湖南省长沙市明德中学高中生物 4.2生物膜的流动镶嵌模型课件 新人教版必修1

动动 脑筋
你从以上材料中能得出什么结论？ 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质
磷脂分子
磷脂分子可以在空气和水的界面上 展开为一层
时间：1925年 人物：两位荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水 界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为 红细胞表面积的两倍。
不同点：
1、流动镶嵌模型认为蛋白质在膜中的分布是 不均匀的。而三层结构模型认为蛋白质均匀 分布在脂双层的两侧 2、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动 的，而三层结构认为生物膜是静止结构
课堂练习:
1．下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（ A．细胞膜是选择透过性膜 B．细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成 C．细胞膜的分子结构具有流动性 D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动
ห้องสมุดไป่ตู้A）
2．人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人 体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（ C ）。
A．选择透过性 B．保护作用 C．流动性 D．自由扩散 3．一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积 增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（ A ）。 A．结构特点具有流动性 C．专一性 B．选择透过性 D．具有运输物质的功能
（1）磷脂分子的运动性
（2）膜蛋白的运动性
磷脂分子的运动
小结：
脂质 和__________ 蛋白质 组成的。 生物膜是由_________ 1.生物膜的组成： 2.生物膜的流动镶嵌模型。 生物膜的流动模型认为， 磷脂双分子层 ___________构成了膜的基 双层 排列的，具 本骨架；构成生物膜的磷脂是成___________ 有流动性；大多数蛋白质分子也是可以运动的。
3、蛋白质或镶在磷脂双分子层的表面，或嵌 入其内部，或贯穿整个磷脂双分子层，表现 出分布的不对称性。
4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的 蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。
糖蛋白的作用： 1 有保护和润滑作用 2 还与细胞膜表面的识别有密切关系
5、磷脂分子和大多数蛋白质是可以 运动的，体现了膜的流动性
连 续 两 层 排 列 3）、探测脂质分子的排列方式
膜中脂质分子排列为连续两层
蛋白质位于细胞膜的什么位置？
1959年，罗伯特森利用电镜，获 得了清晰的细胞膜照片，显示暗—明—暗 的三层结构。
材料3
电镜下观察细胞膜有“暗-亮-暗”结构图像
所有的生物膜都有蛋白质----脂质-----蛋白质三层结构 构成
（ 2）在细胞融合实验中，一种抗体只能与相应的抗原结合，说 特异性 性。 明了这类物质在分子结构上具有__________
4．在人和鼠的细胞融合实验中，用两种荧光物分别标记两种抗 体，使之分别结合到鼠和人的细胞膜表面抗原物质上（如下图）。 实验结果表明，细胞开始融合时，人、鼠细胞的表面抗原“泾渭分 明”，各自只分布于各自的细胞表面；但在融合之后，两种抗原就 平均地分布在融合细胞的表面了。请分析回答下面的问题。
（1）细胞融合的实验表明了组成细胞膜的__________ 蛋白质 分子是可 以运动的，由此也证明了细胞膜具有__________ 流动性 的特点。
3.糖被的结构及功能。
蛋白质 糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的_________ 糖类 结合形成的糖蛋白，其作用是___________ 保护润滑 、 和______ 识别 _________等。
3、思考：
流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层 结构模型有何异同？
相同点：
都认为组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质 。
6）、提出新的细胞膜模型 流动镶嵌模型
1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验 证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。
二、生物膜的流动镶嵌模型
1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中 的蛋白质组成。还有少量的多糖。
2、磷脂分子以疏水端相对朝向膜的内侧， 亲水端朝向膜的外侧，组成生物膜的基本 骨架；
4）、提出静止模型的观点 三明治模型 蛋白质—脂质—蛋白质（单位膜）
“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模 型
变形虫的变形运动
变形虫在吞噬草履虫
时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标 记后融合
小鼠细胞和人细胞融合实验
5）、推翻静止模型的观点 细胞膜具有流动性
材料
①1859年，E.Oerton选用500多种化学物质对 植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发 现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反 之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。
结论：细胞膜有脂质。
材料3
科学家对细胞膜化学成分深层分析发 现，细胞膜会被蛋白酶分解 （提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的 只对蛋白质分解起催化作用的物质）。