杀年猪

杀年猪
四（5）班袁梦欣
杀年猪是每年外婆家过年时的习俗。

今年外婆家已经定好了杀年猪的时间——腊月二十八。

杀年猪的前一天晚上，外婆让妈妈和我到她家住，妈妈同意了。

腊月二十八那一天早上五点，外公就起床烧开水了，还准备了杀年猪用的工具，有挂肉的钩子、木架子、盛开水的壶……做完这些事之后，已经六点多了，几个邻居和一个高大的屠夫也来到外婆家门口了。

现在舅舅和另外三个邻居已经做好了捉猪的准备。

开栏放猪了，栏一开，一头猪就跑了出来，屠夫用钩子把猪的嘴巴给钩上了，猪不知道是痛还是知道自己要死了，一边加大力气想逃走，一边拼命地嚎叫。

舅舅把它的尾巴抓住了，另外两个人抓住了猪的蹄子，猪终于被抓住了，众人把它压在木架子上，这时，外婆点燃了鞭炮，屠夫一刀往猪脖子上捅去，手起刀落，不到一分钟，猪就不叫也不动了。

屠夫赶紧用开水给猪褪毛。

因为外婆家的猪是吃煮潲的，所以有很多人来买猪肉吃。

屠夫都忙不过来了，有人说：“快，先给我下个肘子吧！”有人说：“给我两个猪脚，我早就定好了的。

”外婆笑着说：“别急别急，一个一个来。

”一会儿功夫，一头猪就分割完了，外婆还给每个买肉的人提了一袋刚打好的猪血。

最后来的几个邻居来晚了，肉卖光了，他们遗憾地说：“太可惜了，没有买到吃煮潲猪的肉。

”
最后，我们要吃杀年猪的饭了，真丰盛啊！有新鲜的猪血汤，还
有好吃的杀猪肉，杀猪肉这道菜里有绿色的大蒜、红色的辣椒和宽宽大大、白白嫩嫩的猪肉，大家吃得可香了！
杀年猪是一件热闹的事，它永远留在我的记忆里。

指导老师：周金枚。