大型超市经营管理经验谈
超市生鲜经营的优势及经营关键
超市生鲜经营的优势及经营关键生鲜食品作为超市的王牌，该经营什么商品？各部门如何进行商品组合以达到商品陈列的效果？如何保持生鲜区的卫生？如何控制过期商品？这些问题备受我们关注。
在实际运作中，生鲜经营定位是一个容易被忽视或混淆的问题。
下面，我就超市生鲜经营谈一下我的一些观点。
生鲜区不同菜市场超市中经营生鲜产品，截然不同于在菜市场或者集贸市场中的销售行为。
生鲜区经营从表面上看就是在超市里卖生鲜商品，换句话说就是把菜市场搬进超市经营。
其实远非如此，开辟生鲜区的关键是要以生鲜经营吸引顾客，再将顾客的购买行为引向超市的包装食品和家庭日用品。
那么，在生鲜经营管理中大量地引用了超市管理的标准和要求：特别是充分体现了超市对基础管理的要求，新鲜、高质量的商品，卫生、良好的购物环境，严格的商品管理、时尚的消费引导等。
一般来讲，超市生鲜区在蔬菜水果、鲜肉和水产等初级生鲜商品的价格竞争优势并不明显，但消费者购买需求中对购物环境和生鲜品质量保证的要求明显较高，因此，超市生鲜区能否经营好？能否达到超市生鲜经营的目的，就取决于高水准管理和商品组织保障，否则将失去超市经营生鲜区的真正意义，同时超市的整体形象也会受到影响。
生鲜品的品种，相对超市包装食品和日用品来说虽然不多，加之商品受季节性影响，品种不过千余种，但这样的商品总量规模如果加上对商品的单品管理和严格的有效期管理，再加上要求达到超市的陈列标准、卫生标准、损耗和库存控制等一系列管理要求，这样一来，生鲜区采购管理、现场经营管理的工作量和工作难度无形之中被放大了好几倍，要达到这样的水准，就势必要加大设备、人员和管理力度的投入，经营上的风险也随之增加。
生鲜食品成购买引导通过专业公司调查，消费者到传统农贸市场和超市购物，调查显示：消费者到传统农贸市场以购买生鲜商品特别是初级生鲜商品为目的的占绝大部分，合计占到了９０％左右；而到超级市场生鲜区购买生鲜商品仅占一半，合计为４９．７０％。
大型超市经营管理经验谈(参考Word)
大型超市经营管理经验谈默认分类 2007-08-19 14:49:40 阅读3833 评论1 字号：大中小订阅杭州华商集团家友超市是浙江省大型连锁超市之一。
公司本着"立足杭州，面向全省"的目标，发展大型综合超市和连锁超市，在激烈的商战中不断巩固和确立经营优势，企业规模日益发展壮大。
自98年建立第一家超市以来，经过两年的运作管理和不断发展，目前拥有总部配送中心，一家面积一万平方米的超市和若干家相当规模的连锁店。
在杭州、宁波、嘉兴、丽水、绍兴等地发展了13家大型超市，总面积3万8千平方米，预计今年实现销售额8个亿。
一. 重视科技投入随着商品流通过程中商品品种的增多、经营范围的扩大,经营店分布域的广泛,使商业企业逐步向简单化、规范化和标准化的方向发展。
以信息技术为主的现代科技的不断发展,并向流通领域的全面渗透已成为世界性趋势,自动化信息管理将使商业企业的整体面貌焕然一新. 家友认识到要增强竞争力,必须实现商业自动化管理。
基于发展的需要,98年启用海鼎商业管理软件连锁版。
以计算机数据收集为基础，在输入先进管理思想的同时,借助科学合理的计算机手段规范流程，实现综合管理、全面协调和控制，提高商业企业的科学管理水平，更好适应市场竞争的需要。
在实施自动化系统的过程中，家友强调：1．培训管理层。
自动化系统的实施是一场管理的革命，将涉及到企业从上到下的方方面面，而管理层的重视和参与将直接关系到系统实施的成败。
因此，在系统开发商培训工程师的支持下，家友加强了对管理层的培训，有效保证了系统运转的正确性和高效性，最终使经营管理走上了正规健康的发展之路。
2．有力的组织保证。
是人在管理而不是机器在管理，信息系统只是企业用于管理的一种工具。
信息系统的主体是人，因此，一支稳定的高素质的系统维护队伍，包括信息主管，是信息系统正常运转的关键。
调动其积极性，赋予相应的权利和义务，让他们参与管理是非常必要的。
除此之外，进销存各个环节工作人员的规范操作也是系统管理成功的重要保证。
最新胖东来超市培训心得
胖东来超市培训心得篇1首先，胖东来的开放精神，是非常值得借鉴的。
新兴车企特斯拉公开了自己的设计，与传统车企的保守形成了极大反差。
而胖东来公开自己的管理资料，其透明和开放与一些保守的企业形成了鲜明对比。
其实，胖东来对自己提出了更高的要求，倒逼自己前进。
在互联网时代，企业的保守行为是很不可取的，尤其是一些企业对任何制度都要加密的行为更是非常不可取。
开放的前提，是企业高管能以身作则。
基于工业时代的思维特征，很多企业高管都高高在上，把自己“端”起来，无法做到透明和率真。
我想，于东来是一个很好的开放的榜样。
其次，是它的文化建设。
很多商业机构，让你看到最多的是广告。
而在胖东来，广告极少，在整个商场几乎看不到广告，时代广场店进门处放的是企业倡导的价值观和理念。
在胖东来，电梯上放的是工匠视频，商场的休息区和厕所会展示一些关于企业文化方面的信息。
董事长于东来在微博上传递更多的是做人做事的价值理念，无形中也在传递企业的价值观和理念。
第三，其严格的制度执行。
不少企业制度制定得很详细，但执行不力。
胖东来的制度执行是很严格的，比如说员工犯错了，一般企业是处罚员工，而胖东来是各级管理层都要有连带责任，且管理层比员工罚得还要重。
胖东来为顾客提供更好的体验，除了上述措施外，还规定：如果你对他的服务不满意可以投诉，且会给投诉的顾客奖励500元。
这就倒逼胖东来全体员工不断优化自己的服务，进而为顾客体验提供更好的制度保障。
第四，是其人性化管理。
说到人性化，争议也比较大。
胖东来的人性化到了什么程度呢?可以说，国内很多企业都做不到。
比如它的员工规划会规划到性生活和住房，它的员工上班可以上网、看书、聊天，当然前提是保证顾客服务到位。
周二闭店、春节放假，以及时代广场给员工腾出一层楼做活动中心，这都是人性化的体现。
一般来说，企业规定高管下班手机必须开机，而胖东来规定下班必须关机，否则罚款。
他们在制度里甚至规定了员工每年要陪家人度假。
当然，真正人性化管理的核心是帮助员工和企业一起成长，所以胖东来对员工的考核要求也是相当高的。
超市管理员工作总结6篇
超市管理员工作总结6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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超市学习心得体会(7篇)
超市学习心得体会(7篇)超市学习心得体会1为了提升本超市的经营管理，更好的为消费者创造良好的购物坏境，我参加了本次__x的观摩学习，总的来说，对我的工作受益匪浅。
下面我就分点总结下我的学习感想和收获。
__x总体给人感觉很大，存包柜很多。
而且商品的排列相当整齐有序，过道宽敞明显，让顾客有继续往里逛的欲望。
1、服务态度很好。
整个卖场里无论是理货员还是导购员，都是耐心细心详细的回答顾客对所有关于购物问题的咨询。
2、先进系统的工作工具辅助工作。
__x的补货工具相比之下先进很多，让补货变得更加的简单和及时。
3、卖场里有各种温馨提示及购物指南。
这样能够让顾客无论在那个区域都知道出入口所在，并且一目了然自己想买商品的所在区域，这样的指示让一些省时间的顾客提高了自己的购物效率。
4、商品的标识醒目。
如货牌价让人一目了然，让顾客能一一清楚的对应商品，避免产生看错货牌的误会而引起不必要的矛盾。
其货牌的明显主要表现在起条形码、价格、产地都清楚的在货牌上体现，另外货牌的颜色搭配也比较合理，让人看起来特别清晰、舒适。
5、商品的陈列面整齐饱满。
陈列的单品很精细少而精，让顾客眼前一亮，感觉清爽；在堆头方面，__x的堆头相比之下较少，但是只要有堆头通过展示的各种形状或者是陈列的花样等等，就能体现出明显的气势，突出一到两个单品，吸引顾客眼球，真正体现出堆头的作用。
如果这个抓不好，在布局及陈列当中就不能很好的抓住顾客的购买欲。
另外，其缺货商品在货价上也有清晰的明确的标识并且一一对应，这可以体现出员工工作的及时和认真细心。
6、某些商品存在较大的价格差异。
我主要了解了清洁区的一些商品价格，发现价格还是存在一定的差异。
如__的洗发水__x400ml的价格，我超市在48.00元的价格左右，而__x的价格在40.00~42.00元。
另外__洗衣粉2。
5kg的商品__x是33.4元，我超市是52.8元。
这可能是跟__x是由厂家直接供货有关，但价格对顾客购物的影响是最大，这是我们应该最重视的一点。
学习超市管理心得3篇_学习心得体会_
学习超市管理心得3篇近年来,超市在我国得到了飞速发展,已经逐渐成为人们的主要购物场所。
下面是为大家带来的学习超市管理心得，希望可以帮助大家。
学习超市管理心得范文1：为了零售业能有更好的明天，为了各位同仁能更好的管理门店，能有更出色的成绩让我们的上司满意，在此跟大家分享下个人管理心得，可作参考，大家相互学习。
门店是连锁企业的支柱利润来源，门店的规范化运营管理，一直是众多企业的心中之痛……如何建立系统的门店运营管理规范，为门店的持续赢利奠定基础?我作为一名门店的店长，借此来谈谈我在门店管理中的一些经验和心得，主要有以下三方面：1.货架商品的陈列管理。
所有陈列商品的大前提是要有清洁感，都要给进店挑选商品的顾客留有一种明亮、整洁、朝气蓬勃的印象。
要保持商品的清洁，必然要保持货架、柜台及商品包装的清洁。
其次就是商品的陈列，如地堆陈列、端架陈列、货架陈列等。
地堆陈列：货堆如山，才能让顾客感觉到数量大的魅力，端架陈列：一般摆放的是品牌商品或者是季节性商品。
季节性商品顾名思义就是要在特定季节中销售的商品，从而获得利润，同时带动整个超市的繁荣，此时我们必须用头脑和身体去感知季节性的变化。
货架陈列：一般用来陈列品种繁多的商品，货架有很多层次，要注意商品的一物一签，品牌系列自上而下的排放，上货补货时要掌握先进先出的原则，新品的陈列，对于此类商品要“关怀倍至”。
2.门店中层人员的管理。
门店中层管理人员——领班，犹如店长的左臂右膀，他们应时时架起员工与店长之间沟通的桥梁。
门店中层管理者必须提高自身素质和管理水平，他们的心态，尤其是要熟知和掌握日常考核标准和日常考核积分处理方法及程序、带动员工积极实施并做好业务辅导、考核反馈等重要环节的工作，使自己成为积极合格的考评者。
其次，员工考核细则实施的关键，是门店负责人要高度重视，必须身体力行，严格地督促中层对员工考核的程序，并认真计划、组织实施，安排布置和检查，将此工作纳入门店中层管理人员的考核内容中。
大型超市经营管理经验谈
大型超市经营管理经验谈杭州华商集团家友超市是浙江省大年夜型连锁超市之一。
公司本着"容身杭州，面向全省"的目标，成长大年夜型综合超市和连锁超市，在猛烈的商战中赓续巩固和确立经营优势，企业范畴日益成长强大年夜。
自98年建立第一家超市以来，经由两年的运作治理和赓续成长，今朝拥有总部配送中间，一家面积一万平方米的超市和若干家相当范畴的连锁店。
在杭州、宁波、嘉兴、丽水、绍兴等地成长了13家大年夜型超市，总面积3万8千平方米，估量本年实现发卖额8个亿。
一. 看重科技投入跟着商品流畅过程中商品品种的增多、经营范畴的扩大年夜,经营店分布域的广泛,使贸易企业慢慢向简单化、规范化和标准化的偏向成长。
以信息技巧为主的现代科技的赓续成长,并向流畅范畴的周全渗入渗出已成为世界性趋势,主动化信息治理将使贸易企业的整面子孔面貌一新. 家友熟悉到要加强竞争力,必须实现贸易主动化治理。
基于成长的须要,98年启用海鼎贸易治理软件连锁版。
以运算机数据收集为差不多，在输入先辈治理思惟的同时,借助科学合理的运算机手段规范流程，实现综合治理、周全和谐和操纵，进步贸易企业的科学治理程度，更好适应市场竞争的须要。
在实施主动化体系的过程中，家友强调：1．培训治理层。
主动化体系的实施是一场治理的革命，将涉及到企业从上到下的方方面面，而治理层的看重和介入将直截了当关系到体系实施的成败。
是以，在体系开创商培训工程师的支撑下，家友加强了对治理层的培训，有效包管了体系运转的精确性和高效性，最终使经营治理走上了正规健康的成长之路。
2．有力的组织包管。
是人在治理而不是机械在治理，信息体系只是企业用于治理的一种对象。
信息体系的主体是人，是以，一支稳固的高本质的体系爱护部队，包含信息主管，是信息体系正常运转的关键。
调动其积极性，付与响应的权力和义务，让他们介入治理是专门须要的。
除此之外，进销存各个环节工作人员的规范操作也是体系治理成功的重要包管。
存货管理问题及对策探析
关键词：零售企业；存货周转；信息化；物流一、永辉超市存货管理的现状（一）永辉超市存货管理的现状永辉超市在增开新的门店时，会对门店进行位置考核以及周边环境的调查研究，大致估算出新门店的销售情况，并以此来规划出不同商品需要占据的面积和所处位置的布局。
永辉无论门店的销售额为多少，杂货处所处的面积是最大的，并且杂货处所处的面积大小是与销售额增减是成反比的，由此可得，杂货处是对于销售额的贡献最大的因素；其次就是生鲜处，虽然生鲜处的面积不是很大，但其销售额是巨大的，而且生鲜处的销售毛利非常高。
永辉超市会规定各类存货数量上限，并且每年会依据市场调研来对这些存货数量进行调整，超市要求在有限的种类中对存货的结构进行优化。
（二）永辉超市存货周转现状永辉超市总资产由2014年的15479570844元增长到2017年的32870466733元，增幅为112%。
存货由2014年的11245428元增长到2017年的582117828，3年增长5倍。
此外，永辉超市存货和总资产在逐年增长的同时，存货占据总资产的比重在稳定下降，从2014年的23.9%降低到2017年的17.7%，这也从侧面显示出其存货周转能力的上升。
永辉超市在2014~2017年中存货周转率三年都不一样，有升有降，但总体的变化不大，存货周转率在2014~2017年总体上升了0.09%，存货周转天数在2014~2017年总体下降了0.45天。
其中2014~2015年存货周转率上升说明永辉超市的销售能力在上升，存货变现能力上升。
2016年的存货周转率快速下降，2016~2017年又有上升的趋势，并且速度较快，这说明永辉超市的销售能力又进一步增强，存货所占用的营运资金减少，企业的经营效率增加。
（三）永辉超市供应商现状永辉超市与供应商合作的模式主要有三种：供应商直送模式、部分大型供应商采取VMI 模式、供应商送货到大仓后，再由大仓为门店送货。
不同模式下对于供应商的要求也是不同的，但是共同点是对于供应商引进的控制都很重要。
商超谈判技巧
商超谈判技巧【篇一：商超谈判技巧】找采购经理谈，联营扣点位、进店费、店庆活动费、人员管理费、水电费，还有关键的摆放位置在与大卖场谈判或日常交往的过程中，知己知彼方能百战百胜。
以下是某国际大卖场（ jlf ）采购代表常用的谈判技巧要点，现提供给大家欣赏、参考和学习，希望能够给相关代理商和销售代表带来帮助。
括号中的注解和应对技巧是我加上的，仅供各位参考，如有更好的对策，欢迎不吝赐教！1. 永远不要试图喜欢一个销售代表，但需要说他是你的合作者。
（对策：永远不要试图欣赏一个采购代表，但需要说我们是利益共同体。
）2. 要把销售代表当作我们的头号敌人。
（多么可怕的心理！对策：千万不要把采购代表当作我们的朋友。
）3. 永远不要接受对方的第一次报价，让销售代表乞求，这将为我们提供一个更好的机会。
（对策：不要轻易报价，不要指望一次报价就能成交。
）4. 随时使用口号：你能做得更好！（这句口号既用来激励采购代表自己，也用来鼓动销售代表作出更大的让步。
对策：我们的口号是让我们双方共同做到更好！）5. 时时保持最低价的记录，并不断要求的更多，直到销售代表真正停止提供折扣。
（对策：不断提醒采购代表我们作出的哪怕很小的每一个让步。
）6. 永远把自己当作某人的下级，而认为销售代表始终有一个上级，这个上级总是有可能提供额外的折扣。
（对策：尽早让采购代表明白，我们自己有着足够的授权，上级根本不会关心任何折扣的事情。
）7. 当一个销售代表轻易接受条件，或到休息室去打电话并获得了批准，可以认为他所做的让步是轻易得到的，进一步向他提要求。
（对策：很显然，任何时候不要轻易接受哪怕是很小的一个条件；在休息室打电话获得批准以后，一定要拖一段时间后再很为难地表示我们勉强接受。
）8. 聪明点，要装得大智若愚。
（此条有点可笑，不必理会他。
）9. 在对方没有提出异议前不要让步。
（对策：无论对方是否会让步，应该及时地坚决地提出异议。
）10. 记住：当一个销售代表来要求某事时，他肯定会准备一些条件给予的。
大型超市规章管理制度
大型超市规章管理制度1. 引言本文档旨在制定大型超市的规章管理制度，以确保超市能够有效地运作，提供优质的服务，维护顾客和员工的安全和权益。
2. 职责与权益2.1 顾客权益大型超市应确保顾客的权益得到保障，提供优质的商品和服务，并坚持以下原则：•提供准确和清晰的商品价格和信息；•保障顾客能够享受购物时的隐私权；•提供安全和舒适的购物环境；•接受并及时解决顾客的意见和投诉；•尊重顾客的选择和消费权益。
2.2 员工职责与权益大型超市应确保员工的权益得到保障，建立和谐、公正的工作环境，并坚持以下原则：•提供公平和合理的工资与福利待遇；•提供良好的职业发展机会和培训计划；•提供安全和健康的工作环境；•尊重员工的言论自由和劳动权益；•确保员工的劳动合同和权益得到充分保护。
3. 安全管理措施3.1 店内安全措施•加强对顾客和员工的人身安全保护，设置监控设备；•确保应急疏散通道畅通，并设置明显的安全出口标识；•加强对危险化学品和易燃材料的储存和使用管理；•定期进行消防设备和安全设施的检查和维护。
3.2 食品安全管理•严格遵守国家和地方的食品安全法律法规；•建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可以查证；•加强食品保质期的管理和检查，及时处理过期和变质食品；•提供卫生合格的食品存储和展示环境。
3.3 货物出入库管理•建立严格的货物出入库流程，确保进货和销售的准确性和可追溯性；•加强对高值商品和易损货物的安全保护措施；•建立适当的库存管理制度，防止货物丢失和损坏；•定期进行库存盘点和调整，确保库存与实际销售量相符。
4. 经营规范4.1 商品定价和标识•提供准确和清晰的商品价格标签，杜绝虚假宣传和误导性定价；•建立健全的商品管理制度，确保商品信息的准确性和可靠性；•加强对商品质量的把控，杜绝假冒伪劣产品的销售。
4.2 服务质量•提供高效、友好和专业的服务，确保顾客获得良好的购物体验；•加强员工培训，提升服务质量和顾客沟通能力；•对顾客投诉和意见进行及时处理，并进行改进。
浅谈苏果超市存货管理存在的问题及对策
浅谈苏果超市存货管理存在的问题及对策1. 引言1.1 概述苏果超市存货管理的重要性良好的存货管理可以帮助苏果超市更好地控制库存，避免过度库存和库存不足的问题，提高资金的利用效率，减少积压资金占用。
有效的存货管理还能确保商品的时效性，减少陈旧商品的出现，促进销售，提高店铺的竞争力。
苏果超市存货管理的重要性不言而喻。
只有通过科学合理的存货管理，才能实现库存的最优化配置，提高企业的经营效益。
苏果超市必须认识到存货管理的重要性，加强相关管理，不断完善存货管理制度，以实现更加稳健和持续的发展。
1.2 现存的问题苏果超市目前存在着一些存货管理方面的问题，这些问题直接影响着超市的经营状况和效益。
由于苏果超市没有针对不同季节的存货管理策略，导致在不同季节库存量的波动较大，有时库存过大，有时又不足以满足需求，这给超市的资金运转造成了困难。
过多的库存不仅导致了资金占用过多，还会导致部分商品陈旧滞销，从而影响超市的销售额和利润。
苏果超市缺乏有效的库存控制手段，无法及时掌握库存情况，导致管理不善，进而影响超市的运营效率和竞争力。
苏果超市的存货管理存在着一系列问题，亟需采取相应的对策来解决。
通过建立季节性库存管理模式，制定合理的库存转化计划，加强库存周转率监控等方式，可以有效提升超市的库存管理水平，提高经营效益，增强竞争力。
【2000字内容到此结束】。
2. 正文2.1 不同季节存货管理策略不同在不同季节，苏果超市的存货管理需要采取不同的策略。
首先要根据不同季节的销售情况和需求量来合理调整存货水平。
在销售旺季，需要及时增加库存以满足顾客需求，同时要密切关注销售数据，及时调整进货量，避免库存积压和资金的过度占用。
在淡季，需要采取控制库存的措施，避免库存过多积压导致资金的浪费和商品的陈旧。
可以通过促销活动、赠送礼品等方式来促进存货的销售，减少滞销风险。
除了根据季节性调整存货水平外，还需要加强对供应链的监控和管理，确保供货及时、货品新鲜。
经营管理实训的心得体会范文
经营管理实训的心得体会经营管理实训的心得体会范文从某件事情上得到收获以后，可以将其记录在心得体会中，这样有利于培养我们思考的习惯。
那么好的心得体会都具备一些什么特点呢？以下是小编收集整理的经营管理实训的心得体会范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
从实训中我认识到ERP系统在企业运营中的重要性，了解企业的运营过程，亲身进行操作，真正感受市场竞争的精彩与残酷，了解到企业经营者所承担的经营风险与责任。
在实训过程中体悟企业经营管理的关键，了解ERP对企业管理的重要性。
在模拟经营的几年当中，我们从中总结了很多经验教训。
营运期间：第一年，投入适量广告费，拿到广告单，平稳起步，开始经营。
这一年，我们的经营很保守。
第二年，我们吸取上年的经验教训，在产品研发认证和市场开拓方面做了相应改进，引进了新的生产线为下年生产做了充分准备。
总体说，这一年经营平稳。
第三年，在广告费以及市场的占领方面有较大优势。
去年充足的库存商品保证了今年产品的生产。
这一年，我们由于资金运用上的问题导致我们借了款。
第四年，由于前面的产品研发和市场开发，我们在市场和产品生产上都比其他组占了很大优势。
这一年我们投入少量的广告费，拿到了两张订单并按时叫了货，由于投入的半自动生产线较多，接到的订单少导致库存太多，资金运转困难，差点就兵临破产。
第五年，由于我们的市场开发方面占了很大优势，所以我们只需投入不太多的广告费。
这一次，我们利用广告费拿了七张订单。
在选择一张订单时，由于其他两个组投入的广告费跟我们组一样的，就采用剪刀石头布的方法选择订单，而赢的一组可以获得两张订单的权利，我们在是我去跟其他两组剪刀石头布的，说实话当时心里听忐忑的，但上去第一次确实大家都一样的，第二次我出了剪刀，取得了两张订单的选择权。
去年年末剩余的库存商品，以及我们生产线的产能为提交订单提供了充分保证。
这一年我们组实现了160万的销售额。
到期的贷款有了资金还款。
最后一年，生产线开始闲置，但总体经营平稳，还有不少收益。
最新超市合理化建议100条 3篇精选
一、如何提升业绩1. 建立顾客数据库并要记录好顾客的每一笔销售2. 通过数据库分析出顾客的喜好，偏向，从而准确定位，销售3. 有着几个前提还不行导购员素质的提高，也是必须的，专柜店长要不仅要与其他专柜店长切磋交流，还要与员工多多交流，多帮员工，不仅提高自己还要带动员工要做到毫无保留，不要藏着掖着这样才能共同提高，业绩才能提升4. 要积极与厂家沟通，保证货品充足，不出现缺号断码现象，而且导购员要对面料知识熟练对商品做到了如指掌。
5. 要在迎宾招呼上要做到主动热情，让顾客感受到自己是受到重视的如果爱答不理的话将会失去大量顾客6. 要对顾客人提问重视起来，拿个本总结一下，慢慢积累对待顾客的提问要对答如流，只要这样固定才会信任你，顾客的心理才会踏实，要做到顾客只要进入专柜中，就应该知道他适合你专柜的那件衣服，做好每一笔销售二、维护老顾客上1. 建立顾客数据库2. 在节假日或顾客特殊的日子里，打电话问候或发短信问候3. 向厂家申请一些赠品及有特色的纪念品来回馈老顾客4. 优化购物环境让顾客来我商场购物时心情舒畅轻松5. 在售后服务方面做到，想顾客所想，急顾客之所急总结：老顾客是企业的重要财富，我们销售的重点对象，老顾客不能忘记要与老顾客建立良好的关系三、节能降耗的措施1. 对自己一天的工作要先写一下工作安排，进行分配比如说做账可以先用一个本记账等快下班时，再打开电脑做账，将用电脑的时间尽量缩短2. 节约每滴水，在我们平时洗手，洗清洁用具是一定要记得关掉水源电熨斗不用时应拔掉插头3. 用纸张是，我们一定要双面用这样可节省纸张，加大纸张利用率四、合理化建议1.在电视，报纸，广播等方面加大宣传力度，增加商城的知名度2.对员工要加强专业知识的培训，如面料知识，洗护知识的培训3.环境卫生方面：我们燕莎的厕所环境有待改善，让其物业安保部建立奖惩制度比如排班一天两班倒，责任到人，分工明确不干净，处罚保洁，这样可解决相应的保洁也会监督导购4.二层打水问题，以我的看法是应在营业期间开放，因为员工打水时开始水还是热水到后面的都成温水了，对员工的身体健康无益，如果等到开吧，保洁又要锁水，而且我们二层的员工比较多，员工的健康如果有问题的话，那么将影响到销售五、工会活动1.我建议工会应经常举办一些没有竞争的活动，也就是比较放松的活动，比如“爬山”，“郊游踏青”，一起游游泳，散散心，又或者是我们一起吃个饭，一起唱个歌，类似这样的活动，让我们有个释放的空间。
大型超市工作制度
大型超市工作制度一、总则第一条为了规范大型超市的经营行为，保障消费者、员工和企业的权益，根据《中华人民共和国商业法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。
第二条大型超市应遵循合法、合规、诚信、公平的原则，提供优质服务，保障商品质量，维护市场秩序。
第三条大型超市应建立健全内部管理制度，明确各部门和员工的职责、权利和义务，提高工作效率，确保企业可持续发展。
第四条大型超市应注重环境保护，遵守环保法规，减少废弃物产生，提高资源利用率。
二、员工管理第五条大型超市应按照公平、公正、公开的原则招聘员工，签订正式劳动合同，依法为员工缴纳社会保险。
第六条大型超市应定期对员工进行培训，提高员工的专业技能和服务水平，确保员工熟悉商品知识、法律法规和应急预案。
第七条大型超市应建立健全员工考核制度，定期对员工的工作绩效、职业素养等方面进行评估，奖惩分明。
第八条大型超市应关心员工生活，提供良好的工作环境和工作条件，保障员工合法权益。
三、商品管理第九条大型超市应建立健全商品质量管理制度，严把商品进货关、销售关和售后服务关，确保商品质量符合国家标准。
第十条大型超市应定期对商品进行质量检查，发现问题及时处理，确保消费者权益。
第十一条大型超市应建立健全商品价格管理制度，明码标价，严禁价格欺诈行为。
第十二条大型超市应加强商品储存、陈列和运输管理，保证商品安全，防止商品损耗。
四、消费者权益保护第十三条大型超市应尊重消费者权益，提供热情、周到的服务，保障消费者知情权、选择权和公平交易权。
第十四条大型超市应建立健全投诉处理机制，及时、公正地处理消费者投诉，为消费者提供便捷的投诉渠道。
第十五条大型超市应定期收集、分析消费者意见和建议，不断改进服务质量，满足消费者需求。
五、营销管理第十六条大型超市应开展合法、合规的营销活动，严禁虚假宣传、不正当竞争行为。
第十七条大型超市应建立健全促销活动管理制度，确保促销活动的真实性、合法性和安全性。
超市的工作心得体会(10篇)
超市的工作心得体会(10篇)超市的工作心得体会篇1首先很高兴有机会作为管理培训生进入______实习，在这个的家庭里我了解了超市运营基本常识，认识了很多的朋友。
一切对我来说都是新鲜的，也是陌生的。
第一天很荣幸地听了店长主持的周会议，90分钟的会议全是数据、表格展示却我我莫大的震感。
超市工作不是简单地各部门把东西卖出去，还有系统的内部管理工作包括制定销售目标、制定工作计划、控制商品存货、定价、处理顾客投诉、消除内部损耗、员工工作时间合理调配等等。
战略管理、商品管理、卖场管理、行政管理任何一个环节都有大量的工作。
这次会议是超市工作的缩影，是全面认识超市工作难得的机会，让我深刻体会到自己零售知识贮存的空白，不消极怠工，学习、学习、再学习是在工作和业余时间不变的任务。
我被分在了纺织部实习，这一周除了在办公室学习就是在纺织部卖场帮助促销人员为顾客提供服务。
虽然一周的时间不长，但是在王经理和部门同事的帮助下我掌握了纺织部的相关工作，包括收货、堆垛、促销、打价签、价格核对。
也在卖场了解纺织部门的各种产品，熟识产品或产品包装上应有的标识，以及责任区域内商品的名称、规格、用途、等级、和保质期等商品知识。
帮助促销人员回答顾客问题促进销售、打磁扣、站岗，特别是保暖内衣这种季节性促销产品。
通过几天的卖场实习，我个人认为超市营运管理工作虽然简单但需要我们认真对待，注重细节。
价格管理商品采购、订货、验收、销售各个过程都要监督和控制。
百佳订货和销售是分开的，实际到我们的工作中就是收货时要核对货品编号、条码，每天定期进行价格检查，及时打印价签更改变价商品的价格，保证每项商品不可有两个不同价格标签。
卖场商品也需要认真分析商品特点，再结合超市促销活动进行成列达到易见、易找、易选的目标，一般抵挡次排在最外面，吸引顾客，努力防止商品损坏和失窃。
每天认真检查商品，快销售完且存货不足是商品要安排摆放其他商品;畅销商品收货后应尽快列出;允许退货的滞销商品应尽快退货;定期核查电脑里面数据与当前存货是否相同;价签与商品是否一致还原顾客错放商品;褪色、破损或遗失的价签要及时更换。
大型超市运营情况汇报
大型超市运营情况汇报
尊敬的领导：
我是XX大型超市的运营经理，现在向您汇报我所在超市的运营情况。
首先，我要向您汇报我们超市的销售情况。
今年上半年，我们超市的销售额同
比去年增长了15%，其中食品类商品销售增长了10%，日用品销售增长了20%，
生鲜食品销售更是增长了25%。
这主要得益于我们超市引进了更多优质的商品，
优化了商品陈列和搭配，提高了商品的吸引力和竞争力。
其次，我要向您汇报我们超市的会员情况。
截止目前，我们超市的会员数量已
经突破了10万人，会员消费占比逐渐提升，成为我们超市的主要消费群体。
我们
超市通过不断优化会员权益和服务，提高了会员的忠诚度和消费频次，有效提升了超市的整体销售额。
再次，我要向您汇报我们超市的营销活动情况。
今年上半年，我们超市开展了
多次促销活动，如“年中大促”、“会员日”、“满减活动”等，这些活动吸引了大量顾客到店消费，有效提升了超市的知名度和美誉度。
同时，我们还通过线上线下的多渠道宣传，加强了超市品牌的曝光度，吸引了更多的顾客到店消费。
最后，我要向您汇报我们超市的服务情况。
我们超市注重提升服务质量，加大
了员工培训力度，提高了员工的服务意识和专业水平。
同时，我们还引进了智能化的服务设备，如自助收银机、无人货架等，提升了服务效率和顾客体验，受到了顾客的一致好评。
综上所述，我所在超市在销售、会员、营销和服务等方面都取得了显著的成绩，超市的整体运营情况良好。
我们将继续努力，不断提升超市的竞争力和市场地位，为顾客提供更优质的商品和服务。
谢谢！。
超市管理经营知识_超市管理
超市管理经营知识_超市管理大型综合超市是在标准食品超市经营生鲜食品和一般食品、日用品基础上，增加百货类商品(如服装、鞋帽、家电等)而形成的超市业态，食品类与非食品类各占商品构的50%左右。
这里给大家分享一些关于超市管理经营知识，方便大家学习了解。
超市管理经营知识一、沟通协调管理内部的团队精神和合作精神为关键,内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性,如有环节出现漏洞,管理者应马上协调,做好有章可循,有章必循。
好的沟通,协调管理,可减少内部矛盾化,提高服务与工作效率,这就是管理者必经之路。
二、计划管理做每件事需有较好的计划,如：一个月内该做什么,如何去做,谁去做等。
预测难度有多少,可完成度有多少等。
这个说法说明,只有良好的计划才会稳住脚跟,有条有序的工作,不管在哪个企业哪个公司超市管理,如单位领导或上级领导是个无计划的人,那么这个公司企业就像是一团乱麻,无一成果。
三、组织管理组织管理在超市中非常重要,只有好的上级才会让自己的下级把自己的那份工作做好,一个好的上级要把他这一组承担的任务在全体成员之间的分工合作进行超市管理。
所谓组织分两种：正式组织与非第1页共15页正式组织,组织管理也就是团队精神的象征,自己建立自己的组织,应明确机构设置,岗位设置,定员定遍相关制度等。
如你是个无组织能力的人就不能做领导。
四、人资管理超市里,人资流动频繁。
人力资源调动安排,合理调动工作,激励员工工作热情。
另一方面,人力资源管理包括部门定编定员,合理的设置组织,科学的定员,可以更有效减少人里成本。
如：要以2个人做3个人的工作,待遇可以适当的灵活安排。
五、督导管理也就是指挥与指导管理相应的督导只有手动式管理的前提下进行,一级督导一级不越权。
六、控制管理此超市管理方法是企业最关键的一步,控制不到位,控制不当就会造成各环节成本居高不下无营利。
预先控制：做事前预先思虑好其进行会有多大的困难,压力,并纪录下来,预先想到的一切困难,然后仔细分析出解决方法。
超市工作总结与计划8篇
超市工作总结与计划8篇(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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最新超市理货心得体会(大全8篇)
最新超市理货心得体会(大全8篇)（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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提升超市经营管理水平的措施
提升超市经营管理水平的措施嘿，咱今儿就来唠唠怎么提升超市经营管理水平。
你看啊，咱这超市就像是一个大舞台，咱就是那导演，得把这出戏给导好咯！首先呢，咱得把货摆得整整齐齐，让顾客一进来就觉得舒服，找东西也好找不是？别弄得乱七八糟的，那可不行。
有一次啊，我就看到一个顾客在那找东西，找半天找不到，嘴里还嘟囔着：“这啥呀，摆得乱七八糟的。
”你说说，这多影响顾客心情啊。
咱还得对员工好点，可别整天板着个脸。
我就经常和员工们聊天，开开玩笑啥的。
有回我就对小李说：“小李啊，你可得加油干，咱这超市以后还得靠你们呢！”小李笑着说：“放心吧老板，我肯定好好干！”你看，这样多好，大家心情都好，干活也更有劲了。
还有啊，价格得合理。
不能贵得离谱，也不能太便宜了让人觉得质量不行。
咱得拿捏好那个度。
有次有个顾客就说：“你们这价格还挺合适的，我以后就常来啦。
”你听听，这多让人开心。
促销活动也不能少，时不时地搞点小活动，吸引吸引顾客。
就像那次我们搞了个满减活动，好多人都来买东西，那场面，可热闹了。
另外啊，服务也得跟上。
顾客有啥问题，咱得赶紧给解决了，可不能拖拖拉拉的。
有回一个大妈买了个东西，回去发现有点问题，回来找我们。
我们二话不说就给换了个新的，大妈还直说我们服务好呢。
再就是要多听听顾客的意见和建议。
咱不能闭门造车啊，得知道顾客想要啥，咱就提供啥。
有次我就问一个顾客：“您觉得我们超市咋样啊？有啥需要改进的地方不？”那顾客就说了几点，我觉得还挺有道理的，后来就慢慢改进了。
总之啊，要想把超市经营管理好，咱就得方方面面都考虑到。
把顾客当上帝，把员工当家人，价格合理，服务周到，促销活动多多，多听听大家的意见。
这样，咱的超市肯定能越来越好，生意越来越红火！这就是我的经验之谈，希望对大家有用哦！。
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大型超市经营管理经验谈杭州华商集团家友超市是浙江省大型连锁超市之一。
公司本着"立足杭州，面向全省"的目标，发展大型综合超市和连锁超市，在激烈的商战中不断巩固和确立经营优势，企业规模日益发展壮大。
自98年建立第一家超市以来，经过两年的运作管理和不断发展，目前拥有总部配送中心，一家面积一万平方米的超市和若干家相当规模的连锁店。
在杭州、宁波、嘉兴、丽水、绍兴等地发展了13家大型超市，总面积3万8千平方米，预计今年实现销售额8个亿。
一. 重视科技投入随着商品流通过程中商品品种的增多、经营范围的扩大,经营店分布域的广泛,使商业企业逐步向简单化、规范化和标准化的方向发展。
以信息技术为主的现代科技的不断发展,并向流通领域的全面渗透已成为世界性趋势,自动化信息管理将使商业企业的整体面貌焕然一新. 家友认识到要增强竞争力,必须实现商业自动化管理。
基于发展的需要,98年启用海鼎商业管理软件连锁版。
以计算机数据收集为基础，在输入先进管理思想的同时,借助科学合理的计算机手段规范流程，实现综合管理、全面协调和控制，提高商业企业的科学管理水平，更好适应市场竞争的需要。
在实施自动化系统的过程中，家友强调：1．培训管理层。
自动化系统的实施是一场管理的革命，将涉及到企业从上到下的方方面面，而管理层的重视和参与将直接关系到系统实施的成败。
因此，在系统开发商培训工程师的支持下，家友加强了对管理层的培训，有效保证了系统运转的正确性和高效性，最终使经营管理走上了正规健康的发展之路。
2．有力的组织保证。
是人在管理而不是机器在管理，信息系统只是企业用于管理的一种工具。
信息系统的主体是人，因此，一支稳定的高素质的系统维护队伍，包括信息主管，是信息系统正常运转的关键。
调动其积极性，赋予相应的权利和义务，让他们参与管理是非常必要的。
除此之外，进销存各个环节工作人员的规范操作也是系统管理成功的重要保证。
3．试点并推广应用。
软件开发商在设计系统时不仅考虑用户目前的需要，而且考虑到了系统将来的扩展性灵活性。
因此，企业在应用的过程中，要善于积累和总结，在掌握信息系统的同时，将其灵活应用在管理上。
家友就根据经营的需要，适时尝试会员管理、品类分析、货架管理等，并在软件开发商的协助下，取得了一定的效果。
二.注重经营特色家友超市之所以在杭州零售业脱颖而出，销售业绩不断增长，很大程度上归功于特色经营的成功运作。
首先，公司业态定位鲜明准确：发展大型综合超市，在拓展连锁的同时，也坚持主体不动摇。
其次，全力推出主力商品，即每门店具备500-2000平方米生鲜食品的销售区。
再者，坚持个性化的顾客服务。
家友的愿望是成为千家万户的朋友，始终视服务为企业的生命。
家友通过吸引力的会员价、灵活多样的营销活动，目前已发展会员16万人。
三.走适应自身发展的道路经过认真细致地市场调查，家友适时调整经营战略，指出开拓农村市场将是连锁业发展的巨大举措。
浙江郊县经济的发展，居民生活水平普遍提高，以及郊县投资环境的逐步改善，使得大型超市连锁业的进入成为可能和必要，这还将有利于促进引导消费，加强商品的城乡交流。
在商业发达、集中地域的日趋激烈的竞争环境下，走适应自身条件的发展道路是每个商业企业应慎重考虑的问题。
四.塑造有竞争力的企业文化，经营管理围绕人进行--管理人才选拔：竞争上岗，员工认识到要参与竞争必须提高素质--内部沟通：调动员工参与企业事务的积极性--低成本营运：分别设立门店、总部成本的考核标准--顾客第一家友将在进一步增强核心竞争力的基础上，巩固完善大型综合超市业态，扩大经营范围；加速企业内部发展的现代化，抓住改制契机，进一步应用管理技术；联大靠大，资产重组，以求企业健康快速稳定的发展。
编者按上海可的便利超市公司是我国大型连锁便利企业之一，目前已有180多家连锁便利店。
从数字化管理入手，已实现自动补货、自动配送、科学分析、自动结算的业务全过程的数字化管理和控制。
可的发展目标将为500家，成为中国的7-11。
以下摘自上海可的便利超市公司总经理邱源昶2000年6月16-18日杭州"首届海鼎现代商业管理用户研讨会"上的发言，整理而成。
连锁便利店的基本原理、发展规律及信息化建设案例剖析一、连锁便利店的基本原理及其发展规律年来，我国连锁便利店的发展势头强劲，在上海、广东、山西和成都等部分地区都发展得轰轰烈烈、如火如荼。
能力强，每个门店附近的目标消费群明确，突出服务带动消费、购物便利、容易掌握消费潮流走向，一旦建立了企业品牌和规范管理后，容易发展加盟，快速做大规模。
连锁便利门店既是物流站点、服务站点同时又是信息站点。
的乘法运算（除了配送和批发利润外）。
假设某便利店企业有1000家门店，如果每家门店每年能够多赢利1万，每年就多赢利1000万，如果每家门店每年能够节省1万元钱，每年也多赢利1000万，反之，如果每家门店多亏损1万，则一年就要多亏损1000万。
因而，这个"乘法运算"法则是一柄双刃剑，存在正数和负数的运算问题，如何做到正数的乘法运算，如何能够多赢利和节省这就是连锁便利店管理所要研究的内容。
试想，如果在减少劳动力、合理节约用电、提高管理效率、优化商品结构、降低库存、优化运输路径，降低配送成本、提高服务质量、丰富服务内容等全方位进行改善，就可以提升了正数的乘法因子。
（注：连锁超市的理论与此相似，但连锁便利店显得更为典型和特殊。
）门店形象和企业文化叫做"模子"，那么连锁便利门店的发展就是一种"模子"的"复制"，每开一家门店都将是一个"复制"过程，如果这个"模子"是优秀的，那么复制品也将是优秀的，反之则反。
可见，连锁便利总部力图保证这个"模子"的优秀、并做到"复制"不走样，是连锁便利店发展的工作重点。
代接电话、发传真等），采取以便利、快捷的食品和日用品为主，综合经营其他内容如书、音像制品、医药等的购物便利型的经营方式。
由于便利店最接近社区，不同社区间消费者的层次不同，对商品结构、服务内容、服务要求以及价格的敏感度等都不同。
因而要求便利店的所有员工必须理解业态特点和经营理念，（注：这一点比一般的超市困难得多，因为超市只要门店主管理解和执行公司的经营理念就可以了。
）并体现在他们日常的经营和服务行为中，否则只要有门店出现服务等与公司的经营理念不相符的问题，即"复制"走了样，久而久之，就要损害整个便利店的品牌形象。
运作的方方面面，是执行经营、管理运作的"神经中枢"。
连锁便利店的规模体现在门店发展的数量，门店的数量增多，在管理上就产生量变到质变的过程，因而，连锁便利店的管理就在这个"量"上面做文章，由于量的变化，管理的形式和方法也完全不同。
同样是连锁业，由于量的原因，连锁便利店其内涵就发生了质的变化。
门店分散，员工众多，营业员素质相对较低，不同的地域消费群差异大，消费者对商品类别、服务内容和质量的要求也不一样，导致管理和经营的困难。
同样是连锁企业，连锁便利店的管理和控制比连锁超市和连锁大卖场困难得多。
信息系统贯穿在整个便利店的管理之中，是体现便利店经营理念的"神经"系统。
因而，连锁便利店对信息化建设和信息系统的要求就更高。
它要求连锁便利店的网络结构要合理，并适合当地的具体通讯条件，数据库的结构要先进，易于日后各种信息分析和数据挖掘的实现；要求信息准确、及时、安全，操作简单等（关于具体的系统内容和评价在此不展开论述）。
而且，连锁便利店信息采集、加工、分析、决策管理是创新的依据，是确保"模子"优秀和"乘法运算"因子的重要信息源。
业在激烈竞争中注定要失败。
连锁便利店的发展在我国是一个新生事物，从一开始就在不断地变化和竞争中发展，企业的领导者需要不断研究和建立经营理念、企业精神和企业文化，并不间断地传达到每个门店的每个员工。
连锁便利店，看上去是一群分散的门店，实际上它是一个有机的整体。
经营战略思想和企业文化精神是它的灵魂，门店仅仅是一个体现企业经营理念和企业文化精神的载体，载体是可以租借和购买的，惟有灵魂才是生存之本发展之源。
到来和社会转型带来的利润空间和商业机会。
连锁企业的老总们不要过高估计自己的商业天赋，真正的市场经济还没有到来，过去成功的招数，以后未必都能用的上。
使企业做大并久盛不衰，其秘诀往往是隐藏在经济力、企业规模和门店数量后面的经营理念、企业精神和文化力。
"复制"和"乘法运算"等基本法则，因而连锁便利店业态在经营理念、管理、服务、配送、员工的培训和企业文化的建设等方面都具有了丰富的想象空间和创新空间，这也是连锁便利店的诱惑所在。
但随着连锁便利店扩大到一定的规模，经营理念、管理、计算机的应用和企业文化的不断升华，基于"复制"和"乘法运算"等基本法则又将被突破，将会从简单个性限制的"复制"和"乘法运算"中走向经营理念的升华和强调并调动个性化发展的又一层次上的"复制"和"乘法运算"法则。
连锁便利店的发展就是在建立基本法则、冲破基本法则、重新建立新的基本法则中壮大，每一次的循环都将是企业的又一次高速提升过程。
剖析"可的"信息化建设带来的变革一、引言进步和信息革命给企业的发展带来了全方位的挑战，使企业面临不同的命运，世界经济也在发生巨大而深刻的变化，使我们更清醒地认识到21世纪带给我们的将是更为严峻的挑战，格下降加快，产品的生命周期越来越短，利润变的越来越薄。
如果不寻求先进的管理模式和不断创新，企业就要在竞争中消亡。
首先应加快企业的信息化进程。
"可的"信息化建设的实例分析，使我们看到了信息化建设对企业管理、经营模式的变革，对人员素质的提高以及它所带来的经济效益。
二、"可的"的过去--传统管理的状况与困惑2．1 确立业态，开始连锁经营"三产"。
创业时仅具备连锁经营的外型，有数十家分散的门店网点，有从事餐饮的，有经营咖啡厅的，有的是蛋糕房。
96年作出了从事便利店业态的战略决策，走上了便利店的连锁经营道路。
2．2当初的经营管理和所谓的信息系统的使用状况98年初的两则通知："目前网点增多，电脑部每天平均要为65家门店打单，因此，任务繁忙。
仓库规定每天中午12点以前，门店的要货单必须送到仓库，而有的门店传真总是太晚，甚至超过12点还未传真，有的门店都集中在10：30至11：30传真，因此很多传真都传不进来。