第三章 果树器官的生长发育

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2.按位置：顶芽、腋芽 3.饱满程度：饱满、半饱满、瘪芽 4.萌发状态：萌发（活动）、潜伏 5.数目：单芽、复芽 6.起源：定芽、不定芽
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（三）叶芽的分化
春季萌芽前，休眠芽中就已经形成新梢的雏形， 称为雏梢。
在新梢叶腋内形成新的叶芽原基，可以形成腋芽 或副梢。
叶芽的分化可以分为三个时期： 1叶芽生长点形成期 2鳞片分化期 3叶原基分化期
节位的叶片停止增大时。即叶片增大期就是该 节腋芽的鳞片分化期。
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3 叶原基分化期 生长点进一步分化即出现叶原基。 苹果、梨的短枝在6月下旬完成叶原基分化，进入
夏季被迫休眠。 春季解除休眠后，不增加或短枝只增加1－2片叶原
基。 形成中、长梢的芽体可增加3－10片叶原基。芽萌
动后叶原基的数目基本不再增加。 核果类和葡萄萌发过程中可以继续分化叶原基。
• 功能: 吸收水分和矿质营养，并转 化为有机物质。
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（3）输导根
• 由生长根转变而成，浅褐色 或深褐色，有一定的吸收作 用，加粗生长后形成骨干根， 主要起输导养分和水分的作 用。
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三、果树根系的分布
（一）水平根和垂直根 水平根：果树根系在土壤中的分布，一般越接近
上部的侧根，根倾角越大，几乎与地面平行， 称为水平根。 特点：水平根位置较浅但分布范围广。水平根分 支多，着生细根也多，是构成根系分布的主要 部分。
5 进行某些生物合成，如将无机氮转化为 氨基酸和蛋白质；糖类和淀粉的相互转 化；合成某些激素，如生长素和细胞分 裂素等。
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二、根系的类型与结构
（一）果树根系类型 按照根系的发生及来源可分为三类：
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1 实生根系 由种子的胚根发育而来。 主根发达、分布较深，对根际环境有较强的适应
力，个体间差异较大。
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（三）土壤的水分与通气状况 果树根系的生长既要求充足的水分，又需要良好
的通气。 最适于果树根系生长的土壤含水量，约等于土壤
最大田间持水量的60 ％ －80％。 土壤通气不良，影响根的生理功能和生长，氧气
不足，根和根际环境中的有害还原物质增加。
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不同果树根系对土壤氧气的需求
苹果根系正常生长要求10％以上的氧气； 桃12％以上； 葡萄14％以上； 柿15％以上。 二氧化碳的影响： 一般大于5％，根的生长就会受到抑制。
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五、根系在生命周期和年周期中的变化
（一）根系的生命周期 发生、发展、衰老、更新和死亡 果树局部自疏与更新贯穿于整个生命周期，果树
进入结果后期或衰老期，高级次骨干根也会进 行更新。衰亡前，出现大量根蘖。
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不同种类果树的根系更新能力不同。 苹果：断根后4周内再生能力最强，12周后生长恢
复正常。根系直径超过2厘米，伤口不易愈合， 再生能力减弱。 梨的根系：断根后不易愈合，但伤口以上可发生 新根。 板栗根：再生能力较弱。 葡萄根系：愈合和再生能力都很强。
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（二）果树根系的结构 果树的根系通常由主根、侧根和须根
组成。 主根：由种子胚根发育而成。 侧根：主根上着生的粗大分枝。 须根：侧根上形成的较细的根
（Ф＜2.5mm）。 主根和各级侧根构成根系的骨架， 称为骨干根。
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依须根的形态、构造和功 能一般划分为：
1、生长根 2、吸收根 3、输导根
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（1）生长根（轴根或延伸根）
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（二）菌根的作用 1、扩大了根系的吸收范围，增强了吸收能力
尤其对磷、锌、铁、镁、钙的吸收。 2、 提高树体的激素水平 菌根真菌能合成细胞分裂素、生长素、赤霉素和
维生素等。 还可以激活内源激素和各种维生素。
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3、 促进果树的糖代谢 促进光合产物的提高 将吸收的糖转化为海藻糖和甘露糖醇并贮存起来，
1、 外生菌根 多属于担子菌目。菌丝一般只进入皮层的细胞间
隙，不进入细胞内，并发育为特殊的短而粗的 分枝，上面生长菌丝束。
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2、 内生菌根 多数内生菌根属于藻形菌目。 菌丝穿过根表皮或根毛进入细胞内部，进入细胞
内的菌丝常形成一些特殊结构，称泡囊丛枝， 在根系外部有菌丝而没有菌丝囊。 3、 过渡菌根 内外兼生。
等； 4 、某些菌根可以释放一些抗菌素。
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四、影响根系生长的因子
田间条件下，超过50％的光合产物用于果树根系的 生长、发育和吸收，草本植物甚至超过75 ％。
这些养分主要用于新根生长，因为根系死亡与更新 比率极高。
许多果树的吸收根只能存活1－2周，引起死亡的原 因，除遗传因素外，主要是不良的环境条件。
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5、 根系与地上部器官的相互关系复杂 一般来说，发根的高峰多在枝条缓慢生长、叶片
大量形成之后。 根系与果实发育的高峰相反。
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6、 果树根系年生长曲线几个高峰，尚无定论。 （1）实生苗根系生长初始生长受子叶或胚乳的
影响，多为三个高峰，但秋季高峰不明显。 （2）幼树期主要受新梢生长影响，多为2个高峰，
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（二）根系的年周期变化
果树根系没有自然休眠，只要条件适宜全年都可 以生长，吸收根也随时发生。
但由于地上部的影响，环境条件的变化以及种类、 品种、树龄差异，在一年中根系生长表现出周 期性的变化。
主要分为两种类型。
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1、 双峰曲线 山东的观察，苹果幼树的根系5月中下旬达到高峰，
秋季出现第二次高峰。 梨和葡萄根系的生长也呈双峰曲线。 2、 三峰曲线 河北结果初期的金冠苹果，一年有三次生长高峰。
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（四）芽的特性
1 芽鳞痕与潜伏芽 芽鳞痕：鳞片脱落后，在新梢基部留下一圈由许
多新月形构成的芽鳞痕，即外年轮。 每个芽鳞痕和过渡性叶的腋间都含有一个弱分化
的芽原基，从枝的外部看不到它的形态，所以 称为潜伏芽（隐芽）。 在春秋梢基部1－3节的叶腋中有隐芽，称为盲节。
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不同种类、品种潜伏芽寿命和萌发能力不同。 仁果类、柿潜伏芽寿命长，桃较短。 潜伏芽寿命长的树种，易于更新复壮，树冠内膛
5 芽的潜伏力 果树进入衰老期后，能由潜伏芽发生新梢的能力
称为芽的潜伏力。 芽潜伏力强的树种，容易进行树冠的更新复壮。
如仁果类、板栗、柿、枣等。 桃等芽的潜伏力弱，枝条恢复能力也弱，所以容
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4 萌芽率与成枝力 萌芽率指枝条上的芽能抽生枝叶的能力，以萌芽
数占总芽数的百分率表示。 枝条抽生长枝的能力叫成枝力。以长枝占总萌芽
数的百分率表示。
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萌芽率和成枝力因树种和品种而异。 葡萄、桃等萌芽和成枝力均强。 梨的萌芽力强，但成枝力弱。 富士苹果萌芽和成枝力较弱，短枝型萌芽力强，
成枝力低。
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1 叶芽生长点形成期 苹果等蔷薇科果树，春季随芽的萌发在叶原基叶
腋中，自下而上发生新的腋芽生长点。 板栗新梢基部的芽在雏梢形成初期（春季）就可
见到侧生芽原基，中部芽的侧生芽原基在6－8 月出现，上部的芽在落叶前出现。
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2 鳞片分化期 生长点生成后由外向内分化鳞片原基，并逐渐发
育为固定的鳞片。 苹果、梨的鳞片分化从萌动一直延续至该芽所在
第三章 果树器官的生长发育
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生长发育规律
环境条件
栽培技术
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第一节 根系
一、根系的功能 1 将果树固定于土壤中 2 吸收水分和养分 3 将水分、无机盐、贮藏养分和其他生理
活性物质运输至地上部，也将地上部的 光合产物、有机养分和生理活性物质送 至根系。
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4 贮藏养分，特别是落叶果树的根系贮藏 养分更为重要。
在另一物候期再转化为被寄主利用的糖类物质。
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4、 提高果树的抗病力 （1）减少根际环境的糖含量使病原菌缺乏基质。 （2）菌根分泌抗生素抑制有害病菌发育 （4）净化了根际环境，菌根可以有选择地与某些
微生物共栖，而抑制另外微生物的生存，从而 提高抗病性。
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（三）菌根发育的环境 相对湿度90％左右 适宜温度：26－32℃，35 ℃受抑制，高于50 ℃
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（二）影响根系分布的因素 1、树种、品种、砧木 桃、葡萄、枣和梅的根系分布较浅。 苹果、梨、柿、核桃和荔枝根系分布较深。 一般乔化砧较矮化砧根系分布广而深。
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2．土壤条件 土层厚度 土壤质地和土壤肥力 地下水深度等 3．栽培技术 栽培密度、整形修剪
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（三）果树根系间的相互影响 不同种类或不同植株间根系的相互影响十分复杂，
• 特征：比着生部位还粗的白色、 饱满的小根，有分生能力，也有 吸收能力。
• 功能：向土壤纵深处生长和分生 新根（吸收根）。
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（2）吸收根（营养根）
• 特征：长度小于2厘米白色短根， 多半比着生的须根细，无分生新 根的能力。寿命短，一般只有15 －25天，在未形成次生组织之前 就已死亡。在根系生长旺季,吸收 根占90%以上。
且第二高峰较低。 （3）成年树受果实发育和花芽分化的影响，多
为三次高峰。
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六、果树的共生作用与菌根
（一）共生与菌根类型 狭义的共生指Байду номын сангаас种生物互相依赖，各自获得一定
利益的现象。 根系与土壤中一些真菌存在共生现象，把这种共
生体称为菌根。 几乎所有的果树都有菌根。
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菌根的分类
按照真菌侵入未木栓化皮层的程度，将菌根分为 三种类型。
死亡。 高浓度多效唑影响菌根发育。
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（四）菌根在果树生产中的应用 1 减少化肥施用量 2提高果树适应力 3解决果树重茬障碍
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第二节芽、枝、叶的生长与发育
一、芽的生长与发育 （一）芽的组成： 枝、叶、花的原始体 生长点 过渡叶 苞片 鳞片
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（二）芽的类型
1、按性质分 叶芽：只含有叶原基的芽 纯花芽：只含有花原基的芽 混合花芽：叶与花原基共存于同一芽体中。
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第一次：3月上至4月中 发芽前后 第二次：从新梢将近停止生长到果实迅速生长和
花芽分化之前。 第三次：果实采收后。