营养餐学校与班主任责任书
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书学生营养餐安全责任书第一章营养餐的目的与意义为了保障学生的健康成长，提供营养均衡的饮食，本学校制定了学生营养餐安全责任书。
通过营养餐的合理搭配和科学配方，提供给学生充足、优质、安全的食物，促进学生身体健康发育，提高学习和体育锻炼能力。
第二章学校的职责1.确保供应安全食材：________学校将严格按照国家卫生标准采购食材，并对食材的来源进行严格把关，确保供应的食材质量安全可靠。
2.制定营养餐标准：________学校将根据国家的相关营养标准，制定适合学生的营养餐标准，并确保提供的食物能够满足学生各种营养需求。
3.设计合理的菜单：________学校将根据学生的需求和营养需求，安排合理的菜单，确保提供的食物种类多样、搭配合理，保证学生食欲和营养的摄入。
4.建立食品安全管理制度：________学校将建立健全的食品安全管理制度，确保食品的加工、储存、配送过程安全可控，防止食品受到污染。
5.提供食品安全知识教育：________学校将定期组织食品安全知识教育活动，加强学生和教职员工的食品安全意识，教育他们正确选择食品、合理膳食，养成良好的饮食习惯和卫生习惯。
第三章家长的责任1.关注孩子的饮食情况：________家长应关注孩子的饮食情况，配合学校的工作，监督孩子按时就餐，合理搭配膳食，保证孩子获得充足的营养。
2.提供食品过敏信息：________家长应及时向学校提供孩子的食品过敏信息，帮助学校合理安排孩子的饮食，确保孩子的健康与安全。
3.教育孩子食品安全知识：________家长应教育孩子正确选择食品，培养他们的食品安全意识，引导他们养成良好的饮食卫生习惯。
第四章学生的责任1.直接就餐：________学生应按时参与就餐，不随意跳餐或外送餐食。
2.合理搭配食物：________学生应合理搭配食物，保证营养均衡，并根据自身需要适量摄入各类营养素。
3.不乱丢食物：________学生应养成良好的饮食习惯，不乱丢食物，不随意浪费食物。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书学生营养餐安全责任书为了保障学生在校期间获得合理、安全、均衡的营养餐，学校特制定本学生营养餐安全责任书，并要求所有相关方遵守以下规定：第一章背景和目的1.1 背景：学生是国家的未来和希翼，他们的健康与成长关系着整个社会的发展。
学校为了落实国家教育部关于校园餐饮安全的相关要求，制定本责任书。
1.2 目的：确保学生在学校期间获得安全、健康的营养餐，促进学生身心健康发展。
第二章学校职责2.1 提供健康食材：学校要确保所选用的食材符合国家相关食品安全标准，保证营养餐的原材料安全。
2.2 严格质量管理：学校食堂应建立健全的食品安全管理制度，实行严格监督和检验制度，严禁使用过期食材和次标品。
2.3 供餐环境安全：学校食堂要保持良好的卫生环境，严格执行食品安全操作规程，确保食品加工、存储、配送等环节符合卫生要求。
2.4 提供合理膳食：学校要合理搭配营养餐的各类食材，确保提供给学生的膳食能够满足其身体发育和学习所需。
第三章学生及家长责任3.1 安全意识教育：学生及家长要加强食品安全知识的学习，培养正确的饮食习惯和餐饮安全意识。
3.2 监督营养餐质量：学生及家长要定期检查营养餐的质量，如发现问题要及时反馈给学校，并积极参预学校的评价和改进活动。
3.3 合理膳食选择：学生要根据自身需求选择合理的膳食，并避免乱吃零食和过度摄入垃圾食品，家长要赋予适当的膳食指导和监督。
第四章供应商责任4.1 选用安全食材：供应商要严格遵守国家食品安全法律法规，只选用安全、优质的食材，定期向学校提供食材检验报告。
4.2 营养餐加工操作：供应商要建立食品安全管理制度，确保食品加工过程符合卫生要求，禁止使用有毒、有害物质。
4.3 配送环节安全：供应商要确保营养餐的配送环节安全，参照学校要求合理储存、运输和送达营养餐。
第五章监督与评估5.1 学校监督：学校要加强对食堂营养餐的日常监督，定期组织食堂安全检查和食物采样检验，发现问题要及时纠正和处理。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书
一、背景
学生营养餐是学生们在校园内获取营养的重要来源，因此保障学生营养餐的安全和健康是学校和家长的共同责任。
为了确保学生营养餐的安全，我们制定了以下责任书，明确各方在保障学生营养餐安全方面的责任。
二、学校的责任
1. 提供符合食品安全卫生标准的食材和餐具。
2. 定期检查食堂设施设备的卫生条件，确保食品加工、储存和配餐环节符合卫生标准。
3. 设立专门负责学生营养餐安全的监督部门，定期进行抽查检查。
4. 定期组织学生营养餐安全知识培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。
5. 及时处理食品安全事故，做好事故调查和处理工作。
三、家长的责任
1. 关注学生营养餐的安全问题，定期和孩子交流餐食情况。
2. 鼓励孩子遵守用餐规则，不挑食、不浪费。
3. 配合学校进行食品安全问题的调查和处理工作。
4. 关注孩子的饮食习惯，确保孩子在家和学校都能获得均衡的营养。
四、学生的责任
1. 遵守食品安全卫生规定，不随意乱扔食品和餐具。
2. 提醒同学注意饮食安全和卫生，建设和谐的用餐环境。
3. 主动参加食品安全知识的学习培训，提高自身的食品安全意识。
4. 如发现食品安全问题，及时向学校相关部门反映。
五、结语
保障学生营养餐的安全，需要学校、家长和学生共同努力，每个人都应该承担起自己的责任，共同营造一个安全、健康的用餐环
境。
希望通过本责任书的制定和宣传，提高大家对学生营养餐安全的重视程度，共同守护孩子们的健康成长。
学生营养餐管理责任书
学生营养餐管理责任书
领导小组
组长：罗大千，安全管理第一责任人。
副组长：范炳金，安全管理第二责任人。
成员：邓成明，安全管理具体责任人。
柴光海，质量、数量、报告、整改直接责任人。
邱文刚，索证、验收、保管、发放、质量跟踪直接责任人。
小学、初中各班班主任，民办学校责任人，班级直接责任人。
工作责任
学校工作责任：成立营养餐管理领导小组，明确工作职责，签订责任书；落实经费、人员、房间、设施，建立健全工作制度，严格操作流程；加强对班主任、管理人员、学生的教育和监管；反馈信息，不断完善；制定营养餐工作预案。
伙食团工作责任：做好室内、室外清洁卫生，空气清新，窗帘干净；经常检查室内、室外安全状况，检查实施、设备是否能正常使用，空调是否能制冷；按货物批次索证，核实送货人身份，按质按量验收货物；货物堆码不能过高，离地20 厘米，离墙30厘米，防嗮、防潮；经常查看库房物品质量，做到放心使用；按要求蒸蛋和加热奶，按时分发，保障学生及时加餐；做好相关数据记录、质量记录、消毒记录，建好营养餐档案。
班主任工作责任：成立班级学生营养餐工作小组，协助班主任工作，。
营养餐安全责任书 班主任
皂角小学营养餐安全责任书
为了确保学生营养餐工作顺利实施，增强学生体质，促进学生健
康和谐发展，针对学生营养餐食用的各个环节，学校与各班主任老师
及责任发放营养餐的工作人员签订本《学生营养餐安全责任书》：1班主任是班级落实营养餐工作的第一责任人；
2班主任安排责任心较强的学生担任桌长，班主任负责每天清点
人员是否到齐；
3班主任要指导和监督学生食用营养早餐，防止学生食品浪费以
及出现饮食安全问题；教育学生检查食品，杜绝食用变质、过期的食
品；教育学生养成良好的卫生习惯，食用前洗手，食用后将食品垃圾
处理好；
4学校为班级配备的物品柜保持清洁，食品箱、剪刀、毛巾等物
品摆放整齐并及时消毒；
5凡因班主任或管理人员对营养餐工作落实和监督不力，学生出
现不安全事故的，追究班主任及管理人员责任，并取消当年评优选先
资格。
此责任书除学校存档外，各班级都在指定位置张贴一份，以此确
保责任的落实。
班主任:
南部县皂角乡小学
年月。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书学生营养餐安全责任书为了保障学生在学校食堂享用营养餐的安全和健康，促进学生的健康成长，健全校园食品安全管理制度，特制定《学生营养餐安全责任书》。
本责任书适用于学校所有学生，包括中小学和大学。
第一章：食堂管理责任1.1 学校食堂管理委员会学校成立食堂管理委员会，负责制定并实施食堂的管理政策和安全标准。
委员会由学校校长担任主任，食堂管理员、食品安全专家、学生代表等组成。
1.2 食堂管理员责任食堂管理员具体负责食堂的日常管理，包括供应食品的选择、采购、贮存、加工、制作和销售。
必须确保食品安全，符合相关法律法规和标准。
1.3 供应商责任供应商必须具备相关食品安全资质，严格控制生产加工过程中的卫生条件和质量标准。
供应商应按照食堂管理委员会的要求提供每批次食品的合格证明，并接受食堂的抽检。
第二章：食品安全责任2.1 食堂食品采购食堂管理员应选择正规渠道采购食品，确保供应商提供的食品符合国家和地方法规的要求。
应优先选择有机食品和绿色食品。
2.2 食品贮存和保管食堂管理员应确保食品的贮存和保管符合卫生规范，避免食品受潮、变质或受到污染。
采用先进的存储设备和技术，确保食品的新鲜程度和安全性。
2.3 食品加工和制作食堂管理员应严格按照食品加工和制作规范，采用卫生合格的原材料，避免交叉污染和食品安全风险。
保证食品加工过程中的卫生环境和工艺符合相关要求。
2.4 食品销售和供应食堂管理员应确保食品销售环境整洁有序，食品供应符合学生需求。
提供详细的食品信息，包括原材料、营养成分和过敏风险等，供学生选择合适的食品。
第三章：学生责任3.1 学生饮食文明学生应养成良好的饮食习惯，遵守食堂的餐饮秩序，不浪费食物，不随意带食品进出食堂。
尊重食堂工作人员，不违反食堂管理制度。
3.2 食品卫生意识学生应了解食品安全基本知识，自觉维护食品安全卫生，如发现食品问题应及时向食堂管理员举报，不隐瞒、不散布虚假信息。
3.3 食品过敏防范学生应主动向食堂提供自己的过敏信息，避免食用可能引发过敏反应的食品。
学校营养餐安全责任书范文
学校营养餐安全责任书范文甲方（学校）：_______乙方（供餐单位）：_______为了确保学校营养餐的安全、卫生、营养，保障学生的身体健康，根据相关法律法规及政策要求，甲乙双方本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，经友好协商，达成如下安全责任书：一、乙方责任1. 乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，确保所提供的营养餐符合国家卫生标准和营养要求。
2. 乙方应建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，加强食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
3. 乙方应确保采购的食材来源合法、质量可靠，禁止采购、使用不合格或假冒伪劣食材。
4. 乙方应严格按照规定的工艺流程进行加工制作，确保营养餐的卫生、营养和安全。
5. 乙方应定期对加工场所、设备、器具进行清洁、消毒，确保环境卫生符合要求。
6. 乙方应建立食品安全档案，如实记录食材采购、加工制作、配送等环节的信息，以备查验。
二、甲方责任1. 甲方应加强对乙方供餐工作的监督和管理，确保乙方按照约定提供安全、卫生、营养的营养餐。
2. 甲方应定期对乙方供餐场所进行检查，发现问题及时提出整改要求，并督促乙方整改到位。
3. 甲方应建立健全学生就餐管理制度，加强对学生的宣传教育，提高学生对食品安全的认识和自我保护能力。
4. 甲方应及时反馈学生和家长的意见和建议，与乙方共同改进营养餐的质量和口感。
三、违约责任1. 若乙方违反本责任书的规定，导致食品安全事故或学生身体健康受损的，乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。
2. 若甲方未尽到监督和管理职责，导致乙方供餐工作出现问题的，甲方应承担相应的管理责任。
四、其他事项1. 本责任书一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。
2. 本责任书未尽事宜，可由甲乙双方协商解决，并签订补充协议。
甲方（学校）：_______代表签字：_______日期：_______乙方（供餐单位）：_______代表签字：_______日期：_______注：本范文仅供参考，具体责任书内容应根据实际情况进行调整和完善。
营养餐安全责任书
营养餐安全责任书尊敬的家长：感谢您选择我们的营养餐服务，为了确保孩子在校期间饮食安全，在此向您呈上本校营养餐安全责任书，请您仔细阅读并签字确认。
一、食材安全责任1. 我们将严格遵守相关法律法规，采购合格、新鲜、无污染的食材；2. 我们将确保食材的储存、加工、烹饪环境符合卫生标准，避免食物交叉污染；3. 我们将定期对食材供应商进行考察和评估，确保供应商具备食品安全证照和可靠的食品安全管理体系。
二、营养搭配责任1. 我们将根据学生的年龄、生长发育需求，提供均衡且营养充足的餐食；2. 我们将遵循膳食指南，科学配比蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素；3. 我们将尽力满足特殊需求学生的饮食要求，并与相关部门进行配合。
三、食品安全责任1. 我们将严格遵守食品安全法律法规，确保食品加工与服务过程中的卫生安全；2. 我们将要求食品加工人员持有健康证，定期进行健康体检，并进行食品安全培训；3. 我们将对食品储存、烹饪、装盘等环节进行严格控制，确保每份餐食的品质和安全。
四、食品检测责任1. 我们将严格执行营养餐食品质监测制度，对食材和餐食进行定期抽检；2. 我们将委托第三方食品安全检测机构进行食品的理化性检验、微生物检测等；3. 我们将对食品检测结果进行记录并及时发布，确保家长对孩子饮食安全有明确的了解。
五、食品召回责任1. 如果发现食品存在安全隐患，我们将立即启动食品召回制度，并及时通知家长；2. 我们将积极配合相关部门开展调查，并对召回过程进行跟踪和记录；3. 我们将积极向家长公开受影响食品的召回情况和处理措施。
六、意见反馈责任1. 我们将建立留言箱和投诉箱，并指定专人负责收集、处理和回复家长反馈；2. 我们将定期举行家长会或者座谈会，听取家长对营养餐服务的建议和意见，并及时改进；3. 我们将及时公布反馈结果，确保家长对孩子的饮食安全有信心。
请您阅读完毕后，在下页签字确认，我们将以最大的努力确保孩子们的饮食安全。
学校营养餐安全责任书范文(精选6篇)
学校营养餐安全责任书1 为了深入贯彻国家、省、市、区有关“营养餐工程”文件精神，切实实施好我校的营养改善工作，提高学生营养水平和身体素质，有效防止食物中毒或其它食源性疾患事故的发生。
为了让学生吃上放心安全的营养餐，保障广大学生身体健康和生命安全，确保学生营养午餐工程顺利实施。
针对学生食用环节，需要各位教师配合落实以下安全责任： 一、各班抽调责任心较强的学生，对班级共同管理，让营养餐在教室里有序进行。
二、各位教师要指导并监督学生当场食用营养餐，防止学生在就餐过程中出现任何安全问题。
防止学生将剩饭剩菜带回家再次加热食用，出现饮食安全问题。
三、教育学生在校期间不能买零食，不食用有异味、变质、过期食品。
若私自购买食用出现不良反应，由学生及其家长负责。
四、各位教师应做好营养餐安全教育工作，教育学生及家长在领取饭菜时，按管理人员要求，排好队，分班顺序领取；上下楼梯时靠右行，眼睛看清道路以及四周行人；抬菜时应做到“三慢”：慢抬、慢走、慢放。
五、教育学生养成良好的卫生习惯，饭前先洗手，饭后及时清除就餐过程中产生的垃圾。
剩饭剩菜及时处理到学校设置的潲水桶内。
维护本班学生的就餐秩序，督促学生养成良好的就餐习惯。
六、教育学生饭菜吃多少打多少，打多少吃多少；肉菜、蔬菜都要吃，使学生养成节约粮食、不挑食的好习惯。
七、教育学生就餐结束后，应立即将盛饭的饭盘、盛菜的桶送至食堂指定位置，以便于工作人员及时清洗。
八、若出现突发情况，学校不能正常供餐时，各位教师应积极配合学校做好学生回家就餐安排，并强调路途中的相关安全事项。
九、在营养餐工作实施过程中，教师若对食堂工作、管理工作、食品操作、菜品供应等相关环节有任何建议或意见，请先与相关管理人员沟通，以便将各类问题及时解决。
十、对于学校营养餐工作中发生的事情，教师应尊重事实，不能有意“以讹传讹，乱传乱说，搞恶作剧”。
十一、配合学校落实好相关的食堂卫生管理条例、管理制度、确保营养餐食品卫生安全；配合学校执行食品卫生安全事故处置预案，防止食品卫生安全事故发生。
教师营养餐安全责任承诺书
教师营养餐安全责任承诺书作为一名教育工作者，我深知教师营养餐对于学生健康成长的重要性。
为了确保学生营养餐的安全和质量，我郑重承诺如下：一、严格遵守国家及地方有关食品安全法律法规，认真执行学校食品安全管理制度，不断提高食品安全意识和自我保护能力。
二、积极配合学校食品安全管理工作，参与食品安全教育和培训，掌握食品安全知识和技能，为学生树立良好的食品安全意识。
三、关注学生饮食健康，引导学生合理搭配营养，养成良好的饮食习惯。
不偏食、不挑食，保证每天摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
四、严格遵守食品采购、储存、加工、分发等相关规定，确保营养餐的食品安全。
不购买和食用过期、变质、有毒、有害的食品。
五、在分发营养餐时，仔细检查食品外观、气味、保质期等信息，发现问题及时报告并妥善处理。
确保学生吃到新鲜、卫生、安全的食品。
六、教育学生注意饮食卫生，养成良好的餐饮习惯。
餐前洗手，用餐时保持桌面整洁，不乱扔垃圾，不随地吐痰。
七、关注学生用餐情况，发现异常情况及时报告学校和家长，并采取相应措施。
积极参与学校组织的食品安全检查活动，发现问题及时反馈。
八、积极参加学校组织的食品安全知识讲座和培训，不断提高自己的食品安全素养。
将所学知识传授给学生，提高他们的食品安全意识。
九、关注学生营养需求，根据年龄、性别、身体状况等因素，合理搭配营养餐，确保学生营养均衡。
十、在教师营养餐工作中，始终保持认真负责的态度，切实保障学生的饮食安全。
作为一名教师，我深知食品安全责任重大，影响到学生的身心健康和生命安全。
为此，我郑重承诺，将严格遵守国家及地方食品安全法律法规，切实履行教师营养餐安全责任，为学生的健康成长贡献自己的力量。
（签名）年月日。
小学营养餐安全管理责任书三篇
小学营养餐安全管理责任书三篇篇一：营养餐工作及安全责任书在营养餐工程中各校校长是该校营养餐的第一责任人，负责学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。
为确保营养餐工作顺利实施，确保学生的健康成长，保障营养餐质量，确保食品安全。
XX乡中心学校和各校校长签订营养餐及安全责任协议书。
一、建立权责一致的工作机制，明确工作职责，制定管理制度、实施方案、应急预案、与相关人员层层签订工作岗位责任协议。
二、对学生进行营养健康教育，建立学生营养状况监测制度。
以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依。
三、做好监督、检查，确保营养餐食品卫生安全，每天专人负责学生营养餐检查，把好质量关，检查要有记录，发现问题及时汇报，一切按照制度执行。
四、制定严格的食堂卫生管理条例、管理制度，确保营养餐食品卫生安全。
包括营养餐管理制度、营养餐责任追究制度、营养餐档案管理制度、学校食堂卫生管理制度、仓库卫生管理制度、食品加工卫生管理制度、从业人员卫生管理制度、卫生检查制度、食品料采购索证验收制度、餐具清洗消毒制度、储藏室管理制度、食品试尝和留样制度、从业人员健康检查制度、库房管理制度、食品原材料购货渠道管理制度、洗涤、切菜，生熟食品分开存放管理制度、消毒制作程序管理制度、除虫灭害卫生制度。
五、食堂的所有人员严格遵守卫生制度，遵守每年一次体检工作，不合格者一律不许上岗。
六、各校校长不认真履行以上营养餐工作职责而造成的工作失误或严重后果，须承担一切责任。
七、本协议一式两份，自20XX年2月20日起生效，至20XX年8月31日止，为期一学期。
甲方（签字）：乙方（签字）：二〇XX年二月二十日为了进一步加强营养餐工程管理，防止食物中毒等不安全事故的发生，保证学生身体健康，使营养餐工程这项惠民政策更好的落实，特制订本责任书：一、储藏间要保持“通风、干燥、无鼠、无阳光直射、干净、整齐”，根据已有设备，最大限度的保证贮藏质量，蛋奶分批存放，先到的货先出库。
营养餐责任书（精选3篇）
营养餐责任书（精选3篇）营养餐篇1为了落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食堂卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规的有关规定。
切实保障学生安全，防止各类事故的发生，学校与食堂从业人员签订以下安全责任书。
1、食堂工作人员必须服从领导，严格执行食品卫生、安全的法律法规，热爱本职工作，具有较强的责任感和为师生服务的意识。
2、工作人员必须持证、着装上岗，讲究卫生，身体健康，严格按规范操作，做好保温、保洁、消毒、饭菜试尝和留样工作。
3、工作人员按规定进入自己的工作场所认真工作，同时要主动做好防火、防盗等工作。
4、要爱护食堂公物，经常检查自己工作场所的设备、设施，发现隐患，要及时排除或向管理人员汇报。
5、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品，必须通过正当渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。
肉类必须经过检疫。
进购发票如实填写售物人居住详细地址、姓名。
禁止商店进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣和过期食品。
6、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫的三防措施。
食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。
7、禁止向师生出售腐变过期食品及国家、学校明令禁止的带毒带污染作用的食品。
8、自觉接受学校以及上级行政执法机关检查监督。
凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为，一经查实，学校将对有关责任人予以批评教育、罚款等处理。
凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。
凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
9、发生学生食物中毒事件，要立即上报学校，不得隐瞒并保护好现场。
食堂从业人员是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。
责任人：日期：XX年XX月XX日营养餐责任书篇2根据xx市xx区财政局下达的采购计划，xx市xx区政府采购中心受xx市xx区教育局委托，对xx区农村义务教育阶段学生营养餐进行竞争性谈判采购，欢迎合格的投标人参加投标。
学校与班主任食品安全管理责任书(六篇)
学校与班主任食品安全管理责任书为了贯彻落实__市教育局___《__市校(园)食堂食品管理制度》__通知(__教发[__]___号)，确保学校食品卫生安全，根据上级有关会议精神，特制订本责任书。
第一条学校食品安全实行校长负责制，学校把食堂、超市(小卖部)的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市(小卖部)有关人员务必树立安全第一的思想，确保学校食品卫生安全。
第二条学校要组织食堂、超市(小卖部)管理人员和工勤人员进行职业道德及安全卫生知识、食品营养知识培训，提高食堂、超市(小卖部)从业人员服务水平及专业知识水平。
对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。
注重从业人员健康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病原携带者)、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市(小卖部)工作。
第三条按照国家有关食品卫生安全标准，结合当地实际建立食品供应准入制度，凡进入学校的食品及原辅料供货商必须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》。
企业所供食品要有生产许可证标志(qs)。
建立食品质量档案。
第四条学校食堂严禁采购、储存和使用下列食品及食辅原料：①五无(无生产日期、无生产厂家、无食品生产许可、无保质期、无食品标签)产品;②腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品;③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品;④病死或死因不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门检疫或者检验不合格的肉类及制品;⑤豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品、亚硝酸盐、青西红柿。
第五条食堂要建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存间，配备必要的食品储存保鲜设施，建立健全食品出、入库管理制和收发登记制度。
食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放、安全管理，严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书尊敬的家长、学生：为了保障学生的饮食安全和健康成长，学校特制定了本《学生营养餐安全责任书》，请家长和学生共同遵守，确保营养餐的安全与健康。
一、学校的责任1. 学校将严格按照食品安全法律法规的要求，规范学生营养餐的采购、储存、加工、配送和供餐等环节。
2. 学校负责组织相关专业人员对供餐厂商进行现场监督检查，确保供餐环节符合卫生安全标准。
3. 学校将建立健全的食品安全管理制度，定期组织食品安全知识宣传和培训，提高相关管理人员的食品安全意识和知识水平。
4. 学校将根据学生的身体状况和个人需求，合理搭配菜品，并提供营养餐的相关营养信息，供家长和学生参考。
二、家长的责任1. 家长应确保学生在校期间参与营养餐供餐，并按照规定缴纳相关费用。
2. 家长应向学校提供学生的个人身体状况，并告知学校学生的饮食禁忌。
3. 家长应关注并及时反馈学生对营养餐的意见和建议，配合学校对营养餐的管理和改进工作。
4. 家长应加强对学生的食品安全教育，教育学生正确饮食习惯和食品安全知识。
5. 家长应监督学生遵守就餐秩序，不乱丢垃圾、不浪费食物等行为。
三、学生的责任1. 学生应准时到达就餐地点，按时参与营养餐供餐。
2. 学生应自觉遵守餐厅用餐纪律，保持餐厅内的安静、整洁、卫生。
3. 学生应根据自身需求选择合适的食物，并合理搭配饮食，养成健康的饮食习惯。
4. 学生应珍惜食物资源，不挑食、不浪费食物，培养节约意识。
5. 学生应关注食品安全问题，遇到可疑食品应及时向学校反馈，不随意购买、食用不明食品。
四、总结本《学生营养餐安全责任书》是学校为保障学生饮食安全和健康成长而制定的重要文件，诚挚希望家长和学生共同遵守。
只有我们共同努力，才能确保学生的营养餐安全和健康，让他们在良好的饮食环境中茁壮成长。
谢谢大家的支持与合作！篇幅限制，敬请谅解。
营养餐安全责任书
营养餐安全责任书为了确保学生营养餐的安全，保障学生的身体健康和生命安全，根据相关法律法规和政策要求，特制定本营养餐安全责任书。
一、责任主体营养餐供应的相关单位和个人，包括但不限于学校、营养餐供应商、厨房工作人员等，均为营养餐安全的责任主体。
二、责任目标1、确保营养餐的原材料采购符合食品安全标准，来源合法、可追溯。
2、保证营养餐的加工制作过程符合卫生规范，杜绝食品污染和交叉感染。
3、实现营养餐的配送过程安全、准时，保证食品的温度、质量不受影响。
4、建立健全的食品安全管理制度和应急预案，有效应对可能出现的食品安全问题。
三、具体责任（一）学校的责任1、成立营养餐安全管理小组，明确各成员的职责，定期检查和评估营养餐的安全状况。
2、建立健全营养餐的接收、储存、分发等管理制度，确保各个环节的规范操作。
3、加强对学生的食品安全教育，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。
4、及时收集学生和家长对营养餐的意见和建议，与供应商沟通协调，不断改进营养餐的质量和服务。
（二）营养餐供应商的责任1、具备合法的经营资质和良好的信誉，严格遵守食品安全法律法规。
2、建立稳定可靠的原材料采购渠道，选择有资质的供应商，并索取相关的证明文件，如营业执照、食品生产许可证、检验报告等。
3、加强对原材料的检验和验收，确保原材料新鲜、无变质、无农药残留超标等问题。
4、按照食品加工的卫生要求和工艺流程进行生产加工，配备必要的消毒、冷藏、保鲜等设备设施，保证食品加工过程的卫生安全。
5、对营养餐进行严格的质量检测，确保食品符合国家相关标准和营养要求。
6、做好营养餐的包装和标识工作，注明食品的名称、成分、生产日期、保质期、储存条件等信息。
7、建立完善的配送体系，选择合适的运输工具和设备，保证营养餐在配送过程中的温度、卫生和安全。
8、定期对员工进行食品安全知识培训和健康检查，持健康证上岗。
（三）厨房工作人员的责任1、严格遵守厨房的卫生管理制度，保持厨房环境整洁、卫生。
营养餐安全责任书
小学学生营养餐安全责任书甲方：小学代表：乙方：班班主任甲方小学学生营养餐所需的牛奶、鸡蛋等营养食品由甲方通过正规的合法渠道招标采购，交由乙方分发给符合享受营养餐的学生。
经双方协商达成协议如下：第一条：乙方要吃透政策，准确提供享受营养餐的学生名单。
第二条：甲方订购学生营养餐所需的牛奶、鸡蛋等营养食品由甲方通过正规的合法渠道招标采购，食品质量符合安全标准。
第三条：甲方提供的牛奶、鸡蛋等营养食品，乙方应在甲方规定的时间内由专人领取，清点并分发到学生手中。
第四条：乙方必须保证认真填写并按时上交表册。
第五条：乙方要做好学生的思想工作，包括政策宣传、爱惜粮食、保护环境、讲究卫生等事项，保证自己班级学生营养餐工作没有投诉。
第六条：对订购的学生营养餐的质量要求：1、甲方将严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定，严格保证食品质量符合国家相关产品质量标准，符合国家各级强制性规范的要求。
在供应过程中如出现因食用其提供的营养餐导致食物中毒的事故发生，甲方应对此承担一切法律责任。
2、乙方提供表册不准确及时，服务学生不按要求，思想工作不到位，服务质量差造成学生及家长投诉，所造成的一切后果由乙方负责，对责任者按有关规定处理。
甲方签字（签印）：乙方签字（签印）：2013年3月1日篇二：学生营养餐管理员安全责任书学生营养餐管理员安全责任书为确保“营养餐工程”在我校顺利实施，特与学生营养餐管理员签订责任书：一、必须在采购招标确定的定点采购所需的食品，且单价不得随意变动。
不得私自采购招标以外的任何食品，二、“营养餐工程”管理人员，必须严格把好食品的入库关，要坚持索证制度和检查验收制度。
对每批收到的食品质量逐箱检查，并进行详细登记，索要销售清单。
要求供货商不得过早送货，不符合质量要求的或过期（保质期过短）的食品坚决不准入库，食品入库要有供货人、检查验收人和保管员三方共同签字，做好进货留样。
三、未集中订购的蔬菜或食品必须由两人以上采购，不采购不符合食品卫生标准的食品和原料；采够的食品及原材料必须新鲜，价格合理，按每天食谱所定数量合理采购，并记录清楚购买时间、地点及售货人的情况和联系电话。
学生营养餐安全责任书
学生营养餐安全责任书为保障学生的健康和营养需求，学校特别为学生提供了营养早餐、午餐、晚餐。
为了避免食品安全问题，需要全校师生共同维护食品安全。
本文档主要向全体校师生发出《学生营养餐安全责任书》。
一、学校的责任学校在提供学生营养餐方面也必须严格把关和遵守相关法律法规，确保食品安全和营养均衡。
学校将：1.推广食品安全教育，提高学生的食品安全意识；2.严格执行食品安全管理制度；3.进行食品质量安全监测和检测，及时发现并解决问题；4.严格落实食品供应厂家资质审核制度，禁止购买没有相关资质的食品原材料；5.维护食品安全、卫生、合理使用食品添加剂等方面的法律法规，或者校方自行制定的管理制度。
二、家长的责任作为学生的监护人，家长是承担学生饮食健康责任的第一人。
家长将：1.给予学生合理的饮食安排，保证学生的营养均衡；2.根据学生的饮食习惯和偏好，指导学生搭配科学的饮食；3.关注学生的饮食状况，及时反映食品质量问题；4.鼓励学生积极参与食品安全宣传教育，提高学生的食品安全意识；5.积极配合学校开展食品安全工作，为学校制定食品管理制度提供建议和意见。
三、学生的责任学生是最终食用者，也是最关心食品安全的人。
学生将：1.充分认识食品安全的重要性，参与学校组织的食品安全宣传教育活动；2.坚持合理搭配食物，营养均衡，克制不良食品消费习惯；3.注意食品卫生和安全，不食用过期变质、破损包装的食品，拒绝兜售等不符合规定的食品；4.及时向食堂和学校反映食品质量问题，如发现食品异味、变色等情况；5.遵守学校的食品管理制度，避免私自食用学校外买外带的食品。
四、责任追究如果任何一个成员未能履行本文档规定的责任，导致食物安全问题，学校将依法追究相关人员责任。
家长如发生食品相关疾病，学校将按照《食品安全法》和《消费者权益保护法》相关规定，给予适当赔偿和处理措施。
五、结语本《学生营养餐安全责任书》是为了保障学生健康、维护食品安全而制定的。
全校师生共同遵守本文档规定，一起守护食品安全，建设安全、健康、和谐的校园。
营养餐安全责任书
营养餐安全责任书尊敬的家长：为了确保学生在校期间的营养需求和食品安全问题，学校特制定了一份营养餐安全责任书，旨在加强学校与家长之间的沟通和协作，共同维护学生的身体健康和食品安全。
1. 学校责任：(1) 学校将配备专业的餐饮团队，确保食品的原材料采购符合国家食品安全标准，严禁使用劣质食材。
(2) 学校将定期进行食品采购和检验，确保食品质量安全，减少食品中的有害物质含量。
(3) 学校将提供多样化的菜品，合理安排食谱，满足学生的营养需求，并确保营养搭配合理、均衡。
(4) 学校将加强餐饮员工的食品安全培训，提高他们的食品卫生意识和操作技能。
(5) 学校将定期组织食品安全学习活动，提升学生和家长的食品安全意识，促进营养均衡饮食的养成。
2. 家长责任：(1) 家长应该配合学校的食品安全管理工作，积极参与学校举办的相关活动，了解学校的食品采购和加工流程。
(2) 家长需要根据学校提供的食谱，合理安排学生的家庭饮食，保证学生摄入充足的营养。
(3) 家长要引导学生养成良好的饮食习惯，不过多食用油炸食品和高糖高盐的食物，尽量选择健康的食材和烹饪方法。
(4) 家长要教育学生遵守食品安全规范，不随意购买或食用不符合卫生标准的食品，避免食品中毒和传染病的发生。
(5) 家长应该与学校保持及时的沟通，了解学生在校期间的饮食情况和营养摄入情况。
3. 学生责任：(1) 学生要遵守学校的餐饮规章制度，按时就餐，不偷吃零食或外卖，培养良好的饮食习惯。
(2) 学生要按照学校提供的食谱合理选择食物，合理搭配营养，保证身体健康。
(3) 学生要遵守餐厅的秩序，不乱扔食物残渣或随意涂抹食品，保持餐桌整洁。
(4) 学生要自觉遵守食品卫生规范，饭前洗手，不过度触碰食物，避免交叉污染。
(5) 学生要积极参与学校组织的食品安全教育活动，提高自己的食品安全意识和知识。
本责任书从签署之日起生效，并将持续执行。
学校将不定期组织相关活动，与家长一同监督食品安全工作的执行情况，并及时调整和改进餐饮管理措施。
营养餐责任书
营养餐责任书营养餐责任书尊敬的家长：为了保障学生的健康成长，我们特制定本营养餐责任书。
在学校的餐厅，我们将竭尽全力提供营养均衡、安全卫生的餐食，并承诺履行以下责任，维护学生的身心健康。
1. 营养健康责任1.1 保障饮食营养均衡：我们将根据国家卫生标准和《学生膳食指南》，合理配餐，提供蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素充足的饭菜，以满足学生的身体发育和学习需求。
1.2 粮食多样选择：我们将提供多种主食选择，包括米饭、面条、馒头等，以满足学生口味的差异，鼓励学生摄入多样化的粮食。
1.3 牛奶供应：我们将每天提供新鲜牛奶或奶制品，作为学生必需的钙来源之一，帮助学生获得足够的营养。
2. 食材安全责任2.1 食材采购合规：我们将严格按照相关法律法规，采购符合食品安全标准的食材，并定期对供应商进行评估和监督，确保所采购的食材安全可靠。
2.2 食品加工条件：我们将确保食品加工环节的卫生条件，包括厨房设备的清洁、操作人员的卫生习惯等，以保证食品的安全质量。
2.3 食品储存与保鲜：我们将采取科学合理的食品储存方法，确保食品的新鲜度和营养价值。
同时，我们会定期检查食品储存环境，及时清理过期食品，以确保食品的安全性。
3. 餐饮服务责任3.1 用餐环境整洁：我们将保持餐厅的整洁卫生，定期进行清洁、消毒，并提供干净的餐具和饮水设施，为学生提供一个良好的用餐环境。
3.2 服务态度和技能：我们将培训服务人员，在服务过程中，积极回应学生的需求，友好地为学生提供餐饮服务。
同时，我们也将提高厨师的烹饪技能，确保菜品的口感和营养价值。
3.3 食堂管理制度：我们将建立食堂管理制度，包括菜单定制、食材采购、食品加工流程等，严格执行，并定期开展食堂的卫生检查和食品安全培训，确保管理制度的有效执行。
4. 监督和反馈责任4.1 监督机制：我们将建立监督机制，接受家长、学生和教职员工的监督，定期开展满意度调查，以及收集和处理食堂相关的投诉和建议，不断改进服务质量。
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喀什市第14小学学生营养改善工作学校与班主任
签订安全责任书
为了深入贯彻落实省、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养改善工作，提高学生营养水平和身体素质，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障广大学生身体健康和生命安全，使学生营养改善工作顺利实施，特签订本责任书。
一、教育学生养成食用营养餐前先洗手的习惯。
二、热餐发放前逐一检查，看有无异味、胀包、过期等现象，如果有及时找管理员报告。
三、各班班主任要对本班学生数真实性负责，本班学生如有退学、辍学、请假、旷课学生应及时上报学校。
四、将领取的数量如实发放给学生。
五、食物发放情况以及食用情况做好详细记录。
六、在食用热餐时，要防止学生被骨肉卡喉，监管学生饭盒食用前将清洗消毒。
（低年级班主任要协助学生清洗消毒）：饮用汤类食物时用勺子，忌用直接喝掉。
七、按时到班监管学生食用热餐，要求学生自己不到教室坚决不得开始食用，全程监控学生的食用过程，严禁学生将食物私自藏匿或带回家，监管学生不得食用其他同学剩下的食物。
八、教育学生养成自护意识，发觉食物有异味、霉变或其它异常现象立即报告。
加强学生食用后身体状况的观察，若发现学生出现身体不适，如恶心、呕吐、头晕等现象时在第一时间报告给值周领导或管理员，按照学校食品安全
应急预案，协助做好紧急处理。
九、学生食用结束后，指导学生做好保洁工作，以班为单位回收剩饭包装袋，送到剩饭处理点。
十、以上要求望班主任严格遵守，如不遵守，出现不安全事故，将按有关规定严格追究责任。
食堂管理员（签字）：
年级班
班主任（签字）：
2015年8月31日。