铜陵白姜SDE法姜汁萃取技术研究及姜汁新产品开发项目可行性研究报告
生姜可行性研究报告作文
生姜可行性研究报告1. 引言生姜（Zingiber officinale）是一种常见的香料和药用植物，广泛应用于食品烹饪、中药制剂和保健品等领域。
本报告旨在评估生姜的可行性，包括生姜的市场需求、产量和供应链、产品应用及潜在市场前景等方面的研究。
2. 市场需求分析生姜作为一种重要的调味品和药材，其市场需求受到多个因素的影响。
首先，生姜的特殊香味和独特的药用价值使其得到了广泛的认可和应用。
其次，随着人们对健康饮食和中药保健品的关注度增加，生姜的消费需求也在逐渐增长。
另外，生姜还可以用于食品加工、饮料制作和调味料生产等多个行业，这些都为生姜的市场需求提供了更广阔的空间。
3. 生姜的产量和供应链生姜的主要产区包括亚洲、非洲和拉丁美洲等地区。
其中，中国是生姜的主要产地和消费市场，其生姜产量位居全球首位。
生姜的种植和生产过程相对简单，但需要注意生姜的种植环境、土壤和气候条件等因素。
在供应链方面，生姜种植户将生姜出售给贸易商或加工厂，再通过批发商、零售商和电商等渠道流入市场。
4. 生姜产品的应用生姜的应用领域广泛，涵盖食品、药品和保健品等多个领域。
在食品方面，生姜可以作为调味料用于烹饪和凉菜制作；在饮料方面，生姜可以用于酿造姜汁饮料和生姜茶等；在药品方面，生姜可以用于制作中药方剂，具有温中散寒、祛寒止痛等功效；在保健品方面，生姜可以用于制作姜粉和姜片等。
5. 市场前景分析生姜的市场前景可观。
首先，随着人们健康意识的提高和对天然食品和保健品的需求增加，生姜作为一种天然药材和调味料具有广阔的市场空间。
其次，生姜在传统医学中的应用价值被广泛认可，其药用成分和保健功能也得到了科学研究的支持，这将进一步推动生姜产品的市场需求。
此外，生姜的出口潜力也不容忽视，其在国际市场的竞争力较强，有望进一步拓展海外市场。
6. 结论综上所述，生姜作为一种重要的调味品和药用植物，具有广阔的市场前景和潜在的商机。
市场需求的增加、供应链的健全以及产品的多样化应用都为生姜的可行性提供了有力的支持。
铜陵白姜产业发展现状分析与研究
头企业 已和农 户建立 “ 企业＋ 农户 ” 益连接模式 ，０ ０ 生 利 ２ １年 姜龙 头企业 带动农 户达 １ 万户 ， 现姜农 户均增 收３０ ０ 。 实 ０ 元 我 市７ 姜产 品通 过 国家绿 色食 品发展 中心的认 证 ，个产 生 ５
植基地 。 １２ 生 姜 加 工 企 业 实 力 较 弱 ．
姜 瘟病 是铜 陵姜 区生 产上 的重 要病 害之 一 ， 导致 生 易
姜 的 产量 和 品质 降低 。 近几 年 ， 市 虽然 在姜 瘟 病 防治 上 我
下 了一定 的 功夫 ， 仍 未能 根本 上 解决 问 题 。 但 目前 防治 姜 瘟病 最有 效 的方法是 轮作 换茬 ， 因此虽 然我 市宜种 铜 陵 白 姜 面积有 ２ 万亩 ， 实际 每年最 多 只能种植 ５ ０ 亩 ， 但 ０ ０ 制约 铜 陵 白姜种 植 面积上规 模 。 外姜瘟 病也 经常使 铜 陵 白姜 种 另 植户 损失惨重 ， 也严重影 响姜农种 植的积极性 。
１ 铜 陵 白姜产 业发展 现状
近 几年 ， 我市对铜 陵 白姜这一特 色产业 高度重视 ， 取 采 了一 系列 的政 策和措施 加以扶持 。 、 区 ） 市 县（ － 电把加快生 姜 产 业发展 作为 农业 和农业 产业 化重 点工作 来抓 ， 得 了一 取
定 成效 。 截至２ １年 底 ， 市铜 陵 白姜种 植 面积 达４ ０ ｍ ， ００ 全 ０ｈ 总 产量 达８０ ０ 。 ０ 多ｔ全市有 一定 规模 生姜 加工 企业 达 ｌ家 ， ０ 种植 大户达 １０ ０ 多家 。 姜加工产 品有４ 生 大类３ 多种 ， ０ 生姜龙
(2023)生姜深加工项目可行性研究报告写作范本(一)
(2023)生姜深加工项目可行性研究报告写作范本(一)(2023)生姜深加工项目可行性研究报告项目背景•生姜是一种常见的调味品和药材，具有很高的药用价值和市场价值。
•目前生姜市场需求量大，但大多数仍为生姜原材料，未能深加工开发其更多价值。
•因此，生姜深加工项目成为一个有前景和潜力的方向。
项目简介•本项目计划在2023年开始建设，选址于福建省，投资额为5000万元。
•主要从事生姜深加工产业，涵盖生姜粉、生姜浸膏、保健品、饮品等多种产品。
•项目拥有先进的生产设备及工艺技术，与国内知名品牌进行合作，具有较大的市场和发展前景。
市场分析•随着人们对健康的重视，天然保健品成为消费者关注的热点，而生姜作为一种具有药用价值的材料，拥有很大的市场需求空间。
•生姜粉具有香辣味道、较强的食欲调节作用，且易于储存和携带，是目前市场上一种颇具竞争力的产品。
•生姜浸膏能够滋补身体、提高免疫力，对于一些易感冒、体质虚弱的人士有着很好的作用。
投资分析•本项目投资额为5000万元，其中资本金为4000万元，贷款资金为1000万元。
•利用先进工艺技术和成熟的销售渠道，预计可实现年销售收入12000万元，净利润4200万元，收益率约为25%。
•项目投资回收期为5年。
风险分析•生姜深加工项目在市场上有较好的发展前景，但市场风险仍需重视。
•由于生产原料具有季节性，生姜材料供应和价格波动、销售前景的不稳定等风险需要注意。
•此外，深加工技术的不断更新和产业竞争的加剧也是需要面对的挑战。
总结•生姜深加工项目是一个有潜力、前景广阔的投资方向，通过先进的工艺设备和成熟的销售渠道，可以实现较好的经济收益。
•需要注意市场风险、供给波动等不稳定因素，寻求应对之策，保证企业健康、稳定发展。
建议与展望•为了保证生姜深加工项目能够成功实施，建议在项目初期进行充分的市场调查和分析，掌握市场需求和竞争情况。
•同时，建议在建设过程中重视技术研发、产品创新和品牌形象建设，提高产品质量和市场竞争力。
生物酶法制取生姜油树脂及微胶囊化研究项目可行性研究报告
生物酶法制取生姜油树脂及微胶囊化研究项目可行性研究报告目录一、总论 (1)（一）项目的主要内容及技术原理简述 (1)（二）项目的目的和意义 (3)（三）相关技术领域国内外发展现状、趋势 (5)（四）项目申请单位、主要合作申请单位及项目主要负责人的基本情况 (7)（五）有关本项目的现有工作基础和支撑条件 (8)二、项目实施方案 (9)（一）项目达到的目标及考核的主要技术经济指标 (9)（二）项目的主要研究（开发）内容 (10)（三）试验（开发）规模及地点 (11)（四）主要技术关键及创新点 (11)（五）实施方案 (12)（六）技术风险分析 (12)（七）分年度的工作内容、目标 (13)（八）申请单位、合作申请单位及主要人员的分工 (13)（九）组织及管理的运行机制 (13)（十）相关依托工程（含技术）的落实情况 (14)（十一）有关本项目的国内外知识产权状况分析 (14)三、市场分析 (15)（一）市场预测（含同类项目的国内外市场情况） (15)（二）本项目的市场竞争优势、风险及市场策略 (16)（三）经济社会效益分析 (17)（四）推广应用及产业化分析 (20)四、经费预算及筹措方案 (21)（一）经费预算（总投资） (21)（二）新增投资 (21)（三）筹措方案及相关证明 (21)（四）申请经费的主要用途 (21)（五）分年度用款计划（含申请经费） (21)五、技术经济可行性的综合评价 (22)一、总论（一）项目的主要内容及技术原理简述1、项目的主要内容研究生物酶法定向优化技术，筛选高活性生姜酶制剂，结合冷冻干燥、微胶囊化技术，开发高纯度生姜油树脂及微胶囊化技术，具体内容如下：A、筛选定向生姜酶制剂（纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶）种类、配比，使姜油树脂在温和条件下得以释放，并考虑尽量减少酶用量，提高姜油树脂产率，使之提取率达92.5%。
B、研究生姜酶解制剂的最佳作用条件，确定各酶制剂最佳作用的PH值、温度、时间。
基于SWOT模型的安徽特色农产品经营对策研究——以铜陵白姜为例
产品， 当地姜农 独创 的“ 阁” 姜 育种方法世 界唯
一
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已列入 安 徽 省 非 物质 文 化 遗产 。铜 陵 白姜 不
１ 历 史 文 化 底 蕴 厚 重 。 铜 陵 产 姜 的历 史 悠 ． 久， 早在春秋时就有种植 ， 距今 已有 ２０ ５０余年的 历史， 且历 代均有 延续 性 的发展 。北宋 年代 ， 陵 铜 成 为全 国著 名 的 生姜 著 名 产 区 ， 陵 白姜 被 列 为 铜 朝 廷贡 品。 至 民 国 年 间 ， 陵产 姜 年 产 量 约 ７ ０ 铜 ２ 吨左 右 ， 大通镇 经 营生姜 的 私营行 商就有 六家 ， 仅
Ｋｅ ｒｓｆａ ｒｄａｒ ｕｔｒｌ ｒｄ ｃ； ｏＳｉｇｗ ｉ ｎｅ；Ｓ Ｔｍｏｅ ｙｗｏｄ ： ｔ ｅ ｇｉ ｌ ａ ｏｕｔ Ｔ ｎｌ ｈｔ ｇ ｇｒ ＷＯ ｄｌ； ｅｕ ｃ ｕ ｐ ｎ ｅｉ
铜 陵市 位于安 徽 省南部 ， 长江 下游南 岸 ， 植 种
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Ａｂｓｒ ｃ ： ｏ ｇｉｇｗｈｔ ｉｇｒｉ ｏ ｅｏ＇ ｉｈ ｒａ ｕｅ ”ｉ ｎ ｌｎ ，ｎ ｒｃｎ ｅｒ ｒｄ ａｌ ｏｍｅ ｎ ｕ ｔ ａｉａｉｎ ｍａ ａ ｅ ｎ ａｔｒ ｒｍ ｔａ ｔ Ｔ ｎ ｌｎ ｉ ｇｎ ｅ ｓ ｎ ｆ ｅｇ ｔｔ ｓ ｒｓ ｎＴｏ ｇｉｇ Ｉ ｅｅ ｔｙａｓｇａ ｕ ｌｙｆｒ ｄ ｉｄ ｓｒ ｌ ｔ ｎ ｇ ｍｅ ｔｐ ｔ ｎ ｆ ｅ ‘ ｅ ｉ ｚ ｏ ｅ ｏ
时也 面临着一些亟须解决的问题 ， 在产 品形 态、 种植加 工、 售渠道、 销 科研 服务 等各方 面都有待 于进一步创 新。
生姜深加工项目可行性研究报告写作范本 (一)
生姜深加工项目可行性研究报告写作范本(一)生姜是一种广泛应用于烹饪中的常见食材，它的营养价值和药用价值也是不可忽略的。
近年来，随着人们对健康和养生的关注度不断提高，人们对生姜的需求也不断增加。
因此，生姜深加工项目已成为一个具有可行性的商业投资方向。
一、项目简介本项目的主要内容是生姜的深加工。
主要产品包括生姜粉、生姜饮料、生姜糖、生姜油等。
对于生姜粉和生姜饮料，我们会设计独特的包装和品牌，便于销售和推广。
生姜糖和生姜油则可以在市场上采购相关的配料进行生产。
二、市场分析1. 生姜粉生姜粉是一种极为受欢迎的香料，主要用于烹饪和药用。
在市场上，生姜粉的种类繁多，但是大部分的产品都来自于外国进口。
我们的生姜粉产品不仅可以提供本土的优质原料，而且独特的制作工艺可以使其在口感和香气上有所优化。
因此，我们对市场前景十分看好。
2. 生姜饮料近年来，生姜饮料越来越受到欢迎，主要因为生姜可以增强人体的免疫力和舒缓感冒等不适症状。
目前市场上的生姜饮料以品牌为导向，口味和做法有很大的差异。
我们会利用本地的生姜资源打造独特的口味，同时也会利用设计师制作独特的包装。
我们的产品优势在于，它可以为本地的消费者提供更健康、更新鲜和更具本土特色的选择。
3. 生姜糖和生姜油生姜糖和生姜油是传统的生姜产品，同时也是市面上最受欢迎的生姜制品。
我们通过市场调查和研究，得出结论，生姜糖和生姜油市场竞争激烈，产品价格相对较低，但是市场容量比较大。
因此，我们将生姜糖和生姜油作为深加工项目的补充，同时为其独创品牌，在市场上争取一定的市场份额。
三、技术与设备本项目需要的技术主要为生姜粉加工、生姜饮料的制作、生姜糖和生姜油的制作等。
同时，我们需要购买专业的设备和配料，确保产品的质量和卫生。
四、人员组合和预算本项目所需的人员主要为行政管理人员、生产工人、技术人员和销售人员等。
我们将根据市场需要进行招聘。
至于预算，我们需要进行资本投入，例如购买设备、采购原材料、雇佣人员等。
乡村振兴战略背景下铜陵白姜产业发展研究
乡村振兴战略背景下铜陵白姜产业发展研究随着乡村振兴战略的推进，各地农业产业的发展也呈现出了崭新的局面。
铜陵市作为国家重点乡村振兴试点县市之一，白姜产业也随之备受瞩目。
白姜是铜陵市的特色农产品之一，具有丰富的营养价值和药用价值，且白姜的栽培技术在铜陵有着悠久的历史和丰富的经验。
本文拟就乡村振兴战略背景下铜陵市白姜产业发展进行研究，从产业现状、问题分析以及发展对策等方面进行探讨。
一、产业现状1.地理环境铜陵市地处安徽省南部，地跨淮河及长江两大水系，属亚热带季风气候。
这一地理环境为白姜的生长提供了天然的优势，再加上当地的土壤肥沃，水源充足，气候适宜，这些都为白姜的生长提供了良好的条件。
2.产业现状分析目前，铜陵市的白姜种植面积较大，品种较多。
在市郊的一些乡镇和村庄，白姜的种植已经成为当地的支柱产业之一。
但随着种植规模的扩大，白姜产业也存在一些问题，一是生产过程中存在一定程度的浪费和污染；二是白姜的销售渠道相对狭窄，市场开发不够广泛；三是生产管理水平和科技含量相对较低。
二、问题分析1.产业结构不合理目前，铜陵市的白姜种植主要以传统种植方式为主，缺乏现代化的种植管理模式和技术支持，辅以加工、销售等环节的不足，导致了白姜产业的产业结构不合理，市场竞争力较弱。
2.市场营销渠道狭窄目前，白姜的销售主要集中在当地农贸市场和传统的销售模式上，渠道狭窄，销售范围受限，销售市场中的利润空间相对较小。
3.产业发展缺乏科技支持铜陵市白姜产业存在管理水平低、科技含量不足的现象，未能充分利用现代科技手段提高产业技术水平和管理水平，造成了白姜产业的效益不高。
三、发展对策1.优化产业结构铜陵市应该加强对白姜产业的引导和规范，通过促进种植业的现代化管理和优质品种的引进，加快优化白姜种植结构。
采用现代生产技术，提高产业综合竞争力。
2.拓宽市场营销渠道铜陵市应通过加强品牌塑造、产品宣传，拓宽销售渠道，发展电商平台，拓展线上线下的多元化销售模式，增加白姜销售渠道，拓宽市场空间，提高产业效益。
安徽铜陵白姜种植与加工技术研究
44安徽铜陵白姜是安徽省铜陵市独有的作物因其外形 呈现出乳白色偏淡黄色而获名 铜陵地区夏季时高温多雨 降水量偏多气候湿润且四季分明物产十分丰硕于是格外 适合优良品质的白姜的生产 铜陵白姜不单食用口感上佳 得天独厚曾在古时候就作为贡品进献给朝廷 并且它更是 被民众普遍认同的天然营养的绿色健康食品既是食材又是 药材对于人体保 健 大 有 裨 益 是 以 天 南 海 北 的 食 客 们 对 其 青睐有加 除去可以作为调味的佐料直接食用的小吃和烹 饪林林总总的美味佳肴之外还具备许许多多的身体保健功 用 可以改善食欲不振化痰解毒调节呕吐症状有效治愈 风寒疖肿牙痛水泻和胃溃疡等较轻的症候$ 相传铜陵 白姜拥有距今已逾两千年的种植历史在现今安徽铜陵农业 发展中占据至关重要的地位因此对铜陵白姜的种植与加工 技术的研究显得大有可观之地
环境科学 !"#$%&$'(') *+&,-./&$01$21(3$&)%)$)1%3'
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安徽铜陵白姜种植与加工技术研究
乡村振兴战略背景下铜陵白姜产业发展研究
乡村振兴战略背景下铜陵白姜产业发展研究乡村振兴战略是指以农村为重点，通过优化农村产业结构、改善农村社会保障体系、提升农村基础设施和公共服务水平等措施，促进农村经济社会全面发展的一项战略。
乡村振兴战略的提出和实施，旨在实现城乡发展协调一体化，推动农业农村现代化，增强农村经济社会发展活力，提高农民生活水平。
铜陵市位于中国安徽省南部，素有“铜之山城、陵之文凭”的美誉。
铜陵市乡村振兴战略背景下，发展白姜产业具有重要意义。
白姜是铜陵市的传统农产品之一，具有悠久的历史和优质的品质，对于推动当地乡村产业发展、提升农民收入具有重要意义。
白姜种植具有一定的地理优势和气候条件。
铜陵市位于长江南岸，地理位置优越，土地资源丰富。
铜陵市气候温和湿润，有利于白姜生长，白姜的种植和收成季节与铜陵市的气候条件相适应。
铜陵市具备发展白姜产业的基础条件。
白姜的发展可以带动农村经济发展，提高农民收入。
白姜是一种高附加值的农产品，具有广泛的市场需求。
白姜可以用于餐饮、调味品、食品加工等多个行业，具有非常好的市场前景。
发展白姜产业可以吸引更多的农民参与农业生产，增加农民的收入来源，提高农民生活水平。
铜陵市政府可以通过加强对白姜产业的支持，推动其发展。
可以通过提供农业技术培训、提供种植技术指导、发放农业补贴等方式，增强农民参与白姜种植的积极性。
可以加强对白姜的品牌建设和推广，提高白姜的知名度和市场竞争力。
政府还可以促进白姜与其他农产品的深度加工，提高附加值，扩大白姜产业的规模。
在乡村振兴战略的推动下，铜陵市白姜产业的发展前景广阔。
通过充分发挥地理优势和气候条件，加强政府支持和培训指导，提高品牌知名度和市场竞争力，可以推动白姜产业健康发展，为铜陵市乡村振兴战略的实施做出积极贡献。
发展白姜产业还可以促进农民增收，改善农村经济社会发展水平，推动农村现代化进程。
项目实施工作报告
项目实施工作报告根据《铜陵市科学和技术发展“十一五”规划纲要》、《铜陵市科技计划项目管理（暂行）办法》和《2009年度铜陵市科技计划项目指南》的要求，铜陵市和平姜业有限责任公司申报的“铜陵白姜新产品多味姜开发”项目建设工作。
接到项目任务后，铜陵市和平姜业有限责任公司，对如何更好地完成这一项目进行了认真的研究部署，组织实施。
自项目实施以来，项目承担单位与安徽农业大学、市检测所等通力配合，按照批复的要求，各项工作都有条不紊地进行，取得了明显的成效。
一、项目概述“铜陵白姜新产品多味姜开发”项目是基于国家级星火计划项目的基础上，以发展科技型企业为目的，与安徽农业大学资源与环境学院合作研究适合旅游航空食品多味姜的新产品开发，具有多营养、增食欲、抗疲劳防晕机的功能。
投资120万元建立一条铜陵白姜糖醋味旅游休闲食品软包装生产线，年加工能力达150t，产值达450万元。
经过两年的实施，目前，项目的建设工作已经全部完成，进入到验收及正式应用阶段。
二、项目完成及使用情况该项目从2009年1月份开始策划、设计、调研、开发，截至2010年12月已经按项目任务书的要求全部完成。
在此期间，我们完成了铜陵白姜新产品多味姜的产品研制与开发，具体完成情况如下：一、主要研究内容：1、研究铝薄袋装铜陵白姜常温下保鲜技术，2、研究铝薄袋装铜陵白姜营养成分的衰减与温度的关系，3、醋酸浓度大小对食品保质期长短的研究，4、配方最优化的研究。
二、主要技术指标：1、成品盐浓度低于小于6％，2、亚硝酸盐控制在≤2mg/kg，3、成品的质量符合绿色食品酱腌菜NY/T437-2000标准。
新产品开发完成后，先后在铜陵地区与安徽省内超市进行销售，取得了良好的经济效益，在安徽合肥农交会、上海安徽农产品交易会、郑州农交会、杨凌农高会上进行展示并得到了专家消费者的认定与认可，并进行科技成果登记。
新产品的开发使铜陵白产品姜更上一层，增强了铜陵白姜在白姜领域知名度。
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2013年科技计划项目铜陵白姜SDE法姜汁萃取技术研究及姜汁新产品开发项目可行性研究报告项目实施单位：铜陵市和平姜业有限责任公司项目建设地点：铜陵市铜陵县天门镇街道申报单位:(公章)铜陵市和平姜业有限责任公司编制时间：二零一三年八月二十四日目录一、项目概况 (01)1.1 项目单位基本情况 (01)1.2 项目主研究内容 (03)1.3 综合评价 (05)二、项目的背景和意义 (05)2.1项目实施的意义和必要性 (05)2.2项目实施的必要性 (06)三、项目国内外技术现状比较与发展趋势 (07)3.1国内外技术现状 (07)3.2实施本项目的优势 (08)四、项目前期研发基础及创新点 (10)五、项目市场前景及预期效益 (11)5.1市场发展前景 (11)5.2 预期技术经济效益 (12)5.3 成果目标 (12)5.4 对比分析 (12)六、项目建设方案及经费概算 (12)6.1项目总投资 (12)6.2项目经费预算 (13)6.3投资及所占比例 (14)七、项目进展情况 (14)7.1项目已完成研发 (14)7.2基础设施建设 (14)7.3设备购置安装等情况及投资 (15)八、项目阶段目标和年度进展计划 (15)8.1 项目实施时间 (15)8.2 项目实施总体进展计划安排 (15)九、组织管理 (16)9.1 组织机构与职能划分 (16)9.2 组织保障 (16)9.3 管理措施 (17)一、项目概况1.1 项目单位基本情况1.1.1概况1、项目单位名称：铜陵市和平姜业有限责任公司2、发展历程：铜陵市和平姜业有限责任公司，是一家老字号生姜系列产品加工的科技型民营企业，是安徽省农业产业化重点龙头企业，是省级“专、精、特、新”成长型企业，也是铜陵地区起步最早、规模最大、效益最好的生姜加工企业。
实现“企业+合作社+基地+农户”的模式，大力发展“订单农业”，公司旗下铜陵县方仁生姜专业合作社于2007年7月成立，主要从事铜陵白姜科学种植与科研开发，现已流转土地近2000亩，专门从事种植铜陵白姜套种高秆白菜，该合作社先后被认定为国家级、省级、市级、县级示范合作社。
1988年本企业被评为安徽省旅游商品定点生产企业， 2010年“生姜－高秆白菜栽培标准种化示范区”再一次被批准为第七批国家农业标准化示范区，企业通过省级AA标准化良好行为企业，2008年12月和平姜业公司承担的“铜陵白姜标准化安全生产与推广”项目、2011年10月和平姜业公司承担的“铜陵白姜－高秆白菜标准化安全生产示范推广”项目被国家科技部立项为国家级星火计划项目，铜陵白姜标准化基地为国家级、省级、市级基地，铜陵白姜标准化生产研发中心已申报省级重点“115”团队，企业长期与高校院所合作进行产、学、研活动。
2001年“和平”牌生姜荣获“中国国际旅游商品博览会特别推荐旅游商品”，公司主打产品“和平”牌糖醋姜、糖冰姜自1998年起连续被评为安徽省名牌农产品， 2008年“和平”牌4个生姜系列产品获得绿色食品认证，一个产品获得有机食品认证， 2003年、2007年、2011年“和平”牌商标被认定为安徽省著名商标，2008年12月“和平”牌糖醋姜获得安徽名牌称号，2009年“和平”牌铜陵白姜获长春农交会金奖，2011年公司生产的“和平姜”获首届安徽省旅游商品大赛优秀奖，2012年获首批“安徽知名旅游商品”、安徽省旅游商品示范企业称号，企业申请专利22件其中有两件发明专利。
公司率先通过QS认证、ISO9001国际质量管理体系认证，企业14个品种获得计量保证能力合格证（C标志）。
本公司奉行“以质量求生存，以科技求发展，以顾客满意为追求”的质量方针，主导产品“和平”牌糖醋姜、糖冰姜、香辣菜等系列，标准采用的是国内现行有效标准。
1.1.2 财务状况铜陵市和平姜业有限责任公司现拥有固定资产1560万元，年销售收入达2500万元，利税达300万元，资产负债率40%，财务制度健全，无不良记录。
1.1.3 项目负责人基本情况徐国清，男，42岁，大专文化，铜陵县天门镇人， 1993年毕业于安徽广播电视大学物理系专科，铜陵市和平姜业有限责任公司副总经理兼任技术开发总监，市质量协会会员、市级标准化人才库专业人员、市级标准审查员、质量管理体系审查员。
本人是专门从事铜陵白姜生产与开发，成功开发铜陵白姜、姜丝香辣菜等系列产品，并在长春农交会上获得金奖、由本人研发的“航空旅游休闲食品”荣获首届安徽省旅游商品大赛优秀奖。
编制了铜陵白姜标准体系并经省质监局确认为省级AA标准体系，出版了铜陵白姜标准化生产培训教材，并在铜陵白姜种植区域对姜农进行推广标准化种植，2007年经市科技局、市人事局评审获得了工程师职称，截此2012年5月底申报了20产品外包装专利，两个发明专利，由铜陵市和平姜业共同提出并起草了省级地方标准《高秆白菜生产技术规程》（DB34/T 1041-2012）并发布。
2008年铜陵白姜标准化安全生产与推广、2011年铜陵白姜－高秆白菜标准化安全生产示范与推广均被国家科技部立项为国家星火计划项目，2009年筹建了铜陵白姜产品研发中心，兼任中心主任。
1.2 项目主研究内容1.2.1 项目名称、研究内容及建设地点项目名称：铜陵白姜SDE法姜汁萃取技术研究及姜汁新产品开发项目。
研究内容：铜陵白姜SDE法姜汁萃取技术研究及姜味新产品开发。
建设地点：铜陵县天门镇和平姜业公司厂内。
1.2.2 产品研究方案及规模产品种类：粗提取铜陵白姜精油方法有效保留了铜陵白姜的主要成分混合液、开发姜味酥糖等新产品，质量达到相关食品质量要求。
产能：40万公斤。
1.2.3 主要技术研究方案主要研究技术：通过引进安徽农业大学茶与食品科技学院教授陆宁、硕士研究生席雪梅研究成，采用水蒸汽蒸馏和SDE法相结合的方法提取铜陵白姜精油，本项目实验室研究基础上，在陆宁、席雪梅教授的指导下与江苏科威食品机械有限公司共同合作下，共同设计、制造了中试规模的同时蒸馏萃取装置，并在生产应用中对设备关键部件和环节进行了一系列调整和完善，适合于铜陵白姜水蒸汽蒸馏与收集的制造设备，通过试车取得了良好的应用效果。
经实验室提纯后检测基本有效保留了铜陵白姜的主要成分，且具有生姜典型气味、辛香、浓郁略有花香味，其主要成分是姜烯（31.25%）、β倍半水芹烯（16.23%）、金合欢烯（14.53%）和乙酸香叶脂（2.08%），其中是乙酸香叶脂是一种增香剂，是铜陵生姜特征性成分。
通过对铜陵地方特色食品酥糖研究，改进了配方加入铜陵白姜粗姜油成功试制成姜味酥糖投放市场经消费者品尝取得消费者认可，对实施该项目研究具有良好的基础。
1.2.4 建设期限2013年1月-2014年12月。
1.2.5 投资结构及资金来源铜陵白姜SDE法姜汁萃取技术研究及姜汁新产品开发项目总投资250万元，主要用于设备购置、能源材料、试验外协、资料印刷、调研差旅、鉴定专利等费用。
资金来源和平姜业公司投入资金225万元、向市科技局申请财政专项资金25万元。
1.2.6 项目效益经济效益：年产量达40万公斤，年增产值达1200万元、年增利润达210万元，年增税金达90万元。
可间接带动500户姜农与农户亩增收2500元。
社会效益：带动当地特色产业铜陵白姜的发展，有利于农业经济结构的进一步优化。
有利于培育生姜品牌，有利于增强市场竞争力和增加农民收入。
因此，该项目建设对铜陵白姜高附加值的研究更深一层，添补了铜陵白姜产品深开发的空白，提升铜陵白姜在全国的知名度，提高城乡居民生活水平，促进农业增效、农民增收、加快农村致富奔小康进程，实现国民经济和社会的可持续发展具有重大意义。
1.3 综合评价该项目符合国家政策，通过建设铜陵白姜SDE法姜汁萃取技术研究及姜汁新产品开发项目弥补我市农产品深加工研究的空白，提升我地特色农产品档次和市场占用率的重要举措，也是顺应时代发展的必然结果。
从项目的技术工艺路线和经济分析可发看出，项目建设所选择的技术先进，经济指标合理可行，项目实施后可以大大提高铜陵白姜高附加值，是一个经济效益、社会效益和科技效益俱佳的项目。
项目建设符合国家产业政策和投资方向，对优化农村产业结构，加快农村经济发展以及促进农业的发展具有重大的意义。
项目建设内容合理，经济技术指标适宜，资金筹措可行。
二、项目的背景和意义2.1项目实施的意义和必要性纵观铜陵生姜的盛衰历史，无不与社会条件和市场环境相适应。
现阶段城乡一统的交通格局，自由流通的市场环境、进一步扩大了姜品的消费需求，拓展了姜业的发展空间。
但是，铜陵生姜的整体发展水平落后，影响和阻碍了生姜产业的发展和壮大。
设施落后，产品深加工技术不高，包装设计落伍，使得优质产品没有转化为高附加值商品。
资源优势未能转化为产业优势和经济优势。
铜陵生姜产销现状已不适应日益增长的姜产品社会需求，不适应激烈的国际国内市场竞争，不适应农业增效、农民增收和全面实现小康社会、和谐社会。
因此，抓住机遇，依靠铜陵生姜标准化示范区为国家级示范区、铜陵白姜为国家地理标志产品，开发铜陵白姜SDE法姜汁萃取技术研究及姜汁新产品开发项目，对改变传统的瓶瓶罐罐硬包装模式，推出轻便、经济、实惠的软包装推向全国市场，必将进一步推进铜陵生姜标准化、科技化、产业化，有着十分重要的意义。
2.2项目实施的必要性（1）有利于农业经济结构的进一步优化经过近年农业产业结构调整，铜陵种植业仍以大宗农产品为主，经济作物尤其是特色农业发展较慢。
面对广阔的姜品需求市场，铜陵白姜迫切需要扩大生产规模，提升科技含量，实现规模化、产业化经营，推动农业经济结构的优化调整，促进农村经济商品化、社会化和现代化。
（2）有利于培育生姜标准化种植品牌，实现生姜经济与资源环境协调可持续发展。
铜陵是一座新兴的工业城市，环境保护历来受到各级政府的重视。
实施该项目，充分利用区域资源优势，有效提升中华白地理标志产品在全国的知名度，有效地提升铜陵白姜在全国的占有量，满足广大消费者的需求。
（3）有利于增强市场竞争力和增加农民收入面对激烈竞争的国际姜品市场，传统的加工方法和营销方式显已落后，质量平庸，销售狭隘，使我国姜产品无论是总量、质量还是价格体系上在国际市场没有明显优势。
实施该项目，通过技术改造，增加科研力度，生产出质优品佳的产品投放市场，增强了国际国内市场的竞争能力，提高了生姜产业的经济效益，使企业增效，农户增收。
（4）有利于助进生姜高附加值产业快速发展近年，我市生姜产业化规模日甚，基地面积逐年增加，龙头加工企业快速发展，市场流通领域日趋活跃，生姜的栽培、加工、储运、保鲜和营销体系已经形成，为铜陵白姜产业的快速发展奠定了基础。
实施该项目，将丰富生姜产品结构，提升产品技术含量，推进产业生产规模。