8.2食物的消化和营养物质的吸收1PPT课件
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食物的消化和营养物质的吸收PPT课件[1]
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一、消化系统的组成
（一）消化管
胃口小大肛咽：腔肠肠门、位：：：食口于是盘长是道腔左消曲约大：上化在1肠食.5腹道腹的m物部的腔，末进，开中它端入是始，的开体消部长起口内化分5始，的—道，部食通咽6最m里分物道，膨面叫残开大有 的始 做牙渣部的盲齿在分一 肠、大食，段 ，道舌肠呈叫 在、内囊十腹唾形状二腔液成。指的腺粪主肠右便要，下，功小部通能肠。过是是盲肛暂消 肠门时化 上排贮道 存中养 面出食连最物体物着长质外，的的一。使条一主食细段要物，场小和的是所胃消。盲液化管充，食分物叫混和做胃合吸阑收尾营。
3、怎样来设计方案？ ⑴为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌的搅拌、 以及唾液分泌的作用有关，你的实验分为______ 组。模拟牙齿咀嚼和舌搅拌作用的实验组中,馒头 的处理方式是____________________，各组实验 所用的馒头质量应该_______，给予的适宜温度应 该是___________。
糖类（主要是淀粉）、蛋白质和脂肪必须 经消化、分解后，才能被吸收。
物理性消化
即通过牙齿的咀嚼和胃肠蠕 动，将食物磨碎、搅拌并与消化 液混合，是一个物理变化的过程。
化学性消化：
即通过消化液中消化酶的作
用，使食我物们中在的嚼馒营头养（成或分大米变）成时可
可嚼出甜味来。
以吸收的物质，是一个化学变化
唾液中的淀粉酶可使淀粉转
唾液腺分泌的唾液
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
食物 唾液腺 胃腺 肝脏
肠腺
循环系统
淀粉
唾液
肠液
麦芽糖
胰液 葡萄糖
口腔 咽 食道 胃
胰腺 小肠 大肠 肛门
蛋白质、脂肪是怎样被消化的？
1.蛋白质、脂肪最初在哪里开始化学消化？ 2. 有几种消化液在作用？ 3. 消化的最终产物是什么？
《食物的消化和吸收1》PPT幻灯片
口1 咽2
肝脏
8 唾液腺 3 食道
人的消化系统
4胃 10 胰
小肠
5
6 大肠 7 肛门
消化系统的组成：
消化道：口，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门。
消化腺： 唾液腺，胃腺，肝脏，肠腺，胰腺。 消化液: 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液
思考
我们每天吃进大量的食物，但只排出少量 的粪便，减少的那部分哪里去了呢？
淀粉
唾液、胰液 肠液
葡萄糖
胃液、胰液
蛋白质
肠液
脂肪
胰液、胆汁 肠液
氨基酸 脂肪酸和甘油
唾液消化淀粉，胆汁乳化脂肪且胆汁不含消化酶。
食物的吸收：当食物消化后，营养物质通过 消化系统的管壁进入血液的过程。
吸收主要在小肠内完成。
食物的七类营养素
水、无机盐、维生素、蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维
无须消化 直接吸收
必须消化 才能吸收
不不 能能 消吸 化收
小肠是吸收营养物质的主要部位。 大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸由小肠吸收进入血液循环系统。
胃只能吸收少量的水和酒精。
大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素。
胃的作用
暂时储存食物，并对食物进行初步消化。
物理消化： 通过胃壁肌肉收缩引起的蠕动，将食物磨碎。 化学消化： 胃液中的胃蛋白酶将食物中的蛋白质初步分解。
小肠的作用
消化腺所分泌的消化液均进入小肠，进入小肠消化液 除了肠液外还有肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液， 小肠是人体消化的主要场所。
大分子物质的最终产物
肝脏
8 唾液腺 3 食道
人的消化系统
4胃 10 胰
小肠
5
6 大肠 7 肛门
消化系统的组成：
消化道：口，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门。
消化腺： 唾液腺，胃腺，肝脏，肠腺，胰腺。 消化液: 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液
思考
我们每天吃进大量的食物，但只排出少量 的粪便，减少的那部分哪里去了呢？
淀粉
唾液、胰液 肠液
葡萄糖
胃液、胰液
蛋白质
肠液
脂肪
胰液、胆汁 肠液
氨基酸 脂肪酸和甘油
唾液消化淀粉，胆汁乳化脂肪且胆汁不含消化酶。
食物的吸收：当食物消化后，营养物质通过 消化系统的管壁进入血液的过程。
吸收主要在小肠内完成。
食物的七类营养素
水、无机盐、维生素、蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维
无须消化 直接吸收
必须消化 才能吸收
不不 能能 消吸 化收
小肠是吸收营养物质的主要部位。 大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸由小肠吸收进入血液循环系统。
胃只能吸收少量的水和酒精。
大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素。
胃的作用
暂时储存食物，并对食物进行初步消化。
物理消化： 通过胃壁肌肉收缩引起的蠕动，将食物磨碎。 化学消化： 胃液中的胃蛋白酶将食物中的蛋白质初步分解。
小肠的作用
消化腺所分泌的消化液均进入小肠，进入小肠消化液 除了肠液外还有肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液， 小肠是人体消化的主要场所。
大分子物质的最终产物
【初中生物】食物的消化和营养物质的吸收PPT课件1
０．５ｇ ０．５ｇ
4ｍＬ 4ｍＬ 4ｍＬ 4ｍＬ
３７℃保温10分钟 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 变蓝 不变蓝 变蓝 （色深） 不变蓝 （色浅）
⒌分析及结论
⑴
现象分析： 淀粉发生了变化的试管是 _______________,其中，变化最明显 的试管是___________。 ⑵ 得出结论： 淀粉发生变化的主要原因是： ___________的结果。
馒头的处理方式是怎样的?
放入唾液
清水
⑵
馒头经过上述处理后,检测馒头 变甜的变化，是靠检测馒头中 ____________的变化来实现的。具体 措施是在经过不同处理的馒头溶液中 加入______________，观察 ____________的变化。 设计一张简明的表格，既能展示实验 方案又能记录实验数据。
胰液（有多种酶） 胰管
大肠、肛门
思考:
消化管内的食物需要哪些条件才能 被消化呢？ 预习：唾液对淀粉的消化作用的实验
活动 探究唾液对淀粉的消化作用
【活动目标】
⒈
设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验 方案。 ⒉ 理解食物消化的含义。 【活动准备】 馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管 等。
⒍交流反思
⑴
该实验能够证明在口腔中牙齿、 舌和唾液的作用下馒头变甜吗？ ⑵ 牙齿、舌和唾液的作用，有什 么区别和联系？ ⑶ 在消化道的其他部位，淀粉可 以发生这种变化吗？
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。 8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。 9、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。 10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。 11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。 12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。 13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。 14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。 15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走 ，它会让你走得更坦然些。 16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难 。 17、做不了决定的时候，让时间帮你决定。如果还是无法决定，做了再说。宁愿犯错，不留遗憾! 18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。 19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。 20、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。 21、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 22、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 23、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 24、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给 时间来定夺。 25、没什么好抱怨的，今天的每一步，都是在为之前的每一次选择买单。每做一件事，都要想一想，日后打脸的时候疼不疼。 26、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡 慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。
食物的消化和营养物质的吸收PPT课件
北京一位23岁的女孩方言 12月16日因急性胃溃疡导 致失血性休克而去世。据 悉，12月14日，她忍着病 痛还在上班，15日被确诊 为急性胃炎，第二天去世。 这个花季女孩可爱，开朗。 长期加班、熬夜，每天晚 上9点后晚餐
（三）小肠内的消化
淀粉分解为葡萄糖 蛋白质最终分解为氨基酸 脂肪最终分解为甘油和脂肪酸
一、消化系统的组成
（一）消化管
口腔
咽
食道
胃
大肠
小肠 肛门
（二）消化腺
肝脏 胰腺
唾液腺
胃腺 肠腺
消化系统的组成
消化管:口腔 咽 食道 胃 小 肠 大肠
消化腺：唾液腺
胃腺 肝脏 胰腺 肠腺
在消化腺中，肝脏是人体最大的腺体
二、食物的消化
1、消化的定义： 食物的营养成分在消化管内被水解成
可吸收的小分子物质的过程，这就是消 化
胰液、肠液
脂肪 胆汁脂肪微滴
甘油 脂肪酸
胰液、肠液
问题：
小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢？
• 观察小肠绒毛（由外到内） • 1、小肠外表面与内表面有什么不同? • 2、用放大镜观察小肠内表面，你能看到
哪些结构？
食物的消化系统中的变化
淀粉酶
麦芽糖酶
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
蛋白酶
多肽酶
蛋白质
多肽
氨基酸
胆汁
脂肪酶
脂肪
脂肪微粒
脂肪酸和甘油
部位 物理性消化
化学性消化
口腔 胃
切断、撕裂、 磨碎、搅拌
淀粉
唾液淀粉酶 唾液
麦芽糖
蠕动、混合
蛋白质
胃蛋白酶 胃液
多肽
小肠
消化的主 要部位
《食物的消化和营养物质的吸收》.PPT公开课
食物的消化和营养物质的吸收
知识点1
知识点2
知识点1 消化管和消化腺组成消化系统 消化系统由消化管和消化腺两大部分组成(如下图),它们共同完 成人体的消化和吸收。
人体消化系统示意图
知识点1
知识点2
1.消化管的组成和功能 开始于口终止于肛门。由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和
肛门组成。消化管是食物经过的通道,具有容纳、磨碎、搅拌和运 输食物等功能。
2.消化腺 各种消化腺的比较
消化腺 消化液
唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 唾液 胃液 胆汁 胰液
肠腺 肠液
消化液流 入的场所
口腔 胃
小肠
所含消 化酶
唾液淀 胃蛋白 不含 粉酶 酶 消化酶
多种消化酶
参与消化 的物质
淀粉 蛋白质 脂肪
淀粉、蛋白质、脂肪等 多种大分子物质
知识点1
知识点2
③取3支相同的洁净试管,按下图所示方式处理,一起放入盛有37 ℃温水的大烧杯中保温 5 min。
由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成。 (3)淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝色。
提示 口腔中的牙齿能切断、撕裂、磨碎食物;舌能把食物与唾 提示 小肠是消化管中最长的一段,小肠内表面有许多环形皱襞,皱襞表面有小肠绒毛和微;小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄,都只由一层上皮细胞构成。
(2)1号试管 2号试管
C.③是肝脏,属于消化管外的消化腺 (4)酶在该温度下催化作用最强 使唾液与馒头充分混合便于消化
小肠绒毛壁、毛细血管壁都由一层上皮细胞构成,使营养物质很容易被吸收而进入血液。
⑤对以上实验产生的现象及原因分析如下:
口腔内牙齿和D舌.④对食是物消胰化的腺作用,分是什泌么?的消化液中含有胰岛素
知识点1
知识点2
知识点1 消化管和消化腺组成消化系统 消化系统由消化管和消化腺两大部分组成(如下图),它们共同完 成人体的消化和吸收。
人体消化系统示意图
知识点1
知识点2
1.消化管的组成和功能 开始于口终止于肛门。由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和
肛门组成。消化管是食物经过的通道,具有容纳、磨碎、搅拌和运 输食物等功能。
2.消化腺 各种消化腺的比较
消化腺 消化液
唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 唾液 胃液 胆汁 胰液
肠腺 肠液
消化液流 入的场所
口腔 胃
小肠
所含消 化酶
唾液淀 胃蛋白 不含 粉酶 酶 消化酶
多种消化酶
参与消化 的物质
淀粉 蛋白质 脂肪
淀粉、蛋白质、脂肪等 多种大分子物质
知识点1
知识点2
③取3支相同的洁净试管,按下图所示方式处理,一起放入盛有37 ℃温水的大烧杯中保温 5 min。
由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门组成。 (3)淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝色。
提示 口腔中的牙齿能切断、撕裂、磨碎食物;舌能把食物与唾 提示 小肠是消化管中最长的一段,小肠内表面有许多环形皱襞,皱襞表面有小肠绒毛和微;小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄,都只由一层上皮细胞构成。
(2)1号试管 2号试管
C.③是肝脏,属于消化管外的消化腺 (4)酶在该温度下催化作用最强 使唾液与馒头充分混合便于消化
小肠绒毛壁、毛细血管壁都由一层上皮细胞构成,使营养物质很容易被吸收而进入血液。
⑤对以上实验产生的现象及原因分析如下:
口腔内牙齿和D舌.④对食是物消胰化的腺作用,分是什泌么?的消化液中含有胰岛素
食物的消化和营养物质的吸收PPT
PPT学习交流
11
【程序和方法】
探究问题
馒头主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变 甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这 种变化与什么条件有关？
作出假设
【小资料】 淀粉是一种大分子的糖类，无甜味。 麦芽糖是一种小分子的糖类，有甜味。
⑴ 咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变 化是＿被＿唾＿液淀＿粉＿酶＿水＿解＿成＿有＿甜＿味的＿麦＿芽＿糖＿。
化
小肠内有胆管和胰管开口。
系 统
肝脏 胆汁 胆囊 胆管 小肠
胰腺 胰液（有多种酶） 小肠
大肠
胰管
肛门
PPT学习交流
6
小分子物质
1.食物为什么要被分解为小分子物质。
答：因为食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等 营养物质为分子较大有机物，必须分解为 小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞 吸收。
2.什么是消化。
透析袋 淀粉溶液
不能透过。 水、碘分子、葡萄糖是小分子物质 淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质。
水（烧杯内）
PPT学习交流
8
问题讨论
1.淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析 袋？ 答：葡萄糖。
2.如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你能 推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？
答：不能，因为淀粉的分子较大，不能透过 细胞膜直接被细胞吸收。
今节课，我与同学们一起探讨一下人的食 物的消化和营养物质的吸收。
PPT学习交流
3
消化系统
我们吃的食物，需要在消化系统经过消化 才能被吸收，因此消化和吸收都是由消化 系统完成的。
消化系统由消化管和消化腺两大部分组成。 消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大
肠、肛门。 消化腺：唾液腺、腮腺、肝脏、胰腺、肠
《食物的消化和营养物质的吸收》PPT教学课件教学课件
不不变变蓝蓝
部部分变变蓝蓝
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀粉
脂肪
氨基酸
葡萄糖 脂肪酸、甘油
板书设计
一、消化系统
麦芽糖
胃 蛋白质 胃蛋白酶（初步分解）
小肠（肠液、胰液、胆汁） 淀粉
葡萄糖、 蛋白质
氨基酸、
脂肪 甘油和脂肪酸。（消化食物与吸收养分的主要部位）
课堂练习
1.消化系统由 和
组成 。
特别提醒：解剖图 上器官的位置和你 实际的位置正好是
相反的哦！
在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？
胆囊 小肠
肝脏
胆总管 胰腺 胰管
小肠内_肠__液__、_胰__液__、_胆__汁__共同完成消化作用。
比较消化腺分泌的消化液
消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺
肠腺
消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液
胃 胰
小肠 大肠
你愿意来尝尝馒头吗？
放在嘴里不咀嚼，馒头有甜味吗？
细细咀嚼馒头，有甜味吗？
馒头或米饭主要成分是淀粉，淀粉没有甜味。 淀粉分解形成的麦芽糖有甜味
淀粉在口腔中的消化与哪些因素有关？
探究唾液对淀粉的消化作用
提出问题
唾液能将淀粉消化吗？
作出假设
唾液可以将淀粉消化
制订计划 探究问题：唾液能将淀粉消化吗？
1.如何判断淀粉被消化了呢？ 碘液
2.淀粉的消化在口腔中进行，实验在口腔中进行科学吗？
人体口腔温度大约是37℃，如何模拟口腔温度呢？
37℃温 水
双手手掌紧握试管
保温7分钟
制订计划
探究问题：唾液能将淀粉消化吗？
探究的变量是： 唾 液
控制单一变量
淀粉溶液 唾液或清水 37℃保温
《食物的消化和营养物质的吸收》PPT 图文共52页文档
谢谢！
52
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
《食物的消化和营养物质的吸收》 PPT 图文
41、俯仰终宇宙，不乐复何如。 42、夏日长抱饥，寒夜无被眠。 43、不戚戚于贫贱，不汲汲于富贵。 44、欲言无予和，挥杯劝孤影。 45、盛年不重来，一日难再晨。及时 当勉励 ，岁月 不待人 。
▪
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3、肝脏：分泌胆汁，进入小肠 胆汁不含消化酶具有各种代谢 和排毒、解毒的作用
4、胰腺：分泌胰液，进入小肠 胰液中含有多种消化酶
5、肠腺：分泌肠液，进入小肠 肠液中含有多种消化酶
消化系统的组成
消化管：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠
消化腺：唾液腺
胃腺 肝脏 胰腺 肠腺
在消化腺中，肝脏是人体最大的腺体
胆囊
淀粉
唾液淀粉酶 唾液
麦芽糖
蠕动、混合
蛋白质
胃蛋白酶 胃液
多肽
小肠
消化的主 要部位
蠕动、混合
淀粉 麦芽糖 葡萄糖 胰液、肠液
蛋白质 多肽 氨基酸
胰液、肠液
脂肪 胆汁脂肪微滴
甘油 脂肪酸
胰液、肠液
三、营养物质的吸收
食物中的水、无机 盐、维生素、以及 食物经过消化后形 成的小分子营养物 质如葡萄糖、氨基 酸、甘油、脂肪酸 等，经过消化道上 皮细胞进入血液的 过程。
• ⑴ 咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变 化是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
• ⑵ 引起淀粉变化的原因是:
⒊怎样设计方案?
• 为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌 的搅拌、以及唾液分泌的作用，你的 实验分为______组。模拟牙齿咀嚼和 舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理方 式是____________________，各组实 验所用的馒头质量应该_______，给予 的适宜温度应该是_____________。
PPT教学课件
一、消化系统的组成
（一）消化管
口腔
咽
食道
十二指肠 大肠
胃
小肠 肛门
1、口腔：是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌、唾液腺
2、咽、食道：食物进入体内的通道
3、胃：位于左上腹部，是消化道最膨大的部分，呈囊状。主 要功能是暂时贮存食物，使食物和胃液充分混合
4、小肠：盘曲在腹腔中，长5—6m，开始的一段叫十二指肠，
条件 检测 实验 现象
３７℃保温10分钟
碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴
变蓝
不变蓝 变蓝
不变蓝
（色深）
（色浅）
• ⒌分析及结论
• ⑴ 现象分析：
• 淀粉发生了变化的试管是 _______________,其中，变化最明显 的试管是___________。
• ⑵ 得出结论：
• 淀粉发生变化的主要原因是： ___________的结果。
主要场所。
5、大肠：长约1.5m，它的起始部分叫做盲肠，在腹腔的右下 部。盲肠上面连着一条细小的盲管，叫做阑尾。
6、肛门：Leabharlann 大肠的末端开口，食物残渣在大肠内形成粪便， 通过肛门排出体外。
（二）消化腺
肝脏 胰腺
唾液腺
胃腺 肠腺
1、唾液腺：分泌唾液，进入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶
2、胃腺：分泌胃液，进入胃，胃液能初步消化蛋白质
2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进 吸收。
3、小肠绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管壁很薄：由单 层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收 的效率。
谢谢大家
方案。 • ⒉ 理解食物消化的含义。 • 【活动准备】 • 馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。
【程序和方法】
• ⒈探究的问题是什么?
• 馒头主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变 甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这 种变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾 液分泌等作用有关？
• ⒉作出怎样的假设?
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ 口腔 （2）它在哪里遇到酸雨？ 胃 （3）又长又窄的迷宫是什么部位？为什么许多物质在这里神秘 的消失？ 小肠 因为它们被吸收了 （4）死胡同是什么部位？ 盲肠或阑尾 （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？大肠
部位 物理性消化
化学性消化
口腔 胃
切断、撕裂、 磨碎、搅拌
• ⒍交流反思
• ⑴ 该实验能够证明在口腔中牙齿、 舌和唾液的作用下馒头变甜吗？
• ⑵ 牙齿、舌和唾液的作用，有什 么区别和联系？
• ⑶ 在消化道的其他部位，淀粉可 以发生这种变化吗？
（一）口腔内的消化
同学们想一想，我们在吃馒头的时候，咀嚼片 刻后会觉得有点甜，这是为什么呢
唾液中的淀粉酶可以促使淀粉分解为麦芽糖。
PPT素材：./sucai/ PPT图表：./tubiao/ PPT教程： ./powerpoint/ 范文下载：./fanwen/ 教案下载：./jiaoan/
PPT课件：./kejian/ 数学课件：./kejian/shuxue/ 美术课件：./kejian/meishu/ 物理课件：./kejian/wuli/ 生物课件：./kejian/shengwu/ 历史课件：./kejian/lishi/
问题：
小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢？
• 观察小肠绒毛（由外到内） • 1、小肠外表面与内表面有什么不同? • 2、用放大镜观察小肠内表面，你能看到
哪些结构？
小肠内表面
总结： 小肠与吸收功能相适应的结构特点
1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒 毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。
碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内）
透析袋 葡萄糖液 水（烧杯内）
怎样运用类比方法理解实验本质?
模型部位
人体部位
透析袋
小肠内壁（细胞膜）
透析袋周围的水
血液（或细胞质）
透析袋周围的淀粉（葡萄糖） 消化道中的食物
活动 探究唾液对淀粉的消化作用
• 【活动目标】 • ⒈ 设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验
（二）胃内的消化
胃腺可分泌胃液，胃液呈酸性，含有胃蛋白酶，能够分解 食物中的蛋白质。
（三）小肠内的消化
淀粉分解为葡萄糖 蛋白质最终分解为氨基酸 脂肪最终分解为甘油和脂肪酸
食物的消化系统中的变化
淀粉酶
麦芽糖酶
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
蛋白酶
多肽酶
蛋白质
多肽
氨基酸
胆汁
脂肪酶
脂肪
脂肪微粒
脂肪酸和甘油
小明在吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去，这粒苹果种子 在小明的消化道内，经历了一天的历险记，它先遇到像轧钢机似 的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫， 又遇到“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了 很久身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻 进“死胡同”，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的 东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。 请你帮这粒种子分析一下
小肠是消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的 PPT模板：./moban/ PPT背景：./beijing/ PPT下载：./xiazai/ 资料下载：./ziliao/ 试卷下载：./shiti/ PPT论坛： 语文课件：./kejian/yuwen/ 英语课件：./kejian/yingyu/ 科学课件：./kejian/kexue/ 化学课件：./kejian/huaxue/ 地理课件：./kejian/dili/
馒头的处理方式是怎样的?
放入唾液 清水
• ⑵ 馒头经过上述处理后,检测馒头 变甜的变化，是靠检测馒头中 ____________的变化来实现的。具体 措施是在经过不同处理的馒头溶液中 加入______________，观察 ____________的变化。
• 设计一张简明的表格，既能展示实验 方案又能记录实验数据。
胆汁
将胆汁放入油脂中
胆汁对脂肪的乳化作用
脂肪微滴 胆汁
胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴
二、食物的消化
1、消化的定义： 食物的营养成分在消化管内被水解成
可吸收的小分子物质的过程，这就是消 化
2、消化方式：物理性消化和化学性消化。
3、各种营养物质的化学性消化。
分析实验
碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内）
试管
１
２
３
４
物质
馒头块 ０．５ｇ ０．５ｇ
馒头碎屑
处理
水
4ｍＬ
０．５ｇ ０．５ｇ 4ｍＬ
稀释唾液
4ｍＬ
4ｍＬ
条件 检测
实验 现象
３７℃保温10分钟 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴
试管
１
２
３
４
物质
馒头块 ０．５ｇ ０．５ｇ
馒头碎屑
处理
水
4ｍＬ
０．５ｇ ０．５ｇ 4ｍＬ
稀释唾液
4ｍＬ
4ｍＬ
4、胰腺：分泌胰液，进入小肠 胰液中含有多种消化酶
5、肠腺：分泌肠液，进入小肠 肠液中含有多种消化酶
消化系统的组成
消化管：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠
消化腺：唾液腺
胃腺 肝脏 胰腺 肠腺
在消化腺中，肝脏是人体最大的腺体
胆囊
淀粉
唾液淀粉酶 唾液
麦芽糖
蠕动、混合
蛋白质
胃蛋白酶 胃液
多肽
小肠
消化的主 要部位
蠕动、混合
淀粉 麦芽糖 葡萄糖 胰液、肠液
蛋白质 多肽 氨基酸
胰液、肠液
脂肪 胆汁脂肪微滴
甘油 脂肪酸
胰液、肠液
三、营养物质的吸收
食物中的水、无机 盐、维生素、以及 食物经过消化后形 成的小分子营养物 质如葡萄糖、氨基 酸、甘油、脂肪酸 等，经过消化道上 皮细胞进入血液的 过程。
• ⑴ 咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变 化是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
• ⑵ 引起淀粉变化的原因是:
⒊怎样设计方案?
• 为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌 的搅拌、以及唾液分泌的作用，你的 实验分为______组。模拟牙齿咀嚼和 舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理方 式是____________________，各组实 验所用的馒头质量应该_______，给予 的适宜温度应该是_____________。
PPT教学课件
一、消化系统的组成
（一）消化管
口腔
咽
食道
十二指肠 大肠
胃
小肠 肛门
1、口腔：是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌、唾液腺
2、咽、食道：食物进入体内的通道
3、胃：位于左上腹部，是消化道最膨大的部分，呈囊状。主 要功能是暂时贮存食物，使食物和胃液充分混合
4、小肠：盘曲在腹腔中，长5—6m，开始的一段叫十二指肠，
条件 检测 实验 现象
３７℃保温10分钟
碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴
变蓝
不变蓝 变蓝
不变蓝
（色深）
（色浅）
• ⒌分析及结论
• ⑴ 现象分析：
• 淀粉发生了变化的试管是 _______________,其中，变化最明显 的试管是___________。
• ⑵ 得出结论：
• 淀粉发生变化的主要原因是： ___________的结果。
主要场所。
5、大肠：长约1.5m，它的起始部分叫做盲肠，在腹腔的右下 部。盲肠上面连着一条细小的盲管，叫做阑尾。
6、肛门：Leabharlann 大肠的末端开口，食物残渣在大肠内形成粪便， 通过肛门排出体外。
（二）消化腺
肝脏 胰腺
唾液腺
胃腺 肠腺
1、唾液腺：分泌唾液，进入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶
2、胃腺：分泌胃液，进入胃，胃液能初步消化蛋白质
2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进 吸收。
3、小肠绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管壁很薄：由单 层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收 的效率。
谢谢大家
方案。 • ⒉ 理解食物消化的含义。 • 【活动准备】 • 馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。
【程序和方法】
• ⒈探究的问题是什么?
• 馒头主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变 甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这 种变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾 液分泌等作用有关？
• ⒉作出怎样的假设?
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ 口腔 （2）它在哪里遇到酸雨？ 胃 （3）又长又窄的迷宫是什么部位？为什么许多物质在这里神秘 的消失？ 小肠 因为它们被吸收了 （4）死胡同是什么部位？ 盲肠或阑尾 （5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？大肠
部位 物理性消化
化学性消化
口腔 胃
切断、撕裂、 磨碎、搅拌
• ⒍交流反思
• ⑴ 该实验能够证明在口腔中牙齿、 舌和唾液的作用下馒头变甜吗？
• ⑵ 牙齿、舌和唾液的作用，有什 么区别和联系？
• ⑶ 在消化道的其他部位，淀粉可 以发生这种变化吗？
（一）口腔内的消化
同学们想一想，我们在吃馒头的时候，咀嚼片 刻后会觉得有点甜，这是为什么呢
唾液中的淀粉酶可以促使淀粉分解为麦芽糖。
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问题：
小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢？
• 观察小肠绒毛（由外到内） • 1、小肠外表面与内表面有什么不同? • 2、用放大镜观察小肠内表面，你能看到
哪些结构？
小肠内表面
总结： 小肠与吸收功能相适应的结构特点
1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒 毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。
碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内）
透析袋 葡萄糖液 水（烧杯内）
怎样运用类比方法理解实验本质?
模型部位
人体部位
透析袋
小肠内壁（细胞膜）
透析袋周围的水
血液（或细胞质）
透析袋周围的淀粉（葡萄糖） 消化道中的食物
活动 探究唾液对淀粉的消化作用
• 【活动目标】 • ⒈ 设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验
（二）胃内的消化
胃腺可分泌胃液，胃液呈酸性，含有胃蛋白酶，能够分解 食物中的蛋白质。
（三）小肠内的消化
淀粉分解为葡萄糖 蛋白质最终分解为氨基酸 脂肪最终分解为甘油和脂肪酸
食物的消化系统中的变化
淀粉酶
麦芽糖酶
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
蛋白酶
多肽酶
蛋白质
多肽
氨基酸
胆汁
脂肪酶
脂肪
脂肪微粒
脂肪酸和甘油
小明在吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去，这粒苹果种子 在小明的消化道内，经历了一天的历险记，它先遇到像轧钢机似 的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫， 又遇到“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了 很久身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻 进“死胡同”，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的 东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。 请你帮这粒种子分析一下
小肠是消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的 PPT模板：./moban/ PPT背景：./beijing/ PPT下载：./xiazai/ 资料下载：./ziliao/ 试卷下载：./shiti/ PPT论坛： 语文课件：./kejian/yuwen/ 英语课件：./kejian/yingyu/ 科学课件：./kejian/kexue/ 化学课件：./kejian/huaxue/ 地理课件：./kejian/dili/
馒头的处理方式是怎样的?
放入唾液 清水
• ⑵ 馒头经过上述处理后,检测馒头 变甜的变化，是靠检测馒头中 ____________的变化来实现的。具体 措施是在经过不同处理的馒头溶液中 加入______________，观察 ____________的变化。
• 设计一张简明的表格，既能展示实验 方案又能记录实验数据。
胆汁
将胆汁放入油脂中
胆汁对脂肪的乳化作用
脂肪微滴 胆汁
胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴
二、食物的消化
1、消化的定义： 食物的营养成分在消化管内被水解成
可吸收的小分子物质的过程，这就是消 化
2、消化方式：物理性消化和化学性消化。
3、各种营养物质的化学性消化。
分析实验
碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内）
试管
１
２
３
４
物质
馒头块 ０．５ｇ ０．５ｇ
馒头碎屑
处理
水
4ｍＬ
０．５ｇ ０．５ｇ 4ｍＬ
稀释唾液
4ｍＬ
4ｍＬ
条件 检测
实验 现象
３７℃保温10分钟 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴 碘液２滴
试管
１
２
３
４
物质
馒头块 ０．５ｇ ０．５ｇ
馒头碎屑
处理
水
4ｍＬ
０．５ｇ ０．５ｇ 4ｍＬ
稀释唾液
4ｍＬ
4ｍＬ