农产品质量安全机构现场考核试卷(空白)
农产品质量安全测评题
一、选择题（一）单选题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分）1.《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（B）A.农产品及制品B.初级产品C.植物产品D.动物产品2.《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（A）状况信息。
A.农产品质量安全B.食品质量安全C.农业生产环境质量安全D.农、兽药质量安全3.《农产品质量安全》规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。
农产品生产记录应当保存（B）年，禁止伪造农产品生产记录。
A.一年B.二年C.三年D.四年4.销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者（C）申请使用无公害农产品标志。
农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者（C）申请使用相应的农产品质量标志。
A.应当；可以B.应当；应当C.可以；可以D可以；应当5.国家建立农产品质量安全监测制度。
（D）应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。
A.国家院农业行政主管部门B.省级以上人民政府农业行政主管部门C.地级市以上人民政府农业行政主管部门D.县级以上人民政府农业行政主管部门6.农产品产地发生污染事故时，（D）人民政府农业行政主管部门应当依法调查处理。
A.国家级B.省级以上C.地市级以上D.县级以上7.农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（B）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。
A.三日B.五日C.八日D.十五日8.采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认可的快速检测方法进行农产品安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（B）内申请复检。
A.2小时B.4小时C.8小时D.24小时9.《农药管理条例》规定，以下不属于农药的是(C)A.杀鼠剂B.卫生杀虫剂C.室内消毒剂D.农田除草剂10.新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（A）取样。
农产品加工与农产品质量安全考核试卷
B.抗氧化剂
C.食盐
D.糖
9.下列哪种农产品加工方式可能导致亚硝酸盐含量增加？（）
A.腌制
B.罐头加工
C.真空包装
D.冷冻
10.农产品质量安全中，微生物指标主要包括（）
A.大肠杆菌
B.菌落总数
C.霉菌
D.以上都是
11.下列哪种农产品加工方式对原料的要求最高？（）
A.蒸煮
B.烘干
C.真空冷冻干燥
D.确定加工工艺
15.下列哪种农产品加工方法可以提高产品口感？（）
A.真空包装
B.冷冻干燥
C.热风干燥
D.高温油炸
16.农产品质量安全考核中，下列哪种指标与农药残留无关？（）
A.亚硝酸盐
B.六六六
C. DDT
D.菌落总数
17.下列哪种农产品加工方式可能导致脂肪氧化？（）
A.高温油炸
B.真空冷冻干燥
C.冷冻
D.罐头加工
18.农产品质量安全考核中，下列哪种指标可以反映产品的新鲜度？（）
A.菌落总数
B.重金属含量
C.亚硝酸盐
D. TVB-N值
19.下列哪种农产品加工方式可以提高产品的保质期？（）
A.真空包装
B.高温油炸
C.蒸煮
D.冷藏
20.农产品质量安全考核中，下列哪种检测方法可以用于农药残留的检测？（）
二、多选题
1. ABC
2. ABCD
3. ABCD
4. ABC
5. ABC
6. ABCD
7. ABCD
8. ABCD
9. ABCD
10. ABCD
11. ABCD
12. ABC
13. ABCD
蔬菜种植农产品质量安全检测考核试卷
6. √
7. ×
8. √
9. ×
10. ×
五、主观题（参考）
1.降低农药残留的措施包括合理选择农药、严格按照使用说明剂量施用、轮换使用不同类型农药、采用物理和生物防治方法等。这样做的重要性在于减少对环境和人体健康的潜在危害，保障农产品质量安全。
2.检测蔬菜中重金属污染的方法：原子吸收光谱法。优点：灵敏度高、准确度高、操作简便。缺点：设备成本高、样品处理复杂、不能同时测定多种元素。
A.无土栽培
B.有机种植
C.绿色防控
D.大面积连作
9.以下哪些做法有助于提高蔬菜的安全生产？（）
A.规范使用农药
B.科学施肥
C.严格蔬菜采收标准
D.提高加工技术水平
10.下列哪些环境因素可能导致蔬菜污染？（）
A.空气质量
B.灌溉水质
C.土壤污染
D.噪音污染
11.以下哪些蔬菜容易受到土壤中重金属的影响？（）
9. B
10. A
11. A
12. D
13. A
14. C
15. C
16. B
17. B
18. D
19. A
20. A
二、多选题
1. ABCD
2. ABC
3. ABC
4. ABC
5. ABCD
6. ABC
7. ABC
8. ABC
9. ABC
10. ABC
11. ABC
BC
C.土壤排水不良
D.种植密度过大
18.下列哪些检测方法适用于蔬菜中病原微生物的快速检测？（）
A.实时荧光定量PCR
B.免疫学检测
C.分子杂交技术
D.显微镜观察
农产品质量安全考核试卷
A.生产环境优良
B.农业投入品合规
C.气候变化
D.农产品质量检测严格
14.下列哪种农产品质量认证标志表示产品达到了绿色食品标准？（）
A.无公害农产品标志
B.绿色食品标志
C.有机食品标志
D.地理标志
15.以下哪项措施有助于提高农产品质量安全水平？（）
A.减少农业投入品使用
1. ABCD
2. ABCD
3. ABCD
4. ABCD
5. ABCD
6. ABCD
7. ABCD
8. ABCD
9. ABCD
10. ABCD
11. ABCD
12. ABCD
13. ABCD
14. ABCD
15. ABCD
16. ABCD
17. ABCD
18. ABCD
19. ABCD
20. ABCD
A.生产环境恶劣
B.农业投入品滥用
C.质量检测不到位
D.市场监管缺失
20.以下哪些措施有助于推动农产品质量安全水平的提升？（）
A.提高农产品生产者素质
B.加强农产品质量检测能力
C.完善农产品质量安全法规
D.增强消费者质量安全意识
注意：请在答题卡上填写考生姓名、答题日期，并在规定时间内完成答题。祝您考试顺利！
4.__________是指在农产品生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质。
5.农产品质量安全检测中，__________是检测农药残留的主要方法之一。
6.__________是衡量农产品安全性的重要指标之一，反映了农产品中有害物质的含量。
7.为了提高农产品质量安全，应采取__________、__________和__________等措施。
农产品质量安全监管考核试卷
7.农产品质量安全监管的目标是保障________和________。
8.农产品质量安全监管中，农产品包装标识应包含________、________、________和________等信息。
9.农产品质量安全监管的国际合作主要包括________和________。
农产品质量安全监管考核试卷
考生姓名：__________答题日期：_______年__月__日得分：_________判卷人：_________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.农产品质量安全监管的首要任务是（）
A.提高农产品产量
13.农产品质量安全监管的难点包括（）
A.农产品质量安全标准不统一
B.农产品质量检测能力不足
C.农产品追溯体系不完善
D.农产品生产者法律意识淡薄
14.农产品质量安全监管的社会共治体现在（）
A.政府监管
B.企业自律
C.社会监督
D.公众参与
15.以下哪些措施有助于提高农产品质量安全监管效率？（）
A.提高农产品质量检测技术水平
B.加强监管人员培训
C.推广信息化监管手段
D.建立健全监管制度
16.农产品质量安全监管中，哪些行为属于违规行为？（）
A.使用未经批准的农药
B.超过规定标准使用农药
C.销售未经检验合格的农产品
D.伪造农产品质量检测报告
17.农产品质量安全监管中，公众可以通过哪些途径了解农产品质量安全信息？（）
A.政府部门发布的公告
3.意义：提高农产品质量安全透明度，增强消费者信心。措施：建立统一追溯平台，规范生产记录，加强信息共享。
蔬菜种植的农产品质量安全控制考核试卷
13.以下哪些做法可能导致蔬菜的硝酸盐污染？（）
A.过量使用氮肥
B.灌溉水质不佳
C.收获时间不当
D.储存条件不当
14.以下哪些是蔬菜种植中的病虫害生物防治方法？（）
A.引入天敌
B.使用生物制剂
C.选用抗病品种
D.频繁使用化学农药
15.以下哪些因素会影响蔬菜的食品安全？（）
A.农药残留
B.重金属污染
D.灭蝇胺
8.以下哪个因素可能导致蔬菜中农药残留超标？（）
A.施药间隔期过短
B.施药浓度过低
C.施药时间不当
D.农药类型选择不当
9.以下哪种方法可以有效预防蔬菜病虫害？（）
A.合理轮作
B.大量使用农药
C.一次性过量施肥
D.忽视田间管理
10.以下哪种蔬菜在生长过程中最容易受到病虫害的影响？（）
A.茄子
五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）
1.请简述蔬菜种植中如何通过合理的施肥措施来保证农产品质量安全。
2.描述在蔬菜种植过程中，如何有效地进行病虫害的防治，以确保蔬菜的质量安全。
3.请阐述蔬菜从收获到储存过程中，应采取哪些措施来保障其质量安全。
4.讨论在蔬菜种植和销售过程中，建立质量安全追溯体系的重要性及其应包含的基本要素。
C.菠菜
D.土豆
2.在蔬菜种植过程中，以下哪种做法能有效减少农药残留？（）
A.增加喷药次数
B.提前停止使用农药
C.混合使用不同类型的农药
D.根据农药使用说明严格使用
3.以下哪个因素不会影响蔬菜的质量安全？（）
A.土壤质量
B.灌溉水质
C.蔬菜品种
D.蔬菜颜色
4.在蔬菜种植过程中，以下哪种做法能降低蔬菜中的硝酸盐含量？（）
小麦种植农产品质量安全'考核试卷
C.按照规定间隔期使用
D.使用生物农药
11.以下哪个因素会影响小麦的加工品质？（）
A.气候条件
B.土壤类型
C.品种遗传
D.种植密度
12.在小麦种植中，以下哪种做法可以提高土壤肥力？（）
A.连续种植同种作物
B.轮作
C.过度施肥
D.大量使用农药
13.小麦种植中，以下哪种措施有利于环境保护？（）
5.小麦轮作可以减少土壤中病虫害的发生。（√）
6.小麦抽穗期是决定产量的关键时期。（√）
7.小麦种子处理过程中，高温消毒可以杀死所有病虫害。（）
8.小麦收获后可以直接堆放在露天，不会影响品质。（）
9.使用生物农药可以提高小麦的品质，减少环境污染。（√）
10.小麦种植过程中，氮肥的使用对产量影响最大。（）
10.优质小麦种子的含水量应控制在______以下。
四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）
1.小麦在生长过程中不需要进行灌溉。（）
2.小麦病虫害防治应以化学防治为主。（）
3.小麦种植密度越高，产量越高。（）
4.有机肥料在小麦种植中可以大量使用，不会对环境造成影响。（）
A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.有机肥
8.以下哪个措施可以减少小麦收获后的损失？（）
A.及时晾晒
B.延迟收获
C.高温烘干
D.人工脱粒
9.以下哪种土壤处理方法可以降低小麦病虫害发生率？（）
A.深翻
B.灌溉
C.喷洒除草剂
D.增施化肥
10.小麦种植中，以下哪种做法可能导致农药残留超标？（）
A.适时施用低毒农药
A.增施氮肥
仁果类果树种植园农产品质量安全控制考核试卷
B.滥用农药
C.不当的储存条件
D.灾害性天气
10.仁果类果树种植园农产品质量安全控制中，以下哪些环节需要加强监管？（）
A.生产环节
B.加工环节
C.销售环节
D.消费环节
11.以下哪些是仁果类果实的常见品质问题？（）
A.褐变
B.病虫害侵害
C.不成熟
D.过度成熟
12.以下哪些措施可以提升仁果类果树的抗病能力？（）
仁果类果树种植园农产品质量安全控制考核试卷
考生姓名：__________答题日期：______年__月__日得分：____________判卷人：__________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.仁果类果树不包括以下哪种果树？（）
A.增加施肥量
B.提前采收
C.合理使用农药
D.延长储存期
8.以下哪种土壤质地最适合仁果类果树种植？（）
A.沙土
B.粘土
C.砂砾土
D.盐碱土
9.在仁果类果树种植园中，以下哪种做法有利于提高土壤质量？（）
A.连作
B.轮作
C.深翻
D.施用化肥
10.以下哪种措施可以降低仁果类果树种植园的病虫害发生率？（）
A.选用抗病品种
4.在仁果类果树种植中，合理灌溉可以促进果树的______。
5.储存仁果类果实时，适宜的相对湿度应保持在______左右。
6.仁果类果树种植园的土壤pH值一般适宜在______范围内。
7.为了提高仁果类果实的品质，可以采取______的方式来改善光照条件。
8.在仁果类果树种植园中，______是防治病虫害的重要手段之一。
仁果类果树种植园农产品质量安全考核试卷
B.灌溉管理
C.光照条件
D.收获时间
2.哪些措施可以有效预防仁果类果树的早期落叶病？（）
A.合理修剪
B.病虫害及时防治
C.增施氮肥
D.选用抗病品种
3.仁果类果树在哪个时期进行疏花疏果有利于提高果实品质？（）
A.花期
B.结果初期
C.结果中期
D.收获前期
4.以下哪些方法有助于提高仁果类果树的抗病能力？（）
仁果类果树种植园农产品质量安全考核试卷
考生姓名：________________答题日期：________________得分：_________________判卷人：_________________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
C.在收获前停止用药
D.以上都是
8.以下哪种措施有助于提高仁果类果树的抗病能力？（）
A.选用抗病品种
B.清洁田园
C.适时修剪
D.以上都是
9.仁果类果树的哪个生长阶段需要加强灌溉管理？（）
A.花期
B.结果期
C.休眠期
D.生长期
10.以下哪种因素会影响仁果类果实的口感？（）
A.土壤类型
B.灌溉方式
C.修剪方法
A.品种特性
B.土壤类型
C.施肥种类
D.收获时期
14.仁果类果树种植中，哪些措施有助于提高果实耐贮运性？（）
A.适时采收
B.使用防腐剂哪些条件有利于仁果类果树的花芽分化？（)
A.适当的低温
B.充足的光照
C.均衡的营养
D.适时修剪
16.仁果类果树的哪些病虫害可以通过生物防治方法进行控制？（）
农药产品质量检验与评价考核试卷
B.熔点测定
C.粒度分布测试
D.色谱分析法
15.下列哪种农药类型对哺乳动物的毒性相对较高？（）
A.杀虫剂
B.杀菌剂
C.除草剂
D.植物生长调节剂
16.农药产品质量检验中，以下哪项不属于产品包装材料的检查内容？（）
A.包装材料的质量
B.包装标志的准确性
C.包装的密封性
D.包装的设计风格
17.以下哪种情况不会导致农药产品质量检验结果的不准确？（）
4.农药产品的包装材料不需要进行检查。（）
5.农药产品质量检验结果只受检验方法的影响。（）
6.农药产品标签上的信息可以随意更改。（）
7.农药的使用说明书中必须包含安全使用注意事项。（）
8.农药产品的物理性质检验与产品的使用效果无关。（）
9.农药登记时，不需要提供产品的环境影响评估报告。（）
10.农药产品质量检验报告可以不包含检验方法。（）
6.降低农药残留的主要措施有______、______和______。（）
7.影响农药产品稳定性的主要因素有______、______和______。（）
8.农药产品质量检验报告应包括______、______和______等内容。（）
9.农药产品登记资料主要包括______、______和______等。（）
A.检验方法不当
B.检验设备未校准
C.样品处理不当
D.检验人员持有相关资格证书
18.在农药产品质量检验中，关于样品处理，以下哪项是正确的？（）
A.样品处理可以随意进行
B.样品处理应严格按照标准方法进行
C.样品处理可以省略
D.样品处理的方法不影响力学结果的准确性
19.关于农药产品质量检验报告，以下哪项是错误的？（）
农作物病虫害防治与农产品质量安全考核试卷
C.空气质量
D.所有以上选项
14.下列哪种病虫害防治方法属于生物防治？（）
A.释放害虫天敌
B.使用化学农药
C.诱杀
D.烟熏
15.农药残留限量标准是根据什么制定的？（）
A.农药毒性
B.农药使用量
C.农产品种类
D.所有以上选项
16.下列哪种作物病虫害防治方法可以提高农产品质量安全？（）
A.选用抗病品种
A.诱虫灯
B.农药喷洒
C.生物农药
D.田间焚烧
11.农产品质量安全追溯体系的核心是什么？（）
A.产地追溯
B.生产过程追溯
C.市场监管
D.消费者投诉
12.下列哪种作物病虫害防治方法属于化学防治？（）
A.释放天敌
B.使用杀虫剂
C.种植抗病品种
D.诱杀
13.下列哪种因素会影响农产品质量安全？（）
A.土壤质量
A.棉铃虫
B.稻飞虱
C.小麦赤霉病
D.番茄病毒病
14.下列哪些措施可以提高农产品的市场竞争力？（）
A.提高产品质量
B.建立品牌
C.获得绿色认证
D.降低成本
15.下列哪些情况可能导致农产品质量下降？（）
A.不合理使用化肥
B.农药使用不当
C.收获和储存不当
D.运输过程中污染
16.下列哪些作物病虫害防治方法会对环境造成负面影响？（）
A.农药不合理使用
B.农药过量使用
C.农药使用时机不当
D.所有以上选项
20.下列哪种作物病虫害防治方法可以减少对环境的影响？（）
A.生物防治
B.化学防治
C.物理防治
D.所有以上选项
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
葡萄种植园的农产品质量安全考核试卷
B.霞多丽
C.巨峰
D.所有品种均相同
11.以下哪些方法可以用来检测葡萄的质量安全？（）
A.农药残留检测
B.重金属检测
C.微生物检测
D.视觉检查
12.以下哪些因素会影响葡萄的色泽和口感？（）
A.品种
B.成熟度
C.土壤类型
D.灌溉方式
13.以下哪些措施可以提升葡萄的抗氧化能力？（）
A.增施磷肥
B.增施钾肥
A.保证葡萄新鲜
B.防止物理损伤
C.便于消费者识别
D.降低包装成本
20.以下哪些措施可以提升葡萄品牌的市场竞争力？（）
A.保障产品质量
B.加强品牌宣传
C.提高产品价格
D.增加产品种类
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
1.葡萄生长的适宜土壤pH值范围是_______。
葡萄种植园的农产品质量安全考核试卷
考生姓名：__________答题日期：_________月__日得分：____________判卷人：__________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.下列哪种因素不会影响葡萄的质量安全？（）
7.哪些是葡萄园水分管理的重要环节？（）
A.灌溉
B.排水
C.土壤湿度监测
D.气候预报
8.以下哪些措施可以减少葡萄园的生态影响？（）
A.减少化肥使用
B.采用生物多样性种植
C.节水灌溉
D.增加葡萄种植密度
9.以下哪些是葡萄质量安全的监管环节？（）
A.田间管理
B.采摘加工
C.包装标识
果蔬销售中的农产品质量安全管理考核试卷
D.缺乏追溯体系
9.农产品质量安全监管的目的是什么？（）
A.保障消费者健康
B.提升农产品市场竞争力
C.保护生态环境
D.促进农业可持续发展
10.以下哪些措施有助于提高果蔬销售中的质量安全管理？（）
A.明确产品质量标准
B.加强市场准入管理
C.实施产品追溯制度
D.定期进行市场检查
11.以下哪些部门可能参与到农产品质量安全管理中？（）
A.建立质量管理体系
B.加强员工培训
C.采用先进的生产技术
D.减少产品种类
6.以下哪些是果蔬质量检测的方法？（）
A.理化检测
B.微生物检测
C.感官评价
D.快速检测
7.以下哪些条件适宜果蔬的储运？（）
A.低温
B.低湿
C.避光
D.防虫
8.以下哪些行为可能会导致果蔬质量安全事故？（）
A.销售过期产品
B.未经检验的产品上市
1.请简述果蔬质量安全管理的重要性，并列举三项在实际操作中应采取的措施保障果蔬产品质量安全。
2.描述建立农产品质量追溯体系的基本流程，并说明这一体系对消费者、企业和政府监管的积极作用。
3.论述农产品质量安全认证对提升农产品市场竞争力的影响，以及企业在申请认证过程中需要注意的主要问题。
4.分析果蔬销售中可能存在的质量安全风险，并提出相应的预防和管理措施。
8. ABCD
9. ABCD
10. ABCD
11. ABCD
12. ABCD
13. ABCD
14. ABCD
15. ABC
16. ABCD
17. ABCD
18. ABCD
19. ABCD
农产品质量安全考试试题
农产品质量安全考试试题1.什么叫农产品？答：根据《农产品质量安全法》第2条第1款的规定，本法所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
2.什么叫农产品质量安全？答：根据《农产品质量安全法》第2条第2款的规定，本法所称农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
3.哪个部门承担农产品质量安全的管理工作？答：根据《农产品质量安全法》第3条的规定，县级以上人民政府农业行政主管部门负责农产品质量安全的监督管理工作；县级以上人民政府有关部门按照职责分工，负责农产品质量安全的有关工作。
4.各级政府与有关部门对农产品质量安全有何宣传职责？答：根据《农产品质量安全法》第10条的规定，各级人民政府及有关部门应当加强农产品质量安全知识的宣传，提高公众的农产品质量安全意识，引导农产品生产者、销售者加强质量安全管理，保障农产品消费安全。
5.农产品质量安全标准由谁来组织实施？答：根据《农产品质量安全法》第14条的规定，农产品质量安全标准由农业行政主管部门商有关部门组织实施。
6.如何确定特定农产品禁止生产区域？答：根据《农产品质量安全法》第15条第1款的规定，县级以上地方人民政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报本级人民政府批准后公布。
具体办法由国务院农业行政主管部门商国务院环境保护行政主管部门制定。
7.有毒有害物超标的区域能进行农业生产的相关活动吗？答：根据《农产品质量安全法》第17条的规定，禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。
8、《农产品质量安全法》对生产者使用化肥、农药、农用薄膜等化工产品有什么要求？答：根据《农产品质量安全法》第19条的规定，农产品生产者应当合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品，防止对农产品产地造成污染。
农产品质量安全试题
农产品质量安全试题农产品质量安全试题一、名词解释（10）1.农产品质量安全：指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
二、选择题）（40）1.我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的(B) 。
A次级产品；B初级产品；C植物产品;D动物产品2. (A) 农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。
A县级以上人民政府；B市级以上人民政府；C 乡（镇）级以上人民政府；D国务院3.建立健全农产品质量安全服务体系，需要在(C) 以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。
A市级；B 省级；C 县级；D乡（镇）级4.农产品生产记录应当保存(B) 年。
A 1年；B 2年；C 3年;D 5年5.进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级(A) 管理部门。
A 食品药品监督；B 食品监督；C 药品监督； D工商6. 农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向(B) 部门报告。
A 当地政府； B工商； C质量监督； D农业行政主管7. 进口的农产品必须按照国家规定的(C) 进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。
A 食品质量安全标准；B 卫生质量标准；C 农产品质量安全标准； D食品卫生法8. (A) 人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。
A县级以上；B省级以上；C市级以上；D乡（镇）级以上9.农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予(B) 。
A 记过处分；B行政处分；C罚款；D刑事处分10.对可能影响农产品质量安全的兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行(D) 制度。
A 强制；B自律；C罚款；D许可11、下列哪种农药不可以在果蔬上使用。
农产品质量安全真题
农产品质量安全真题1、单选（江南博哥）农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务，建立农产品质量安全管理制度，健全农产品质量安全控制体系，加强（）。
A.行政管理；B.强制管理；C.自律管理；D.经济管理本题答案：C2、问答题绿色食品是如何进行分级的，其主要区别是什么？解析：绿色食品是根据绿色环境质量标准、生产操作规程、产品标准和包装标准等方面要求的不同，参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准的基础上，结合我国国情，将我国的绿色食品分为两类，即AA级绿色食品和A级绿色食品。
AA级绿色食品要求产地生态环境质量符合规定标准，在生产过程中不使用任何化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
A 级绿色食品要求产地环境质量符合规定标准，在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
3、问答题什么叫农产品？解析：根据《农产品质量安全法》第2条第1款的规定，本法所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
4、单选农业执法部门在农产品质量安全执法过程中发现违法行为不予查处的，将承担（）责任。
A、监察机关或者主管机关依法对主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予行政处分B、造成严重后果或者恶劣影响的，给予撤职或者开除的处分C、只是说服教育即可本题答案：A5、多选县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查中，可以（）。
A.对生产、销售的农产品进行现场检查B.调查了解农产品质量安全的有关情况C.查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料D.查封、扣押经检测不符合农产品质量安全标准的农产品本题答案：A, B, C, D6、问答题我国首批无公害食品行业标准是什么时候发布的？又是什么时候实施的？解析：农业部于2001年9月3日发布了首批73项无公害食品行业标准，并于2001年10月1日起实施。
广东省农产品质量安全检测机构考核知识考试---(1)试卷
广东省农产品质量安全检测机构考核知识考试（1）单位：姓名：成绩：（本试卷满分100分，考试时间：100分钟。
考试方法：闭卷。
请在试卷上直接答题，注意保持试卷整洁。
）一、单项题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分，每题1分，共30分）1、农产品质量安全检测机构考核合格标志为（）。
A、CMAB、CALC、CATLD、CNAS2、农产品质量安全标准应由（）商有关部门组织实施。
A. 产品质量监督部门B. 标准化管理部门C. 卫生行政主管部门D. 农业行政主管部门3、《实验室资质认定评审准则》规定：每台仪器设备（包括标准物质）都应有明显的标识来表明其状态。
应有合格证、准用证、停用证等计量检定标志；通常上述标志用三色标志表示。
其中合格证的计量检定标志的颜色是（）。
A、绿色B、黄色C、红色D、蓝色4、标准物质的有效期应由（）。
A.标准物质证书给出B.实验室内部确定C.供应商给定5、从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由（）或者其授权的部门考核合格。
A．省级以上质量监督部门B．省级以上人民政府农业行政主管部门C．县级以上质量监督部门D．县级以上人民政府农业行政主管部门6、农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。
A．3日B．5日C．8日D．15日7. 为了在更改后的文件中确保实验室方针政策的连贯性和一致性，文件的变更应由（）进行审查和批准，除非另有特别指定。
A. 最高管理者B. 质量主管C. 技术管理者D. 原审查责任人8、加热易燃液体（如苯、酒精）时，最好使用（）。
A.电热板B.电炉C.烘箱D.水浴9、在技术主管或质量主管不在时，要指定其代理人，并在（）中规定。
A、程序文件B、任命文件C、质量手册D、作业指导书10、国家建立农产品质量安全（）制度。
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8.农产品质量安全检测机构应当，保证、
和从事检测活动，并承担相应的。
应当具有与其从事的农产品质量安全检测活动相适应的和。
9.农产品质量安全检测机构应当具有
检测仪器设备，仪器设备配备率达到 %，在用仪器设备完好率达到 %。
10.省农业厅农产品质量安全监管局负责全省农产品质检机构考核的
、以及、、、、、监督管理。
二、判断题(每题2分，共20分)（打√或×）
1．《质量手册》是质量体系文件的纲领性文件，而《程序文件》是对手册的支持和具体化。
2．为了保证检测结果的准确性，所有仪器设备都应进行运行检查。
3．为了确保客户的机密信息和所有权，用户不得进入检测室。
4．只要检测机构有能力检验的项目都可以向客户出具具有证明作用的检验报告。
5．申诉是客户对实验室的方针或程序是否符合而提出的。
6．实验室授权签字人是指经过实验室批准，能在被认可范围内的实验报告或校准证书上获准签字的人。
7．申请认量认证或机构考核时提交认证部门的《质量手册》必须是受控版本。
8．我国法定计量单位都是国际单位制单位。
9．客户委托检验的样品在检测完成后即可处理。
10. 中心不能直接受理监督抽查受检单位提出的申诉。
三．写出7个国际单位制基本单位的量名称、符号及其单位名称、符号。
（10分）
四，修约或判断下列数据（10分）
1） 20．525（修约至2位有效数字）。
2） 0.1008（修约至2位有效数字）。
3） 14．545（修约至3位有效数字）。
4） pH6.52的有效数字是位。
5） 35000的有效数字是位。
四、问答题(每题8分，共40分)；
1．简述本中心的质量方针和质量目标？
2. 试验中如果突然停电，你应该如何做？待供电正常后，应如何做？3．我国标准分为几级？各级标准制定的原则是什么？
4.简述本人主要岗位的人员资格要求及职责。
5. 请结合本行业的实际情况，谈谈本中心今后应向哪些方面发展？。