 0 ( ’ & & ! 0 ’ ( & & & & 右偏
而* 说明目前 ) 、 、 +则属于左偏分布， . / , -的含量尚未超 # 过污染范围， 而* +的含量从全国范围内分析已进入或超过 警戒级， 必须引起足够的重视。 表 0 蔬菜重金属含量分级标准 （" ／ ） $ # # ) # （优秀） !级 级 0 （良好） （安全） 2级 （临界） 1级 级 ( （警戒） （污染） 6级 " & ’ & & 0 " & & & ( " & ’ & ! " & ’ & 0 " & ’ & 1 # & ’ & 1 * + " & ’ & & ( " & ’ & ! " & ’ & 0 " & ’ & 2 " & ’ & ( # & ’ & ( , " & ’ & 0 " & ’ & ( " & ’ ! & & " & ’ 0 & & " & ’ ( & & # & ’ ( & & . / " & ’ & 0 & " & ’ & ( & " & ’ ! & & " & ’ 0 & & " & ’ ( & & # & ’ ( & &