海底捞勾兑事件危机公关

2011年海底捞勾兑事件危机公关

2011年8月22日信报报道《记者卧底"海底捞"·揭秘》，直指骨汤勾兑、产品不承重、偷吃等问题，引起社会轩然大波

2011年8月22日15:02 海底捞官网及官方微博发出《关于媒体报道事件的说明》，承认勾兑事实及其他存在的问题，感谢媒体监督，并对勾兑问题进行客观澄清。此微薄被转发 1809，评论690

2011年8月22日16:18 海底捞官网及官方微博发出《海底捞关于食品添加剂公示备案情况的通报》

2011年8月23日12:00 海底捞官网及官方微博发出《海底捞就顾客和媒体等各界关心问题的说明》就勾兑问题及员工采访问题进行重点解释。?

2011年8月23日20:00 海底捞掌门人张勇的一篇微博：“菜品不称重偷吃等根源在流程落实不到位，我还要难过地告诉大家我从未真正杜绝这些现象。责任在管理不在青岛店，我不会因此次危机发生后追查责任，我已派心理辅导师到青岛以防该店员工压力太大。对饮料和白味汤底的合法性我给予充分保证，虽不敢承诺每一个单元的农产品都先检验再上桌但责任一定该我承担”?

此篇微博瞬间转发近4000次，评论1500次，

随后，海底捞邀请媒体记者，全程记录骨汤勾兑过程，视频、照片瞬间布满网络，事件就此暂时画上圆满句号。

附：2011年中国部分食品安全事件：

?1、河南双汇瘦肉精事件

2、南阳毒韭菜事件

3、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件发生时间：2011.4.7

4、染色馒头事件

5、青岛福尔马林浸泡小银鱼事件曝光时间“

6、“毒生姜”事件曝光时间：2011年4月15日

7、毒豆芽事件时间：2011年4月17日

8、塑化剂事件曝光时间：2011年4月地点：台湾

9、爆炸西瓜曝光时间：2011年5月13日地点：江苏镇江

10、北京黑心烤鸭被曝光曝光时间：2011年5月份地点：北京

11、广东发现含高浓度亚硝酸盐的毒燕窝曝光时间：6月3日

12、快餐业勾兑事件曝光时间：2011年8月

13、2011年快餐业巨头味千拉面、肯德基等先后陷入“骨汤门”、“豆浆门”，另外还有山西老陈醋勾兑事件以及香港媒体报道的“化学酱油”等一系列事件