废弃物(油脂)处置记录
餐厨废弃物及废弃油脂处置管理规程
餐厨废弃物及废弃油脂处置管理规程
0 基本信息
1 目的
为指导和规范餐饮的餐厨废弃物及废弃油脂处置管理规范作业，以确保服务满足其质量要求，特制定本标准。
2 范围
本标准规定了餐厨废弃物及废弃油脂处置的流程、内容和要求等内容。
本标准适用于物管中心（处），用于餐厨废弃物及废弃油脂处置作业。
3 术语和定义
4 餐厨废弃物及废弃油脂分类处理
4.1 餐厨废弃物及废弃油脂分类标准
各地关于餐厨废弃物及废弃油脂分类有多种分类原则，各区域应按当地餐厨废弃物及废弃油脂分类相关法律法规及标准要求执行。
4.2 工作流程、工作内容及质量要求
5。
餐厨废弃物处理台账记录范本
餐厨废弃物处理台账记录范本餐厨废弃物处理台账记录范本一、引言：餐饮行业每天产生大量的餐厨废弃物，如何有效地管理和处理这些废弃物成为了一个重要的问题。
餐厨废弃物处理台账记录是一种有效的管理方式，通过记录和追踪废弃物的产生和处理情况，可以帮助餐饮企业更好地管理废弃物，并加强对环境保护的意识。
本文将介绍餐厨废弃物处理台账记录的范本，以及对其进行综合评估和个人观点的分享。
二、餐厨废弃物处理台账记录范本：1. 废弃物分类情况：1.1 生活垃圾：描述餐饮场所产生的一般生活垃圾情况，并给出处理方式。
1.2 餐厨废弃物：记录厨房中产生的餐厨废弃物种类和数量，并将其分类处理方式详细列出。
1.3 其他废弃物：记录其他类型的废弃物种类和数量，并给出对应的处理方式。
2. 废弃物处理情况：2.1 处理方式：记录餐厨废弃物的处理方式，如垃圾分类投放、油脂回收、堆肥处理等。
2.2 处理时间：记录餐厨废弃物的处理时间，确保及时处理，避免造成二次污染。
2.3 处理结果：记录餐厨废弃物的处理结果，如垃圾被正确分类处理、废弃物被回收再利用等。
2.4 处理费用：记录餐厨废弃物的处理费用，以便饭店可以核算相关成本。
3. 废弃物减量措施：3.1 减量措施：记录餐饮企业采取的减量措施，如减少食物浪费、控制食材采购等。
3.2 减量效果：记录减量措施的效果，如减少了多少废弃物产生、减少了多少资源浪费等。
4. 废弃物处理建议：4.1 餐厨废弃物处理方法：提供餐厨废弃物的处理方法和技巧，如垃圾分类、油脂回收、堆肥处理等。
4.2 环保意识培养：推动餐饮企业提高环保意识，如开展废弃物处理培训、宣传环保知识等。
三、综合评估：餐厨废弃物处理台账记录范本在管理餐饮行业的废弃物方面起到了积极的作用。
通过记录和追踪废弃物的情况，可以帮助餐饮企业更好地掌握废弃物产生的情况，制定相应的处理措施，减少废弃物对环境的影响。
减量措施和环保意识培养的内容也提醒了餐饮企业在废弃物处理中应积极采取行动。
餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度
餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟油”流入餐饮服务环节，保障人民群众食品安全和身体健康，建立以下制度:
1、餐厨废弃物和废弃油脂应由专人负责管理。
2、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。
3. 餐厨废弃物和废弃油脂只能交给有资质厨房废弃物和废弃油脂收购、加工单位，做到日产日清，不得销售给其它单位和个人。
4.处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录种类、数量、去向、用途等情况。
5.不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。
单位名称:
记录人:
餐饮业废弃油脂回收记录
回收单位:
日期数量回收人员签名管理员签名
填写说明
1、废弃食用油脂是指食品生产经营单位在生产经营过程中产生的不能食用的动植物油脂，包括油脂使用后产生的不可再食用的油脂、餐饮业废弃油脂，以及含油脂废水经油水分离器或者隔离池分离后的不可再用的油脂。
2、餐饮业废弃油脂回收记录中要写明回收单位，每一批食用废弃油脂去向都要有记录(包括日期、数量、回收人员签名、管理员签名)。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度（3篇）
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度是指针对餐饮行业产生的废弃食物、剩饭剩菜、废弃食用油脂等进行全面管理的一项制度。
1. 分类收集：餐厨垃圾和废弃食用油脂应分别收集，并采取分类容器进行存放。
餐厨垃圾要与其他垃圾分开收集，废弃食用油脂要专门设立集中收集容器。
2. 全程密闭：应采取密闭容器收集餐厨垃圾和废弃食用油脂，以避免飞蝇、臭气等扩散。
3. 定期清运：餐厨垃圾和废弃食用油脂的清运频率要根据实际情况制定，保证及时清运，避免滋生恶臭和害虫。
4. 合规处置：餐厨垃圾和废弃食用油脂要送往专门处理场所进行处理，如厨余垃圾处理设施和废弃食用油脂再利用企业。
5. 监管和执法：相关管理部门应加强对餐饮行业的监管，定期进行检查，对违规行为进行处罚。
通过实施餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度，可以减少餐饮行业对环境的污染，降低垃圾处理和废弃油脂处理的成本，促进资源的回收利用。
同时也能提高餐饮企业的管理水平，树立企业形象。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度（2）为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟油”流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品安全和身体健康，特建立以下制度：一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。
二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。
三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位，做到日产日清，不得销售给其他单位和个人。
四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。
五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度（3）是指针对餐饮行业所产生的垃圾和废弃食用油脂的管理和处理规定。
其主要目的是保护环境、保障公众健康，减少垃圾的处理成本和资源浪费。
具体的管理制度可以包括以下几方面内容：1. 餐饮业主要责任：餐饮业主要负责对餐厨垃圾和废弃食用油脂进行分类、储存、运输和处理。
餐饮服务单位餐厨废弃物处置登记台账
XX区餐饮服务单位餐厨废弃物处置登记台账餐饮单位名称：
XX区市场监督管理局印制
餐厨废弃物处置要求
一、餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。
二、餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，并索取其经营资质证明文件复印件。
三、餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台帐，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。
名称：剩饭菜、废弃油脂等。
含油废物应急处置方案范本
含油废物应急处置方案范本背景在实际生产、运输和使用过程中，含油废物是较为常见的一种废物类型。
这些废物若不得当处理，会给环境带来重大污染风险。
因此，建立健全的含油废物应急处置方案，对于预防环境污染具有至关重要的作用。
范本以下是针对含油废物的应急处置方案：1. 事故发生时立即采取措施一旦发生含油废物的泄露或溢出事故，要立即采取措施降低现场风险。
具体措施包括：•迅速开展现场调查，查明泄露程度和废物类型等信息。
•大力限制现场交通，做好人员疏散工作，以免造成更大的人员伤亡。
•将泄露的区域封锁隔离，确保废物不扩散至其他区域。
•判断废物浸渍地表时要披上吸油毯或者是利用机器进行吸附处理。
2. 废物面积及浓度确定在进行应急处置前需要确定废物面积及浓度。
具体措施包括：•根据现场情况，确定废物的分布情况、覆盖面积和浓度等信息。
•采用现场测试及监测等手段，确保废物的数量、大小和污染程度等信息精准准确。
3. 废物分类处理含油废物中分为不同类型，每种类型废物一般都需要专门的处理方式。
根据废物类型的不同，将废物进行分类处理，包括但不限于以下措施：•对于含油零散土层，可以采用手工或机械进行清理、再利用或焚烧等方式进行处理。
•对于含油水体的污染，应尽量进行物理方法的处理降解，避免使用化学药剂的处理方式。
•对于含油废弃物，可用引火点高度低、燃烧强度强、中毒性危害小等性质优良的燃烧方式隔离处理，避免种类交叉等问题。
4. 废物收集和处置在废物处理过程中，要保证安全、高效、环保。
具体措施包括：•组织专业团队进行废物的分类、收集、储存、核算和处置等。
•废物的稳定化处理，可使用生物、物理、化学等技术手段处理处理道路油污、湖泊、河流、化粪池等重点道路设施。
•废物收集和处置时，要注意防止次生污染或二次污染事故的发生。
5. 废物处理后的监管为了保证废物的彻底处理，要进行后期的监管工作。
具体措施包括：•确认废物的处置地点、处置方式和处理时限等信息。
餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
餐饮服务单位餐厨废弃物处置台账
单位名称：
地址：
法人代表或业主：
食品安全管理员：
食品药品监督管理局监制
二〇年月日
填写说明
1、餐厨废弃物，是指除居民日常生活以外的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂等废弃物。
废弃食用油脂，是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。
2、餐饮服务单位处置餐厨废弃物时应问明收购用途，并与餐厨废弃物回收单位或个人签订回收合同或协议，留存回收单位或个人营业执照、身份证复印件和联系电话。
3、餐饮服务单位应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。
4、不得随便处理餐厨废弃物和废弃食用油脂。
餐饮服务单位餐厨废弃物回收记录。
餐饮废弃油脂和餐厨废弃物处置情况登记表
单位名称：记录人：2014年月份
废弃物名称
回收单位营业执照名称或个体户名称
回收单位具体
联系人及手机号码
产生数量
废弃物去向
回收单位是否经过相关部门许可或备案
记录情况
回收单位设施情况
厨房废油
（俗称老油）
每日产生
（）Kg
（）
回收单位是否出具
收据凭证（）
存放老油容器是否有标识（）
下水道泔水油
每日产生
（）Kg
（）
回收单位是否出具
收据凭证（）
回收单位有否配备
密闭式收集容器和车辆（）
厨房废物
（剩菜剩饭、
下脚料）
每日产生
（）Kg
（）
回收单位是否出具
收据凭证（）
回收单位是否实行密闭式收集和运输（）
回收单位是否பைடு நூலகம்废物未经无害化处理直接喂养畜禽（）
注：1、填写项目中是打（√），否打（×）；2、废弃物去向是指回收单位经简单处理产品销往对象。
餐厨废弃物及餐厨废弃油脂登记表
餐厨废弃物及餐厨废 弃油脂产生单位
餐厨废弃物及餐厨废 弃油脂收集单位
收运人
收运人联系方式
年 种类
月弃物
废弃油脂废 弃物
废弃油脂废 弃物
废弃油脂废 弃物
废弃油脂废 弃物
废弃油脂废 弃物
废弃油脂废 弃物
废弃油脂废 弃物
废弃油脂废 弃物
废弃油脂废 弃物
废弃油脂废 弃物
废弃油脂废 弃物
废弃油脂废 弃物
废弃油脂废 弃物
详细住址 手机
用途
责任人 联系电话
责任人 联系电话
座机 收运人 签字
产出单位 签字