果树器官的生长发育资料讲解共155页文档
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第三章+果树器官的生长发育
干旱条件下菌根可增加水分吸收，增强输导效率和抗 旱力。
3、解决果树重茬障碍 果树重茬引起发育不良，抗性降低，甚至死亡。栽植 前结合土壤杀菌处理，施用菌根剂可克服苹果、柑桔和桃 的重茬障碍，效果明显。
第二节 芽、枝、叶的生长与发育 一、芽的生长发育
（一）果树的芽
1、芽的结构
果树的芽是枝、叶或花的原始体以及生长点、过
功能 推进；形成吸收根； 延长扩大分布范围
吸收营养及水分并 转化为有机物 长 0.1~4 毫米，粗 0.3~1 毫米 特点：数量多，寿命短 初生根，浅灰色 过渡
过渡根 死亡 输导根
次生根，浅或深褐色
输导；固地
二、果树根系的分布
果树根系的分布：
水平分布——沿地表生长的根称之为水平根，水平 根可达到树冠的2~3倍，但有60%左右的根系分布在 树冠正投影之内。培养好水平根，是幼树早结丰产 的关键。如酸桔砧水平根/垂直根的总条数、总粗度 之比>1，才有希望在正常管理并采取促花措施的情 况下顺利结果。
2、芽的异质性
枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况、激素 供应及外界环境条件不同，造成了它们在质量上的差 异，称为芽的异质性。 通常，枝条上部的芽质量好于基部的芽，饱满且 具有先萌发和萌发势强的潜力。 柑桔、板栗、柿、杏、猕猴桃的新梢有自枯现象， 最先端腋芽称为假顶芽（因最后形成的顶芽是腋芽)， 一般较饱满。 果树芽的异质性是进行果树修剪的理论之一。
部、形成层、髓和中柱鞘等各种组织。 从芽的萌发到长成新梢经过三个时期： 开始生长期 旺长期 缓慢生长期
2、加粗生长
树干、枝条的加粗都有是形成层细胞分裂、分
化和增大的结果。
加粗生长略晚于加长生长。
多年生枝只有加粗生长而无加长生长。
第三章 果树器官的生长发育
.
2.按位置：顶芽、腋芽 3.饱满程度：饱满、半饱满、瘪芽 4.萌发状态：萌发（活动）、潜伏 5.数目：单芽、复芽 6.起源：定芽、不定芽
.
（三）叶芽的分化
春季萌芽前，休眠芽中就已经形成新梢的雏形， 称为雏梢。
在新梢叶腋内形成新的叶芽原基，可以形成腋芽 或副梢。
叶芽的分化可以分为三个时期： 1叶芽生长点形成期 2鳞片分化期 3叶原基分化期
节位的叶片停止增大时。即叶片增大期就是该 节腋芽的鳞片分化期。
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3 叶原基分化期 生长点进一步分化即出现叶原基。 苹果、梨的短枝在6月下旬完成叶原基分化，进入
夏季被迫休眠。 春季解除休眠后，不增加或短枝只增加1－2片叶原
基。 形成中、长梢的芽体可增加3－10片叶原基。芽萌
动后叶原基的数目基本不再增加。 核果类和葡萄萌发过程中可以继续分化叶原基。
• 功能: 吸收水分和矿质营养，并转 化为有机物质。
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（3）输导根
• 由生长根转变而成，浅褐色 或深褐色，有一定的吸收作 用，加粗生长后形成骨干根， 主要起输导养分和水分的作 用。
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三、果树根系的分布
（一）水平根和垂直根 水平根：果树根系在土壤中的分布，一般越接近
上部的侧根，根倾角越大，几乎与地面平行， 称为水平根。 特点：水平根位置较浅但分布范围广。水平根分 支多，着生细根也多，是构成根系分布的主要 部分。
5 进行某些生物合成，如将无机氮转化为 氨基酸和蛋白质；糖类和淀粉的相互转 化；合成某些激素，如生长素和细胞分 裂素等。
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二、根系的类型与结构
（一）果树根系类型 按照根系的发生及来源可分为三类：
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1 实生根系 由种子的胚根发育而来。 主根发达、分布较深，对根际环境有较强的适应
2.按位置：顶芽、腋芽 3.饱满程度：饱满、半饱满、瘪芽 4.萌发状态：萌发（活动）、潜伏 5.数目：单芽、复芽 6.起源：定芽、不定芽
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（三）叶芽的分化
春季萌芽前，休眠芽中就已经形成新梢的雏形， 称为雏梢。
在新梢叶腋内形成新的叶芽原基，可以形成腋芽 或副梢。
叶芽的分化可以分为三个时期： 1叶芽生长点形成期 2鳞片分化期 3叶原基分化期
节位的叶片停止增大时。即叶片增大期就是该 节腋芽的鳞片分化期。
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3 叶原基分化期 生长点进一步分化即出现叶原基。 苹果、梨的短枝在6月下旬完成叶原基分化，进入
夏季被迫休眠。 春季解除休眠后，不增加或短枝只增加1－2片叶原
基。 形成中、长梢的芽体可增加3－10片叶原基。芽萌
动后叶原基的数目基本不再增加。 核果类和葡萄萌发过程中可以继续分化叶原基。
• 功能: 吸收水分和矿质营养，并转 化为有机物质。
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（3）输导根
• 由生长根转变而成，浅褐色 或深褐色，有一定的吸收作 用，加粗生长后形成骨干根， 主要起输导养分和水分的作 用。
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三、果树根系的分布
（一）水平根和垂直根 水平根：果树根系在土壤中的分布，一般越接近
上部的侧根，根倾角越大，几乎与地面平行， 称为水平根。 特点：水平根位置较浅但分布范围广。水平根分 支多，着生细根也多，是构成根系分布的主要 部分。
5 进行某些生物合成，如将无机氮转化为 氨基酸和蛋白质；糖类和淀粉的相互转 化；合成某些激素，如生长素和细胞分 裂素等。
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二、根系的类型与结构
（一）果树根系类型 按照根系的发生及来源可分为三类：
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1 实生根系 由种子的胚根发育而来。 主根发达、分布较深，对根际环境有较强的适应
果树器官的生长发育
（二）枝条生长的年周期规律
1.加长生长：通过顶端分生组织分裂和节间细 胞的伸长实现的，经历三个时期：
开始生长期 旺盛生长期 缓慢和停长期。
2.加粗生长：形成层细胞分裂、分化和增大的 结果。
加长生长
（三）新梢生长的日变化
• 生长速率的高峰在18-19点 • 生长速率的低谷在14点 • 原因： • 土壤水分 • 养分
1.土壤水分 2.土壤通气性 （四）土壤营养
五、根系在生命周期和 年周期中的变化
（一）根系的生命周期
1.根经历着发生、发展、衰老、更新和死亡 2.不同种类果树的根更新能力不同
（二）根系的年周期变化
1.双峰曲线 2.三峰曲线 3.特点 （1）无自然休眠 （2）生长高峰次数：实生苗，幼树，成年树 （3）与地上部的相互关系 （4）不同深度土层中，根系生长有交替生长现象 （5）夜间生长量与发根量多于白天 （6）根系的总吸收面积的变化与年周期生长高峰一致
（四）枝条的特性
1.顶端优势 2.垂直优势 3.层性 4.枝条的尖梢度
顶端优势
垂直优势
层性
（五）影响枝条生长的因子
1.品种和砧木
品种 砧木：乔化，半矮化，矮化
2.树体有机营养 3.着生角度 4.环境条件 5.内源激素 6.矿质元素等
砧木
• 不同砧木对美夏苹果新梢长势的影响
砧木种类 加长生长
减少化肥施用量，提高肥料利用率 提高果树的适应力 解决果树重茬障碍
第二节 芽、枝、叶的生长发育
一、芽的生长与发育
芽的概念： 芽是由枝、叶、花的原始体（primordim)以及 生长点、过渡叶、苞片、鳞片构成的。
芽的功能： 形成枝、叶、花果 繁殖
（一）芽的类型
果树栽培学-第三章 果树生长发育资料
冬季一定低温 光照好 冬季一定低温，光照好 多日照，少雨
25 ~ 32
25
20 ~ 30
30
半阴蔽
2. 光照
光照不足，光合速率低，树体营养水平差，花芽 分化不良；同时，光照强，新梢内生长素合成减少， 新梢生长被抑制，有利于花芽分化。此外，紫外线可 诱导乙烯的形成，乙烯能钝化或分解生长素，也可间 接促进花芽分化。
板 栗 、核 桃 、柿
两 性 花 ，雌 雄 同 花 异 花 授 粉 苹 果 、梨 、李 、枣 、甜 樱 桃 、菠 萝
两 性 花 ，雌 雄 同 花 自 花 授 粉 桃 、葡 萄 、柑 桔 、枇 杷 、无 花 果
传粉媒介： 虫媒花：仁果类、核果类、猕猴桃、枣等 利用膜翅目，如蜜蜂、壁蜂等；及双翅目昆虫
3.衰老期 （1）时段：从产量明显下降到果树植株生命的终结。 （2）特征：骨干枝和骨干根大量死亡。 （3）措施：砍伐清园，另建新园。
二. 果树的年生长周期
（一）年生长周期与物候期 1.年生长周期 指每年随气候变化，植物的生长发育表现出与
外界因子相适应的形态和生理变化，并呈现出一定 的规律性。
2.果树的物候期(phenological period) 指果树每年随着四季气候变化而表现出的有节奏 地进行萌芽、抽梢、开花、结果、落叶等的外部 形态规律性的变化时期，叫做生物气候学时期。
如蝇子等昆虫进行传粉 风媒花：坚果类
轻 艳 香 甜
风媒花
（3）授粉亲和性(授粉结实方式）：授粉后能否受精
结实的现象。
能结实者为授粉亲和，不能结实者为授粉不亲和。 A.自花亲和（自花结实）
自花授粉后能结出满足生产要求产量的果实。 自花能孕：自花结实后能产生有生活力的种子的现象 B.异花亲和（异花结实） 异花授粉后才能结出满足生产要求产量的果实。 C.单性结实：子房未经受精而形成果实的现象（自发性\刺激 性）
果树器官的生长发育
果树器官的生长发育第一节根系根系的功能：1.固定2.吸收水分和矿质养分3.运输：上运和下运4.贮藏养分：冬季5.生物合成：无机N转变成氨基酸和蛋白质，合成某些激素如细胞分裂素一、根系的类型和结构按发生及来源可分：实生根系：由种子的胚根发育而来。
主根发达，分布较深，适应力强，个体间差异大。
茎源根系：根系起源于茎上的不定根。
主根不发达，分布较淺，个体间差异小。
扞插根蘖根系：在根段上形成不定芽而发育成完整植株，这种根系为根蘖根系。
特点同茎源根系。
按功能分为二类：固定、贮藏和输导功能：有次生结构的褐色或黄褐色的根系，更新死亡或转化为多年生次生根吸收、合成功能：初生结构的白色根，死亡或转化为次生根。
结构：由主根、侧根和须根组成。
生长根：须根上长有比着生部位粗的白色、饱满的小根，叫生长根。
生长根可分为根冠、生长点、延长区、根毛区、木栓化区、初生皮层脱落区和输导根区。
吸收根：亦长于须根上，长度小于2CM，比须根细，寿命短，在未形成次生组织之前就死亡。
主要功能是吸收。
也具有根冠、生长点、延长区和根毛区，但不产生次生组织。
加粗生长是由于一种分生组织－形成层（cambium）细胞分裂的结果。
形成层位于根维管柱中木质部与韧皮部之间，由形成层细胞进行分裂产生的新细胞，一部分向内形成新的木质部叫次生木质部（secondary xylem），另一部分向外形成新的韧皮部收次生韧皮部（secondary phloem），因而使根加粗。
由于这些新形成的结构是由形成层细胞分裂而来，为与根尖、茎尖生长锥分生组织细胞分裂形成的结构（初生结构）相区别，把这一结构叫做次生结构（secondary structure）。
次生木质部与次生韧皮部的组成成分，基本上与初生木质部和初生韧皮部相同。
但常在次生结构中产生一新的组织－维管射线（vascular ray）。
二、果树根系的分布树冠垂直投影下，水平分布有60%在其内。
对应关系，但有例外。
影响根系分布因子：1.果树种类：桃、杏、李、葡萄、枣等较淺，苹果、梨、柿、核桃等较深。
果树第三章 果树器官的生长发育
• （二）土壤温度
• 果树根系各有自己最适合生长的土壤 温度，多数在20～25℃，5℃以下生长不 好或基本停止生长。
• 原产于北方的果树要求较低。 • 原产于南方的果树要求较高
• （三）土壤三相组成
• 果树根系要求土壤固相率50%左右。土 壤含水量是最大持水量的60～80%。土 壤通气状况良好（O2%>10%， CO2%<5%）（壤土）
（二）须根
二、果树根系分布
• 从果树种类来看：桃、葡萄、枣、梅根 系分布浅。
• 而苹果、梨、柿、核桃和荔枝根系分布 深。
• 垂直范围内主要分布于20～100cm内。
（尤其是20～40cm深处最为集中）
20cm
• 具生理活性（物质合成与转化）的根，主要 分布于土壤上层。
• 而扎入深层次的根主要功能是输送吸收的水 分和营养物质，还有物质贮藏功能。
问题）
• 果树根系通常由主根、侧根、须根 • 主根：由种子胚根直接发育而成的,具有
向地性、避光性和趋肥性。 • 侧根：在主根周围又着生的粗大的分枝
称侧根。侧根在土壤中分布数目及方向 与地上部有一定的对称性。
• 一般主根与侧根形成树体根系骨架
1 主根；2 侧根；3 须根
果树根系的组成
• 无性繁殖的植株没有主根，另经移 栽的树体往往会失去主根。
• 2.三峰曲线 第一次3月上到4月中，第
二次新梢近停长到果实迅速生长和花芽 分化之前，第三次在果实采收之后，随 贮藏养分的回流，再次出现生长高峰。
三峰曲线
五、果树的共生作用与菌根
• 果树根系长期在土壤中生长发育，必然 同土壤及各种土壤微生物发生直接或间 接的联系，长期以来，人们仅集中注意 力于植物和土壤的双重关系上，而忽视 了土壤微生物在植物与土壤之间的居间 联系。
果树器官的生长发育培训课件
互竞争和抑制。 当根系相邻时，它们力避相接，或改变方向，或
向下延伸，所以密植果园根系分布较深。
1/25/2021
果树器官的生长发育
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产生相互抑制的原因
1、 根系对水分和养分的竞争，特别是对氮和磷 竞争；
2、 根系可以释放萜烯类或其他根际分泌物； 3、 根系腐烂产生的有毒物质如根皮甙、核桃酮
等； 4 、某些菌根可以释放一些抗菌素。
（Ф＜2.5mm）。 主根和各级侧根构成根系的骨架， 称为骨干根。
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果树器官的生长发育
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依须根的形态、构造和功 能一般划分为：
1、生长根 2、吸收根 3、输导根
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果树器官的生长发育
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（1）生长根（轴根或延伸根）
• 特征：比着生部位还粗的白色、 饱满的小根，有分生能力，也有 吸收能力。
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果树器官的生长发育
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3 根蘖根系 果树根上能发生不定芽而形成根蘖，根蘖与母体
分离后形成独立个体，其根系称为根孽根系。 如枣、石榴分株繁殖的个体。 特点与茎源根系相似。
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果树器官的生长发育
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（二）果树根系的结构 果树的根系通常由主根、侧根和须根
组成。 主根：由种子胚根发育而成。 侧根：主根上着生的粗大分枝。 须根：侧根上形成的较细的根
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果树器官的生长发育
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四、影响根系生长的因子
田间条件下，超过50％的光合产物用于果树根系的 生长、发育和吸收，草本植物甚至超过75 ％。
这些养分主要用于新根生长，因为根系死亡与更新 比率极高。
许多果树的吸收根只能存活1－2周，引起死亡的原 因，除遗传因素外，主要是不良的环境条件。
向下延伸，所以密植果园根系分布较深。
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产生相互抑制的原因
1、 根系对水分和养分的竞争，特别是对氮和磷 竞争；
2、 根系可以释放萜烯类或其他根际分泌物； 3、 根系腐烂产生的有毒物质如根皮甙、核桃酮
等； 4 、某些菌根可以释放一些抗菌素。
（Ф＜2.5mm）。 主根和各级侧根构成根系的骨架， 称为骨干根。
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依须根的形态、构造和功 能一般划分为：
1、生长根 2、吸收根 3、输导根
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（1）生长根（轴根或延伸根）
• 特征：比着生部位还粗的白色、 饱满的小根，有分生能力，也有 吸收能力。
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3 根蘖根系 果树根上能发生不定芽而形成根蘖，根蘖与母体
分离后形成独立个体，其根系称为根孽根系。 如枣、石榴分株繁殖的个体。 特点与茎源根系相似。
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（二）果树根系的结构 果树的根系通常由主根、侧根和须根
组成。 主根：由种子胚根发育而成。 侧根：主根上着生的粗大分枝。 须根：侧根上形成的较细的根
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四、影响根系生长的因子
田间条件下，超过50％的光合产物用于果树根系的 生长、发育和吸收，草本植物甚至超过75 ％。
这些养分主要用于新根生长，因为根系死亡与更新 比率极高。
许多果树的吸收根只能存活1－2周，引起死亡的原 因，除遗传因素外，主要是不良的环境条件。
第三章 果树器官生长发育之开花、坐果精品文档
•果树大多为配子体不亲和，多在花柱内花 粉管停长，花粉管先端膨大。
影响授粉受精的因素
营养条件对授粉受精的影响
• 要求花粉管生长快，胚囊寿命长， 柱头接受花粉的时期长，延长有效 授粉期：
• 要求有足够的营养
• 氮素不足花粉管生长慢，胚囊寿命短， 加强秋季氮素管理，提高氮贮藏水平， 花期喷尿素
• 钙有利于花粉管的生长，其最适浓度可 高达1毫克分子，有人认为花粉管的向胚 珠方向的向性生长，是对从柱头到胚珠 钙浓度梯度的反应。
种，也存在不同品种间授粉不能结实 的现象，称为异花不实。
如梨品种新水、幸水、喜水等品种间 授粉均不亲和，生产上不能互做授粉 品种。
园艺植物 异花授粉
受精过程
• 受精：花粉落到柱头上后不久便开始萌
发长出花粉管，花粉管经柱头、花柱到 达胚囊，实现精卵结合的过程就叫受精。
原因之一
时间 • 花粉在柱头上萌发所需要的
只是由于这两个树种有单性结实能力，所以
不影响产量。
• B．营养物质
• 花粉粒内含较多的蛋白质、氨基酸、 碳水化合物以及必需的矿物质和激素， 用以保证花粉在未能从花柱组织获得营 养以前的发芽生长。
• 营养物质不足，花粉粒不能充分发 育，生活力低、发芽率下降。
如：衰弱树或弱枝上的花，花粉
少，发芽率低。
经减数分裂产生大孢子，
由大孢子发育成胚囊。
（二）开花
• 当雄蕊中的花粉粒和雌蕊中的胚囊， 同时或其中之一成熟时，花萼和花冠展 开，露出雄蕊和雌蕊，这种现象称为开 花。
不同园艺植物开花的年龄、 季节、开花期的长短以及 开花次数，因种类不同而 不同。
一、二年生植物与多年生植物
（三）花粉和胚囊的败育
• 花粉或胚囊在发育过程中出现 组织停止发育或退化的现象。
影响授粉受精的因素
营养条件对授粉受精的影响
• 要求花粉管生长快，胚囊寿命长， 柱头接受花粉的时期长，延长有效 授粉期：
• 要求有足够的营养
• 氮素不足花粉管生长慢，胚囊寿命短， 加强秋季氮素管理，提高氮贮藏水平， 花期喷尿素
• 钙有利于花粉管的生长，其最适浓度可 高达1毫克分子，有人认为花粉管的向胚 珠方向的向性生长，是对从柱头到胚珠 钙浓度梯度的反应。
种，也存在不同品种间授粉不能结实 的现象，称为异花不实。
如梨品种新水、幸水、喜水等品种间 授粉均不亲和，生产上不能互做授粉 品种。
园艺植物 异花授粉
受精过程
• 受精：花粉落到柱头上后不久便开始萌
发长出花粉管，花粉管经柱头、花柱到 达胚囊，实现精卵结合的过程就叫受精。
原因之一
时间 • 花粉在柱头上萌发所需要的
只是由于这两个树种有单性结实能力，所以
不影响产量。
• B．营养物质
• 花粉粒内含较多的蛋白质、氨基酸、 碳水化合物以及必需的矿物质和激素， 用以保证花粉在未能从花柱组织获得营 养以前的发芽生长。
• 营养物质不足，花粉粒不能充分发 育，生活力低、发芽率下降。
如：衰弱树或弱枝上的花，花粉
少，发芽率低。
经减数分裂产生大孢子，
由大孢子发育成胚囊。
（二）开花
• 当雄蕊中的花粉粒和雌蕊中的胚囊， 同时或其中之一成熟时，花萼和花冠展 开，露出雄蕊和雌蕊，这种现象称为开 花。
不同园艺植物开花的年龄、 季节、开花期的长短以及 开花次数，因种类不同而 不同。
一、二年生植物与多年生植物
（三）花粉和胚囊的败育
• 花粉或胚囊在发育过程中出现 组织停止发育或退化的现象。
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1、不要轻言放弃，否则对不起自己。
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
果树器官的生长发育资料讲解 4、守业的最好不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚
25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基
谢谢！
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
果树器官的生长发育资料讲解 4、守业的最好不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚
25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基
谢谢！