植物细胞

植物细胞植物细胞1-----------------------------------------------------------------------------------------------------今天我们都知道植物体是由细胞构成的，但这一结论的得出并非那么容易。

340多年前，英国皇家科学学会的Robert Hooke用荷兰人Leeuwenhoek发明制作的显微镜观察了一小片软木，看到软木是由许多蜂窝状的小格子组成，Hooke将每一个格子称作“细胞”。

1838年德国植物学家Matthias Schleiden才提出，所有植物体都是由细胞构成的。

组成植物体的细胞的形状和大小是各不相同的，其不同部位的细胞，形状和大小与它们行使的功能密切相关。

大多数高等植物细胞的直径通常约在10-200微米之间。

性状有多面体、棱柱体、圆筒形、纺锤形、砖形、圆球形、甚至星形等。

植物细胞的形状大小尽管多种多样，但基本结构是一样的。

例如一切活细胞都含有原生质和其外面的细胞壁。

坚硬的细胞壁保护着原生质体，并且维持着细胞的一定形状，其主要成分是纤维素。

细胞壁是植物细胞独有的，动物细胞没有细胞壁。

植物细胞还含有质体，是植物细胞生产和储存营养物质的场所。

最常见的质体是叶绿体，它是专门进行光合作用的细胞器。

动物细胞中不含有质体。

大多数植物细胞都含有一个或几个液泡，液泡中充满了液体。

液泡的主要作用是转运和储藏养分、水分和代谢副产物或代谢废物，即具有仓库和中转站的作用。

除此外，植物细胞中还有线粒体、内质网、高尔基体、核糖体、圆球体、溶酶体、微管、微丝等细胞器。

植物细胞中最重要的部分要数细胞核了，在光学显微镜下，细胞核可明显地分为核膜、核仁和核质三部分。

核是遗传物质主要分布中心，同时也是遗传与代谢的控制中心。

2------------------------------------------------------------------------------------------------------细胞壁分为3个部分：1.胞间层。

2.初生壁。

3.次生壁。

3------------------------------------------------------------------------------------------------------- 液泡(vacuole)幼小的植物细胞(分生组织细胞)，具有许多小而分散的液泡，在电子显微镜下才能看到。

以后随着细胞的生长，液泡也长大，互相并合，最后在细胞中央形成一个大的中央液泡，它可占据细胞体积的90％以上。

4------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------关于去掉植物细胞壁的纤维素酶和果胶酶的试剂.要分离植物原生质体，必须去掉由果胶质、纤维素和半纤维素及木质素等构成的细胞壁。

在本世纪前期是采用分离机械法。

即将叶肉细胞，愈伤组织和液体悬浮培养细胞臵于高渗的糖溶液中，使之质壁分离，原生质体收缩成球形。

然后用剪刀剪碎组织，就可切开细胞壁获得少量完整的原生质体。

不过这种方法分离的原生质体太少，而且只能适于部分组织，Cocking发明的酶解法，开创了大量分离原生质体的新技术，所以目前普遍采用酶分离法来获得原生质体。

一、植物材料一般来说，植物各个器官，如：根、茎卅、花、果实、种子及愈伤细胞和悬浮细胞等都可作为分离原生质体的材料。

但是，要获得高质量的原生质体，则须选用生长旺盛、生命力强的组织作材料。

材料的生理状况是原生质体质量的决定性因素之一。

1．细胞悬浮培养物在建立细胞悬浮培养物之前，需提前培养愈伤组织。

即取用成熟种子胚、未成熟胚、幼穗、花药、胚芽鞘或幼叶，经无菌消毒后，在26℃黑暗条件下，在含2，4－ D 2～4mg/L的 MS固体培养基上，诱导愈伤组织，每隔2～4d转接一次。

从中选出增殖较快而且呈颗粒状的愈伤组织，或经继代培养一次后，转移到液体培养基的100ml三角瓶中进行悬浮培养。

具体方法是用旋转式振荡器，速度控制在80～? 120r/min，在 25±1℃下暗培养。

悬浮培养初期应每隔3d继代一次，一个半月后，吸取4～5ml悬浮细胞转到250ml三角瓶的40rnl新鲜培养中，以后每隔7d继代一次。

通常经悬浮培养3～4月后，悬浮培养细胞的大小变得较为一致，且细胞质变得较浓时，可用作分离原生质体。

2．叶肉细胞叶肉细胞是分离原生质体的最好的细胞材料，用叶片的薄壁组织作为材料来源，既要考虑植株的生长环境，又要考虑叶片的年龄及其生理状态对原生质体分离的影响。

取生理状态适宜的叶片，有利于原生质体的细胞再生和细胞分裂。

要获得良好的培养? 材料，下列外界因素是考虑的重要因子：（1）光强为3000～6000lx。

（2）温度为20～25℃培养。

（3）相对湿度在60％～80％左右。

植物的其他器官也可用于分离原生质体，如用花粉四分体和花粉壁细胞。

?3．植物材料的预处理对原生质体材料进行预处理能提高原生质体的分裂频率；也可以逐步提高植物材料的渗透压，以适应培养基中的高渗环境。

这些处理包括：暗处理。

预培养、低温处理等。

把豌豆的枝条取下后，在分离原生质体前，先让材料在黑暗中的一定湿度条件下放1～2d，这样得到的原生质体存活率高，并能继续分裂；在羽衣甘蓝叶肉组织原生质体分离和培养中，先去掉叶片的下表皮，再在诱导愈伤组织的培养基中预培养7d，然后再去壁。

经预培养的叶片分离的原生质体高度液泡化，叶绿体也解体；龙胆试管苗的叶片只有用4CC低温处理后分离得到的原生质体才能分裂。

在很多情况下材料不必经过专门的预处理。

二、酶1．酶的种类构成植物细胞壁的三个主要成分是：①纤维素，占细胞壁干重的25 ％至50％不等；②半纤维素，平均约占细胞壁干重的53％左右；③果胶质，一般占细胞壁的5％。

分离原生质体最常用的酶有纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶。

纤维素酶是从绿色木霉中提取的一种复合酶制剂，主要含有纤维素酶C；，作用于天然的和结晶的纤维素，具有分解天然纤维素的作用，还含纤维素酶CX，作用于定形的纤维素，可分解短链纤维素，另含有纤维素二糖酶、木聚糖酶、萄聚糖酶、果胶酶、脂肪酶、磷脂酶、核酸酶、溶菌酶等，总体作用是降解纤维素，得到裸露的原生质体。

果胶酶是从根霉中提取的，使细胞间的果胶质降解，把细胞从组织内分离出来。

半纤维素酶制剂可以降解半纤维素为单糖或单糖衍生物。

此外，还有蜗牛酶，主要用于花粉母细胞和四分体细胞。

ZA3～867纤维酶是上海植物生理研究所从野生型绿色木霉同各菌种中提取制成的，粗制品是多种酶的复合物，含有纤维素酶（包括C1、CX、B一葡萄糖苷酶等），果胶质，半纤维素酶等，分离细胞壁的效果较好。

这种复合酶使用时不需加半纤维素酶和果胶酶等，就可以分离出植物原生质体。

日本产的Onozuka纤维素酶常和果胶酶结合使用，可先用果胶酶降解果胶，使分开细胞，再用纤维素酶处理降解细胞壁。

即二步法降解。

2．渗透稳定剂植物细胞壁对细胞有良好的保护作用。

去除细胞壁之后如果溶液中的渗透压和细胞内的渗透压不同，原生质体有可能涨破或收缩。

因此在酶液、洗液和培养液中渗透压应大致和原生质体内的相同，或者比细胞内渗透压略大些。

渗透压大些有利于原生质体的稳定，但也有可能阻碍原生质体的分裂。

因此，在分离原生质体的酶溶液内，需加入一定量的渗透稳定剂，其作用是保持原生质体膜的稳定，避免破裂。

常用的两种系统为：①糖溶液系统：包括甘露醇、山梨醇、蔗糖和葡萄糖等，浓度约在0．40～0．80mol／L。

本系统还可促进分离的原生质体再生细胞壁并继续分裂；②盐溶液系统：包括 KCL、MgSO4和 KH2PO4等。

其优点是获得的原生质体不受生理状态的影响，因而材料不必在严格的控制条件下栽培，不受植株年龄的影响，使某些酶有较大的活性使原生质体稳定。

另外，添加牛血清蛋白可减少或防止降解壁过程中对细胞器的破坏。

近年来多采用在盐溶液内进行原生质体分离，然后再用糖溶液作渗透稳定剂的培养基中培养。

此外，酶溶液里还可加入适量的葡聚糖硫酸钾，它可提高原生质体的稳定性。

这种物质可使RNA酶不活化，并使离子稳定。

3．酶溶液的pH值酶溶液的pH值对原生质体的产量和生活力影响很大。

用菜豆叶片作培养材料时，发现原始pH值为5．0时，原生质体产生一得很快，但损坏较严重，并且培养后大量破裂。

当PH值提高到6．0时，最初原生质体却产生少，但与pH值为5．0时处理同样时间后相比，原生质体数量显著增加。

原始pH值提高到7．0时生活的原生质体数量进一步增加，损伤的原生质体也少得多。

三、原生质体的分离分离原生质体时，首先要让酶制剂大量地吸附到细胞壁的纤维素上去，因此，一般先将材料分离成单细胞，然后分解细胞壁。

采用将酶液减压渗入组织，或将组织切成薄片等方法，都可增加酶液与纤维素分子接触的机会。

酶处理目前常用的多是“一步法”，即把一定量的纤维素酶，果胶酶和半纤维素酶组成混合酶溶液，材料在其中处理一次即可得到分离的原生质体。

植物材料须按比例和酶液混合才能有效地游离原生质体，一般去表皮的叶片需酶量较少，而悬浮细胞则用酶量较大。

每克材料用酶液10～30ml不等。

由于不同材料的生理特点不同，在研究游离条件时，必须试验不同渗透压浓度的细胞，找出适宜的渗透浓度。

例如，游离小麦是浮细胞的原生质体的酶液中须加入0．55mol/L甘露醇，游离水稻悬浮细胞的原生质体的酶液中只加 0．4～0．45mol／L的甘露醇，两者差别较大。

酶解处理时把灭菌的叶片或子叶等材料下表皮撕掉，将去表皮的一面朝下放入酶液中。

去表皮的方法是：在无菌条件下将叶面晾干、顺叶脉轻轻撕下表皮。

如果去表皮很困难，也可直接将材料切成小细条，放入酶液中。

对于悬浮细胞等材料，如果细胞团的大小很不均一，在酶解前最好先用尼龙网筛过滤一次，将原细胞团去掉，留下较均匀的小细胞团时再进行酶解。

酶解处理一般地在黑暗中静止进行，在处理过程中偶尔轻轻摇晃几下。

对于悬浮细胞，愈伤组织等难游离原生质体的材料，可臵于摇床上，低速振荡以促进酶解。

酶解时间几小时至几十小时不等、以原生质体游离下来为准。

但是，时间过长对原生质体有害，所以一般不应超过24h。

酶解温度要从原生质体和酶的活性两方面考虑。

对于这几种酶来说，最佳处理温度在40～50℃，但这个温度对植物细胞来说太高，所以一般都在25℃左右进行酶解。