鸡蛋饺子馅做法是什么
韭菜鸡蛋馅儿怎么调制好吃
韭菜鸡蛋馅儿怎么调制好吃春天，又到了韭菜的大量上市季节。
春天气候变化快，人们容易出现各种感冒、发热、咳嗽等症状。
而韭菜中含有大量维生素和矿物质，还有特殊的芳香气味，有助于开胃助消化。
韭菜富含纤维素，有利于肠道蠕动，促进排便；韭菜中的硫化物有很强的杀菌作用。
此外，韭菜中还含有较多的挥发性精油和硫化物等成分；其中硫化合物能有效地抑制癌细胞及某些病毒、真菌生长。
所以用韭菜做菜可以预防癌症、增强身体抵抗力。
我们日常生活中常见的肉馅儿包括猪肉大葱馅；鸡蛋肉馅；猪肉白菜馅儿等等；今天给大家介绍一下这款经典馅儿。
【食材】韭菜300克、鸡蛋2个、大葱1根、盐适量、蚝油1勺。
1、将韭菜洗净后，切碎，鸡蛋打散备用；取适量的大葱切碎备用；再把大葱切成末，然后倒入韭菜中，用筷子搅拌均匀；再倒入一个鸡蛋搅拌均匀。
然后加入适量的盐，蚝油搅匀；备用；然后再放入切好的鸡蛋碎（喜欢吃鸡蛋嫩一点的可以稍微多放一些);将鸡蛋和韭菜完全拌匀。
准备一小把菠菜和韭菜搅拌均匀。
在调馅儿之前，一定要把水分挤掉，这样做出来肉才会更加嫩滑，也不容易出水；也可以自己制作少一点，保证馅儿是刚刚好的状态；也可以将韭菜切碎一些。
吃起来味道会更好一点。
我们平时吃韭菜应该多一些这样做出来的馅儿才好吃还容易入味；但是吃多了难免会有一种腻的感觉。
因为韭菜含有一种特殊的气味，而且容易让人接受。
很多人都不喜欢吃哦！如果你也喜欢吃它还可以做给自己吃哦哦！让家人都爱上它!!（喜欢就试试）”这是我今天做的就是一道超级美味呢。
我试了一下味道非常满意。
分享给家人，尝尝吧！做法:/首先我们要准备好2个鸡蛋和2个韭菜碎，少量盐、蚝油搅拌均匀后，再加入适量花生碎，最后可以放入适量的淀粉（根据个人口味添加）和清水搅拌均匀备用；最后把水烧开后下入菠菜里烫一下就可以捞出来了。
.韭菜鸡蛋馅儿调制好之后要加入适量清水调匀放凉备用开始调馅儿；先不要搅拌面糊了，直接下手揉面；最后就是将猪肉剁碎了放在盆里混合均匀。
西葫芦韭菜鸡蛋馅饺子
西葫芦韭菜鸡蛋馅饺子
西葫芦与我们常说的葫芦不同，西葫芦主要作为食材使用，是一种具有丝滑爽嫩口感的蔬菜，而多食用西葫芦，可以起到清热解暑、健脾利尿的功效。
其实在我们做饺子馅的时候，也可以尝试一下把西葫芦和韭菜鸡蛋搭配在一起，具有清爽的口感。
那么西葫芦鸡蛋韭菜馅的饺子应该怎么做呢?
西葫芦俗称茭瓜，味道清淡略带甜味，富含水分，有润泽肌肤的作用;西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
原料
主料
面粉、韭菜、五花肉、西葫芦
辅料
葱、姜、生抽、料酒、花椒油、盐、味精
做法
1.面粉添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，越长越好。
2.五花肉切小丁，剁成肉馅儿。
葱姜切末。
韭菜择净，洗干
净，切碎。
西葫芦去皮，去瓤，用镲子刨成丝，再剁碎，攥掉水分，别太干。
(西葫芦我用的是这种比较老的，做馅比较好，水分少。
)
3.在猪肉馅儿中倒入花椒油，料酒，把肉馅儿泻开，拌匀。
4.再倒入葱姜末，盐一茶匙，味精，生抽，拌匀。
5.把剁好的韭菜、西葫芦和盐一茶匙倒入拌匀的肉馅儿里，继续拌匀。
鸡蛋素饺子馅做法大全
鸡蛋素饺子馅做法大全
韭菜，是人们日常生活中常见的食材，尤其是在北方，人们更是爱好韭菜，用韭菜炒鸡蛋，做饺子馅大家都爱吃...下面就由店铺为大家整理的鸡蛋素饺子馅做法大全，欢迎阅读。
鸡蛋素饺子馅成品图：
鸡蛋素饺子馅食材准备：
鸡蛋素饺子馅方法步骤：
1.碗里打入鸡蛋，搅打匀
2.锅入油，倒入蛋液搅拌至熟，盛出备用
3.韭菜切末，倒入蛋花，加入盐、蚝油搅拌匀
4.和好的面团分成大小均匀的剂子，压平，放入馅料包成饺子
5.所有包好的饺子下入锅中，煮至浮起捞出即可...
鸡蛋素饺子馅小贴士
下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。
然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。
第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来。
韭菜鸡蛋饺子馅怎么调才好吃
韭菜鸡蛋饺子馅怎么调才好吃
1.把鸡蛋炒熟，然后切碎。
鸡蛋在与切碎的韭菜混合之前必须冷却。
太烫的鸡蛋和韭菜，搅拌起来容易出水。
2.韭菜洗净后尽量控制水分或者用厨房纸巾擦干。
与鸡蛋混合时，防止水过多。
3.重点来了:拌馅的时候一定要多放点蚝油。
相信我，放下蚝油的馅儿，不是一般的好吃。
蚝油是这种饺子馅的灵魂。
4.放调料的时候，一定要放几次，尝一尝。
如果味道不够，再加一次。
韭菜1斤
鸡蛋 8个
饺子皮80——100个（可以自己和面，更好吃）
生抽：3勺
香油2勺
蚝油：一大勺
盐巴：半勺
放入韭菜，倒入香油，搅拌均匀。
不要先放盐，不然韭菜出水不好。
然后依次加入蚝油，用酱油搅拌均匀。
最后加盐搅拌均匀，尝出咸甜的味道。
开水煮饺子，苏饺子更好吃。
把饺子放进去煮一分钟左右，然后搅拌两下出锅。
(也可以看着饺子的肚子，变成鼓鼓的肚子，然后出锅。
)。
韭菜芹菜饺子馅的做法
韭菜芹菜饺子馅的做法饺子是一种很多人都喜欢吃的食物，尤其是对于北方人来说，吃饺子更是比较常见。
而饺子的馅料有很多种，可以用来包饺子的蔬菜和肉类也有很多种，韭菜和芹菜就是两种比较常见的用来制作饺子馅的蔬菜。
那么，韭菜馅的饺子跟芹菜馅的饺子该怎么做呢？下面就为大家进行具体介绍。
一、韭菜鸡蛋饺子馅料的做法1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。
然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。
2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。
3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。
二、芹菜饺子的做法材料：猪肉（肥瘦）适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽步骤：1、把猪肉洗干净，然后放进绞肉机里面绞碎2、绞好的肉馅由于颗粒太大，直接使用的话会影响饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。
3、葱、姜末，盐、味精，纯的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料，自己买来品质好的“大红袍”花椒，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够。
4、把放好调料的肉馅，不要放水，用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅的非常均匀，可能有点吃力，体力活，搅动的同时，应该能感觉到肉馅好象“有劲”了，不太容易搅动了。
5、肉馅中加入水，水要一点一点的加，家用的小饭碗，每次三分之一碗的水量，每加一次后，都要朝一个方向充分的搅动，具体加几次水，要看肉的多少。
6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了，说明吃足了水分。
最后，可以用勺子，调起一部分打好水的肉馅，把勺子倾斜一点角度，肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来，就是水打多了。
7、把打好水的肉馅，加少许熟油，搅拌均匀。
备用。
芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜），把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了。
8、猪肉和芹菜搅匀了，芹菜猪肉饺子馅就好了，可以开始包饺子了。
三、羊肉芹菜饺子馅的做法1.先把面和好，让醒一醒。
2.把羊肉切碎，芹菜洗干净。
小白菜猪肉鸡蛋馅饺子的家常做法
小白菜猪肉鸡蛋馅饺子的家常做法这道小白菜猪肉鸡蛋馅饺子，是一道做法简单又美味的家常主食之一，食材用料都是很常见的食物。
下面一起来看看小白菜猪肉鸡蛋馅饺子的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作小白菜猪肉鸡蛋馅饺子的食材小白菜猪肉鸡蛋馅饺子的做法步骤1.炒熟的鸡蛋和肉茉，焯好切碎的小白菜!2.加入豆油，盐，拌均，给宝宝吃的也就没有放味精!3.揪好的面剂子和擀好的饺子皮!嘿嘿，实际上是小饺子呢，照片上显的太大了!4.包饺子喽，给宝宝包的饺子就捏了一个摺，怕宝宝不爱吃厚厚的皮呢!5.包好喽，全站排喽，入锅开煮，煮熟开吃!吃小白菜的注意事项1.食用小白菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩小白菜切好后久放。
洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
2.熟小白菜过夜后不宜再吃。
绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
3.小白菜性寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。
另外痛经者也不宜食用。
4.对小白菜过敏的人不宜食用。
小白菜也有可能成为过敏原的，如果是对小白菜过敏的话，食用小白菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用小白菜。
5.小白菜是最容易受到家药污染的蔬菜之一，食用前最好用水浸泡30分钟以上，并多换几次水，以祛除叶面上残留的农药。
小白菜保存的时候可用保鲜膜密封，以防流失水分，放入冰箱内冷藏保存，但不宜时间过长。
豆豉粉丝小白菜的做法白菜微寒、味甘、性平，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、清热解毒等功效。
用料：小白菜10棵、粉丝1小把、虾皮1小把、蒜末1茶匙(5克)、姜末1/2(3克)、香葱1根、干豆豉1茶匙(5克)、糖1/3茶匙(2克)、米醋1茶匙(5毫升)、蚝油1茶匙(5克)、生抽1茶匙(5毫升)。
做法：1.粉丝放入凉水中浸泡20分钟，变软后捞出备用。
韭菜鸡蛋虾仁饺子的家常做法
韭菜鸡蛋虾仁饺子的家常做法主料：韭菜、鸡蛋、鲜虾、饺子粉辅料：蚝油、料酒、胡椒粉、盐、花生油做法：1、饺子粉、鸡蛋〔1个〕、少许盐，加入适量的凉开水或温水，和成软些的面团。
盖上湿布醒着。
2、鲜虾去虾线，用料酒、胡椒粉、少许盐和水淀粉腌上。
3、韭菜洗净切末。
鸡蛋液里点几滴白醋、料酒和少许水，搅打一会儿，入油锅用筷子不停搅炒，直至成块。
关火盛出。
4、菜馅顺着一个方向搅匀，放入适量蚝油和少许盐〔由于蚝油咸鲜，盐不用放多，闻到香味就好〕。
倒入大略一匙花生油或香油，拌匀，直至味道浓郁。
5、包好、煮熟就可以开吃咯！韭菜鸡蛋虾仁饺子的皮怎么擀想制作可口的饺子，馅料当然重要，但一张薄而韧的皮也绝对不容忽视，要知道饺子皮是饺子的脸蛋！那么，韭菜鸡蛋虾仁饺子的皮怎么擀？下面一起来学习下吧。
1、和面。
水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的略微硬一点。
2、揉面。
揉至少非常钟，让面变得筋道。
3、醒面。
将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉非常钟。
要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。
揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8、切面团。
宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下地滚动。
9、压面团。
洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。
10、擀皮子。
用擀面杖边擀边旋转面皮。
拿擀面杖擀的时候，留意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
韭菜鸡蛋虾仁饺子的营养价值韭菜鸡蛋虾仁饺子是韭菜、鸡蛋、虾仁三者之集大成者，自然也拥三者之营养价值于一身，功效颇多。
下面一起来具体了解下吧。
一、韭菜的营养价值1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。
韭菜鸡蛋虾仁馅怎么调又鲜又好吃
韭菜鸡蛋虾仁馅怎么调又鲜又好吃第1步、韭菜提前清洗干净沥去水分。
第2步、虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。
第3步、红薯粉丝用温水泡软切细。
第4步、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
第5步、锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子迅速划成小颗粒。
第6步、韭菜切细，放油拌匀锁住水分。
第7步、韭菜、鸡蛋、粉丝放在一起，加盐、蚝油拌匀。
第8步、拌好的韭菜鸡蛋粉丝馅。
第9步、饺子皮上放馅，再来一个大虾仁。
第10步、包成饺子。
第11步、锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，用勺子轻推不使粘锅，水开后再点两次冷水。
第12步、饺子脆嫩清香，还有一个大虾仁呢。
茴香鸡蛋饺子馅的做法
茴香鸡蛋饺子馅的做法
原料：鸡蛋4个茴香克、食用油30克、精盐1小匙
步骤：
1、茴香晒干，回去根及老茎，切末水泵。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用。
3、锅中倒油捣碎，放入蛋汁镬半凝结，重新加入茴香末快速镬煮熟，盛入盘中即可。
注意
清香诱人，紧实美味。
如果把茴香切开碎末，和蛋液拌匀后再放入锅中酥，味道也较好。
材料：茴香1把、食用油1小匙、盐0.5小匙、酱油0.25小匙、面粉克
步骤：
1、把茴香切碎，压出水份。
2、用油和一下，避免水。
3、放很少的.酱油，适量盐，和匀。
4、把弄好的馅料细口饺子皮加工，美美的饺子就成型了。
黄瓜鸡蛋饺子馅的做法
黄瓜鸡蛋饺子馅的做法关于《黄瓜鸡蛋饺子馅的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多人到平常都喜爱吃粽子，但是大伙儿却并沒有试着试过杂七杂八的蔬菜水果来做饺子，较为普遍的便是丝瓜，丝瓜在平常能够和木耳鸡蛋配搭，可是用于做黄瓜鸡蛋水饺馅，很多人也没有试着过，这类作法比较简单里边能够再加一些木耳和虾米音乐，那样会让水饺馅的味儿变香更浓，并且有一股海货的气场。
黄瓜的功效与功效性凉，味甘，有毒性；入肺、胃、小肠经。
清热解毒利湿，祛毒消肿，生津解渴。
主冶畏冷渴不欲，咽喉肿痛，风寒风热眼病，寒湿黄疸，小便不畅等症状。
1、抗肿瘤丝瓜中带有的葫芦素C具备提升人体免疫作用的功效，做到抗肿瘤目地。
除此之外，该物质还可医治慢性肝炎和转变性肝炎，对原发性肝癌病人有增加存活期功效。
2、延缓衰老丝瓜中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年，延缓衰老的功效；丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有护肤，伸展皱褶作用。
3、防酒精中毒丝瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，非常是对脂肪性肝炎肝硬化病人有一定輔助医治功效，可预防酒精中毒。
4、降血脂丝瓜中常含的葡萄糖甙、葡萄糖等不参加一般的糖酵解，故糖尿病患者以丝瓜代高纤维食物果腹，血糖值不但不容易上升，乃至会减少。
5、减肥瘦身强身健体丝瓜中常含的丙醇二酸，能抑制糖原物质变化为人体脂肪。
除此之外，丝瓜中的甲基纤维素对推动人体肠道内腐败问题物质的清除和减少胆固醇有一定功效，能增强体质。
原材料生鸡蛋：5个; 小麦面粉：400克; 丝瓜：600克;木耳: 50克; 虾米音乐: 100克;葱：50克; 食用油：适当; 食用盐：8克; 麻椒：5克;黄瓜鸡蛋水饺的做法虾皮（虾米音乐）泡开，切细黑木耳温开水泡发，剁碎生鸡蛋打撒，入滚油炒过搅细丝瓜清理干净，剁碎麻椒入热煎炸成麻椒油，麻椒捞起来葱段下锅，用麻椒煎炸香切完的虾皮、黑木耳、生鸡蛋和丝瓜放到一起，将炸好的麻椒油葱段倒在上面8锅中水烧开后，添加水饺，煮到水饺浮在河面，表皮熟透就可以。
蛋包饺子的做法
蛋包饺子的做法
蛋饺子是一道美味佳肴，主料是猪肉馅和鸡蛋。
下面小编为你整理了一些蛋包饺的做法。
蛋包饺的配料
蛋包饺的做法步骤
1.猪绞肉加水、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀后，往一个方向搅至上劲
2.鸡蛋两个磕入碗中
3.打散成均匀的蛋液
4.圆勺在火上烧热，要用小火
5.加适量油晃匀
6.再略加热一会
7.倒入鸡蛋液
8.均匀转动勺子，煎成鸡蛋饼
9.放入适量肉馅
10.用调羹将半边翻起来盖住肉馅
11.待定型后再翻面略煎一会
12.做好的蛋饺子，婆婆加了点水在微波炉里打了2分钟，便于肉馅的凝固，所以看起来汁水比较多
蛋包饺的小贴士
用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要加得非常热，用猪油在勺内擦一遍，此时可听见猪油的吱吱声并冒出油，这道工序配着之前加进的色拉油，能进一步保证蛋皮不会粘勺。
葫芦瓜鸡蛋饺子馅做法
葫芦瓜鸡蛋饺子馅做法关于《葫芦瓜鸡蛋饺子馅做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我们的日常生活有很多人都非常喜爱吃粽子，并且吃粽子是在我国从古至今就广为流传出来的民间风俗，非常是当家的里边的人阖家团圆的情况下，就一定要吃上一顿热烘烘的水饺，从风俗习惯广为流传出来以后，水饺又被授予了一层团圆的意思，很多人都喜欢西葫芦鸡蛋水饺，那麼西葫芦鸡蛋水饺馅的作法是什么呢?西葫芦鸡蛋水饺的营养成分西葫芦鸡蛋水饺是水饺的一类，主要材料则为豆角和生鸡蛋，因此，西葫芦鸡蛋水饺的营养成分也全是来自这二种食物。
豆角别名茭瓜，味儿口味淡而有点清甜味。
豆角的营养成分较高，从总体上，豆角的营养成分以下：1、豆角含有水份，有盈润皮肤的功效。
2、豆角可协助调整身体新陈代谢，有减肥瘦身、防癌抗癌的功效。
3、豆角带有一种干扰素栓的诱生剂，可增强免疫力，有抗病毒治疗和肿瘤的功效。
生鸡蛋是大家都熟识的食材。
它被觉得是营养丰富的食品，因为它带有蛋白、人体脂肪、大豆卵磷脂、卵黄素、维他命和铁、钙、钾等身体需要的矿物。
从总体上，鸡蛋营养使用价值以下：1、生鸡蛋带有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益。
2、生鸡蛋带有蛋白、人体脂肪、维他命和钙、铁、钾等矿物，在其中，生鸡蛋含有的蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效。
3、生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，因而，生鸡蛋具备抗癌的功效。
饺皮是由小麦面粉做成，小麦面粉对身体也是有众多益处。
因此，西葫芦鸡蛋水饺是一种美味而又有营养成分的食材。
西葫芦鸡蛋饺子的做法西葫芦鸡蛋饺子的做法和食用方法都许多，水饺、煎饺、饺子，无一不香。
要想学作这道美味可口，就看看下边的做法吧!作法一：食物提前准备：豆角、全麦面粉、生鸡蛋、葱、十三香、白胡椒粉、调味料制做流程：1、在小麦面粉中添加适量温开水，混和在一起，搓揉成面糊，接着盖湿抹布，醒一会儿。
剩下的饺子馅怎么做好吃
剩下的饺子馅怎么做好吃1、饺子馅蛋饼：材料：猪肉荠菜馅，鸡蛋3个，食用油适量。
做法：（1）把鸡蛋敲在饺子馅碗里，用筷子搅拌均匀，因为饺子馅本身就是调过味的，所以可以不用再加调味料了，如果觉得味道淡了也可以再加点盐调味。
（2）平底锅烧热后，放点食用油，油量不用多，底油就可以了，油温后把拌好的蛋糊倒进平底锅里，用勺底轻轻转圈摊平。
（3）煎熟后翻面，到两面煎熟就可以了。
2、青椒酿肉：材料：青椒，饺子馅，油，葱，姜，蒜，糖，生抽。
做法：（1）把青椒洗干净，中间切断，用筷子把里面的青椒子弄出来。
（2）用筷子往青椒里面灌饺子馅，可以塞得实在一些，最好底部也有饺子馅。
（3）锅里多放一点油，开始煎，等到两面焦黄皮起皱就可以了，捞起来放在盘子里面。
（4）然后开始准备葱姜蒜末，炒出香味之后放入煎好的青椒。
（5）放适量的糖，生抽，水混合均匀的汤汁，再煎三五分钟就可以了。
3、饺子馅烧麦：材料：饺子馅适量，糯米适量，饺子皮适量，油，老抽，食盐。
做法：（1）糯米泡一夜，水倒出后蒸熟备用。
（2）锅中放入适量油，倒入饺子馅，翻炒下倒入蒸好的糯米翻炒，加入适量老抽和食盐，出锅晾凉。
（3）饺子皮擀成荷叶边状，把糯米饺子馅放入，包成石榴形状（4）上锅蒸15分钟就好了。
4、饺子馅丸子：材料：饺子馅，地瓜淀粉，鸡蛋清，盐，胡椒粉，香油，醋。
做法：（1）饺子馅放在碗里，加入地瓜淀粉和鸡蛋清，顺时针搅拌。
（2）带上一次性烘焙手套，抓一把，用虎口挤出，再用勺子从虎口处把丸子舀出来。
（3）锅里水开始冒小泡后，把丸子放入水里煮。
（4）水煮开后，会有浮沫，用勺子把浮沫撇掉。
（5）煮好后，在汤里加入少许盐，胡椒粉后稍煮关火。
（6）出锅后，再淋上香油和醋即可。
蛋饺的制作方法
蛋饺的制作方法
蛋饺是一道美味可口的传统食品，口感鲜嫩，香气四溢，深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一下蛋饺的制作方法。
首先，准备食材。
制作蛋饺所需要的主要食材包括，鸡蛋、面粉、盐、水、调
味料和馅料。
其中，馅料可以根据个人口味选择，常见的有猪肉馅、虾仁馅、鲜菜馅等。
在准备食材时，要注意食材的新鲜和卫生，确保食品安全。
其次，制作蛋饺皮。
将面粉倒入容器中，加入适量盐和水，搅拌成面糊。
然后
将鸡蛋打入面糊中，搅拌均匀，使面糊变得稠密而顺滑。
接着，将平底锅加热，倒入少许油，待油热后，将适量面糊倒入锅中，用锅铲摊成薄饼状，煎至两面金黄，即成蛋饺皮。
然后，包制蛋饺。
将蛋饺皮平铺在案板上，取适量馅料放在蛋饺皮的中间位置，然后将蛋饺皮对折，捏紧边缘，使馅料包裹在里面。
包制蛋饺时，要注意尽量包裹紧实，以防馅料漏出。
最后，烹饪蛋饺。
将蛋饺放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，用中火煮至水
开后，改用小火焖煮片刻，待蛋饺煮熟后，即可捞出。
可以根据个人口味选择蘸料，如酱油、醋、辣椒油等，搭配食用。
蛋饺的制作方法就介绍到这里了，希望大家能够按照以上步骤尝试制作一下，
相信一定会做出美味可口的蛋饺。
祝大家成功！。
香菜鸡蛋馅饺子的做法
香菜鸡蛋馅饺子的做法
在中国漫长的发展历史中延伸出了各种各样的节日，在不同的节日都有其不同的风俗，也有着不同的美食代表。
众所周知，在端午节我们通常会吃月饼，而在大年和小年时节，人们更习惯于吃饺子，都可以起到团圆的寓意，是一种非常美好的祝福。
吃惯了传统的饺子馅，不如来尝试一下香菜鸡蛋馅的饺子做法吧。
香菜馅饺子由香菜，肉馅，十三香，香油豆油，盐，面粉，鸡蛋，鸡精，酱油，葱姜末制成的菜品
做法一
1.香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。
2.包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太
散和出水了
3.面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。
4.水开后下饺子煮三个开即可。
做法二
主料猪肉馅300克香菜200克小麦面粉500克
调料食盐1/2茶匙姜1小块老抽1茶匙香油1茶匙水250克饺子馅调料1茶匙大葱50克
做法
1.面粉放厨师机里面加清水，打开和面的开关
2.至面粉被揉成光滑的面团，加盖保鲜膜放一边备用
3.香菜洗干净，淋干水分，肉馅加盐、饺子馅调料粉和适量清水搅拌上劲
4.香菜切碎，葱切碎，姜切末
5.把葱末姜末放入肉馅中搅拌均匀
6.把老抽、香油放入，再放入香菜碎搅拌均匀即成馅
7.将静置后的面团再揉光滑，搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮
8.包入馅，依次包好
9.锅中放水，水开后放入饺子煮熟即可，吃时可蘸点醋或辣椒油都不错哦。
鸡蛋素馅饺子怎么做好吃
鸡蛋素馅饺⼦怎么做好吃 按照个⼈⼝味的不同，您可以选择不同⼝味的饺⼦馅，在⾷物营养塔配上有⼀定基础的甚⾄可以开发⾃⼰喜欢的⼝味。
现在就跟着店铺⼀起来了解⼀下鸡蛋素馅饺⼦的做法吧。
鸡蛋素馅饺⼦的做法 鸡蛋素馅饺⼦的所需材料 鸡蛋素馅饺⼦的步骤 1.菠菜清洗⼲净。
2.再⽤开⽔焯⼀下菠菜，捞出过凉挤⼲⽔分。
3.剁碎待⽤。
4.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
5.粉条泡发洗⼲净剁碎。
6.虾⽪⽤⽔泡⼀下洗⼲净，沥⼲⽔分待⽤。
7.把以上材料放在⼀起，加油、盐、葱姜末、饺⼦馅料、⾹油调拌均匀。
8.⾯粉放盆中，慢慢加⼊清⽔并⽤筷⼦搅拌成絮状，然后⽤⼿揉成软硬适中光滑的⾯团，将⾯和好后，饧⼀会。
9.将饧好的⾯团揉成长条，滚⼑切成剂⼦。
10.将剂⼦撒上⼀层薄⾯，⽤⼿压扁，⽤擀⾯杖擀成中间厚周边薄的饺⼦⽪。
11.将馅料放⼊⽪中。
12.左⼿做⼀个⼩碗状、右⼿捏饺⼦边，捏成⼀个个⼩褶，饺⼦就包好了。
13.锅中放适量⽔，⽔开后倒⼊包好的饺⼦，待⽔开后再分别加⼊3次⼩勺冷⽔，再次煮开后可见饺⼦都已浮出⽔⾯，关⽕，⽤漏勺捞出饺⼦即可。
饺⼦的民俗 饺⼦是北⽅⼈年夜饭桌上必不可少的。
主要是在中国⼤部分地区主要是北⽅，包饺⼦、吃饺⼦，已经成为⼤多数家庭欢度除⼣的⼀个重要活动。
俗话说：“⼤寒⼩寒，吃饺⼦过年。
”过年，是中国⼈⼀年⼀度最隆重的节⽇。
为了过好年，旧时农家⼀进腊⽉的门槛，就开始忙着过年。
从腊⽉⼆⼗三，俗称“⼩年”的时候起，就进⼊了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远⽅的亲⼈，过个团圆年。
在北⽅，到了⼤年三⼗的晚上，最重要的活动就是全家⽼⼩⼀起包饺⼦。
年夜饭有吃饺⼦的传统，但各地吃饺⼦的习俗亦不相同。
有的地⽅除⼣夜吃饺⼦，有的地⽅初⼀吃饺⼦。
吃饺⼦是表达⼈们辞旧迎新之际祈求愿望的特有⽅式。
饺⼦的谐⾳“交⼦”即新年与旧年相交的时刻。
过春节吃饺⼦意味着⼤吉⼤利。
另外饺⼦形状像元宝，包饺⼦意味着包住福运。
西葫芦鸡蛋馅饺子怎样做？
西葫芦鸡蛋馅饺子怎样做？
西葫芦鸡蛋馅饺子，可能很多人并不太接触，因为大多时候吃饺子就是韭菜饺子肉馅的饺子或者是一些白菜馅的饺子，但实际上西葫芦鸡蛋馅的饺子也是比较营养美味的，所以对它的做法步骤大家可参考下面的介绍。
一、食材明细：西葫芦一个，鸡蛋一个，南瓜汁面一小块，冰虾仁半碗，植物油盐适量
二、做法
1蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。
2从冰箱里面取出一个西葫芦、洗干净去皮、搽成丝、切碎末、备用。
3热锅放一勺植物油、炒鸡蛋、把炒好的鸡蛋、用锅铲弄碎做馅。
然后鸡蛋和西葫芦放在一起搅拌、里面加入盐、花椒粉适量备用。
4把面团揉好了、醒5分钟。
准备擀面杖和调好的馅。
看看馅里面需要加点什么、我想包两个甜的、把果酱备好了。
5把南瓜面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。
左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
再包两个樱桃果酱的饺子。
以前过年的时候、人们就包几个里面有糖的。
意义就是生活更甜美。
6、饺子包好以后、用汤煮熟；汤里面放剩下的虾仁、还有植物油、盐。
三、小贴士
煮饺子的时候用汤更好吃。
蔬菜面容易熟、不能煮时间长。
有紫菜和香菜还有香油都可以加入汤里面。
厨房美食菜谱：茭瓜鸡蛋馅儿饺子的做法
厨房美食菜谱：茭瓜鸡蛋馅儿饺子的做法说来奇怪，我很喜欢吃茭瓜炒鸡蛋，可是不喜欢茭瓜包的饺子。
所以平时几乎不做。
于是老公有意见了。
好吧，咱也贤惠一下，给老公包一次他爱吃的茭瓜鸡蛋饺子，省的人家说我是后媳妇儿。
正好妈妈上次来捎的自己家种的茭瓜，所以昨天就包了一顿饺子。
包了两盘，老公全吃了，我就尝了一个，还是觉得俺的韭菜三鲜饺子好吃啊。
食材主料：面粉400g茭瓜鸡蛋2个胡萝卜油适量盐适量鸡精适量葱花适量海米适量步骤1.我家不喜欢吃胡萝卜，可是它又很有营养，所以我会把它榨汁加进面里，这样吃不出来。
胡萝卜一根，切小块，加少许水，用料理机打成胡萝卜泥。
2.将胡萝卜泥加进面粉里，和成一块面团。
如果太干可以加点水。
饺子面软点好吃。
3.和好的面团盖上盖子醒一会。
4.茭瓜去皮，也可以不用。
切成两半。
5.用料理机打成饺子馅儿。
用手攥去水分。
6.鸡蛋打散炒碎，加海米，葱花，调料，搅拌均匀。
7.醒好的面团。
揉成长条。
8.把面团分成小剂子，擀圆，放上饺子馅儿，包起来。
9.包好的饺子，放蘸面粉或淀粉防粘。
10.锅里水烧开，放一勺盐进水里，放饺子煮至饺子浮上来就好了。
11.成品图。
小贴士：这款饺子茭瓜很容易出水，所以要先把茭瓜馅儿给攥去水分。
和馅儿时要先放油。
最后放盐。
包好最好能马上煮，放一会饺子可能会吐水。
煮饺子放一勺盐，煮出的饺子挺括不粘连。
东北人最爱吃的十几种饺子馅
东北人最爱吃的十几种饺子馅站着不如倒着好吃不如饺子~东北人最爱吃的十几种饺子馅，小编都给大家备齐了！放在手机里慢慢用吧~【韭菜鸡蛋】▼食材：盐、韭菜、鸡蛋、香油、盐、鸡精、蚝油、姜粉、食用油▼做法：1、准备好所有食材；2、韭菜洗净后切碎备用；3、鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液，滴入2滴油搅匀；4、锅烧热后放油烧至五成热，将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子划散，炒成云朵状，定型后盛出备用；5、将鸡蛋趁热剁碎置于碗中，加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌，直至浓汤宝没有明显大颗粒；6、待浓汤宝和鸡蛋充分融合后，加入韭菜、香油拌匀，制成馅料。
浓汤宝与鸡蛋、韭菜混合，会令馅料更加入味，也将饺子的美味发挥到淋漓尽致。
【韭菜肉】▼食材：五花肉、韭菜、鸡蛋、色拉油、生抽、胡椒粉、食盐、小葱、姜▼做法：1、五花肉去皮剁成肉末，姜剁碎、葱切末，加入生抽、胡椒粉，2茶匙盐；2、肉馅按顺时针搅拌，一小碗水分3次加入，拌至水被肉馅充分吸收；打入一个鸡蛋，继续顺时针搅匀；3、韭菜切末，加入色拉油拌匀之后，再加入3茶匙盐，将肉馅放入，与韭菜拌匀，最好尝一下咸淡，淡了就再加点盐。
【酸菜肉】▼食材：东北酸菜、猪肉馅、葵花籽油、食盐、白糖、生抽、大葱、姜、水▼做法：1、准备好做饺子的馅料，酸菜洗净，大葱、姜去皮洗净备用；2、大葱、姜切碎、剁细，放入肉馅里，依次加入葵花籽油、精盐、白糖、生抽、凉开水；3、肉馅用筷子顺一个方向搅匀，洗净的酸菜挤去水份，一片压一片摆好先切成丝，再切碎丁；4、酸菜剁碎，用屉布攥去多余的水份，放入调好的肉馅里，顺着一个方向搅匀备用，酸菜饺子馅做好了。
【西芹里脊】▼食材：猪肉、虾米、鸡蛋、芹菜、食盐、姜、生抽、小葱、花椒粉、芝麻油、水▼做法：1、肥瘦肉切小粒后，跟炸过的海米一起剁成肉馅；2、肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、花椒粉、芝麻油拌匀，分次加入少量清水搅拌上劲；3、加入一个鸡蛋拌匀，看个人喜欢，也可不加。
拌匀后就做成了基础肉馅，分别加不同的菜就是不同口味的饺子了；4、芹菜洗净沥干水分，切碎后用纱布绞去大部分水分，放入盆中拌上芝麻油备用；5、开始包之前，芹菜放入肉馅中拌匀即可。
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鸡蛋饺子馅做法是什么
很多人在做饺子的时候往往喜欢用到各种各样的馅，重要的也是这个馅，如果馅做来不好吃的话，那么整个饺子就浪费了，而里面的馅做的时候可以用到肉，同样也可以用到鸡蛋，总之自己喜欢怎么吃都是可以的，鸡蛋馅的饺子做出来同样有美味，而鸡蛋馅也比较容易做，可以用韭菜来炒鸡蛋，这样的鸡蛋馅饺子做法是怎样的呢?下面我们来看看。
做法一
1饺子买来现成的。
2鸡蛋炒好后，加生抽和酱油拌匀，用锅铲把鸡蛋压碎。
3把鸡蛋盛出冷了待用。
4韭菜洗净切碎待用。
5把切好的韭菜放在鸡蛋上面，加适量的盐，鸡精、五香粉、香油。
6拌均匀，馅就做好了。
7饺子皮放在手上，沿饺子皮外圈抹一点水，这样饺子粘得比较牢。
8放上一点馅包起来。
9全部包好后待用。
10入清水烧开，加入一点盐(防饺子粘锅)，然后把饺子放进去，加盖在煮开，然后在打开盖煮至皮熟。
方法二
食材
饺子皮：低筋面粉500克，清水260克
饺子馅：韭菜一大把，鸡蛋4个，盐少许
(馅料合计1206克，面团770克)
步骤
1
将面粉与水一起放入面包机。
和面20分钟，成光滑面团后停机。
将面团用湿布盖上，醒10分钟。
2
馅料：
1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。
然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。
2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。
3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。
3
包饺子：
1.将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。
左右滚动着切为隔开剂子防粘连
2.在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮
3.将饺子皮平摊在手心，放入适量的刚刚拌好的馅料
4
4.将饺子皮卡在虎口处，让它自然形成对折形
5.用一折压一折的办法，从一侧开始捏饺子皮，而且折以后
片为主，包成月牙形的饺子
6.饺子皮完全粘合后，要将最边缘部分反复的再捏个来回，这样再怎么煮它都不会开了。
5
煮饺子：
1.每个饺子包好后，要留有间距的依次排放在托盘里，托盘里事先撒上一层的干面粉，防粘
2.锅里放清水，开锅后放入饺子，加盖大火煮
3.等再次开锅即可关火，并快速的捞出，以保韭菜馅的鲜嫩
注意事项
3招保住韭菜馅水饺的鲜嫩不出水：
1.炒鸡蛋时要多放些油，炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起，这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣，能起锁住水份的作用。
或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。
2.要等包饺子的面皮擀好，再加盐调馅料，拌好就包，包好还要尽快的下锅煮，这样韭菜里的水份也就杀出的少。
3.煮饺子，一次开锅即可，只要薄薄的一层饺子皮熟了，就赶快的关火盛出，这样煮的韭菜稍断生，鲜美度刚刚好，本来韭菜生的就能吃，所以千万别煮时间长。
这招适用于各种蔬菜类的饺子
以上的各种这个鸡蛋饺子做法就这样成功了，而自己做的时候也可以用起的菜来炒鸡蛋，只要饺子做来好吃就行，炒鸡蛋的时候也可以选择用白菜炒鸡蛋做饺子，这样也比较好吃，而如果自己不喜欢吃肉的话，其实可以选择鸡肉馅的，鸡肉不会有脂肪多的现象，并且鸡肉的营养价值很高。