(浙江选考)2019版高考化学大一轮复习 专题10 有机化学基础 专项突破练(七)
高考化学大一轮复习 专题10 第34讲 生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子
第34讲生命中的基础有机化学物质合成有机高分子考纲要求 1.了解糖类、油脂、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点和主要性质，认识化学科学在生命科学发展中的重要作用。
2.知道简单合成高分子的单体、链节和聚合度。
了解合成高分子的性能及其在高新技术领域中的应用。
3.能利用不同类型有机化合物之间的转化关系设计合理路线合成简单有机化合物。
4.认识有机物在生产、生活中的作用和对环境、健康产生的影响。
考点一糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质1．糖类(1)分类定义元素组成代表物的名称、分子式、相互关系单糖不能再水解生成其他糖的糖C、H、O葡萄糖←――――――→互为同分异构体果糖(C6H12O6)(C6H12O6)二糖1 mol 糖水解生成2 mol 单糖的糖C、H、O蔗糖←―――――――――→互为同分异构体麦芽糖(C12H22O11)(C12H22O11)多糖1 mol 糖水解生成多摩尔单糖的糖C、H、O淀粉←――――――――→不是同分异构体(n值不同)纤维素(C6H10O5)n(C6H10O5)n(2)性质①葡萄糖：多羟基醛CH2OH(CHOH)4CHO②二糖在稀酸催化下发生水解反应，如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。
③多糖在稀酸催化下发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖。
2．油脂 (1)组成和结构油脂是高级脂肪酸与甘油反应所生成的酯，由C 、H 、O 三种元素组成，其结构可表示为。
(2)性质①油脂的水解(以硬脂酸甘油酯为例) a ．酸性条件下＋3H 2O稀H 2SO 4△3C 17H 35COOH ＋b ．碱性条件下——皂化反应＋3NaOH ――→△3C 17H 35COONa ＋②油脂的氢化烃基上含有，能与H 2发生加成反应。
3．蛋白质和氨基酸 (1)蛋白质的组成蛋白质由C 、H 、O 、N 等元素组成，蛋白质分子是由氨基酸分子连接成的高分子化合物。
(2)氨基酸的结构与性质①氨基酸的组成和结构：氨基酸是羧酸分子烃基上的氢原子被氨基取代的化合物。
(浙江选考)近年高考化学大一轮复习专题10有机化学基础专题讲座五学考第26题——有机推断学案(20
（浙江选考）2019版高考化学大一轮复习专题10 有机化学基础专题讲座五学考第26题——有机推断学案编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（（浙江选考）2019版高考化学大一轮复习专题10 有机化学基础专题讲座五学考第26题——有机推断学案）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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专题讲座五学考第26题--有机推断1．(2017·浙江11月选考，26）A与CO、H2O以物质的量1∶1∶1的比例形成B，B中的两个官能团分别具有乙烯和乙酸中官能团的性质，E是有芳香气味、不易溶于水的油状液体。
有关物质的转化关系如下：请回答：（1)A的结构简式________________________________________________________________.（2）D→E的反应类型____________________________________________________________。
（3）C→E的化学方程式____________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(4)下列说法不正确的是________.A．可用金属钠鉴别B和CB．A在一定条件下可与氯化氢发生加成反应C．乙酸和乙醇在浓硫酸作用下加热也可生成ED．与A的最简式相同,相对分子质量为78的烃一定不能使酸性KMnO4溶液褪色答案（1）CH≡CH（2)加成反应（3）CH3CH2COOH＋CH3OH错误!CH3CH2COOCH3＋H2O（4）ACD解析B的化学式为C3H4O2,依据A与CO、H2O以物质的量1∶1∶1的比例形成B可知A的化学式为C2H2，故A为乙炔,结构简式为CH≡CH.依据转化关系以及E是有芳香气味、不易溶于水的油状液体可知E为酯，根据E的化学式为C4H8O2可知E为饱和酯，B→D→E先发生酯化反应再发生加成反应,由B→C→E的反应条件可知是先发生加成反应再发生酯化反应，故C为CH3CH2COOH，D为CH2==CHCOOCH3,E为CH3CH2COOCH3。
浙江省化学《选考总复习》(练习)专题10 有机化学基础 第五单元 含解析
考点一依据特征结构、性质及现象推断1.根据试剂或特征现象推知官能团的种类（1)使溴水褪色，则表示该物质中可能含有“”或“—C≡C—”结构。
（2）使KMnO4(H＋）溶液褪色，则该物质中可能含有“"、“—C≡C—”或“—CHO”等结构或为苯的同系物.(3）遇FeCl3溶液显紫色，或加入溴水出现白色沉淀，则该物质中含有酚羟基.（4)遇浓硝酸变黄,则表明该物质是含有苯环结构的蛋白质。
(5)遇I2变蓝则该物质为淀粉.(6)加入新制Cu(OH）2悬浊液，加热煮沸有砖红色沉淀生成或加入银氨溶液加热有银镜生成，表示含有—CHO.（7)加入Na放出H2，表示含有—OH或—COOH。
(8)加入NaHCO3溶液产生气体，表示含有—COOH。
2.根据反应条件推断反应类型(1）在NaOH的水溶液中发生水解反应，可能是酯的水解反应也可能是卤代烃的水解反应。
（2)在NaOH的乙醇溶液中加热,发生卤代烃的消去反应。
（3)在浓H2SO4存在的条件下加热,可能发生醇的消去反应、酯化反应、成醚反应或硝化反应等.(4）能与溴水或溴的CCl4溶液反应，可能为烯烃、炔烃的加成反应.（5)能与H2在Ni作用下发生反应，则为烯烃、炔烃、芳香烃、醛、酮的加成反应或还原反应。
（6)在O2、Cu(或Ag）、加热（或CuO、加热)条件下，发生醇的氧化反应.(7）与O2或新制的Cu（OH）2悬浊液或银氨溶液反应,则该物质发生的是—CHO的氧化反应。
(如果连续两次出现O2，则为醇―→醛―→羧酸的过程）（8)在稀H2SO4加热条件下发生酯、低聚糖、多糖等的水解反应。
(9)在光照、X2(表示卤素单质）条件下发生烷基上的取代反应;在Fe 粉、X2条件下发生苯环上的取代反应。
3。
根据有机反应中定量关系进行推断(1)烃和卤素单质的取代:取代1 mol 氢原子，消耗1 mol 卤素单质(X2)。
(2）的加成：与H2、Br2、HCl、H2O等加成时按物质的量比1∶1加成。
(浙江选考)2019版高考化学大一轮复习专题10有机化学基础第一单元有机物的获得与应用名师制作优质学案
第一单元有机物的获得与应用[考试标准]考点一 甲烷、乙烯、乙炔、苯的结构与性质1．甲烷的组成、结构与性质 (1)组成和结构(2)物理性质(3)化学性质①稳定性：与强酸、强碱和强氧化剂等一般不发生化学反应。
②燃烧反应：化学方程式为CH 4＋2O 2――→点燃CO 2＋2H 2O 。
③取代反应：在光照条件下与Cl 2发生取代反应，第一步反应的方程式为CH 4＋Cl 2――→光照CH 3Cl ＋HCl ，继续反应依次又生成了CH 2Cl 2、CHCl 3、CCl 4。
2．乙烯的组成、结构与性质 (1)组成和结构(2)物理性质(3)化学性质完成下列方程式：①燃烧：CH 2==CH 2＋3O 2――→点燃2CO 2＋2H 2O(火焰明亮且伴有黑烟)。
②③加聚反应：n CH 2==CH 2――→催化剂CH 2—CH 23．乙炔的组成、结构与性质 (1)组成和结构(2)物理性质(3)化学性质完成下列方程式：①燃烧：2C 2H 2＋5O 2――→点燃4CO 2＋2H 2O(火焰明亮，带浓黑烟)。
②加成反应a ．与Br 2/CCl 4反应：CH≡CH＋2Br 2―→CHBr 2CHBr 2；b ．制乙烷：CH≡CH＋2H 2――→Ni CH 3CH 3；c ．制氯乙烯：CH≡CH＋HCl ――→HgCl 2△CH 2==CHCl 。
③聚合反应(制聚乙炔)n CH≡CH ――→催化剂CH==CH4．苯的组成、结构和性质 (1)组成与结构(2)物理性质(3)化学性质完成下列方程式：①燃烧：2C 6H 6＋15O 2――→点燃12CO 2＋6H 2O(火焰明亮，带浓烟)。
②取代反应： 苯与液溴的反应：＋Br 2――→FeBr 3＋HBr ；苯的硝化反应：＋HNO 3―――――→浓H 2SO 450～60 ℃＋H 2O 。
③加成反应：一定条件下与H 2加成：＋3H 2――――→一定条件。
5.烷烃(1)烷烃的结构与性质(2)烷烃的习惯命名法①当碳原子数n ≤10时，用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸表示碳原子数；当n ＞10时，用汉字数字表示。
(浙江专版)2019版高考化学大一轮复习 专题十 有机化学 课时6 合成有机高分子 有机合成与推断课
(2)实验测得聚苯乙烯的相对分子质量(平均值)为52 000，则该高
聚物的聚合度n为________。
(3)已知聚苯乙烯为线型结构的高分子化合物，试推测：_____(填
“ 能 ” 或 “ 不 能 ”) 溶 于 CHCl3 ， 具 有 ________( 填 “ 热 塑 ” 或 “热固”)性。
解析 高分子重复的结构单元叫链节。本题中
的重
复结构单元是
。合成高分子的小分子化合物叫单
体，
的单体是
。高聚物的平均相对分子质量
＝链节相对分子质量×聚合度(n)，所以 n＝52100400＝500。
线型高分子化合物一般具有热塑性，能溶于有机溶剂。
答案 (1) (2)500 (3)能 热塑
【方法技巧】
由合成高分子化合物推断单体的两种方法
(1)由加聚物推断单体的方法
课时6 合成有机高分子 有机合成与推断
课时6 合成有机高分子 有机合成与推断
[考纲导航] 知识条目
必考 要求
选考 要求
选考分布
2015
2016 2017
9月 10月 4月 10月 4月
(1)加聚反应
b
(2)缩聚反应
b
(3)有机高分子的链 b
节和单体
考点一 合成有机高分子
[主干精讲] 1.基本概念
解 析 A 项 ， 由 结 构 可 知 ， 单 体 为 CH2===C(CH3)COOH 、 HOCH2CH2OH 、 HOOCCH(OH)CH2C6H5 ， R 的 单 体 之 一 的 分 子式为C9H10O3，A错误；B项，完全水解生成乙二醇和两种高分 子 化 合 物 ， B 错 误 ； C 项 ， 单 体 中 存 在 C===C 、 —OH 、 — COOH，则通过加聚反应和缩聚反应可以生成R，C正确；D项， 1 mol R中含n(1＋m)mol—COOC—，则碱性条件下，1 mol R完 全水解消耗NaOH的物质的量为n(m＋1) mol，D错误；答案选C。 答案 C
【配套K12】[学习](浙江选考)2019版高考化学大一轮复习 专题10 有机化学基础 第二单元 认
2019版高考化学大一轮复习 专题10 有机化学基础 第二单元 认](https://img.taocdn.com/s3/m/e66342fa195f312b3169a5a9.png)
第二单元认识有机化合物烃(加试)[考试标准]考点一 认识有机化合物1．有机化合物概述(1)概念：含有碳元素的化合物称为有机化合物，简称有机物。
但CO 、CO 2、碳酸及其盐、金属碳化物、金属氰化物等由于组成、性质与无机物相似，属于无机物。
绝大多数有机化合物都含有氢元素。
C 、H 、O 、N 、S 、P 、卤素是有机物中的主要组成元素。
(2)性质特点(大多数有机物)难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂；多数为非电解质，不导电；多数熔、沸点较低；多数易燃、易分解，反应复杂等。
2．碳原子的成键特点 (1)碳原子的结构及成键特点碳原子最外层有4个电子，不易失去或获得电子而形成阳离子或阴离子，碳原子易通过共价键与碳原子或其他非金属原子相结合。
(2)有机化合物中碳原子的结合方式①碳原子间可形成稳定的单键、双键或叁键。
②多个碳原子可相互结合形成碳链或碳环，碳链可以带有支链，碳链和碳环也可以相互结合。
③碳原子也可以与H 、O 、N 、S 等多种非金属原子形成共价键。
3．有机物的分类(1)按组成元素分类：有机化合物可分为烃和烃的衍生物。
(2)按碳的骨架分类①有机化合物⎩⎪⎨⎪⎧链状化合物(如CH 3CH 2CH 3)环状化合物⎩⎪⎨⎪⎧ 脂环化合物(如 )芳香化合物()②烃⎩⎪⎪⎪⎪⎪⎨⎪⎪⎪⎪⎪⎧脂肪烃⎩⎪⎨⎪⎧ 链状烃⎩⎪⎨⎪⎧烷烃(如CH 3CH 3)烯烃(如CH 2==CH 2)炔烃(如CH≡CH )脂环烃：分子中不含苯环，而含有其他 环状结构的烃(如 )芳香烃⎩⎪⎨⎪⎧苯()苯的同系物(如 )稠环芳香烃(如)(3)按官能团分类有机物的主要类别、官能团和典型代表物。
(碳碳双键)溴乙烷C 2H 5Br (醚键)(醛基)(羰基)(羧基)(酯基)4.科学家研究有机物的方法 (1)研究组成的常用方法①确定有机物元素组成的方法有：化学实验法(李比希法、钠融法、铜丝燃烧法等)、仪器分析法。
②李比希燃烧法有机化合物――→氧化铜高温水和二氧化碳――→干燥剂吸收测定水和CO 2的质量→得出原有机化合物中氢和碳元素的质量→确定有机化合物中碳和氢的质量分数。
2019年上半年浙江化学联考试卷专题汇编--有机化学
2019年浙江省高考化学各地模拟试卷专题汇编有机化学基础1、(2019年3月宁波适应)化合物H是一种临床治疗高血脂症的药物。
E的合成路线如下(部分反应条件和试剂略):C[ 7H2405 E请回答: (1)化合物A的结构简式是 (2)下列说法正确的是A,往化合物C的浓溶液中加盐酸会出现浑浊现象B.往化合物D中加入硝酸银溶液会出现淡黄色沉淀C,化合物E能发生加成、取代、还原反应口化合物H的分子式是C15H20O3⑶写出B+D- E的化学方程式（4）写出化合物D同时符合下列条件的同分异构体的结构简式（写出其中三种）①1H -NMR谱检测表明分子中有4种化学环境不同的氢原子;②IR 谱检测表明分子中含有苯环，没有漠氧键（-O-Br-）。
③不能与FeCl 3溶液发生显色反应 （5）设计化合物G 经两步反应转变为化合物H 的合成路线（用流程图表示，无机试剂任选）。
2、（2019年2月‘220”联盟）某研究小组按下列两条路线合成咖啡因请回答: （1）下列说法正确的是A.化合物A 能与碳酸氢钠反应产生气体B.化合物C 在酸性条件下水解，加热后有CO 2产生C.化合物E 到F 的反应为酯化反应D,化合物J 的分子式是C 6H l0N 4O 3 （2）化合物D 的结构简式是⑶写出H-I 的化学方程式 _________________________________________________ 已知—生霁NaOH.」N ---- +©比2向 FNiiOl(CH,NH)2OT领件篦电）处N=G —CthCOQli A NaOH NaNOH ----- A GH 2Mle5阳啡IS条件®(4)化合物(CHqNH%CO 的同分异构体的1H -NMR 谱显示分子中只有2种化学环境不同的氢 32(5)根据题目所提供的信息，请设计J 一 咖啡因的合成路线(用流程图表示，无机试剂任 选)3、(2019年02月温州适应)某研究小组按下列路线合成抗炎药物布洛芬:请回答: (1)下列说法正确的是A,化合物A 能使酸性高镒酸钾溶液褪色B.化合物B 能发生加成、消去、还原反应 H 2N -C -N原子，符合要求的结构简式除HN 、 NH H 3c-N °S N-CH a 、 夕卜，还 CHjCOCI dCHjCOOCjHj DOH 一, △9 2110-C-H C -Q-CH 2-C1I-CH3 药IF%布洛芬 第羽题图o已知, R1Y —R2 C1CH 2COOR 3>RiHp^HCOOfe RjC,化合物D具有弱酸性D.布洛芬的分子式是C13H l6O2。
2019版高考化学大一轮复习备考浙江选考专用版讲义：专
第二单元认识有机化合物烃(加试) [考试标准]考点一认识有机化合物1．有机化合物概述(1)概念：含有碳元素的化合物称为有机化合物，简称有机物。
但CO、CO2、碳酸及其盐、金属碳化物、金属氰化物等由于组成、性质与无机物相似，属于无机物。
绝大多数有机化合物都含有氢元素。
C、H、O、N、S、P、卤素是有机物中的主要组成元素。
(2)性质特点(大多数有机物)难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂；多数为非电解质，不导电；多数熔、沸点较低；多数易燃、易分解，反应复杂等。
2．碳原子的成键特点(1)碳原子的结构及成键特点碳原子最外层有4个电子，不易失去或获得电子而形成阳离子或阴离子，碳原子易通过共价键与碳原子或其他非金属原子相结合。
(2)有机化合物中碳原子的结合方式①碳原子间可形成稳定的单键、双键或叁键。
②多个碳原子可相互结合形成碳链或碳环，碳链可以带有支链，碳链和碳环也可以相互结合。
③碳原子也可以与H 、O 、N 、S 等多种非金属原子形成共价键。
3．有机物的分类(1)按组成元素分类：有机化合物可分为烃和烃的衍生物。
(2)按碳的骨架分类①有机化合物⎩⎪⎨⎪⎧链状化合物(如CH 3CH 2CH 3)环状化合物⎩⎪⎨⎪⎧ 脂环化合物(如)芳香化合物()②烃⎩⎪⎪⎪⎪⎪⎨⎪⎪⎪⎪⎪⎧ 脂肪烃⎩⎪⎨⎪⎧链状烃⎩⎪⎨⎪⎧烷烃(如CH 3CH 3)烯烃(如CH 2==CH 2)炔烃(如CH ≡CH )脂环烃：分子中不含苯环，而含有其他 环状结构的烃(如)芳香烃⎩⎪⎨⎪⎧苯()苯的同系物(如)稠环芳香烃(如)(3)按官能团分类有机物的主要类别、官能团和典型代表物。
(碳碳双键)(醚键)(醛基)(羰基)(羧基)(酯基)4.科学家研究有机物的方法 (1)研究组成的常用方法①确定有机物元素组成的方法有：化学实验法(李比希法、钠融法、铜丝燃烧法等)、仪器分析法。
②李比希燃烧法有机化合物――→氧化铜高温水和二氧化碳――→干燥剂吸收测定水和CO 2的质量→得出原有机化合物中氢和碳元素的质量→确定有机化合物中碳和氢的质量分数。
浙江版高考化学大一轮复习专题10有机化学基础专项突破练八
专项突破练(八) 加试第32题1．(2017·金华市高三9月十校联考)有机物M是有机合成的重要中间体，制备M的一种合成路线如下(部分反应条件和试剂略去)。
已知：①A的密度是相同条件下H2密度的38倍，其分子的核磁共振氢谱中有3组峰；② (—NH2容易被氧化)请回答下列问题：(1)A的结构简式为__________________，M的分子式为______________。
(2)G＋D→H的化学方程式为___________________________________________________。
(3)H不可能发生的反应为________(填编号)。
A．加成反应B．氧化反应C．取代反应D．消去反应(4)同时满足下列条件的E的同分异构体有________种。
①能与FeCl3溶液发生显色反应②能与NaHCO3反应③含有—NH2④苯环上有处于对位的取代基(5)参照上述合成路线，以为原料(无机试剂任选)，设计制备的合成路线：________________________________________________ _______________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
答案(1)HOCH2CH2CH2OH C10H11O4N(2)＋HOOCCHBrCOOH―→＋HBr(3)D (4)6 (5)――――――→NaOH 水溶液△――→催化剂△解析 A 的密度是相同条件下H 2密度的38倍，可知A 的相对分子质量是76，其分子的核磁共振氢谱中有3组峰，结合C 的结构简式，可知A 是HOCH 2CH 2CH 2OH 。
(2)HOOCCHBrCOOH 与发生取代反应生成和HBr 的方程式为＋HOOCCHBrCOOH ―→＋HBr 。
(浙江选考)近年高考化学大一轮复习专题10有机化学基础专题讲座六加试第32题——有机合成学案(20
（浙江选考）2019版高考化学大一轮复习专题10 有机化学基础专题讲座六加试第32题——有机合成学案编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（（浙江选考）2019版高考化学大一轮复习专题10 有机化学基础专题讲座六加试第32题——有机合成学案）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。
本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为（浙江选考）2019版高考化学大一轮复习专题10 有机化学基础专题讲座六加试第32题——有机合成学案的全部内容。
专题讲座六加试第32题—-有机合成1．(2017·浙江11月选考，32）某研究小组按下列路线合成药物胃复安：已知：RCONHR″请回答：（1）化合物A的结构简式________。
(2）下列说法不正确的是________。
A．化合物B能发生加成反应B．化合物D能与FeCl3溶液发生显色反应C．化合物E具有碱性D．胃复安的分子式是C13H22ClN3O2(3)设计化合物C经两步反应转变为D的合成路线(用流程图表示，试剂任选）________。
（4）写出D＋E→F的化学方程式____________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(5）写出化合物E可能的同分异构体的结构简式______________________________________ ________________________________________________________________________，须同时符合：①1HNMR谱表明分子中有3种氢原子，IR谱显示有N—H键存在;②分子中没有同一个碳上连两个氮（)的结构。
(浙江选考)2019版高考化学大一轮复习 专题10 有机化学基础 第四单元 生活中常见的有机化合
第四单元生活中常见的有机化合物合成高分子(加试) [考试标准]知识条目必考要求加试要求知识条目必考要求加试要求1.糖类油脂①葡萄糖的结构简式及其重要化学性质②糖类的分类及判断③常见二糖的性质及差异④淀粉、纤维素的化学性质及主要用途⑤油脂的组成和结构特点⑥油脂的化学性质cbbbac2.氨基酸蛋白质核酸①常见氨基酸的组成和结构特点②氨基酸的主要化学性质(两性、成肽反应)③蛋白质的组成、结构④蛋白质的重要化学性质⑤蛋白质的检验和提纯bbbbb 考点糖类、油脂、蛋白质1．糖类(1)分类定义元素组成代表物的名称、分子式、相互关系单糖不能再水解生成其他糖的糖C、H、O 葡萄糖(C6H12O6)←――――――――→互为同分异构体果糖(C6H12O6)二糖1 mol 糖水解生成2 mol 单糖的糖C、H、O蔗糖(C12H22O11)←―――――――→互为同分异构体麦芽糖(C12H22O11)多糖1 mol 糖水解生成多摩尔单糖的糖C、H、O淀粉(C6H10O5)n←―――――――――――→不是同分异构体(n值不同)纤维素(C6H10O5)n(2)性质①葡萄糖：多羟基醛CH2OH(CHOH)4CHO②二糖：在稀酸催化下发生水解反应，如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。
③多糖：在稀酸催化下发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖。
2．油脂(1)组成和结构油脂是高级脂肪酸与甘油反应所生成的酯，由C、H、O三种元素组成，其结构可表示为。
(2)性质①油脂的水解(以硬脂酸甘油酯为例)a．酸性条件下＋3H2O 稀H2SO4△3C17H35COOH＋b．碱性条件下——皂化反应＋3NaOH―→3C17H35COONa＋②油脂的氢化烃基上含有，能与H2发生加成反应。
3．氨基酸、蛋白质(1)氨基酸的结构与性质①氨基酸的组成和结构：氨基酸是羧酸分子烃基上的氢原子被氨基取代的化合物。
官能团为—COOH和—NH2。
α-氨基酸结构简式可表示为。
②几种重要的α-氨基酸甘氨酸：丙氨酸：苯丙氨酸：谷氨酸：③氨基酸的化学性质a．两性(以为例)与盐酸反应的化学方程式：。
(浙江专版)2019版高考化学大一轮复习 专题十 有机化学 课时1 认识有机化合物学案
课时1 认识有机化合物[考纲导航]考点一认识有机物[主干精讲]1.有机化学的发展(1)萌芽和形成阶段①17世纪，人类学会了使用酒精、醋、染色、植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。
②18世纪，人们对天然有机化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量的有机物。
③19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯首先提出“有机物”和“有机化学”这两个概念，1828年，德国化学家维勒合成尿素；1965年，我国科学家在实验室中成功合成了具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。
(2)发展和走向辉煌时期进入20世纪，随着社会的发展，数学、物理学等相关学科研究成果的出现，有机化学有了极大的发展。
2.有机物的概念和特点(1)概念：有机化合物是指含碳元素的化合物，但有些含碳化合物的结构和性质与无机物相似，属于无机物。
(2)特点：易燃烧、难溶于水，易溶于有机溶剂、一般为非电解质、熔、沸点一般较低，在化学反应中产物较复杂。
3.常见合成有机材料塑料、合成纤维、合成橡胶称为三大合成材料。
4.研究有机物的基本步骤研究有机化合物的基本步骤分离提纯有机物常用的方法(1)蒸馏和重结晶适用对象要求蒸馏常用于分离、提纯液态有机物①该有机物热稳定性较强②该有机物与杂质的沸点相差较大重结晶常用于分离、提纯固态有机物①杂质在所选溶剂中溶解度很小或很大②被提纯的有机物在此溶剂中溶解度受温度影响较大(2)萃取和分液①常用的萃取剂：苯、CCl4、乙醚、石油醚、二氯甲烷等。
②液－液萃取：利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂中的过程。
③固－液萃取：用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程。
5.有机物分子式的确定(1)元素分析(2)有机物分子结构的研究①质谱法：测定有机物的相对分子质量，在质谱图中，最大的质荷比就是有机物的相对分子质量，根据相对分子质量和最简式可以确定有机物的分子式。
②红外光谱法：初步判断有机物中含有的官能团或化学键。
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专项突破练(七) 学考第26题——有机推断1．(2017·浙江省“七彩阳光”新高考研究联盟高三上学期考试)从乙烯出发可以合成乙醇、乙醛、乙酸和乙酸乙酯等。
(1)若在乙酸中混有乙醛，请设计实验方案检验其中乙醛的存在(要求写出实验操作、现象、结论和出现明显实验现象的化学方程式)：___________________________________________ ______________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(2)已知：RCOOR′＋R″CH 2COOR′――――――→CH 3CH 2ONa ＋R′OH，写出乙酸乙酯在乙醇钠条件下发生取代反应的化学方程式：___________________________________ ________________________________________________________________________。
答案 (1)取适量试样于试管中，先用NaOH 溶液中和，再加入新制氢氧化铜悬浊液(或者银氨溶液)，加热，若产生砖红色沉淀(或者银镜)，则有乙醛存在；CH 3CHO ＋ 2Cu(OH)2＋ NaOH ――→△CH 3COONa ＋Cu 2O↓＋3H 2O(或CH 3CHO ＋2Ag(NH 3)2OH ――→△CH 3COONH 4＋2Ag↓＋3NH 3＋H 2O)(2)2CH 3COOCH 2CH 3―――――→CH 3CH 2ONa CH 3COCH 2COOCH 2CH 3＋CH 3CH 2OH2．通过粮食发酵可获得某含氧有机化合物X ，其相对分子质量为46，其中碳的质量分数为52.2%，氢的质量分数为13.0%。
(1)X 的分子式是________。
(2)某合金可用于快中子反应堆作热交换剂，X 与合金中短周期金属元素的单质反应的化学方程式是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(3)X 与空气中的氧气在银催化下反应生成Y ，Y 的结构简式是____________。
(4)X 与高锰酸钾酸性溶液反应可生成Z 。
在加热和浓硫酸作用下，X 与Z 反应可生成一种有香味的物质W ，若184 g X 和120 g Z 反应能生成106 g W ，计算该反应的产率为________。
答案 (1)C 2H 6O(2)2CH 3CH 2OH ＋2Na ―→2CH 3CH 2ONa ＋H 2↑(3)CH 3CHO (4)60.2%解析 X 中n (C)∶n (H)∶n (O)＝52.212∶13.01∶34.816＝2∶6∶1，其分子式为C 2H 6O 。
(4)X 为CH 3CH 2OH ，Z 为CH 3COOH ，CH 3CH 2OH ＋CH 3COOH 浓H 2SO 4△CH 3COOC 2H 5＋H 2O4 mol 2 mol若完全反应则生成2 mol CH 3COOC 2H 5，其质量为176 g ，所以产率为106 g 176 g×100%≈60.2%。
3．(2017·绍兴市高三3月教学质量调测)以乙烯为原料，在一定条件下可以转化为A 、B 、C ，最后合成有机化合物D ，转化关系如下图所示：请回答：(1)写出有机物B 的官能团名称：________。
(2)写出CH 2==CH 2―→A 的化学方程式：____________________________________________ ________________________________________________________________________。
(3)有机化合物D 的相对分子质量为_______________________________________________。
答案 (1)羧基 (2) 2CH 2==CH 2＋18O 2――→催化剂△2CH 3CH 18O (3)90 解析 B 为CH 3COOH ，A 为CH 3CH 18O ，C 为CH 3CH 218OH ，D 为，D 的相对分子质量为90。
4．(2017·浙江省教育绿色评价联盟高三3月适应性考试)已知有机物A 是一种重要的化工原料，其在标准状况下的密度为1.25 g·L －1。
(1)C 中的官能团名称为____________；⑥的反应类型____________。
(2)反应⑤的化学方程式为_______________________________________________________ ________________________________________________________________________。
(3)下列说法正确的是________。
A ．淀粉发生反应①后直接加银氨溶液可以检验D 的生成B ．B 、C 、E 可以用饱和碳酸钠溶液鉴别C ．反应⑥中浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂D ．①和④的反应类型相同答案 (1)羟基 取代反应(或酯化反应) (2)CH 2==CH 2＋CH 3COOH ―→CH 3COOCH 2CH 3 (3)BC 解析 A 的摩尔质量为1.25 g·L －1×22.4 L·mol －1＝28 g·mol －1，为CH 2==CH 2，B 为CH 3COOH ，D 为葡萄糖，C 为CH 3CH 2OH ，E 为CH 3COOC 2H 5。
5．(2017·浙江高三“超级全能生”3月联考选考)气态烃A 燃烧的温度特别高，可用来焊接金属和切割金属，且A 中碳、氢元素的质量比为12∶1。
已知B 不与Na 发生反应，D 、E 中含有羧基，请回答：(1)有机物B 的官能团为____________。
(2)写出有机物C 转化为B 的化学方程式：__________________________________________ ________________________________________________________________________。
(3)④为加成反应，写出该反应的化学方程式：_______________________________________ ________________________________________________________________________。
(4)下列说法不正确的是________。
A ．A 分子中的所有原子在同一直线上B ．有机物A 能使溴水和溴的四氯化碳溶液褪色，且反应现象完全相同C ．反应②为氧化反应，反应③为还原反应答案 (1)—CHO(或醛基)(2)2CH 3CH 2OH ＋O 2――→Cu △2CH 3CHO ＋2H 2O (3)CH≡CH＋CH 3COOH ――――→一定条件CH 2==CHCH 2COOH(4)B解析 根据题干信息，A 为CH≡CH，B 为CH 3CHO ，C 为CH 3CH 2OH ，D 为CH 3COOH ，E 为CH 2==CHCH 2COOH 。
(4)B 项，CH≡CH 使溴水褪色，也能使溴的CCl 4溶液褪色，均发生加成反应，但前者分层，后者不分层。
6．常见有机物间的转化关系如下图所示(所示转化中，某些反应条件及产物未标明)。
B 是天然有机高分子化合物，A 、 E 均是常用调味品的主要成分，在相同条件下， G 的蒸气密度是氢气的44倍。
请回答：(1)有机物E 中含有的官能团名称是________。
(2)检验B 转化过程中有C 生成，应先中和水解液，再需要加入的试剂名称是________。
(3)A 和E 反应生成G 的化学方程式：_______________________________________________。
(4)某烃T 的相对分子质量是A 分子内脱水产物Q 与F 相对分子质量之和，分子中碳与氢的质量之比是5∶1。
下列说法正确的是________。
A ．T 不溶于水，与甲烷互为同系物B ．T 性质稳定，高温下不会分解C ．T 存在含有4个甲基的同分异构体D ．T 可能和溴水发生加成反应答案 (1)羧基 (2)银氨溶液[或新制的Cu(OH)2悬浊液](3)CH 3COOH ＋CH 3CH 2OH 浓硫酸△CH 3COOCH 2CH 3＋H 2O (4)AC解析 根据框图转化，B 为淀粉，C 为葡萄糖，F 为CO 2，A 为CH 3CH 2OH ，D 为CH 3CHO ，E 为CH 3COOH ，G 为CH 3COOC 2H 5。
(4)CH 3CH 2OH 分子内脱水生成Q 为CH 2==CH 2，F 为CO 2，CH 2==CH 2和CO 2相对分子质量之和为72，T 中n (C )n (H )＝5121＝512，最简式为C 5H 12，也是其分子式，为戊烷。
7．(2017·温州中学高三3月高考模拟)已知有机化合物A ～F 存在下列关系：(1)写出C 的结构简式：____________。
(2)反应①类型是____________，已知F 的结构中无双键，则F 的结构简式为______________。
(3)糖类、油脂、蛋白质均为人类重要的营养物质，下列说法正确的是________。
A ．化合物A 与银氨溶液混合后，水浴加热生成银镜，说明A 中存在醛基B ．油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类高分子化合物，氨基酸分子中都存在氨基和羧基两种官能团C ．将绿豆大小的钠块投入B 中，钠块浮于液面上，并有大量气泡产生D ．乙酸乙酯制备实验中用饱和碳酸钠溶液收集产物，乙酸乙酯在下层答案 (1)CH 3CHO(2)加成反应 CH 2ClCH 2Cl(3)A解析 根据框图转化可以推断，A 为葡萄糖，B 为CH 3CH 2OH ，D 为CH 2==CH 2，F 为，C 为CH 3CHO 。
8．A 是一种密度为1.25 g·L －1(标准状况下)的烃，F 是一种常见的油脂，且F 与I 互为同系物。
有关物质间的转化关系如下图，请回答下列问题。