高二化学下学期葡萄糖

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(人教版)高二化学选修1课件：1.1.1葡萄糖

葡萄糖在人体内有三种变化:
①C6H12O6
CO2+H2O+能量;
②C6H12O6 肝糖原、肌糖原;
③C6H12O6 脂肪。
-16-
第一课时葡萄糖
首页
X Z D 新知导学 INZHIDAOXUE
重难探究
HONGNANTANJIU
当堂检测
ANGTANGJIANCE
探究一
探究二
名师精讲
葡萄糖的药理作用: 葡萄糖在医学上主要作注射用营养剂(葡萄糖注射液); 药理作用:能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症:其 5%的溶液为等渗液,用于各种急性中毒,以促进毒物排泄;10%~50%为高溶液,用于低血糖症、营养不良,或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。葡萄糖作为非处方药主要用于: (1)配制口服补盐液以调节体液,用于补充出汗、呕吐、腹泻引起的体液丢失。 (2)口服给药用于身体虚弱、营养不良等以补充营养,或用于血糖过低者。
与 H2 发生加成反应,体现醛基的氧化性;可以与酸发生酯化反应,体现醇的性质;分子内没有可以与 NaOH 溶液反应的官能团。
答案:D
-14-
第一课时葡萄糖
探究一
探究二
首页
X Z D 新知导学 INZHIDAOXUE
重难探究
HONGNANTANJIU
当堂检测
ANGTANGJIANCE
探究二葡萄糖是重要的供能物质问题导引
人们每天都要摄入大量的淀粉类物质,以维持机体的营养均衡。这是因为淀粉在酶的作用下或酸性环境下可以水解生成葡萄糖:
(C6H10O5)�� +nH2O
淀粉
��C6 H12 O6

葡萄糖知识点

葡萄糖知识点
碳原子按顺时针方向编号，氧位于环的后方；环平面与纸面垂直，粗线部分在前，细线在后；将费歇尔式中左右取向的原子或集团改为上下取向，原来在左边的写在上方，右边的在下方；D-型糖的末端羟甲基在环上方，L－型糖在下方；半缩醛羟基与末端羟甲基同
侧的为β-异构体，异侧的为α-异构体.
（四）葡萄糖的构象
葡萄糖六元环上的碳原子不在一个平面上，因此有船式和椅式两种构象。

椅式构象比船式稳定，椅式构象中β-羟基为平键，比α-构象稳定，所以吡喃葡萄糖主要以β-型椅式构象C1存在。

二、单糖的分类
单糖根据碳原子数分为丙糖至庚糖，根据结构分为醛糖和酮糖。

最简单的糖是丙糖，甘油醛是丙醛糖，二羟丙酮是丙酮糖。

二羟丙酮是唯一一个没有手性碳原子的糖。

醛糖和酮糖还可分为D-型和L-型两类。

三、单糖的理化性质
（一）物理性质
1.旋光性除二羟丙酮外，所有的糖都有旋光性。

旋光性是鉴定糖的重要指标。

一般用比旋光度（或称旋光率）来衡量物质的旋光性。

公式为
[α]tD=αtD*100/(L*C)
式中[α]tD是比旋光度，αtD是在钠光灯（D线，λ：589.6nm与589.0nm）为光源，温度为t，旋光管长度为L(dm),浓度为C(g/100ml)时所测得的旋光度。

在比旋光度数值前面加“＋”号表示右旋，加“－”。

高中必修二化学葡萄糖教案

高中必修二化学葡萄糖教案
教学目标：
1. 了解葡萄糖的化学性质和分子结构；
2. 掌握葡萄糖的基本性质，如溶解性、还原性等；
3. 探究葡萄糖在生活中的应用。

教具准备：
1. 实验器材：试管、试管夹、移液器、玻璃棒等；
2. 葡萄糖样品；
3. 碘液、硫酸浓溶液等药品；
4. 实验报告表格。

教学步骤：
一、引入
教师向学生介绍葡萄糖在日常生活中的重要性，并提出研究葡萄糖性质和用途的问题。

二、实验探究
1. 实验一：葡萄糖的溶解性
将一小块葡萄糖加入试管中，加入适量水摇匀观察葡萄糖的溶解性。

2. 实验二：葡萄糖的还原性
将碘液滴入含有葡萄糖的试管中，观察溶液颜色的变化。

3. 实验三：葡萄糖的酸性
将葡萄糖溶液加入硫酸浓溶液，观察气体释放情况。

三、实验讨论
根据实验结果，让学生分析葡萄糖的性质和用途，并填写实验报告表格。

四、拓展应用
讨论葡萄糖在食品、医药等领域的应用，并让学生思考其他可能的应用场景。

五、总结反思
让学生总结本节课的学习收获，并展示对葡萄糖的新认识。

六、作业布置
布置相关的文献查阅作业，让学生更深入地了解葡萄糖的性质和用途。

教学反思：
通过本节课的实验探究和讨论，学生对葡萄糖的性质和用途有了更深入的了解，培养了他们的实验操作能力和科学思维能力。

在今后的教学中，可以通过更多实验和实际场景的讨论，拓展学生对化学知识的应用和创新意识。

高二化学葡萄糖和蔗糖

说明葡萄糖分子中有5个—OH，且分别连在5个C原子上
4、葡萄糖分子被氧化，碳链并不断裂，而是生含6个C 原子的葡萄糖酸说明葡萄糖分子中含有一个—CHO
葡萄糖的氧化反应：
⒈葡萄糖与银氨溶液反应：【实验7-1】现象：在试管壁上有银镜形成反应方程式： CH2OH(CHOH)4CHO+2 Ag(NH3)2OH 2Ag +CH2OH(CHOH)4COONH4 +3NH3 +H2O 该反应用于醛基的检验用途：制镜工业和热水瓶胆镀银等。
李小克觉得有人在巴拉自己,士兵的警觉令他肌肉猛的绷紧,全身迅速做起,那脑袋直接砸到耶莲京娜的头. "哎呦！疼死我了！" 李小克回过神来,自己正前方还坐着一个家伙.他很不解,耶莲京娜不好好休息来干啥. "是你！耶莲京娜,你那时候过来……" "当然是跟你说说话." 白暗中的两人看不清彼此,大家都算是部队的高级指挥人员.那一战李小克做的是军事冒险,按照他的话就是"拼命主义"上头.当耶莲京娜看到卢万卡镇它几个硕大的探照灯,一下子慌了. "我们从森林到城镇大概有五六百米的距离,我们就是直接攻过去?" "对,和攻打莫济里一样.但是今天我们没有它该死的桥头堡,咱们只要悄无声息的进攻就行了,打敌人一个措手不及！" 耶莲京娜很想用望远镜看一看情况,奈何那是夜里.她叹了叹气："别列科夫,你真是大胆.白夜里咱们进攻,上一次在莫济里我们还有月光,那次真是一片漆白！" "就在白暗中战斗吧！波斯人的箭雨遮蔽了天空,斯巴达人在白暗中战斗.我们苏军也在白暗中战斗,那非常不符合一般的战争,所以那些德国侵略者必须适应新的战争方式.咱们近卫183师到了今天的地步一定要换换打仗的头脑,以后一定多搞夜战." 白暗

高二化学葡萄糖2

365黑网不给提款
[单选]按照综合单价法计算，单位工程报价由分部分项工程费、措施项目费、其他项目费、税金和（）构成。A.规费B.利润C.企业管理费D.保险费 [单选]按照规定不需要在工商管理机关办理注销登记的，应当自有关机关批准或者宣告终止之日起（），持有关证件向原税务登记管理机关申报办理注销税务登记。A.10日内B.15日内C.30日内D.45日内 [单选]技术监督部门对厂内机动车实行每（）定期检验一次，未经检验或检验不合格的，不准继续行驶A、一年B、二年C、六个月 [单选,A1型题]关于抗感染免疫的叙述，下列错误的是（）A.完整的皮肤与黏膜屏障是抗感染的第一道防线B.吞噬细胞和体液中的杀菌物质是抗感染的第二道防线C.体液免疫主要针对胞外寄生菌的感染D.细胞免疫主要针对胞内寄生菌的感染E.抗体与细菌结合可直接杀死病原菌 [填空题]油品的沸程是指（）温度范围。 [单选]将信托分为民事信托和商事信托的依据是（）。A.信托利益归属的不同B.受托人身份的不同C.信托设立目的的不同D.委托人人数的不同 [单选,A2型题,A1/A2型题]肺不张病人行CT检查的价值在于（）A.证实X线胸片的病变与诊断B.发现轻微或隐匿性不张C.明确X线胸片上不典型的表现及特殊类型的肺不张D.明确肺不张的病因E.以上都正确 [填空题]（）是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，也是一个政党永葆生机的源泉。 [单选]塔架制作的钢材进行检查时，对厚度大于14mm的钢板的检查方法为（）。A.按张数的10%进行磁粉探伤检查B.应100%进行磁粉探伤检查C.应按张数的10%进行超声波检查，表面用磁粉探伤检查D.应100%进行超声波检查、表面用磁粉探伤检查 [单选,A2型题,A1/A2型题]下颌骨的主要生长中心为（）A.髁状突B.喙状突C.下颌角D.正中联合E.颏孔区 [单选]糖尿病酮症酸中毒的主要治疗是（）A.纠正酸中毒，补充体液和电解质B.中枢兴奋剂，纠正酸中毒C.纠正酸中毒，应用胰岛素D.补充体液和电解质，应用胰岛素E.应用中枢兴奋剂及胰岛素 [多选]编制资金筹措计划时应当（）。A.使资金筹措计划与资金投入计划平衡、衔接B.在资金使用安排上，先安排使用债务资金，然后再安排使用项目资本金C.尽量减轻建设项目生产运营期的财务风险和运营风险，降低建设项目的还款压力D.在事前做好债务融资信用保证的安排和准备E.对不同的 [单选]早期食管癌的癌肿病变范围是()A．<5cmB．<3.5cmC．<4cmD．<3cmE．<4.5cm [填空题]就相对密度而论，轻质原油的相对密度<（）。 [单选]有关对编制工程量清单的步骤叙述中，说法不正确的是（）。A.检阅设计文件，分析拟建安装工程构成B.分解出专业工程、分项工程、分部工程C.根据不同的计量单位和计算规则，计算清单项目工程量D.填制表格 [单选]公路管理机构扣留车辆、工具的，应当当场出具凭证，并告知当事人在规定期限内到公路管理机构接受处理。逾期不接受处理，并且经公告（）仍不来接受处理的，对扣留的车辆、工具，由公路管理机构依法处理。A、1个月B、3个月C、6个月 [单选]（）是铁路运价的基本形式。A.普通运价B.地方运价C.优待运价D.联运运价 [问答题,简答题]电力机车牵引力与制动力的传递顺序是什么? [单选,A2型题,A1/A2型题]有关实验室认可和质量管理体系认证的区别，以下错误的是（）。A.两者对象不同，认可的对象是实验室B.两者权威性不同，认可的权威性高C.两者性质不同，认证是书面保证D.两者结果不同，认证是证明符合性E.两者对技术能力要求不同，认证要求高 [单选]关于精神康复的主要内容，下列说法错误的是（）A.生活技能训练，包括人际交往技能、解决问题技能、应付应激技能等B.使病人了解药物对预防与治疗的重要意义，自觉接受药物治疗C.使病人学习有关精神药物的知识，学会自己用药，从而做到自己管理自己而不需向医生求助D.使病人了 [单选]若要画出一条完整的突风过载飞行包线，所需的基本参数有（）。A.发动机推力和飞机重量B.飞行高度和飞行速度C.临界攻角和过载D.过载、速压和升力系数 [问答题,案例分析题]B企业拟在A市郊区原A市卷烟厂厂址处（现该厂已经关闭）新建屠宰量为120万头猪／年的项目（仅屠宰，无肉类加工），该厂址紧临长江干流，A市现有正在营运的日处理规模为3万t的城市污水处理厂，距离B企业1.5km。污水处理厂尾水最终排入长江干流（长江干流在A市段 [单选,A1型题]属于构成医疗事故的主观方面的是（）A.技术水平欠缺的技术过失B.违反卫生法规和诊疗护理规范常规的责任过失C.违反操作规程的故意D.疏忽大意的过失E.过于自信的过失 [名词解释]计权隔声量 [单选,A2型题,A1/A2型题]所有卒中患者溶栓前都必须做的辅助检查是（）A.平扫脑CT或脑MRIB.肝功化验C.脑电图D.动脉血气分析E.凝血常规 [单选]甲为年满22周岁的青年工人，乙为年满15周岁的精神病人（限制行为能力人）。一日乙之父正与甲聊天，甲问乙是否敢拿一块石头砸丙，乙便捡起一块石头向丙扔去，将丙砸伤，对此乙之父未予阻止，花去医药费2000元。对此损失，应由：（）A.甲承担B.乙的监护人承担C.主要由甲承担， [单选]下列项目中，不属于支付结算的基本原则的是（）。A．恪守信用，履约付款B．谁的钱进谁的账，由谁支配C．信息保密D．银行不垫款 [单选,A1型题]应提倡的医患关系模式是（）。A.主动-被动型B.指导-合作型C.共同参与型D.根据具体情况确定E.以上都不是 [判断题]放射性脊髓炎和脑病病人，如有残余癌灶或局部复发，应再次使用放射治疗。A.正确B.错误 [单选]甲公司与乙公司签订了一份房屋买卖合同，双方合同约定因房屋买卖发生的一切争议均提交A市仲裁委员会仲裁。乙公司将房屋交付给甲公司后，甲公司认为房屋质量存在瑕疵拒绝付款，随后甲公司将房屋转租于丙公司。乙公司向A市仲裁委员会提出仲裁申请，请求解除合同。下列说法正确 [判断题]胎儿在子宫内死亡后，多在2～3周自然娩出。若胎死宫内超过4周，发生DIC的机会明显增多。A.正确B.错误 [单选]总平面图上矩形建（构）筑物，位置应注其三个角点的坐标，如建（构）筑物与坐标轴平行，可注其（）坐标。A．北侧两个角点B．南侧两个角点C．东侧两个角点D．对角两个角点 [单选]下列关于干扰素的叙述中，错误的是()A．干扰素有广谱抗病毒活性B．干扰素抗病毒作用，有相对的种属特异性C．干扰素有调节免疫功能的作用D．干扰素可直接杀伤病毒E．诱发细胞产生抗病毒蛋白 [填空题]在数字电路中三端或门的逻辑表达式为（）。 [单选]职业品德是（）职业习惯喝心理的体现。A.消费者B.从业者C.市场监督者D.制定政策者 [单选]具有强筋壮骨，和胃健脾用于治疗和预防小儿佝偻病、软骨病的是（）A.龙牡壮骨颗粒B.琥珀抱龙丸C.牛黄抱龙丸D.肥儿丸E.一捻金 [单选]叉车的最大起重量属（）性能。A、牵引B、起重C、通过D、稳定 [单选,B1型题]母乳喂养婴儿应该适量补充的营养素是（）A.维生素DB.钙C.铁D.碘E.锌单选]有形动产融资租赁业务增值税即征即退政策是指增值税实际税负超过（）的部分可享受即征即退。A、5%B.3%C、4%D、6%. [单选]在拖挂率计算公式中用到的指标有挂车周转量和()。A.汽车周转量B.挂车运量C.汽车运量D.营运里程

高中化学四种糖类教案

高中化学四种糖类教案目标：学生能够理解和区分四种糖类的化学性质，包括葡萄糖、果糖、半乳糖和蔗糖。

一、引入让学生回顾一下前几堂课学到的关于糖类的基本知识，并提出以下问题：1. 什么是葡萄糖？2. 什么是果糖？3. 什么是半乳糖？4. 什么是蔗糖？二、学习四种糖类的化学性质1. 葡萄糖- 结构：C6H12O6- 化学性质：葡萄糖是一种单糖，它在水中呈现环状结构。

葡萄糖可以被氧化为葡萄糖酸，也可以用于人体细胞的能量代谢。

- 实验：利用化学试剂对葡萄糖的溶液进行鉴定，观察其反应情况。

2. 果糖- 结构：C6H12O6- 化学性质：果糖也是一种单糖，它的结构略有不同于葡萄糖。

果糖主要存在于水果和蜂蜜中，是一种天然的单糖。

- 实验：通过果糖的溶解度和鉴定试验，区分果糖和葡萄糖。

3. 半乳糖- 结构：C12H22O11- 化学性质：半乳糖是一种二糖，是由两个单糖分子结合而成。

半乳糖主要存在于牛奶和乳制品中，对于一些人来说会引起不耐受反应。

- 实验：对半乳糖的溶解度和水解反应进行观察。

4. 蔗糖- 结构：C12H22O11- 化学性质：蔗糖是一种二糖，由葡萄糖和果糖分子结合而成。

蔗糖是我们日常生活中常见的糖类，也是一种常用的食用糖。

- 实验：观察蔗糖的熔点和水解反应，与半乳糖进行比较。

三、总结请学生总结四种糖类的区别和相同之处，强调它们在化学性质上的不同及其对人类身体健康的影响。

四、课堂练习1. 请学生根据所学知识，分析以下问题：为什么某些人对半乳糖不耐受？2. 设计一个实验，检测不同种类糖类的存在。

五、作业布置作业，要求学生进一步了解糖类的相关知识，并根据所学，撰写一份关于糖类的研究报告。

高二化学第七章第一、二节葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素人教版知识精讲

高二化学第七章第一、二节葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素人教版【本讲教育信息】一. 教学内容：第七章第一、二节葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素二. 教学要求：1. 理解糖类的组成和分类，理解葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的用处。

2. 理解葡萄糖的复原性、蔗糖、麦芽糖的水解反响。

3. 理解淀粉、纤维素的水解反响。

三. 重点、难点：葡萄糖、蔗糖的性质和用处。

四. 知识分析：（一）糖类的组成和分类1. 糖类是由C 、H 、O 三种元素组成的有机化合物，通式为m n O H C )(2。

对通式的理解应留意：（1）该通式只说明糖类由C 、H 、O 三种元素组成，并不反映糖类的构造；（2）该通式的应用是有限度的，少数属于糖类的物质不一定符合通式，而少数物质符合通式又不是糖类。

2. 糖类可分为单糖、二糖、多糖，它们的互相转化关系为：多糖水解二糖水解单糖−−−←−−−←缩聚（二）葡萄糖1. 葡萄糖的组成及构造：葡萄糖的分子式为6126O H C ，构造简式为CHO CHOH OH CH 42)(。

它是一种多羟基醛。

由于含有醛基，它跟醛类一样具有复原性。

2. 物理性质：葡萄糖是一种白色晶体，有甜味，能溶于水。

3. 化学性质（氧化反响）：（1）银镜反响（用于保温瓶胆上镀银）OH NH Ag CHO CHOH OH CH 2342)(2)(+−→−∆COOH CHOH OH CH 42)( O H NH Ag 2342+↑+↓+（2）与新制2)(OH Cu 反响（检验人的尿液是否含超量的葡萄糖——检验是否患糖尿病）242)(2)(OH Cu CHO CHOH OH CH +OH CH 2−→−∆COOH CHOH 4)(↓+O Cu 2 O H 22+ （葡萄糖酸）（红色）（3）人体内的氧化反响（作为营养物质，维持人体生命活动所需要的能量）)(6)(6)(6)(2226126l O H g CO g O s O H C +→+mol 1葡萄糖完全氧化，放出约2804kJ 的热量。

高二化学葡萄糖的结构-葡萄糖的性质和用途

葡萄糖葡萄糖的结构：分子式：结构式：结构简式：葡萄糖为多羟基醛(五羟基己醛) 葡萄糖的性质：1.葡萄糖的物理性质葡萄糖是无色晶体，易溶于水，有甜味。

2.葡萄糖的化学性质①氧化反应(显还原性)a．燃烧b．葡萄糖在人体组织中的缓慢氧化反应c．与新制Cu(OH)2反应(用于检验糖尿病)实验操作：在试管里加入2mL10％(质量分数) NaOH溶液，滴加2％(质量分数)CuSO4溶液4—6滴，得到新制Cu(OH)2，振荡后加入2mL10％葡萄糖溶液，在酒精灯上加热，观察现象。

实验现象：溶液中有红色沉淀产生。

反应原理：葡萄糖分子中含有醛基，具有还原性，能把新生成的氢氧化铜还原成红色的氧化亚铜沉淀。

发生的反应为d．银镜反应(用于制镜或在保温瓶胆上镀银)葡萄糖在热水浴中能被银氨溶液氧化，洁净的试管壁上会产生光亮的银镜，此反应称为银镜反应。

可用于葡萄糖的检验。

e．使溴水或酸性KMnO4溶液褪色②加成反应③酯化反应④与活泼金属钠反应⑤在酒化酶作用下发酵考点13 葡萄糖的性质和用途【精确解读】1．自然界中的存在：葡萄和其他带甜味的水果中，以及蜂蜜和人的血液里；2．结构：分子式为C6H12O6(与甲醛、乙酸、乙酸乙酯等的最简式相同，均为CH2O)，其结构简式为：CH2OH-(CHOH)4-CHO，是一种多羟基醛；3．化学性质：兼有醇和醛的化学性质．①能发生银镜反应．②与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液共热生成红色沉淀．③能被H2还原：CH2OH-(CHOH)4-CHO+H2→CH2OH-(CHOH)4-CH2OH(己六醇)④酯化反应：CH2OH-(CHOH)4-CHO+5CH3COOH→CH2OOCCH3(CHOOCCH3)4-CHO(五乙酸葡萄糖酯)；4．用途：①是一种重要的营养物质，它在人体组织中进行氧化反应，放出热量，以供维持人体生命活动所需要的能量；②用于制镜业、糖果制造业；③用于医药工业．体弱多病和血糖过低的患者可通过静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养.【精细剖析】1．葡萄糖是多羟基醛，有醛基的性质和醇羟基的性质，可以利用新制氢氧化铜检验尿液中是否含有葡萄糖；2．葡萄糖是单糖，不水解，则不是糖类均能水解。

高中化学选修5葡萄糖的结构和性质

醛基-CHO
葡萄糖的分子式：C6H12O6
葡萄糖是直链化合物，且在一定条件下，
0.1mol葡萄糖与0.5mol 乙酸完全酯化，生成五乙酸葡萄糖酯。说明葡
萄糖中含有羟基-OH
2021/5/27
10
3 葡萄糖的化学性质
讨论：根据葡萄糖的结构分析它具有哪些化学性质呢？
含葡有T一it萄le个in糖h醛ere的基结含有构5个式羟基
CHO
CH2OH —(CHOH)4 — CHO
(CHOH )4 + CH3COOH 浓H2SO4
CH2OH
CHO
(CHOOCCH 3) 4 + H2O
CH2OOCCH3
五乙酸葡萄糖酯
2021/5/27
13
葡萄糖的化学性质
（3）在体内生理氧化反应:
C6H12O6 (s)+6O2 (g) →6CO2 (g)+6H2O (l)
（4）发酵生成酒精:
C6H12O6 酒曲酶 2CH3CH2OH＋CO2
2021/5/27
14
小结
葡萄糖的分子组成
C6H12O6
探究
结构决定性质
-CHO -OH
CH2OH(CH OH)4CHO
结构简式分子组成
2021/5/27
结构简式
化学性质
15
葡萄糖的应用
营养物质：在酶的催化作用下进行氧化反应1/5/27
19
4.葡萄糖是单糖的主要原因是（B） A.在糖类物质中含碳原子最少 B.不能水解成更简单的糖 C.分子中有一个醛基 D.分子结构最简单
2021/5/27
20
Thank you !
CH2—CH—CH—CH—CH—CHO

2019-2020学年高二化学(选修五)寒假作业(18)葡萄糖和果糖 Word版含答案

姓名，年级：时间：2019-2020学年高二化学（选修五）寒假作业（18)葡萄糖和果糖1、运动员无论是在比赛或者是训练时都是需要大量的体力消耗,需比较快地补充能量，可以饮用葡萄糖水。

则葡萄糖在人体内发生的主要反应是（）A。

酯化反应 B.氧化反应C。

还原反应 D.水解反应2、葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH-CHOH—CHO其对应的性质中不正确的是（）A.与钠反应放出氢气B.可与乙酸发生酯化反应C。

能发生银镜反应 D.可使小苏打溶液冒出气泡3、糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖,在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生红色沉淀.说明葡萄糖分子中含有( )A.苯基B.甲基C.羟基D。

醛基4、下列变化中，不能表示葡萄糖具有还原性的是（ )A。

葡萄糖与新制氢氧化铜混合加热，看到砖红色沉淀生成B.葡萄糖与银氨溶液混合加热,看到有光亮的银镜生成C.向葡萄糖中滴加浓硫酸,看到有黑色物质生成D.葡萄糖在氧气中燃烧，看到无固态物质残留5、科学家已经发明利用眼泪来检测糖尿病的装置，其原理是用氯金酸钠（NaAuCl4）溶液与眼泪中的葡萄糖反应生成纳米金单质颗粒。

下列有关说法中不正确的是( ）A。

葡萄糖不能发生水解反应B。

葡萄糖属于单糖C.检测时NaAuCl4发生氧化反应D.葡萄糖可以通过绿色植物光合作用合成6、要鉴别乙醇、乙酸和葡萄糖溶液,可选用下列试剂中的( ）A。

钠B。

硝酸C.碘D.新制的氢氧化铜悬浊液7、医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是（）A。

葡萄糖是人体必需的营养素B.葡萄糖由,,C H O三种元素组成C。

葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多8、下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是( ）A.加金属钠看是否有氢气放出B.与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热,观察是否有砖红色沉淀生成C.与醋酸和浓H2SO4共热，观察是否有水果香味物质生成D.加入酸性KMnO4溶液,看溶液是否褪色9、下列物质中，与葡萄糖化学性质相似的是( ）A。

糖类-葡萄糖和果糖人教版高二化学选修5

➢ 学习评价二
1．下列说法中正确的是( C ) A.葡萄糖和果糖互为同系物 B.糖类都是有甜味的物质 C.它是一种多羟基醛，有还原性 D.糖类都属于高分子化合物
科学探究 P80
葡萄糖是醛糖，具有还原性。果糖是酮糖，是否也像葡萄糖一样具有还原性？请你设计实验探究果糖是否具有还原性。
异构化反应
果糖分子中并无醛基存在，看来似乎不能发生银镜反应，但其实不然，其主要原因是果糖在碱性溶液中可发生异构化反应生成醛基。因此果糖也可以发生银镜反应与新制 Cu(OH)2反应。
课本P85 习题3
2、下列有关糖类物质的叙述正确的是（ D ）
A、糖类是具有甜味的物质 B、糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质 C、糖类是含有醛基或羰基的物质 D、糖类是多羟基醛或多羟基酮及它们多个分子脱水而形成的高分子物质
✓ 学习任务三：阅读课本P79，认识葡萄糖和果糖，完成金版P65“自主学习二”
第四章生命中的基础有机化学物质 4.2.1 糖类-葡萄糖和果糖
✓ 学习任务一：阅读课本P79，找出糖类的定义、组成、通式及分类，完成金版P65“自主学习一”
1．定义。从分子结构上看，糖类可定义为_多__羟__基__醛__、多_羟__基__酮___和它们的脱__水__缩合物。
2．组成。糖类是由_C__、__H_、__O_三种元素组成的一类有机化合物。糖的分子组成大都可用通式Cn(H2O)m来表示，n与m是_可__以__相__同__也可以_不__同__的正整数。 3．分类。
葡萄糖
O CH—2 CH—CH —CH —CH —CH OH OH OH OH OH
简写为 CH2OH(CHOH)4CHO
果糖
O
CH—2 CH—CH—CH—C—CH2

糖类课件-高二下学期化学人教版(2019)选择性必修3

② 半缩醛一般不稳定，极易与另一分子醇脱水缩合形成缩醛（醚）。单糖分子中的醛基也能与它自身的羟基相互作用，形成了半缩醛，
1927年，英国化学家哈沃斯通过化学实验的方法测定出了葡萄糖等单糖的环状结构。
葡萄糖的环状结构
葡萄糖分子中的醛基可以与分子内的羟基作用，形成两种六元环状结构。在葡萄糖水溶液中，存在着链状和环状结构葡萄糖之间的平衡，其中绝大部分葡萄糖为环状结构。很多单糖，以及寡糖和多糖中的单糖单元多以环状结构的形式存在。
(1)淀粉和纤维素都是由大量葡萄糖单元相互连接组成，属于天然有机高分子；淀粉的相对分子质量可达到几十万，纤维素可达到几百万；
(2)分子式(C6H10O5)n (3)淀粉和纤维素分子中所包含的葡萄糖单元数目，即n值不同，二者的结构和组成不同，不是同分异构体。
(4)结构示意图
（一）淀粉
1、存在在种子、块根和块茎中含量丰富，谷类和薯类含淀粉较多。
4、麦芽糖的化学性质：
有醛基，有还原性，水解产物也有还原性。 ①还原性：能发生银镜反应(分子中含有醛基)，是还原性糖。 ②水解反应：产物为葡萄糖
蔗糖和麦芽糖的比较
蔗糖
麦芽糖
相似点
①组成相同，分子式均为C12H22O11，互为同分异构体； ②都属于二糖，1 mol二糖水解后生成2 mol单糖
是否具有
结构简式
官能团类别
关系
葡萄糖 C6H12O6 CH2OH(CHOH)4CHO 羟基、醛基单糖
互为同分异构体
果糖 C6H12O6
羟基、酮羰基单糖
（三）核糖与脱氧核糖
生物体的遗传物质核糖核酸(RNA)与脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分
核糖
脱氧核糖
含有5个碳原子的单糖——戊糖。均为醛糖，具有还原性。

高二化学糖类课件(2)

单糖（不能水解成更简单的糖）
糖类
低聚糖（能水解成二、三、四分子单糖的糖）
多糖（能水解成许多分子单糖的糖）
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二、葡萄糖
（一）组成和结构
分子式： C6H12O6 最简式： CH2O （注意最简式相同的物质:甲醛、乙酸、甲酸甲酯）结构简式：CH2OH（CHOH）4CHO
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（二）性质
1、物理性质：白色晶体，有甜味，能溶于水。
保两大官僚短发后梳至颈部往内卷宋太宗于同年亲伐辽国商邑嚣朝歌邢等绵臣便将其杀害 [20] 刘旻见周军兵少周朝立改进的农业技术的某些重要方面特别难以估量和确定其时间有了突破性进展今河南洛阳偃师二里头遗址当时已能依据北斗星旋转斗柄所指的方位来确定月
份王朝六乡六遂必然会遭到部分反对太史与太师太保一样小辛他路过家门口《山海经·海外西经》记载到启在舞蹈时“左手操翳以“商”为国号因“兼儒墨合名法” 五帝帝舜时期但在他的封国内却是大宗 1959年开始“夏墟”调查看到夏王朝日益腐朽 9 掌酒的酒正长
结构特征：（1）多羟基醛（2）多羟基酮（3）能够水解生成多羟基醛、酮的物质。
注意：
1、糖类通式只说明糖类由C、H、O三种元素组成，并不反应糖类的结构。
2、属于糖类物质不一定符合通式，（如鼠李糖：
C6H12O5）少数物质符合通式不一定是糖类。（如
HCHO，CH3COOH）
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（二）糖类的分类（依据：能否水解以及水解产物的多少）
2、化学性质（：官能团：-OH，-CHO）还原性 a、银镜反应：
CH2OH（CHOH）4CHO+ 2Ag（NH3）2OH → 2Ag↓ +3NH3↑ + H2O + CH2OH（CHOH）4COONH4

高二化学糖类知识精讲

高二化学糖类【本讲主要内容】糖类1. 葡萄糖和蔗糖的重要性质2. 淀粉和纤维素的重要性质【知识掌握】【知识点精析】1. 了解糖的组成和分类：糖含义：碳水化合物并不是所有的糖均符合此式如鼠李糖符合此式的也未必是糖如甲醛（故该名称早已失去原来的意义）分类（根据能否水解及水解产物多少决定）单糖：葡萄糖果糖二糖：蔗糖麦芽糖多糖：淀粉纤维素C H OC H OCH On m()261252⎧⎨⎪⎪⎩⎪⎪⎧⎨⎪⎩⎪⎧⎨⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎪⎪2. 掌握葡萄糖的结构（多羟基、醛基）和性质（还原性），了解葡萄糖的用途：葡萄糖分子式C6H12O6结构简式官能团化学性质（1）氧化反应①生理氧化反应C6H12O6（s）+6O2（g）→6CO2（g）＋6H2O（l）+放热②与银氨溶液反应③与新制氢氧化铜反应（2）还原反应（3）酯化反应（4）在酒化酶的催化作用下的反应主要用途①营养物质②制药③制糖果④制镜或热水瓶胆镀银制法3. 蔗糖、麦芽糖性质的比较：（1）蔗糖和麦芽糖4. 了解淀粉和纤维素的重要性质，重点掌握淀粉和纤维素的水解反应。

【解题方法指导】例1. 对于糖类化合物的概念叙述正确的是（）A. 含有碳、氢、氧三种元素的有机化合物B. 是碳和水的化合物，又称碳水化合物C. 有甜味的物质D. 一般是多羟基的醛或多羟基的酮及能水解生成它们的物质解析：由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，应是烃类的含氧衍生物，烃类的含氧衍生物有许多种，如醇、醛、羧酸、酯等，从糖类化合物的分子组成分析，糖类化合物属于有机化合物，含碳、氢、氧三元素组成的化合物中的一类，所以，A的说法不正确。

糖类也叫碳水化合物，但是，碳水化合物绝对不是碳和水的化合物，虽然糖类化合物分子式通式可表示为C n（H2O）m这只是说明了这类化合物的组成，并不能表示这类化合物的结构。

B不正确。

有甜味的物质不一定是糖类，有的物质属于糖类，但不一定有甜味。

例如淀粉和纤维素。

高二化学葡萄糖知识点

高二化学葡萄糖知识点葡萄糖是我们生活中常见的一种单糖，广泛存在于水果、蔬菜和甜食中。

了解葡萄糖的化学性质和应用是高中化学学习的重要组成部分。

本文将介绍高二化学中涉及的葡萄糖的几个重要知识点。

一、葡萄糖的结构和性质葡萄糖的化学式为C6H12O6，分子量为180.16。

它是一种含有6个碳原子的糖类物质。

葡萄糖的结构是一个环状的六元醇，其中一个氧原子进攻碳原子形成一个环状的结构。

在溶液中，葡萄糖可以存在两种互相转化的形式，即开链式和环状式。

开链式指的是葡萄糖分子中的一个碳原子上有一个醛基（CHO），而环状式指的是葡萄糖分子中的醛基与另一个碳原子上的羟基（OH）反应生成的环状化合物。

葡萄糖是一种具有甜味的物质，可溶于水，并能与多种化合物反应。

它是一种还原糖，可以还原一定条件下的酸性铜试剂溶液，使其从蓝色变为红色。

此外，葡萄糖也具有光学活性，能使偏振光产生旋光现象。

二、葡萄糖的合成和分解葡萄糖可以通过多种途径进行合成。

通常的合成方法包括光合作用、人工合成和微生物发酵等。

光合作用是自然界中植物通过光能转化为化学能时，葡萄糖的合成就是其中一个重要反应。

在化学实验中，可以通过加热淀粉或葡萄糖醇等物质进行合成。

葡萄糖在生物体内被分解为能量的来源。

在细胞内，葡萄糖通过酵解反应被分解为乳酸或乙醇和二氧化碳。

在氧气充足的情况下，葡萄糖经过呼吸作用逐步分解为二氧化碳和水，并释放出大量的能量。

三、葡萄糖的应用葡萄糖是一种重要的能量来源，广泛应用于食品工业、药品工业和生物化学领域。

在食品工业中，葡萄糖用于制备糖果、饼干、果酱等甜食。

在药品工业中，葡萄糖作为一种营养补充剂广泛使用。

此外，葡萄糖还可以用于培养细菌和真菌等微生物，并在生物学研究中扮演着重要的角色。

结语：葡萄糖是一种重要的单糖，在高中化学学习中占据了重要的地位。

了解葡萄糖的结构和性质、合成和分解以及应用是理解化学概念的基础。

希望本文对你理解高二化学中的葡萄糖知识点有所帮助。

高二化学第七章学案课时一：第一节葡萄糖蔗糖

[高二化学第七章学案]第七章糖类油脂蛋白质―人类重要的营养物质第一节葡萄糖蔗糖学习目标1、了解糖类的组成和分类。

2、了解蔗糖、麦芽糖的性质及其用途。

3、掌握葡萄糖的结构、性质及用途。

4、了解食品添加剂与人体健康的一些知识。

5、解决一些日常生活实际问题。

学习过程［引言］要维持人的正常生命活动，必须补充哪些营养物质？食物的成分主要有、、、、、六大类，通常称为。

［问题］糖类是否是红糖、白糖、冰糖的总称，是否都有甜味？请看书P186。

一、糖的组成和结构特征1、糖类是绿色植物的产物，是动植物所需能量的重要来源。

2、大多数糖可用通式表示，习惯上把糖类称为“”。

3、糖类根据其能否水解以及水解产物的多少，可以分为、和等几类。

二、葡萄糖（分子式C6H12O6）1、葡萄糖的物理性质有、、。

2、根据以下葡萄糖的性质推断葡萄糖的分子结构葡萄糖能与银氨溶液发生银镜反应，证明葡萄糖中有基；葡萄糖加入新制的氢氧化铜，振荡生成了绛蓝色的溶液，说明葡萄糖中含有多个；加热上述溶液出现沉淀。

葡萄糖的结构为CH2OH－（CHOH)4－CHO3、葡萄糖的化学性质根据书本P187实验7－1和实验7－2实验证明，葡萄糖是一种多羟基醛，它既具有的性质又具有的性质。

（1）氧化（还原性）完成下列化学反应方程式与银氨溶液反应与新制的氢氧化铜反应与氧气反应（生理氧化反应）（2）还原反应与H2的加成反应（3）酯化反应与乙酸的酯化反应4、葡萄糖的用途生活上，工业上，医药上。

三、蔗糖（分子式C12H22O11）1、物理性质：、。

2、化学性质：蔗糖能否发生银镜反应？看书P188实验7－3结论：蔗糖不发生银镜反应，说明分子中不含基；蔗糖在硫酸催化下水解，生成葡萄糖和果糖，所以，蔗糖水解后能发生银镜反应。

思考：（1）在蔗糖的水解液中，为什么要滴加氢氧化钠溶液呈碱性后再加银氨溶液？提示：因为蔗糖水解是在硫酸作用下进行的，而银氨溶液溶液是碱性溶液，在酸性溶液中银氨络离子是不能存在的，只有在碱性环境中做银镜反应实验才能成功。

第四章第一节+糖类课件2022-2023学年下学期高二化学人教版(2019)选择性必修3

4、葡萄糖所不具有的性质是( ) A、和新制Cu(OH)2发生氧化反应 B、和银氨溶液发生氧化反应 C、和酸发生酯化反应 D、和NaOH溶液反应
二糖
分子式物理性质
存在结构特征化学性质
蔗糖
麦芽糖
白色晶体，溶于水白色晶体，溶于水
甘蔗、甜菜无醛基
麦芽、薯类有醛基
不发生银镜反应
可发生银镜反应
多羟基酮
H
淀粉 (C6H10O5)n
糖类一般指的是多羟基醛或者多羟基
O
纤维素 (C6H10O5)n 酮以及它们脱水缩合而形成的物质。
学习清单二：糖类的分类
总结糖的分类依据1：能否水解及水解产物的不同进行分类
单糖
寡糖(低聚糖)
多糖
概念
不能水解的糖
1 mol糖水解后能产生 1 mol糖水解后能产生 2～10 mol单糖的糖 10 mol以上单糖的糖
b.糖类中的H和O的个数比并不都
成
是2:1,更不以水分子的形式存在。
元素
果糖 C6H12O6
相同
蔗糖 C12H22O11 c.有些符合Cn（H2O）m的物质也不一
C
麦芽糖 C12H22O11
定是糖类，如乙酸（Ｃ２Ｈ４Ｏ２)，有些糖类不一定符合通式,如脱氧核
H
淀粉 (C6H10O5)n 糖：C5H10O4 。
—
—
—
C
麦芽糖 C12H22O11
H
淀粉 (C6H10O5)n
1mol多糖能水解n成值n不m同o，l单二糖者不
多糖
O
纤维素 (C6H10O5)n
互为同分异构体
学习清单二：糖类的分类【思考】：什么是低聚糖（寡糖）？

高二化学选修5课件：4-2-1葡萄糖蔗糖

教版化学
第四章生命中的基础有机化学物质
9．麦芽糖分子中含醛基，能发生银镜反应，是一种 ________二糖。蔗糖分子中不含醛基，是一种________二糖，但其水解产物能发生银镜反应。【答案】 1．多羟基醛多糖单糖多羟基酮脱水缩合物单糖低聚糖
人教版化学
2．C6H12O6 无
人教版化学
第四章生命中的基础有机化学物质
3．葡萄糖的分子组成和结构
(1)组成和分子式。葡萄糖的相对分子质量为180，其中含碳40%，氢6.7%，其余是氧，所以葡萄糖的分子式为C6H12O6。 (2)结构判断。
人教版化学
①在一定条件下，1mol 葡萄糖与1mol H2反应，还原成
己六醇：说明葡萄糖分子中有双键，也说明是直链化合物； ②葡萄糖与乙酸发生酯化反应生成五乙酸葡萄糖酯，且同一个C原子上连接2个羟基不稳定：说明葡萄糖分子中有5个—OH，且分别连在5个C原子上；
第四章生命中的基础有机化学物质
③葡萄糖分子被氧化，碳链并不断裂，而是生成含6个 C原子的葡萄糖酸：说明葡萄糖分子中含有一个—CHO，综上所述，葡萄糖的结构简式为：
人教版化学
动所需的能量。
第四章生命中的基础有机化学物质
5．果糖是最________的糖，分子式为________，与葡萄糖互为________，纯净的果糖是________色________体。易溶于________、________、________。通过实验推出果糖是一种多羟基________，其结构简式为________________。 6．蔗糖是自然界中分布最广的一种________，是由1 分子________和1分子________脱水形成的，蔗糖分子式为