营养餐督查表
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赫章县农村义务教育学生营养餐实施情况督查表
学校（公章）：
项目
校长（签名）
检查内容
年
wk.baidu.com检查 结果
月
日
整改意见
实施 1、是否根据本校实际制定营养改善计划实施方案 方案
组 1、是否成立营养餐工作领导小组 织 2、是否成立伙食监管委员会 建 设 3、是否成立食堂管理小组，明确责任，落实到位
供餐 1、是食堂供餐还是家庭（个人）托餐 情况
1、是否制定食堂食品卫生安全管理制度 2、是否制定食堂食品原料进货、查验、登记、保管、领用制度 3、是否制定食堂财务管理制度 制 4、是否制定食堂卫生制度 度 5、是否制定食堂餐具、炊具清洗消毒制度 6、是否制定食堂食品48小时留样制度 建 7、是否制定食堂从业人员定期健康体检和培训制度 设 8、是否制定食堂食品卫生安全事故应急预案 9、是否制定学校食品卫生责任追究制度 10、是否制定学校领导自费陪餐制度 11、是否制定公示制度 食品 1、贮存食品原料场所是否保持清洁 加工 2、运输食品原料的工具与设施是否保持清洁 流程 3、原料清洗是否彻底、生熟食是否分开 1、是否建立健全学校财务规章制度 经费 2、是否细化经费支出范围与标准，加强实物消耗核算 管理 3、是否定期公布经费账目、配餐标准、营养食谱、受益学生名单 1、是否层层签订食堂食品卫生安全目标管理责任书 2、是否建立从业人员健康档案 其 3、学校是否定期检查食堂食品卫生安全并有记录 4、寄宿制学校是否有餐饮服务许可证 他 5、食堂内外是否保持良好的清洁卫生 6、学校食堂采购食品原料以及相关产品是否建立台账并索票索证 7、食堂是否配有专门洗涤消毒设施且数量满足实际需要 督查组组长： 成员： 注：此表一式三份，学校留存一份，检查组一份，安管办一份
学校（公章）：
项目
校长（签名）
检查内容
年
wk.baidu.com检查 结果
月
日
整改意见
实施 1、是否根据本校实际制定营养改善计划实施方案 方案
组 1、是否成立营养餐工作领导小组 织 2、是否成立伙食监管委员会 建 设 3、是否成立食堂管理小组，明确责任，落实到位
供餐 1、是食堂供餐还是家庭（个人）托餐 情况
1、是否制定食堂食品卫生安全管理制度 2、是否制定食堂食品原料进货、查验、登记、保管、领用制度 3、是否制定食堂财务管理制度 制 4、是否制定食堂卫生制度 度 5、是否制定食堂餐具、炊具清洗消毒制度 6、是否制定食堂食品48小时留样制度 建 7、是否制定食堂从业人员定期健康体检和培训制度 设 8、是否制定食堂食品卫生安全事故应急预案 9、是否制定学校食品卫生责任追究制度 10、是否制定学校领导自费陪餐制度 11、是否制定公示制度 食品 1、贮存食品原料场所是否保持清洁 加工 2、运输食品原料的工具与设施是否保持清洁 流程 3、原料清洗是否彻底、生熟食是否分开 1、是否建立健全学校财务规章制度 经费 2、是否细化经费支出范围与标准，加强实物消耗核算 管理 3、是否定期公布经费账目、配餐标准、营养食谱、受益学生名单 1、是否层层签订食堂食品卫生安全目标管理责任书 2、是否建立从业人员健康档案 其 3、学校是否定期检查食堂食品卫生安全并有记录 4、寄宿制学校是否有餐饮服务许可证 他 5、食堂内外是否保持良好的清洁卫生 6、学校食堂采购食品原料以及相关产品是否建立台账并索票索证 7、食堂是否配有专门洗涤消毒设施且数量满足实际需要 督查组组长： 成员： 注：此表一式三份，学校留存一份，检查组一份，安管办一份