【优质】注意9个挑选食材误区-优秀word范文 (4页)

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【2018最新】挑选合适水果的小技巧-word范文 (3页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==挑选合适水果的小技巧导读：有句话叫做：早上金苹果，中午银苹果，晚上烂苹果。

从这句话里我们不难看出，水果也是要挑时间吃的。

那么什么时候吃才是最合适的呢？吃水果也要挑时间吃水果有益于健康的理念已经深入人心，很多人习惯于每天吃一个水果。

但什么时间吃水果才能充分吸收其营养成分呢?早上最宜，苹果、梨、葡萄。

早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。

人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。

因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。

餐前别吃，圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。

有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。

圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。

橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。

山楂味酸，空腹食之会胃痛。

香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。

柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂菠萝、木瓜可以帮忙蛋白质消化吸收;猕猴桃、橘子、山楂等水果富含有机酸，能增强消化酶的活性，帮忙消化。

草莓的健康疗效现代医学研究认为，草莓可以预防维生素C缺乏(又称坏血病)，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。

草莓中富含维生素C和果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。

草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。

草莓鞣酸含量丰富，在人体内可吸附、阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，有助于醒酒。

均衡营养合理烹饪有益健康二十二碳六烯酸(docosahexoenoicacid,DHA)是一种对人合格非常重要的多不饱和脂肪酸。

【最新2018】春节饮食要避开的误区-优秀word范文 (3页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==春节饮食要避开的误区春节期间要格外注意饮食，不然就会引发肠胃病，下面小编为大家整理了关于春节饮食要避开的误区，欢迎大家阅读。

春节饮食要避开的误区1、凉菜鱼肉唱主角宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃。

冷菜油脂较少，有荤有素，如果多点一些清爽素食，本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。

然而，多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。

比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。

用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被浪费。

2、海鲜满桌不嫌多一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。

其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区”。

水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。

这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。

建议每餐的水产品控制在1至3个菜的水平，食用量也要适当控制，每餐不超过200克为好。

3、蔬菜菌藻不见面宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。

由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用，大量蛋白质会分解作为能量使用，同时产生含氮废物，加重肝脏和肾脏的负担，并妨碍酸碱平衡。

在节日期间，应当选择那些平日食用较少的高档素食，如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果，以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。

这些素食既能促进健康，还能减轻消化系统的负担，可以说是一举多得。

同时，它们也会凸现食客的健康素质和时尚品位。

4、烹调油多调味重许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴，认为这样才是过瘾。

选择菜品的要求

选择菜品的要求1. 个人口味和偏好：首先要考虑自己和用餐者的口味偏好，例如喜欢酸甜、香辣、清淡还是重口味等。

根据个人喜好选择菜品可以确保用餐的满意度。

2. 食材的新鲜度和质量：选择新鲜、高质量的食材是制作美味菜品的关键。

注意食材的色泽、气味和质感，避免选择过期或不新鲜的食材。

3. 营养均衡：考虑菜品的营养价值，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的平衡。

选择各类蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源（如鱼、鸡肉、豆类）等，以保证摄入全面的营养。

4. 菜品的多样性：选择不同类型的菜品可以增加餐桌上的丰富度。

包括主菜、副菜、汤品、沙拉、甜点等，以提供多样化的口味和饮食体验。

5. 季节和当季食材：根据当前季节选择当季食材，这样可以获得新鲜、口感更好的菜品，并且支持本地农业。

6. 健康饮食需求：如果有特定的健康饮食需求，如素食、无麸质、低盐、低糖等，要选择相应的菜品来满足这些要求。

7. 烹饪方法和调味品：考虑烹饪方法的健康性和调味品的使用。

选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，减少油炸和过度加工的菜品。

同时，注意调味品的用量，避免过多的盐、糖和油脂。

8. 餐厅的卫生和信誉：如果是在餐厅选择菜品，要考虑餐厅的卫生状况和信誉度。

选择有良好口碑、卫生标准高的餐厅，可以提高用餐的安全性和品质。

9. 文化和传统：如果有特定的文化或传统背景，可以选择符合相应饮食习惯的菜品，以体现对文化的尊重和传承。

10. 预算和价格：根据个人的预算和价格考虑，选择符合经济能力的菜品。

可以在不同价格范围内寻找性价比高的选择。

总之，选择菜品时要综合考虑个人口味、营养需求、食材质量、多样性、健康因素、烹饪方法、餐厅信誉等多个方面，以确保选择出满足自己和用餐者需求的美味菜品。

如何选择优质食品原料

如何选择优质食品原料食品安全是人们关注的重要话题之一，选择优质食品原料是确保食品安全的基础。

本文将介绍如何选择优质食品原料，以保障食品质量和健康。

I. 食品原料的来源优质食品原料的选择从来源开始。

首先要确保食品原料的供应商具有合法的经营资质和食品卫生许可证。

了解供应商的信誉和声誉，可以通过询问其他食品生产商或者客户的购买经验来获取相关信息。

此外，还应关注食品原料的产地。

有些地区因为气候、土壤或者其他环境条件的差异，产出的食品原料质量更好。

选择来自口碑良好的产地的原料，可以降低潜在食品安全风险。

II. 食品原料的外观和气味外观和气味是评估食品原料质量的重要指标。

外观应该完整、无破损、无变色、无异物等。

比如，水果应看起来饱满、色泽鲜艳，蔬菜应该没有腐烂或者枯萎的迹象。

气味方面，食品原料应该具有天然的香味，没有异味或者不正常的气味。

如果原料具有刺激性气味、霉变气味或者腐败气味，可能是因为原料质量不好或者不新鲜，不宜选用。

III. 食品原料的包装和标签食品原料的包装和标签是了解原料质量的重要途径。

包装应该完整无损，并具有合规的标识和批号。

标签应清晰明了，上面应该标明原料的名称、产地、生产日期、保质期等信息。

同时，还要仔细阅读包装上的成分表和营养信息，确保无添加剂或者添加剂符合食品安全标准。

此外，还应留意是否有过敏原物质的警示，以免给过敏人群带来安全隐患。

IV. 食品原料的检测和认证选择经过检测和认证的食品原料是降低食品安全风险的重要步骤。

了解原料是否经过质检机构的检测，以及是否获得相关认证（如有机认证、无公害认证等），可为选择优质原料提供参考依据。

此外，可进一步了解原料是否符合食品安全、质量和卫生标准。

关注是否存在检测报告和合规证书，以确保原料质量符合相关要求。

V. 食品原料的信誉和口碑最后，了解食品原料的信誉和口碑也是选择优质原料的重要途径。

可以通过与其他食品生产商、消费者或者相关专业人士的交流，了解他们的选择和购买经验。

【最新推荐】5个月的宝宝吃什么辅食-word范文模板 (4页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==5个月的宝宝吃什么辅食导语：宝宝吃辅食的每个月都是非常关键的，五个月的宝宝是刚开始可以吃辅食的时期，所以对于吃什么辅食是非常重要的，那么5个月的宝宝吃什么辅食呢?下面就由jy135小编为大家解答。

5个月的宝宝吃什么辅食对于5个月的宝宝，宝妈可以逐步开始为Ta添加流质的辅食，不过此时宝宝还是以奶为主，辅食需要慢慢添加，好让宝宝有个适应过程。

那么5个月的宝宝吃什么辅食好呢?1、菜水或果汁将新鲜蔬菜或水果洗净切碎，把水煮开后，再将切好的蔬菜或水果放入锅内，加盖煮5分钟，稍冷后将水滤出即可食用。

2、菜泥将青菜嫩叶洗净切碎，放在蒸锅中蒸熟，取出捣碎，去掉菜筋，用勺子搅拌成菜泥。

3、烂粥取大米约30克洗净后浸泡1小时，加水3-4碗，放入锅内用文火煮1-1.5小时，煮成糊状即可食用。

>>>5个月的宝宝辅食食谱<<<宝宝长到5个月时，单靠母乳或者牛奶喂养已不能满足Ta的营养需求，适量添加辅食不仅能给宝宝一个好胃口也能保证宝宝营养的均衡。

但是许多宝妈并不清楚如何给宝宝添加辅食，下面我们一起来看看5个月宝宝辅食食谱有哪些吧!【胡萝卜汁】材料：胡萝卜50克。

做法：1、将胡萝卜洗净切丁放入锅内，倒入水，旺火煮约20分钟;2、用纱布过滤胡萝卜残渣，在滤出的汤内加入少量砂糖，用勺子搅匀;3、将胡萝卜汁倒入奶瓶内，晾温，即可喂食。

小贴士：胡萝卜汤富含人体所需的胡萝卜素，口感微甜，很适合刚进入辅食期的宝宝。

【蛋黄泥】材料：鸡蛋一个。

做法：1、将鸡蛋洗净煮熟，剥壳去蛋白;2、将蛋黄用勺子压成泥，加入开水后调成糊状即可喂食。

小贴士：蛋黄含铁高，可预防宝宝缺铁性贫血。

而蛋白最好先不要添加，一方面鸡蛋蛋白比较容易引起宝宝血液过敏，另一方面鸡蛋蛋白也不易被宝宝吸收，建议1岁后再添加蛋白。

食材验收、挑选标准

2020食材验收、挑选标准食材验收标准ADMINISTRATOR目录一、蔬菜类验收和挑选标准 (4)(一)蔬菜通用验收和挑选标准 (4)(二)具体菜品验收和挑选标准 (4)1、土豆 (4)2、西红柿 (4)3、茄子 (4)4、洋葱 (4)5、姜 (5)6、大蒜 (5)7、花菜 (5)8、西胡芦 (5)9、青椒 (5)10、豆王 (5)11、长豆角 (5)12、蒜苗 (5)13、蒜薹 (5)14、芹菜 (5)15、小白菜 (6)16、韭菜 (6)17、菠菜 (6)18、香菜 (6)19、包菜 (6)20、黄瓜 (6)21、冬瓜 (6)22、老南瓜 (6)23、白萝卜 (6)24、豆芽 (7)26、豆皮 (7)二、肉类验收和挑选标准 (8)(一)肉类通用验收和挑选标准 (8)(二)具体肉类验收和挑选标准 (8)1、猪肉 (8)2、鸡肉 (8)3、牛肉 (8)三、主食类验收和挑选标准 (9)(一)主食类通用验收和挑选标准 (9)(二)具体主食类验收和挑选标准 (9)1、大米 (9)2、小米 (9)3、黑米 (9)4、花生米 (9)5、绿豆 (9)6、黄豆 (10)四、副食类验收和挑选标准 (11)(一)副食类通用验收和挑选标准 (11)(二)具体副食类验收和挑选标准 (11)1、鸡蛋 (11)2、盐、鸡精、味精、醋等袋、箱装的调料 (11)3、全料类 (11)五、水果类验收和挑选标准 (12)(一)水果通用验收和挑选标准 (12)(二)水果具体验收和挑选标准 (12)1、西瓜 (12)2、火龙果 (12)4、芒果 (13)5、香瓜 (13)6、哈密瓜 (13)7、苹果 (13)8、榴莲 (13)9、荔枝 (14)10、梨 (14)11、葡萄 (14)12、香蕉 (14)13、桃子 (15)14、草莓 (15)15、木瓜 (15)16、樱桃 (15)一、蔬菜类验收和挑选标准(一)蔬菜通用验收和挑选标准主要检查菜的新鲜程度，有无异叶、变质、烂叶的现象。

正确选择食品的20个技巧

正确选择食品的20个技巧食品质量关系到人类健康，如何正确选择食品是很重要的。

选择食品需要注意一些技巧，可以帮助我们选到高质量、不含有害物质的食品，保护我们的健康。

本文总结了20个关于正确选择食品的技巧，供大家参考。

1.选择本地食品本地食品通常少经过长途运输，所以品质和新鲜度更高。

此外，通过购买本地产品可以支持当地农民和生产商。

2.关注食品标签食品标签上通常会标出生产日期、保质期、成分、热量等信息。

更重要的是，标签上还应该标明该产品的生产厂家和批次号码等信息。

3.选择真正的有机产品有机产品需要通过认证和标签才能为真正的有机产品。

选择符合标准的有机产品可以确保我们吃到的是健康的、不含有害化学物质的产品。

4.选择天然食品天然食品是指没有添加化学剂、防腐剂等人工成分的食品。

选择天然食品可以保证我们吃到的是健康的、没有污染的食品。

5.自制食品自制食品可以确保食品中没有添加物，而且根据自己的口味加工食品，更加符合个人口味。

6.选择新鲜食材新鲜的食材通常比长时间储存的食材更有营养，其质量也更好。

在西方国家，选购时看它是否散发着新鲜的气息，有弹性，有光泽度即可。

7.选择国内名牌产品顶级国内品牌的产品通常会有更严格的质量控制和生产过程，选择这些品牌产品可以更好的保障食品的质量和安全。

8.不要购买过期食品过期食品其营养价值和安全性都大打折扣。

购买食品时一定不要忽略其保质期信息，避免购买到已经过期的食品。

9.避免食品中添加过多的盐糖过多的盐和糖摄入可能会导致健康问题。

在选择食品时可以注意查看其营养标签，避免过多摄入盐和糖。

10.避免购买变色或有异味的食品变色或发出异味的食品很可能是变质或者受到了污染，购买时要特别注意。

11.选择低脂肪食品选择低脂肪食品可以降低摄入过多的脂肪，这有助于保护心脏和血管健康。

12.不要购买经过臭氧处理的食品臭氧处理可能会破坏食品的营养成分。

在选择食品时可以注意查看标签，避免购买经过臭氧处理的产品。

食物原料质量标准辨别方法

食物原料质量标准辨别方法1)生鲜蔬果类品质辨别。

A、叶菜类蔬菜的品质判别。

一般优质质量形态为:梗白色或浅绿色,梗细嫩脆，易折断,整棵菜水分充足，棵株挺直,无根.一般劣质质量形态为：有黄叶、枯萎、叶上有斑、虫蛀洞或小虫，腐烂、压伤，散水太多。

B、茄果类蔬菜的品质判别。

辣椒类一般优质质量形态为细长圆锥形,颜色黄绿或碧绿、有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性,肉薄籽多，辣味重.而劣质质量形态为腐烂、干尖、表面无光泽、有皱纹、断裂、干软、划痕。

番茄优质为颜色大红、粉红或黄色,光泽亮艳，个大圆整，饱满有弹性，至少八成熟，肉厚籽少、味甜中带酸。

劣质为腐烂、压伤，过软或过硬,表皮有斑点或皱裂,畸形果。

大白菜优质为外叶淡绿色、奶白色，帮白，内叶乳白色，叶新鲜光泽，棵株大、完整、包心坚实紧密，根部断面洁白完整.劣质为空心、烂心、压伤、冻伤、虫蛀、雨淋水浸、裂缝，老帮黄叶、外叶萎、包心松，有泥土。

茄子优质为色正(紫、青、白）、形正（棒形、卵形、灯泡形），表面光滑有色泽，有弹性不软，皮薄肉嫩籽少，个体均匀.劣质为表皮有皱,压伤、虫蛀、烂斑，籽肉分离,太软.西兰花优质为花蕾颜色深绿、细密紧实不散，球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短。

劣质为花蕾有烂斑、污点、粗而松,表皮发干,压伤、刀伤、虫害,主茎长。

C、瓜类蔬菜的品质判别.优质质量形态为瓜身条直均匀，皮颜色翠绿、薄嫩，丝瓜易断无弹性，苦瓜有一定硬度，囊黄白，子小，味苦。

南瓜瓜形周正，肉金黄、紧密、粉甜，表面硬实.劣质的为颜色泛黄、皮粗糙,弯曲、不均，伤疤、烂斑、黄斑，丝瓜较软有弹性，肉松软或空。

苦瓜有虫洞、斑点，颜色发黄、甚至发红，瓜身软。

D、豆荚类蔬菜的品质判别.优质质量形态为颜色嫩绿有光泽,豆荚细长、均匀挺直、饱满，水分充足，有韧性、弯曲，豆粒大（荷兰豆粒小而无)，豆芽挺直，芽身短而粗,根须少，芽色洁白晶莹。

劣质的为虫洞、黄斑、烂斑，粗细不均,豆荚松软、有空,折之不断、筋丝较韧。

【精品文档】煲汤有6个禁忌-word范文模板 (2页)

【精品文档】煲汤有6个禁忌-word范文模板本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==煲汤有6个禁忌寒冷的冬日里喝一碗热汤，不仅有助驱走严寒，还能补充多种营养。

但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。

请来中国保健协会营养安全专业委员会会长孙树侠，帮大家列出煲汤时常犯的几个错误。

第一，加水少。

水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。

人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。

一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。

如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。

第二，煲太久。

有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。

其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。

时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进而增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。

如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。

第三，乱加“料”。

不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。

但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。

比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平。

另外，要根据个人身体状况选择中药材。

比如，身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，但体质热的人吃后可能会上火。

因此，在煲汤时如果想要加中药材，最好根据自己的体质来。

第四，早加盐。

盐是煲汤时最主要的调料之一。

有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中，提高汤的口感，这其实是一种误解。

因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。

盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。

所以最好在快出锅时再加盐。

第五，汤大沸。

【最新文档】能用钱解决的,绝不要花时间-word范文 (4页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==能用钱解决的，绝不要花时间能用钱解决的，绝不要花时间文/肥肥猫为什么所有的艺术作品都在歌颂青春？因为青春=尚未被使用的大量时间。

但生活是很狡猾的，它会在日常琐碎中，用一点点蝇头小利就骗你把最值钱的资产轻易浪费在一些意义不大的事情上。

不要让你的时间，你的资产，在一件一件不起眼的小事上流逝，就像一个渗水的袋子。

一、能用钱解决的绝不花时间学会外包，要习惯花点钱，让更专业的人来帮你做他们比你擅长的事情。

家务很浪费时间，尽早请钟点工，家境富裕或是收入丰厚的，尽早请一个私人助理。

你花上3个小时做的菜再好，也不会有你楼下拐角那家店的师傅做得地道。

遇到困难宁可花钱请教人，不要自己瞎琢磨。

告诉自己这些在未来都是小钱，不要为节省几个小钱浪费时间。

二、要“博”更要“专”在学生时代，具有广博的知识面的人，更容易受到正面的鼓励。

但是在职业的初期阶段，需要的是找到自己的专业领域并且钻下去。

这世上已经有太多的空谈家了，稀缺的，是把一件事情做到极致的匠人。

选对方向之后应该一门心思扎下去，让自己沉浸在某一个特别的领域。

三、对太多无意义的社交SayNo在所谓的“培养人脉”的名义之下，许多人乐此不疲地参加大量的社交活动。

和投入的时间相比，所获得的收益却非常有限，总的一算，还是亏本生意。

大量时间被浪费在毫无意义和价值的人身上，损失的机会成本不可估量。

四、花更多时间在老人身上你很快就会发现，随着你越来越忙碌，随着你遇到你生命里重要的另一半，你和老人见面的次数会越来越少，甚至逐渐下降到一年一次。

而等到你意识到这点的时候，你会突然惊醒，余下见到老人的次数，可能两只手就能数过来了。

每年一顿饭，不痛不痒的几句问候，可能是老人们余生最大的期待和指望。

尤其是那些离家千里的游子，每一次相聚都是一次倒数。

老人们多活一天，便是少活一天。

【最新推荐】关于学校食堂的建议书-优秀word范文 (4页)

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==关于学校食堂的建议书为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，下面是小编为大家搜集整理的关于学校食堂的建议书，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。

关于学校食堂的建议书【1】出现的问题：1. 菜品种类太少2. 有的食堂服务人员的态度太差3.做工粗糙，菜不是新鲜的4.收拾桌子的不能即时打扫，虽然有空桌子，但上面一片狼籍，无法下座。

5.饭菜价格较贵，饭量太少，作料味太重，且又比较难吃6.清真食堂小卖部乱收费，价格高于外面，且服务态度太差7.学生剩饭太过普遍，尤其是快餐浪费太过严重8．餐具洗的不那么干净，且一次性筷子、餐具使用频繁。

9.个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏针对上面出现的一系列问题，我建议：1. 丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。

2. 要加强对工作人员的服务态度培训。

评选出每周服务明星，以资奖励，让其真正服务于学生3. 对于第3点后勤管理人员应该加强对于其的监督4. 希望食堂操作间老板应该自身在服务管理方面狠下功夫，保证饭菜质量与价格合理且后勤公司建立统一的价格，做到价格相等5. 针对剩菜剩饭问题，我希望各窗口根据实际情况，分大小份，或设男女餐，价格不同，让学生根据食量选择。

6. 统一餐具的使用，严禁塑料袋、一次性筷子的使用。

餐具的统一使用不仅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清洁消毒。

7. 对于后勤公司：1）增设勤工俭学岗位，让同学自己也能体验一下生活，让他们也了解一下后勤工作2）增设意见薄和投诉电话，将它们放到明显位置，对于其中的问题和建议可以在意见薄上做出回答3）定期召开由食堂经理，饭店老板，学生代表的联席会议4）对食堂各窗口定期进行评比，并及时对广大同学公布，从而促优惩差，不断提高学生的饮食水准关于学校食堂的建议书【2】(一)高校必须加强对食堂的监督和管理高校饮食服务是一块重要的市场，餐饮供应好坏直接关系到大多数人的利益。

买菜注意十件事情

买菜注意十件事情买菜是我们日常生活中的一项必要活动，但是在购买食材时，我们需要注意一些事情，以保证食材的质量和安全。

下面将介绍买菜时需要注意的十件事情。

一、购买地点选择一个干净、整洁的菜市场或超市进行购买，这样可以减少污染和细菌的风险。

同时，要注意选择有信誉的商家，以确保购买到新鲜和优质的食材。

二、观察外观在购买蔬菜时，要仔细观察其外观。

新鲜的蔬菜应该色泽鲜艳，皮肤光滑，没有病斑或虫蛀的痕迹。

水果应该有鲜亮的颜色，表面光滑，没有破损或腐烂的地方。

三、嗅觉判断通过嗅觉可以初步判断食材的新鲜程度。

例如，新鲜的海鲜应该没有异味，蔬菜应该有清新的香味。

如果有任何刺鼻或腐臭的气味，应该避免购买。

四、手感检查购买肉类时，可以通过触摸来判断其质量。

新鲜的肉类应该有弹性，触摸时应该感觉湿润而不粘腻。

如果肉类表面干燥或有粘性，可能表示不新鲜或添加了一些化学物质。

五、询问来源如果购买的是特殊的食材或有机食品，可以主动询问商家的来源。

了解食材的产地和种植方式，以确保其质量和安全性。

六、注意包装购买包装食品时，要仔细检查包装是否完好无损。

避免购买已经过期或破损的食品。

此外，还应该注意查看包装上的生产日期和保质期，以确保食品的新鲜度和安全性。

七、了解食品标签购买加工食品时，要仔细阅读食品标签。

了解其成分、营养价值和添加剂等信息，以便做出合理的购买决策。

八、注意存储温度在购买生鲜食材后，要注意它们的存储温度。

例如，肉类和海鲜应该存放在冷冻室或冷藏室中，蔬菜水果应该存放在阴凉通风的地方，避免暴晒和高温。

九、合理购买数量根据自己家庭的实际需求和食材的保鲜期，合理购买食材的数量，避免浪费和过期。

十、注意清洗处理购买回家后，要注意对食材进行适当的清洗和处理。

蔬菜水果应该用流动清水冲洗干净，肉类和海鲜应该彻底煮熟，以杀死细菌和寄生虫。

在买菜时，我们要综合考虑食材的外观、气味、手感等因素，选择新鲜、无异味、无病斑、无虫蛀的食材。

同时，注意食材的包装、标签信息和存储温度，以确保食材的质量和安全。

餐饮企业食材选购标准规范制度-模板

餐饮企业食材选购标准规范制度
一、大米
（1）米粒均匀饱满、完整、坚实。

（2）光洁明亮，无霉点、石粉、砂粒、虫等异物。

（3）愈精白者，维他命 B 愈少，故宜选用胚牙米。

二、面粉
（1）粉质干松、细柔而无异味。

（2）根据蛋白质含量的不同分为不同的种类，其特点和适用范围具体如表 7-1 所示。

表 7-1 面粉特点和适用范围
三、奶类
不同奶类的质量标准如表 7-2 所示。

表 7-2 奶类的质量标准
四、肉类
不同肉类的质量标准如表 7-3 所示。

表 7-3 肉类的质量标准
五、水产类
不同水产类的质量标准如表 7-4 所示。

表 7-4 水产类的质量标准
六、蛋类
蛋类的质量标准如下所示。

（1）鲜蛋类
①鲜蛋外壳粗糙无光泽，并且清洁无破损。

②以灯光照射，其内应透明、无混浊或黑色。

③蛋气量要小，用手摇之无震荡之感。

④放入盐水中能够下沉。

⑤蛋打开后，蛋黄丰圆隆挺，蛋白透明、包围于蛋黄四周而不流散。

（2）皮蛋类：外壳干净无黑点，轻敲两端时，有弹性震动感。

七、蔬菜水果类
蔬菜应叶绿鲜美完整，茎直无断结实，马铃薯无芽。

水果应外表光亮结实，水分多，不宜过生或过熟。

八罐头类
①包装完整，瓶盖平整不向外突出。

②标识清楚容量品牌、厂址及生产日期等。

九、调味品
不同调味品的质量标准如表 7-5 所示。

表 7-5 调味品的质量标准。

带你认识“新鲜食材”

带你认识“新鲜食材”新鲜食材对于健康饮食非常重要。

本篇文档将带你认识新鲜食材的重要性以及如何选择和使用它们。

新鲜食材的重要性新鲜食材是指刚采摘或捕捞不久的食物。

与储存或加工过的食物相比，新鲜食材更有营养，味道更鲜美。

以下是新鲜食材的重要性：1. 营养丰富：新鲜食材富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养物质，有助于保持身体健康。

2. 更好的味道：新鲜食材有着原始的天然味道，比起储存或加工过的食物更美味。

3. 减少添加剂：新鲜食材通常不含有添加剂和防腐剂等化学物质，对身体更加友好。

4. 提供能量：新鲜食材中的碳水化合物和蛋白质能为身体提供能量和养分。

如何选择新鲜食材选择新鲜食材可以保证你获得最佳的营养和口感。

下面是一些选择新鲜食材的指南：1. 客观观察：观察食材的外观是否饱满、色泽是否鲜亮，有没有任何腐烂或变色的迹象。

2. 摸感测试：轻轻触摸食材，新鲜食材通常会给人触感紧实、有弹性的感觉。

3. 嗅觉辨别：用鼻子闻一闻食材，新鲜食材会有天然的香味，而不是异味或腐臭味。

4. 时间选择：选购既新鲜又成熟的食材，这样能保证其口感和风味更好。

如何使用新鲜食材一旦选择了新鲜食材，正确的使用方式将确保你获得最佳的食用体验。

以下是一些使用新鲜食材的建议：1. 快速食用：新鲜食材在保鲜期限内尽快食用，以充分享受其新鲜美味。

2. 自然烹饪：尽量采用简单的烹饪方法，例如蒸、煮或生食，以减少对新鲜食材的处理和营养损失。

3. 搭配其他食材：将新鲜食材与其他食材搭配，制作出丰富多样的菜肴，增加口感和营养。

4. 食材组合：根据食材之间的相容性和烹饪时间的需求，合理组合食材，以确保烹饪的均匀和充分。

结论了解和选择新鲜食材对于保持健康饮食非常重要。

通过客观观察、摸感测试和嗅觉辨别等方法，我们可以选择到最新鲜、最优质的食材。

合理使用新鲜食材，可以提供丰富的营养和美味的味道。

记得尽量简单烹饪，并与其他食材搭配，以最大限度地享受新鲜食材的好处。

如何挑选优质的食品

如何挑选优质的食品随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重自身的健康及饮食质量。

而如何选择优质的食品，已经成为很多人所关注的问题。

本文就来探讨一下，如何挑选优质的食品。

一、注意质量标志如今，对于广大消费者来说，如何识别优质的食品非常重要。

在购买时，首先要注意其质量标志。

例如，食品质量安全标识、绿色食品标志、无公害食品标志、有机产品认证标志等。

这些标志表示这些食品已经通过国家监管机构的检测，可以保证食品的质量与安全。

二、注意生产日期和保质期在挑选食品时，一定要注意生产日期和保质期。

生产日期指的是生产食品的具体时间，而保质期则代表着食品的有效期限。

购买食品时，要尽量选择生产日期较新的和保质期较长的食品，这样可以增加食品的新鲜度和品质，并减少食品变质的可能性。

三、注意包装包装也是一个衡量食品品质的重要指标。

良好的包装能保证食品在运输、储存和销售过程中不受到外界环境的污染，且能更好地保持食品的新鲜度和品质。

黄梨罐头、火腿、酸奶等食品在购买时，要特别注意外包装是否完好，如果有包装破损、变形或变色等情况，建议不要购买。

四、注意成分和营养价值对于一些特殊人群（如老年人、孕妇和小孩子），在购买食品时可以根据其自身的需求来选择具有较高营养价值的食品。

同时，在购买时一定要认真查看食品成分表，如果是高热量、高脂、高糖、高盐等食品，应该适量摄入或避免食用，以免影响身体健康。

五、多方比较最后，多方比较也是选择优质食品的关键。

不要永远都只固定在某种品牌或商店，可以多去逛逛不同的超市或商场，慢慢地掌握各家店的销售情况和价格水平，这样可以更好地选择到最优质的食品。

综上所述，如何选择优质食品，需要注意五个方面：质量标志、生产日期和保质期、包装、成分和营养价值以及多方比较。

正确的选择和购买食品，能够为身体健康保驾护航，更好地保障健康生活。

简述选择烹饪原料基本要求

简述选择烹饪原料基本要求在烹饪过程中，选择优质的原料是制作美味菜肴的基础。

以下是选择烹饪原料的基本要求，以确保菜品的品质和安全性。

一、新鲜度新鲜度是选择烹饪原料的首要条件。

新鲜的食物通常具有更好的口感、色泽和营养成分。

在选择原料时，要注意观察食材的颜色、气味和质地，确保其新鲜、无异味。

二、品种质量不同品种的食材可能会影响菜品的口感和营养价值。

在选择原料时，要根据烹饪需求选择品种优良、质量上乘的食材。

例如，选择肉质细嫩、脂肪分布均匀的猪肉，可以提高菜品的口感。

三、季节性季节性食材通常具有更好的风味和营养价值。

在选择烹饪原料时，要考虑到时令食材，并根据当地的季节变化进行调整。

使用当季食材可以确保菜品的新鲜度和口感。

四、安全性在选择烹饪原料时，安全性是非常重要的因素。

要选择经过认证的食品供应商，确保食材无农药残留、无污染。

此外，要注意食材的储存和处理方式，遵循食品安全标准，防止食物中毒等食品安全问题。

五、风味与色彩风味和色彩是评判菜品质量的重要标准。

在选择烹饪原料时，要注意食材的风味和色彩搭配，以提升菜品的视觉效果和口感体验。

例如，选择颜色鲜艳的蔬菜可以增加菜品的吸引力。

六、营养成分营养均衡是健康饮食的关键。

在选择烹饪原料时，要注意食材的营养成分，并合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。

根据菜品需求，选择富含所需营养成分的食材。

七、卫生标准卫生标准是确保烹饪过程安全的重要保障。

在选择烹饪原料时，要关注食材的卫生状况和供应商的卫生标准。

选择符合卫生标准的食材可以降低食品安全风险，确保菜品的卫生质量。

八、成本效益在选择烹饪原料时，成本效益也是一个重要的考虑因素。

要根据菜品的需求和预算，合理选择价格适中的食材。

同时，要注意避免浪费，合理利用食材，降低成本。

在保证品质和安全的前提下，实现成本效益的最大化。

九、储存条件正确的储存条件可以保证食材的新鲜度和安全性。

在选择烹饪原料时，要了解不同食材的储存要求，并确保其存放在适当的温度和湿度条件下。

如何正确选择健康的谷物食物

如何正确选择健康的谷物食物谷物是我们日常饮食不可或缺的一部分，它们富含营养物质，为我们的身体提供能量和纤维。

然而，在市场上有各种各样的谷物食物，如何正确选择健康的谷物成为了许多人的问题。

本文将为您介绍如何正确选择健康的谷物食物，以保障您的饮食健康。

1. 看成分表慎选谷物食物在选择谷物食物时，仔细阅读产品的成分表是非常重要的。

优质谷物产品应该在成分表中明确列出全谷物（如全麦、燕麦、糙米等）作为主要成分，同时避免添加剂和人工添加物。

通过这种方式，您可以确保选购到富含纤维和营养物质的谷物食物，而不是加工程度高、营养价值较低的产品。

2. 选择富含纤维的谷物纤维是谷物的重要成分，它有助于促进肠道蠕动，减少便秘的风险，并提供长时间的饱腹感。

因此，选择富含纤维的谷物是保证饮食健康的关键。

一般来说，全麦面包、燕麦片、全麦米饭等粗粮食物富含纤维，建议将其纳入日常饮食中。

3. 选择低糖谷物食物随着现代生活方式的变化，许多谷物食物添加了过多的糖分，对健康产生了负面影响。

高糖谷物食物不仅会导致血糖水平的剧烈波动，还会增加患糖尿病和肥胖等慢性疾病的风险。

因此，在选择谷物食物时，应该避免那些添加了过多糖分的产品。

可以在购买谷物食物时，看一下包装上的营养标签，选择低糖或无糖的产品。

4. 选择添加了营养物质的谷物食物有些谷物产品经过加工，添加了一些营养物质，如维生素、矿物质等。

这些添加物质能够提升谷物的营养价值，并为人体提供更多所需的营养。

因此，在购买谷物食物时，可以关注那些添加了营养物质的产品，以增加摄入多样化营养的机会。

5. 选择无过敏原的谷物食物一些人对特定的过敏原如麸质过敏，而麸质存在于大部分常见的谷物中，如小麦、大麦等。

对于这些人来说，选择无麸质的谷物食物是非常重要的。

无麸质的谷物包括小米、糙米、玉米、荞麦等，它们不会导致过敏反应，并且能够提供与常见谷物类似的营养。

总结起来，选择健康的谷物食物是保障饮食健康的重要环节。