十种最佳的冬季健康饮食搭配法PPT
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《冬季养生食谱》课件
加餐时机
在两餐之间，如果感到饥饿或疲劳，可以选择一些冬季养 生的小食作为加餐，以补充能量和养分，保持精力充沛。
食用的量控制
适量原则
冬季养生食谱虽然营养丰富，但 也不宜过量食用。应根据个人体 质和需求，适量食用，以免对身
体造成负担。
控制油盐糖分
在烹饪过程中，应控制油、盐、 糖的用量，以降低食物的热量和 脂肪含量，保持健康的饮食习惯
将粗粮与细粮搭配食用，如燕麦、糙 米、玉米等与白米饭、白面制品搭配 ，可提供更全面的营养。
食材的搭配实例
羊肉炖白萝卜
羊肉富含蛋白质和脂肪， 白萝卜富含维生素和矿物 质，二者搭配可增强御寒 能力。
黑木耳炖猪肉
黑木耳具有滋阴润燥的作 用，猪肉可提供优质蛋白 质，二者搭配可滋润养肺 。
燕麦粥配水果
燕麦富含膳食纤维和维生 素B族，水果富含维生素C ，二者搭配可促进消化、 增强免疫力。
烹饪技巧
饮食搭配
掌握所选食谱的烹饪技巧，如蒸、煮、炖 、焖等，确保烹饪过程中营养的保留和口 感的提升。
遵循食谱中的饮食搭配建议，合理搭配主 食、蔬菜、肉类等，保证营养均衡。
实践的效果评估
身体状况改善
通过实践《冬季养生食谱》，关注身体 状况的改善，如体重、血压、血糖等指
标的变化。
疾病预防与控制
实践食谱对于某些疾病具有一定的预 防和控制作用，如感冒、咳嗽等常见
滋润养肺
冬季干燥，应选择滋润养肺的食材 ，如梨、银耳、百合等，以保持呼 吸道的湿润和通畅。
食材的搭配方法
荤素搭配
将肉类与蔬菜搭配食用，既可满足人 体对蛋白质和脂肪的需求，又能提供 丰富的维生素和矿物质。
粗细搭配
酸碱搭配
将酸性和碱性食物搭配食用，如肉类 、鸡蛋等酸性食物与蔬菜、水果等碱 性食物搭配，有助于维持人体酸碱平 衡。
在两餐之间，如果感到饥饿或疲劳，可以选择一些冬季养 生的小食作为加餐，以补充能量和养分，保持精力充沛。
食用的量控制
适量原则
冬季养生食谱虽然营养丰富，但 也不宜过量食用。应根据个人体 质和需求，适量食用，以免对身
体造成负担。
控制油盐糖分
在烹饪过程中，应控制油、盐、 糖的用量，以降低食物的热量和 脂肪含量，保持健康的饮食习惯
将粗粮与细粮搭配食用，如燕麦、糙 米、玉米等与白米饭、白面制品搭配 ，可提供更全面的营养。
食材的搭配实例
羊肉炖白萝卜
羊肉富含蛋白质和脂肪， 白萝卜富含维生素和矿物 质，二者搭配可增强御寒 能力。
黑木耳炖猪肉
黑木耳具有滋阴润燥的作 用，猪肉可提供优质蛋白 质，二者搭配可滋润养肺 。
燕麦粥配水果
燕麦富含膳食纤维和维生 素B族，水果富含维生素C ，二者搭配可促进消化、 增强免疫力。
烹饪技巧
饮食搭配
掌握所选食谱的烹饪技巧，如蒸、煮、炖 、焖等，确保烹饪过程中营养的保留和口 感的提升。
遵循食谱中的饮食搭配建议，合理搭配主 食、蔬菜、肉类等，保证营养均衡。
实践的效果评估
身体状况改善
通过实践《冬季养生食谱》，关注身体 状况的改善，如体重、血压、血糖等指
标的变化。
疾病预防与控制
实践食谱对于某些疾病具有一定的预 防和控制作用，如感冒、咳嗽等常见
滋润养肺
冬季干燥，应选择滋润养肺的食材 ，如梨、银耳、百合等，以保持呼 吸道的湿润和通畅。
食材的搭配方法
荤素搭配
将肉类与蔬菜搭配食用，既可满足人 体对蛋白质和脂肪的需求，又能提供 丰富的维生素和矿物质。
粗细搭配
酸碱搭配
将酸性和碱性食物搭配食用，如肉类 、鸡蛋等酸性食物与蔬菜、水果等碱 性食物搭配，有助于维持人体酸碱平 衡。
冬季饮食调养PPT课件
水果
01
苹果：富含维生素C， 提高免疫力
02
橙子：富含维生素C， 抗氧化，提高免疫力
03
柚子：富含维生素C， 清热解毒，润肺止咳
04
梨：润肺止咳，清热 解毒，生津止渴
05
猕猴桃：富含维生素C， 抗氧化，提高免疫力
06
香蕉：润肠通便，缓 解便秘
3 冬季食谱推荐
炖汤类
1
2
3
4
食材：排骨、玉米、 胡萝卜、红枣等
适量摄入脂肪：选择优质脂肪，如
04
橄榄油、坚果等
05
保持水分平衡：多喝水，避免脱水
温热滋补
烹饪方式：采用炖、 煮、蒸等烹饪方式，
避免煎炸
适量进补：根据个 人体质，适量进补，
避免过量
食物选择：选择温 热性食物，如羊肉、
牛肉、红枣等
饮食搭配：注重营 养均衡，搭配蔬菜、
水果等
饮食规律：定时 定量，避免暴饮
猪肉：含有丰富的维生 素和矿物质，适合炖煮
羊肉：温补，适合冬季 食用
鱼肉：富含不饱和脂肪 酸，有益于心血管健康
蔬菜
01
白菜：富含维 生素C，提高
免疫力
02
萝卜：清热解 毒，润肺止咳
03
菠菜：富含铁 质，预防贫血
04
胡萝卜：富含 胡萝卜素，保
护视力
05
莲藕：清热润 燥，健脾开胃
06
山药：健脾养 胃，滋Байду номын сангаас润肺
05
西芹百合： 清淡爽口， 营养丰富
甜品类
糖水：滋润养颜，适 合干燥的冬季
银耳莲子羹：滋阴润 肺，适合冬季食用
姜汁撞奶：暖胃驱寒， 适合冬季食用
冬季食补_PPT幻灯片
正确的冬令进补观
❖ 冬令进补贵相宜；
❖ 进补需对路，天冷也通风；早睡晚起，避寒保暖， 空气新鲜。从传统养生学的角度讲，冬季适量地增 加睡眠时间有利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄， 能使人体达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态。
❖ 进补虽重要，精神调养勿忘了。
“宁静为本，保养精神”，就是要以安定清静为根本， 保持精神上的愉快和情绪上的稳定。 这对于保持健 康更为重要。
自我测评
五好
WTO老年人的健康标准： 三良
1胃口好，不挑食；
1良好的个性，不急不躁，
2二便好，大小便通畅； 整天高高兴兴；
3睡眠好，不做梦； 4口才好，讲话流畅； 5腿脚好，行动自如。
2良好的处世能力，待人 接物都很好，很到位；
3良好的人际关系。
自我测评
老年人的不良症状：
❖ 1全身紧张；
2精神有忧郁；
食物调养分类
❖ 3活血化瘀类：如山楂、丹参酒等； ❖ 4止咳、化痰类：冰糖炖梨、川贝等 ❖ 5润肺养阴类：如燕窝、百合等 ❖ 6开胃导滞类：山楂、陈皮、茯苓饼等 ❖ 7润燥通便类：芝麻、牛乳、苁蓉羊肉粥等
冬令进补六戒
❖ 戒乱进补 ❖ 补而戒腻 ❖ 补而戒偏 ❖ 外感戒补 ❖ 戒以贵贱论英雄 ❖ 戒惟补而补
最佳。 ❖ 冬令进补的时间段：立冬后——立春前。
冬令进补的原则
❖ 进补要因人而宜； ❖ 遵医嘱：“补不足去有余”。 ❖ 药补不如食补： ❖ 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 ； ❖ 郑板桥有一幅养生保健联：“青菜萝卜
糙米饭，瓦壶天水菊花茶” 。 ❖ 俗话说“药补不如食补”,但“食补不如
力补”。
调养食材分类
❖ 阳虚者可进补牛、羊肉及狗肉等温中补虚、 和血暖身的食品。
冬季健康饮食养生过冬科普课件PPT
健康饮食
养生过冬
目录
01 进补抓准温阳养阴 02 吃好的同时要会吃 03 冬季进补注意事项 04 冬季养生保健食谱
健康饮食，养生过冬
我们应该如何健康饮食、养生过冬呢？
PART 01
进补抓准温阳养阴
进补抓准温阳养阴
➢ 自然界有“春生、夏长、秋收、冬藏”规律，人顺应四时，冬 季也是人体进补的季节，为何冬季要进补？
• 第三道菜是胡椒猪肚汤，胡椒健胃暖胃，肚 片温补脾阳，二者结合让人们身体暖和的同 时，也有滋补的作用。
吃好的同时要会吃
02
应对冬季流行性感冒的症状，比如咳嗽、发烧 等，可以将橙子洗净蒸熟，饮用蒸出来的橙子 水，可起到止咳化痰的作用。
01
中医学认为药食同源，除了进 补让身体更强壮，面对冬季流 感高发，可通过饮食来调理。
冬季进补注意事项
2.注意多喝水，可以喝温水。
➢ 冬季干燥，人体对水的需求更大。如果觉得冷，可 以多喝温水。
➢ 不过，也不要太烫。因为超过65℃的热水会增加 癌症风险。
冬季进补注意事项
3.注意摄入钾。
➢ 增加富钾食物（新鲜蔬菜、水果和豆类）的摄入， 并减少含糖饮料、红肉，以及含饱和脂肪多的食物 的摄入。
03
同时，大蒜对细菌和病毒也 有一定的抑制作用，大家可 在日常做饭中加一些大蒜或 蒜叶。
吃好的同时要会吃
此外，萝卜作为冬季的应季食物，享有“萝卜进城，药铺关门”的民间美誉。萝卜具有一定 的润肺、生津、利尿的作用，也可以预防冬季一些呼吸系统的疾病，但“人参畏莱菔子（萝 卜籽）”，因此尽量避免和人参等参类食物一同食用。
我们应该如何健康饮食、养生过冬呢？
PART 03
冬季进补注意事项
冬季进补注意事项
冬季养生日常饮食宣传PPT
加水300毫升煎至150毫升，餐后服用。 3. 功效：温中散寒，行气止痛，降逆止呕。
4. 宜忌：适合因受凉后出现胃脘冷痛，腹胀，呃逆及呕吐病人。胃阴不足或脾胃积热者忌用。（若服用后症状未见 缓解，务必及时就医）广州市中医医院脾胃病科主治中医师王学川提醒，冬季要特别注意胃部的保暖，适时添衣 以防腹部着凉而引发胃痛或诱发加重旧病；“丁香温胃茶”能温中散寒，行气止痛，预防寒凉伤胃。丁香味辛， 性温，归脾胃经。既能温中散寒止痛，又尤善降逆止呕，为治虚寒呕逆之要药。现代药理提示能促进胃液分泌、 抗溃疡、止泻、抗缺氧作用。砂仁味辛，性温，归脾胃、肾经。功能化湿开胃、温脾止泻。现代药理提示砂仁有 抗溃疡、抑制胃酸分泌、增强肠道运动的作用。
在冬天,冷高压影响下的早晨,往往会有气温递增的现象,即上 层气温高,而地表气温低,大气停止对流活动,因此地面上的有 害污染物不能向大气上层扩散,从大气污染的角度讲早锻炼
是不适宜的.所以提出早卧晚起等待日光还是有科学道理的 夏练三伏，冬练三九
中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最 为适宜。冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而
熟地泡脚防耳
苏子泡脚防哮
柏子泡脚防失
鸣：
1 喘：
2 眠：
3
冬季泡脚
草果泡脚 • 草果30克，加水煎煮半小时后，去渣取汁倒入盆中，并兑入适量温水，使水温感觉稍 防胃痛： 烫即可，泡脚20分钟。
桑枝泡脚 • 桑枝25克，加水煎煮半小时，去渣取汁倒入洗脚盆中，先熏蒸，不烫时再泡脚20分钟， 防腿冷： 隔日1次，可长期坚持。
使许多旧病复发或加重。
2. 尽可能少吃硬物、火烤爆的食物。冬至日食用小
豆粥可提高抵抗传染病的能力
冬季起居
4. 宜忌：适合因受凉后出现胃脘冷痛，腹胀，呃逆及呕吐病人。胃阴不足或脾胃积热者忌用。（若服用后症状未见 缓解，务必及时就医）广州市中医医院脾胃病科主治中医师王学川提醒，冬季要特别注意胃部的保暖，适时添衣 以防腹部着凉而引发胃痛或诱发加重旧病；“丁香温胃茶”能温中散寒，行气止痛，预防寒凉伤胃。丁香味辛， 性温，归脾胃经。既能温中散寒止痛，又尤善降逆止呕，为治虚寒呕逆之要药。现代药理提示能促进胃液分泌、 抗溃疡、止泻、抗缺氧作用。砂仁味辛，性温，归脾胃、肾经。功能化湿开胃、温脾止泻。现代药理提示砂仁有 抗溃疡、抑制胃酸分泌、增强肠道运动的作用。
在冬天,冷高压影响下的早晨,往往会有气温递增的现象,即上 层气温高,而地表气温低,大气停止对流活动,因此地面上的有 害污染物不能向大气上层扩散,从大气污染的角度讲早锻炼
是不适宜的.所以提出早卧晚起等待日光还是有科学道理的 夏练三伏，冬练三九
中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最 为适宜。冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而
熟地泡脚防耳
苏子泡脚防哮
柏子泡脚防失
鸣：
1 喘：
2 眠：
3
冬季泡脚
草果泡脚 • 草果30克，加水煎煮半小时后，去渣取汁倒入盆中，并兑入适量温水，使水温感觉稍 防胃痛： 烫即可，泡脚20分钟。
桑枝泡脚 • 桑枝25克，加水煎煮半小时，去渣取汁倒入洗脚盆中，先熏蒸，不烫时再泡脚20分钟， 防腿冷： 隔日1次，可长期坚持。
使许多旧病复发或加重。
2. 尽可能少吃硬物、火烤爆的食物。冬至日食用小
豆粥可提高抵抗传染病的能力
冬季起居
冬季养生食谱课件
冬季养生食谱课件
以下是冬季养生食谱的内容：
1. 红枣糯米粥
- 材料：红枣、糯米、水
- 做法：将糯米洗净后，加水浸泡30分钟。
红枣去核并切碎。
将浸泡后的糯米和红枣放入电饭煲中，加入适量的水，煮熟即可。
2. 鸡蓉银耳汤
- 材料：鸡蓉、银耳、枸杞、姜片、清汤
- 做法：将银耳用温水浸泡30分钟至软化，撕成小块备用。
将清汤烧开后，加入鸡蓉、银耳、枸杞和姜片，煮熟即可。
3. 红枣花生糊
- 材料：红枣、花生、水
- 做法：将花生洗净后用开水烫熟。
红枣去核并切碎。
将烫
熟的花生放入搅拌机中，加适量的水搅拌成糊状。
将花生糊和红枣放入锅中煮沸，调入适量的糖即可。
4. 蜂蜜柠檬水
- 材料：柠檬、蜂蜜、水
- 做法：将柠檬切片后，放入水中煮开。
煮开后的柠檬水稍
凉后，加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
5. 糖醋排骨
- 材料：猪排骨、酱油、白糖、醋、姜片、葱段
- 做法：将猪排骨切块后放入开水中焯水。
锅中放油，加入
葱段和姜片炒香。
将焯水后的排骨加入锅中翻炒。
加入适量的酱油、白糖和醋继续炒至收汁即可。
6. 百合银耳羹
- 材料：百合、银耳、枸杞、糖、水
- 做法：将百合用清水洗净，银耳用温水浸泡30分钟至软化，撕成小块。
将清水烧开后，加入百合、银耳和枸杞，煮至材料软烂。
最后加入适量的糖搅拌均匀即可。
这些冬季养生食谱简单易做，营养丰富，适合冬季补养身体。
享受美食的同时，也能提供给身体必需的营养物质。
营养与健康冬天应该吃什么PPT资料(正式版)
寒冷冬天吃的营养
• 狗肉—狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。 中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效 ，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
• 鲈鱼—鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维 生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医 认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的 作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的品 鲈鱼季节。
食物温度要适中，过冷或过热都会损伤胃壁。
吃什么最易中毒？
二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
腐烂的白菜—大量进食腐烂的白菜，经肠道细菌作用，其中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐从而发生中毒。
2 黄豆芽—黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生
寒冷冬天吃的营养
• 黑豆—黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿 肉多一倍还有余。在它含有的脂肪中，人体需要的必 需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素， 所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的 作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能 。
• 香菇—香菇含有多种维生素和矿物质，有抑制体内合 成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的 功效。
冬天吃什么最易发生食物中毒？
• 大棚培育的蔬菜水果—大棚种植的植物对农药需要量较大， 加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收。 所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果是农药中毒。
• 腐烂的白菜—大量进食腐烂的白菜，经肠道细菌作用，其中 的硝酸盐会还原成亚硝酸盐从而发生中毒。主要表现为头晕 、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒 ，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
《冬季养生食谱》课件
3
苹果炖雪梨
苹果炖雪梨是一道受欢迎的冬季调理食品，它可以润肺止咳、益气养阴。
结论和总结
冬季养生要点
冬季养生要注重保暖，多 食用温热食品，多摄入富 含维生素的食物。
合理膳食搭配
合理膳食搭配可以帮助我 们获得充足的营养，提高 免疫力，预防疾病。
个人习惯养成
养成良好的饮食和生活习 惯对于冬季养生至关重要， 可以帮助我们保持健康。
参鸡汤
参鸡汤是滋补养生的经典冬季食谱，具有滋阴补血、壮阳益气的功效。
冬季常见的食材韭菜韭菜 Nhomakorabea冬季常见的蔬菜之一， 富含维生素和矿物质，具有 温补作用。
红薯
红薯是冬季常见的主食之一， 富含膳食纤维和维生素，有 助于保持身体健康。
柿子
柿子是冬季常见的水果之一， 富含维生素C和纤维，有助于 增强免疫力。
保暖养生的饮品
姜茶
姜茶是一款保暖养生的传统饮 品，它有助于驱寒和促进血液 循环。
冬季草药茶
抹茶拿铁
冬季草药茶是一种保暖的饮品， 可以帮助缓解寒冷引起的不适。
抹茶拿铁是一种美味而养生的 冬季饮品，可以增加能量并提 供抗氧化剂。
增强免疫力的冬季食物
1 橙子
橙子富含维生素C，有 助于增强免疫力，预防 感冒和其他疾病。
2 蜂蜜
蜂蜜具有抗菌和抗炎的 功效，有助于提高免疫 力，减少感染风险。
3姜
姜含有丰富的抗氧化物 质，可以增强免疫力， 提高身体的抵抗力。
利用食物调理寒邪
1
生姜蒸鸡
生姜蒸鸡是调理寒邪的经典菜肴，它可以温暖身体、驱寒和促进血液循环。
2
红豆糖水
红豆糖水是一款温暖的甜点，具有补气祛寒的功效，适合寒冷天气食用。
十种最佳的冬季健康饮食搭配法PPT
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lxl 文章来源： 隔墙 听
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lxl 文章来源： 隔墙 听
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