墨鱼水饺的做法

合集下载

鱼肉三鲜饺子馅的做法详细图文步骤

鱼肉三鲜饺子馅的做法详细图文步骤鱼肉是生活中常见的食物，营养价值非常高，做成三鲜饺子馅的做法是很多人都喜欢吃的。

下面一起来看看鱼肉三鲜饺子馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作鱼肉三鲜饺子馅的食材鱼肉三鲜饺子馅的做法步骤1.准备五花肉馅和龙利鱼，龙利鱼剁碎2.肉馅、龙利鱼混合，加葱、及除香油以外的所有调料3.准备花椒水(花椒数十粒，沸水冲泡，放凉后取出花椒即可)4.逐渐加花椒水打馅至粘稠状5.洗净韭菜6.韭菜切碎7.韭菜与肉馅混合均匀，顺时针搅拌，最后加香油8.买来的饺子皮，平铺在干净的湿毛巾上9.开始包饺子，来张全家福10.煮饺子11.出锅12.开吃龙利鱼的功效作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

龙利鱼中的欧米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，还能增强记忆、保护视力。

所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

龙利鱼可以生吃吗龙利鱼能生吃，但是不建议生吃，就怕细菌感染。

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5-32℃，最适水温14-24℃，适盐范围14-33‰。

半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。

加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

14款速冻水饺横向测评：湾仔码头、广州酒家、必品阁排名落后

14款速冻水饺横向测评：湾仔码头、广州酒家、必品阁排名落后作者：廖玉婷来源：《消费者报道》2020年第02期饺子味美，包饺子却堪比一项“大工程”。

一双巧手需要同时掌握和面、擀皮、制馅、包制、煮等多道核心工序。

速冻饺子的诞生，让这个复杂的包饺子过程避繁就简——如今，你只需将饺子放入沸水煮，然后静待美食出锅。

作为生鲜食品的速冻饺子，是否有致病菌污染的可能？它们的馅儿够丰富、够新鲜吗？2019年12月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了14款速冻饺子，包括湾仔码头大白菜猪肉水饺、思念手打天下猪肉荠菜水饺、三全状元白菜猪肉水饺、正大食品玉米蔬菜猪肉蒸饺、必品阁王饺子韩式泡菜、东来顺牛肉大葱水饺、（沃尔玛旗下自有品牌）Member’sMark玉米蔬菜猪肉水饺、吴大嫂鲅鱼馅水饺、北京稻香村精制水饺羊肉白菜馅、船歌鱼水饺墨鱼水饺、龙凤白菜猪肉水饺、海霸王甲天下黑珍猪白菜猪肉水饺、广州酒家利口福玉米猪肉水饺、吴大娘大娘水饺荠菜鲜笋猪肉饺，检测馅含量、过氧化值、金黄色葡萄球菌、挥发性盐基氮和钠。

结果显示，14款速冻饺子均未检出金黄色葡萄球菌（馅含量方面，Member’s Mark、船歌鱼水饺、思念馅含量较高，海霸王垫底。

在新鲜程度上，吴大娘、思念、海霸王肉质鲜度较佳，北京稻香村、必品阁较差；14款速冻饺子在油脂新鲜程度上的差距较小，整体表现理想。

此外，龙凤、吴大娘、Member’s Mark、三全钠含量稍低，正大食品、必品阁、东来顺等钠含量稍高。

2011年10月，北京市工商局在“思念”水饺中检出金黄色葡萄球菌（金葡菌）。

随后，广州市工商局也在“三全”“海霸王”速冻食品中检出该致病菌，引发舆论热议和质疑。

当时执行的旧标准GB 19295-2003《速冻预包装面米食品》要求，上述速冻食品中不得检出金葡菌，因此这些知名品牌产品纷纷遭到下架处理。

金黄色葡萄球菌在自然界中广泛存在，人和动物的皮肤、鼻腔、伤口以及自然环境中的空气、污水都是它的宜居场所。

菜名

瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、烧鱼头、炸豆腐、炸面筋、拔丝山药、糖焖莲子、杏仁酪、小炒螃蟹、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、三丝汤、海白米、烩腰丁儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、•[私家菜]荔枝元肉马蹄煲鸭汤•• [私家菜]绿咖哩炒鸡肉茄子•• [私家菜]苦瓜豆鼓炒肉片•• [私家菜]节瓜蚝豉炖瘦肉汤•• [私家菜]肉馅酿尖椒•• [私家菜]蘑菇炒鸡肉•• [私家菜]腊肉尖椒炒洋葱•• [私家菜]腊肉竹荪•• [私家菜]咸蛋黄蒸肉饼•• [私家菜]青笋腊肉•• [私家菜]香菇卤肉汁•• [私家菜]冬瓜蒸咸肉•• [私家菜]西红柿土豆肉片•• [私家菜]青瓜酱炒肉片爆炒鱼肚豆角烧茄牛蒡糕蜜瓜螺头鸡汤煎煮鱼珍珠南瓜芥菜咸蛋鱼头汤香葱炒大肠脆环虾仁润肺菜干汤砂锅螃蟹酱炒鸡翼球清炖蚌肉豆角叶瘦肉汤党参麦冬瘦肉汤蒜子瑶柱豆苗白果煲鸭杜仲山楂猪肚汤•做法类1．凉拌菜100例蜇皮拌白菜芝麻拌白菜丁白菜拌土豆丝白菜拌黄瓜丝青红椒拌白菜心拌三片过油拌茄子糟菠菜虾米拌洋白菜海米拌菜花凉拌芹菜叶虾油拌芹菜凉拌青辣椒丝青辣椒拌甘蓝丝油拌香菜韭菜拌豆芽麻酱拌小萝卜葱油莴笋丝莴笋拌豆腐皮炝辣三丝蜜汁笋片五香蒜苔拌五香二丁香油拌小葱糖醋萝卜丝海蜇拌萝卜丝花生米拌萝卜干甜酸辣三丝香菇拌豆角柿椒炝豆角芝麻豆角丝土豆拌豆角多味扁豆酱味瓜皮白梨拌酸菜丝冰淇淋双色丁凉拌冬瓜片酸辣瓜片煮五香黄豆鸡蛋拌土豆泥雪花莲菜花椒油炝藕片雪花菜葱香蚕豆拌蚕豆沙土豆芹菜丝油激黄瓜黄瓜拌水萝卜黄瓜拌蟹肉黄瓜拌粉丝卤花生五香茶花生老醋花生拌绿豆芽拌蜇皮炝海蜇丝粉丝拌海带丝蛋皮海带卷姜末拌海螺榨菜末拌豆腐香干拌芹菜叶熏干拌苦瓜丝绿豆芽拌干丝肉丝拌腐皮鸡丝拌干丝青菜拌粉丝瘦肉拌粉皮香菇拌粉皮多味凉粉盐水豆腐豆腐拌鸡肫肝片虾皮香干肉末蛋卷鸡蛋沙拉咸鸭蛋拌南豆腐盐卤鸡片桃仁拌鸡块炝鸡肝陈皮鸡丝鸡丁拌青豌豆酸菜拌白肉清拌里脊丝拌肘花拌口条猪肝拌菠菜卤腰片韭菜拌腰丝盐水肚块麻辣牛肉条凉拌羊肉丝拌合菜芥末酸菜丝拌鱿鱼丝2．炖煮菜100例炖老母鸡炖双鸭多宝炖鸭陈皮炖鸭冬瓜香菇炖米鸭火腿炖鸭醋煮鸡蛋炖肉蛋煮鸡泥肠白菜口蘑炖鹌鹑清炖酥鹅香菇炖鸡风爪炖香菇清炖鸭块清炖鸭掌清炖全鸭鲜菇炖野鸭萝卜煮鸡蛋炖冻豆腐白菜炖冻豆腐木耳炖冻豆腐海带炖冻豆腐冻豆腐炖排骨蘑菇炖豆腐沙锅炖豆腐丝瓜炖豆腐雪里红炖豆腐松子炖豆腐鲫鱼炖豆腐炖什锦豆腐炖酱豆腐肉猪肉炖莲子菠菜炖猪蹄腐竹炖肉水煮肉片南肉煮竹笋冬瓜煮猪肉炖圆蹄炖牛蹄筋炖咖喱牛肉萝卜块炖牛肉炖羊肉红炖羊肉炖黄鱼红炖大海螺清炖燕窝糯米炖鲤鱼炖全鸡鲜菇炖香肉火腿菜心炖烧鸭炖五花肉花生炖牛尾火腿香菇炖乳鸽北菇炖鸽鲜虾沙锅炖豆腐生菜煮大虾炖蛋肉清炖羊肉花生炖肚块黄豆炖猪爪清炖甲鱼萝卜煮鲜贝韭芽煮豆腐煮素菜串羊肉炖黄瓜羊肉炖冬瓜羊肉炖柿子炖兔肉家常炖蛋沙锅炖牛肉炖羊肉条清炖狮子头鸽蛋焖野鸭枣菇焖鸡3．熘烩菜100例葱头烩羊肉熘三样焦熘肥肠熘烧肉腰丁烩腐皮炸熘丸子熘肝尖糖醋里脊焦熘肉片熘排骨酱汁排骨咖喱排骨糖醋小排骨红烧猪大肠滑熘羊肝丝沙锅杂碎番茄焖双肉丸子熘笋鸡丁洋葱蘑菇红烩鸡鲜蘑烩鸡丝口蘑烩鸡脯番茄红烩鸡什锦烩鸡熘桃仁鸡熘子鸡烩鸡翅醋熘鸡丁熘鸡脯洋葱烩蛋熘鸡卷烩鸡丝玉米全烩烩鸡条熘鹌鹑杏仁熘鸽丁熘松花醋熘鸡块蚝油熘鸡丁蒜苔熘鸡丝鱼香熘鸡块烩豆千丝鸭丁烩腐皮滑熘豆腐粉皮烩鸡丝百叶结炖肉滑熘腐竹清烩虾仁烩虾腰银杏烩鲜贝烩冬菇素鱼五色鱼丝烩丝瓜鱼片西施豆腐烩青虾口蘑烩虾仁菠萝肥乳鸽二虾豆腐烩什锦丁鸡肉烩鱼丝木耳烩鱼番茄荔枝鸡醋溜卷心菜苹果鸡丁炸熘笋鸡炸猪排软炸腰花南煎丸子1 家常凉菜蚝油生菜三丝生莱凉拌生菜双耳拌黄瓜黄瓜拌粉皮炝黄瓜条拌番茄黄瓜黄瓜拌粉丝洋葱拌番茄番茄拌菠菜姜汁菠菜清香碎油莱蒜泥蕨莱蕨菜拌皮蛋拌合菜芥油拌合菜蒜末荷兰豆金钩荷兰豆甜脆花生米炝拌莴笋三丝绿豆芽三丁拌咸菜葱油海带丝温拌银耳干贝尖椒拌虾皮芝麻拌嫩茄蒜泥拌凉粉糖醋拌三丝醋熘海米白菜炝拌土豆丝PART 2 家常炖补白果竹丝鸡汤黄芪莲子鸡汤蘑菇鸡丁奶油汤雪菜野鸭汤银耳鹌鹑汤椰肉银耳煲鸽汤鸭血豆腐汤黄花鱼瘦肉汤鲫鱼赤小豆汤苦瓜鲤鱼汤蛤蜊鲫鱼汤归芪鲤鱼汤生姜泥鳅汤芥菜鱼头汤鱼头豆腐煲蒜味豆腐鱼头汤葱鼓鱼头汤芙蓉豆腐汤黄花木耳猪蹄汤花生猪蹄汤粉葛猪蹄汤猪蹄煮丝瓜豆腐构杞银耳瘦肉汤芥菜咸蛋肉片汤木瓜花生排骨汤火腿冬瓜汤冬瓜茯苓蛏肉汤冬瓜瘦肉汤冬瓜枸杞汤枸杞龙眼汤南瓜莲子汤莲子安神汤松花蛋淡菜汤绿豆芽蚬肉汤虾仁三鲜汤PART 3 养生汤三冬养生汤香菇冬瓜汤香菇豆腐汤番茄蛋花汤奶油番茄汤米汤南瓜魔芋南瓜汤苦瓜消暑汤三鲜苦瓜汤银耳冬瓜汤火腿冬瓜汤冬瓜肉丸汤萝卜粉丝汤青萝卜汤胡萝卜生鱼汤水萝卜片汤青菜豆腐汤菠菜豆腐汤冻豆腐金针汤海带排骨汤萝卜排骨汤山药排骨汤黄豆芽排骨豆腐汤雪菜黄鱼汤紫菜虾皮汤虾皮菠菜粉丝汤虾皮萝卜汤海米白菜汤海米萝卜汤蔬菜大酱汤山药莲子汤平菇蛋汤莼菜鸡丝汤清汤银耳丝瓜玉米羹PART 4 家常小炒韭菜炒鸡蛋韭菜豆腐皮油皮炒韭菜西芹花生米西芹炒腰果蒜薹炒鸡蛋蒜薹炒土豆丝干烧笋尖炒蘑菇莴笋番茄炒鸡蛋番茄炒山药鱼吞茄子酱扒茄子金沙茄条酱爆黄瓜丁玉米笋炒黄瓜炒洋葱丝洋葱烩蛋肉酱菠菜素炒菠菜尖椒土豆丝干煸土豆丝醋熘三丝醋熘土豆丝百合炒芦笋杂烩鲜百合油焖三鲜清爽小炒清炒木耳菜肉片炒卷心菜炒热合菜虎皮酿椒椒味荷兰豆姜丝炒鲜藕大葱炒木耳酱炒回锅肉白菜PART 5 猪肉类莴笋炒肉片蒜香回锅肉酱焖蒜香肉片肉片烧菜花黄瓜熘肉片木樨肉银耳炖肉花肉芸豆炖粉条油菜滑炒里脊片冬笋香炒腊肉腊肉茭白韭香银芽里脊丝茭白炒肉丝青椒肉丝肉丝炒蕨菜肉丝绿豆芽肉丝韭菜榨菜肉丝蒜薹肉丝蒸茄拌肉酱肉末烧冬瓜虾酱肉末芸豆红烧狮子头肉丸油菜脊骨炖芸豆土豆烧排骨红烧猪蹄葱炖猪蹄花生煨猪手凉拌肚丝青椒肚片菠菜拌猪肝凉瓜猪肝莲藕烧肉皮大白菜炒肥肠火腿炒韭薹PART 6 牛肉类蕨莱烧牛肉洋葱蚝油牛肉清炖牛肉卤牛肉红烧牛肉干拌牛肉麦仁小牛肉雪耳葱头炒牛肉滑蛋牛肉五味牛肉甜椒牛肉葱爆牛肉番茄土豆炖牛肉醋溜牛肉羹面麻酱牛肉凉面牛肉锅贴牛肉什锦粥牛肉黄豆芽小米粥健美牛肉粥牛肉炒粉蚝油牛肉炒米粉川味辣子牛肉面飘香嫩牛柳麻辣牛肉条红油牛百叶生拌牛百叶芹菜牛肉丝拌牛肉丝酸菜牛腩土豆烧牛腩贵妃牛腩番茄牛腩面清炖牛腩面番茄土豆牛尾汤萝卜牛腱汤红油牛筋PART 7 羊肉类羊肉烧豆角葱爆羊肉羊肉烧丝瓜羊肉粥山药炖羊肉冬瓜羊肉汤鲫鱼炖羊肉桂花羊肉香辣羊肉丝羊蹄萝卜汤韭味羊肝PART 8 鸡肉类栗香鸡煲野椒啤酒仔鸡小鸡炖蘑菇冬瓜炖仔鸡新派豆腐蛲鸡姜汁热窝鸡姜烧鸡块三材炖鸡田七炖鸡炖全鸡嫩笋三黄鸡馄饨鸡香酥参归鸡枣杏煲鸡汤啤酒烧鸡家常鸡块土豆咖喱鸡块香菇熘鸡片吞炸核桃鸡片嫩姜炒鸡脯红糟鸡胸双菇拌鸡肉吞椿炒鸡丝鸡丝豆芽鸡丝炒蜇皮鸡丝仔菇香糟鸡条香菇凤爪汤冬菇煲鸡爪凤爪白菜碎米鸡丁油淋鸡腿口蘑烧鸡翅PART 9 鸭肉鸽肉鹌鹑类葱姜鸭栗子冬瓜煲老鸭氽鸭羹汤荷芹鸭丝姜爆鸭丝芹菜炒鸭丝西芹拌鸭丝麻辣鸭肠西芹鸭汤醋椒鸭架汤炖鸭架汤核桃仁炒鸭丁萝卜鸭胗汤韭菜炒鸭血香辣鸭掌香菇蒸乳鸽花旗瘦肉炖老鸽莲藕乳鸽汤党参枸杞炖乳鸽枸杞炖乳鸽柠檬乳鸽汤吞酥鸽子杏仁熘鸽丁刀豆鹌鹑丁PART 10 蔬菜类金银蛋浸菠菜姜汁菠菜蒜泥菠菜麻酱菠菜多宝菠菜家常炖白菜肉丝白菜素炒圆白菜圆白菜炒青椒糖醋卷心菜素炒小白菜金沙小白菜椒油芹丝西芹炒百合拌水芹香油焖春笋糖醋莴笋醋熘茭白清炒茼蒿蒜茸茼蒿鱼吞苦瓜丝干煸苦瓜苦瓜酿肉柱香莱萝卜丝蜜汁南瓜番茄双泥手撕茄子芥末酸菜丝素炒韭菜蒜浞豆角甜酸山药条炒苋菜PART 11 水果类苹果粥玫瑰苹果露草鱼苹果瘦肉汤瘦肉苹果润肤汤清蒸苹果鸡营养苹果泥苹果豆腐羹菠萝炒鸡球魔力笋萝沙拉奇异菠萝肉菠萝鸭片活力菠萝鸭片菠萝鸡肾菠萝炒木耳樱桃橘子银耳樱桃香菇樱桃鱼丁香拌瓜皮丝山药西瓜炒百合橙味冬瓜条橘香青笋橘味鸡丝橘香拌蔬菜柳橙冬瓜汤牛奶香蕉糊果味藕条西芹雪梨沙拉百合草莓白藕汤核桃蔬果沙拉水果奶蛋羹蜜汁三鲜酸奶脆丝沙拉奶油生菜沙司PART 12 豆类及豆制品类香椿拌豆腐木耳豆腐雪菜烧豆腐黄鱼烧豆腐榨菜拌豆腐雪里蕻炖豆腐百花豆腐西施豆腐番茄豆腐酸菜蒸豆腐猪蹄葱白炖豆腐鲫鱼豆腐鲤鱼炖豆腐辛香豆腐猪蹄肉末豆腐虾粒豆腐泥豆腐脑素三鲜清蒸豆腐羹雪花豆腐羹黄鱼豆腐羹茼蒿芝麻豆干茭白拌豆干豆干炒韭菜花生米拌香干芹菜炒香干韭菜豆腐皮尖椒豆腐皮肉丝拌腐皮青椒烧腐竹青椒炒腐竹三丝炝腐竹酱汁腐竹干煸黄豆芽黄豆猪蹄汤腐乳南瓜凉拌芸豆豆腐泡PART 13 菌菇类香菇油莱香菇西兰花香菇烩丝瓜香菇熘鸡片松仁吞菇核桃仁烩香菇松仁香菇香菇烧淡菜香菇鹌鹑蛋莴笋烩香菇炒蘑菇莴笋胡萝卜煮蘑菇蘑菇鲍鱼汤三鲜蘑菇糟烩鲜蘑豆腐平菇蛋汤牛奶煮平菇鲜菇炒笋片鲜菇烧豆腐芥油金针菇金针菇火腿丝菠菜金针菇汁金针鸡丝汤清拌金针菇冻豆腐金针汤冬菇韭菜豆苗冬菇草菇菜心蒜香鲜草菇草菇炖豆腐蛤肉木耳煮豆腐PART 14 鱼类枸杞炖鲫鱼芹酥鲫鱼鳞香鲫鱼干煸鲫鱼韭菜鲫鱼羹葱焖鲫鱼白果鲫鱼银鱼炒蛋银鱼芥菜蒜瓣焖鳝段红烧豆腐鳝段干烧鳝鱼芹菜炒鳝鱼干烧鱼麻辣带鱼泡菜烧带鱼煎蒸带鱼鳕鱼飘香雪莱黄鱼汤豆瓣鱼冬莱臊子鱼五香桂鱼家常泡菜鱼烤鲤鱼清蒸鲈鱼吞椿鲐鱼豉油蒸罗非鱼鲢鱼丝瓜汤番茄鱼片鱼香酥鱼片糖醋酥鱼片芹黄烧鱼条香菇鱼块炸熘鱼丸木樨鱼丝葱豉鱼头汤PART 15 虾类白灼虾油爆虾香辣虾干烧大虾黄焖大虾炸凤尾虾韭菜炒青虾粉丝烧明虾金沙玉米虾青瓜炒虾仁黄瓜炒河虾姜汁皮皮虾油菜拌海米海米炒青丝海米玉笋海米冬瓜汤荷兰豆烩虾球西芹虾球干烧虾球滑炒虾球清炒虾仁马蹄炒虾仁锅巴虾仁年糕炒虾仁虾仁粟米粒番茄炒虾仁芹菜拌虾仁虾仁炖豆腐虾仁鲜豆腐虾仁鸡茸饺虾仁馄饨菠菜拌虾皮宫爆虾腰莱泥虾片豆腐虾肉丸虾酱茼蒿炒豆腐PART 16 家常小海鲜苘蒿炒鱿鱼鱿鱼西兰花椒油鱿鱼卷干煸鱿鱼丝鲜辣花枝韭菜墨鱼丝青椒墨鱼丝墨鱼萝卜条墨鱼鸡肉饮炒墨鱼片墨鱼炖鸡蜇皮炒豆芽白菜拌蜇皮炝拌海蜇丝豉汁扇贝蘑菇拌贝肉蛤蜊炖豆腐海带蛎黄蛋酱烧海皇粒酱爆香螺辣子田螺泡椒脆螺宫爆螺片韭菜拌海肠PART 17 家常辣味酸辣黄瓜炝黄瓜条辣炒滚刀黄瓜辣炒土豆丝麻辣土豆松辣烧土豆条雪菜辣干丝香辣肉末雪菜酸辣白菜香辣卷心菜煳辣鸡丁双菇辣汤鸡香辣童子鸡芥辣醋凤翅香辣鸡心花香辣陈皮凤爪麻辣鱼块麻辣鱼头辣鱼粉皮煳辣鳝鱼辣烧茄子辣味蘑菇辣酱粉丝油炸麻辣豆油辣小菜酸辣韭菜炒蛋辣炒茼蒿肉丝油辣冬笋尖香辣绿豆芽辣烧丝瓜香辣萝卜带皮肉吞辣三丝藕片麻辣肉丁PART 18 经典川菜回锅肉醪糟红烧肉蒜泥白肉合川肉片水煮肉片酥肉煲南瓜鱼香肉丝鱼香排骨烟熏排骨辣味蒸排骨神仙骨宫保鸡丁辣子鸡七星芝麻鸡芋儿鸡川椒辣子鸡香辣过江鸡酸菜鱼剁椒鱼头水煮鱼劲爽血旺鱼花清蒸过江鱼毛血旺酸辣汤麻婆豆腐川汁辣茄饼银丝顺风虾PART 19 家常粥红豆米枣粥赤小豆粥红豆粥五宝粥黑米粥小米红糖粥鸡子粥鸡汁粥鸡丝粥皮蛋瘦肉粥茭白猪肉粥五香甜沫芹香荸荠粥甘薯米粥芋头咸粥包心菜粥大枣银耳粥松子粥木耳粥木瓜粥白果冬瓜粥香菇牛肉粥南瓜蛤蜊粥虾球粥PART 20 滋补粥小米红枣粥红枣山药粥生姜大枣粥枸杞红枣粥山楂大枣莲子粥橘吞绿豆粥绿豆竹叶粥麦片竹叶粥粳米大麦花生粥灵芝小麦粥养麦粥构杞粥枸杞粳米粥金银花粥菊花粥荷叶粥麦冬粥决明子粥大米碎肉粥肉丸粥白菜肉末粥猪蹄粥猪蹄当归粥鸭血鲫鱼粥PART 21 饺子馄饨包子白菜蒸饺三鲜蒸饺白萝卜水猪牛肉饺牛肉馅水饺牛肉玉兰片水饺墨鱼水饺古道鱼汤饺子香菇冬瓜蒸饺金针菇水饺素五丁饺洋葱饺蛤蜊水饺雪菜芦笋饺萝卜干饺京味馄饨馄饨汤红油馄饨鲜肉蛋黄馄饨荠菜馄饨腐皮黄鱼包火腿虾肉包海米粉丝包洋葱牛肉包咖喱牛肉包三鲜长寿包三鲜汤包雪笋包牛肉芹菜包麻酱素包香菇素包香菇油菜包鸡丁汤包白果包豆腐素蒸包冬瓜肉包咸菜猪肉包冬菜包冬菜鸡蛋包小笼汤包PART 23 家常面条炸酱面三鲜面鲜鱼面担担面刀切面爆锅面茭白肉丝面家常肉末卤面香菇打卤面芸豆打卤面京味打卤面油菜丝炒面肉丝炒面什锦汤面肉丝汤面韩式冷汤面什锦拌面芝麻酱拌面滋味凉面翡翠凉面蒸拌冷面四川冷面杂莱拌荞麦面肉丝荞麦面鸡汤面条家常荞麦面条海鲜伊面海鲜宽面条虾米葱油面炒乌龙面海带蛎黄蛋锅烧小海鱼西兰拌虾球日式蒸水蛋鸡肉蒸豆腐酪香胡萝卜泥营养土豆泥菠菜香肉泥美味鱼糊三色肝末肉丝豆苗汤口蘑豆腐汤青菜牛奶羹奶味蘑菇汤玉兰片猪肝汤葱姜猪蹄鲫鱼浓汤香椿芽炒鸡蛋火腿笋丝炒豆苗葱爆木耳夏季菜谱PART 30 夏季菜谱芹香煎番茄海米西芹美味拌双耳蒜泥三丝棒棒沙拉美味花豆腐牛奶香蕉糊蛋黄泥胡萝卜苹果泥清香碎油菜清暑什锦水果羹黄豆芽蘑菇汤丝瓜蛋汤番茄肉丝汤瘦肉冬瓜汤三鲜冬瓜汤紫菜瘦肉羹腰花核桃仁汤白汤鲫鱼竹笋西瓜皮鲤鱼汤香菇木耳淡菜汤香菜梗炒鳝丝姜丝肉PART 31 秋季菜谱甜酸猪肝回锅蛋油菜海米豆腐虾碎菜花凉拌豆腐皮羹番茄鳝鱼羹番茄鳜鱼糊双豆炖猪蹄排骨冬瓜汤鱿鱼须冬瓜汤排骨南瓜汤猪血豆腐汤鲤鱼莱薹汤木瓜鲫鱼煲鲫鱼炖豆腐胡萝卜水肉末海带烧白菜肉丝炒芹菜千张丝松仁玉米PART 32 冬季菜谱酸菜炒杂烩白烧蹄筋火腿虾粒香豆腐牛奶煮蛋猪肉蛋羹红枣泥腊肠番茄泥猪肝泥芋泥拌味噌芝麻萝卜蛋花汤白萝卜浓汤芙蓉豆腐汤蔬菜肉丸鲫鱼炖猪蹄鲫鱼砂仁汤鱼香蛋饼香菇炒面熘腰花锦绣炒鲜奶香炒胡萝卜。

13种饺子花样包法+15种饺子馅做法(附图)

13种饺子花样包法+15种饺子馅做法（附图）饺子是我们生活中不可缺少的美食，特别是在逢年过节都少不了要包饺子，亲戚串门、朋友做客，少不了要露两手。

好了，咱们先来聊聊饺子的花样包法，首先要准备好普通的饺子皮与饺子馅，只要换个包饺子的方法，就能让一桌饭菜增色不少哦！（1）家常饺子做法：两边捏合，双手合拢，一下就能捏出个肚子（2）蛤蜊饺龙口人叫“嘎啦”，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳，对折好后，将其捏起来，成型。

（3）三角饺子此做法来源于糖三角，将饺子皮分三个角向上包起，捏好即可。

（4）月牙饺子这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴，捏出月牙即可。

（5）锁边饺子（6）柳叶饺子（7）元宝饺子（8）葵花饺子一饺子皮放馅，上面再覆盖一张，捏花边即可（9）锅贴两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味。

（10）四喜蒸饺在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口，这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水，把开口弄好。

随便往里放四种你喜欢的，就是四喜蒸饺的原型（11）鸳鸯蒸饺（12）牡丹蒸饺放入馅心均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状，把相邻的两边再相粘结，在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣，把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀（13）蝴蝶蒸饺将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。

把面皮翻过来，放入馅心。

将馅心包起来，把两条直边捏起来。

没翻卷的面皮做成眼睛捏出翅膀的花纹把两只翅膀翻过来现在咱们来说说饺子馅都有哪些？（1）虾仁饺子馅食材：虾仁、草鱼肉、少许盐、姜末。

做法：1、将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。

如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。

虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。

3、虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

（2）肉末芹菜饺食材：五花肉、饺子皮、芹菜、姜末、葱白末、食盐、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、油泼辣子、白芝麻、生抽、醋、香菜末。

墨鱼水饺为什么是黑色

墨鱼水饺为什么是黑色关于《墨鱼水饺为什么是黑色》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

海货是我们平时较为经常吃的特色美食，饺子有各种各样的水饺馅，能够考虑吃客们的各种各样口感，例如肉馅，牛肉馅，羊肉馅等水饺。

海鲜水饺中包含墨鱼水饺，墨鱼水饺做出去会是灰黑色的饺子，很多人疑虑墨鱼水饺为什么是灰黑色，墨鱼水饺为什么是灰黑色？接下去我们看来一下吧。

一.墨鱼水饺为什么是灰黑色墨斗鱼馅水饺看上去好像黑暗料理，但是口味美味，营养成分极高，也是全家人钟爱的饺子口感之一。

它往往这般黑，是由于饺皮是由墨鱼汁揉面制作的。

墨斗鱼也叫墨斗鱼，具备益气养血补阴、健脾益肾、调理月经止带等作用，既可考虑大家对美味可口的要求，还具备非常好的医疗保健品作用。

感觉吃白胖的水饺太老套，比不上在宴会里端上一盆黝黑水饺震撼许多人。

二.墨鱼水饺的皮如何染上灰黑色的1、墨鱼汁。

2、加有小量食品色素。

随后搅拌均匀而成。

三.墨斗鱼水饺的做法原材料：1小麦面粉350g水适当墨鱼汁墨斗鱼500g五花肉150g苋菜200g生抽酱油15ml方式：1.将小麦面粉和墨鱼汁先混和再添加适量的水合成面糊。

墨水的是多少决策面糊色调的浓淡。

合好面后盖板保鲜袋饧一会。

2.把5g麻椒放到小盘子里用温开水泡发。

3.把清除好的墨斗鱼切切丁再添加葱段生姜沫一起略微切碎一点放盆里，五花肉清洗加生抽酱油切碎放到盆中和墨斗鱼一起搅拌直至上力。

再添加切完的苋菜一起翻拌，最终添加盐和食用油翻拌水饺馅就好了。

4.拌好的饺子馅较为干就在里面渐渐地添加生姜水再次拌和直至较为浓稠才行。

5.擀包包入墨斗鱼馅就可以。

6.水开后放入水饺，水开三次捞出用手指轻按能快速回弹力水饺就熟透。

四.小提示1.墨斗鱼一定要清除掉他的表皮否则不太好包。

2.面糊色调的浓淡在于墨水的是多少，我认为墨水去腥的很香，但有些人会感觉刺鼻看本人爱好，如果不喜欢的话能够不用立即用白面糊一样的。

3.搅馅的情况下墨斗鱼馅和饺子馅先搅拌再加苋菜，那样作出的馅更匀称非常容易包。

什么鱼适合包饺子呢？

什么鱼适合包饺子呢？
鱼肉是我们生活中不可缺少的一种食物，尤其一些海鱼，当中所包含的营养是普通淡水鱼无法相比的。

鱼肉可以直接用来炖着吃，也可以煎炸，甚至在我们某些地区，鱼肉馅的饺子十分流行。

这对于从来没有吃过的朋友来说，有着非常大的诱惑力。

那么，什么鱼适合包饺子呢?
在海鱼当中，海鳝、鲅鱼(又叫马鲛鱼)、左口鱼适合做鱼肉水饺。

它们的特点都是肉质鲜嫩，无细刺，和猪肉一起做水饺美味无比。

鱼肉水饺的作法：
原料：面粉500克，鲜鱼200克，猪肉馅I00克，韭菜100克，
辅料：生抽10ml、花生油20ml、精盐20g、味精适量、鲜汤两大勺;
步骤：
1、将鱼洗净去皮丢骨，同猪肉一起剁成肉茸。

2、用酱油、料酒、鲜汤将肉茸调成糊状，加入精盐、味精搅匀。

3、将韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。

4、将面粉用清水调成面团，搓成长条，揪成剂子，包饺子下锅煮熟捞出。

一般来说，做鱼肉馅饺子，那么就必须要挑选肉多刺少的鱼了，我们建议用海鱼，海鱼不仅肉质细嫩，并且骨刺很少，营养也是十分的丰富。

生活中比较常见的用来做鱼肉馅饺子的就是草鱼和鲅鱼了，鲈鱼也不在少数，这几种鱼都是典型的肉多刺少，并且口感也很棒。

也有人建议用鳗鱼、胖头鱼等。

其实在做鱼肉馅饺子的时候，不管用什么鱼都是可以的，全凭个人喜好，只需要注意在做馅的时候注意把鱼骨剔除干净，以免在吃饺子的时候不小心吞到鱼刺。

介绍一种美食作文500字,鲅鱼饺子

介绍一种美食作文500字,鲅鱼饺子每个假期，我都会回到远在山东烟台的姥姥家。

妈妈是家中的顶尖大厨，山东的美食她基本上都会做。

而鲅鱼水饺是我最熟悉，最喜欢的山东美食。

鲅鱼水饺的历史悠久，从秦始皇的年代就出现了。

听说，烟台地区原本是秦始皇的一个休闲玩乐之处，他对鱼刺十分讨厌。

有一位厨师准备膳食时，将鲅鱼去骨，用肉包成水饺，秦始皇吃了，赞不绝口！从此，鲅鱼水饺就在山东广为流传了。

这次我生日，家里没有面条做长寿面了，妈妈知道我爱吃鲅鱼水饺，就准备做鲅鱼水饺给我吃。

她先处理好鱼肉，然后将它剁成馅，放到一个盒子里，再加入五花肉、鸡蛋、花椒水、生抽、盐、韭菜，并搅拌均匀。

接着，她将事先准备好的面皮一点点加入馅料，包成了一个饺子，在做了大概四十几个后一起放到锅里煮。

不一会儿，饺子就做好了。

饺子出锅后，妈妈将她们放到盘子里分给她、我和爸爸。

只见这些饺子白白胖胖，还挺着一个大肚子，里面的馅料将大肚子撑的圆圆鼓鼓的。

闻起来香气扑鼻，还能闻到韭菜的清香；最后，我终于能开始吃鲅鱼水饺了：饺子皮十分滑顺，也不粘牙；馅料更加美味，又鲜又香，加上韭菜更是香气扑鼻，软软嫩嫩，我吃了一个又一个。

不过十几分钟水饺就被一扫而光。

“鲅鱼水饺太好吃了！“下次我一定要去山东，吃正宗的鲅鱼水饺！”
我爱美食，但最爱的是山东的鲅鱼水饺。

她们的味道真是好极。

厨房美食菜谱：鲅鱼水饺的做法

厨房美食菜谱：鲅鱼水饺的做法
宝宝不喜欢吃肉，我们就给他吃鱼，可是吃鱼有鱼刺呢，我们于是就给他吃饺子吧
鲅鱼水饺还是很有名气的，鲅鱼的鱼刺也比较少，做出来的饺子味道还是很不错的，宝宝很喜欢吃哦。

食材
主料：
鲅鱼350g
面粉
大葱50g
肉
油适量
盐适量
味达美10g
料酒8ml
步骤
1.新鲜的鲅鱼一条，然后清理干净
2.鱼肉调好放入料酒、味达美、和少许的肉馅
然后我们还放入的大葱做调味，其实放韭菜也挺好吃的，不过韭菜小宝吃了容易过敏，陷调好放在一边，等待一
下
3.小麦面粉取出来
4.把面揉好，其实北方人基本上都会揉面的
5.开始包饺子了，自己擀面皮自己包的更好吃，现在超市也可以买到现成的饺子皮了
6.包了许多，放在冰箱一下子冻起来，随时给宝宝吃
7.还有这一些，我们准备煮饺子了哦
8.煮好的饺子，好吃哦，没有拍过程，实在忙不过来。

小贴士：好吃不过饺子，鲅鱼的水饺很有营养，但是记得把鱼刺弄干净哦。

饺子皮和馅的比例

饺子皮和馅的比例
在过年之前，很多家庭主妇都会去市场上购买大量的饺子皮和肉馅，回到家里自己来包饺子，包好的饺子通常需要放进冰箱冷冻起来，过年时节再拿出来以供食用，吃饺子是一家人最温馨的记忆。

但是在包饺子时，只有注意饺子皮和饺子馅的比例关系，才能制作出厚薄适中的饺子。

一、饺子皮和馅的比例
一般来说，一斤饺子皮，用一斤馅就可以，不管什么馅都是这么做。

二、一斤饺子要多少馅
看做的是什么馅料?韭菜要盐麻出水，然后拌肉米或鸡蛋开洋虾皮。

自己家里吃半斤韭菜一斤肉糜或者鸡蛋。

青豆玉米粒肉糜馅料1:1:1。

荠菜香菇肉馅，1:0.1:1。

三、鱼肉饺子馅的做法
原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克猪肥膘肉100克韭菜300克鸡蛋清2个精盐15克胡椒粉5克料酒25克味精15克鸡精15克香油25克精炼油30克
制法：
1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥;韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。

2、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、
鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。

3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。

注意事项
1、鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。

最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。

2、鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。

3、韭菜只能最后加入。

鲅鱼饺子馅的调制方法

鲅鱼饺子馅的调制方法
鲅鱼饺子是一道地道的中国传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。

下面是一份关于鲅鱼饺子馅调制方法的详细介绍。

调制鲅鱼饺子馅的食材：
1. 鲅鱼：250克
2. 鲜虾仁：200克
3. 香菇：3朵
4. 豆腐：100克
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒适量
7. 酱油、老抽几滴
8. 香油：适量
调制鲅鱼饺子馅的步骤：
1. 鲅鱼剁成肉泥，鲜虾仁剁成虾泥备用。

2. 香菇剁成菇泥，豆腐剁成豆腐泥备用。

3. 锅里倒少量油，加入葱姜蒜末炒香。

4. 把鲅鱼肉泥倒入锅中炒，加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精和料酒，炒匀。

5. 把虾泥倒入锅中继续炒，加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油和老抽，炒匀。

6. 把菇泥倒入锅中继续炒，加入少量盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒和酱油，炒匀。

7. 最后把豆腐泥倒入锅中炒，加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒和香油，炒匀。

8. 把鲅鱼、虾、菇和豆腐泥混合在一起，搅拌均匀成为鲅鱼饺
子馅。

调制完鲅鱼饺子馅后可以开始包饺子了，包饺子的方法可以根据个人喜好选择。

可以跟随传统的手工包法，也可以使用饺子机进行包馅。

无论使用哪种包饺子的方法，最终的目标都是要保证饺子馅均匀，口感美味。

鲅鱼饺子馅的调制方法相对来说比较简单，但是要注意的是掌握好炒制的时间和火候。

同时，调制饺子馅的食材中可以根据个人口味的喜好进行调整，例如可以加入一些其他蔬菜或是调味料来增添风味。

希望大家能够根据自己的喜好，调制出营养美味的鲅鱼饺子馅。

鱼馅饺子的做法和注意事项

鱼馅饺子的做法和注意事项关于《鱼馅饺子的做法和注意事项》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

向大伙儿详细介绍鱼馅饺子的做法和常见问题。

大家都了解鱼类美味可口。

鱼类含有鱼类蛋白质和人体脂肪是大家日常饮食中较为受钟爱的食材。

鱼类具备非常高的营养成分，常常服用鱼类能够推动成长发育，并且还很有益于智商的发展趋势，而且，会使大家的精力旺盛，使用寿命增长。

下边便向大伙儿详细介绍鱼馅饺子的做法和常见问题，期待有一定的协助。

鱼肉馅饺子原材料：大草鱼或乌鱼1不平等条约1000克、猪肥膘肉100克、苋菜300克、蛋清2个、食盐15克、白胡椒粉5克、米酒25克、鸡精15克、味精15克、芝麻油25克、油脂精炼30克。

中文名字：鱼肉馅饺子关键食物：大草鱼或乌鱼，猪肥膘肉，苋菜，蛋清口感：美味共享简述饺子的口味特点关键反映在其陷料上，因而，包馅调配的优劣将立即影响到饺子的品质和口感。

要制做出各种各样口味不一样的饺子，关键是要把握好各种各样包馅的调配方式。

制作方法1、鲤鱼屠宰后清洗，除掉首尾、骨刺及鱼片，取净鱼类绞成蓉；猪肥膘肉剁碎泥；苋菜择清洗，切为细砂，添加芝麻油、油脂精炼翻拌。

2将剁椒鱼头、鱼骨头放进锅中，掺加冷水，添加白胡椒粉、米酒、味精，容易上火熬至茶汤颜色乳白色时，滤掉料渣，即成鱼头汤。

3鱼类茸添加肥膘猪肉泥和匀，再添加食盐、鸡精、蛋清拌和，边搅边添加冷鱼头汤，直到拌和上力且鱼汤加完，接下去与苋菜粒翻拌，即成。

留意1、鱼类务必去净骨刺，才可以确保服用时的安全性。

最好是采用很大的鱼或骨刺较少的鱼。

2、鱼茸和肥膘猪肉泥必须绞细，才可以吃较多的水份，包馅才会鲜嫩。

3、苋菜只有最终添加。

以上就是向大伙儿详细介绍的鱼馅饺子的做法和常见问题。

古语云“鱼之味，乃千味之味，吃完鱼，千味无气味”之说。

鱼不但营养丰富，并且色香味俱全。

期待以上对大伙儿有一定的协助。

经典饺子馅六种

经典饺子馅六种①1、酸菜猪肉馅，2、三鲜馅，3、胡萝卜羊肉馅，4、西芹牛肉馅，5、芹菜猪肉馅，6、豆角猪肉馅，7、辣椒猪肉馅，8、虾爬子馅，9、鲅鱼馅，10、酸菜粉条肉梭子馅。

②1、圆白菜猪肉馅材料：包菜(圆白菜)半个，五花肉末soo克，金针菇一把，小葱s一6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽做法：1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上劲。

2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎。

3.在肉中加入切碎的卷心菜、碾碎的金针菇和小葱，搅拌均匀。

然后加入香油拌匀成馅。

2、香菜馅材料：香菜，肉馅，十三香，香油，豆油，盐，鸡精，酱油，葱姜末1、香菜洗净切碎，拌上香油，豆油待用。

2、肉馅剁碎。

3.加入葱姜沫、盐、鸡精、酱油、花椒油、馅料或十三香拌匀备用。

10款超级好吃的饺子馅做法3、素三鲜馅材料：韭菜250g、虾仁180g、香菇7朵、木耳100g、鸡蛋3个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量、胡椒适量、味极鲜酱油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量1.木耳挑洗干净，香菇提前泡好，剁碎。

2.选取韭菜切段，虾仁洗净，剁成泥。

3、鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。

4、韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。

5、加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。

4、白菜猪肉馅材料：白菜，猪肉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤1、白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份晾出来，挤干备用。

2.将猪肉剁成肉末，放入葱姜末，与调料拌匀，放入白菜。

5、猪肉韭菜馅材料：猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。

2.韭菜洗净，切成肉末，拌匀。

6、韭菜鸡蛋馅材料：韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油.胡椒粉，香油，海鲜酱油少许1、鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。

墨鱼水饺的做法及功效

墨鱼水饺的做法及功效关于《墨鱼水饺的做法及功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

墨鱼水饺它是以墨斗鱼也包馅制做出去的一种饺子，这类饺子是很受人热烈欢迎的一种食品，不仅由于其吃起來的味儿非常好还由于其带有很丰富多彩的微量元素针对身体有一定的益处，例如抗病毒治疗、补充蛋白或是是活血这些。

在大家的日常生活有很多人会制做这类饺子来吃，下边就来介绍一下墨斗鱼水饺的做法及作用。

墨斗鱼饺原材料1.透抽的黑胆6个，小麦面粉250克是，水1/2杯，2.鲜饺子馅50克是，透抽1尾，生姜沫1又1/2一茶匙，盐2小勺，酒1/3一茶匙，黑胡椒粉2小勺作法1. 将透抽的黑胆戳破，取黑胆液预留。

2. 将小麦面粉置放器皿内，再添加水及黑胆液一起搅拌均匀，以手捏揉成小麦面粉糰，当小麦面粉糰外型已是匀称的灰黑色且亮润时，再平分为15等份，各自捍成直径7厘米的饺皮预留。

3. 将透抽清洗后擦拭，切割成细丁预留。

4. 将透抽细丁、鲜饺子馅、生姜沫及全部调味品一起搅拌均匀即进行包馅，加入适量包馅包入做法2的灰黑色饺皮中固定不动密封变成水饺。

5. 取锅熬水至烧开时放进包裹的水饺，以低火煮6∼8分公钟后盛起，沾源自已爱好的沾酱服用就可以。

营养成分1、墨斗鱼中的墨水带有一种粘多糖，试验确认对小白鼠有一定的抑癌功效。

2、墨斗鱼含有钙、磷、含铁，有利于骨骼生长和造血功能，能合理治疗贫血。

3、墨斗鱼除含有蛋白和身体需要的碳水化合物外，墨斗鱼还带有很多的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇成分，消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能。

4、墨斗鱼每豪克肉含蛋白13克，人体脂肪仅0.7克，是一种高蛋白食物低热量滋补养生食品。

值得一提，它是女士营造身型和保养肌肤之理想化的健康保健食品。

作用功效1.抗病毒治疗墨斗鱼带有较多的蛋白和活性多肽类化合物，脂肪率低，也有一定量的碳水化合物化合物、碳酸盐、维他命、钙、磷、铁等。

所含活性多肽具备抗病毒治疗、抗放射性物质的作用。

海胆饺子馅的做法

海胆饺子馅的做法很多人平时都吃过海鲜饺子。

海鲜饺子包括海参饺子和蟹肉饺子，但大家都没吃过海胆饺子。

另外，饺子的营养价值可以说是非常高的。

因为海胆很小，里面的一点肉可以帮助我们提高身体的营养价值，同时可以补充核黄素、蛋白质和脂肪酸，还有抑制酸痛和哮喘的作用。

所以海胆饺子不仅好吃，还有很多功效。

用料猪肉 300海胆两个韭菜适量海胆饺子的做法买新鲜的海胆，把肉扣出来。

放在盆里备用。

加入切碎的37%肥猪肉。

第一步备用海胆饺子加入适量生抽、耗油、十三香、香油、料酒备用。

海胆饺子的第二步肉馅里倒入一勺热的食用油，热油后香辛料和酱油会刺激出味道。

海胆饺子切入适量的韭菜，加盐搅拌。

接下来开包吧～海胆的功效与作用1.海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%～15%。

海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。

海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。

中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。

2.海胆壳也是很好的药材，有咸味；性；小毒。

肝脏；肾；胃经化痰软坚；松结；制酸止痛。

主瘰疬痰核；哮喘；肋骨疼痛；胃痛。

海胆的营养价值海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素a、d各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。

海胆的选购1.海胆不像蛤蜊海鲜。

它们是否新鲜，轻敲它们的壳就能一眼看出。

挑选海胆的方法主要是看和摸。

看仔细观察，鲜活的海胆浑身的刺是会动的，动的幅度越大，说明鲜活度越好；一般市场上卖海胆的商贩都会准备一把小螺丝刀，用螺丝刀的尖端接触海胆的嘴(嘴位于海胆的腹部中央)。

当新鲜海胆受到刺激时，它的嘴会迅速收缩。

2.药用海胆壳：呈中空的扁球形，大小不一，直径2.8-4cm，厚1.5-3cm，扁平的一面为黄棕色，中央有圆形口孔，围口处略向内凹下，口内边缘着生5个u字形互相连接的薄片状齿。

墨鱼饺子馅的做法大全

墨鱼饺子馅的做法大全
墨鱼饺子是一道美味的传统风味小吃，具有香浓的海鲜味道和独特的颜色。

下面是墨鱼饺子馅的做法大全（不含标题）：
1. 墨鱼准备：
- 将新鲜的墨鱼洗净，去掉内脏和骨刺。

- 将墨鱼切成小块，放入碗中备用。

2. 馅料准备：
- 将鲜虾剥壳去尾，切成小块，和墨鱼一起放入碗中。

- 加入适量的姜末、葱末、盐和鸡精。

- 搅拌均匀，使馅料变得粘稠。

3. 饺子皮准备：
- 预备好一包市售饺子皮，或自己做面团按照饺子皮的做法制作。

- 擀开饺子皮，切成小圆片备用。

4. 包饺子：
- 取一张饺子皮，放入适量的馅料。

- 使用手指沾点水润湿饺子皮的边缘。

- 将饺子皮对折，用手捏紧封口部分。

- 按照个人喜好，可以包成半圆形、云吞形或折角形等不同形状的饺子。

5. 煮饺子：
- 将水煮开，加入适量的盐。

- 将包好的饺子放入开水中，大火煮10-15分钟，至饺子悬
浮在水面上，熟透后捞出即可。

6. 搭配调料：
- 可以准备一碟黑醋、酱油和蒜蓉作为蘸料。

- 也可以准备一碗清汤，将煮好的墨鱼饺子放入其中，撒上
葱花、香菜等作为装饰。

7. 墨鱼饺子的变化：
- 除了将墨鱼和鲜虾混合做馅料外，还可以尝试加入猪肉、
鱼肉等其他食材做混合馅料。

- 可以在馅料中加入适量的蔬菜丝，如胡萝卜丝、香菇丝等，增加口感和营养。

希望上述墨鱼饺子馅的做法大全能对你有所帮助，祝你制作出美味可口的墨鱼饺子！。

鲅鱼饺子作文500字

鲅鱼饺子作文500字
鲅鱼饺子的诱惑。

嘿，说起那鲅鱼饺子，真的是一绝啊！市集上那家老店，每次
路过都让人忍不住停下来，那香味，简直了，让人直流口水。

你知道吗，那饺子怎么做出来的？得用新鲜的鲅鱼，剁得碎碎的，再加点韭菜和虾仁，搅和搅和，哎呦，那个味道，别提多鲜美了！饺子皮也是手工擀的，薄得跟纸似的，看着就让人想咬一口。

下锅的时候，那些饺子就像一群小胖墩儿在锅里翻腾，看得我
都饿了。

出锅后，热气腾腾的，咬一口，哎呀，那个满足感，简直了！鲅鱼的鲜、韭菜的香、虾仁的嫩，都在嘴里炸开了，美味极了！
说实话，我也不知道这鲅鱼饺子咋就这么好吃。

可能是那独特
的口感吧，或者是那让人无法抗拒的香味。

但每次一想到它，心里
就暖暖的，特别舒服。

冬天来了，吃一碗热腾腾的鲅鱼饺子简直就是享受。

那汤汁浓
郁得跟什么似的，饺子滑嫩嫩的，吃一口就停不下来。

跟家人一起
围坐在餐桌前，边吃边聊，那种感觉，真是太美好了！
说真的，这鲅鱼饺子不仅仅是一顿饭那么简单，它更像是一种情感的纽带，把我和家人紧紧连在了一起。

木鱼饺工艺流程

木鱼饺工艺流程
《木鱼饺工艺流程》
木鱼饺，是一道具有中国传统特色的美食，其制作工艺独特，口感清香可口。

下面，就让我们一起来了解一下木鱼饺的制作工艺流程。

首先，制作木鱼饺的主料是鱼肉和面粉。

将新鲜的鱼肉去除鱼刺和皮，然后再进行剁细或者搅拌成泥。

接着，将细腻的面粉加入适量的水搅拌成面团，然后将鱼肉泥和面团搅拌均匀，使其成为馅料。

之后，制作木鱼饺的皮，是需要将面粉加入适量的水，揉成面团，然后擀成薄片。

将馅料放在薄片上，然后根据个人的口味进行包馅，成型。

最后，将包好的饺子放入蒸锅中，大火蒸制，约10-15分钟即可。

待饺子变得饱满柔软，散发出诱人的香味时，便可以取出享用了。

木鱼饺工艺流程简单清晰，却又考验着厨师们的细心与技巧。

它既保留了传统饺子的香气和口感，又融入了鱼肉的鲜美，令人回味无穷。

如果您有机会尝试制作木鱼饺，不妨一试，相信一定会给您带来不一样的美食享受。

鱼肉饺子馅放什么菜好

鱼肉饺子馅放什么菜好
饺子大家都吃过吧，是我们日常生活中非常常见的一种美食，但是鱼肉馅儿的饺子，大家吃过，今天我就来教大家鱼肉和哪种蔬菜包饺子，觉得鱼肉和韭菜在一起包饺子是最好吃的，因为韭菜可以去掉鱼肉表面的腥味，而鱼肉也可以中和掉韭菜的辛辣味，所以两种食物在一起做馅是非常好的。

我自己也比较喜欢吃饺子，首先准备好去掉鱼刺的鱼肉，然后把它剁成泥之后，然后合上鸡蛋，还有一些其他的蔬菜，这样做的鱼肉馅料，最后包成饺子弄熟就非常的好吃，搭配的食材也是比较广泛的，所以可以去弄来试试看的，整体的做出来都是很好吃的。

鲅鱼馅饺子放什么菜好吃

鲅鱼馅饺子放什么菜好吃
放韭菜好吃。

具体做法如下：
鲅鱼洗净。

用刀片出两片鱼肉，取出鱼刺。

用刀把鱼肉刮下来。

放入大碗中。

刮好的鱼肉用刀剁成鱼茸放入大碗中备用。

关键的一点是要加一点猪肥膘肉和韭菜。

首先先把猪肥膘肉剁成茸和鱼茸放在一起。

和鱼茸放在一起，再加上葱姜末，少许五香粉，三勺盐，少许香油搅拌均匀，（下面的步骤很关键）。

然后边搅拌鱼茸（始终朝着一个方向搅拌），边向里面加清水，一次不要加太多。

持续搅拌直至上劲（总共要加大约500ml水）。

绞打上劲后再加入剁好的韭菜。

搅拌均匀。

馅就和好了。

然后再和面，我用的是石磨磨得全麦面所以颜色比较黑一些。

和好面盖上湿笼布饧20分钟。

就可以开始包了。

包好喽。