微量元素硒在动物生产上的应用研究进展
微量元素硒在犊牛生产中的应用
郭见/山东省临沂市平邑县白彦畜牧兽医站 273313摘 要：。
本篇文章综述了犊牛对硒的营养需求，缺硒症状，犊，硒元素在未来牛养殖业中开发利用的前景。
硒；营养需求；补硒；犊牛生产；应用前景硒（Se）是动物体内必需的微量元素之一，硒在动物体内具有很多的生物学功能，包括促进动物抗氧化、促动物机体生长、提高动物繁殖力、提高免疫力等，是维持牛机体正常生理代谢功能及生长发育所必需的微量元素。
日粮中补硒可以提高血液、牛奶及器官的硒含量，进而改善牛及犊牛的机体免疫力，促进动物机体生长，同时改善牛肉品质。
硒在牛生产中的作用重大，尤其在犊牛的生产中。
犊牛白肌病就是由于硒元素缺乏引起犊牛患病的典型病例，在母牛妊娠期初月补充足量的硒会显著提高腹内胚胎及出生犊牛的成活率。
文章以犊牛为对象，系统地综述硒在犊牛体中的功能以及补硒对犊牛的影响。
1 犊牛的硒营养需求有文献报道，硒作为动物机体必需的微量元素，普通肉牛每天需要摄入硒100 ～200µg/kg DM，奶牛的需求量约为300～400µg/kg DM，处于生产发育阶段的犊牛每天对硒营养需求量约为100µg/kg DM。
犊牛生长发育过程中，日粮中硒含量低于0.05mg/kg DM时，犊牛就会出现明显的缺硒症状。
在生长过程中需要大量的硒，从母体中很难获取足够量的硒营养，需要在饲养过程中进行人工补硒。
动物机体硒缺乏会引发一系列疾病，而硒过量则会出现硒中毒现象，只有适量的补硒才具有多方面的好处。
目前，硒的补饲方法有很多。
但无论采用何种补饲方法都必须从硒的毒性范围出发考虑，以避免影响动物健康。
有文章指出，动物日粮中硒含量超过5～8mg/kg DM范围时，机体会出现硒中毒症状。
为保障动物福利，防止动物出现硒中毒，美国等很多国家出台法律法规对动物日粮中硒的最高含量进行了明确规定，如美国最高标准为300µg/kg DM，欧洲则为500µg/kg DM。
硒的营养作用及其在畜禽生产中的应用
HUANG Man-qiu1, JIANG Xiao-bin2, CHEN Jia-wen1 Abstracts: Selenium is a very important trace mineral for humans and animals. Nutritional functions of selenium in animal for antioxidant, promoting immunity, increasing trait of breeding and maintaining normal growth and development are summarized. Application of selenium to production of livestock and poultry is introduced. Keywords: selenium; nutritional function; production of livestock and poultry
· 16 · 营养与日粮
LIVESTOCK AND POULTRY INDUSTRY NO．307
硒的营养作用 及其在畜禽生产中的应用
黄嫚秋1 蒋晓斌2 陈家文1 （1.四川省南充市饲料站,四川 南充 637000；2.南充市潆溪高级职业中学） 中图分类号：S816.72 文献标志码：B 文章编号：1008-0414(2014)11-0016-03
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用一、硒的作用硒是一种人体和动物所需的微量元素，对于机体的健康和免疫功能有重要的影响。
硒对于畜禽养殖具有以下作用：1. 抗氧化作用：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，能够清除自由基，减少细胞损伤，提高动物的抗氧化能力，延长寿命。
2. 增强免疫力：硒对动物的免疫系统有着重要的调节作用，能够促进淋巴细胞的增殖和活化，增强机体的免疫功能，减少动物的患病率。
3. 改善生长性能：适当的硒补充可以提高畜禽的生长性能，增加体重增长速度，改善饲料转化率，提高肉质品质。
4. 提高生殖力：适当的硒补充能够提高动物的生殖性能，增加配种率和繁殖效率，改善繁殖成绩。
二、适用动物硒作为饲料添加剂适用于各类畜禽，包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等。
不同种类的动物对硒的需求量有所差异，适当的硒补充可以提高它们的生产性能和免疫力。
1. 猪：硒缺乏会导致母猪产仔率降低，仔猪生长缓慢，免疫功能下降，产生生殖道疾病等问题。
适当的硒补充可以提高猪的免疫力和生长性能。
2. 牛羊：硒缺乏会导致牛羊的肌肉发育不良，生长迟缓，毛色暗淡，免疫功能下降，易患疾病。
适当的硒补充可以改善牛羊的生长性能和健康状况。
三、饲料添加剂的形式硒作为饲料添加剂可以采用有机硒和无机硒两种形式。
有机硒主要包括硒酵母、硒蛋白等，其生物利用率高，对动物的生长性能和免疫力有着良好的促进作用。
无机硒主要包括硒酸钠、硒化钠等，其生物利用率较低，但价格相对较低，适合大规模生产。
在实际的畜禽养殖中，饲料生产企业可以根据实际情况选择合适的硒添加剂。
硒也可以通过饲料添加剂的形式添加到动物的饲料中，实现硒的补充。
在饲料添加剂的制备过程中，需要注意硒的添加量和添加方法，避免因硒的过量或者错误添加方式导致动物中毒的问题。
四、硒在畜禽养殖中的应用1. 提高养殖动物的抗病能力：适量添加硒可以提高畜禽的免疫力，增强抗病能力，减少疾病的发生，降低兽医费用，提高养殖效益。
微量元素——硒及其在家兔生产中的研究进展
物 ，从 而使 正常 功能 免受过 氧化 物 的干扰 。文 贵辉
指 ，在 保 护 细 胞 膜 （ 细胞 膜 和 内膜 系统 ） 结 红 的
构 免受 过 氧化 物 的损 害 中 ，硒对 维 生素 Ｅ起着 补偿
兔 补 硒 不 仅 能促 进 其 生 长 ，还 能提 高 饲 料 报酬 ”。
熟 而增 加 ，精子 里 的硒 主要存 在 于线粒 体膜 上 。缺
硒会 导 致 精 细胞 受 损 ，释放 出谷 草 转 氨 酶 （ Ｏ ） Ｇ Ｔ， 降低 精 子 的 活力 ，从 而 影 响 受精 能 力 和胚 胎 发育 。 有 研 究 指 出 ，缺 硒 可 导 致 母 兔 发 情 异 常 甚 至 不 发
结果 表 明 ，与对 照组 （ ｇ ｋ 相 比 ，饲料 中添 加 ０ｍ ・ｇ ）
硒 ０１ ｇ ｋ ．８ｍ ・ｇ 对獭兔 繁殖性能影 响显著 ，其 中獭兔
的受胎 率 、产仔数及 仔兔 初生 重 均 较对 照 组 有显 著
的促 进 作 用 （ ＜ ．５ ，分 别 较 对 照组 增 加 ３３ ％ 、 Ｐ ００ ） ．３
２ １ ￣第８ 饲料博览 ３３ ０２ － 期
兴 嘉技 术园 地 Ｘｎｊ ｃｎ ｌ ｙＧ ｒｅ ｉ．ａＴ ｈ ｏｏ ａｄ ｎ ｅｉ ｅ ｇ
Ｃ、醛 缩 酶 等一 些 酶类 。大 部 分 硒 被 白蛋 白运 载 ， 转入 红细 胞后保 存 在细胞 内 ，并长 期存 在 。组织 中
铜 、锰 和硒 ，结 果表 明 ， ４ 元素 均能 影 响生长 獭 种 兔 的生 长 性能 。曲桂娟等研究 了獭兔 日粮 中硒需要 量 ，结果 表 明 ，添加硒对 獭兔 有促进 生长 的作用 。
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用微量元素硒是一种对动物生长发育和健康非常重要的微量元素，在畜禽养殖中广泛应用于饲料添加剂中。
下面将详细介绍硒在畜禽养殖中的应用。
硒在畜禽生长发育中起到了促进作用。
硒可以促进畜禽的生长发育，提高体重增长速度。
硒能够参与机体内蛋白质、糖类和脂肪的代谢，促进畜禽的营养吸收和利用，提高养殖效益。
添加适量的硒能够减少肉食禽对饲料的需求量，降低饲料成本，提高养殖收益。
硒还具有抗氧化作用。
硒是动物体内多种抗氧化酶的成分，担任着抗氧化作用，可以清除体内自由基，防止细胞的氧化和损伤，保护畜禽的细胞和组织健康。
饲料添加适量的硒可以有效地提高养殖动物的抗氧化能力，增强其机体抗病能力，减少畜禽疾病的发生和死亡。
硒还能够提高畜禽的机体免疫力。
硒可以提高免疫球蛋白的合成，增强机体的免疫功能。
饲料中添加适量的硒能够增强畜禽的抗病能力，减少感染病原微生物的机会，降低养殖动物的发病率。
硒还可以提高母畜乳汁中硒的含量，通过乳汁传递给幼崽，从而提高幼崽的免疫力。
硒还具有提高畜禽产品质量的作用。
适量的硒可以提高畜禽的肌肉质量，增加蛋白质含量，改善肉质的口感和风味。
硒还可以提高蛋类的品质，使蛋壳色泽鲜艳，增加蛋黄的色泽和营养价值。
在畜禽养殖中添加适量的硒不仅可以提高畜禽的产能和养殖效益，还可以提高产品的市场竞争力。
要注意的是，在使用硒作为饲料添加剂时需要控制用量，不能过量添加。
过量的硒会导致硒中毒，对畜禽造成严重的伤害甚至死亡。
在添加硒时必须严格按照饲料中硒的推荐用量进行添加，确保畜禽的健康和安全。
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中发挥着重要的作用。
它不仅能够促进畜禽的生长发育，提高养殖效益，还可以提高养殖动物的抗氧化能力和免疫力，改善畜禽产品的质量。
在使用过程中需要严格控制用量，确保畜禽的健康和安全。
硒的生理功能及其对畜禽动物性能和肉质的影响研究进展
硒的生理功能及其对畜禽动物性能和肉质的影响研究进展
硒是一种重要的微量元素，对于动物的生理功能和健康具有重要作用。
近年来，关于硒对畜禽动物性能和肉质的影响的研究日益深入，取得了许多进展。
一、硒的生理功能
硒是人体和动物体内的必需微量元素之一，具有多种重要的生理功能。
硒是谷胱甘肽过氧化酶的组成部分，能够参与清除体内的氧化物，减少体内自由基的产生，保护细胞膜免受氧化损伤。
硒还参与体内氧化还原反应，对于保护细胞膜、维持血管通透性和稳定细胞膜结构具有重要作用。
硒还能够调节细胞免疫功能，增强机体的抗氧化能力，提高机体的免疫力。
硒还对于动物的生长发育和繁殖具有调节作用，能够促进鸡蛋的受精率和孵化率，提高新生儿的存活率。
二、硒对畜禽动物性能的影响
近年来的研究表明，适量的硒对畜禽动物的生长性能具有一定的促进作用。
一方面，适量的硒可以提高畜禽动物的饲料利用率，促进动物的生长发育，提高动物的体重增长速度，缩短饲养周期，减少饲料成本。
适量的硒还可以改善动物的肉质，提高肉类的质量和产量，增加肉类的蛋白含量和营养价值，提高肉类的口感和风味，增加畜禽肉的市场竞争力。
四、研究展望
目前，虽然硒对畜禽动物性能和肉质的影响已经得到了一定的认识，但是仍然存在许多问题有待进一步研究。
目前关于硒对畜禽动物性能和肉质影响的研究还比较零碎，各地区、各单位之间的研究成果尚未得到有效整合。
目前对于硒对畜禽动物性能和肉质影响的机制研究还比较薄弱，需要进一步深入探讨硒对动物生理代谢的影响机制。
不同硒源和不同剂量的硒对畜禽动物性能和肉质的影响也需要进一步研究，以期为畜禽养殖业提供更科学的硒营养调控策略。
硒的生理功能及其对畜禽动物性能和肉质的影响研究进展
硒的生理功能及其对畜禽动物性能和肉质的影响研究进展【摘要】硒是一种重要的微量元素，对畜禽动物的生长发育、免疫功能和肉质具有重要影响。
本文首先介绍了硒的生理功能，然后重点探讨了硒对畜禽动物性能和肉质的影响。
研究表明，适量硒的补充可以提高畜禽动物的生长速度、免疫力和抗氧化能力，同时改善肉质和营养价值。
硒的供给标准和添加方式也是研究的热点之一。
本文对硒在畜禽生产中的应用展望提出了建议，并指出了未来研究的方向。
硒在畜禽生产中的重要性不可忽视，加深对硒的研究将有助于提高畜禽养殖的效益和肉品质量。
【关键词】硒、生理功能、畜禽动物、性能、肉质、供给标准、添加方式、应用、研究方向、展望、结论、畜禽生产1. 引言1.1 研究背景硒是一种重要的微量元素，对于畜禽动物的生长发育和健康至关重要。
在动植物体内，硒广泛参与多种生理过程，如抗氧化、免疫调节、生长发育、生殖等。
随着人们对食品质量和安全的需求不断提高，研究硒对畜禽动物性能和肉质的影响已成为当前畜禽生产的热点问题。
研究表明，适量的硒能够提高畜禽动物的生长性能，改善饲料转化率，增强免疫力，减少疾病发生率，提高抗病能力和生产性能。
硒还能够改善畜禽肉质，使其更加鲜嫩、多汁和味道鲜美。
合理地补充硒对于提高畜禽生产效益和改善产品质量具有重要意义。
目前关于硒在畜禽生产中的应用研究仍存在一些亟待解决的问题，如硒的供给标准、硒的添加方式等方面还需要进一步深入研究。
针对硒在畜禽生产中的作用机制和应用价值进行探讨和研究，对于推动畜禽饲养业的健康发展具有重要的意义。
1.2 研究目的硒是一种重要的微量元素，对畜禽动物的生长发育、免疫功能、生殖功能以及肌肉品质等方面都具有重要作用。
本文的研究目的旨在探讨硒在畜禽生产中的作用机制，深入了解硒对畜禽动物性能和肉质的影响，为提高畜禽生产效益和产品质量提供科学依据。
具体来说，研究目的包括以下几个方面：1. 系统总结硒的生理功能，深入探讨硒在畜禽体内的代谢途径和作用机制，为进一步研究硒的应用提供理论基础。
硒在鸡生产中的应用研究进展
的含量 。康 世 良等 （９４ 试验 结 果显示 ，鸡 蛋 中的 １９ ） 硒 含 量 随 日粮 中 硒 含 量 的 增 加 而 增 加 。 谭 芳 等
（ ９７） 究结 果 表明 ，鸡蛋 中硒含 量 受 日粮 硒水平 １９ 研
的影响较 大 ， 日粮 中添加 ２０ｍｇｋ 硒 时 ，可使鸡 蛋 ． ／ｇ 中硒含量 达 最 高值 （．５ｕ／） １ ｇｇ 。基 于硒 对 人体健 康 ８
肖淑华 （００ ２０ ）研究 了硒对鸡应激 的影 响，分 Ｉ 、
添加 量 、 补硒 方法 等的研 究越 来越 深入。 现就 近年来 硒在 鸡 生产 中的 应用 研 究情 况作 一综述 ， 以期为 养
鸡 生产 中更加 合理 有 效地利 用硒 提供依 据 。
１ 硒对鸡的营养作用及应用效果 硒是一种 强 的抗氧化 剂， 谷胱 甘肽 过氧化 物酶含
Ⅱ、Ⅲ组 ，日粮 中硒含量分别为 ０ ２ ０１、 ． ｇ ｇ ． 、． ０ ２ ， ， ４ ７ ０ｍ ｋ
以 １５ＤＢ的鞭 炮噪 音作 为应激 源 ，结 果表 明，含硒 １
（． ／ｇ ０４ ｍｇｋ ）的试验 鸡组 有 明显的 抗砬激 作用 。 ２
有试 验 证明， 日粮 中硒 的浓度 还影 响 着鸡蛋 中硒
的需要量 ，就 会 发生饲 料 中缺乏硒 。朱毅 孙 （ ９ ８ １９ ）
作为 免疫 调 节剂 ，免 疫效 果优 于 没有 加入 硒 和维 生 素Ｅ的同一批 油乳 苗 。 与维 生 素Ｅ不仅 有协 同作用 硒 而且 有补 偿作 用， 若 日粮 中硒 不足 而维 生 素 Ｅ充足 时，可减 轻缺硒 症。但 二者不 能相 互代 替 。 家禽生 在 产 中， 饲料 中添加 硒时 ，常 同时 添加维 生 素 Ｅ 。
报 道，某鸡场 饲养 三黄 种鸡 ，至 ２０日龄时 ，由饲喂 ８
富硒动物产品的研究进展
（Ｓ Ｐ ） Ｇ Ｈ— ｘ的组成成分 以来 ， 硒被认 为是 维持 人体 和动 Ｉ ３ 硫 氧 还蛋 白还原 酶家 族 （ ｉｒｄｘｎｒｄ ｃ ｓｓ， Ｄ ）、 ｔ ｏｅ ｏｉ ｅ ｕｔ ｅ ｈ ａ 物健 康 的一 种必 需元 素ｌ 在农业 生产 、 ｌ ＿ ， 人畜 健康 中 的 Ｔ Ｒ１， Ｒ Ｔ ３ Ｔ ２， Ｒ １、硒磷 酸 化物 合 成酶 （ ｅ ｎ ｐ ｏ— ｓｌ ｏ ｈｓ ｅ
以及 开发 富硒 动物 产品存在 的 问题 进行 简要 综述 。
关 键词 ： ； 硒 有机硒 ； 动物 产品
中图分类 号 ：８ ６ ２ Ｓ ｌ． ７ 文献 标识码 ： Ａ 文章编 号 ：０ １ ９ １ （ ０ ０ １— ０ ９ ０ １ ０ — ９ Ｘ ２ １ ）７ ０ ０ — ４
Ａｄｖ ｎｃ ｓ ｏ ｈｅ ｓ ｌ ｎｉ ａ ｅ ｎ ｔ ｅ ｅ ｕｍ ｃ ｕ ｕｌ ｔｏｎ ｏ ｉ ａ ｏｄｕ ｔ ａ ｃ ｍ ａ ｉ ｆａｎ ｍ ｌｐｒ ｃｓ
Ｃ ｅ ｉ， ｎ ｉｂ ｏ Ｚ ｕ Ｃ ｅ ｇ ｉ ｈ ｎＪｎ Ｙａ ｇＪａ ａ ， ｏ ｈ ｎ ｙ
Ａｂｓｒ ｃ ： ｅ ｅ ｉ ｔ ａ ｔ Ｓ ｌ ｎ ｕｍ ｓ ａ ｓ ｅ ｔａ ｒ ｃ ｌ ｍｅ ｔｆｒ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｎ ｉｌｔａ ｅ ｅ ｅ ｎ ｏ ｕｍａ ｓ ａ ｄ ａ ｉ ｌ ．Ｓｅｅ ｉ ｍ ｓ ｍａ ｔ ｎ ｉ ｌ ｎ ｎ ｎ ｍａ ｓ ｌ ｎ ｕ ｈａ ｎｙ ｐｏｅ ｔａ ｈｅ ｌｈ ｂ ｎ ｆｔ ｏ ｕ ｎｓ ｎ ｌ ｄ ｎｇ ｐ ｏｅ ｔｏ ｇ ｉ ｓ ａ ｄｉｃ ａ ａ ｃ ｒ ｄ ｓ ａ ｅ ，ａ ｄ ｍａ ｎ ｅ ａ ｃ ｆ ａｔ ｅ ｅ ｓｆ ｒｈ ｍａ ，ｉ ｃ ｕ ｉ ｒ ｔ ｃ ｉｎ ａ ａ ｎ ｔｃ ｒ ａ ｎｄ ｃ ｎ ｅ ｉｅ ｓ ｓ ｎ ｉ ｔ ｎ ｎ ｅ ｏ ｉ
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用微量元素硒对畜禽养殖的应用越来越受到重视。
硒是人体必需的微量元素之一，对人体和动物的生理功能非常重要。
在畜禽养殖中，适当添加硒能够提高动物的免疫功能、增强机体抗氧化能力、促进生长发育、改善肉质和蛋品质等。
在畜禽养殖中添加适量的硒能够提高动物的免疫功能。
硒在免疫系统中起到重要的作用，能够增强动物的抗病能力。
研究表明，适当添加硒能够提高机体的免疫球蛋白水平，增强淋巴细胞活性，提高细胞免疫功能，从而提高动物对疾病的抵抗力。
特别是在养殖过程中，动物容易受到各种细菌、病毒等病原微生物的侵袭，适当添加硒能够减少疾病的发生率，降低养殖成本。
硒能够增强机体的抗氧化能力。
氧化应激是造成动物机体损害的重要原因，会影响动物的生长发育和健康状况。
硒是体内抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，可以通过增加酶的活性来清除自由基，保护细胞免受氧化应激的损害。
适量添加硒能够提高动物对氧化应激的抵抗能力，减少机体受到自由基的损害，有益于动物的健康和生长。
硒还能够促进动物的生长发育。
研究表明，适当添加硒能够提高动物的生长速度、增加体重和饲料转化率。
硒对于动物的蛋白质代谢和多种酶的活性起着重要作用，能够增加胰岛素样生长因子的合成，促进蛋白质合成，从而促进生长发育。
适量添加硒还能够改善动物产品的质量。
硒对肉质和蛋品质的影响已经得到广泛研究。
添加硒能够提高肌肉蛋白质的含量和肌肉纤维的质量，改善肉质。
硒还能够增加蛋黄中维生素E的含量，提高蛋品质量。
这对于养殖业来说非常重要，能够提高产品的竞争力。
适量添加微量元素硒在畜禽养殖中具有广泛的应用前景。
硒能够提高动物的免疫功能、增强抗氧化能力、促进生长发育、改善产品质量，对于提高养殖效益和降低养殖成本具有重要意义。
但需要注意的是，添加硒的剂量应该适中，过量的硒对动物也会产生不利影响，因此在使用硒饲料添加剂时需要按照科学的方法和指导进行使用。
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用
微量元素硒作为饲料添加剂在畜禽养殖中的应用1. 引言1.1 微量元素硒在畜禽养殖中的重要性微量元素硒是一种对畜禽生长和健康非常重要的微量元素。
在畜禽养殖中，适量添加硒可以提高畜禽的生长速度、减少死亡率、改善生产性能和提高产品质量，对畜禽养殖起着非常重要的作用。
硒的作用与畜禽的生长发育密切相关，它参与机体抗氧化过程，可以保护细胞、组织和器官的正常功能，减少因氧化反应而产生的有毒产物，提高畜禽的免疫力和抗病能力。
硒还可以促进畜禽对饲料中的营养物质的吸收利用，提高饲料的利用率，增加畜禽的体重增加速度和饲料转化率。
硒还可以改善畜禽的肌肉质量和脂肪组织，提高畜禽产品的品质和营养价值，使得畜禽产品更加受消费者青睐。
在畜禽养殖中适量添加硒是非常必要和重要的，可以有效提高畜禽的生产性能和产品质量，为畜禽养殖业的发展做出积极贡献。
2. 正文2.1 硒对畜禽养殖的影响硒对畜禽养殖的影响还体现在繁殖方面。
适当添加硒可以提高畜禽的繁殖率和孵化率，增加雏鸟的存活率。
硒具有抗氧化的作用，可以保护畜禽生殖系统的健康，减少生殖问题的发生。
硒的添加可以改善畜禽的生长性能、抗病能力和繁殖效果，为养殖业增加了经济效益。
在畜禽养殖中适当添加硒是非常重要的。
2.2 硒在饲料中的添加剂形式硒在饲料中的添加剂形式包括有机硒和无机硒两种形式。
有机硒是指硒元素与有机分子结合而成的形式，如硒酵母、硒蛋白等。
有机硒在饲料中具有高生物利用率、低毒性、不易积累等优点，对畜禽生长发育有良好的促进作用。
另一种形式是无机硒，包括硒酸钠、硒化钠等。
虽然无机硒相对便宜，但其生物利用率较低，易积累在畜禽体内，长期过量摄入可能导致硒中毒。
在实际应用中需要根据具体情况选择合适的硒添加剂形式，确保畜禽能够充分吸收利用硒元素，同时避免硒中毒的风险。
近年来还出现了一些新型的硒添加剂形式，如微米硒、有机硒蛋白等，这些新型硒添加剂形式在提高硒的生物利用率、减少硒排泄以及增加畜禽对硒的需求等方面具有一定优势。
硒在畜禽生产中的研究进展
中 ＩＧ、 Ｍ 含量 ， 且 随 着硒 添 加 量 的增 加 抗 体 ｇ Ｉ ｇ 并
含 量也 相应增 加 ， 具有 剂量效 应 。上述 研究 表 明 ，
硒 可 以提 高机 体 特异 性 免疫 能 力 ， 强淋 巴细 胞 增
转 化 能 力 ， 活 巨 噬 细胞 ， 激 同时 具 有 抗 肿瘤 的 功 效。
Ｏ 引 言
影 响 肉的气 味 和 味道 。肉在 冷 藏过 程 中 ． 脂 肪 其 酸就发生着氧化 ， 当冷 藏 肉被 加 热 煮 熟 时 ， 会 它 随着 温 度 的升 高 产生 过 热 味 （ Ｆ ， 而 影 响 肉 ＷＯ ） 从 品质 。硒作 为 动 物体 内必需 的微 量元 素 之 一 ， 发 挥 着 重 要 的抗 氧 化 功能 。硒是 过 氧 化物 分 解酶 一
禽 养 殖 生产 中 的研 究 做 了综 述 ，与应用 提 供参 考 。
１ 硒 对 肉质 的 影 响
肌 中硒含 量 ． 有 机硒 组 胸 肌硒 含 量 显 著 高于 亚 且 硒 酸钠 组 ， 日粮 中添 加硒 的鸡 群 的胸 肌 中 Ｇ Ｈ Ｓ—
一
１ ６一
江 西 饲 料
细 胞膜 结 构完 整 性 的破 坏 ， 而 降低 肉的滴 水 损 从 失。 王珏 等ｔ ２ ０ ） ］ ４ ０ ９ 在麻 鸡 Ｅ粮 中分别 添加 ０２ （ ｔ ． ％、 ０３ ．％和 ０４ ．％的 中药 富硒 酵母 研 究 其 对鸡 肉 品质
２１年第５ ０１ 期
必 须 的辅 基 。机体 中硒 水平 对 机体抗 氧 化能 力有
直接 的影 响 。 峰等【 ２ １ ） 李 ０ ０ 研究 表 明 ，． ｍ ／ｇ ］ （ Ｏ２ ｇｋ 和 ０３ ｍｇ ｇ 母 硒 可显 著 提 高 肉鸡 血清 和 肝脏 ． ／ 酵 ｋ ＧＨＰ Ｓ — ｘ活性 ． 并且 表现 出剂 量依 赖关 系 。丁斌鹰
硒在水产动物中的运用进展
的饮食 健康 。微量元 素硒不但 能拮抗 和降低某 些有 毒元素及 物质 的毒性 ， 而且 还 能促 进水 产 动 物 生长
和 提 高 水 产 品 质 量 ， 作 用 及 相 关 机 理 逐 渐 被 人 们 其 揭示 ， 仍 有许 多方面需 要进行 深入 的研究 。 但
高动 物免 疫 力 、 产性 能 、 生 改善 肉 品质 方 面 也 有 重要 的 作 用 。综 述 了硒 对 水 产 动 物 的 作 用 效 果及 机 理 ， 硒 在 水 为
产 动 物 中进 一 步 运 用 提 供 参 考 。
关 键 词 ： ； 产 动 物 ； 料 硒 水 饲
中 图分 类 号 ： ９ ３ ７ ４； ９ ５ ￥ ６ ． ３ ￥ ６
过提 高谷胱甘 肽 过 氧 化物 酶 （ Ｓ Ｇ Ｈ—Ｐ ） ｘ 的活 性 间
接提高 生产性 能 。水 产动 物 饲料 中脂 肪含 量较 高 ， 脂 肪 在 高 温 易 氧 化 ， 肪 的 氧 化 产 物 进 入 水 产 动 物 脂
功能 、 细胞 凋亡 和 内分泌 激 素等 而 发挥 其 生 物学 作
表 达 和生 长 激 素 的合 成 ， 还 能 提 高 胰 岛素 水 平 ， Ｔ。
促 进 肌 肉 蛋 白质 合 成 与 周 转 ， 而 促 进 生 长 ［ 。 （ ） 从 ２ ］ ５
养殖 的数量密 集化 及抗 生素 的滥 用 ， 殖用 水 水体 养
的 污 染 程 度 也 随 之 加 深 ， 产 品 残 留 的 药 品 也 居 高 水 不 下 ， 不 仅 危 害 了 水 生 动 物 的 健 康 ， 影 响 了 人 类 这 也
微量元素硒的生物学功能及其对水产动物的影响的研究进展
硒作为一种重要的微量元素，开始是作为有毒物质被关注，然而陆续的研究发现哺乳动物缺硒引起了多种疾病的发生，人们才逐渐开始意识到硒是一种重要的营养元素[1-5]。
适量的补充硒能够促进动物生长、提高抗氧化以及免疫功能，对降低疾病和癌症的发病率和死亡率发挥着至关重要的作用[6]。
但是摄入量过多会造成中毒的症状，所以硒是一种具有双重作用的矿物质[7-8]。
本文综述了硒的生物学功能，介绍硒对水产动物的生长、免疫以及抗氧化等方面的影响，展望了硒的应用潜力，为硒在水产养殖业的合理应用提供科学的理论依据。
1硒的种类在目前的养殖模式下，硒以无机硒、有机硒和纳米硒三种不同形式作为饲料添加剂。
无机硒的毒性大、易中毒。
无机硒需要先经过肝脏将其转化为生物硒后才能被吸收利用；通过肠壁吸收的方式是被动扩散，因此吸收率低，易造成环境污染。
与无机硒相比，有机硒毒性更小且吸收利用率较更高[9]。
李雷等[10]研究了不同硒源对鲫（Carassius auratus ）的影响，结果表明，不同形式的硒源均可以提高GSH-Px 的活性、肌肉的硒浓度以及生长性能，但是有机硒比无机硒的效果更好。
纳米硒具有吸收效率高、安全浓度高、毒性作者简介：李若铭，硕士，研究方向为水产动物营养与免疫调控。
通讯作者：王桂芹，教授，博士生导师。
收稿日期：2021-02-20基金项目：国家现代农业（特色淡水鱼）产业技术体系建设专项资金[CARS-46]微量元素硒的生物学功能及其对水产动物的影响的研究进展■李若铭孔祎頔王桂芹*（吉林农业大学生命科学学院，动物生产及产品质量安全教育部重点实验室，现代农业技术教育部国际合作联合实验室，吉林省动物营养与饲料科学重点实验室，吉林长春130118）摘要：硒（Se ）是水产动物体内至关重要的微量元素之一，是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px ）的活性中心且参与其合成，对水产动物机体的新陈代谢发挥重要的作用，对免疫器官、神经组织、生殖系统及肌肉组织等多种生理活动具有一定影响，但硒过量也会导致机体中毒。
硒元素的功能作用及其在畜禽中的研究进展
硒元素的功能作用及其在高禽中的研究进展肖再利(湖南农业大学动物科学技术学院）摘要：硒元素是人和动物体内必需的微量元素，大量的研究表明，在合理范围内运用硒对人和动物的健康 十分有益。
本文对硒元素的生物学功能、有机硒与无机硒的对比、动物对硒的需要量以及硒的缺乏表现与防治 措施等方面做一阐述，以期对硒在动物生产中的应用提供理论支持。
关键词：硒；功能；畜禽;研究1刖目砸（Se)是由瑞士化学家JonsJacobBerzelius 于19世纪初在探析用于制造硫酸的铅盒壁上的 红色沉淀物时发现的。
然而，硒在最初的报道中 一直被认为有明显的毒害作用，能导致动物畸形 和死亡。
直到1957年，Eeggert等报道，缺砸的 猪会发生心肌，肝坏死和骨骼肌变性而突然死 亡。
冋年，Schwarz等发现砸可以防止维生素E 缺乏性肝坏死。
1973年美国食物和药物委员会规 定鸡、猪日粮配合中微量元素为铜、铁、碘、锰、钴、锌、硒七种物质。
1974年，美国FDA 批准允许在动物饲料中添加硒。
同年，有机硒产 品问世，一种能天然地将硒结合进其体蛋白的啤 酒酵母菌株被发现。
1990年，硒在血液中的运输 机理被确定是以硒蛋白的形式进行的。
如今硒已经得到了全世界科学家的认同，这推动着硒在人 和畜禽中的健康发展。
随着各种富硒产品，例如富硒鸡蛋、富硒牛 奶和富硒鸡肉等出现在大众的视野，硒的功能和 作用逐渐被大众所重视，硒逐渐成为了研究开发 的热点，它作为一种微量元素，在人和畜禽的生 长发育之中是十分重要的。
本文就硒元素的生物学功能、有机硒与无机 硒的对比、动物对硒的需要量以及硒的缺乏表现 与防治措施以及这四个方面展开综述，并对硒元 素在畜禽中的发展提出建议和展望。
2硒元素的生物学功能2.1抗氧化作用与抗衰老作用硒元素具有抗氧化和抗衰老的作用。
硒分别 以含硒氨基酸和含硒蛋白质这两类化合物的形式41存在于动物体内，硒代氨基酸主要由硒代蛋氨酸 (Se-Met)和硒代胱氨酸（Se-Cys)组成，而含硒蛋白质中，最主要的是GSH-Px，它的生理功 能是抗氧化作用，并且广泛存在于所有组织之 中，它能催化还原型谷胱甘肽（GSH)，把体内有 害过氧化物（ROOH)还原为无害的羟基化合物，再通H202分解，这不仅能保护细胞膜的结构和 正常功能免受过氧化物的损害和干扰，还减少了 活性氧，使得氧化脂类以及不饱和脂肪酸的机会 减少，自由基才不会过量产生，另外硒还能分解 脂肪酸氢过氧化物，调节细胞氢过氧化物转变中 的环氧合酶和脂氧合酶间的平衡，不致产生过量 的自由基，从而抵抗氧化和衰老。
硒在羊生产中应用的研究进展
山东畜牧兽医2019年第40卷58硒在羊生产中应用的研究进展张永翠程光民何孟莲徐相亭*（山东畜牧兽医职业学院山东潍坊261061）中图分类号：S816.71 文献标识码：A 文章编号：1007-1733(2019)04-0058-02 硒是动物机体生长发育所必需的微量元素之一，参与动物营养、代谢、繁殖、免疫功能的发挥。
但我国约有2/3 以上地区饲料原料和牧草中硒的含量小于0.05mg/kg，不能满足动物的正常生理需求[1]。
导致动物不能从饲料中获取到足量的硒，引发羊的白肌病等。
因此，饲料中补硒成为一种必要的措施。
硒的化合物分为有机硒和无机硒两大类，长期以来，作为饲料中硒源的补充剂主要是以无机硒( 亚硒酸钠) 为主，无机硒在使用过程中存在易氧化、毒性大、吸收利用率低、氧化其他微量元素及维生素、污染环境等缺点，但是使用成本相对较低。
有机硒与无机硒相比，具有吸收率高、生物活性强、毒性低、环境污染小等优点。
有机硒的常见形态主要有硒代蛋氨酸、酵母硒，由于硒蛋氨酸的人工合成工艺复杂、成本高，不适用于批量生产实践，所以现在词料生产中应用的有机硒主要是酵母硒。
酵母硒是以酵母作为载体，将无机硒转化为有机硒的发酵产品，酵母细胞在发酵过程中可以将无机硒转化到细胞内的有机分子上，形成具有较高生物活性和较低毒性的有机硒。
两种形态的硒在动物生产中都发挥了重要的作用，硒在羊生产的作用主要体现在以下几个方面：1 硒与羊的抗氧化作用（1）硒作为动物体内各种过氧化物酶的辅助因子，对细胞抗氧化作用有活化作用。
例如，硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶和烟酸羟化酶的成分，参与辅酶Q和辅酶A的合成，同时又是一种与电子传递有关的细胞色素的成分。
谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶可通过催化氧化还原反应来保护细胞膜的结构和功能，加强维生素 E 的抗氧化作用，清除自由基。
Osame等[2]研究表明，缺硒和维生素Ｅ可导致羔羊患白肌病，使羔羊血液GPxs活性和血硒浓度显著降低。
硒在受损伤动物机体上的应用研究进展
硒在受损伤动物机体上的应用研究进展蒋竹英（永州市农业综合服务中心，湖南永州425000）摘要硒是动物机体必需的微量营养元素，具有促进生长、缓解氧化应激、增强机体免疫、拮抗毒性元素等多种生理功能。
硒在日常生活中比较常见，且作用广泛。
本文从减轻氧化应激损伤、高低温应激损伤、霉菌毒素毒性损伤、重金属毒性损伤以及缓解脂多糖免疫应激等方面综述了硒在受损伤动物机体上的应用，以期为硒产品开发应用提供参考。
关键词硒；氧化应激；高低温应激；霉菌毒素毒性；重金属毒性；脂多糖免疫应激中图分类号S816.32文献标识码A文章编号1007-5739（2023）20-0163-03DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.20.042开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Research Progress on Application of Selenium in Injured Animal BodiesJIANG Zhuying(Yongzhou Agricultural Comprehensive Service Center,Yongzhou Hunan425000) Abstract Selenium is an essential micronutrient in animal bodies,which has various physiological functions such as promoting growth,alleviating oxidative stress,enhancing immunity and antagonizing toxic elements.Selenium is relatively common in daily life and has a wide range of effects.This paper reviewed the application of selenium in injured animal bodies from the perspectives of alleviating oxidative stress damage,high and low temperature stress damage,mycotoxin toxicity damage,heavy metal toxicity damage and relieving lipopolysaccharide immune stress,so as to provide references for the development and application of selenium products.Keywords selenium;oxidative stress;high and low temperature stress;mycotoxin toxicity;heavy metal toxicity; lipopolysaccharide immune stress在新形势下，我国畜禽养殖限制滥用抗生素，提倡无抗、低抗。
硒在动物生产中的应用研究进展
缺硒 状 态下 ，］ 的浓 度 降低 ，阻碍 了新 生 哺乳 ｒ ３ 动 物 和 所 有 啮齿 类 动 物 褐 色 脂 肪 的 非 寒 颤 性 添加锌 、硒 、碘 水平高于正常需要量 １ 倍时 ，可使蛋黄颜色提高 １ — ２ 个罗 氏 比色单 位 ，达 到 了国际 上 所规 定 的 出 口鲜
０ ｇｋ ． ｍ ・ｇ 能极显著提高蛋鸡的产蛋率（ ＜ ．１，极 ５ 尸０ ） ０ 显著降低料蛋 比（ ＜ ． ） Ｐ ０ １ ，还能极显著的增加蛋鸡 ０ 血清高密度胆固醇含量和鸡蛋硒含量 （＜ ．１… Ｐ ０ ） 。王 ０ 晓龙等发现 ，１粮 中添加硒 ０ ｇｋ ３ ．ｍ ・ｇ 能使鸡肝组 ２ 织 中谷 胱甘肽 过氧化物 酶 （ Ｓ Ｐ ） Ｇ Ｈ— ｘ活性 比对照组 提 高 ２． ｇｍ －¨ ６ ９ｘ ・ ｇ 。张习文等在母种鸡基础 １粮中 ７ｔ ３
合成 ，Ｔ经 Ｉ ４ 型脱碘 酶作用 可脱碘生成 ｒ。硒 与 ３ Ｉ、 Ⅱ、Ⅲ型脱碘 酶的活性有密切关 系 ，能通过
影 响 其 生 物 活性 ，调 节 甲状 腺 维 持 正 常 的生 理 功
能。 ２４ 提 高繁 殖性 能 ．
王巧莉等研究发现 ，酵母硒 ０ ｇｋ ． ｍ ・ｇ 能使 肉 ３ 鹅的免疫器官指数显著升高，淋 巴细胞转化率显著 升高 ，副黏病毒抗体效价在 ６ 周龄时显著升高 ，还 能使 肉鹅血清中各周龄 Ｇ Ｈ Ｐ 、Ｔ Ａ Ｃ ６ Ｓ — ｘ — Ｏ 和 周龄
通讯作者 ：教授 ，博 士生 导ｌ Ｊ 币，Ｅ ｍａｌｚｂ ２ ６ ．ＯＩ — ｉ ｈ ８ ３ ＠ｌ６ＣＩ． ： ２ Ｉ
２６ 饲料博览 ２１年第６ ０１ 期
薏 疆 国
酶 （Ａ ） Ｐ Ｃ Ｔ 、Ｇ Ｘ等。其能有效 的清除机体 中的Ｏ 、 一
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发 育和动 物 的繁 殖密 切相关 。硒也 能有 效提 高机体
的体 液 免疫 和 细胞 免 疫 功 能 ，增 强 Ｔ细 胞 介导 的
动物 体 内含 硒 量 约 为 ００～ ． ｍ ・ｇ ，主 要 ．５ ０２ ｇ ｋ～ 存 在 于肌 肉 、肝及 肾 中。硒 ｎｍａ Ｎ ｔｔ ｎ Ｉｓｉ ｔ ｏ ｉ ｃｅ ｃｓ Ｃ ｉｅｅＡ ａｅ ｙｏ ｇｉｕｔｒｌ ｃｅｃｓ Ｂ ｉｎ ０ １３ Ｃ ｉａ） ． ｔｅＫ ｙＬ ｂ ｒｔｒ ｆ ｉ ｌ ｕｒ ｉ ，ｎｔｕｅ ｆ ｎ Ｓｉｎｅ， ｈｎ ｓ ｃｄ ｍ ｆ ｒ ｌ ａ Ｓ ｉ ｅ， ｅｉｇ１０ ９ ， ｈｎ ｔ Ａ ｉｏ ｔ Ａｎ ｍｌ Ａ ｃ ｕ ｎ ｊ
微量元素硒在动物生产上的应用研究进展
兴嘉 生物
张再 明 ，杨 琳
（１ 华 南农 业 大 学 ，广 州 ５ ０ ４ ：２ 中 国 农业 科 学 院 北 京 畜 牧兽 医研 究 所 动 物 营养 学 国家 重 点 实验 室 ，北 京 １０ ９ ． １６ ２ ． ０ １３）
摘
要：硒是 畜禽 生长代谢 必需的微 量元 素之 一。文章综述 了硒 的营养 生理功 能 ，动物生产 中的常用硒源 ，
科 学研 究之 后 ，才提 出硒 是机 体不 可缺 少的微 量元 素 。此后 ，关于硒 的生 物学功 能及 其在 动物生 产 中
活性 ，促 进脂肪 乳糜微 粒 正常形 成 ，从 而促 进脂类
及其 脂溶性 物质 的消化 吸 收作用 。硒 与肌 肉的生长
的应用 受到人 们 的普遍关 注 ，发现硒 对动 物 的生长 发育 、免疫 、繁殖 等方 面都具 有重要 的作 用 。
硒 （ｅ 是动 物 的 必需 微 量 元 素 。 １ ５ 美 国 Ｓ） ９ ７年 营养 学 家 Ｓ ｈ ａｚ和 Ｆ ｈ 发 现 硒 可 以预 防 鼠肝 坏 ｃｗ ｒ ｏｚ 死 和鸡 渗 出性 素 质 ，Ｅ ｇｅｔ 又 报 道 ，缺 硒 的猪 ｅ ｇｒ等
会 发 生肝 坏 死 ，心 肌 和骨 骼肌 变性 ，突然 死 亡 等 ，
ｇ ｓｅ ｏ ｅｑ ｅ ｔｏ ｘｓｉ ｇ ｉ ｎ ｍａ ｏ ｕ ｔｏ ｅ ｔ ｄ ｓ ｍ ｕ ｓｉｎｓｅ ｉｔｎ ｎａ ｉ ｌ ｐｒ ｄ ｃ ｉｎ． Ｋ ｅ ｏ ｄ ：ｓ ｌ ｎ ｕ ； ｎ ｍ ａ ｒ ｄ ｔｏ ； ｐ ｌｃ ｔｏ ｙ ｗ ｒ ｓ ｅｅ ｉ ｍ ａ ｉ ｌ ｏ ｕｃｉ ｎ ａ ｐ ｉａ ｉｎ ｐ
Ｒｅ ｅ ｃ ｏ ｒ ｓ ｆＭ ｉｒ ｅ ｅ ｅ ｔＳｅｌ ｉ ｍ ｓ ａｒ ｈ Ｐｒ ｇ ｅ ｓｏ ｃ ｏ ｌ ｍ ｎ ｅｎ ｕ
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Ａｂ ｔ ａｃ ：Ｓ ｌｎｉ ｍ ｓｏ ｅ ｏ ｅ ｅ ｓ ｓｒ ｔ ｅ ｅ ｕ ｉ ｎ ｆｎ ｃ ｓ ｍＮ ｃ ｏ ｌ ｍｅ ｔ ｎ ａ ｉ ｌｇ ｏ ｈ ａ ｄ ｍｅａ ｏ ｉｍ．Ｔ ｓａ ｔｃｅｒ ｖｅ ｄ ｍｉ ｒ ｅ ｅ ｎ ｓｉ ｎ ｍａ ｒ ｗｔ ｎ ｔ ｂ ｌｓ ｈｉ ｒｉｌ ｅ ｉ ｗｅ ｔ ｅ ｆ ｃｉ ｎ ｏ ｅ ｅ ｉ ｍ ｎ ｎ ｔｉｉｎ ａ ｄ ｐ ｙ ｉ ｌｇ ｈ ｕｎ ｔ ｆｓ ｌ ｎ ｕ ｉ ｕ ｒｔ ｎ ｈ ｓｏ ｏ ｙ，ｃ ｍｍｏ ｏ ｒ ｅ ｏ ｅｅ ｉ ｍ ｎ ａ ｉ ｌｐ ｏ ｕ ｔｏ ，ｅ ｃ ｓ ｉｅ ｏ ｏ ｏ ｎ ｓ ｕ ｃ ｆｓ ｌ ｎ ｕ ｉ ｎ ｍａ ｒ ｄ ｃ ｉ ｎ ｘ ｅ ｓｖ ａ ｄ ｄ ｆｃ ｅ ｔｓ ｌｎ ｕｍ Ｒ ｔ ｅ ｎ ｇ ｔｖ ｆｅ ｔ ｎ ａ ｍａｓ ｈ ａｔ ｔ ｅ ａ ｐｌ ａ ｉｎ ｐ ｏ ｐ ｃ ｓｏ ｅ ｅ ｕ ｗｈ ｃ ｕ — ｎ ｅｉ ｉ ｎ ｅ ｅ ｉ Ｏ ｈ ｅ ａｉ ｅ ｅｆ ｃ ｓｉ ｎｉ ｌ ｅ ｌｈ， ｈ ｐ ｉ ｔ ｒ ｓ ｅ ｔ ｆｓ ｌｎｉ ｍ ｉ ｈ ｓ ｇ ｃ ｏ
作者简介：张再明（ ９ ５ ） １８一 ，男 ，湖北随州人，硕士研究生 ，研究方 向为动物营养与饲料科学
通 讯 作 者 ：教 授 ，博 士 生 导师 。
硒缺乏与过量对动物健康的影响 ，硒在 不同动物生产 中的应用及 前景 ，并提 出其在 生产 中存在的问题。
关 键 词 ：硒 ；动 物 生 产 ；应 用 前景 中图 分 类 号 ：￥ １ ． ；Ｑ ５ 文 献 标 志码 ：Ａ 文 章 编 号 ： １０ — ０ ４ ２ １ ）３ ０ ３ — ４ ８６ ２ ９９ ９ ０ １ ０ ８ （０ １０ — ０ ６ ０
构 成 谷 胱 甘 肽 过 氧 化 酶 （ Ｓ — Ｘ） 。在 动 物 体 ＧＨ Ｐ … 内 ，代谢 产生大 量 的过氧化 氢和有 机过 氧化 物 ，如 不 及 时 清 除 ，便 会 使 组 织 老 化 ，甚 至 坏 死 ，而 Ｇ Ｈ— Ｘ可消 除脂质 过氧 化物 的毒 性作用 ，防止细 Ｓ Ｐ 胞 和亚细 胞膜受 到破坏 。硒 还可 以保持 肠道 脂肪酶
收 稿 日期 ：２ １— ２ ２ ０ ０ １— ０ 基 金 项 目： 国家 水 禽 产 业技 术 体 系 项 目（ ｙｙ － ５ ｎｃｔ ４ ） ｘ
肿 瘤 特 异 性 免 疫 ，有 利 于 细 胞 毒 性 Ｔ淋 巴 细 胞
（Ｔ ） Ｃ Ｌ 的诱 导 ，并 明显加 强 Ｃ Ｌ的细胞 毒性 ，还能 Ｔ