dbt农产品流通信息追溯建设与管理规范(整理)
农产品质量追溯规范
农产品质量追溯规范一、引言随着人民生活水平的提高和对食品安全的关注度的增加，农产品质量问题备受关注。
为了维护消费者权益，保障农产品质量安全，各层级的政府和农业部门制定了许多规范和标准，其中最重要的是农产品质量追溯规范。
本文将从追溯系统建设、追溯核心技术、追溯标识与检测技术、追溯信息互通等方面，详细介绍农产品质量追溯规范的相关内容。
二、追溯系统建设1. 追溯系统的定义和目标农产品质量追溯系统是指通过信息化技术手段，对农产品的生产、加工、流通和销售等全过程进行记录和管理的系统。
其主要目标是实现农产品全程可追溯，减少食品安全事故发生，并便于查找问题源头和追责。
2. 追溯系统建设原则（1）全程覆盖：从农田到餐桌的整个农产品供应链均需覆盖。
（2）信息完备：追溯系统应强调生产、加工、流通等环节的完备信息记录。
（3）快速响应：在食品安全事故发生时，系统能够快速查询相关信息。
（4）数据共享：各个环节的追溯数据需与相关部门共享。
三、追溯核心技术1. 条码技术追溯系统采用条码技术，为每个农产品打上唯一且不重复的条码。
可以通过扫描追溯码，迅速获取相关信息，如农产品的种植基地、农药使用情况等。
2. RFID技术RFID（Radio Frequency Identification）技术是无线射频识别技术的缩写。
通过将RFID芯片嵌入标签或标识物体，可以实现对物体的唯一辨识和追踪，方便农产品的追溯。
四、追溯标识与检测技术1. 追溯标识（1）包装标识：在农产品的包装上，应标注清楚基本信息，如生产日期、产地、生产商等。
（2）物流标识：在农产品运输过程中，通过物流标识将产品与追溯系统关联起来，便于追踪和管理。
2. 检测技术（1）农药残留检测：通过采集农产品样品，运用现代仪器设备检测含有害农药残留的情况，确保产品符合食品安全标准。
（2）农产品质量标准检测：通过对农产品的外观、营养成分和口感等方面进行检测，确保产品质量达标。
五、追溯信息互通1. 数据共享为实现农产品质量追溯的全面性和有效性，各个环节需共享追溯数据。
DB46T 269-2013 农产品流通信息追溯系统建设与管理规范
备案号：40577-2014DB46T 269-2013 农产品流通信息追溯系统建设与管理规范L 77DB46海南省地点标准DB 46/ T 269—2013农产品流通信息追溯系统建设与治理规范2013 - 12 - 11公布2014 - 02 - 01实施海南省质量技术监督局公布目次前言III1范畴12规范性引用文件13术语和定义14系统建设要求14.1系统功能点开发要求24.2具体功能描述24.2.1数据与传输治理功能建设要求24.2.2进货（收货）治理44.2.3储备治理44.2.4销售治理功能要求54.2.5权限治理功能要求64.3追溯反馈要求64.4运行环境与安全要求64.5流通追溯流程及各节点信息内容要求6 5系统治理要求65.1制度要求65.2运行与爱护要求75.2.1实施要求75.2.2检查要求75.2.3改进要求75.2.4过程要求75.2.5应急治理要求75.3追溯系统工作人员要求75.3.1知识水平要求75.3.2治理岗位人员要求75.3.3技术岗位人员要求85.3.4人员培训要求8附录A（规范性附录）追溯各节点与信息内容要求9参考文献14前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由海南省商务厅提出并归口。
本标准起草单位：中商流通生产力促进中心有限公司。
本标准要紧起草人:王德利、李宁、张春红、宋斌、周毅、任晓涛、李新宇。
农产品流通信息追溯系统建设与治理规范范畴本标准规定了农产品流通信息追溯系统数据与传输、进（收）货、储备、销售、追溯反馈、权限治理等功能建设要求和系统治理要求。
本标准适用于产地集配、销地配送专区、商流链条的农产品批发零售企业和行业主管部门。
规范性引用文件下列文件关于本文件的应用是必不可少的。
下列引用文件的最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 2260 中华人民共和国行政区划代码SB/T 10681 肉类蔬菜流通追溯体系信息传输技术要求SB/T 10682肉类蔬菜流通追溯体系信息感知技术要求SB/T 10684肉类蔬菜流通追溯体系信息处理技术要求术语和定义农产品流通信息追溯系统traceability system of agro-products distrib ution对农产品从收货、进货、储备到销售的流通过程要紧节点实现数据采集和追溯的信息治理系统。
农产品质量追溯管理制度
农产品质量追溯管理制度农产品的质量追溯管理制度是确保农产品安全和提升农产品质量的重要措施。
它旨在通过全程监控、信息追溯和责任追究，确保农产品从生产、加工到销售的全过程符合质量标准和食品安全要求。
本文将介绍农产品质量追溯管理制度的意义、工作内容和实施方法。
一、农产品质量追溯管理制度的意义农产品质量追溯管理制度的建立和实施对于保障农产品质量安全、提高农产品市场竞争力具有重要意义。
首先，农产品质量追溯管理制度可以追溯农产品的生产和流通环节，减少食品安全事故的发生。
通过记录农产品从种植、养殖、采摘、加工以及销售等全过程的信息，一旦发生质量问题，可以迅速追溯到问题的源头，并立即采取措施进行整改，避免食品质量问题的扩大。
其次，农产品质量追溯管理制度可以提高农产品的市场信誉度。
有了质量追溯制度，消费者可以查询某一批次农产品的生产和流通过程，对农产品的来源、生产条件和检验检疫情况有了更加清晰的了解，从而增加对农产品的信任度，提高购买意愿，增加农产品市场需求。
最后，农产品质量追溯管理制度可以推动农产品质量管理水平的提升。
通过建立全面的信息管理系统，包括农产品种植、养殖、采摘、加工等各个环节的信息，可以及时监控生产过程中的质量问题，使生产者更加重视农产品的质量和安全，推动农产品质量管理水平的提高。
二、农产品质量追溯管理制度的工作内容农产品质量追溯管理制度的工作内容包括信息采集、信息存储、信息查询和信息分析等环节。
首先，信息采集是农产品质量追溯管理制度的基础。
在农产品生产和加工的各个环节，通过记录农产品的生产信息、流通信息以及质量检测信息等，建立农产品质量追溯的信息数据库。
其次，信息存储是农产品质量追溯管理制度的核心环节。
通过建立统一的信息存储平台，将采集到的农产品质量信息进行分类、整理和存储。
信息存储平台应实现信息的长期保存和方便查询。
接下来，信息查询是农产品质量追溯管理制度的关键环节。
消费者可以通过多种方式查询农产品的生产和流通信息，比如通过扫描农产品包装上的二维码、登录相关网站或者通过拨打服务热线等方式进行查询。
农产品质量追溯管理办法
农产品质量追溯管理办法随着社会对食品安全和质量的关注日益增加，农产品质量追溯成为保障食品安全的重要手段。
农产品质量追溯管理办法的出台，旨在建立健全农产品质量追溯体系，确保农产品从生产到消费环节的全程可追溯。
本文将围绕这一主题，就农产品质量追溯的定义、重要性、实施方法以及存在的问题进行探讨和分析。
Ⅰ. 农产品质量追溯的定义农产品质量追溯是指通过对农产品的生产、加工、运输、销售等环节进行全程监控和追踪，以确保农产品从原产地到消费者手中的全过程可追溯。
通过追溯系统，可以准确记录并追踪农产品的生产信息、加工信息以及相关流通环节的信息，从而对农产品的生产过程进行有效管理。
Ⅱ. 农产品质量追溯的重要性1. 保障食品安全：农产品质量追溯可以识别和追踪具备安全隐患的农产品，一旦发现问题，可以及时采取措施避免食品安全事故的发生。
2. 提升产品质量：通过质量追溯，农产品生产者可以了解消费者对产品的需求和偏好，并根据反馈信息来改进农产品的质量，提升市场竞争力。
3. 加强供应链管理：农产品质量追溯可以加强农产品供应链的管理，控制生产环节和流通环节的质量风险，提高供应链的透明度和责任追究能力。
Ⅲ. 农产品质量追溯的实施方法1. 建立追溯体系：制定并实施农产品质量追溯的技术标准和管理要求，建立全程追溯的信息系统，包括农产品生产环节、加工环节、运输环节和销售环节等。
2. 标识农产品：对农产品进行统一的标识和编码，如二维码、条码等，以便于追溯系统的管理和操作。
3. 记录信息：在农产品生产和流通的各个环节，记录和保存相关的信息，包括种植、施肥、农药使用、养殖、饲料配送等各项数据。
4. 追溯信息查询：建立农产品质量追溯信息查询平台，让消费者和企业能够方便地查询农产品的追溯信息，并形成有效的信息反馈机制。
Ⅳ. 农产品质量追溯存在的问题1. 技术和设备不足：农产品质量追溯系统需要大量的技术和设备支持，目前许多小农户和农产品加工企业无法满足追溯要求。
农产品质量安全追溯制度
农产品质量安全追溯制度
第一条农产品质量安全追溯制度建设,是推动《农产品质量安全法》实施，加强农产品质量安全监管、提升农产品
质量安全水平,促进农产品竞争力提升的重要手段。
第二条农业部门要推动农产品质量追溯制度的建立和实施,按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则,逐
步建立农产品生产、加工、运输、储藏、销售等各个环
节登记制度,为建立农产品质量安全追溯制度创造条
件。
第三条农产品生产基地、加工企业、农业专业合作经济组织应当建立农产品生产档案，记载使用农业投入品的名
称、来源、用法、用量和使用、停用的日期及植物病虫
草害的发生和防治情况,加强产品监测,并建立产品合格
把关制度,完善不合格产品的处理措施。
对产出的农产
品要建立完善的质量追溯制度。
第四条农产品进入批发市场、储运各环节要有追溯记录,农产品销售者在购进农产品时应当索要农产品质量合
格证明，并向农产品购买者出示有关农产品质量的证
明。
建立进销台账和索票索证制度，实现农产品生产记
录可查、产品流向可追踪、质量安全责任可追踪的目标．第五条农产品质量安全监管部门要及时加强农产品质量监
管，保障农产品从生产到流通全程可追溯
第六条逐步建立农产品质量安全追溯信息平台。
瓮安县农(畜)产品质量安全监测检测站
２０1１年3月２0日。
农产品质量安全溯源与追溯体系规范
农产品质量安全溯源与追溯体系规范近年来，农产品质量安全问题引起了广泛关注。
为了保障人们的饮食健康，构建一个可靠的农产品质量安全溯源与追溯体系至关重要。
本文将就农产品溯源与追溯体系的规范进行探讨，旨在提供一些有益的思考与借鉴。
一、质量安全溯源体系建设1. 建立完整的农产品溯源档案农产品溯源的核心是建立完整、规范的档案系统。
通过收集与农产品相关的信息，包括生产地点、生产时间、生产工艺、产品成分、环境因素等。
这样的档案系统可以为后续的追溯工作提供基础数据。
2. 强化生产环节的控制在农产品生产过程中，要严格按照合法合规的标准进行生产，确保操作规范、设备可靠，避免使用违禁农药、化肥等有害物质。
同时，加强对农产品生产环节的监督与管理，确保生产过程的透明性和可追溯性。
3. 加强与相关企业的合作为了构建一个完善的质量安全追溯体系，农产品生产企业与相关企业之间需要加强沟通与合作。
通过建立信息共享平台，实现农产品全生命周期的数据实时传输，促进质量安全信息的互通互联。
二、质量安全追溯体系规范1. 追溯流程规范追溯流程是质量安全追溯体系的核心内容。
该流程应包括信息收集、数据分析、溯源查询、风险评估、处理措施等环节。
通过严格的追溯流程，可以准确地对农产品的产地、生产过程、运输流向等进行追溯，找出问题的根源。
2. 信息化建设规范信息化建设是实现质量安全追溯的基础。
应建立统一的信息收集与管理平台，提供农产品信息查询与溯源服务。
同时，要加强对信息系统的安全保护，防止信息泄露和篡改等问题。
3. 人员培训与管理规范为了确保质量安全追溯体系的有效运行，需要对从业人员进行专业培训与管理。
培训内容应包括质量安全知识、追溯流程、数据采集与管理等方面的内容。
同时，要加强对从业人员的岗位责任意识和法律法规意识的培养。
三、农产品质量安全溯源与追溯体系的挑战与应对1. 技术支持与创新在质量安全溯源与追溯体系中，需要借助一些先进技术手段，如物联网、云计算、大数据等。
农产品质量追溯管理办法
农产品质量追溯管理办法一、总则为加强农产品质量管理，保障农产品的安全和可追溯性，促进农产品产业的健康发展，根据相关法律、法规，制定本办法。
二、适用范围本办法适用于我国境内生产、销售、加工、运输、储存等环节中的农产品质量追溯管理。
三、质量追溯管理机构1.设立国家级农产品质量追溯管理机构，负责制定和管理农产品质量追溯体系的相关标准和规范。
2.地方级农产品质量追溯管理机构负责在本地区范围内实施农产品质量追溯管理工作，推动农产品质量追溯体系的建设和应用。
四、农产品质量追溯体系建设1.建立农产品质量追溯体系的总体框架，包括信息采集、信息管理、信息查询等环节，确保追溯数据的完整全面。
2.采用适用的技术手段，如条码、RFID等，对农产品进行标识和追溯，确保信息的准确性和可靠性。
3.建立农产品质量追溯数据库，按照规定进行数据采集、存储和管理，以支持农产品质量信息的查询和溯源工作。
五、农产品质量追溯管理要求1.农产品生产、加工、运输、销售等环节应当遵循质量追溯管理的规定，进行追溯数据的录入和保存，并配合相关部门的抽查和核验工作。
2.农产品质量追溯管理应当保证原始数据的真实性和完整性，不得篡改、伪造或隐瞒相关信息。
3.农产品质量追溯管理机构应当加强对农产品质量追溯的监督和检查，发现问题及时处理并追究责任。
六、附件本文档包含以下附件：1.农产品质量追溯信息录入表格2.农产品质量追溯管理流程图七、法律名词及注释1.农产品：指由农业生产者在农业生产活动中所产出的农作物、畜禽产品及其他农业资源。
2.质量追溯：指通过记录和保存农产品生产、加工、运输等环节的相关信息，以实现对农产品质量的追溯和监管。
3.追溯体系：指通过建立数据库，对农产品的生产、加工、运输、销售等环节进行信息采集和记录，以实现对农产品质量的追溯。
八、全文结束。
农产品追溯体系建设与信息管理
农产品追溯体系建设与信息管理第一章绪论近年来，随着人们对食品安全的不断重视和提高，农产品的质量和安全问题已成为全社会关注的焦点。
其中，农产品追溯体系建设和信息管理是保障农产品质量安全的重要手段之一。
本文将从农产品追溯体系建设的必要性、发展现状以及信息管理等方面进行分析，旨在提高农产品质量安全追溯体系建设的重要性和有效性。
第二章农产品追溯体系建设的必要性1. 提高农产品市场竞争力农产品质量和安全已成为消费者的关注点，而建立农产品质量追溯体系可以提供有力的市场竞争优势。
消费者通过产品追溯体系可以了解产品的来源、生产过程和质量等信息，从而提高产品的信任度，促进市场运转和产业升级。
2. 保障农产品质量安全建立农产品追溯体系可以追溯从生产、加工、运输到销售等全过程，及时掌握产品的合格情况和问题，防止假冒伪劣产品和食品安全问题的发生，保障消费者的人身健康安全。
3. 改善农产品生产制度农产品追溯体系建设可以推动农产品生产制度改善，促进农业向现代化、科学化转型，加速农业价值链的提升，增加农业产值和农民收入等，有利于乡村经济的发展。
第三章农产品追溯体系建设发展现状1. 国际贸易环境要求在国际贸易中，农产品质量安全已成为主要贸易障碍和竞争优势。
例如，欧盟制定了2002/178/EC关于食品和饲料的追溯体系的要求，提出了“从农场到餐桌”的概念，即从食品原料的生产开始，建立食品质量管理体系，一直到销售环节结束，所有环节都需要建立完善的追溯体系，以保障食品的质量和安全。
2. 国家层面要求我国自2008年开始，启动了“农产品质量安全追溯体系建设”计划，以建立全面覆盖的追溯体系，针对不同农产品建立相应的追溯标准和技术规范。
例如，对于水果、蔬菜等散装农产品，我国建立了国家蔬菜水果质量安全溯源系统，推广了条码、 RFID、GPS定位等技术应用，实现了农产品全程追溯。
3. 农产品企业要求随着企业经营理念和技术手段的不断提高，农产品企业也逐渐重视信息化建设，越来越多的企业开始建立自己的追溯体系。
农产品质量追溯体系建设标准
农产品质量追溯体系建设标准在实现农产品质量的统一管理和监管方面，农产品质量追溯体系起着重要的作用。
农产品质量追溯体系可以追溯农产品的生产、加工、运输和销售等全过程，确保农产品的安全和质量可控。
为了建设一个高效、科学和可行的农产品质量追溯体系，以下将从标准化管理、信息化建设和监督机制三个方面来展开论述。
一、标准化管理1.农产品分类和编码标准为了实现农产品生产、流通和销售环节的良性运作，需要建立农产品的分类和编码标准。
该标准应基于农产品的品种、规格、产地和质量等特征，旨在提供统一的农产品标识和追溯信息。
2.生产和加工管理标准农产品质量追溯体系需要制定具体的生产和加工管理标准，以保证农产品生产和加工过程的安全和规范。
这包括农作物的种植方法、施肥和农药使用的管理标准，畜禽养殖的饲料和兽药使用的管理标准，以及加工企业的卫生和食品安全管理要求等。
3.质量检测和评价标准农产品质量追溯体系需要建立完善的质量检测和评价标准，以确保农产品的安全和合格。
这包括对农产品外观、口感、营养成分、农药残留、重金属含量等关键指标进行检测和评价的标准。
二、信息化建设1.数据采集和存储标准农产品质量追溯体系需要明确数据采集和存储的标准，包括农产品生产和加工环节的相关数据，如品种、生产地、生产者信息、农药和兽药使用记录等。
同时，还需要规范农产品流通和销售环节的数据采集和存储，如运输日期、温度和湿度记录、销售渠道等。
2.信息共享和交流标准农产品质量追溯体系需要建立起农产品生产、加工、流通和销售各环节之间的信息共享和交流机制。
这包括确定信息共享的标准格式、频率和渠道，以及确保各环节信息的准确性和可追溯性。
3.追溯系统建设和管理标准农产品质量追溯体系需要建立起相应的追溯系统，以实现从农产品源头到销售终端的全程追溯。
该系统应具备数据录入、查询和分析等功能，同时需要确保系统的安全和可靠性。
此外，还需要制定相应的系统维护和管理标准，以确保系统的正常运行和更新。
农产品质量安全追溯管理规定
农产品质量安全追溯管理规定一、引言近年来，农产品安全问题日益凸显，威胁着人们的身体健康和社会稳定。
为了保障农产品质量安全，追溯管理成为了必不可少的环节。
本文将从农产品质量安全追溯管理的重要性、立法背景、管理流程以及现有挑战等方面进行探讨。
二、农产品质量安全追溯的重要性农产品质量安全追溯是指通过信息技术等手段，对农产品生产、加工、存储、运输等环节的数据进行记录和追踪，以实现全程可追溯的管理。
农产品质量安全追溯的重要性主要体现在以下几个方面：1.保障消费者权益：通过追溯管理，消费者可以了解产品的来源、生产过程、质量检测等信息，提高消费者对农产品的信任度，维护消费者的合法权益。
2.优化农产品供应链：追溯管理可以使农产品的生产、加工、运输等环节更加规范化和透明化，优化供应链，提高农产品的质量和安全水平，增强企业的竞争力。
3.加强监管和防控：通过追溯管理，监管部门可以实时了解农产品的流向和质量情况，及时采取有效措施解决问题，降低风险，保护公众的健康和社会的稳定。
三、农产品质量安全追溯的立法背景为了加强对农产品质量安全的监管，在我国相继出台了多项相关法律法规，如《食品安全法》、《农产品质量安全法》等。
这些法律法规明确规定了农产品质量安全追溯管理的基本原则和要求。
农产品质量安全追溯管理的立法背景可以概括如下：1.食品安全问题的突出性：近年来，食品安全问题频频发生，引发了公众的广泛关注和不满，迫使政府加大对食品安全的监管力度，其中农产品安全问题尤为突出。
2.需求提升的推动：消费者对农产品质量安全的关注度不断提升，对产品的来源和质量有了更高的要求。
为了满足消费者的需求，追溯管理成为了农产品生产企业不可或缺的一部分。
四、农产品质量安全追溯的管理流程农产品质量安全追溯管理涉及多个环节，包括农产品种植、生产加工、运输销售等。
下面将对农产品质量安全追溯的管理流程进行详细介绍：1.信息记录：农产品种植或生产加工的各个环节都需要记录相关信息，包括种子、农药、化肥的使用情况，生产过程中的温度、湿度等数据，以及质检员的检测记录等。
农产品质量追溯管理办法
农产品质量追溯管理办法农产品质量追溯管理办法第一章总则第一条农产品质量追溯管理办法（以下简称本办法）旨在加强对农产品质量追溯工作的组织、管理和监督，确保农产品质量安全，保障消费者权益。
第二条农产品质量追溯是指根据农产品生产、加工、流通等环节的具体情况，通过信息化技术手段，追踪农产品的来源、生产过程、交易情况等相关信息，以确定农产品的质量和安全性能。
第三条农产品质量追溯工作应当依法进行，充分发挥、企业和社会组织等各主体的作用，形成全社会共同参与保障农产品质量安全的良好格局。
第四条农产品质量追溯管理应当坚持公开、透明、公正的原则，保护农产品生产者、经营者和消费者的合法权益。
第二章农产品质量追溯管理机构第五条国家设立农产品质量追溯管理机构，负责组织、协调和推动农产品质量追溯工作。
第六条地方应当设立农产品质量追溯管理机构，负责本地区的农产品质量追溯工作。
第七条农产品质量追溯管理机构的职责包括：⒈制定和完善农产品质量追溯管理制度和规范。
⒉组织开展农产品质量追溯技术研究和应用推广。
⒊指导和督促农产品质量追溯工作的实施。
⒋进行农产品质量追溯相关数据的统计、分析和发布。
⒌执行国家农产品质量追溯管理机构的其他任务。
第三章农产品质量追溯体系建设第八条农产品质量追溯体系应当包括农产品追溯信息系统、追溯标识和追溯流程。
第九条农产品追溯信息系统应当具备以下功能：⒈记录农产品生产、加工、流通等环节的相关信息。
⒉提供农产品追溯查询接口，方便消费者查询农产品的质量和安全性能。
⒊支持数据共享和数据交换，与相关部门和企业间的信息互通。
第十条农产品追溯标识应当具备以下特点：⒈独立、不可仿冒。
⒉易于识别、查询。
⒊与农产品相关信息相互关联。
第十一条农产品质量追溯流程应当包括以下环节：⒈农产品信息采集：对农产品生产、加工、流通等环节的相关信息进行采集。
⒉农产品追溯标识：为农产品唯一的追溯标识。
⒊农产品质量追溯查询：提供农产品追溯信息查询服务。
农产品质量追溯管理办法
农产品质量追溯管理办法农产品质量追溯管理办法第一章总则第一条根据《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规的规定，制定本办法。
第二条本办法适用于农产品生产、流通、销售、使用等各个环节，旨在建立健全农产品质量追溯管理制度，保障农产品质量安全。
第三条农产品质量追溯的目的是通过信息化手段，追溯农产品生产、加工、流通等环节，实现农产品质量全程可追溯。
第四条农产品质量追溯应遵循科学、严谨、公正、高效的原则，确保追溯结果真实、准确、可靠。
第五条农产品质量追溯管理应遵循依法监管、全程管控、责任追溯、源头追溯、全要素追溯的原则。
第二章农产品质量追溯体系第六条为建立农产品质量追溯体系，应满足以下要求：1. 确立农产品质量追溯的组织架构和工作流程；2. 确定农产品质量追溯工作的责任单位和责任人；3. 建立农产品质量追溯的信息化平台和技术支持系统；4. 制定农产品质量追溯的标准和规程。
第七条农产品质量追溯体系应包括以下环节：1. 农产品生产环节的追溯；2. 农产品加工环节的追溯；3. 农产品流通环节的追溯；4. 农产品销售环节的追溯；5. 农产品使用环节的追溯。
第八条农产品质量追溯体系应确保信息收集、存储、传输和查询的安全可靠，保护农产品质量追溯信息的完整性和隐私。
第三章农产品质量追溯责任第九条农产品质量追溯应遵循“责任在人、追溯有法”的原则，明确追溯的责任主体和责任范围。
第十条农产品生产企业应承担农产品质量追溯的主体责任，确保农产品生产过程中的质量安全。
第十一条农产品加工企业应承担农产品质量追溯的主体责任，确保农产品加工过程中的质量安全。
第十二条农产品流通企业应承担农产品质量追溯的主体责任，确保农产品流通过程中的质量安全。
第十三条农产品销售企业应承担农产品质量追溯的主体责任，确保农产品销售过程中的质量安全。
第十四条农产品使用单位应承担农产品质量追溯的主体责任，确保农产品使用过程中的质量安全。
第四章农产品质量追溯管理措施第十五条农产品质量追溯管理应采取以下措施：1. 建立农产品生产过程中质量追溯记录，包括农产品生产地点、种植养殖环境、施肥使用情况等；2. 设立农产品追溯信息公示平台，发布农产品追溯信息，方便消费者查询；3. 加强农产品质量抽检和监测，及时发现和处理质量问题；4. 加强对农产品质量追溯工作的组织、引导和监督。
农产品追溯管理制度
农产品追溯管理制度概述本文档旨在介绍农产品追溯管理制度。
农产品追溯是指通过追溯信息系统，对农产品生产、加工、流通环节进行记录和管理，以实现顾客对农产品来源的了解和监管部门对农产品安全的监督。
该制度旨在保障农产品质量与安全，提高消费者满意度。
背景近年来，随着人们对食品安全的关注增加，农产品质量与安全问题越来越受到重视。
农产品的源头追溯、质量检测和安全监控成为保障农产品质量与安全的重要环节。
因此，建立和完善农产品追溯管理制度势在必行。
内容1. 追溯信息系统农产品追溯信息系统是农产品追溯管理的核心工具。
该系统通过记录农产品的生产、加工、运输和销售等环节的信息，使得农产品的生产和流通过程可以被准确地追溯。
追溯信息系统应具备以下功能：- 信息录入：对农产品相关环节的数据进行录入和存储，包括农产品种植、施肥、农药使用、加工工艺、运输记录等。
- 信息查询：通过追溯信息系统，消费者可以查询农产品的生产、加工、运输和销售等环节的信息，了解农产品的质量和安全情况。
- 监管功能：监管部门可以通过追溯信息系统对农产品生产环节进行监督和管理，确保农产品质量和安全标准的合规性。
- 信息共享：追溯信息系统应具备信息共享功能，以便相关方面共享农产品追溯信息，实现有效的监督和管理。
2. 全程追溯农产品追溯管理制度要求对农产品的生产、加工、运输和销售等环节进行全程追溯。
全程追溯的好处包括：- 提供真实可信的农产品信息：通过全程追溯，消费者可以获得农产品的真实信息，了解到农产品的种植方法、生长环境、采摘时间等关键信息。
- 加强监管和管理：全程追溯可以帮助监管部门对农产品的质量和安全进行有效监督和管理，发现和解决问题。
- 增加消费者信任：通过全程追溯，消费者可以更加信任农产品的质量和安全，提高消费者的满意度和忠诚度。
3. 法律法规支持农产品追溯管理制度需要有明确的法律法规支持，以确保其有效实施和监督。
法律法规应包括以下内容：- 追溯义务：对相关经营者和生产者明确追溯义务，确保其配合追溯工作。
农产品质量安全追溯管理规范
农产品质量安全追溯管理规范在农产品市场中，确保农产品质量安全是一个至关重要的问题。
为了保障消费者的安全和健康，各行业都制定了一系列标准和规范，以确保农产品质量的追溯管理。
本文将从生产环节、加工环节和销售环节来论述农产品质量安全追溯管理规范。
一、生产环节的质量安全追溯管理规范1. 农业生产许可证：所有从事农业生产的农场和企业都应该拥有合法的农业生产许可证，该证明有助于监督和管理农产品生产的合法性和规范性。
2. 农产品生产记录：生产者应该建立完整的农产品生产记录，包括生产过程、使用的农药与化肥、生产设备的维护保养等信息，以便实施后期的追溯管理。
3. 农药、化肥使用管理：农产品生产中使用的农药和化肥必须符合相关法规要求，农场和农民要遵守安全使用农药和化肥的规定，定期进行农产品残留物检测，确保农产品质量安全。
4. 农产品种植环境监测：对农产品种植环境进行监测，包括土壤质量、水质安全等方面，确保农产品生长环境符合相关标准要求。
二、加工环节的质量安全追溯管理规范1. 加工场所卫生安全：农产品加工企业必须具备合格的加工场所，并按照卫生标准进行管理和维护，确保农产品在加工过程中不受到污染。
2. 加工工艺控制：加工企业应有合理的工艺流程和控制措施，确保农产品加工的各个环节符合相关标准要求，消除污染源和交叉污染。
3. 加工设备维护管理：加工企业要加强设备的日常维护和保养，确保设备的正常运转和产品的质量安全。
4. 加工过程监控：加工企业应建立完善的监控机制，对加工过程中的各个环节进行监控和记录，及时发现和解决问题，确保农产品质量的稳定性和安全性。
三、销售环节的质量安全追溯管理规范1. 供应商管理：零售商或经销商应该建立供应商管理制度，严格筛选供应商，确保所售农产品的来源可靠、合法和符合相关标准要求。
2. 农产品质量抽检：零售商或经销商应定期进行农产品质量抽检，确保所售农产品符合相关标准、无农药残留和重金属等有害物质。
农产品质量追溯体系建设标准
农产品质量追溯体系建设标准随着人们对食品安全的关注不断增加，农产品质量追溯体系的建设成为了一个非常重要的任务。
为了确保农产品的质量和安全，需要建立规范和标准。
本文将从农产品质量追溯体系的重要性、建设目标、原则及关键环节等方面进行论述。
1. 农产品质量追溯体系的重要性农产品质量追溯体系是指通过一系列的措施，对农产品的生产、加工、运输、销售等环节进行管理和追溯，以确保农产品质量和安全。
它对于保障人民群众的健康、促进农业的可持续发展、提升农产品竞争力具有重要意义。
2. 建设目标农产品质量追溯体系的建设目标是确保农产品质量和安全，提高农产品的竞争力，增强消费者的信任度和满意度。
具体目标包括：全程追溯、信息共享、数据可靠、法律法规合规和社会公众参与。
3. 建设原则（1）科学性：建立农产品质量追溯体系需要科学的方法和手段，例如使用先进的追溯技术和信息化系统。
（2）全程性：追溯的范围应该覆盖农产品的生产、加工、运输、销售等全过程。
（3）公正性：追溯结果应该真实准确，不能有偏颇和不公平对待。
（4）可行性：建设农产品质量追溯体系应该具备可操作性和可行性，能够被广泛应用。
（5）保密性：农产品质量追溯体系中的商业机密和敏感信息需要得到保护。
4. 关键环节（1）生产环节：包括农产品的种植、养殖等环节，建立农田环境监测、施肥施药记录等系统，确保生产过程的可追溯性。
（2）加工环节：涉及食品加工厂的生产过程，需要建立生产线的监控、产品溯源流程等，确保加工过程的可追溯性。
（3）运输环节：建立农产品运输车辆的追溯管理系统，记录车辆的行驶轨迹、温度等信息，确保运输过程的可追溯性。
（4）销售环节：建立农产品销售的追溯管理系统，包括销售渠道、销售人员等，确保销售过程的可追溯性。
（5）信息共享环节：建立农产品质量追溯的信息共享平台，使得相关部门可以共享追溯信息，提高监管效能。
5. 标准与认证建设农产品质量追溯体系需要明确的标准和认证机制。
农产品质量追溯管理规范
农产品质量追溯管理规范在如今的社会中，农产品安全和质量问题备受关注。
为了保障公众健康和生命安全，各行业都需要遵守一定的规范和标准。
本文将探讨农产品质量追溯管理规范，以确保农产品从生产到销售的全程可追溯性。
1. 农产品质量追溯的定义和意义农产品质量追溯是指对农产品的生产、加工、运输、销售等环节进行全程记录和追踪，以便发现质量问题、追究责任和改进管理。
它的实施可以保障食品安全，提高农产品的信任度和市场竞争力。
2. 农产品质量追溯的基本原则农产品质量追溯应遵循以下基本原则：- 全程追溯：从农产品生产的开始到最终销售的整个过程都要被记录和追踪。
- 便捷追溯：消费者和监管部门应能方便地追溯农产品的来源和加工过程。
- 追溯责任：所有参与农产品生产和流通的单位都要承担相应的追溯责任。
- 信息留存：农产品质量追溯的信息应安全保存并随时提供给监管机构。
3. 农产品质量追溯管理体系为了实施农产品质量追溯，建立完善的追溯管理体系是关键。
主要包括以下几个方面：- 标准与规程：明确农产品质量追溯的操作流程和要求，包括数据采集、记录、存储和共享等方面。
- 信息技术支持：利用信息技术手段建立数据库和信息系统，实现农产品追溯信息的快速检索和共享。
- 监管机构和企业合作：监管机构与企业之间需要建立密切的协作关系，共同推进农产品质量追溯工作的实施和监督。
- 公众参与：提供农产品质量追溯的结果和信息给公众，增强公众参与的意识和能力。
4. 农产品质量追溯的具体实施- 数据采集：对农产品生产、加工和运输等环节进行数据采集，包括种植情况、农药使用、运输温度等等。
- 数据记录：将采集的数据进行标准化记录，并建立农产品追溯数据库。
- 数据存储：确保农产品追溯的数据安全存储，防止数据篡改和丢失。
- 数据共享：不同部门和企业之间要共享农产品追溯的数据，以提高信息的准确性和完整性。
- 追溯检测：通过追溯数据，对农产品进行检测和抽样分析，发现质量问题并及时处理。
农药质量追溯管理制度
农药质量追溯管理制度一、总则为加强农药质量管理，保障农产品质量和农民健康，提高我国农药产业的发展水平，制定本管理制度。
二、责任主体农药生产企业、流通企业、使用单位及政府部门是农药质量追溯管理的主要责任主体。
三、追溯体系建设1. 农药追溯信息平台的建设（1）建设农药追溯信息平台，包括农药生产环节、流通环节及使用环节的信息采集、管理和查询系统。
（2）确保信息平台的信息真实、准确、完整，便于追溯查询。
2. 农药追溯信息标识（1）为每一批次的农药产品设置唯一的追溯信息标识码，便于识别和追溯。
（2）追溯信息标识码应在产品包装上清晰可见，并采用防伪措施，防止造假。
3. 农药追溯信息采集（1）农药生产企业应按照标准要求，对产品进行信息采集，并录入追溯平台。
（2）流通企业和使用单位应在产品收发过程中，及时更新农药信息，并录入追溯平台。
四、质量监管1. 农药生产企业应建立健全的质量管理体系，保证生产过程中的质量控制。
2. 流通企业应对进货产品进行质量检测，确保产品符合国家标准。
3. 使用单位应严格按照使用说明书使用农药，避免超量使用及用药误操作。
4. 政府部门应加强对农药质量的监督检查，对不合格产品及时进行处理。
五、追溯查询1. 农药追溯信息平台应提供便捷的查询入口，供相关单位和公众查询产品信息。
2. 追溯查询结果应及时准确，满足用户需求。
3. 对查询结果不确定的产品，应及时进行实地检查验证，确保信息准确。
六、信息共享与应用1. 农药追溯信息平台的数据应与农业部门、质检部门及公安部门等相关部门进行数据共享。
2. 利用农药追溯信息，开展质量溯源分析，及时发现问题，改进管理。
3. 追溯信息可用于产品召回、责任追究、保障消费者权益等方面。
七、追溯制度执行与评估1. 各责任主体应严格执行本管理制度，确保追溯工作的顺利进行。
2. 定期对追溯制度进行评估，发现问题及时整改。
3. 建立健全的追溯管理制度标准，为全行业提供指导和支持。
农产品质量追溯管理办法
农产品质量追溯管理办法农产品质量追溯管理办法第一章总则第一条为了加强农产品质量安全管理，保障消费者的合法权益，提升农产品质量水平，根据相关法律法规，制定本办法。
第二条本办法适用于农产品生产、经营、加工、流通等环节，包括农作物、畜禽产品、水产品、水果、蔬菜等农产品。
第三条农产品质量追溯管理应当坚持公开、透明、实时的原则，建立健全农产品质量追溯体系。
第二章追溯体系建设第四条国家应当加强农产品质量追溯体系建设，建立统一的农产品质量追溯信息平台。
第五条农产品质量追溯信息平台包括数据采集、存储、传输、处理和查询等功能，能够整合各环节的质量信息，并提供追溯服务。
第六条农产品生产、经营、加工、流通等环节应当建立完善的追溯制度，明确追溯责任，确保追溯数据的准确性和可靠性。
第七条农产品质量追溯信息平台应当与相关部门的信息系统进行对接，实现信息共享和交互。
第三章追溯标识和标签第八条农产品应当标注追溯标识或标签，明确产品的安全、质量和产地等信息。
第九条追溯标识或标签应当具备防伪、防篡改、可追溯等功能，采用符合国家标准的技术手段。
第十条农产品追溯标识或标签的制作、发布和管理应当符合相关规定，确保标识的真实、准确和有效。
第四章监督管理第十一条国家质量监督检验检疫部门应当加强对农产品质量追溯工作的监督和管理，组织开展定期检查和抽查。
第十二条农产品质量追溯工作的相关责任部门应当加强组织协调，定期检查和评估追溯体系的运行情况。
第五章法律责任第十三条对农产品质量追溯信息平台提供的虚假信息，责任方应当依法承担相应的法律责任。
第十四条对农产品质量追溯工作中的违法行为，相关责任单位和个人应当依法进行处理，必要时移交司法机关追究法律责任。
附件：1：《农产品质量追溯管理办法》实施细则2：农产品质量追溯标准范本3：农产品质量追溯信息平台数据采集对接规范法律名词及注释：1：农产品质量追溯：指通过信息技术手段追溯农产品从产地到市场的全过程，包括生产环节、加工环节、流通环节等，以确保农产品质量安全。
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ICS 35.020L 77备案号：40577-2014 DB46 海南省地方标准DB 46/ T269—2013 农产品流通信息追溯系统建设与管理规范2013-12-11发布2014-02-01实施海南省质量技术监督局发布目次前言III1范围12规范性引用文件13术语和定义14系统建设要求14.1系统功能点开发要求24.2具体功能描述24.2.1数据与传输管理功能建设要求24.2.2进货（收货）管理44.2.3存储管理44.2.4销售管理功能要求54.2.5权限管理功能要求64.3追溯反馈要求64.4运行环境与安全要求64.5流通追溯流程及各节点信息内容要求65系统管理要求65.1制度要求65.2运行与维护要求75.2.1实施要求75.2.2检查要求75.2.3改进要求75.2.4过程要求75.2.5应急管理要求75.3追溯系统工作人员要求75.3.1知识水平要求75.3.2管理岗位人员要求75.3.3技术岗位人员要求85.3.4人员培训要求8附录A（规范性附录）追溯各节点与信息内容要求9参考文献14前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由海南省商务厅提出并归口。
本标准起草单位：中商流通生产力促进中心有限公司。
本标准主要起草人:王德利、李宁、张春红、宋斌、周毅、任晓涛、李新宇。
农产品流通信息追溯系统建设与管理规范1 范围本标准规定了农产品流通信息追溯系统数据与传输、进（收）货、存储、销售、追溯反馈、权限管理等功能建设要求和系统管理要求。
本标准适用于产地集配、销地配送专区、商流链条的农产品批发零售企业和行业主管部门。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
下列引用文件的最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 2260 中华人民共和国行政区划代码SB/T 10681 肉类蔬菜流通追溯体系信息传输技术要求SB/T 10682肉类蔬菜流通追溯体系信息感知技术要求SB/T 10684肉类蔬菜流通追溯体系信息处理技术要求3 术语和定义农产品流通信息追溯系统 traceability system of agro-products distribution对农产品从收货、进货、存储到销售的流通过程主要节点实现数据采集和追溯的信息管理系统。
集配中心 supply hub以产地农产品集散为主，集检测、预冷、分选、加工、包装、冷藏、配货、收储、可追溯等功能为一体，能够使农产品在产地实现统一分选包装、统一检验检测和长途运输准备的物流场所。
商流链条企业 enterprises ofagro-products distribution chain处于农产品流通各中间节点的经销企业。
销地流通企业 circulation enterprises of sales area以批发、配送、零售农产品为主要业务的农产品销售企业。
4 系统建设要求4.1 系统功能点开发要求集配中心、上流链条企业和销地流通企业在开发农产品流通信息追溯系统时应具备表-1列出的相应功能。
表1 按企业类型分农产品流通追溯系统功能列表4.2 具体功能描述4.2.1 数据与传输管理功能建设要求农产品流通信息追溯系统数据与传输功能要求如表2所示。
表2 数据与传输管理功能及描述4.2.2 进货（收货）管理农产品流通信息追溯系统进（收）货功能要求如表3所示。
表3 进（收）货功能及描述4.2.3 存储管理农产品流通信息追溯系统存储管理功能要求如表4所示。
表4 存储功能及描述表4 存储功能及描述（续）4.2.4 销售管理功能要求农产品流通信息追溯系统销售管理功能要求如表5所示。
表5 销售管理功能及描述表5 销售管理功能及描述（续）4.2.5 权限管理功能要求农产品流通信息追溯系统权限管理功能要求如表6所示。
表6 权限管理功能及描述4.3 追溯反馈要求农产品流通信息追溯系统信息反馈终端应具备采集信息并向公共信息平台传输信息的功能，包括但不限于设备备案号、产品名称、分类、产地、销地、单据号、操作人等。
农产品流通信息追溯系统信息接收终端应具备对终端反馈信息进行分类、汇总、查询、排序、筛选、备份等功能；应保证数据接收和传输的稳定性。
4.4 运行环境与安全要求农产品流通信息追溯系统运行环境应符合《海南农产品现代流通综合试点信息追溯管理系统建设规范（试行）》（2012）的要求。
农产品流通信息追溯系统安全应符合SB/T 10680的要求。
4.5 流通追溯流程及各节点信息内容要求农产品流通追溯各节点信息内容要求参见附录A。
5 系统管理要求5.1 制度要求企业应建立健全农产品流通追溯信息系统规划、实施、检查和改进等的管理制度，以制度规范和标准化作业程序，支持农产品流通信息追溯系统运行。
5.2 运行与维护要求5.2.1 实施要求系统管理人员应建立并畅通与用户互动交流渠道。
应对运行维护工作进行整体规划，提供必要的资源技术支持，实施运行维护能力管理。
应按照业务要求实施管理活动并记录，确保运维过程可追溯，维护结果可计量或可评估。
5.2.2 检查要求应定期或不定期检查运行维护工作是否按照计划要求和质量目标进行；应重视系统用户满意度调查，并对系统稳定性和相关功能进行统计分析。
5.2.3 改进要求应不断改进运行维护工作过程中的不足，持续提升运行维护能力；应建立运行和维护的改进机制，对不符合要求的情形进行调查分析，根据分析结果确定改进措施，制定服务能力改进计划；应建立解决问题的方案或手册。
5.2.4 过程要求应至少建立的过程包括：运行与维护报告、事件管理、问题管理、配置管理、变更管理、发布管理和安全管理。
应建立与解决问题的相关技术关键指标，指标包括：解决问题的技术指标或标准的有效性、解决问题的方案或手册的可用性、测试环境与运行环境的匹配度、测试标准和方法的有效性。
应在运行维护服务过程中注重信息的保密性、可用性和完整性。
应保证系统安全和信息安全，对系统基本功能应采取控制手段，以避免软硬件受到篡改或欺骗性访问。
5.2.5 应急管理要求应建立流通追溯信息系统应急预案，日常应做好数据备份工作；应有常用备件如主板、硬盘、光驱、网线等；应配置不间断电源，不间断电源应可在断电后维持工作l小时以上。
遇到紧急情况时应保护现场、日志文件及重要数据，及时通知有关单位并上报主管部门。
5.3 追溯系统工作人员要求5.3.1 知识水平要求系统管理、维护等从业人员应具备计算机和信息系统运行维护知识、数据处理技术、安全性知识等。
工作人员应具备系统功能需求的提出、系统建成后的使用与维护等基础知识。
5.3.2 管理岗位人员要求管理岗位人员应具备使系统正常运行的管理能力，建立顺畅的沟通渠道，准确地将运行需求传递到技术岗位人员。
应具备规划、检查运行维护服务的能力，对系统运行和维护能力的策划、实施、检查、改进的范围、过程、信息安全和成果负责。
5.3.3 技术岗位人员要求运行维护服务中负责技术支持的人员，应具备网络维护、系统操作、硬件维护、信息安全维护等方面的专业技术。
技术岗位人员应根据管理规范和工作手册，执行运行维护服务各过程，并对其执行结果负责；应对运行维护服务过程中的请求、事件和问题作出响应，遵守信息技术人员职业道德，保障信息并对处理结果负责。
5.3.4 人员培训要求企业应该要求有专人进行信息系统的管理和维护，并经过足够的基础知识、业务知识、系统使用操作的培训。
附录A（规范性附录）追溯各节点与信息内容要求A.1 基本要求农产品流通信息追溯系统业务操作流程应包括产地集配中心的收货、装箱、入库、出库装车，销地流通企业的到货确认和销售记录，以及全过程的信息共享或同步上传，主要分为产地集配中心操作流程、销地交易配送专区操作流程以及商流全链条等流通企业操作流程。
A.2 产地集配中心操作流程要求A.2.1 集配中心信息档案集配中心信息应包括：集配中心名称、负责人、集配中心地址、邮政编码、联系人、联系电话、电子邮箱、地区编码、备案日期、备注信息、主体码等。
图A.1集配中心信息结构A.2.2 服务站信息档案服务站信息应包括：服务站名称、站长、服务站地址、邮政编码、联系人、联系电话、电子邮箱、种植面积、所属的集配中心编码、所属集配中心名称、地区编码、备案日期、备注信息等。
图A.2 服务站信息结构A.2.3 收货信息登记收货信息登记应包括收购日期、品种、数量、地块名称或编号、样品检测结果、等级、货主，确保信息准确。
完成收货后可选择系统打印收货单。
图A.3收货信息登记结构A.2.4 索证验货应设置专门的库管人员作为索证验货主体，对服务站运送至集配中心的货物进行索证（单）验货，内容应包括收货单、产地证明、产地监测报告等，通过系统进行复核，确认收货。
图A.4索证验货结构A.2.5 留样抽检应由质检人员留样抽检，并记录样本编号和收货单号，建立抽检台账。
A.2.6 装箱制单应由集配中心工作人员依据收货单，获得货品详情，复核数量、品种等信息，打印并粘贴装箱单。
A.2.7 入库登记应由库管人员将贴好装箱单的产品入库，记录库房编号和库位信息，将抽检结果按留样编号录入台账系统，应建立集货入库电子台账，可根据实际情况选择打印入库单。
A.2.8 出库装车应由库管和物流人员将库内包装箱组货出库，建立配货出库电子台账，应记录运达地、收货人和运费等信息，打印装车单，单应随货走。
A.2.9 产地信息上传装车结束后应由集配中心将所发送的农产品货品来源、去向等信息及时上传至共同信息平台，等待销地市场经营户收货验证。
A.2.10 产地集配中心操作流程产地集中配中心应完成集配中心信息档案建立、服务站信息档案建立、收货信息登记、索证验货、留样抽查、装箱制单、入库登记、出库装车、产地信息上传的操作流程，应至少完成以下操作流程。
图A.5产地集配中心操作流程A.3 销地交易配送专区流程要求A.3.1 销地市场档案经营户第一次登录客户端软件时应录入销地信息，销地信息信息应包括：销地市场名称、负责人、销地市场地址、邮政编码、联系人、联系电话、电子邮箱、销地市场主体码、地区编码、备案日期、备注信息。
图A.6 销地市场经营户信息结构图A.3.2 确认到货信息应配备专门人员作为收货验货人。
收货验货人应根据实际到货情况，更新集配中心发货信息，确认到货信息。
信息应包括到货日期、装车单编码、到货状态、产品流向等。
图A.7确认到货信息结构A.3.3 记录销售台账在批发销售过程中，应利用手持终端记录销售对象名称、销售场所、联系电话、电子邮箱、销售品种、数量和价格信息，应核销进货总量，建立销地市场专区经营户销售台账。
图A.8记录销售台账结构A.3.4 销地信息上传应由追溯信息系统客户端软件自动将销售台账信息发送到公共信息平台，并通过销地市场统一电子结算软件报送销售台账信息。