杰瑞斯蛋糕房营销策划书
蛋糕房市场营销策划方案
蛋糕房市场营销策划方案字数：6000字以上一、市场概述蛋糕作为一种受大众欢迎的甜点，市场潜力巨大。
蛋糕房是专门经营蛋糕的零售店，其市场空间广阔，但也面临激烈的竞争。
本市场营销策划方案旨在提出可行的市场推广策略，从而引领蛋糕房在竞争中脱颖而出。
二、市场分析1. 目标市场根据蛋糕的性质，我们的目标市场主要包括以下几个方面：- 个人消费者：包括年轻人、家庭主妇、生日派对等个人消费场景的消费者。
- 商业客户：餐饮企业、咖啡馆等批发商。
- 礼品市场：蛋糕作为一种常见的礼品，可销售给公司、机构、学校以及个人。
2. 竞争分析蛋糕房市场激烈竞争，主要竞争对手包括其他蛋糕房、超市等。
竞争对手的主要优势集中在以下几个方面：- 价格竞争：超市等大型零售商采取低价策略，对传统蛋糕房形成压力。
- 品牌影响力：一些知名品牌的蛋糕房在市场上具有较高的知名度和品牌忠诚度。
- 产品创新：一些蛋糕房通过持续创新和研发推出新品种蛋糕，吸引消费者。
三、品牌定位在市场激烈竞争的环境下，我们的品牌定位是高品质新鲜蛋糕的提供者。
我们将致力于用优质的原材料和独特的制作工艺，制造出美味可口的蛋糕。
我们的特点将包括：- 原料优质：选用新鲜的食材，避免使用人工添加剂。
- 制作工艺独特：独特的制作手法和装饰方式，使蛋糕具有美观和个性化。
四、市场推广策略1. 品牌建设（1）店面设计：设计一个时尚、温馨、舒适的店面，体现品牌形象。
（2）店内装修：采用清新、雅致的装修风格，强调品牌的高品质和独特性。
（3）品牌Logo：设计简洁而富有创意的品牌Logo，以便消费者能够辨识和记忆。
（4）员工形象：培训员工的形象与礼仪，以确保提供专业而友好的服务。
2. 产品优化（1）品种丰富化：推出多种口味和款式的蛋糕，以满足不同消费者的需求。
（2）品质保障：严格把控原材料的选择和制作工艺的质量，确保蛋糕的口感和口碑。
3. 定价策略（1）针对个人消费者，根据蛋糕的成本和竞争对手的定价进行定价。
蛋糕房促销策划书3篇
蛋糕房促销策划书3篇篇一蛋糕房促销策划书一、活动主题甜蜜时光，蛋糕相伴二、活动目的1. 提高蛋糕房的知名度和美誉度。
2. 增加蛋糕房的销售量和销售额。
3. 吸引新客户，回馈老客户。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点蛋糕房店内及线上平台五、活动内容1. 折扣优惠购买蛋糕享受[X]折优惠。
购买指定款式蛋糕可享受[X]折优惠。
消费满[X]元可获得[X]元代金券。
2. 买一送一购买一份蛋糕，可免费获得一份小点心。
购买两款蛋糕，可享受第二份半价优惠。
3. 定制蛋糕推出定制蛋糕服务，满足客户个性化需求。
定制蛋糕可享受[X]折优惠。
4. 线上活动在社交媒体平台上举办互动活动，如抽奖、分享赢好礼等。
参与活动的客户可获得蛋糕房优惠券或小礼品。
5. 会员特权会员在活动期间购买蛋糕可享受更多优惠。
会员生日当天购买蛋糕可获得双倍积分或免费赠送小礼品。
6. 现场制作安排蛋糕制作展示区，让顾客观看蛋糕制作过程。
提供试吃活动，让顾客品尝新鲜出炉的蛋糕。
7. 礼品包装购买蛋糕可免费获得精美礼品包装。
消费满[X]元可升级为豪华礼品包装。
六、宣传推广1. 社交媒体宣传在、微博等社交媒体平台发布活动信息和宣传海报。
邀请网红或意见领袖进行合作推广。
2. 线下宣传在蛋糕房周围、商场、学校等地发放传单。
利用店内海报、灯箱等展示宣传。
3. 会员推广向会员发送活动短信和邮件通知。
在会员专属平台上发布活动信息。
七、活动预算1. 促销费用：[X]元2. 宣传费用：[X]元3. 礼品费用：[X]元4. 其他费用：[X]元八、活动评估1. 设立专门的评估指标，如销售额、客流量、客户满意度等。
3. 收集客户反馈意见，改进不足之处，为下次活动提供经验参考。
九、注意事项1. 确保活动期间产品质量和服务质量，避免因忙碌而影响客户体验。
2. 合理控制成本，确保活动的盈利性。
3. 提前做好准备工作，包括人员培训、物资准备等。
4. 活动期间要注意安全，确保顾客和员工的人身安全。
蛋糕店营销策划方案怎么写
蛋糕店营销策划方案怎么写第一章：营销方案的背景与目标1.1 背景介绍在当今社会，蛋糕作为一种美食，已经成为人们庆祝生日、结婚等重要场合的必备选择。
然而，面对日益激烈的竞争环境，蛋糕店需要制定有效的营销策略来突破市场。
1.2 目标设定本营销策划方案的目标是提高蛋糕店的知名度、客户满意度和销售额。
具体目标包括：1）增加店铺在目标市场的曝光率；2）增加新客户数量，并提高客户留存率；3）提高蛋糕店的口碑和品牌形象；4）提高销售额，增加盈利能力。
第二章：市场调研与定位2.1 市场调研在制定营销策略之前，我们需要进行市场调研，了解目标市场的需求、竞争对手的情况以及潜在的机会。
市场调研可以通过定性和定量的方法进行，包括面对面的访谈、问卷调查等。
2.2 定位分析基于市场调研的结果，我们将进行定位分析，确定店铺的目标客户群体、差异化特点和核心竞争力。
例如，我们可以定位为高品质蛋糕的提供者，专注于婚礼和生日等场合。
第三章：产品策略3.1 产品定位基于市场定位分析的结果，我们将制定产品定位策略。
例如，我们可以定位为精致而高品质的蛋糕品牌，强调原料的新鲜和健康。
3.2 产品创新为了保持竞争力，我们将进行产品创新，推出符合目标客户需求的新品种和口味。
例如，我们可以推出低糖、无麸质等特殊蛋糕，以满足不同消费者的需求。
第四章：价格策略4.1 定价策略制定合理的定价策略是增加销售额和盈利能力的关键。
我们将基于成本、竞争对手价格和目标市场的承受能力来确定价格。
例如，我们可以采用高端定价策略，强调蛋糕的高品质和体验价值。
4.2 促销活动除了制定定价策略，我们还将采取多种促销活动来吸引顾客、提高销售额。
例如，我们可以推出满减、买一送一等促销活动，增加消费者的购买欲望。
第五章：推广策略5.1 品牌宣传为了提高蛋糕店的知名度，我们将进行品牌宣传。
通过广告、网站、社交媒体等渠道，提升品牌形象，吸引更多的目标客户。
5.2 线上推广随着互联网的普及，线上推广已成为吸引客户的重要手段。
蛋糕房的策划书3篇
蛋糕房的策划书3篇篇一蛋糕房的策划书一、项目概述蛋糕房是一个提供各种美味蛋糕和烘焙食品的实体店。
我们的目标是为顾客提供高质量的产品和优质的服务，打造一个温馨舒适的烘焙体验空间。
二、市场分析1. 市场特征：蛋糕市场需求大，消费群体广泛，尤其是在节日和特殊场合，蛋糕的销售量更大。
2. 发展趋势：随着人们生活水平的提高，对蛋糕的品质和口感要求也越来越高，健康、低糖、无添加的蛋糕将会成为市场的主流。
3. 竞争状况：目前市场上的蛋糕店众多，竞争激烈，需要提供特色产品和优质服务才能脱颖而出。
三、产品和服务1. 产品种类：包括生日蛋糕、定制蛋糕、面包、饼干、糕点等。
2. 产品特色：采用优质的原材料，注重产品的口感和外观，提供个性化定制服务。
3. 服务质量：提供优质的服务，包括热情的接待、专业的建议、快速的配送等。
四、营销策略1. 品牌建设：通过店面装修、产品包装、宣传推广等方式，打造品牌形象。
2. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、买赠等，吸引顾客。
3. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠券等福利，增加顾客粘性。
4. 网络营销：利用社交媒体、电商平台等网络渠道进行宣传推广。
五、经营管理1. 人员招聘：招聘具有烘焙经验和相关专业背景的人员，包括烘焙师、裱花师、服务员等。
2. 培训计划：对员工进行专业培训，提高员工的技能和服务水平。
4. 成本控制：控制原材料采购成本，合理安排人员和设备，降低经营成本。
六、财务预算1. 投资预算：包括店面租金、设备采购、原材料采购、人员工资、水电费等，预计总投资为[X]万元。
2. 销售收入预测：根据市场情况和经营策略，预测未来[X]年的销售收入。
3. 利润预测：根据销售收入和成本预算，预测未来[X]年的利润情况。
4. 投资回报分析：通过投资回报分析，评估项目的可行性和投资回报率。
七、风险评估1. 市场风险：市场需求的变化、竞争的加剧等因素可能会影响项目的经营。
2. 技术风险：烘焙技术的不断更新和创新，需要不断投入资金进行技术研发和设备更新。
蛋糕房营销文案策划
蛋糕房营销文案策划
正文：
第一部分：品牌介绍
蛋糕房成立于2008年，是一家专注于提供高品质甜点和糕点的专业品牌。
我们致力于将传统糕点的烹饪工艺与现代创意相结合，为顾客带来独特的美味体验。
蛋糕房的产品以新鲜、精致和健康为主打，广受顾客喜爱。
第二部分：产品推荐
1. 经典奶油蛋糕：我们的经典奶油蛋糕选用新鲜的奶油和优质的面粉，口感细腻，香甜可口，是生日派对和节日聚会的不二选择。
2. 芒果奶油蛋糕：芒果的清甜与奶油的绵密完美融合，令人回味无穷。
在夏日，来一块芒果奶油蛋糕，清爽又美味。
3. 巧克力榛子蛋糕：浓郁的巧克力香味搭配香醇的榛子，一口下去，满满的幸福感。
4. 水果塔：新鲜的水果搭配松脆的酥皮，口感清爽，健康美味。
5. 原味面包：外酥内软，口感细腻，是早餐的最佳选择。
第三部分：促销活动
1. 新品尝鲜：每周推出新品尝鲜，只需成为我们的会员即可优先品尝。
2. 限时特惠：定期举办限时特惠活动，购买指定产品即可享受超值折扣。
3. 生日特权：注册会员并填写生日信息，即可获得生日特权，享受蛋糕房精心准备的生日惊喜。
4. 消费返现：每次消费都有机会获得积分，积分可用于抵扣下次消费。
第四部分：配送服务
蛋糕房提供送货上门的配送服务，方便顾客在家享用美味甜品。
只要在我们的官网或微信小程序上下单，即可享受配送服务，让您在家也能品尝到蛋糕房的美味。
结语：
蛋糕房致力于让顾客品尝到高品质甜点和糕点，为您的生活增添甜蜜的时光。
欢迎您光临蛋糕房，和我们一起共享美味和快乐！。
蛋糕店营销策划方案范文模板
蛋糕店营销策划方案范文模板（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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蛋糕店营销策划方案范文
蛋糕店营销策划方案范文一、市场分析蛋糕作为一种美味的甜品，深受大众的喜爱。
随着生活水平的提高以及对美食品质的要求日益增加，蛋糕市场逐渐变得竞争激烈。
因此，对市场进行深入的分析是制定蛋糕店营销策划方案的第一步。
1.1 目标市场：针对不同的蛋糕品类和口味，目标市场可以分为两个部分：a.家庭消费者：包括购买生日蛋糕、节日蛋糕等，这部分消费者对蛋糕的品质、口味以及外观要求较高，希望能够享受到高品质的蛋糕。
b.商务消费者：包括购买礼品蛋糕、公司庆典蛋糕等，这部分消费者对蛋糕的品质、品牌以及礼仪性质要求较高，希望能够展示公司形象或者满足商务礼仪需求。
1.2 市场规模和增长趋势：目前蛋糕市场的规模较大，随着人们对蛋糕的需求不断增长，市场空间还有很大的发展潜力。
根据市场调查数据显示，全国蛋糕销售规模在不断扩大，年销售增长率保持在10%以上。
1.3 竞争对手分析：当前，蛋糕市场竞争较为激烈，竞争对手主要有：本地蛋糕品牌、知名连锁蛋糕店、餐饮集团内部的蛋糕品牌等。
这些竞争对手均在品质、口感、外观设计等方面有一定的优势，因此要在市场上更加突出，需要有一系列的营销策划和优秀的品牌形象建设。
二、品牌建设品牌是一个企业的核心竞争力，是企业在市场上不可替代的标志。
对一家蛋糕店来说，品牌的建设尤为重要，它能够让消费者在庞大的竞争市场中快速认知并记住我们的店铺。
2.1 品牌名称和标识设计：品牌名称应简洁易懂，与蛋糕相关，并且容易和顾客建立联想。
标志设计上可以选用与蛋糕相关的元素，如蛋糕的轮廓、甜点以及一些甜美的色彩。
2.2 打造独特的品牌形象：在陈列和装修上。
蛋糕房策划书个人总结3篇
蛋糕房策划书个人总结3篇篇一一、项目背景随着人们生活水平的提高，对于高品质糕点的需求日益增长。
蛋糕作为一种受欢迎的甜点，具有广阔的市场前景。
因此，我决定策划一家蛋糕房，以满足消费者的需求。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对周边居民、上班族、学生等群体。
2. 市场需求：消费者对于蛋糕的品质、口感、品种以及个性化定制有较高要求。
3. 竞争情况：周边已有一些蛋糕店，但通过提供独特的产品和优质的服务，仍有机会脱颖而出。
三、产品与服务1. 产品：提供各类蛋糕、面包、点心等，注重品质和口感。
2. 服务：提供定制服务，满足顾客个性化需求；提供舒适的环境供顾客堂食。
四、店面选址选择在人流量较大、消费能力较高的地段，如商业中心或居民区附近。
五、营销策略1. 线上线下结合推广，利用社交媒体、外卖平台等扩大知名度。
2. 定期推出优惠活动和新品。
3. 举办烘焙体验活动，增加顾客粘性。
六、经营管理1. 严格把控原材料质量，确保产品品质。
2. 招聘专业的烘焙师和服务人员。
3. 建立完善的管理制度，提高运营效率。
七、财务预算包括店面租赁、装修、设备采购、原材料采购、人员工资等各项费用。
同时预估收入，确保项目的盈利能力。
八、风险评估1. 市场风险：市场竞争激烈，可能影响销售。
2. 经营风险：原材料价格波动、人员管理等问题。
通过对蛋糕房项目的全面策划，我对项目的可行性有了更清晰的认识。
在实施过程中，要不断优化产品和服务，积极应对各种风险，努力打造一个受消费者喜爱的蛋糕房品牌。
我相信，只要用心经营，这个蛋糕房项目一定能够取得成功。
篇二一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对高品质、个性化的蛋糕需求日益增长。
蛋糕不再仅仅是生日等特殊场合的专属，而逐渐成为日常生活中的一种美味享受。
在这样的市场背景下，开设一家独具特色的蛋糕房具有很大的发展潜力。
二、市场分析1. 目标客户：主要包括儿童、青少年、上班族以及各类庆典活动的组织者等。
蛋糕坊的营销策划方案
蛋糕坊的营销策划方案目录一、公司背景和目标二、市场分析篇1. 客户分析2. 竞争分析三、产品篇1. 产品定位2. 产品特点3. 产品品质四、渠道篇1. 销售渠道2. 推广渠道五、价格篇1. 定价策略2. 价格策略六、推广策略篇1. 品牌建设2. 广告推广3. 促销活动七、运营策略篇1. 服务体验2. 客户关系管理3. 信息化建设八、财务篇1. 营业收入预测2. 营业成本预测3. 营业利润预测4. 资金筹备一、公司背景和目标公司名称：蛋糕坊公司宗旨：为顾客提供高品质、美味的蛋糕，传递幸福和温馨的情感。
公司目标：成为本城市最受欢迎的蛋糕品牌，提供全方位的服务，持续满足客户需求。
二、市场分析篇1. 客户分析蛋糕坊的主要目标客户群体包括：(1) 生日蛋糕客户：寻求精致、美味、有个性的生日蛋糕；(2) 婚礼蛋糕客户：希望蛋糕能完美展现婚礼主题和新人个性的新人；(3) 企业合作客户：寻求用于庆典、招待会等场合的特殊定制蛋糕；(4) 礼品蛋糕客户：购买蛋糕作为礼物送给亲友、同事等；(5) 团购客户：餐饮、酒店等商家购买蛋糕用于团购销售；(6) 网络蛋糕客户：通过互联网平台订购蛋糕的顾客。
2. 竞争分析目前市场上存在多家蛋糕品牌，竞争激烈。
主要竞争对手有：(1) A蛋糕店：规模较大，拥有多家门店，产品品质可靠，口碑良好；(2) B蛋糕坊：蛋糕种类多样，创新能力强，注重品质控制；(3) C蛋糕屋：专注于定制蛋糕，可以根据客户需求进行个性化设计；(4) D蛋糕园：价格相对较低，自助选购模式，适合年轻人消费。
三、产品篇1. 产品定位蛋糕坊产品以高品质、精致、美味为定位，主打定制蛋糕，提供生日蛋糕、婚礼蛋糕、鲜果蛋糕等多种类型蛋糕选择。
同时，蛋糕坊也提供散装蛋糕供客户自行挑选。
2. 产品特点(1) 创新设计：蛋糕坊注重蛋糕的外观设计，提供多种款式和主题，满足不同消费者的需求；(2) 原材料优质：蛋糕坊选用新鲜、天然的食材，不使用防腐剂和人工添加剂，保证产品的口感和健康；(3) 工艺精湛：蛋糕坊的蛋糕由经验丰富的糕点师亲自制作，工艺精湛，确保每一块蛋糕的质量；(4) 个性化定制：蛋糕坊提供定制服务，客户可以根据需求选择蛋糕的形状、口味、装饰等；(5) 快递配送：蛋糕坊提供配送服务，保证蛋糕在最新鲜的状态送到客户手上。
蛋糕房促销策划书3篇
蛋糕房促销策划书3篇篇一《蛋糕房促销策划书》一、促销背景随着市场竞争的日益激烈，蛋糕房需要不断推出各种促销活动来吸引顾客，增加销售额，提升品牌知名度和美誉度。
本次促销策划旨在通过一系列有针对性的促销措施，吸引更多消费者前来购买蛋糕，提高蛋糕房的市场占有率。
二、促销目标1. 短期内提高蛋糕房的销售额，增加销售量。
2. 提升蛋糕房的品牌知名度和美誉度，吸引更多新顾客。
3. 增加顾客的忠诚度，促进顾客的重复购买。
三、促销时间[具体时间]四、促销地点蛋糕房店内及周边商圈五、促销内容1. 折扣优惠推出全场商品[X]折优惠活动，让顾客享受实实在在的实惠。
针对特定节日或纪念日推出特别折扣，如情人节蛋糕[X]折，生日蛋糕[X]折等。
2. 买一送一购买指定款式的蛋糕，即可获赠同等价值的小蛋糕一份。
购买套餐产品，可享受买一送一的优惠，如购买生日蛋糕套餐，即送一份精美礼品。
3. 满减活动顾客消费满[具体金额]元，即可立减[X]元，满[具体金额]元立减[X]元，以此类推，增加顾客的购买欲望。
推出满减优惠券，顾客可在消费时使用，进一步刺激消费。
4. 会员专享设立会员制度，凡在蛋糕房消费的顾客均可成为会员，享受积分、生日优惠、优先预订等特权。
会员消费可获得双倍积分，积分可兑换礼品或优惠券，增加会员的忠诚度。
5. 互动活动在店内举办蛋糕制作体验活动，邀请顾客参与，让顾客亲身体验制作蛋糕的乐趣，同时宣传蛋糕房的产品和服务。
开展线上互动活动，如蛋糕设计比赛、点赞抽奖等，吸引更多顾客关注和参与，提高品牌知名度。
六、促销宣传1. 店内宣传制作促销海报、宣传单页，张贴在店内显眼位置，展示促销活动内容和优惠信息。
利用店内广播、电视等设备，循环播放促销广告，吸引顾客注意。
在蛋糕展示柜上摆放促销标识，突出促销商品。
2. 社交媒体宣传开设蛋糕房官方社交媒体账号，发布促销活动信息、蛋糕图片、制作过程等内容，吸引粉丝关注和互动。
与社交媒体达人合作，进行推广宣传，扩大活动影响力。
营销策略蛋糕店的营销策划方案
营销策略蛋糕店的营销策划方案第一部分：市场分析一、目标市场分析1.1 目标消费者群体我们的蛋糕店主要面向以下消费者群体:- 礼品消费者：购买蛋糕作为礼品赠送给亲朋好友、员工、合作伙伴等。
- 情侣市场：情侣或夫妻常常购买蛋糕来庆祝周年纪念、生日等特殊日子。
- 所有年龄群体：包括儿童、青少年、成年人等。
- 公司聚会市场：公司聚会、年会等团体活动中的点心供应。
1.2 目标市场规模及增长趋势根据对当地市场的调研，我们的目标市场规模为：- 礼品消费者：约500人/月。
- 情侣市场：约250对/月。
- 所有年龄群体：约1000人/月。
- 公司聚会市场：约20个/月。
根据过去几年的同期增长率估计，我们预计未来三年内蛋糕市场的增长率将保持在5%左右。
1.3 目标市场特点- 对产品质量要求较高，追求新鲜、天然、健康的食材。
- 希望购买有特色和独特设计的蛋糕，能够满足自己的个性化需求。
- 有一定的消费能力，购买价格相对较高的高端蛋糕。
二、竞争对手分析2.1 竞争对手概况目前我们所在城市的蛋糕店竞争对手有A、B、C等几家。
他们的特点如下：- A店：价格相对较高，注重产品质量和新鲜度，有独特的蛋糕设计。
- B店：产品价格较低，主打平价蛋糕，口味较为一般。
- C店：产品价格适中，蛋糕种类多样，主打口感和服务。
2.2 竞争对手优势和不足优势：- A店：产品质量和新鲜度高、独特的蛋糕设计。
- B店：价格相对较低，能够吸引一部分价格敏感的消费者。
- C店：蛋糕种类多样，口感好，服务好。
不足：- A店：价格较高，定位高端市场，相对而言消费群体较为有限。
- B店：蛋糕口味和外观设计相对较一般，缺乏独特卖点。
- C店：缺乏差异化竞争优势，在产品品质和服务上与其他竞争对手相差无几。
第二部分：整体营销策略一、品牌建设1.1 品牌定位我们的品牌定位是：高品质、健康、创新的蛋糕品牌。
1.2 品牌名称、标志设计品牌名称：Sweet Moment品牌标志设计：以蛋糕为主题，采用简洁、时尚的设计风格，突出品牌个性和创新。
蛋糕店营销策划书
蛋糕店营销策划书一、背景分析蛋糕已成为人们日常生活中必不可少的甜品之一，因其口感独特、外形精美，一直受到人们广泛的喜爱。
随着经济的发展和人们消费水平的提高，越来越多的人开始关注蛋糕，越来越多的创业者亦开始涉足蛋糕行业。
然而，面对激烈的市场竞争，如何制定有效的营销策略，吸引更多人的目光和兴趣，提高销售业绩，成为蛋糕店经营的重要课题。
二、目标客户针对蛋糕店的营销策划，首先需要明确目标客户，即我们要面向哪些顾客群体。
由于蛋糕的受众面较广，我们可以将目标客户定位为以下几个方面：1. 初恋情侣和新婚夫妇：他们在情人节、结婚纪念日等特殊日子时，会选择蛋糕作为礼物和庆祝活动的必备食品，此类人群一般注重蛋糕的外观和色彩，认为蛋糕需要符合浪漫、温馨的氛围。
2. 单身女性：相较于男性，女性更加注重生活品质和情感层面，她们喜欢在闲暇时间品尝美味甜点，分享生活感悟，希望有一处温馨的小店能为她们提供这样的场景。
3. 学生党：他们通常被认为是蛋糕店的重要客户，因为他们年轻有活力，追求时尚、新奇的口味和造型，同时他们的消费能力较弱，价格适中、体积适中、口感优秀的蛋糕，更能吸引他们的眼球。
4. 白领一族：他们工作繁忙、压力大，经常需要找一个地方放松身心，享受美食，而蛋糕店就能提供这样的场景，玩味造型独特的蛋糕、品尝不同口味的甜点，也是他们充实生活的一种方式。
三、市场竞争在制定蛋糕店的营销策略时，需要充分了解市场竞争状况，明确自己的优势和差距：1. 烘焙技术：蛋糕行业的烘焙技术对产品质量有着直接的影响，因此，技术是否精湛成为蛋糕店的重要考量。
2. 产品种类和品质：蛋糕店的产品种类和整体品质也是吸引目标客户的关键点。
3. 服务质量：蛋糕店的服务水平也会直接影响客户的购买体验和回头率。
4. 价格与性价比：蛋糕价格是决定客户是否购买的关键因素之一，而性价比则体现了蛋糕店的核心竞争力，即不仅需要有高品质蛋糕，价格适中，还需根据不同的客户需求提供多样化的产品。
杰瑞斯蛋糕房营销策划书
杰瑞斯蛋糕房营销策划书一、项目背景杰瑞斯蛋糕房是一家新兴的蛋糕店铺，专注于高品质、创意独特的蛋糕制作。
尽管蛋糕质量优秀，但由于缺乏有效的营销策划，杰瑞斯蛋糕房的知名度和销售额都较低。
因此，我们将为杰瑞斯蛋糕房制定一份全面的营销策划书，以提升品牌知名度和销售业绩。
二、目标市场1.年龄层：主要以20-35岁的年轻女性为目标客户。
2.地域：定位于大城市中心地带，办公楼群、购物中心等地段。
三、竞争分析1.竞争对手：蛋糕市场竞争激烈，主要竞争对手有A蛋糕、B蛋糕等品牌。
2.杰瑞斯蛋糕房的优势：高品质、创意独特的蛋糕制作；注重客户体验；客制化服务。
四、营销目标1.提高品牌知名度：通过有效的营销活动，增加品牌的曝光度，使目标客户对杰瑞斯蛋糕房有较高的认知度。
2.增加销售额：通过提供吸引力的优惠促销活动，提升销售业绩，实现销售目标的提升。
五、营销策略1. 社交媒体营销通过社交媒体平台如微博、微信公众号、Instagram等定期发布蛋糕制作技巧、新品推荐、促销活动等内容，吸引目标客户关注和互动。
2. 引入会员制度建立会员制度，给予注册会员不同等级的优惠，以留住老客户和吸引新客户。
3. 合作推广与周边婚纱摄影机构、儿童主题乐园等商家建立合作关系，互相推荐，进行联合促销活动。
4. 举办活动定期举办品鉴会、分享会等活动，邀请顾客参与，增进客户与品牌的互动和故事，提高顾客忠诚度。
5. 优惠促销活动定期推出优惠促销活动，如“买一送一”、打折促销等，吸引目标客户前来购买。
六、执行方案1. 社交媒体营销•每周发布不同的蛋糕制作技巧，以增加粉丝阅读和分享。
•每月推出一个新品蛋糕，以激发粉丝的购买欲望。
•定期举办线上互动活动，如抽奖、答题等，增加互动与参与度。
2. 引入会员制度•注册会员后，根据消费金额和次数给予不同等级的积分累积，积分可以兑换蛋糕或商品。
•对不同等级的会员提供不同幅度的优惠，如折扣、生日礼券等。
3. 合作推广•与周边商家签订合作协议，推荐并介绍彼此的产品与服务。
蛋糕店策划书
蛋糕店策划书一、背景介绍。
随着人们生活水平的提高和对美食的追求，蛋糕作为一种美味的甜点，越来越受到人们的喜爱。
为满足市场需求，我们计划开设一家蛋糕店，以提供高品质、创意独特的蛋糕产品，满足消费者对美味甜点的需求。
二、目标市场。
我们的目标市场主要包括：1. 年轻人群体，年轻人对新鲜、时尚和创意的蛋糕产品有着较高的需求。
2. 家庭消费者，蛋糕作为庆祝活动和家庭聚会的必备甜点，受到家庭消费者的青睐。
3. 企事业单位，作为礼品和会议点心的选择，蛋糕在企业市场有着广阔的发展空间。
三、产品定位。
我们的蛋糕店将以高品质、创意独特的蛋糕产品为特色，注重产品的口感、外观和品质。
我们将提供以下几类蛋糕产品：1. 传统经典款，以经典的口味和传统的制作工艺，满足传统蛋糕的需求。
2. 创意时尚款，结合时下流行元素和创新的制作方法，打造时尚、个性化的蛋糕产品。
3. 健康轻食款，针对追求健康生活方式的消费者，提供低糖、低脂、无乳制品等健康蛋糕选择。
四、店面设计和装修。
店面设计将以简约、时尚为主题，以突出产品的美感和品质。
我们将采用明亮的灯光、舒适的座椅和温馨的装饰，为顾客提供一个舒适、愉悦的用餐环境。
五、营销策略。
1. 品牌推广，通过社交媒体、线上广告和线下宣传等方式，提升品牌知名度和美誉度。
2. 产品创新，不断推出新品和限量款蛋糕，吸引消费者的兴趣和好奇心。
3. 会员制度，建立会员制度，为忠实顾客提供优惠和特别待遇，增加顾客的粘性。
4. 合作推广，与周边商家合作，进行联合促销活动，扩大品牌影响力和市场占有率。
六、运营管理。
1. 供应链管理，与优质的食材供应商建立长期合作关系，确保产品的原材料和品质稳定。
2. 人员培训，培训员工的产品知识和服务技能，提高服务质量和顾客满意度。
3. 质量控制，建立严格的质量控制体系，确保产品的口感和品质稳定。
七、财务预测。
根据市场调研和经验估算，我们预计首年的销售额为XX万元，预计成本为XX万元，预计净利润为XX万元。
蛋糕房年终活动方案策划
蛋糕房年终活动方案策划一、活动背景分析蛋糕房是一家专门制作和销售各种蛋糕的店铺，致力于提供高品质的蛋糕产品和美好的购物体验。
为了回馈老客户和吸引新客户，蛋糕房计划举办一次年终活动，以促进销售和提升品牌影响力。
二、活动目标1. 增加销售额：通过活动吸引更多的客户消费，提高销售额；2. 扩大品牌影响力：通过活动宣传，提高品牌知名度，吸引更多潜在客户；3. 建立和巩固客户关系：通过活动让客户感受到蛋糕房的关怀和重视，提高客户忠诚度。
三、活动内容1. 蛋糕体验活动为了提供更好的购物体验，蛋糕房将举办一场蛋糕体验活动。
在活动中，客户可以亲自制作一款蛋糕，并且可以品尝不同口味的蛋糕。
通过这种方式，客户可以更好地了解蛋糕的制作过程，并且深入体验蛋糕的美味。
2. 特别优惠活动为了增加销售额，蛋糕房将在活动期间推出一系列的特别优惠活动，如打折、赠送小礼品等。
这些优惠活动将吸引客户前来购买，并且提高客户的满意度。
同时，通过这些活动也可以吸引更多新客户的关注和购买。
3. 定制蛋糕展示蛋糕房将举办一场定制蛋糕展示活动，展示各种不同风格的定制蛋糕。
通过展示个性化的蛋糕设计和制作工艺，可以吸引客户的眼球，并且增加他们购买定制蛋糕的兴趣。
4. 社交媒体互动活动蛋糕房将在社交媒体上开展一些互动活动，如抽奖、拍摄蛋糕照片分享等。
通过这些互动活动，可以增加蛋糕房在社交媒体上的曝光度，并且吸引更多用户参与和关注。
5. 蛋糕知识讲座蛋糕房将邀请一位蛋糕制作专家举办一场蛋糕知识讲座。
在讲座中，专家将分享一些蛋糕制作的技巧和经验，让客户更好地了解蛋糕的制作过程和原理。
这不仅可以增加客户对蛋糕的兴趣，同时还可以提高他们对蛋糕房的好感度。
6. 年终颁奖典礼为了回馈老客户和激励员工，蛋糕房将举办一场年终颁奖典礼。
在典礼上，将表彰一些优秀的客户和员工，并给予一定的奖励和荣誉。
通过这样的激励机制，可以增强客户和员工的参与度和忠诚度。
四、活动推广1. 广告宣传蛋糕房将通过各种媒体渠道宣传活动，如电视广告、报纸广告和社交媒体广告等。
杰瑞斯蛋糕房营销策划书.doc
2007级工商管理专业企业营销策划课程设计报告报告名称：杰瑞斯蛋糕房营销策划书小组成员：陈秀芳余云龙李浩张青张顺孙雨辰王向组长：陈秀芳指导教师：毛帅目录1.前言 (1)2.策划目的 (2)3.营销环境分析 (3)3.1.市场环境 (3)3.2.杰瑞斯蛋糕房简介 (3)3.3.SWOT分析 (4)4.目标消费者分析 (5)4.1.目标消费群体 (5)4.2.目标消费者心理分析 (5)4.3.目标消费者行为因素分析 (5)4.3.1.概述 (5)4.3.2.宣传因素 (6)4.3.3.价格因素 (6)4.3.4.环境因素 (6)4.3.5.服务因素 (6)4.3.6.品牌因素 (7)4.3.7产品因素 (7)5.营销策略 (8)5.1.产品策略 (8)5.2.促销战略 (9)5.3.广告支持策略 (10)5.4.网络宣传 (10)5.4.1．网站介绍 (10)5.4.2.产品介绍 (10)5.4.3.业务介绍 (11)5.4.5.图片展示 (11)5.4.6.顾客咨询 (11)5.4.7.网上品牌 (11)5.4.8.顾客信息系统管理 (11)5.4.9.结算方式 (12)5.5.4C营销 (12)6.运作流程 (14)6.1.预约 (14)6.2.沟通 (14)6.3.交付 (14)7.经营风险与对策 (15)7.1.商标品牌创立、保护 (15)7.2.企业专业形象提升 (15)7.3.专业的事交给专业的人去做 (15)7.4.资源整合的具体应用 (15)7.5.先生存再发展 (15)8.营销策划课程设计个人总结 (16)1.前言随着我国市场经济的发展和人们生活水平逐渐提高，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日,升职，考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。
蛋糕做为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。
杰瑞斯蛋糕房营销策划书课程设计报告
杰瑞斯蛋糕房营销策划书课程设计报告1. 引言本文档是杰瑞斯蛋糕房的营销策划书课程设计报告，旨在提供一种全面的营销计划，以促进杰瑞斯蛋糕房的业务增长和品牌知名度提升。
本报告将分析目标市场，确定目标客户，制定营销策略，并设定营销目标和测量指标。
2. 分析目标市场目标市场是营销策划的基础，只有准确地了解目标市场的需求，才能开展有效的市场推广活动。
杰瑞斯蛋糕房的目标市场主要包括年轻女性、蛋糕爱好者和节庆礼品购买者。
2.1 年轻女性年轻女性是杰瑞斯蛋糕房的主要消费群体，她们一般具有较高的消费能力和对美味蛋糕的追求。
杰瑞斯蛋糕房可以通过在社交媒体平台上发布美味诱人的蛋糕图片，定期举办蛋糕制作培训和DIY活动等方式吸引年轻女性客户。
2.2 蛋糕爱好者蛋糕爱好者通常对蛋糕的口感和品质要求较高，他们愿意花费更多的金钱购买高品质的蛋糕。
针对这一消费群体，杰瑞斯蛋糕房可以推出更高档次的蛋糕，加强与本地优质食材供应商的合作，提供定制化的蛋糕，并加强与蛋糕评测网站的合作，增加品牌曝光度。
2.3 节庆礼品购买者节庆礼品购买者是杰瑞斯蛋糕房的一大市场机会，他们在特定的节日或庆典活动中购买蛋糕作为礼物送给亲友。
针对这一消费群体，杰瑞斯蛋糕房可以推出定制化的礼品蛋糕，并提供礼品包装和配送服务，增加对节庆礼品购买者的吸引力。
3. 确定目标客户根据对目标市场的分析，我们可以进一步确定杰瑞斯蛋糕房的目标客户为25-35岁的年轻女性、蛋糕爱好者和节庆礼品购买者。
针对每个目标客户群体，我们将制定相应的营销策略。
4. 制定营销策略制定有效的营销策略是提高市场竞争力的关键。
根据对目标市场和目标客户的分析，我们提出以下营销策略。
4.1 社交媒体营销杰瑞斯蛋糕房可以利用社交媒体平台（如微信公众号、微博、Instagram等）发布美味诱人的蛋糕图片和制作过程，与粉丝互动，增加品牌曝光度和忠诚度。
4.2 蛋糕制作培训和DIY活动定期举办蛋糕制作培训和DIY活动，吸引年轻女性客户参与，增加社交媒体互动和品牌曝光度。
蛋糕房营销策划方案
蛋糕房营销策划方案一、项目概述蛋糕房是一个以制作和销售蛋糕为主要业务的店铺，本项目计划开设一家位于市中心商业区的蛋糕房，主要目标群体为年轻女性和家庭主妇。
本文将以市场调研和市场分析为基础，制定出蛋糕房的营销策划方案，以帮助该店铺在竞争激烈的市场中获得更大的份额。
二、市场调研1.市场规模和趋势蛋糕市场规模逐年扩大，消费者对蛋糕的需求不断增长，特别是高品质、创意的蛋糕受到年轻人的青睐。
未来几年内，蛋糕市场有望保持稳定增长。
2.消费者需求消费者对蛋糕的需求不仅仅是为了满足口腹之欲，更多的是对精致生活的追求和对美味的追求。
因此，蛋糕房需要注重产品的口感、外观和品质，以满足不同消费者的需求。
3.竞争对手分析蛋糕市场竞争激烈，已存在很多品牌蛋糕店，例如XX蛋糕、XX蛋糕等。
这些品牌蛋糕店在产品质量、营销活动、品牌影响力等方面具有一定的优势，因此，蛋糕房需要制定差异化的营销策略来吸引消费者。
三、定位和目标群体1.定位蛋糕房将定位为一家提供高品质、创意蛋糕的店铺，以满足年轻女性和家庭主妇对美味蛋糕的需求。
2.目标群体蛋糕房的目标群体主要为年轻女性和家庭主妇，他们通常对蛋糕的外观和品质有较高的要求，并有一定的消费能力。
四、产品策略1.产品特色蛋糕房将主打高品质、创意的蛋糕，注重产品的口感和外观设计。
店铺将推出多种口味的蛋糕，并不定期引入新口味以满足消费者的口味需求。
同时，店铺还将推出定制蛋糕服务，允许消费者根据个人需求定制独一无二的蛋糕。
2.产品定价蛋糕房的产品定价将考虑到原材料成本、制作成本、人工成本以及市场需求等因素，以保证产品的利润空间。
定价将根据产品的特色和口味进行差异化，价格区间将从中等偏上。
3.产品配套除了蛋糕之外，蛋糕房还将提供咖啡、茶和其他饮料作为蛋糕的搭配品，以增加消费者的选择余地，并提高店铺的客流量。
五、市场推广策略1.网络营销在如今的社交媒体时代，网络营销成为一个非常重要的渠道。
蛋糕房应该积极利用社交媒体平台开展推广活动，例如开设官方网站、微信公众号、微博等。
2024年蛋糕店营销计划书
[蛋糕店营销计划书]尊敬的蛋糕店管理层：随着2024年的临近，我们蛋糕店面临着新的机遇与挑战。
为了确保我们的业务持续增长，吸引更多的顾客，并提升品牌影响力，我们精心制定了这份营销计划书。
以下是我们2024年的营销策略和行动计划：一、市场分析1.目标市场：我们将继续专注于婚礼蛋糕市场，同时拓展生日蛋糕、节日蛋糕和其他定制蛋糕的业务。
2.竞争对手分析：我们将密切关注竞争对手的产品、价格、渠道和促销策略，确保我们的蛋糕店在品质、创新和客户服务方面保持领先。
3.消费者趋势：我们将深入研究顾客的口味偏好、购买习惯和需求变化，及时调整产品线以满足市场动态。
二、产品策略1.创新口味：我们将推出一系列新颖的蛋糕口味，如季节性水果口味、健康低糖选项等，以吸引不同需求的顾客。
2.定制服务：提供更加个性化的定制服务，包括顾客参与设计、特殊造型和装饰选项。
3.质量保证：继续保持高质量的原料和精湛的制作工艺，确保每一款蛋糕都达到最高标准。
三、价格策略1.价值定价：我们将根据成本和市场定位制定合理的价格，确保产品既有竞争力又能为顾客提供价值。
2.促销优惠：不定期推出优惠活动，如买一送一、团购折扣等，吸引价格敏感型顾客。
四、渠道策略1.线下店铺：优化现有店铺布局，确保良好的顾客体验。
2.线上销售：加强电子商务平台的建设，提供便捷的在线订购和送货服务。
3.合作关系：与婚礼策划公司、酒店等建立合作关系，扩大销售渠道。
五、促销策略1.社交媒体营销：利用社交媒体平台进行互动营销，分享顾客好评和产品美图，提升品牌知名度。
2.内容营销：创建一个博客或视频频道，分享蛋糕制作教程、美食趋势和顾客故事，增加顾客粘性。
3.线下活动：举办蛋糕品尝会、烘焙工作坊等活动，增加顾客参与度和品牌忠诚度。
六、客户服务1.满意度调查：定期进行顾客满意度调查，收集反馈并改进服务。
2.快速响应：确保客户服务团队能够快速响应顾客的需求和投诉。
3.忠诚度计划：推出会员制度，为忠实顾客提供额外优惠和特权。
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2007级工商管理专业企业营销策划课程设计报告报告名称：杰瑞斯蛋糕房营销策划书小组成员：陈秀芳余云龙李浩张青张顺孙雨辰王向组长：陈秀芳指导教师：毛帅目录1.前言 (1)2.策划目的 (2)3.营销环境分析 (3)3.1.市场环境 (3)3.2.杰瑞斯蛋糕房简介 (3)3.3.SWOT分析 (4)4.目标消费者分析 (5)4.1.目标消费群体 (5)4.2.目标消费者心理分析 (5)4.3.目标消费者行为因素分析 (5)4.3.1.概述 (5)4.3.2.宣传因素 (6)4.3.3.价格因素 (6)4.3.4.环境因素 (6)4.3.5.服务因素 (6)4.3.6.品牌因素 (7)4.3.7产品因素 (7)5.营销策略 (8)5.1.产品策略 (8)5.2.促销战略 (9)5.3.广告支持策略 (10)5.4.网络宣传 (10)5.4.1．网站介绍 (10)5.4.2.产品介绍 (10)5.4.3.业务介绍 (11)5.4.5.图片展示 (11)5.4.6.顾客咨询 (11)5.4.7.网上品牌 (11)5.4.8.顾客信息系统管理 (11)5.4.9.结算方式 (12)5.5.4C营销 (12)6.运作流程 (14)6.1.预约 (14)6.2.沟通 (14)6.3.交付 (14)7.经营风险与对策 (15)7.1.商标品牌创立、保护 (15)7.2.企业专业形象提升 (15)7.3.专业的事交给专业的人去做 (15)7.4.资源整合的具体应用 (15)7.5.先生存再发展 (15)8.营销策划课程设计个人总结 (16)1.前言随着我国市场经济的发展和人们生活水平逐渐提高，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日,升职，考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。
蛋糕做为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。
既然蛋糕具有如此美好的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀！蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们舌尖留香，赏心悦目,外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。
俗话说：吃是一种享受，新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。
由于当今社会不同的人压力都比较大，很多人会常常很紧张地或在诸多顾虑下吃东西。
唯有在愉快的心情下，才能把它当作一种享受。
杰瑞斯蛋糕房做为制作蛋糕起家的商店，很容易吸引各个阶层消费者。
传统的实体店的营销模式有着其固有的优势，符合着大部分追求稳传统的消费者的购物消费习惯，现阶段，全球现正陷入Internet的淘金热中，做为一个旨在面对九零后大学生这样一个特殊群体，从大量的极具创意的行销方式，颠覆了传统营销渠道，网络确实在改变着很多人的消费习惯。
淘宝的热劲儿，让小而美的企业也可能当主角了。
也许你已经来不及成为现存产业的重要品牌、但是你绝对有机会成为网络上的知名品牌，所以，现阶段，只是固守着实体店已经不能够满足适应这个社会发展，不利于企业的行销。
本团队所创立的杰瑞斯蛋糕房将以制造特色蛋糕校园快递为市场切入点来抢占市场,以满足个性消费为主题,以蛋糕为试点带动其他产品,例如月饼甜点，以此逐渐形成具有“杰瑞斯”品牌优势的全国连锁校园蛋糕市场。
2.策划目的互联网已经越来越多的改变我们的生活，同学们大多都有在网络上购物的习惯，可以说人们对电子商务的注意力在已经转变到如何将这些电子业务变成更便捷、模块化、个性化、更紧密集成的电子化服务，流程定制上来的时候。
网络资源的利用程度已经可以很大地决定一个企业的生存与发展，我们的杰瑞斯蛋糕房在中国矿业大学地下超市已经有了自己的实体店，但是由于近年来中国矿业大学蛋糕房的店面愈来愈多，面临着很大的竞争，市场环境比较恶劣，杰瑞斯蛋糕房想要通过一个营销策划来实施自己多年关于网络店与实体店联合营销的想法，但是目前杰瑞斯蛋糕房的网络营销才刚刚起步，尚未形成一套完整的网络营销战略和方案，因而需要根据网络市场的特点和企业资源，策划出一套行之有效的网络行销计划，以期能使传统销售和网络销售有机地集合。
目前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划希望能通过适当的营销手段进一步打开校园市场，抢占市场份额；校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物，本策划中采取的营销方案专为在校学生而设，希望能在消费者心中树立良好的形象，提高杰瑞斯蛋糕房知名度；打造杰瑞斯蛋糕房良好的品牌形象，增强消费者的满意度和忠诚度；本团队初次尝试企业营销策划设计，希望通过本设计能增强本团队成员间的团队意识和集体荣誉感，并能学以致用，将老师在课堂中所教授内容运用到实际。
3.营销环境分析营销环境，是指对企业的生存和发展产生影响的各种外部条件。
营销环境是企业营销管理过程中不可控制的因素，企业经营的优劣成败，在于营销管理者能否顺应不断变化的营销环境。
公司的市场营销环境是指在营销活动之外，能够影响营销部门发展并保持与目标顾客良好关系的能力的各种因素和力量。
营销环境既能提供机遇，也可能造成威胁。
成功的公司必须持续不断地观察与适应变化着的环境。
3.1.市场环境过生日吃蛋糕是一种由来已久的习惯，近年来，情人节，教师节等节日也让蛋糕成了主角，我国的人口众多，大学校园里，大学生的青春勃发更是体现在这些节日临近时的消费上，中国矿业大学的学生基数很大，除去生日在暑假寒假的同学不在学校过生日，大部分同学的生日还是在学校与同学在一起度过的，每每生日一到，动辄舍友一起过或者和班级同学一起过，有些同学一个生日甚至需要好几个蛋糕，关系好的朋友多了，不少同学都是面对这个状况，针对这个巨大的消费者市场，杰瑞斯蛋糕房的营销策划的设计极具必要。
3.2.杰瑞斯蛋糕房简介杰瑞斯蛋糕房是中国矿业大学首家蛋糕房，于2004年落户至中国矿业大学南湖校区，口号是“好吃好玩好时尚，新鲜健康又放心”。
杰瑞斯蛋糕房主要是让学生顾客在特殊的日子里能够深切感受到杰瑞斯蛋糕房的美妙口味与温馨关怀。
实体店有各式各样的蛋糕样式可供选择，同时此店也可以接受预订，按照顾客的要求制作个性化的蛋糕。
杰瑞斯蛋糕房规模不大，在地超一角，实体店营业时间为每天早八点至晚十点半。
杰瑞斯蛋糕房理念：时尚，健康，品味。
3.3.SWOT分析1优势分析1 杰瑞斯蛋糕作为在矿大南湖校区的老品牌，有一定的品牌的知名度。
2 杰瑞斯蛋糕房的口感在南湖校区是被公认最好的。
3杰瑞斯蛋糕房在南湖校区的店面规模比较大。
4杰瑞斯蛋糕房蛋已经形成完整的生产，供货体系。
5杰瑞斯蛋糕具有先进的蛋糕生产技术，产品在不断的改良，更新换代，口感愈加出色。
6杰瑞斯蛋糕的装修比较新颖。
2劣势分析1 规模小。
2 服务不周到，配送体系不够好。
3 员工普遍素质较低，没有进行很好的岗前培训。
4 地理位置不凸出，卫生状况差。
3机会分析1 矿大南湖校区的市场庞大，给每个进驻这市场的店都带来了机会。
2 杰瑞斯蛋糕店从开业至今从来没有进行过全方位的校内宣传，所以做一次营销策划一定能起到很好的作用。
3 过生日订蛋糕越来越成为一种时尚，给杰瑞斯蛋糕带来无尽的市场空间。
4威胁分析1 杰瑞斯的竞争对手小甜甜蛋糕的开业时间比较早。
其的会员制度使其有一定的老顾客。
2学院里的人主要流动人口，不可能做一次促销就一老永逸。
所以杰瑞斯蛋糕的宣传要有长期性。
3虽然杰瑞斯蛋糕在南湖校区已经成为了一个老品牌但对于新学生来说其优势不够明显，因为学生可能是刚到矿大。
对杰瑞斯的了解不够多。
4.目标消费者分析4.1.目标消费群体矿大南湖校区,2010年，全校大学生将近四万人。
（数字来自中国矿业大学楼委会），中国矿业大学的市场是一座大金矿，得矿大者得天下。
各路商家，逐鹿校园，抢占市场制高点。
4.2.目标消费者心理分析现阶段，“90”后大学生已经大面积覆盖整个校园，这群“90”后大学生有着年轻一代的心理来购买消费。
1.“90”后大学生消费容易出现潮汐现象，即一个新事物、新品牌在大学生市场会在某一个节点呈现突然的高峰。
其根源在于大学生高度一致的群体认同感，加上集体生活与通讯尤其是网络的普及，使大学生中信息的传递有着高度集中性。
2.由追求独特性消费带来普遍消费。
大学生普遍追求独特、新奇、时髦的产品，但与此同时，独特、新奇带来的往往是流行、普及。
3.实惠仍是大学生考虑的最重要因素。
在流行与实用之间，更多大学生选择的是实用。
在各类产品的选择标准中，“价格适中”总是大学生首要考虑的因素之一。
类似的特征在促销方式的选择上也有体现，最受大学生欢迎的三种促销方式是：打折、派送和赠送小礼物。
4.情感消费成为重要组成部分。
当代大学生普遍认为，同学、朋友、师生的交往，谈恋爱，都离不开必要的经济支持。
5. 在品牌的选择上趋于理性。
4.3.目标消费者行为因素分析4.3.1.概述影响一个消费者进行消费决策的因素有很多，我们通过对杰瑞斯蛋糕房的部分顾客的调查，将这些因素归结为宣传因素、价格因素、环境因素、服务因素、品牌因素、产品因素。
这七大因素不同程度的影响着消费者做出消费决策，我们根据二手资料及实地调研的结果，对每一种因素进行分析，并研究探讨影响消费者消费行为的依据，为了解客户消费行为，提高客户满意度提供帮助，制定有效地经营销策略。
4.3.2.宣传因素为了提高经营效益获得更多的利润和为师生提供更优质的服务，杰瑞斯蛋糕房必须重视提高蛋糕房的知名度和销售业绩。
为了达到这一目的，杰瑞斯蛋糕房采用各种宣传手段，将蛋糕店的规模、蛋糕品种、原料状况、制作工艺、卫生状况、服务等相关信息，利用适当的校园媒介递给广大师生。
杰瑞斯蛋糕房通常采用校内报纸杂志、校园海报、现场促销和销售人员介绍等方式将各种相关的信息和最新的动态传播给广大师生；同样广大师生主要通过校园广告、校园海报和朋友的介绍了解杰瑞斯蛋糕房的相关信息，及时地做出判断，选择消费项目。
因此，杰瑞斯蛋糕房的各种宣传突破了时空的限制，有利于提高杰瑞斯蛋糕房的知名度和竞争能力，使更多的师生了解并接受杰瑞斯蛋糕房，推动杰瑞斯蛋糕房更好的发展，达到利润和知名度的双丰收。
4.3.3.价格因素在校园消费中，价格是一个十分敏感的问题，从某种意义上说它决定杰瑞斯蛋糕房的生存和发展。
因杰瑞斯蛋糕房的产品价格直接影响消费者的利益，对学生消费者的消费心理与购买活动产生直接的影响，而广大学生的消费能力又决定了杰瑞斯蛋糕房的经营状况和利润大小。
因此，价格因素与杰瑞斯蛋糕房的兴衰有着不可分割的密切联系。
杰瑞斯蛋糕房通常通过打折销售，会员制等方法降低学生的消费成本，吸引学生消费，从而促进蛋糕的消费。
因此，只有合理的、相对稳定的价格，消费者的蛋糕消费才能得到合理的体现。