端午节南北差异

合集下载

北方端午节的习俗

北方端午节的习俗

北方端午节的习俗端午节是我国的传统节日,但是按照不同的省份和地区来看,北方端午和南方端午食物又有一些区别了。

今天小编分享的是端午节的各种习俗,希望你会喜欢。

1、北方端午节吃面扇子甘肃省民勤县一带,端午节这天都蒸“面扇子”。

面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。

每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看。

这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

2、北方端午节吃煎堆福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。

所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。

相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。

端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。

这种食俗由此而来。

不过,在安海,端午节吃“煎堆”不只是“补天”,也是纪念屈原的一种形式。

过去端午时,安海人都会将一部分“煎堆”投入镇区南端的鸿江里,称之为“投堆”,是用来纪念屈原的,而且在“投堆”后,人们还会登上三里街西南端的白塔,临江凭吊。

不过投堆和登塔的习俗如今已经消失了。

3、北方端午节吃茶蛋江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。

蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。

蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。

教你做茶蛋的方法:鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶、盐。

鸡蛋清洗干净,凉水入锅,小火煮开后再煮4分钟关火焖2分钟。

茶叶先冲入开水,静置5秒钟,沥掉水不要,洗干净的茶叶用纱布包起来。

准备所有香料并装入香料盒。

煮熟的鸡蛋取出,煮蛋的水倒掉不要,用不锈钢勺轻敲出裂纹,重新放入锅中,同时放入茶叶包和香料盒。

加适量盐,加入开水至完全没过鸡蛋,大火烧开后转小火煮约30分钟,关火浸泡10小时以上,时间越长越入味。

4、北方端午节吃五毒饼端午节前后,不少食铺会出售“五毒饼”,即以五种毒虫花纹为饰的饼。

实际上,五毒饼就是玫瑰饼,只不过其最外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这“五毒”的形象罢了。

不同地区端午节风俗

不同地区端午节风俗

不同地区端午节风俗端午节是中国一年中重要的传统节日之一,起源于中国上古时期,是为了纪念爱国诗人屈原而设立。

端午节最具代表性的风俗活动就是包粽子、赛龙舟和挂艾草等习俗。

不同地区在端午节的庆祝活动中还有丰富多样的风俗,下面让我们来一起探索一下这些风俗。

一、南方地区端午节风俗1、南方的人们在端午节会把艾叶插在门、窗、柜子上,以驱疫消毒,并在室内的炕头下铺满艾草,有去蚊、驱蚊的作用。

2、在广东、福建等地,人们会在端午节期间赛龙舟。

龙舟是一种古老的传统船只,体现了中国人民对航海历史和文化的重视。

竞赛一般分三档次:本地比赛、省际比赛和全国比赛。

3、在潮州地区有提灯游行的习俗,人们会在黄昏时分端着艾叶灯沿街游行。

游行队伍中会有武士,还有龙、凤、麒麟等动物的木偶。

巨大的提灯挂满了彩色的纸制品,每个制品上都绘画着丰富多彩的图案。

二、北方地区端午节风俗1、在河北、山西等地,端午节有“小人狂欢”表演。

这个节目是当地人民自行编排的、具有地方特色的文化活动,主要内容是民间小调、顺口溜、搞笑节目等。

2、在沈阳地区,人们会在端午节期间去郊外采摘艾叶、制作香包,香包放在衣橱、衣袋、房间等地方,有清凉驱虫的作用。

3、在北京和河南省交界处,有从家中带一盆龙须菜或自焖花,并在端午节这一天煮成节令饭的习俗。

这种节令饭叫“踩龙须”,代表消灾祈平安,特别是针对忌讳的月份和岁数。

三、西南地区端午节风俗1、在重庆地区,端午节有打龙船的习俗。

这个节目是当地的特色文化活动,龙舟里通常坐着18人,每个人打一面鼓。

此外,龙舟上还有一个昂首振聋的“龙头”,由一名勇士坐在里面,通过动作与表情来挑起气氛。

2、在四川绵阳地区,端午节有“育圣杯”比赛。

这个比赛源自唐朝,得名于唐代被尊为“贤母”的吕洞宾。

比赛分为两种:一种是比手巧,另一种是比身高,并送上名叫“育圣杯”的奖杯。

3、在云南省昆明市,有端午节的花炮表演。

花炮是中华传统文化艺术之一,是传统技艺中的重要内容。

端午节的气候特点

端午节的气候特点

端午节的气候特点端午节是中国民间传统节日之一,每年农历五月初五庆祝,是中国最古老的传统节日之一,具有悠久的历史和深厚的文化内涵。

在不同的地方,端午节的气候特点有所不同,下面让我们一起来探讨一下端午节在不同地方的气候特点。

一、南方地区的气候特点南方地区的端午节气候特点主要表现在潮湿闷热、多雨气候上。

由于南方地区夏季气温高,湿度大,每到端午节时节,天气变得更加潮湿闷热,甚至会出现酷热难耐的情况。

此时人们会积极躲避酷热,选择在清晨或晚上外出,享受夏夜的清凉。

此外,南方地区的端午节也常常伴随着雨季的到来,每年五月初五时节,大雨如注,甚至出现雷电大风等极端天气条件。

二、北方地区的气候特点北方地区的端午节气候特点则主要表现为炎热干燥。

由于北方地区的气候炎热干燥,空气湿度较低,每到端午节时节,太阳毒辣,温度高,灼人的阳光下,人们只能待在阴凉处,尽量避免外出。

此时,人们也会喜欢享受清凉爽口的传统饮食和饮品,如众所周知的粽子,以及采摘来的新鲜草莓、葡萄等。

另外,北方地区的端午节也常常伴随着沙尘暴、雷雨大风等恶劣天气,给人们的生活带来一定的不便。

三、海南地区的气候特点海南地区的端午节气候特点则主要呈现为雨季清凉。

每年五月的时候,海南正处于气候转折期,雨季即将来临。

这个时候,空气湿度较高,但是天气也比较凉爽,周围的大自然也显得特别绿意盎然。

端午节期间,海南也会出现风雨交加、雷雨、大风等气象条件,但总体来讲,海南的端午节气候是比较舒适宜人的。

四、西藏地区的气候特点西藏地区的气候条件十分特殊,体现在端午节上也不例外。

西藏地区的端午节气候特点主要表现为晴朗干燥、温差大。

每年五月底,大雪退去,草木复苏,西藏的天空晴朗干燥,阳光温暖。

此时,西藏地区白天的气温较高,但是晚上却会下降很快,温差大。

通常在这个时期,人们会在户外举行一些绕山活动,比如说射雕、赛马等。

总的来说,端午节在不同的地方气候特点不同,但是无论哪里,都有着悠久的历史和丰富的文化内涵。

端午节的南北差异

端午节的南北差异

端午节的南北差异端午节是我国的传统节日之一,也是一个有着悠久历史的节日,与春节、中秋节并列为中国的三大传统节日之一。

然而,虽然在全国范围内都有庆祝端午节的习俗,但是,南北方在庆祝端午节方面存在着很大的差异。

接下来,我将从这两个方面对南北差异进行一番探讨。

一、食品方面的差异在南方,人们喜欢吃粽子,粽子的外面是用箬叶包裹,里面则包上糯米饭,再放上一些五花肉或豆沙等食材,口感咸香,人们常用红蒜和甜米酒搭配,享用一番。

南方人庆祝端午节还有一个特别的传统,就是喝雄黄酒,据说能够驱邪消灾,相信在南方人的信仰中起着至关重要的作用。

而北方在庆祝端午节的时候,则有着一种独特的食品,那就是爱吃馅饼。

这种馅饼是用牛油酥皮包裹着糖馅,口感甜蜜。

人们常常在庆祝端午节的时候,会与家人和朋友一起烘烤馅饼,然后品尝一番。

这两者的食品在口感上有着明显的区别,但都有着各自的美味,不同的口味传承了各自不同的历史背景,是各自地域文化的体现。

二、习俗方面的差异在南方,端午节有一个独特的习俗,那就是龙舟比赛。

在广东、广西、福建等地区,人们都会在端午节期间举行龙舟比赛,一般由一支龙舟队组成,由选手划桨和歌唱等形式来展开。

据说这种比赛的起源与屈原有关,人们听到屈原投江自杀后,要求村民拿出食物喂鱼,防止鱼来吃他的尸体。

后来,这个习俗就演变成了龙舟比赛。

而在北方,则有一种比较常见的习俗,那就是赛马。

赛马在北方的民间流传已久,它是一种过去用于骑兵作战和娱乐的活动。

这种比赛一般是安排在端午节期间,由一组选手组成,骑着马在沙地或者草地上飞快的奔跑,争夺胜利。

总的来说,南北方在庆祝端午节的方式和习俗方面都有着不同的差异,这是由于不同的地理环境、历史背景以及人们的文化差异等多种原因造成的。

这些差异不仅展现了中国丰富多彩的文化特色,也增强了人们对不同地域文化的尊重和理解。

无论在南方还是北方,传承端午节的传统、弘扬端午节的习俗都是我们所需要的。

中国传统节日的地区差异南北方差异与少数民族节日的多样性

中国传统节日的地区差异南北方差异与少数民族节日的多样性

中国传统节日的地区差异南北方差异与少数民族节日的多样性中国传统节日的地区差异—南北方差异与少数民族节日的多样性中国是一个拥有广袤土地和多元文化的国家,各个地区的风俗习惯和传统节日差异明显。

除了南北方之间的差异外,众多少数民族也拥有自己独特的节日。

本文将重点探讨中国传统节日的地区差异以及南北方的差异,同时介绍少数民族节日的多样性。

1. 南北方传统节日差异中国的南北方地理环境和气候差异巨大,这直接影响了人们的生活习俗和传统节日。

南方气候湿润,四季如春,所以南方节日更加注重自然万物的生长与收获。

比如农历正月初一的春节,南方人喜欢用花花绿绿的装饰物和热闹的活动来庆祝新年的到来。

而北方气候寒冷干燥,农业生产规模相对较小,农民更加关注的是农作物的收获和储存。

因此,北方人更注重的是农历九月初九的重阳节,他们爬山的习俗寓意着祈求健康和长寿。

此外,在传统的节日中,南方人常有婚庆、喜庆的活动,而北方以祭祀、纪念活动为主。

比如南方人喜欢在正月十五元宵节玩花灯、猜灯谜,共庆佳节;北方人则更注重农历七月十五的中元节,这个节日被看作是祭祖和祭奠亡灵的时刻。

2. 少数民族节日的多样性中国是一个多民族的国家,有五十六个民族,每个民族都有自己的传统节日。

这些少数民族的节日随着地理环境、宗教信仰和文化传承的差异而各具特色。

举例来说,彝族的祭祀节日“火把节” 在每年农历六月二十四日举行。

这个节日彝族人会点燃火把,载歌载舞,祈祷丰收和平安。

而壮族则有名为“壮族三月三”的节日,主要是为了祭祖,人们会穿着传统服饰,跳起锦鼓舞。

此外,藏族的“藏历新年”是他们最重要的节日,人们会举行盛大的藏戏演出,舞蹈和藏传佛教的特殊祈福仪式。

3. 跨地区节日的庆祝方式差异尽管中国的传统节日在南北方有所差异,但在全国范围内却有一些共同的节日活动。

比如农历五月初五的端午节,南北方人都会赛龙舟、吃粽子。

然而,由于地域文化的差异和民族特色,庆祝方式也有一些变化。

在南方,人们会挂艾草、穿香囊,以驱邪和提神;而北方人喜欢吃蛋黄酥和其他各种甜食。

端午节气候特点

端午节气候特点

端午节气候特点
端午节是中国传统的节日之一,每年农历五月初五,也是中国传统节气之一。

在端午节这个节气中,天气也会有一些特点。

本文将会从“气温”、“降雨天气”、“气压变化”三个方面进
行分析。

一、气温方面
在端午节这个节气,气温的特点是较高,属于早夏季节。

尤其是在南方,气温会超过30℃,甚至达到35℃以上。

而在
北方,气温也会稳定在25℃左右。

这时候,已经是夏天的势
头了,白天热,晚上则比较凉爽。

需要注意的是,由于气温高,人体承受能力下降,需要注意防暑降温,适当补水,合理安排出行时间。

二、降雨天气方面
在端午节这个节气,我国的东南沿海和江南地区降雨较多,表现为雨水频繁,有时候会出现强降雨天气。

而在西北、西南等地则属于旱季,气候比较炎热干燥,需注意防火。

同时,在天气炎热的情况下,空气湿度增高,会出现雷电天气现象,需要注意防雷击。

三、气压变化方面
在端午节这个节气,我国的东北和华北等地区一般属于高气压控制下的晴热天气。

而在东南沿海地区,普遍属于低气压
的天气,会出现阴雨天气。

同时,在节气转换期间,可能会出现天气频繁变化的情况,需要注意预防感冒、过敏等疾病。

总结:
端午节气的特点是气温较高,降雨天气较多,但大部分地区属于旱季,气压也会出现变化。

因此,在出行、外出等活动时,应根据当地气象情况进行安排,预防相关疾病,为健康出行提供保障。

来了!端午节南北方的习俗有哪些不一样?

来了!端午节南北方的习俗有哪些不一样?

来了!端午节南北方的习俗有哪些不一样?端午节作为我们的传统节日,它的风俗在南方和北方也存在很大的差异,比如在一些庆祝活动和饮食上的差别最为明显。

南北方的端午习俗都有哪些不同呢?一、端午节南北方庆祝活动方式不同1、南龙舟,北踏柳得益于南方的地理气候条件,江南水乡,水网密布,水运之类的交通非常便利,所以每逢端午都会举办一些精彩刺激的龙舟比赛。

在龙舟比赛的过程中,所有的龙舟手都会跟着一个船头打鼓的节奏一起划桨,所有人都激情四射,场面简直high到爆。

但是在北方,活动就不一样了,古时候人们都有踏柳赋诗的习俗。

在当时,地方官府会邀请城中士大夫宴饮赋诗,称为“踏柳”。

而发展到现在,端午吟诗的习俗依然存在,只是缺少了到城外宴饮赋诗的雅兴。

现在有些地方举行大规模的端午爱国诗文征稿活动。

大家聚集在一起交流感情,吟诵爱国诗文2、南艾条,北铜钱在端午节这个节日当中,虽然南北方很多习俗不太一样,但是有一点是相同的,都是为了避邪。

比如,南方人习惯用艾草插在门口。

还有一些习俗比如把朱砂、雄黄、香药等装在漂亮的香囊里(有些地方是装用草药煮过的鸡蛋),然后挂在小孩子身上,可以保平安。

而北方端午节有佩戴钟馗祛五毒铜钱以辟邪的习俗,铜钱上刻着蜈蚣、蛤蟆、蝎子、老鼠、蛇五种毒物。

不过现在逐渐被小孩子穿五毒肚兜的习俗替代。

二、南北方粽子的不同南北方一个最大的不同就是饮食了,所以每逢过节,南北方的节日食物都会被拿出来作一番对比。

总体来说北方饮食偏粗犷(大份),南方饮食偏精致(小份),同样粽子也一样,现在我们来看一下,南方都有哪些类型的粽子呢(随便举几个例子)?1、广东粽广东粽的配料主要有两种,一种是甜的(可不要以为南方人都吃咸粽子),一种是咸的,典型的可甜可盐。

甜粽子的馅料主要是以绿豆、枣泥、莲子等为主,咸粽子主要是以五花肉、叉烧、香菇、咸蛋黄,干贝等为主。

这粽子料够丰富吧,听着就很好吃。

2、四川粽四川的粽子跟四川的妹子一样的火辣,所以四川的辣粽是独一无二。

地域特色各地端午节有何不同

地域特色各地端午节有何不同

地域特色各地端午节有何不同端午节是中国传统节日之一,也是世界非物质文化遗产。

然而,在中国各地的不同地域,端午节的庆祝方式与习俗还存在着差异。

下面我们就来看看各地地域特色端午节的不同之处。

一、南方地区南方地区的端午节习俗以吃粽子为主要特色。

南方人喜欢用粽叶包裹糯米、豆沙、蜜枣等馅料,蒸煮而成。

粽子的形状有三角形、四方形等多种风格,口味也各具特色。

例如,浙江的粽子注重香甜口感,江苏的粽子注重鲜香口感,广东的粽子则以咸鲜为主。

此外,南方地区的端午节还有划龙舟赛和挂艾叶等习俗。

划龙舟赛是南方地区非常重要的传统习俗,人们会组成队伍划龙舟,在江河湖海上竞渡。

挂艾叶则是为了驱邪避疫,人们将艾叶吊在门口或者插在窗户中,以保护家人平安。

二、北方地区北方地区的端午节习俗以赛龙舟为主要特色。

历史悠久的端午龙舟赛,是北方各地的传统民俗活动。

人们会组织龙舟队参加竞赛,场面热闹非凡。

此外,北方地区的端午节也有食粽子的习俗,但与南方地区不同的是,北方的粽子口味相对简单,多是以肉类为馅料,较为咸鲜。

另外,北方地区还有踏青、赛百步等端午节活动。

踏青是北方人们喜欢在端午节期间到郊外游玩、野炊的习俗,赛百步则是模仿战国时期楚国人民纪念屈原的赛百步行为。

三、西南地区西南地区的端午节习俗以赛泼水为特色。

云南、贵州等地的部分少数民族在端午节期间,会举行盛大的水族节活动。

人们身着传统民族服饰,手持水枪、水桶等,相互泼水庆祝端午节。

这种习俗寓意着洗去一年的晦气,迎来新的一年好运。

此外,西南地区的端午节还有高山划龙舟等特色活动,人们会在高山的河流中划龙舟,感受独特的体验。

四、东北地区东北地区的端午节习俗以踢毽子为主要特色。

毽子是一种传统的民间玩具,是用布料包裹一些软质玩意儿,再添充羽毛使之柔韧有弹性制成的。

端午节期间,人们会以踢毽子的方式,展示各种花样动作和技巧。

此外,东北地区的端午节也有粽子和划龙舟的习俗。

粽子的馅料以肉类为主,口味丰富美味,而划龙舟则是一种热闹非凡的活动,人们会在湖泊或者河流中组队划龙舟,争夺胜利和加油助威。

端午节各地的风俗有哪些

端午节各地的风俗有哪些

端午节各地的风俗有哪些端午节是中国传统的重要节日之一,每年农历五月初五举行。

这一天,各地有不同的风俗习俗,下面给大家介绍一些主要的端午节风俗。

1. 北方吃粽子:在北方地区,人们在端午节这一天会吃粽子。

粽子是一种用粳米、糯米、红豆、豆沙等包裹在竹叶或者芦苇叶中煮熟的食物,外形像长方体。

人们相信吃粽子可以驱邪、避恶、增加福气。

因此,北方人在端午节期间会互相赠送粽子,祝福对方平安幸福。

2. 南方赛龙舟:在南方地区,特别是江南地区,人们会在端午节这一天举行龙舟竞赛。

龙舟是一种长约10余米的木船,前端雕有龙头,尾部装有彩旗。

比赛时,一群人划着龙舟,响亮地鼓声和欢呼声穿梭在水上,非常壮观。

这项民间运动起源于古代中国人民纪念伟大的爱国诗人屈原的方式,带有浓厚的历史文化意义。

3. 悬挂艾草和艾叶:在端午节这一天,很多地方还会悬挂艾草和艾叶,以驱除瘟疫和鬼神。

人们相信艾草可以驱邪、清除病气。

在端午节这一天,很多人还会用艾叶拍打自己的身体,以驱散疾病。

4. 挂菖蒲:挂菖蒲也是端午节的传统习俗之一。

人们会在门前或者房间内挂上菖蒲,以驱邪避灾。

传说菖蒲有辟邪的功效,可以保护家人平安。

5. 穿五彩线:在一些地方,人们在端午节这一天会穿上五颜六色的绳子,代表幸运和吉祥。

这些绳子通常会系在手腕上,有些人甚至会互相交换绳子作为友谊的象征。

6. 玩艾草香囊:在端午节这一天,很多人会制作艾草香囊并佩戴在身上。

香囊里通常装有艾草和一些香料,散发出清香的味道。

人们相信佩戴艾草香囊可以辟邪、驱鬼、保平安。

7. 登高望远:在端午节这一天,很多地方有登高的习俗。

人们会攀登高山,以迎接节日的到来。

登高的同时,人们还会远眺,展望美好的未来。

8. 端午节民俗表演:在一些地方,会举行各种各样的传统民俗表演活动,如舞龙舞狮、踩高跷等。

这些表演形式独特,富有地方特色,吸引了很多游客前来观赏。

这些风俗习俗展示了中国不同地区的文化多样性和丰富性。

它们不仅是人们共同的文化记忆和民间传统,也是中华民族的独特魅力所在。

端午节的南北方差异

端午节的南北方差异

端午节的南北方差异端午节是我国传统节日之一,它也是世界上一种独特的文化现象,关于这个节日,各地风俗习惯各有不同,在南北方之间也存在一些差异。

在这篇文档中,我们将探讨南北方端午节的差异。

一、端午节的起源端午节起源于中国古代。

说法不一,有些文献中认为,端午节起源于战国时期的屈原,在古代民间,端午节也被称作“诗礼节”、“午日节”、“五月节”等,发展至今,端午节已经成为中国最重要的民俗节日之一。

二、南北方端午节的差异1、食品南方地区的端午节,以吃粽子而著名。

粽子是一种传统食品,它由糯米、肉、豆沙、鸡蛋等多种食材制成,味道鲜美,受到南方民众的广泛喜爱。

而在北方,端午节吃的食品则主要是艾叶糕,它是一种由糯米、艾叶、红枣等多种食材制成的传统食品,口感软糯,十分可口。

2、习俗南方的端午节有龙舟竞渡习俗,这一习俗源于中国南部地区。

龙舟竞渡是一种传统文化运动,它既是一种体育竞技活动,也是一种仪式性的活动。

龙舟竞渡的背后,有许多的传说,像是纪念屈原,抵御瘟疫之类的。

这个习俗已经影响到了许多其他国家和地区,在国际上有一定的知名度。

而在北方地区,端午节的习俗则与五毒退散有关,在端午节这一天,许多人会在门前挂艾叶,以驱毒防疫,还有人会进行艾火消疫、长命锁等仪式,表达对家人的保佑之意。

3、日期南方的端午节和北方的端午节的日期不一样。

南方的端午节通常是在农历五月初五,而北方则在农历五月初六。

这个差异,主要是因为历史传承发展不同的原因所在。

三、总结以上是关于南北方端午节的差异,无论是从食品、习俗还是时间上来说,它们都有自己的特点和不同之处。

不过,无论是南方还是北方,这个节日对于中国人来说,都有着重要的意义,每个人也会按照自己的方式来庆祝这个节日,以表达自己的敬意和祝福。

端午节各地的风俗

端午节各地的风俗

端午节各地的风俗每年的农历五月初五是我国的端午节,端午节是我国重要传统节日之一,端午节的习俗有很多,您了解端午节习俗有哪些呢?各地端午节习俗又有什么不同?小编整理了“五一劳动节源于哪国”仅供参考,希望能帮助到大家!篇一:端午节各地的风俗(河北省) 北平忌端午节打井水,往往于节前预汲,据说是为了避井毒。

市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹,据说端午节吃了樱桃桑椹,可全年不误食苍蝇。

各炉食铺出售“五毒饼”,即以五种毒虫花纹为饰的饼。

滦县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品。

赵县端午,地方官府会至城南举行聚会,邀请城中士大夫宴饮赋诗,称为“踏柳”。

﹝山东省﹞邹平县端午,每人早起均需饮酒一杯,传说可以避邪。

日照端午给儿童缠七色线,一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。

临清县端午,七岁以下的男孩带符(麦稓做的项链),女孩带石榴花,还要穿上母亲亲手做的黄在鞋,鞋面上用毛笔画上五种毒虫。

意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。

即墨在端午节早晨用露水洗脸。

﹝山西省﹞解州端午,男女戴艾叶,称为“去疾”,幼童则系百索于脖子上,据说这是“为屈原缚蛟龙”。

隰州端午,各村祭龙王,并在田间挂纸。

怀仁县端午又名“朱门”。

定襄县端午,学生需致赠节礼给教师。

潞安府以麦面蒸团,称为“白团”,与粽子一起拿来互相馈赠。

﹝陕西省﹞兴安州端午,地方官率领僚属观赏竞渡,称之“踏石”。

兴平县端午以绫帛缝小角黍,下面再缝上一个小人偶,称为“耍娃娃”。

同官县端午以蒲艾、纸牛贴门,称为“镇病”。

﹝甘肃省﹞静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。

镇原县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎。

子弟并邀集父兄宴请师长,称为“享节”。

漳县端午,牧童祀山神。

积薪丘,在鸡鸣前焚烧,俗称“烧高山”。

﹝江苏省﹞嘉定县端午,不论贫富,必买石首鱼(俗称鳇鱼)煮食。

仪征县也有“当裤子、买黄鱼”的俗谚。

南京端午,各家皆以清水一盒,加入少许雄黄,鹅眼钱两枚,合家大小均用此水洗眼,称为“破火眼”,据说可保一年没有眼疾。

端午节是走娘家还是婆家

端午节是走娘家还是婆家

端午节是走娘家还是婆家端午节作为中国传统节日中的一个重要节日,在不同的地区和家庭有着不同的庆祝方式。

在某些地区,端午节是走娘家的节日,而在另一些地区则是走婆家的节日。

这个文档将深入探讨走娘家和走婆家的不同文化背景、意义和庆祝方式。

一、走娘家的端午节文化背景在中国南方地区,端午节一般是走娘家的节日。

这与南方地区的婚姻习俗有着密切的关系。

在南方地区,女儿出嫁后一般都要离开父母的家庭,在婆家生活。

而在端午节这一天,女儿会返回娘家,与亲人共度端午佳节。

这既是对家庭的珍视和怀念,也是对血脉亲情的表达。

走娘家的端午节庆祝方式主要有以下几个方面:1. 做粽子:在端午节前夕,女儿会和母亲一起做粽子,这不仅是一种食品制作技能的传承,更是一种家族文化的传承。

制作粽子的过程中,亲人之间相互交流,亲情增进。

2. 火车头选会:火车头选会,也称为龙仓、狮仓、虎仓等,是一种传统的娘家活动。

女儿和她的家族成员们会在这一天一起选举一个代表,被选为火车头的代表会负责照料家庭和家族的利益,一种民主多元化体现。

3. 互相拜访亲朋好友:在端午节这一天,女儿和她的家族成员们会互相拜访亲朋好友,表达对亲友之间感情的留恋和尊重。

二、走婆家的端午节文化背景相对于南方地区,北方地区的端午节庆祝方式则因为北方地区的婚姻习俗不同而有一些不同。

在北方地区,一般是女儿结婚后生活在婆家,所以女儿会回到自己的婆家度过端午节。

这种文化来源于北方地区的封建家庭结构和宗法制度。

走婆家的端午节庆祝方式主要有以下几个方面:1.包粽子:与南方的制粽子不同,北方的端午节粽子一般不是由女儿来制作。

而是婆家的女性家庭成员一起包制,表示传统家庭中的对女性的家庭期望和责任。

2.荡秋千:在北方地区,端午节还有一个传统的庆祝方式,就是荡秋千。

人们在这一天会在户外荡秋千,增强身体的锻炼且带着节日的欢乐。

3.游城市:端午节正值夏天,天气炎热。

在北方地区的某些城市,人们会一起游城市,寻找避暑纳凉的好去处,体验城市的文化和习俗。

端午节南北方差异公众号

端午节南北方差异公众号

端午节南北方差异公众号中国地域广大,南北方地理环境截然不同,生产方式不同,地方性的历史传统也有差异。

因此南北方的端午节习俗既存在着上述共同点,同时也存在着不小的差异。

竞渡是全社会参与的大规模节日习俗,可在这方面南北方偏偏存在巨大差异。

南方河流众多,船是重要交通运输工具。

因此,南方很早就有端午竞渡活动,尤其以湖南、湖北、江苏、浙江为盛。

但是在缺水的北方,基本没有竞渡。

作为端午节的一部分,竞渡最初也是以辟邪攘灾为目的。

但是后来发展出纪念先贤(包括屈原、伍子胥、曹娥)的道德寓意。

湖北秭归是屈原故里,湖南汨罗是屈原投江之地,当地传说屈原是五月五日投江自尽的,竞渡就起源于百姓划船抢救屈原或打捞屈原遗体。

而吃粽子则被解释为用粽子喂饱水中动物,避免它们争抢人们送给屈原的祭品或者避免它们危害屈原遗体。

由于屈原是古代一个伟大的诗人,在文人和政府的支持下,这个传说得到大力宣传,北方也慢慢接受了这些传说。

近年来,个别北方地区也从南方引入了龙舟竞渡,提高了节日气氛。

另一个差异在于粽子。

北方粽子一般都是甜味的,但是南方除了甜味粽子之外,还有咸味的肉粽子。

形状也有差异。

北方粽子都是三角锥形,而南方除此之外还有长条形状的所谓“枕头粽”。

包装的叶子也有差异。

南方多用箬竹叶包粽子,它有一种独特的香气。

而北方没有箬竹,多采用芦苇叶。

第三个差异是节令食品品种的数量。

端午节,北方物产还未全部成熟,所以应时的节令食品数量有限,主要是粽子、鸡蛋、煮大蒜等。

相比之下,南方物产则丰富得多。

江南地区普遍吃“五黄”:黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒五种原料。

而高邮、扬州等地竟然有所谓“端午十二红”——咸鸭蛋、火腿、油爆虾、红烧鸭、苋菜、雄黄酒、黄鱼、玫瑰砂(糖)、月季花、石榴花、樱桃、枇杷。

基本都是红色或黄色。

传说之所以是十二红,而不是十一红,也不是十三红,原因是十二代表着一年十二个月。

端午节吃了十二红,就能保佑一年十二个月顺利。

端午节代表东西还是南北

端午节代表东西还是南北

端午节代表东西还是南北
端午节在中国是一个历史悠久的传统节日,被视为重要的文化遗产。

在中国各地,这个节日都有不同的习俗和传统。

这也让人们产生了一个疑问:端午节代表的是东西部还是南北地区呢?
先看南方地区,南方地区的端午节主要是纪念屈原,以纪念他的爱国精神和忠诚。

屈原是战国时期的楚国大臣,他以诗篇为载体,抒发了对祖国的深情厚意。

但当时的楚国内部斗争不断,楚怀王信任另一派大臣,将屈原贬至岳阳。

屈原在离别前抒发了对故乡的无限怀念,临终前投身江中,以此表达了自己对祖国的爱和忠诚。

因此,南方地区的端午节主要是纪念屈原,弘扬爱国和忠诚的精神。

再看北方地区,北方的端午节主要是纪念伟大的民族英雄——古代诗人屈原。

传说中,在屈原投江后,百姓为了不让他
的身体被鱼吃掉,就煮米投江来阻止鱼儿吃屈原的身体。

后来,人们把这个习俗发扬光大,把端午节作为纪念屈原的节日,并称之为“龙舟节”。

所以,北方地区的端午节主要是纪念屈原,
以及纪念人们为了保护屈原而进行的打鱼、赛龙舟等活动。

基于这两种不同的传统,端午节代表的没有明确的方向。

事实上,端午节在中国各地都有庆祝方式,既有南方重视屈原和爱国精神的文化内涵,也有北方以纪念屈原和龙舟竞渡的寓意为主。

尽管来自不同地区的端午节庆祝方式有所不同,但它
所倡导的文化内涵却是相通的,那就是尊重历史、传承文化、保护环境、爱国心和民族精神。

总之,端午节是中国的传统文化节日之一,虽然南北方的传统庆祝方式不同,但是它所传承的文化内涵却是相通的,为了我们自己的文化和我们的祖国,希望每一个人都能在端午节中感受到中华民族的传统文化和美好。

中国传统节日的地区差异

中国传统节日的地区差异

中国传统节日的地区差异中国传统节日是中华民族的瑰宝,是中华文化的重要组成部分。

因为中国的地域广阔,多民族多文化的特点,各地区对传统节日的庆祝方式、习俗和意义都有所差异。

以下将以春节、端午节和中秋节为例,探讨中国传统节日的地区差异。

一、春节春节是中国最重要的传统节日,也是中国传统文化中最具代表性的节日之一。

无论南北方,春节都是人们欢度最为隆重的节日,但不同地区有着不同的习俗和特色。

1. 北方的春节在北方,春节期间会举办一系列的传统活动,如贴春联、挂灯笼、放鞭炮等。

北方还有一项特色传统活动是“踩高跷”,这是一种具有挑战性的表演和比赛,能够吸引很多人观看和参与。

2. 南方的春节南方的春节庆祝方式略有不同,因为南方地区气候较为温暖,春节期间人们更多的是进行文艺表演,如舞龙舞狮、打花篮、耍旗袍等。

此外,南方的春节还以“踩高跷”比赛和水上灯会为特色。

二、端午节端午节是中国传统节日中的一颗璀璨明珠,也是为了纪念爱国诗人屈原而设立的节日。

不同地区的端午节庆祝方式各有特色。

1. 东北的端午节东北地区的端午节以赛龙舟为主要庆祝活动。

舟龙竞渡、荡龙舟是当地人民喜爱的传统比赛项目,吸引着大批游客前来观看。

此外,在端午节期间,人们还喜欢吃咸粽子和喝雄黄酒。

2. 华南的端午节华南地区的端午节,人们热衷于举行龙舟竞赛和荡秋千的活动。

而在粤港澳地区,还有一个特色传统,即吃粽子时要泡姜水,以去腥解腻,使粽子更加可口。

三、中秋节中秋节是中国传统节日中最富有浪漫气息的节日之一,也是中国家庭团聚的重要时刻。

不同地区的中秋节庆祝方式也有所不同。

1. 北方的中秋节北方地区的中秋节习俗主要是赏月、吃月饼、敬拜月神等。

此外,北方地区还有一项有趣的活动,即“打秋香”。

这是一个带有谐音游戏的民间传统活动,通过打香火和劈蓝炮的方式,祈求风调雨顺,丰收吉祥。

2. 南方的中秋节南方地区的中秋节庆祝方式更加注重家庭团聚和品尝美食。

南方有一项突出的传统活动是猜灯谜,大家在赏月的同时,猜灯谜增加了游戏的趣味性。

中国传统节日的地域文化差异

中国传统节日的地域文化差异

中国传统节日的地域文化差异中国是一个多民族、多文化的国家,各个地区都有自己独特的传统节日。

这些传统节日不仅仅是人们欢庆的时刻,更是展示地域文化差异的重要窗口。

在这篇文章中,我将探讨中国传统节日的地域文化差异。

中国的传统节日丰富多彩,不同地区的节日庆祝方式、习俗和风味各不相同。

比如,春节是中国最重要的传统节日,但在不同地区的庆祝方式却有很大的差异。

在北方,人们会贴春联、贴窗花、腊八粥等,而南方的习俗则更加热闹,有舞龙舞狮、放鞭炮等活动。

这种差异源于不同地区的历史、地理和民俗文化。

另一个例子是端午节,这是中国的传统节日之一,纪念屈原的节日。

在南方,人们会划龙舟、吃粽子,而北方的习俗则更加简单,主要是吃粽子。

这种差异可以追溯到南方水乡的文化特点和北方农耕文化的差异。

南方的水乡地区多河流湖泊,龙舟竞渡成为一种传统的水上活动,而北方的农耕文化注重庄稼的生长,因此粽子成为了北方端午节的主要食物。

除了春节和端午节,中秋节也是中国的传统节日之一。

中秋节是庆祝丰收和家庭团聚的节日,在各个地区的庆祝方式也有所不同。

在南方,人们会赏月、赏花灯、吃月饼,而北方的习俗则更加注重团圆,家人会一起赏月、吃月饼,还有一种特殊的活动叫做“猜灯谜”。

这种差异反映了南方和北方在文化传统和生活方式上的差异。

此外,中国的一些少数民族也有自己独特的传统节日。

比如,藏族的新年叫做“洛苏”,彝族的新年叫做“火把节”,哈尼族的新年叫做“泼水节”。

这些节日不仅有着丰富多彩的庆祝活动,还蕴含着深厚的民族文化和历史传承。

中国传统节日的地域文化差异不仅体现在庆祝方式和习俗上,还反映在节日风味的差异上。

比如,元宵节是中国春节的最后一天,也是一个猜灯谜、吃元宵的节日。

在南方,元宵的馅料多样,有豆沙、芝麻、花生等,而北方的元宵则以白糖为主。

这种风味的差异与南方和北方的饮食习惯和口味有关。

总的来说,中国传统节日的地域文化差异丰富多样,反映了不同地区的历史、地理和民俗文化。

端午节是春天还是秋天呢

端午节是春天还是秋天呢

端午节是春天还是秋天呢端午节,又称“端阳”、“重五”、“五月节”等,是我国传统的节日之一。

起源于古代祭祀龙图腾的习俗,后来逐渐演化为纪念爱国诗人屈原的节日。

那么,端午节是春天还是秋天呢?这个问题从历史、文化、气候等多方面来看都有不同的答案。

从历史上看,端午节的起源可以追溯到楚国时期,那时的龙舟竞渡是为了祈求风调雨顺、五谷丰登,安抚江神河神,以保佑百姓平安。

这样看来,端午节似乎与春天更相关。

不过,后来端午节的由龙舟竞渡转变为纪念屈原,它的含义也随之改变,成为祭祀屈原,怀念忠贞爱国精神的日子,所以也被称为“爱国节”。

从这个角度来看,端午节与秋天的气息相似,因为屈原是在秋天投江自杀的,而纪念他的活动也大多在秋季举行。

从文化上来看,端午节是中华民族的传统节日之一,而中华民族的文化是博大精深的。

端午节的文化内涵多种多样,其中既有民间神话传说,也有历史典故,还有风俗习惯。

比如,吃粽子、赛龙舟、挂艾草、饮雄黄酒等等活动,都是端午节的传统习俗。

而这些习俗中既有春季的清新、欣欣向荣的气息,也有秋季的浓烈、凉爽的氛围。

吃粽子和挂艾草,是春季清明节的传统习俗,而赛龙舟和饮雄黄酒,则与秋季的收获有关。

从气候上看,端午节的时间定在农历五月初五,也就是夏季的盛夏时节。

不过,由于我国南北差异、地理环境和气候变化等因素的影响,端午节在不同地区也有不同的气候特点。

比如,南方地区的端午节时常降雨,气温高湿度大,这种气候条件适合新绿萌发,万物滋长。

而北方地区的端午节气温较高,多风干旱,气息凉爽,适合户外运动和赏景。

根据这些特点,我们可以得出端午节既有春季的生机勃勃、开放明亮,也有秋季的深沉、清凉悠远。

综上所述,端午节是春天还是秋天并没有一个确定的答案。

从历史上看,原始的端午节与春天有关;从文化上来看,端午节的内涵既有春季的清新,也有秋季的浓烈;而从气候上看,端午节则同时体现了春季的生气勃勃与秋季的凉爽深沉。

总之,端午节是我国传统文化的重要组成部分,它不仅丰富了我们的生活,更是体现了中国人对自然、历史和传统文化的珍视和传承。

端午节南北方地域节日区别

端午节南北方地域节日区别

端午节南北方地域节日区别端午节,又称端阳节、重五节、龙舟节等,是中国传统的节日之一。

据历史记载,端午节始于战国时期,是为了纪念屈原,祛除瘟疫、驱走恶鬼,以及庆祝丰收的。

在中国南北方的传统文化中,端午节的庆祝方式和习俗也有所不同。

本文将分别从南北方的饮食、活动、习俗等方面来探讨端午节南北方地域的差异。

一、饮食习惯南方人庆祝端午节的饮食习惯大多以粽子为主,且口味偏甜。

如蜜枣糯米粽、红豆糯米粽、菜肉糯米粽等。

南方民间还会在端午节吃龙船饼、艾叶糕、高粱酒、鲤鱼等。

其中,艾叶糕是湖南、广东等地的传统特色食品。

而北方人庆祝端午节的主食是馍夹肉、青团等,馍夹肉是指将羊肉片和小麦蒸饼一起热乎乎地吃,口感鲜美。

青团是将碱面粉和绿豆沙捏成簸箕状,蘸上茼蒿叶汁蒸熟后再蘸糖吃。

此外,北方人在端午节也会食用豆腐并喝雄黄酒,有消暑、驱毒、保健之功效。

二、活动方式南方人在端午节的主要活动是赛龙舟、挂艾草、穿香囊、作菖蒲酒等。

其中,赛龙舟是南方地区端午节的标志性活动,龙舟运动起源于江浙一带的儒、释、道三教寺院,是在祭龙祭神之时举行的一项传统水上活动。

而北方人在端午节的主要活动则有包裹馍夹肉、挂艾草等,北方人将艾叶称之为“高香”,认为它可以驱走瘟神、避免疫病。

北方人还会在端午节举行饮雄黄酒活动,信仰雄黄酒有祛病驱蛇的作用。

三、习俗传统南方人在端午节还有一些特别的习俗习惯,如赛龙舟、挑夫比赛、女儿打针等。

其中,挑夫比赛是指两个骁勇善跑的青年男子扛起竹篓,上面装着沉重的沙袋,然后以最快的速度穿过花坛。

另外,女儿打针则是闽南地区传统的方式之一,意为祈求家庭的平安和女孩子的健康成长。

北方人则有狮子舞、踏纸等习俗。

狮子舞是指两个人扮成狮子,以表演形式展示狮子神秘的力量和美丽的形象。

踏纸则是用特制的纸做成的鞋底,用脚尖迈着脚步,在方向上翻转着进行表演,意为瑞气连连。

总之,南北方地域因历史文化、地域气候差异以及民间信仰传统等原因,导致了端午节在庆祝方式、习俗、饮食等方面的差异。

端午节古今对比

端午节古今对比

端午节古今对比端午节是中国传统文化中的一个非常重要的节日,它起源于古代中国,追溯至战国时期。

端午节原本是为了纪念中国民间英雄和爱国诗人屈原而设立的,后来逐渐演变成了一种民间习俗,人们在这一天往往会举行龙舟比赛,吃粽子等活动来庆祝。

随着时代的变迁,端午节的形态也发生了一些变化,下面我们将从不同方面对古今端午节进行对比。

一、节日传说在古代中国,关于端午节的传说有很多版本,最为流行的版本是屈原传说。

相传战国时期楚国的宰相屈原为了避免国家沦为外族殖民地,用自己的身躯杀死了自己,并在汨罗江上投身而亡,以表达自己对楚国的爱国之情。

在端午节这一天,人们会举行龙舟比赛并且吃粽子,旨在纪念屈原并表示他的牺牲精神。

然而,随着时间的推移,人们的观念也渐渐变化,端午节除了屈原传说之外,还涌现出了其他的端午节传说,比如南北方有着不同的端午节习俗和传说。

例如南方的粽子以糯米等材料为主要原料,主要是为了纪念屈原;而北方的粽子则以面粉为主要原料,更多的是表示对春天丰收的祭祀和庆祝。

可以看出,不同地域对于节日的传承和理解都有着不同的传说版本。

二、龙舟竞赛龙舟竞赛是端午节时最为盛大的一项活动之一,起源于屈原投江时百姓划船救援的传说。

在历史上,龙舟比赛已有2500多年的历史,是中国文化中的重要组成部分。

在古代,龙舟比赛是军队用于检验水上战斗能力的重要方式之一。

而到了现代,龙舟比赛已成为一项赛事性质的盛会,吸引着众多观众前来观看和参与。

如今,各地方人们在端午节期间举办的龙舟比赛已经成为了一种文化品牌,表达着人们对于节日祭祀的传统心理和文化精神。

三、食物文化粽子是端午节期间的主要食品之一,而粽子的种类也随着时代和地域的不同,呈现出了多种不同的风味和口感。

古代的粽子通常是用苇叶裹成三角形或矩形的形状,里面包裹了鲜肉、咸蛋黄、香菇等物,口感独特鲜美。

而到了现代,粽子的种类已经多种多样,有着甜味的粽子、咸味的粽子、素菜粽子等,更加符合了不同人们的口味需求。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

端午节南北差异
篇一:南北饮食文化差异
南北饮食文化差异
摘要:我国自古即有“民以食为天”的说法,饮食文化在我国历史悠久。

而辽阔的土地,截然不同的地理环境,都是形成我国丰富的饮食文化和众多各具特色地方菜系的重要原因。

饮食文化的地域性不是以行政区划来划分的,而是从历史形成的饮食特点这一角度来讲的。

人类在维持生命和举行节日庆典时,渗透进自然、社会、厉史因素而升华形成了饮食文化,包括饮食惯制、饮食结构、饮食口味、饮食器具和烹调方式等。

研究不同地域的饮食文化,可以使我们更好地了解该地区的物质文化、制度文化,对建立和谐的人地关系具有重要意义;同时,了解不同的饮食文化也是我们与他人建立友好往来的前提。

关键词:南北饮食地理原因文化习俗
一、活动目的
如果你的舍友明明每天都与你一起吃饭,却一再发出已经许多天没有吃饭的感慨;如果你社团的朋友在聚会上菜已上桌却在默默等待最后一道汤品;如果你的同学看着和肉炒在一起的菠萝惊诧的无以复加;如果你还在怀疑你旁边的她到底是在伴着辣椒吃面还是在伴着面吃辣椒,你还在等什么?快来加入我们把,一起开启探索南北饮食差异的奇幻旅程!
本次主题活动主要以班级为大单位,在老师的指导下进一步划分十人左右小组进行。

活动的形式多种多样,大体分为讨论式、报告式、竞赛式、体验式、分享式。

(一)讨论式
师生围绕班级带有共性的几个话题或几个问题,在辅导员的引导下,全班同学展开研讨,各抒己见,以期达成共识
(二)汇报式
各小组在老师的监督下,定期汇报本组进度及日常工作、已获得的成果和待完成部分。

同时聆听其他小组活动进度,交流想法,吸取经验。

(三)竞赛式
本次活动针对班级的好胜心和竞争心,设立于全系评选优秀报告的举措,通过满足各班的心理需求与班级荣誉感,调动参加集体活动的积极性,激发自我发展的上进心,培养竞争意识和团队精神。

(四)体验式
本小组针对我们的选题,开展小组拓展活动,实地采集资料,实验不同地域的饮食特点。

这一活动从现实生活中增加感性认识,使我们扩大眼界,更好地感知生活。

(五)分享式
在此次活动的最后,每个小组都将与大家一起分享自己活动成果。

这有助于提高我们的语言表达能力和艺术表现才能,愉悦身心,增长才干。

(一)、资料搜集
首先,要明确此次资料的搜集范围——南北饮食。

且本小组此次活动的主题侧重于差异及其背后的原因、内涵。

其次,要了解资料的来源。

我们主要从网络、实地考察、图书馆、问卷调查、采访周围人群搜集获取资料。

值得注意的是我们学到了:文字资料需要借助各种目录索引,有的放矢的搜集——一是图书目录,二是报刊目录,三是档案目录,四是传记资料索引。

(二)、问卷调查
此次活动,我们小组想通过社会调查来研究南北饮食差异现象,故采用问卷调查的形式,确定所要问的问题,并这些问题打印在问卷上,编制成书面的问题表格交由周围同学、老师、学校工作人员等人填写,然后收回整理分析,从而得出结论。

(三)、实践体验
为了对此次选题有更深入的了解与感悟,本小组采用实践体验的方式亲身感受、体会南北饮食的特色与差异。

实践体验是体验教育的主要形式,它通过
实践活动让我们感受、体会、感悟,再将感受、体会、感悟内化为自己的思想成果,进而转化为自己的看法观点。

亲身经历和体验使我们对南北饮食的极端差异有了深刻的认识,在这一过程中我们也获得了获得乐观、同情、激情等正向的情绪,促进了小组的团队精神。

(四)、成果汇总
1、南北饮食特色
徐珂在《清稗类钞》中云:“食品之有专嗜者焉,食性不同,由于习尚也。

兹举北人嗜葱蒜,滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品。

粤人嗜淡食、苏人嗜糖。

”饮食界也有“南甜北咸、东辣西酸”的说法。

a)主食差异:
我国南北方的饮食习惯不同。

南方人爱米饭,北方人喜面食,其实这与南北方的农业生产结构不同有关。

北生产大米,而且久负盛名,颇为有趣的是东北人自己有名的大米主要卖到其他地方,自己却不喜欢吃。

b)口味差异:
长期以来,我国北方人形成爱吃咸食的习惯,就是通常人们所说的“口重”。

而南方人喜爱清淡,好甜食,菜色浅,盐量少。

特别是广东菜,其原料较广,花色繁多,形态新颖,讲究鲜、嫩、爽、滑,调味有五滋和六味,烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等,菜肴色彩浓重,滑而不腻。

a)风格差异:
南方的菜肴,多以精致细微见长,菜量往往较小,并格外讲究情致,最大的特点就是选料讲究,不但色香味俱全,而且盛放的器具花色、菜盘的细节装饰,当然也包括就餐的环境,都格外讲究。

就烹饪方法来讲,无论是烤、是焖、是蒸、是炖,还是炙、是熘、是炒、是拌,南方人都有一套繁杂而讲究的程序,追求的是个鲜、嫩、香、滑,以求满足味蕾的各类微妙体验。

北方的菜肴,则以色艳味重取胜,菜量大,加料足,最大特点就是就地取材,讲究火候。

北方作菜的原料没有南方的种类丰富,也没有太多花样,可便
是极其普通的东西,北方的厨师也能做出与众不同的味道来。

2、习俗中的饮食文化
a)春节
南有汤圆、年糕,北有饺子、花馍。

大抵是南方人习惯吃年糕、汤圆,北方人更讲究吃饺子、花馍。

b)端午节
北方的粽子都是甜的,,放一些红枣、豆沙、枣泥等等材料,甚至会沾着白糖吃,无论怎样味道都离不开甜的。

而南方的粽子大部分是咸的,而且油非常大。

c)酒文化
北方人豪爽,普遍擅长喝酒,平均酒量大于南方人,特别是山东、东北和内蒙人酒量惊人。

南方生产白酒,有名的贵州茅台、四川五粮液。

夏天可能南北都已啤酒为主,但是冬天北方人更喜饮白酒。

而冬天南方的江浙一带喜喝黄酒,比如绍兴女儿红、上海的和酒、石库门等。

四、活动总结
(一)、活动不足
策划书写的不够细致,还有很多突发状况未能考虑进内。

很多分配工作没有详细规划,,以至于后期有些手忙脚乱。

就活动中出现的问题,更注意单个问题的分析和找到解决办法,虽然抓住了各个点,却没能
够将各个点串连成一条线,显得分散有余,而总领不足。

(二)、活动感想
1、包容的心态接受南北饮食差异
文明的融合需要包容差异的开放心态。

只有怀着包容的心态去认识世界,
我们的心胸才会更广阔,我们的社会才会更和谐。

文明融合呈现出由被动向主动转化的形态。

被动传播文明意味着漫长的征服和无情的奴役。

主动的文明的交流和融合,基于包容与尊重,基于理解与平和,从春风化雨出发,走向润物无声的相互欣赏。

2、探究现象背后的内涵
苹果落地,却引起了牛顿深深的思索,最终他发现了震惊中外的“万有引力”定律。

生老病死是司空见惯的人生现象,释迦牟尼却偏偏要寻根问底为此,他潜修静思,终于创立了佛教。

细心观察生活,思考背后的内涵,这往往是走向成功的第一步。

“咸”与“甜”:
我国北方地处暖温带,冬季寒冷干燥,夏季温和多雨,气温年较差大,在过去,即使少量的蔬菜也难以过冬,同时又不舍得一时“挥霍”掉,北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”,这样一来,北方大多数人也养成了吃咸的习惯。

南方多雨,光热条件好,盛产甘蔗,比起北方来,蔬菜更是一年几茬。

南方人被糖类“包围”,自然也就养成了吃甜的习惯。

北方人不是不爱吃甜,只是过去糖难得,糖用甜菜现在主要分布在40°n以北地区,而在我国古代没有甜菜,北方居民只好以“咸”
代“甜”来调剂口味了。

“米”与“面”:
南方人爱米饭,北方人喜面食,其实这与南北方的农业生产结构不同有关。

我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主,所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。

而我国北方降水较少,气温较低,耕地多为旱地,适合喜干耐寒的小麦生长。

所谓“种啥吃啥”,长此以往,便养成了南米北面的饮食习惯。

但是东北生产大米,而且久负盛名,颇为有趣的是东北人自己有名的大米主要卖到其他地方,自己却不喜欢吃。

其他特点:
海陆位置差异和纬度的不同,造就了我国各地不同的气候条件,。

北方的气温比南方低,因此北方人的饮食中脂肪、蛋白质等食物所占比重大,最典型的
篇二:端午问答题精选含答案
1、屈原是我国春秋时期哪国人?
a秦国B魏国c楚国d赵国
正确答案c
2、端午节有为小孩佩香囊的习惯,大人在香囊内放朱砂、雄黄、香药等代表的意义是什么?a吉祥B、一种装饰c治病防身d驱邪避瘟正确答案d
3、南方的粽子一般是什么口味?
a甜味B咸味c都不是
正确答案B
4、古人端午节涂饮雄黄酒的意义是?
a解毒B纪念白蛇c驱邪避瘟d吉祥幸福
正确答案c
5、最早的粽子并不是端午节的特产,那粽子是什么时期被正式定为端午节食品的?
a南北朝时期B春秋时期c晋代d周商时期
正确答案a
6、赛龙舟是端午节的主要习俗之一,相传起源于古代楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。

其实,“龙舟竞渡”早在()时期就有了
a南北朝时期B、商周时期c、战国时期d、春秋时期
正确答案d
7、下列哪项不是端午节的习俗?
a吃粽子B赛龙舟c登高采菊d饮雄黄酒
正确答案c
8、粽子最早叫什么
a米角B米包c角黍d米黍
正确答案c
9、端午节是哪一天
a农历六月初五B阳历六月初五c阳历五月初五d农历五月初五
正确答案d。

相关文档
最新文档