传送部部长工作流程
传送员工作流程
传送员工作流程1、营业前（1）准时上班（以换好工作服及签到为准）（2）参加班前例会，认真听取领导的工作安排（3）做好营业前的准备工作，配合好厨房和吧台，及时将托盘和出品所需跟配的用品（果签、花签、匙更、小碗、味碟、筷子、吸管、搅棒、酱汁等）准备好。
包括托盘卫生、餐具卫生、备用数量及各种酱汁的调配工作。
2、营业中（1）进入工作区域站位等候出品：上岗时间须在指定位置，按规定姿势站位等待出品。
双手自然下垂，以半握拳形式，背在身后，收腹挺胸，面带微笑，见到客人或领导主动打招呼行礼。
（2）熟悉每一间KTV包厢，散台，雅座所在的位置，清楚了解每一种食物的名称及口味，出品做到迅速、准确。
（3）接单出品：出品前，电脑打单机会自动打印出一式两联出品单，此时应看清楚出品名称、台号（厢号）、数量是否相符，跟配好出品所需用品酱汁等，准确无误后，在出品单上签名，并注上时间，交一联给吧台/厨房，完成以上程序后尽快将出品进行传送。
（4）传送到包厢/ 台：物品送到包厢或大厅散台/雅座时，应再次核对电脑小票及记录卡，确保包厢或台号准确无误后，将物品交给服务员或上到客人台面，并附上礼貌用语：不好意思，让您久等了或这是您点的XX，请慢用！同时做请的手势；（5）每次送物品入包厢必须敲门三下方可进入，并致礼貌用语：抱歉！打扰了!走到台桌前以半跪式送上食品，必须做到所在位置不可妨碍客人看电视或交谈，并附上礼貌用语：不好意思，让您久等了或这是您点的XX，请慢用！同时做请的手势。
所出物品必须在消费记录卡准确工整填写物品的送到时间和传送员姓名，以便核查。
（6）出包厢时礼貌示鞠躬“祝您们玩得开心”面对客人侧身退出包厢，顺手轻轻关上房门。
（7）归位等候再次出品。
3、营业后（1）将工作区域卫生打扫干净，清洗干净所用物品、用具（2）协助服务员做好收市工作（3）班后例会，认真听取领导对当天工作的总结。
注意事项：1、接到电脑单和取出品时应仔细核对，避免有误而造成个人赔偿。
穿越部门各岗位职责
河南工程有限公司穿越事业部组织机构图及岗位职责编制：吉庆锋审核：2010年7月3日组织机构图穿越事业部部长（1）技术总监（1）施工队长（1）文控后勤（1）工司导泥安施起丝仓电维普财资司食程钻向浆全工重扣库工修工务料机宿师员班挖钻配员后长土杆合勤（2）（2）（2）（2）（1）（3）（6）（6）（2）（2）（2）（10）（1）（1）（2）（2）穿越事业部组织机构：合计50人岗位职责一、穿越部长岗位职责1、及时向本部门职工传达公司的有关方针、政策、规定、制度和办法，并认真组织贯彻执行。
2、全面负责本部门的施工生产，经营管理和安全等全面工作。
3、完成公司安排的施工生产任务，根据施工情况合理择用人员，在本部门范围内有人员调配权、选择权、奖罚权，临时工及临时用设备租用权。
4、负责审批本部门施工生产中材料的购进，1000元总额以上数额须报公司经理，现场油料、膨润土、短期租赁设备除外。
5、对本部门的安全生产负责，负责制定各岗位的考核目标，并对内部管理人员，代班人员有任免权。
6、及时处理工地上的突发事情，重大事件要及时向公司汇报，负责施工中泥浆处理和地方补偿等工作。
7、组织开展技术革新，技术改进工作，应用新技术、新工艺，加强职工技术培训，不断提高职工队伍技术素质，提高队伍施工技术水平。
8、负责本部门各项资料整理、上报和归档。
二、技术总工岗位职责1、及时向本部门职工传达公司的有关方针、政策、规定、制度和办法，并认真组织贯彻执行2、全面负责本部门的工程技术工作。
3、组织开展技术革新，技术改进工作，应用新技术、新工艺，加强职工技术培训，不断提高职工队伍技术素质，提高队伍施工技术水平。
4、搞好工程技术交底及相关事宜的协调工作。
5、负责本部门组织编写工程施工组织设计，确定穿越施工方案，编制穿越曲线图，并力争图纸表达准确。
6、将各种施工的原始记录收集、汇编，进行存档、保密工作。
7、与甲方联系，搞好竣工资料整理，并及时将竣工资料交付甲方。
KTV传送员岗位职责和工作流程
KTV传送员岗位职责和工作流程传送员（一）传送员工作岗位职责1、每天上班要检查好个人的仪容、仪表是否整洁，是否达到公司规定的标准。
2、每天7:00PM 时前，从员工通道打卡进入营业场所，并接受保安部的严格检查，严禁带酒水、食品或现金进入公司。
3、每天上班前要在指定的时间和地点参加班前会议，不准迟到，认真听取主管或经理下达的有关要求或指示。
4、熟悉各区域的台号、房号和临时加的台号，将出品准确无误地送到指定的房号。
5、每天列队由传酒主管传达公司指示，安排当天工作，并绝对服从安排，执行：“先服从，后上诉”的工作宗旨。
6、如在楼面发生任何事情，要及时汇报主管、经理处理不可自己擅自主张。
7、营业结束后，将收档工作做好，并列队由传送部长总结今天的工作以及明天的有关工作事项。
8、积极参加公司或部门组织的有关培训，不断提高自己的工作技能和业务知识。
（二）传送员工作流程图（三）传送员工作流程图注解分析（1）站位等候出品单：上岗时间内须在指定位置，按规定姿势站立等待出品。
双手自然下垂，以半握拳形式，右手在上，左手在下，背在身后，收腹挺胸，双眼平视，面带笑容，不得高声谈笑和作不雅举动，见到有客人或上司主动打招呼行礼。
（2）接出品单：当有出品来时，电脑打单机会自动打印出一式两联出品单，此时把出品单交酒吧或西厨以备出品。
A、B：A 是西厨的出品，B 是酒吧的出品。
（3）按单出品：传送员接到出品及出品单时，应看清楚出品名称、台号（房号）、数量是否相符，准确无误后，在出品单上签名，并打印上时间，交黄联给酒吧/西厨，并将自己的IC 卡插入刷卡电脑会自动记录领取时之具体传送员及详细时间，完成以上程序后传送员尽快将出品进行传送。
（4）传送到房/台：传送员将出品送到ktv 房间或DISCO 演艺大厅散台时，传送员应再次核对电脑小票，确保房/台号准确无误后，将出品交给少爷，DJ 或大厅服务员出品交给少爷、DJ 或大厅服务员后传送员必须在消费卡的出品时间和传送员姓名栏中准确工整填写出品的送到时间和传送员姓名，以便核查（5）归位等候出品单：归位后，应及时将电脑小票放入指定的小票箱，每次传送工作完成后，应及时回到指定的地点站立等候出品，并保持站立规范。
传送部工作流程及标准
3、龙舌兰：跟上柠檬和盐，在A吧带上几 个杯垫。
（2）、红酒：
红酒出品时要跟上红酒开瓶器、红酒调壶、 红酒杯。红酒上桌后询问客人是否可以打 开、醒酒。
（3）、啤酒： 1、啤酒半打以上的，要跟上开瓶器，帮
传送部工作流程及标准
第一节 工作规程 传送部宗旨：牺牲小我，完成大我。 传送部要求：准、快、稳、细心。 营业前： 1、每天B班员工上岗后组织一次区域例会，并
检查传送员班前物品配备。 2、组织员工做区域卫生、工作柜的餐前准备
（如：大小托盘、托盘垫布、白手套、垃圾桶、 空瓶回收桶、登记本、检查微波炉、检查电脑 打单机是否正常动作、大小调、冰桶、抹布、 果签）。 3、检查杯具消毒柜内杯具数量是否满足正常供 应，以及消毒情况，协助厨房做小吃调料。 4、餐检完毕后通知领班检查，并用对讲机及时 汇报，按规范站姿要求站位等候出品。
营业中期： 1、当出品吧按照电脑单出品时，传送员应快速上前，
确认了电脑打印单与所出品物品无误后，准确记忆台号 （防止错台），在电脑单上签名（正楷字）确认。 2、传送小吃、果盘及为客人撤、换杯时必须佩戴白手 套，使用托盘（盘面应摆放垫布） 3、出品时要求做到快、准、稳。根据出单时间，厨房 小吃类要求8-15分钟内上桌，高峰期不得超过10-20分 钟；酒水、饮料、果盘、酒吧小吃要求3分钟内上桌， 高峰期不得超过7分钟。 4、在传送出品的途中，要注意礼让，不得有意碰撞客 人或同事，不得故意以物品触碰他人以示避让。如遇拥 挤堵塞，可以礼貌要求借行。常用礼貌用语：“对不起， 借过一下！” 5、出品上桌前，先向客人确认出品，以防出品错误。 确认无误后，按出品摆放标准呈上台面，并知会服务员 上前服务。出酒水时，若楼面空岗无人上前服务，应主 动为客人做好调酒服务。
部长的岗位职责 工作流程
部长的岗位职责工作流程在一个组织或企业中，部长作为中高层管理人员，承担着重要的职责和任务，其工作的有效性直接影响着部门乃至整个组织的运行和发展。
以下将详细阐述部长的岗位职责和工作流程。
一、岗位职责1、战略规划与目标设定部长需要根据组织的整体战略，制定本部门的长期发展规划和短期工作目标。
这要求部长对行业动态、市场趋势有敏锐的洞察力，能够准确把握部门在组织中的定位和作用，为部门的发展指明方向。
例如，销售部长需要根据市场需求和公司的销售目标，制定年度销售计划和营销策略，明确不同阶段的销售重点和目标客户群体。
2、团队管理与人员发展作为部门的领导者，部长要负责组建、管理和激励团队。
这包括招聘、选拔合适的人才，合理分配工作任务，评估员工绩效，提供培训和发展机会，以提高团队的整体素质和工作效率。
比如，人力资源部长要制定招聘计划，组织面试和选拔，确保为公司招聘到符合岗位要求的优秀人才。
同时，要定期对员工进行绩效评估，根据评估结果制定个性化的培训和发展计划，帮助员工提升能力，实现职业发展目标。
3、工作安排与任务分配部长需要根据部门的目标和工作计划，将各项任务合理分配给下属员工，并明确工作要求、完成时间和质量标准。
同时，要跟踪任务的进展情况，及时协调解决工作中出现的问题，确保任务按时、高质量完成。
以生产部长为例，要根据订单需求和生产能力，制定生产计划，将生产任务分解到各个生产环节和班组，并监督生产过程，保证产品按时交付，质量符合标准。
4、资源调配与预算管理部长有权调配部门内的人力、物力和财力等资源，以确保工作的顺利开展。
同时，要负责编制部门的预算，合理控制成本，提高资源利用效率。
财务部长需要根据公司的财务战略和部门的工作需求，合理安排资金，确保资金的安全和有效使用。
在预算编制过程中，要充分考虑各项费用的支出，做到预算合理、准确。
5、沟通协调与合作部长需要与其他部门保持密切的沟通和协调，建立良好的合作关系，共同完成组织的目标。
部长的岗位职责 工作流程
部长的岗位职责工作流程一、职责概述作为一个部长，担负着重要的领导职责，需要全面负责管理和运营相关部门的工作。
本文将介绍部长的岗位职责和工作流程。
二、部长的岗位职责作为一个部长，主要的岗位职责包括但不限于：1. 领导管理：负责部门的整体领导和管理工作，包括制定部门发展战略、规划和目标，并确保其落实和达成。
2. 组织协调：负责组织和协调部门内部各个职能部分的工作，以确保各项任务顺利进行。
3. 领导团队：负责领导、指导和激励部门的下属团队，促进他们的发展和工作效能。
4. 外部沟通：代表部门与其他部门、合作伙伴、媒体以及相关利益相关者进行有效沟通和合作，以促进部门的利益和声誉。
5. 领导决策：在重大事务决策中发挥重要作用，提供专业意见和建议，并确保决策的执行。
6. 资源管理：负责管理和调配部门的各类资源，包括人力、物力和财力等，以确保资源的合理利用和最大化效益。
7. 监督评估：负责部门工作的监督和评估，发现并解决问题，推动工作的持续改进和优化。
三、部长的工作流程1. 设定目标：部长首先需要设定部门的发展目标和工作重点，明确部门的定位和战略定向，为接下来的工作提供指导。
2. 制定计划：基于设定的目标，部长需要制定具体的工作计划和行动方案，明确工作内容、时间节点以及责任人，以确保计划的有效实施。
3. 资源调配：部长需要根据工作计划和需求，对部门的各类资源进行调配和管理，确保资源的合理配置和利用。
4. 下发任务：部长将工作计划转化为具体的任务分配给下属成员，明确任务要求、时间节点和工作方式，并进行监督和引导，确保任务顺利完成。
5. 沟通协调：部长通过团队会议、沟通平台等方式，与部门成员进行有效的沟通和协调，排除工作中的障碍，解决问题并促进工作进展。
6. 监督评估：部长需要对部门成员的工作进行定期监督和评估，发现问题并及时解决，提供帮助和支持，确保工作质量和效果。
7. 报告汇总：部长需要将部门的工作情况进行汇总和报告，向上级主管汇报工作进展、问题和建议，以便于上级做出决策和支持。
部长的岗位职责 工作流程
部长的岗位职责工作流程作为一个组织或机构中的部长，担任这个职位是非常重要的。
部长承担着多项职责和工作流程，既需要领导团队，也需要与其他部门合作。
以下是部长的岗位职责和工作流程的概述。
岗位职责：1. 领导团队：部长是一个团队的领导者，他们需要能够激励和指导团队成员，确保团队内的合作和有效的沟通。
这包括设定目标和制定战略计划，以确保整个团队朝着共同的目标努力。
2. 制定政策和规划：部长需要制定政策和规划，以指导组织的发展和运营。
这包括根据组织的使命和目标制定战略计划，制定政策指导团队的工作，并确保其与组织的整体目标相一致。
3. 监督和评估：部长负责监督和评估团队的绩效和工作成果。
他们需要确保团队按照计划执行工作，并在需要时进行调整和改进。
此外，部长还要评估团队成员的绩效，提供适当的反馈和培训，以促进他们的进步和发展。
4. 与其他部门合作：部长需要与其他部门的领导者和关键干部保持联系和合作。
他们需要参与跨部门的决策和倡导，以确保协调一致。
此外，部长还需要与其他部门沟通和协商，以解决可能出现的问题和挑战。
工作流程：1. 设定目标和计划：部长需要与团队一起设定目标和计划，确保他们明确自己的职责和工作重点。
这包括制定年度和季度计划，明确任务分配和截止日期，并向团队成员提供必要的资源和指导。
2. 组织和指导团队：部长需要组织和指导团队成员的工作，确保他们按照计划执行任务。
这包括定期的团队会议和个别会议，以检查进展、解决问题和提供建议。
部长还需要提供必要的培训和发展机会，以提高团队成员的能力和专业素养。
3. 监督和评估工作：部长需要监督和评估团队的工作。
这包括定期的绩效评估和工作审核，以确保工作质量和准时交付。
同时，部长还需要通过提供反馈和指导来促进团队成员的成长和发展。
4. 协调和合作：部长需要与其他部门协调和合作，确保流程的顺利进行。
这包括参加跨部门的会议和项目讨论，解决可能出现的冲突和问题，并与其他部门的领导者共同制定解决方案。
传送部规章制度
第一章总则第一条为规范本部门工作秩序，提高工作效率，确保公司业务顺利开展，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于传送部全体员工，各部门应予以支持和配合。
第三条传送部全体员工应严格遵守国家法律法规、公司规章制度及本部门规章制度，自觉维护公司形象。
第二章组织机构第四条传送部设部长一名，副部长一名，负责部门整体工作。
第五条传送部下设若干科室，包括：技术科、运营科、安全科、客服科等，各科室负责人由部长任命。
第六条各科室职责如下：1. 技术科：负责传送系统的技术支持、维护及升级工作；2. 运营科：负责传送系统的运营管理、数据统计分析及优化工作；3. 安全科：负责传送系统的安全管理工作，确保系统稳定运行；4. 客服科：负责客户咨询、投诉处理及售后服务工作。
第三章工作制度第七条传送部全体员工应按时上下班，遵守公司作息时间规定。
第八条员工应按时完成领导交办的任务，提高工作效率。
第九条员工应加强业务学习，提高自身综合素质，努力成为一名优秀的传送专业人员。
第十条传送系统维护及升级工作应按照以下流程进行：1. 技术科提出维护及升级方案；2. 经部长审批后，技术科组织实施；3. 运营科对维护及升级工作进行跟踪，确保系统稳定运行。
第十一条传送系统安全管理工作应按照以下流程进行：1. 安全科制定安全管理制度；2. 部门全体员工遵守安全管理制度；3. 安全科定期对传送系统进行安全检查，确保系统安全。
第四章考核与奖惩第十二条传送部实行绩效考核制度，考核内容包括：工作质量、工作效率、团队协作等。
第十三条对表现优秀的员工给予表彰和奖励，对违反规章制度的员工给予批评和处罚。
第十四条表彰和奖励措施包括：1. 评选优秀员工，颁发荣誉证书及奖金；2. 优先晋升、培训等。
第十五条处罚措施包括：1. 警告、通报批评；2. 暂停职务、降职、辞退等。
第五章附则第十六条本规章制度由传送部负责解释。
第十七条本规章制度自发布之日起实施。
第十八条本规章制度如与国家法律法规、公司规章制度相抵触，以国家法律法规、公司规章制度为准。
运送主管的工作流程
运送主管的工作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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传达室岗位规章制度
传达室岗位规章制度一、岗位背景传达室是一个重要的行政职能部门，负责协调、传达和处理机关内外的文件、信息和文件流转工作。
为了确保传达室工作的有序进行，提高工作效率和质量，制定本规章制度。
二、岗位职责1. 接收、分发和传递文件：负责接收来自上级机关或其他部门的文件、函件、电子邮件等，按照规定的程序进行分类、分发和传递。
2. 文件登记和管理：对接收的文件进行登记，包括文件编号、日期、来文单位、主题等信息，并按照规定的流程进行归档和管理。
3. 信息传递和沟通：负责将机关内外的信息、通知、通告等传达给相关人员，并确保及时、准确地传递。
4. 文件复印和扫描：根据需要，负责对文件进行复印和扫描，确保文件的完整性和保密性。
5. 会议安排和记录：协助组织会议，并负责会议的安排、准备和记录工作。
6. 保密工作：严格遵守保密制度，确保机关的信息安全和保密工作的顺利进行。
7. 岗位培训和学习：定期参加相关培训和学习，提高专业知识和技能水平。
三、工作流程1. 文件接收和登记a. 接收文件：传达室人员应及时接收来自上级机关或其他部门的文件，并核对文件的完整性和真实性。
b. 登记文件：对接收的文件进行登记，包括文件编号、日期、来文单位、主题等信息，并按照规定的流程进行分类和归档。
2. 文件分发和传递a. 分发文件：根据文件的性质和内容，将文件分发给相关的部门或人员，并记录分发情况。
b. 传递文件：将文件传递给相关的部门或人员，确保及时传达，并记录传递情况。
3. 信息传递和沟通a. 接收信息：及时接收来自机关内外的信息、通知、通告等，并核对信息的准确性和完整性。
b. 传达信息：将信息传达给相关的部门或人员，并确保信息的准确性和及时性。
4. 文件复印和扫描a. 复印文件：根据需要，对文件进行复印，并确保复印件的质量和保密性。
b. 扫描文件：对需要电子化的文件进行扫描，并妥善保存扫描件。
5. 会议安排和记录a. 会议安排：协助组织会议，包括会议室的预订、会议材料的准备、会议设备的安排等。
交通运输部工作人员的业务流程和操作指南
交通运输部工作人员的业务流程和操作指南一、工作人员岗位职责及要求作为交通运输部工作人员，需要具备以下职责和要求：1. 协助部门领导进行日常工作安排和任务分配；2. 负责相关事务的办理和处理；3. 参与制定和完善相关工作流程和规章制度；4. 积极配合上级领导完成各项工作任务；5. 具备较强的沟通和协调能力，能够有效处理好各方之间的关系；6. 工作认真细致，负责任，能够承受一定的工作压力。
二、业务流程1. 了解工作要求工作人员需与领导明确各项工作要求，包括任务目标、工作流程等。
2. 收集和整理信息根据工作要求，工作人员需收集和整理相关信息，包括数据统计、调研报告、市场分析等。
3. 分析和归纳工作人员需对收集的信息进行分析和归纳，以便更好地为上级领导提供支持和决策参考。
4. 编制报告和文件根据工作要求，工作人员需编制相关报告和文件，包括工作总结、工作计划、合同文件等。
5. 与相关部门协调配合在工作过程中，工作人员需与相关部门进行协调配合，确保工作的顺利进行。
6. 报送和反馈完成工作后，工作人员需按照规定的流程将相关报告和文件报送给上级领导，并及时反馈工作结果。
三、操作指南1. 工作计划工作人员需要制定周、月、季度甚至年度的工作计划，确保任务按时完成，同时要与领导进行沟通和确认。
2. 数据检索在处理工作中，工作人员可能需要进行数据检索和分析，应掌握数据检索工具的使用方法，并能够熟练地操作。
3. 文件管理工作人员需要建立良好的文件管理制度，确保文件的整洁和安全，并能够快速准确地找到所需的文件。
4. 沟通协调工作人员需要与上级领导、同事和其他部门保持良好的沟通和协调，及时解决问题和处理工作中的难点。
5. 问题解决在工作过程中，可能会遇到一些问题和困难，工作人员需要积极主动地寻找解决方案，并及时与领导沟通和汇报。
6. 自我学习作为交通运输部工作人员，培养良好的学习习惯和能力，不断提升自己的专业素质和业务能力。
部长工作程序
部长工作程序
一，上班前
1．检查个人仪容仪表是否符合公司规定，做好员工表率。
2．提前20分钟到岗，查看部门交接班本，了解上一班的工作情况。
未尽事或有什么文件传达给下面的员工。
3．召开班前例会，提出上一班在工作过程中发生的问题及传达文件，安排员工搞卫生或其他工作。
4．检查卫生情况及设备有无损坏，是否运做正常。
二营业时
1 客人来时，主动热情同客人打招呼，记住客人的姓名及需要留住熟客，
2 适当巡视岗位员工有无不轨范，或不合个，及时改正。
3 对营业区的客人加以沟通，作好投诉中的解释工作，收集客人一些建设性的意见，落实好客人点种情况，密切注意客情
三营业结束时
1 作好各部们衔接工作，并交接好下一班的工作，
2 对未处理的事情，记录在交班笔记本上，并注明未处理完的原因。
3 参加班后例会，总结当日工作情况。
传送部部长工作流程
传送部部长工作流程
1、营业前（18：00-19:20）
（1）、穿着制服参加部门例会;
（2）、安排小菜车服务员的工作,协助各种小菜的包装；
（3）、对小菜每日出品须与厨房清点数量并签字,必须在19:20前将小菜车准备工作做完,并到达指定位置；
2、营业中（19：30-01：00）
部长监督事项如下:
（1）所有KTV包厢点小菜必须从小菜车上发放;
（2）包厢客人点小菜必须将小菜车推进包厢;(赠送除外)
（3）所有小菜由小菜车服务员开三联单，请当房公主或少爷签字确认，凭三联单在电脑上落单；严禁先点单后开单;
（4）如有管理人员赠送的小菜，开三联单签字后送至收银台电脑落单，不在包厢电脑落单；
（5）营业中定时核查各区域包厢小菜的电脑落单情况，发现任何异常情况立即核实改正；
（6）酒吧小菜开三联单，由小菜车服务员送至酒吧
（7）营业中小菜数量不够时，应及时通知厨房备菜，所有厨房出品小菜必须封膜，严禁裸盘出品；
3、营业后（01：00后）
（1）督察清洁小菜车的卫生、将2F、3F将未售出的小菜退回厨房清点数量并签字；
（2）安排值班小菜车人员直至营业结束，客人全部离场；
（3）班后例会，总结当天工作。
部长工作流程
部长工作流程及注意事项
1、准时参加中高层领导例会，及时反应问题。
2、监督好下属员工的仪容仪表、着装是否按要求达到统一、标准。
3、准时主持班前例会，传达并执行主管/经理的各项工作事宜。
4、合理安排和协助员工的班前卫生工作，并负责检查卫生是否合格、设施设备是否运转正常，物品用具是否摆放整齐等。
5、检查各区域人员是否到位迎宾，协助咨客做好宾客光临接待工作。
6、营业过程不断巡视员工的服务质量（礼貌礼节、服务态度、服务技能、服务效率、环境卫生）。
是否达到要求或令宾客满意。
有违规事件要及时处理和纠正。
7、巡查区域、包厢消费，跟送情况，督促员工加大促销力度。
8、合理安排员工的夜宵时间，禁止出现空岗形象。
9、了解掌握客人的娱乐心态，消费心理，是否常客或自来客人，并做好招呼，按情况的不同给予服务接待。
10、与各区域各部门互相配合，真诚协作，团结友爱。
11、巡查区域、包厢卫生清洁状况，客人结账是否有不满投诉，买单是否顺利，发现情况及时做好处理或记录。
传菜部部长工作流程
传菜部部长工作流程早班：1．提前10分钟上岗（9：20）、2．9：30吹哨点到，开晨会3．9：50-10：20安排，督促，检查卫生完成情况4．10：20—10：40用餐时间5．10：40-11：00与经理，领班一起完成前厅部卫生，餐前准备工作的检查，对传菜部存生的问题落实并整改下去。
6．11：00—11：10参加前厅部工作会议7．11：10—14：00协调好前厅后厨工作，保障出菜速度及收台速度（大餐具等）。
8．14：00安排好中午传菜部值班人员名单并督促传菜员作好交接工作。
9．16：10—16：30用餐时间10．16：30—16：50开每日员工例会11．16：50—17：30安排传菜员搬外围的桌子及店内地面区域卫生，督促，检查卫生完成情况12．17：30—17：40与前厅经理，领班一起完成前厅部卫生检查，餐前准备工作，对传菜部存生的问题落实并整改下去13．17：40—20：50协调好前厅后厨工作，保障出菜速度及收台速度（大餐具等）14．21：00参加管理层工作会议，提出工作中存生的问题。
15．21：00-21：30安排好早，中班人员的用餐时间及两班的交接工作中班：1．16：10-16：30用餐时间2．16：30-16：50开每日员工例会3．16：50—17：50安排传菜员搬外围的桌子及店内地面区域内卫生，并督促，检查完成情况4．17：30—17：40与前厅经理，领班一起，完成前厅卫生，餐前准备工作的检查，对传菜部存生在问题落实并整改下去5．17：40—20：50协调好前厅后厨工作，保障出菜速度及收台速度（大餐具等）6．21：00开管理层会议，提出工作中存在的问题。
7．21：00—21：30安排好早，中班人员的用餐时间（21：00-21：30）及督促两班传菜员两班交接工作。
8．21：30—01：00协调好传菜部工作9．01：00-01：20用餐时间10．01：20-02：00协调好传菜部工作11．02：00收市（安排传菜部打扫卫生及配合前厅领班收外围的桌子和凳子。
部长的职责及操作程序与标准
部长的职责及操作程序与标准1、上班前：按上班时间提前10分钟到达公司，集中部长级同事及参与主任级、服务员级的B中内容：（1、各同事仪容仪表是否达樯。
（2、了解订餐情况、硬件管理的工作。
（3、分别检查本身工作范围内，场地及有关一切物品的卫生情况，如发现问题马上解决。
（4、清楚了解每天沽清单的内容和特价海鲜品种及特价点心。
对各同事用提问方式进行了解B训内容做到人人明白工作内容及工作范围。
2、上班时：（1、应十分熟悉及参予部长服务员的工作范围、工作内容、对待工作一定要严肃认真，以身作则，对当班时发生的每一样问题应耐心对当事同事教导，直到当事同事对问题明白并作出扣分处理。
（2、督促参予各同事围绕工作范围所做的各项工作计划是否落实到位，（15分钟）。
（3、保持本区域内地面卫生及花草、摆设品的整洁、整齐（当班时15分钟）。
（4、保持笑容及迎客时使用礼貌语（声音清晰、音量适中）早上：早上好！欢迎光临其它时间：您好，欢迎光临送客时：多谢光临，请慢走（5、协助咨客为客人拉凳后，打手势示意并说：先生/小姐请座，问茶、开位、上毛巾、冲茶（冲茶必须用开水冲洗二次，开水及热茶只能在客人台面进行冲倒的服务）及送上餐前小食（饭市）3分钟，即时帮客人的手袋、行李盖上餐巾，衣服盖上衫套。
（6、茶市时：主动推销各类点心及了解客人所需的点心品种，并马上送到客人台上，后退一小步，并说请慢用，适时地了解客人对出品及服务的宝贵意见。
（7、饭市时：如客人需要点菜，马上知会主任及经理级同事帮客人点菜，并在旁虚心学习点菜的方法，当客人确定菜单后，快速准备好与本菜单相关的用具和餐具及酱料，（5分钟）并跟踪上菜的时间速度及顺序。
（8、主动向客人推销酒水，如客人需要时马上送上，并备好所需的杯具、用品及特殊需要，凡贵重酒水，必须亲自服务。
（9、上菜时：当接到班地喱同事送来的菜时，协助及参予将菜式快速上到台面，开盖后退一小步，报上菜名，说请慢用，并向班地喱同事致谢。
传送部岗位职责及工作流程
传送岗位职责1.自觉遵守公司的各项规章制度及部门管理方式。
2. 严格服从上级安排的工作内容，遵循“先服从，后上诉”的原则，保证工作效率。
3. 上下班必须打卡，不迟到、不早退。
仪容仪表按公司要求认真做到。
4. 熟悉大厅内所有卡座和散台的台号和分布。
5. 做好营业前准备工作，佩戴白手套，检查和保持区域卫生和传送用具的干净整洁.6. 开市前及营业中及时补充杯具到大厅工作柜。
保证营业中各种杯用具充足。
7. 传送物品时，必须准确的确认名称及数量后并高效传送到相应的台位与当台服务员交接。
要严格把控产品的出品质量8. 严格按照规范出品。
高档酒水必须配烟花，香槟必须配香槟桶和香槟布。
9. 标准出品后向客人致歉并唱单，请慢用手势.10. 传送过程中按照规范使用托盘，不得直接用手传送酒水或小吃。
11. 及时回收大厅脏杯、餐具和空瓶，将清洗干净的杯具及时补充到各个区域。
12. 保证出品速度、第一时间出品、买单，不脱岗窜岗。
传送工作流程一、班前准备1.按公司规定着工装、整理仪容仪表后打卡上班。
2.对工作区域卫生的打扫，检查制冰机是否正常运作。
3.为出品已备好的果盘配上果签。
4.检查工作用具是否充足。
5.传送员在传送区域按标准站姿站位等待出品6.点单员到区域进行点单工作7.点单员到收银台领取当天的备用金(每人200元),后期收银下班前统一退回收银台(钱要对的上,差多少补多少)二、点单买单及出品1.点单员收到服务员的便签时,需确认清楚便签上的酒水品种、规格、数量、台号、收款人姓名、收款金额、应找款金额、日期等信息。
确认完毕必须当面点清钱数，辨别真伪，并找零给服务员。
2.点单员到点单机点单时，必须准确无误的按便签上的信息点单。
然后迅速到收银台签字买单，之后回点单机前待岗。
3.当出品吧按照打印单出品时，传送员应快速上前，确认了打印单与所出产品无误后，准确记住台号（防止出错台），在打印单上签名（正楷字）确认。
4.出品时要求做到快速准确。
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传送部部长工作流程
1、营业前（18：00-19:20）
（1）、穿着制服参加部门例会;
（2）、安排小菜车服务员的工作,协助各种小菜的包装；
（3）、对小菜每日出品须与厨房清点数量并签字,必须在19:20前将小菜车准备工作做完,并到达指定位置；
2、营业中（19：30-01：00）
部长监督事项如下:
（1）所有KTV包厢点小菜必须从小菜车上发放;
（2）包厢客人点小菜必须将小菜车推进包厢;(赠送除外)
（3）所有小菜由小菜车服务员开三联单，请当房公主或少爷签字确认，凭三联单在电脑上落单；严禁先点单后开单;
（4）如有管理人员赠送的小菜，开三联单签字后送至收银台电脑落单，不在包厢电脑落单；
（5）营业中定时核查各区域包厢小菜的电脑落单情况，发现任何异常情况立即核实改正；
（6）酒吧小菜开三联单，由小菜车服务员送至酒吧
（7）营业中小菜数量不够时，应及时通知厨房备菜，所有厨房出品小菜必须封膜，严禁裸盘出品；
3、营业后（01：00后）
（1）督察清洁小菜车的卫生、将2F、3F将未售出的小菜退回厨房清点数量并签字；
（2）安排值班小菜车人员直至营业结束，客人全部离场；
（3）班后例会，总结当天工作。