采购成本控制基本理论
酒店厨房成本控制
酒店厨房成本控制一、采购成本控制采购是厨房产品生产过程的第一个环节，也是成本性的第一个环节。
由于产品原料种类繁多、季节性强、品质差异大、其中进货质量又直接与原料的净料率有关，所以采购进货对降低饮食产品成本有十分重要的影响。
所以厨务人员应按照一定的采购要求科学地进行采购进货，如品质优良、价格合理、数量适当等等。
任何成本控制都离不开人的因素，也都是由人来控制。
首先厨房应该挑选责任心强、技术好、经验丰富的厨师。
厨房产物的质量和成本与厨师的烹饪技艺水平有着密切的关系。
厨艺精湛，因材施艺，便可充分节约原材料，保证菜点质量；相反，就不能充分利用原料，会造成原料的浪费，使菜肴成本增加。
以是对厨师进行专业培训，是一项为生产过程中节约成本的举措。
在厨房中对厨师进行专业高效的专业技术、岗位职责、文化修养、酒店知识及如何节能将耗的培训，可以使大部分厨师在思想上对厨房的成本控制进行重视，人人自我的提高操作中的节约意识，这样整个厨房将会形成一个非常良好的氛围，这是每个管理职员都想努力实现的目标。
其次，加强储藏保管。
储藏保管是餐饮产品成本控制的重要环节。
如果储藏保管不当，会引起原料的变质或丢失、损坏等，造成食品成本的增加和利润的减少。
因此，务必做好原料的储藏和保管工作。
食品原料购进后，应根据货品类别和性能分别放入不同的仓库，在适当的温度下储存。
食品原料按储存特性，一般分为两类：一类是可以长期储存的原料，如粮、油、糖、罐头、干货等要根据原料的分类和质地特点分别存放，注意通风和卫生，防止霉烂、变质、虫蛀和鼠咬。
另一类是不宜长期储存的鲜货原料。
通常不要入库储存，应直接由厨房领用。
这类原材料时效性大，要特别注意勤进快销，以保证货品新鲜。
此外，要建立各项储存保管制度，仓库或保管部门必须做到准确记账、严格验收、及时发料、随时检查、定期盘点。
如控制采买价格、进货把关质量、合理配备库存量、仓库应根据不同的物品储存的要求，做好防潮、防腐、防霉、防损、防变质等工作，同时还要配置适量的消防用品，以防不测、定期盘点，帐实相符一、制定严格规范的采购制度以控制采购成本原材料购入关系到饮食制品的成本巨细以及质量的好坏,必须对其加强管理。
民营企业的采购成本管理
１ 关 于供 应 商
１１ 与 供 应 商 的 关 系 ． 企 业 与 供 应 商 的 关 系 是 既 对 应 又 合 作 。 因 为 如 能
建 立 一 个 稳 定 的 、 期 友 好 的 伙 伴 关 系 ． 生 产 企 业 降 长 对
低 成 本 、 证 品质 是 大 有 好 处 的 ， 须 摒 弃 “ 说 了 算 、 保 必 我 不 卖就不卖 ” 傲 慢 态度 ， 等 合理地 对待 供应商 。 的 平
一
式 三 份 的 合 同 交 由 合 同 管 理 员 按 顺 序 编 号 ， 如 合 同
号 为 Ｂ ＸＸＯ 其 中 Ｂ 指 采 购 合 同 （ 果 是 Ａ 为 销 售 合 ０． 如 同 ） ＸＸ 为 年 份 后 二 位 数 ， ０ 为 按 顺 序 编 的 号 （ 称 流 ， Ｏ 简
５ 结 束语
１２ ． 供 应 商的调 查与选择
应 以 产 品 划 分 ，这 样 能 保 证 相 同 的 外 购 件 由相 同 的 采 购员 （ 小组 ） 行 ， 于 提高效 率 。 或 执 便 ４ 采购经 理及 采购员 的选择 ： 实生 活告诉 我们 ， ） 现
企 业 中 最 容 易 出 事 的 往 往 是 采 购 员 ，根 本 原 因 是 一 个 “ ” 。 某 些 供 应 商 基 于 其 商 业 利 益 会 提 供 各 种 诱 惑 利 字 得 到订单 或较好 订单 价格 ， 对 企业是 非常 危险 的。 这 所 以 在 挑 选 采 购 经 理 及 采 购 员 时 ， 人 品 ” 第 一 位 ． 忠 “ 是 要
品 分管人 ） 据技 术 部提供 的 “ 购件 清单 ” “ 料表 ” 根 外 、材
预 先登记好
１ ）合 同 文 本 可 根 据 国 家 工 商 局 统 一 格 式 ， 可 根 也 据 企业产 品特点 另设文 本 ， 其需 附技术 条件 的 。 尤 ２ ）对 不 同 等 级 的 采 购 件 ， 取 不 同 的 签 订 授 权 及 采
《采购与供应链管理：一个实践者的角度》札记
《采购与供应链管理：一个实践者的角度》读书札记目录一、内容概括 (2)1.1 书籍简介 (3)1.2 作者背景 (4)二、采购与供应链管理基础 (4)2.1 采购的定义与重要性 (6)2.2 供应链管理的定义与构成 (7)2.3 采购与供应链管理的关系 (8)三、采购流程与管理策略 (9)3.1 采购流程概述 (10)3.2 供应商选择与评估 (12)3.3 采购谈判与合同管理 (13)3.4 库存管理与控制 (14)四、战略采购与协作 (15)4.1 战略采购的概念与目标 (17)4.2 协作伙伴的选择与维护 (18)4.3 供应链协同与风险管理 (19)五、采购成本控制与优化 (21)5.1 采购成本分析 (22)5.2 成本控制方法与策略 (24)5.3 采购成本优化途径 (25)六、采购团队建设与培训 (27)6.1 采购团队组建与职责划分 (28)6.2 采购人员能力提升与培训 (30)6.3 团队激励与文化建设 (31)七、采购绩效评估与改进 (32)7.1 采购绩效评估指标体系 (33)7.2 绩效评估结果分析与反馈 (35)7.3 采购流程持续改进策略 (36)八、案例分析 (37)8.1 成功采购案例分享 (39)8.2 采购失败案例分析 (40)8.3 教训与启示 (40)九、总结与展望 (42)9.1 读书体会与收获 (43)9.2 对未来采购与供应链管理的展望 (44)一、内容概括在阅读《采购与供应链管理：一个实践者的角度》我深感其内容的丰富性和实用性。
本书从实践者的角度出发，详细阐述了采购与供应链管理的各个方面，包括采购策略、供应商选择、成本控制、库存管理以及风险管理等。
书中首先介绍了采购与供应链管理的基本概念和重要性，然后通过案例分析和实际操作经验的分享，使读者能够更直观地理解这些理论在实际中的应用。
作者不仅强调了技术层面的重要性，如采购流程的优化、信息技术的应用等，还深入探讨了组织文化和领导力在供应链管理中的作用。
采购管理制度培训
采购管理制度培训一、培训背景随着企业的发展壮大，采购工作在企业的运作中起着越来越重要的作用。
有效的采购管理制度能够提高采购效率，降低采购成本，确保采购品质，保障企业的正常运作。
因此，建立健全的采购管理制度已成为企业发展过程中不可忽视的一环。
对于企业来说，员工是企业的重要资源，只有通过培训，提高员工的采购管理知识和技能，才能更好地执行采购任务，实现企业采购目标。
二、培训目的本次采购管理制度培训旨在帮助员工更好地理解企业采购管理制度的重要性，掌握采购管理的基本原则和方法，提高采购管理水平，确保企业采购工作顺利进行。
三、培训内容1. 采购管理概念和性质1.1 什么是采购管理1.2 采购管理的重要性1.3 采购管理的目标2. 采购管理的基本原则2.1 充分了解市场2.2 保障采购合法性2.3 优化供应链管理2.4 提高采购效率3. 采购管理的组织与实施3.1 采购组织结构3.2 采购工作流程3.3 采购执行步骤4. 采购合同管理4.1 采购合同的签订4.2 采购合同的履行4.3 采购合同的管理5. 供应商管理5.1 供应商评估5.2 供应商选择5.3 供应商绩效评价6. 采购成本管理6.1 采购成本核算6.2 降低采购成本的方法6.3 优化供应商结构，控制采购成本7. 采购风险管理7.1 采购风险的种类7.2 采购风险的管理方法7.3 采购风险预警8. 采购绩效评估8.1 采购绩效评价指标8.2 采购绩效评估方法8.3 采购绩效改善策略四、培训方式1. 理论课程：通过讲解资料、案例分析等形式，讲解采购管理的基本概念、原则和方法。
2. 实操课程：通过模拟案例、角色扮演等形式，让员工亲自参与采购管理过程，提高实操能力。
3. 讨论交流：通过小组讨论、互动交流等形式，促进员工之间的学习和交流，共同提高采购管理水平。
五、培训效果评估1. 考核评估：采用问卷调查、笔试、实操考核等形式，对员工进行培训效果评估。
2. 满意度调查：通过匿名调查表，了解员工对培训内容、形式的满意度和建议。
采购管理实验报告目的(3篇)
第1篇一、引言在当今经济全球化、市场竞争激烈的背景下，企业采购管理作为企业供应链管理的重要组成部分，其效率和质量直接影响到企业的成本、质量和竞争力。
为了深入了解采购管理的理论和实践，提高采购管理人员的专业素养，本实验报告旨在通过模拟和实际操作，达到以下目的：二、实验目的1. 理解采购管理的基本理论通过实验，使参与者掌握采购管理的基本概念、原则和方法，了解采购管理在企业运营中的重要性。
2. 熟悉采购管理流程通过模拟采购流程，使参与者熟悉采购计划的制定、供应商选择、采购订单、验收、付款等环节，提高采购管理的实践能力。
3. 提高采购效率和质量通过实验，使参与者了解如何优化采购流程，降低采购成本，提高采购效率和质量，从而提升企业竞争力。
4. 培养团队合作精神实验过程中，参与者需要分工合作，共同完成采购任务，培养团队协作能力和沟通技巧。
5. 分析和解决采购问题通过实验，使参与者学会分析采购过程中出现的问题，并提出相应的解决方案，提高采购管理人员的应变能力。
6. 掌握ERP采购管理软件的应用实验中，参与者将学习使用ERP采购管理软件，了解其功能和操作方法，为实际工作中运用ERP系统打下基础。
7. 评估采购管理效果通过实验，使参与者学会评估采购管理效果，为优化采购管理提供依据。
三、实验内容1. 采购管理基本理论（1）采购管理的定义和作用（2）采购管理的原则和方法（3）采购管理的发展趋势2. 采购管理流程（1）采购计划的制定（2）供应商选择（3）采购订单（4）验收（5）付款3. 采购成本控制（1）采购成本构成（2）采购成本控制方法（3）采购成本降低策略4. 采购管理软件应用（1）ERP采购管理软件概述（2）ERP采购管理软件功能（3）ERP采购管理软件操作5. 采购管理效果评估（1）采购效率评估（2）采购质量评估（3）采购成本评估四、实验方法1. 案例分析：通过分析典型采购案例，使参与者了解采购管理在实际工作中的应用。
采购成本控制论文采购物流管理与企业成本控制
采购成本控制论文采购物流管理与企业成本控制 Revised by Jack on December 14,2020采购成本控制论文：采购物流管理与企业成本控制一、理论综述（一）采购物流。
采购物流有广义和狭义之分。
广义的采购物流是指以消费为目的的社会采购；狭义的采购物流则是指为了满足生产、消费的需要，以赚取利润为目的的企业采购，即生产商从供应商那里购买物资发生的物流。
从物流角度看，最初的采购流程运行的成功与否，将直接影响到企业生产、销售的最终产品的定价情况和整个供应链的获利情况。
因此，企业的采购流程至关重要。
在本文中所指的采购物流及其管理均属狭义范畴。
（二）采购物流管理。
采购物流管理，是指为保证企业物资供应而对企业的整个采购活动进行的计划、组织、指挥、协调和控制活动。
采购管理是物流管理的重点内容之一，它在供应链企业之间原材料和半成品生产合作交流方面架起一座桥梁，沟通生产需求与物资供应的联系，是企业经营管理的核心内容，更是企业获取经营利润的一个重要源泉。
采购管理的目标是为了保证企业的物资供应，通过实施采购管理应做到：在确保适当质量下，能够以适当的价格，在适当的时期从适当的供应商那里采购到适当数量的物资和服务。
可以说就是5R，即以正确的价格、在正确的时间、从正确的供应商处购买到正确数量和质量的商品。
企业采购管理的任务主要有以下三个：1、通过采购管理，保证企业所需物资的正常供应；2、通过采购管理，能够从市场上获取支持企业进行物资采购和生产经营决策的相关信息；3、与供应商建立长期友好的关系，建立企业稳定的资源供应基地。
二、采购物流在企业成本控制中的地位在现代企业的经营管理中，采购已显得越来越重要。
一般情况下，企业产品的成本中外购部分占了比较大的比例（60%～70%）。
在全球企业的产品成本构成中，采购的原材料及零部件成本占企业总成本的比重大约在30%～90%之间，平均水平在60%以上。
从世界范围来说，对于一个典型的企业，一般采购成本（包括原材料、零部件）要占60%，工资和福利要占20%，管理费用占15%，利润占5%。
基于现代价值链理论的成本控制
基于现代价值链理论的成本控制随着全球经济的发展，企业面临着更加激烈的竞争和更加复杂的市场环境，成本控制成为每一个企业所必须解决的问题。
合理的成本控制不仅可以提高企业的盈利能力，还可以使企业获得更多的市场份额，提高企业的竞争力。
现代价值链理论是一种基于企业价值链的管理方法，通过对企业的内外部环境以及资源的整合及优化来创造产品或服务的价值，同时实现成本控制。
在这种理论下，企业被分为主要和支持活动两大部分。
主要活动包括原材料采购、生产制造、销售和客户服务，支持活动包括企业管理、技术、人力资源和采购等。
成本控制的核心是通过对价值链上每一个环节的精细管理，降低企业的成本，提高企业的效率和市场竞争力。
一、价值链管理的理论基础1.成本控制的概念和意义成本控制是指通过全面、科学、规范的管理，实现企业成本的控制和降低，以提高企业的效益和竞争力。
在现代企业管理中，成本控制是企业管理的重要内容之一。
一般认为，企业的成本控制应该以经济合理性和效果最优化为基本原则。
在实现成本控制的过程中，应该全面分析，从各个环节入手，着重发掘和解决成本问题，并在实践中不断试验和改进，不断提高成本管理的水平。
2.价值链理论的基本概念价值链是指由企业内部各项活动所形成的一系列环节，它们在企业生产环节中依次发生，且彼此之间相互依存、相互配合，最终达成了企业的产品或服务的生产过程。
M.Porter将价值链分为两类活动，分别是主要活动和支持活动。
主要活动包括：采购、生产、销售和售后服务，支持活动包括：企业管理、技术、人力资源和采购等。
企业内部的各个环节之间通过交互作用实现了企业生产过程的各个阶段和环节，最终在市场中获得了产品的销售。
二、价值链管理的实践应用1.优化企业采购过程在企业采购流程中，对供应商进行严格的评估和选择，选择性价比最高的提供商。
另外，对应需求的订购数量进行科学计算，避免采购量过大而造成库存积压，以及物流成本过高。
2.提高企业生产效率企业生产效率的提高，可以通过生产流程优化和制定科学的生产计划和标准化作业流程。
全生命周期成本理论在材料采购与管理中的应用
财经纵横299全生命周期成本理论在材料采购与管理中的应用田伟杰 中国石油物资沧州有限公司摘要：全生命周期成本理论，英文缩写为LCC，又称为全寿命周期费用。
全生命周期成本指的是在产品有效的周期内，所产生的所有成本，主要包括前期设计成本、制造成本、采购成本、维护成本、处置成本等。
全生命周期成本理论的重点在于：产品的总费用不仅仅是设计成本、采购成本和生产成本的相加，而是设计成本、制造成本、采购成本、维护成本和处置成本的总和。
本文从全生命周期成本理论的含义出发，探讨了全生命周期成本理论的适用范围，以及在材料采购与管理中的应用，最后结合石油行业，研讨了全生命周期成本理论在石油物资材料采购与管理中的应用，旨在为文献的相关阅读者提供一定的借鉴。
关键词：全生命周期成本理论；材料采购；管理；应用中图分类号：F275.3 文献识别码：A 文章编号：1001-828X(2019)001-0299-01一、全生命周期成本理论的含义全生命周期成本理论，英文缩写为LCC，又称为全寿命周期费用。
全生命周期成本指的是在产品有效的周期内，所产生的所有成本，主要包括前期设计成本、制造成本、采购成本、维护成本、处置成本等。
材料的全生命周期管理必须有效统筹材料安全、运行和成本费用三者之间的关系。
全生命周期成本理论的重点在于：产品的总费用不仅仅是设计成本、采购成本和生产成本的相加，而是设计成本、制造成本、采购成本、维护成本和处置成本的总和。
全生命周期成本理论要求在产品功能正常发挥的基础上，实现LCC 最小。
二、全生命周期成本理论的实用范围在全生命周期成本理论的实际应用时，大多采用四种方法进行实践，一是现值法，二是净现法，三是年成本法，四是净现金流法。
（一）现值法现值法，又被称为现值成本比较法，英文缩写为PV。
通过将不同生命周期的所耗费的成本都用基期的现值来计算，综合比较材料的现值总和，从而达到选择最好的目的。
（二）净现法净现法，又被称为净现值法，英文缩写为NPV。
工程项目采购管理成本控制.doc
工程项目采购管理成本控制一、工程项目采购管理发展趋势工程项目管理是以项目及其资源为对象，运用系统的理论和方法对项目进行高效率的计划、组织、实施和控制，以实现项目目标的管理方法体系。
设备和材料采购是其中一个重要的管理内容，影响着工程项目的许多相关物流活动。
1、项目采购管理发展趋势。
工程项目采购管理是与工程项目管理模式紧密相关的，目前国内工程项目采购主要有四种管理模式：（1）业主自行采购模式。
业主既是项目投资主体，又是项目的管理主体。
项目采购由业主自行负责实施和管理；（2）工程项目总承包建设模式。
在EPC工程项目管理制下，E指设计、P指采购、C指施工，也就是由一家总承包商负责设计、采购和施工，业主只负责采购监督、检查；（3）业主委托承包商代采购关键设备，业主付款模式，简称CFRE（CONTRACTOR FUNISHED REIMBURESABLE EQUIPMENT）。
承包商按业主的要求代采购工程项目关键设备，采购费用由业主支付，承包商负责采购管理，收取采购服务费；（4）业主聘请工程项目管理承包商采购管理模式。
在PMC（工程项目管理承包商）工程项目管理制下，业主聘请工程项目管理承包商作为业主代表或业主的延伸对工程项目进行全面的管理承包。
PMC作为业主代表或延伸主要负责工程项目的全面管理工作，而具体的工程项目实施则由EPC或EP+C、E+PC总承包商来承担。
PMC负责采购管理、监督、检查，承包商负责采购实施。
2、工程项目采购管理的关键环节。
工程项目采购管理中应注意以下几个关键环节：（1）根据不同工程项目或各工程项目工作包的特点，充分考虑成本控制、设计、施工等因素确定工程项目管理模式，从而确定工程项目采办模式，便于采办成本控制；（2）实施工程项目采购预算制。
有了采购预算的约束，能提高工程项目资金的使用效率，优化工程项目采购管理中资源的调配，从而达到控制工程项目采购成本的目的；（3）供应商的优化选择和管理。
费用控制管理办法
费用控制管理办法篇一：某公司成本费用控制管理办法某公司成本费用控制管理办法为充分挖掘内部潜力，规范费用管理，提高公司盈利能力，促进公司进一步发展，特制订本办法：一、控制考核范围采购成本、采购费用、销售费用、检验费、修理费、差旅费、办公费、运输费、业务招待费、低值易耗品。
二、控制办法1、采购成本控制1.1大宗物资采购严格按公司制定的《大宗物资招标管理办法》执行。
1.2紧缺或季节性原辅材料的采购：供应物管部必须随时与生产设备部协商，并根据生产计划安排和市场信息情况，定时不定时向总经理报告，同时报批采购计划，以便确定最经济的机会成本。
1.3一般零星采购：供应物管部会同财务审计部、生产设备部、企业规划发展部进行考查对比，就近招标，并附供应商质量保证承诺，按相关批准程序及权限批准的采购计划进行采购。
1.4技术开发及质检材料用品、生产零配件、工具维护材料采购计划工作程序与考核按陕香菊药发（2002）49号文件规定执行。
1.5财务审计部凭规定批准的采购计划审核办理结算，否则有权拒绝。
2、采购费用控制2.1供应物管部会同财务审计部、生产设备部、企业规划发展部于每年1月31日前制定出合理的最低库存保障线和正常库存损耗比例，报总经理批准后执行。
2.2供应物管部根据库存情况并结合生产计划，进行材料采购，确定最经济的采购数量和采购方法。
2.3货物运输要制定最佳的运输方案，选择承运人要积极引入市场机制，实行竞标的办法按照报价低者得标选择承运人。
3、检验费用控制3.1主要包括化学试剂、检验过程中的各种材料消耗及检验设备仪器。
3.2实行定额限量和复检收费制。
4、综合修理费用控制14.1主要包括除车间以外，公司厂房等公共设施。
4.2采用计划管理和分类考核相结合，财务审计部按支出情况进行归集考核。
4.3 需要支出修理费用时，相关部门应向分管领导或总经理提出修理计划，经批准后严格按计划进行。
5、差旅费控制5.1公司员工因工作需要外出，必须严格执行派差单制度，出差返回后5日内必须结清差旅费报销手续。
《采购管理实务》说课
供应商关系建立与维护
供应商选择
建立明确的供应商选择标准，包括价格、质量、 交货期、服务等，确保选择到合适的供应商。
信息共享
建立有效的信息共享机制，及时与供应商沟通采 购需求、市场动态等，提高采购透明度。
合同签订
与供应商签订详细的采购合同，明确双方的权利 和义务，为长期合作奠定基础。
合作共赢
积极与供应商开展合作，寻求共同发展，实现双 方利益最大化。
对供应商的交货期、质量、服务等方面进行评估，建立供应商绩效评价体系， 确保采购活动的顺利进行。
03
采购计划与预算编制
需求分析与预测方法
市场调研法
通过市场调查、专家咨询等方式收集信息，分析预测，适用于需求相 对稳定的情况。
定性预测法
基于经验和专业知识进行判断和预测，如德尔菲法 等。
集中采购与批量采购
通过集中采购和批量采购，降低单位产品的采购成本。例如，将不同部门的采购需求进行 汇总，统一进行采购，以获得更优惠的价格和更好的服务。
优化供应链，提升整体效益
供应链协同
通过加强供应链各环节之间的协同合作，提高供应链整体效率，降低采购成本。例如，与供应商建立紧密的合作关系 ，共同应对市场变化，减少库存积压和浪费。
采购计划制定步骤
01
02
03
04
确定采购目标
明确采购的物品、数量、质量 、价格等要求。
评估供应商
调查供应商的信誉、质量、价 格等，选择合适的供应商。
制定采购时间表
确定采购开始和结束时间，以 及中间各重要节点的时间安排 。
编制采购预算
预测采购成本和费用，制定详 细的采购预算。
预算编制及审批流程
80%
采购管理实务说课
毕业论文论点成本控制的基本理论总结
毕业论文论点成本控制的基本理论总结第 2 章成本控制的基本理论成本控制，是企业自己的成本控制主体在其职权范围内，根据一段时间内提前建立好的成本管理目标，采取一系列预防和调节措施对在生产耗费发生以前和生产过程之中的各种影响成本的因素和条件进行管控，保证各项成本指标满足目标值，以实现成本管理目标的管理行为[11].（1）成本控制可以提高企业经济效益，增强企业竞争力。
一个企业的人力、财力、物力的占用和消耗情况可以通过该企业的成本状况反映出来。
企业控制了成本，也就可以更加清楚的掌握企业的人力、物力和财力的占用和耗费情况，从而通过成本的控制来实现产品成本形成过程的控制。
（2）成本控制是成本管理的重要环节。
成本管理包括七个环节，即成本预测、成本决策、成本计划、成本核算、成本控制、成本分析和成本检查，这七个环节密切联系，相互促进，而成本控制又是这七个环节中最重要的一个，成本的预测、决策、计划等都需要通过成本控制来起作用，故为这七个步骤中最为重要的一个。
（3）成本控制可以改进企业生产经营管理。
企业生产一项产品，需要有充足的投资和正确的生产经营决策，需要有良好的产品设计和精良的工艺水平，需要进行严谨的生产计划和组织工作，同时还需要有合理的人事安排和物资管理。
以上所有的项目都可以通过产品成本反映出来。
企业在生产运营中的浪费和经营管理中的问题都可以通过对成本的监督和控制及时的被发现，这样才能迅速的做出补救措施。
因而，成本控制理所应当的成为企业管理的重中之重。
做好了成本控制，就可以为企业最大程度的减少浪费，降低成本，同时提高企业在各方面的管理水平。
“全面预算管理是对与企业存续相关的投资活动，经营活动和财务活动的未来情况进行预期并控制的管理行为及其制度的安排”.全面预算管理是以企业制定的发展战略目标为依据，把企业的各项经营活动与企业的战略目标紧密的联接起来，最终将公司的经营决策目标以货币形式表现出来[12].全面预算管理体系从纵向可以分成五个环节：构建预算组织、确定预算目标、编制预算、执行预算和考评预算。
W公司采购成本控制研究-毕业论文
青岛理工大学毕业论文题目：W公司采购成本控制研究院系名称：管理学院专业班级： 11物流管理1班学生姓名：学生学号：指导教师：摘要随着我国改革开放政策的进一步推进，我国作为“世界工厂”的竞争优势在不断减弱。
之前“中国制造”是依靠低价格在国际市场的竞争中取胜。
如今，由于原材料、土地、劳动力等成本都在增长，我国的制造企业面临着更加严峻的挑战。
制造业想要长久地发展下去，就必须控制企业成本；而采购成本通常占有产品总成本很高的比例，是产品价格的最主要的组成部分。
因此采购成本的高低就直接决定着产品的市场需求，进而影响着企业的综合竞争力。
所以，目前许多企业都把控制采购成本当做企业的重要工作来做。
本文以W公司为例来研究采购成本控制问题，W公司是一家典型的制造型企业，它的采购成本占产品价格很高的比重。
因此加强控制采购成本、提高企业效益就成为了W公司最近几年发展的主要方向。
所以笔者根据W公司实际运营情况，通过供应链管理思想的启发，本文主要针对该企业中采购过程时间成本高、采购流程的问题和供应商选择和评估没有实现标准化三个问题进行分析，将未推行采购成本控制方法和实施方法后的情况进行对比，用数字说明采购成本控制思想带来的切实利润。
在此基础上，笔者自己又总结出W公司推行该思想遵循的几条重要原则。
最后以W公司为例，提出了几条制造企业想要推行供应链环境下的采购成本控制思想需要注重的建议，供同类企业参考。
关键字：供应链；采购；成本控制AbstractWith the deep reform and opening policy of China’s economic system, the competition of china as “World Factory” is continuously decreased. In the past, “Made In China” have won a lot in the international competition for its low price. but now, because of the increase of materials, land and labor, challenges are becoming more and more serious for manufact-uring. If the enterprises want to live long, they must control the cost. Besides, purchasing cost, which usually accounts for a high proportion of total cost of the product, is the main factor which determines the product price. So the level of the purchasing cost decides the market, and affects the comprehensive competitiveness of the enterprise. Therefore, many enterprises come to realize the importance of purchasing cost and have a strong desire to control it.W company is a typical manufacturing enterprise, which has a high purchasing cost level. Controlling the purchasing cost and improving the efficiency of the enterprise have become the development direction in resent years .This article is based on the management of W enterprise and inspired by the thought of supply chain management, making an analysis about the part of time highly cost, the part of purchasing and the part of choosing the supplier. And the author dose comparison before and after the method, brings great profits to the W enterprise. The author sums up a few important principles that the company should have followed. In the last, based on the W enterprise ,the author summarizes some aspects if the manufacturing enterprises intend to implement the thought of purchasing cost in the supply-chain environment.KEY WORDS: Supply-chain; Purchase; Cost control目录摘要 (I)Abstract .................................................................................................................................. I I 前言 . (1)第1章绪论 (2)1.1研究背景 (2)1.2研究意义 (3)1.2.1理论意义 (3)1.2.2实践意义 (3)1.3国内外研究现状 (3)1.3.1 国内研究现状 (3)1.3.2 国外研究现状 (4)1.4研究框架和内容 (6)1.4.1研究框架 (6)1.4.2 研究内容 (6)1.5研究方法 (7)第2章相关理论概述 (8)2.1供应链概念及分类 (8)2.1.1 供应链的概念 (8)2.1.2 供应链的类型分析 (9)2.2采购成本综述 (10)2.2.1 采购的定义 (10)2.2.2 采购成本组成 (11)2.2.3 影响采购成本的因素分析 (11)第3章W公司采购成本控制的现状及问题 (13)3.1 传统制造业面临的困境 (13)3.2 W公司企业情况介绍 (13)3.3 W公司所面临采购成本控制的问题及原因分析 (14)3.3.1 采购周期过长 (14)3.3.2采购流程不合理 (15)3.3.3 供应商选择没有实现标准化 (15)第4章W公司采购成本控制的对策 (17)4.1 采购成本控制的保障原则 (17)4.2建立供应商选择和评估标准 (17)4.3 应用经济技术方法来降低采购控制成本 (19)4.4 采购流程的优化 (22)结论 (24)致谢 (25)参考文献 (26)前言最近几年，特别是上次金融危机以来，我国作为“世界工厂”的竞争优势在不断减弱。
【2023《仲景食品公司采购成本控制的案例分析》10000字】
南阳仲景食品公司采购成本控制的案例分析目录1结论 (2)1.1选题背景与意义 (2)12研究目的和意义 (2)13文献综述 (3)1.3.1国外研究现状 (3)13.2国内研究现状 (3)133国内外研究现状评述 (5)1.4采购成本理论概述 (5)1.4.1采购成本的概念 (5)142.采购成本控制的概念 (5)2南阳仲景食品公司的采购成本控制现状 (5)2.1南阳仲景食品公司简介 (5)2.2采购管理现状 (6)2.2.1南阳仲景食品公司采购计划流程 (6)2.2.2南阳仲景食品公司采初部工作内容 (7)2.2.3南阳仲景食品公司采皓）成本控制方法 (8)2.2.4南阳仲景食品公司供应商管理办法 (9)3南阳仲景食品公司的采购成本控制存在的问题 (11)3.1采购预算管理不完善..................................................... H3.1.1采初审批制度繁琐 (11)3.1.2部门间信息不畅通 (12)3.1.3考核机制不完善 (12)3.2供应商的选择和评价模式落后 (13)3.2.1供应商评价体系不完善 (13)3.2.2供应商的考核与评估不科学 (13)33库存管理缺乏规划14 4改进南阳仲景食品公司采购成本控制的建议 (14)4.1完善采购预算管理 (14)4.1.1调整授权审批权限设置 (14)4.1.2加强各部门的沟通与协调 (15)4.1.3完善预算考核评价体系 (15)4.2优化供应商指标评分表 (15)4.3建立系统的库存管理体系 (16)4.3.1做好入库管理 (16)4.3.2分别存放管理 (17)4.3.3完善出库管理 (17)4.3.4编制月度库存分析表 (17)5结论 (17)参考文献 (17)1绪论1.1选题背景与意义随着全球经济一体化，产品迭代加速，产品市场竞争日趋激烈，产品质量要求不断提高，产品种类不断增加，服务要求不断提高，客户需求日益多样化，这也对现代企业管理提出了巨大挑战。