鸽子蛋的做法
蒸鸽子蛋羹3.29
蒸鸽子蛋羹鸽子蛋虽小，但其营养价值比较高，比同等重量的鸡蛋和鸭蛋多好多：1、对于女性月经不调有很好的改善作用；2、身体虚弱和爱美女士来说是个不错的营养佳品（补气血）。
3、作为孩子的营养辅食也不错（易于消化吸收）。
而孩子孕妇进补的吃法多为蛋羹的模式，这里介绍鸽子蛋的蛋羹做法：首先要说明，如果惯用鸡蛋羹的做法，一般很难做成鸽子蛋羹的。
那么鸽蛋羹怎么蒸煮才能成型呢？一、纯鸽蛋的蒸法：1、选适量鸽蛋一般3枚即可；2、打碎放碗中搅拌，可放盐小许，给宝宝吃建议就不放了；3、如果需要加水，只要一点点就好了，一般多出2ML即可（一定要少加水）；4、用保鲜膜将碗封起来（防止止蒸汽进去，无法凝固）；5、最后水烧开，大概10分钟的样子，关火，静待5分钟就OK了。
6、最后放入调料（香油啥的，按自己的喜好放哈）。
二、鸽蛋鸡蛋混合蒸法：这种蒸法，一般作为早餐，和菜肴来说是一件不错的选择，极力推荐！1、准备鸽蛋和鸡蛋各2枚，食用油（香油），盐少许。
其他调味按喜好来（虾米、葱花的）；2、少许盐放碗中入温水调和；3、将鸽蛋和鸡蛋打碎在碗中，搅拌均匀，以出泡沫为佳。
4、中途加温水，继续搅拌调和（其他调味可按个人口味增添）5、塑封保鲜膜放锅中蒸煮（开水10分钟），静待5分钟出锅；6、少许油，葱花。
（其他调味比如虾米记得事先切碎，一起放碗中搅拌蒸煮）7、最后美味滑嫩的蛋羹就弄好了。
总结：1、做蛋羹：避免新鲜鸽蛋难剥的尴尬；2、可以调味，体验不同的口感。
第二种蒸法较第一种的口感，多了一份嫩滑，相比纯鸡蛋羹，又多了点细腻。
小编喜欢第二种，做早餐也是不错的选择，整个过程大概20钟，洗漱一番后，正好带着出门。
一直坚持在吃，网上说鸽蛋含丰富胶原蛋白，那么10年之后，再告诉大伙，小编什么变化吧。
鸽子蛋怎么吃 鸽子蛋的最佳吃法
鸽子蛋怎么吃鸽子蛋的最佳吃法大家好，感谢邀请，今日来为大家共享一下鸽子蛋怎么吃的问题，以及和鸽子蛋的最佳吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，由于接下来将为大家共享，盼望可以关心到大家，解决大家的问题，下面就开头吧！本文名目鸽子蛋怎么喂鸽子蛋怎样做好吃有几种做吃方法感谢鸽子蛋怎么吃最佳鸽子生蛋怎么吃鸽子蛋的最佳吃法鸽子蛋早上吃还是晚上吃最好一、鸽子蛋怎么喂鸽子蛋是不能吃东西的，等母鸽把蛋抱出小仔后，才能吃东西！这时才能由母鸽或公鸽喂食物！！二、鸽子蛋怎样做好吃有几种做吃方法感谢1、鸽子蛋最有养分的吃法：清鸡汤薏米鸽蛋材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。
做法：2、一：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用。
3、二：鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水。
4、三：放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟。
5、四：加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
三、鸽子蛋怎么吃最佳1、取鸽子蛋8个，香菇50克，火腿50克，小白菜20克，适量的湿淀粉、高汤300克。
2、做法：先将鸽蛋煮熟后，去掉蛋壳备用。
火腿、蘑菇都切小片备用，将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用。
锅中倒油烧至8分熟，下入鸽子蛋，略微多放点老抽，放入少许盐，花椒，加入高汤，小火慢炖20分钟，下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟，收滋，放入适量鸡精就可以盛盘上桌了。
四、鸽子生蛋怎么吃1、做法1．先洗净鸽子蛋，加入200ml的水、盐15克腌制一晚。
2、2．将腌制过的鸽子蛋洗净装入盘中备用。
3、3．锅内放入适量的水，开大火，水开放入鸽子蛋隔水蒸煮。
五、鸽子蛋的最佳吃法我个人觉得认为。
鸽子蛋有两种最佳吃法。
鸽子蛋的第一种吃法是鸽了蛋炒菠菜是最好的吃法。
还有一种吃法是鸽子蛋烧三鲜汤。
六、鸽子蛋早上吃还是晚上吃最好虽然鸽子蛋很小，但养分成分很高。
鸽子蛋水煮要煮多久 怎么完整剥鸽子蛋
鸽子蛋水煮要煮多久怎么完整剥鸽子蛋昨天在超市里面买了一些鸽子蛋，之前我也没有吃过鸽子蛋，鸽子蛋水煮要煮多久呢？下面一起来看看吧！一、鸽子蛋水煮要煮多久5分钟左右。
鸽子蛋的个头比较小，很容易熟，冷水下锅后，盖上锅盖煮5分钟即可，鸽子蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用可以促进身体新陈代谢、提高身体免疫力，有利于身体健康。
二、怎么完整剥鸽子蛋材料：鸽子蛋。
做法：1、鸽子蛋捞出。
2、放入清水中浸泡1分钟左右。
3、捞起鸽子蛋。
4、将鸽子蛋的表面敲开一个口子。
5、去掉蛋壳。
6、最后用清水冲洗，去掉表面粘附的蛋壳。
三、鸽子蛋一天可以吃几个3-6个。
鸽子蛋营养丰富，每天可以吃3-6个，从健康的角度来说，建议每天不要食用超过6个，鸽子蛋所含的胆固醇也比较高，多吃会对人体血脂造成影响，而且3-6个鸽子蛋完全能够满足人体每日所需的营养成分，而且过多食用也不会被身体消化和吸收。
四、吃鸽子蛋的禁忌1、不宜过多食用鸽子蛋中含有丰富的营养成分，例如：蛋白质、脂肪等，过多食用会引起消化不良的情况，不利于身体健康。
2、不宜和同样性热的食物同食鸽子蛋是性热食物，食用鸽子蛋的时候最好不要搭配同样性热的食物一起食用，以免增加燥热性，引起身体不适。
3、上火慎食鸽子蛋是性热食物，因此上火期间需要慎食鸽子蛋，上火期间最好多吃一些性平或者性质寒凉的食物，减缓燥热不适的感觉，推荐的性质寒凉的食物有：秋葵、苦瓜、西瓜、绿豆等。
4、蛋白质过敏忌食100克鸽子蛋中含有12.3克蛋白质，因此，鸽子蛋是属于蛋白质含量较高的食物，如果本身对蛋白质有过敏症状的人群，需要忌食吃鸽子蛋。
鸽子蛋煮多长时间 鸽子蛋一天可以吃几个
鸽子蛋煮多长时间鸽子蛋一天可以吃几个鸽子蛋是一种营养丰富的蛋，其口感也比较细嫩、爽滑，是很多人都爱吃的一种蛋类，同时烹饪方式也比较多，最简单的就是煮了，那么鸽子蛋需要煮多长时间呢？一、鸽子蛋煮多长时间1-3分钟左右。
煮鸽子蛋的方法比较多，步骤也不复杂，煮制时间也不长，一般煮鸽子蛋的时间在1-3分钟左右，可以根据实际情况来增加煮制时间，但是建议不要煮制太久，以免将鸽子蛋煮老了，这里推荐两种方式：用微波炉煮：将鸽子蛋放入一个可以微波的碗中，加入没过鸽子蛋的水，然后将碗放入微波炉中高火煮制1分钟即可，若是没有熟的话，可以适当增加1分钟，或者是在停火后将鸽子蛋浸泡5分钟左右，这样会使鸽子蛋更加的滑嫩。
用炉子煮：在锅中加入适量的水，放入鸽子蛋，水没过鸽子蛋即可，在炉火上加热至煮沸，煮制3分钟即可捞出。
二、鸽子蛋一天可以吃几个2-5个左右。
一般建议是鸽子蛋正常成年人一天吃2-5个左右即可，需要大量营养成分的人群3-5个即可，而小朋友一天吃2个就可以了。
鸽子蛋是一种营养成分丰富的蛋，其中富含优质蛋白质、铁、钙和多种维生素，核黄素的含量也是鸡蛋的2.5倍，所以一天不适宜多吃，最好不要超过5个以上，以免造成营养过剩，不能够充分的吸收和消化。
三、鸽子蛋煮半小时都没熟是怎么回事水煮温度低对于一些特殊的高原地区，水的沸点一般是达不到100摄氏度的，若是将鸽子蛋放在这种水中煮制半小时都没熟也是可能的。
看起来不熟鸽子蛋煮半小时可能是已经熟了，但是由于鸽子蛋本身熟了之后蛋白也是半透明状态，可能看起来没有熟，其实本身是已经熟了的。
四、鸽子蛋怎么吃最有营养蒸鸽子蛋。
蒸的方式比较简单，而最简单的方式是能够将鸽子蛋的营养成分最大限度的保留下来的，同时蒸可以让鸽子蛋更加细腻好吸收，人体对于蒸鸽子蛋的吸收率可以高达99%，能够充分吸收鸽子蛋中的营养成分，此种吃法是非常适合孕妇、儿童、病人等需要补充大量营养的人群的。
鸽子蛋怎么蒸
鸽子蛋怎么蒸
俗话说，浓缩就是精华。
蛋类的营养价值众所周知，而鸽子蛋作为“小蛋”，营养价值就更好。
但是，普通的鸡蛋蒸煮，几乎是大众都掌握的烹饪方式，但是鸽子蛋的话，想要蒸的美味，还真不是大众掌握的。
其实，鸽子蛋可以单独蒸，也可以选用其他方式制作。
其中，有一道鲜橙蒸鸽子蛋就非常受宝宝的欢迎。
如果是一个负责任的妈妈，就一定要为宝宝的营养着想，同时还要让宝宝有胃口。
做到这点其实也不是非常的困难，只要妈妈们能掌握橙蒸鸽子蛋的方式就好了。
只要宝宝爱吃，就是妈妈的成功哦。
鲜橙鸽子蛋怎么蒸
食材
主料橙子400g、鸽子蛋2个、辅料糖适量
步骤
1.鲜橙1个
2.将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后，用水果刀切下1/3
3.将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子
4.在碗中打二个鸽子蛋(也可以用鸡蛋哦)，调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀
5.然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖
6.大火烧开蒸锅中的水，将完整的橙子放在一个碗中，大火隔水蒸15分钟，关火后再闷2分钟即可。
7.满厨诱人的橙子清香，当打开橙盖子，那股清香一下子沁入心脾。
鲜橙具有酸甜可口的作用，可以刺激食欲，还富含维生素C。
鸽子蛋富含钙、蛋白质等，食用起来非常的可口。
如果蒸出来的但鲜嫩的话，口感将更好。
对于宝宝来说这是一道不可拒绝的美食。
从营养价值来说，不输其他食物。
鸽蛋的吃法大全
鸽蛋的吃法大全
鸽蛋是我们常见到的一种食材，鸽蛋不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，我们可以在很多药膳中看到鸽蛋的身影，经常吃鸽蛋不但可以起到提高人体免疫功能的作用而且还可以起到解毒的好处，此外鸽蛋还有美容养颜等效用，我们可以采用鸽蛋搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下鸽蛋的多种吃法。
西兰花鸽蛋汤
材料
用料鸽蛋10个，西兰花250克，精盐、葱花、姜末、香油、清汤各适量。
做法
1、西兰花掰成小朵，洗净控干。
2、锅内放清水，烧开后改小火将鸽蛋煮熟捞出。
3、另起锅放清水，下西兰花，旺火烧开后煮约3分钟，倒入鸽蛋稍煮，加精盐调味，撒上葱花、姜末，淋少许香油即成。
参杞鸽蛋
材料
用料海参2只，枸杞15克，鸽蛋12只，精盐、酱油、葱、姜、淀粉、肉汤、黄酒、味精、猪油、花生油、胡椒粉各适量。
做法
1、将海参水发后，撕净内壁膜，放肉汤内汆一下，捞出，倒
去汤，再放新汤，并将海参入锅汆一下取出，在内腔壁剖棱形花刀。
2、煮熟鸽蛋剥去皮。
葱切成段。
锅热放花生油，将鸽蛋沾满淀粉，入锅内炸黄捞出。
3、烧热锅，放猪油，将葱、姜煸香，加鸡汤稍煮，捞出葱、姜不用，放海参、黄酒、酱油、胡椒粉，小火烧约40分钟，加枸杞、鸽蛋，再煨10分钟，取海参摆在盘内，鸽蛋围四周。
用锅内留下的汤汁勾成芡汁，点入精盐、味精，浇在海参、鸽蛋上即成。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸽蛋，我们知道鸽蛋不但好吃而且还有很好的食疗功效，经常吃鸽蛋可以起到解毒和美容等好处，上文我们给大家介绍了鸽蛋的两种吃法，相信大家都掌握了吧。
鸽子蛋的营养价值 鸽子蛋的做法
鸽子蛋的营养价值鸽子蛋的做法鸽子蛋的营养价值鸽子蛋的做法鸽子蛋的营养价值_鸽子蛋的做法鸽子蛋的营养价值:鸽子蛋存有补肝肾，益精气，美颜滑肤的功效，鸽子蛋的营养价值很高，对女人特别补肾，就是滋阴补肾之佳品，鸽子蛋的作法存有鸽子蛋牛奶粥，清汤鸽子蛋，鸽子蛋白莲汤，文蛤蒸鸽子蛋，银耳鸽子蛋，鸽子蛋雪鸽子蛋的营养价值:鸽子蛋存有补肝肾，益精气，美颜滑肤的功效，鸽子蛋的营养价值很高，对女人特别补肾，就是滋阴补肾之佳品，鸽子蛋的作法存有鸽子蛋牛奶粥，清汤鸽子蛋，鸽子蛋白莲汤，文蛤蒸鸽子蛋，银耳鸽子蛋，鸽子蛋雪蛤膏，百合柿饼鸽子蛋，鸽子蛋炖燕窝，鸽子蛋百莲汤，龙眼鸽子蛋，麻仁鸽子蛋，云片鸽子蛋，虎皮鸽子蛋，鸽子蛋蒸馒头，鱼香鸽子蛋。
1、鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为[动物人参"，据测定，白鸽子蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。
蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2、5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3--4倍。
2、鸽子蛋所含大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦存有提升皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，减少颜面部红润(提升血液循环、减少血色素、清热解毒)等功能。
鸽子蛋的营养价值_鸽子蛋的作法。
3、鸽子蛋含有少量脂肪及少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d 等营养成分，易于消化吸收。
鸽子蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
4、鸽子蛋含有优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素d等营养成分。
蛋白质和脂肪含量虽然稍高于鸡蛋，但含有的钙和铁元素均低于鸡蛋。
5、鸽子蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽子蛋，既可预防麻疹又有解毒功效；有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽子蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
白水煮鸽子蛋要煮多久 鸽子蛋怎么煮不会破裂
白水煮鸽子蛋要煮多久鸽子蛋怎么煮不会破裂鸽子蛋富含多种营养物质，在生活中比较少见，因此想问下白水煮鸽子蛋要煮多久？鸽子蛋怎么煮不会破裂？一、白水煮鸽子蛋要煮多久一般十五分钟左右。
鸽子蛋的个头与鹌鹑蛋差不多大，都属于鸟蛋，但是相对来说，没有鹌鹑蛋容易煮熟，并且水煮过程中比较容易裂壳，需要慢煮，因此水煮时间会相对长些，一般需要15左右，因此加上水煮开的时间至少需要十五分钟。
二、鸽子蛋怎么煮不会破裂1、先把鸽子蛋冲洗干净，洗净外壳上的污渍及粪便，备好一锅凉水，轻轻放入鸽子蛋，开火煮开，注意不要开大火，中火即可。
2、水煮开后，中火转小火再慢炖三四分钟左右；3、这时鸽子蛋基本已煮熟，但是为了避免出现没有完全煮熟的情况，建议先不要捞出鸽子蛋，盖上锅盖焖几分钟，这样可以避免蛋壳破裂。
三、煮熟的鸽子蛋什么样多数是半透明的，有些是白色的，也有少部分绿色。
由于鸽子蛋中蛋白质含量很高，并且含有不少的水分，经过一段时间的小火慢煮之后，蛋白逐渐凝固，可能会出现半透明的状态，但是由于每次水煮的时间不同，有些鸽子蛋水煮出来蛋白会是乳白色的，与其他蛋类并无差别，另外，还有一小部分的鸽子蛋，水煮之后，表面或蛋黄会有些泛绿，但是这种情况多出现在蒸煮鸽子蛋的时候。
四、为什么煮熟的鸽子蛋是绿色的可能是水煮太长时间或火候过大。
因为鸽子蛋中的蛋清里含有一定的硫元素，而蛋黄中含有铁质，经过较长时间的高温加热之后，蛋黄中的铁元素会逐渐从卵黄高磷蛋白中析出，与硫元素生成反应，结合形成绿色的硫化铁。
另外，如果蒸煮的时间越长，就会产生越多的硫化铁就，因此鸽子蛋的颜色就越灰绿。
但是鸡蛋里的硫化氢成分很少，不会对身体产生影响，可以放心食用。
鸽子蛋怎么吃最有营养
鸽子蛋怎么吃最有营养
若想吃到最有营养的鸽子蛋，当然是选择炖制或者直接水煮的方法进行烹饪，这样才能很好的保留鸽子蛋的营养物质不被损失掉。
同时，自己在家制作时还可以根据自身的喜好加入其他配菜，还能够增加菜品的营养价值，接下来就给大家详细介绍关于鸽子蛋的吃法。
一.五香鸽子蛋
1.准备调料。
把葱切段，姜洗净后切片。
以及花椒、八角，桂皮等大料备好。
2.将购买的鸡架洗净后，焯制进行过血水，捞出沥干即可。
3.在锅中放入鸡架以及各种调料，倒入适量的水，大火煮沸。
4.将鸽子蛋清洗干净。
5.换成中火，加入适量的盐，放入鸽子蛋，直至煮熟后即可捞出。
6.将鸽子蛋外壳弄烂后，再放入老汤中浸泡，可以充分入味。
二.桂圆燕窝炖鸽子蛋
1.将优质的燕窝放在水中进行泡发，处理清洗干净后备用。
2.把桂圆干洗净，以及红枣去壳切片，枸杞备好。
3.把燕窝放在锅中，倒入适量的水，进行炖制。
4.煮沸后，放入红枣以及桂圆，接着打入鸽子蛋。
5.若是喜欢吃荷包蛋，可以让鸽子蛋凝固定型后再翻动。
若
是喜欢吃散花鸡蛋，能够进行搅拌。
6.最后加入枸杞，根据自己口味放入冰糖进行调味。
以前就是关于鸽子蛋的具体吃法，鸽子蛋除了蛋白质含量丰富以外，还对人体发挥滋补的作用，同时又能增强人体免疫能力，对于女性朋友来讲，还可以起到美容养颜的功效，延缓人体衰老，可以尝试制作鸽子蛋，好吃又有营养。
鸽子蛋有哪些功效与作用实用一篇
鸽子蛋有哪些功效与作用实用一篇鸽子蛋有哪些功效与作用 1鸽子蛋有哪些功效与作用鸽子蛋虽然营养丰富，但是烹调鸽子蛋的方法并不难。
从简单的水煮到复杂的炖品，每种都可以找寻到鸽子蛋的身影。
做法1：盐水鸽子蛋制作原料：盐5g、鸽子蛋10个、水280ml制作方法：1、把鸽子蛋__备用。
2、把水倒入锅中备用。
3、加盐入水中搅拌均匀备用。
4、把鸽子蛋放入水中开大火煮8分钟即可食用。
5、想要吃糖心的鸽子蛋，煮5分钟即可。
做法2：红烧花肉腐竹蛋煲制作原料：主料：鸽子蛋8个、腐竹3大条、花楠肉100g辅料：盐2g、酱油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜头3瓣制作方法：1、花腩肉__切块，放盐腌制，备用。
2、腐竹泡软，切段备用。
3、鸽子蛋煮熟成白煮鸽子蛋，剥好壳备用。
4、锅预热倒入油，爆香蒜头。
5、倒入腩肉，煎香至四面为金黄色。
6、倒入鸽子蛋、腐竹，煸炒两下。
7、倒入大半碗水，以及其他辅料，大火煮沸。
8、转小火焖煮25分钟，即可出锅。
做法3：白果鸽子蛋糖水烹调材料：鸽子蛋8个、白果20个左右烹调方法：1、鸽子蛋煮熟成白煮鸽子蛋，剥好壳备用。
2、白果__，剥好备用。
3、半锅水倒入白果煮沸，转中火煮熟白果。
4、倒入鸽子蛋，按个人口味加糖，搅拌均匀就可以出锅了。
一颗小小的鸽子蛋，从早餐的盐水鸽子蛋到宵夜的鸽子蛋糖水，从早到晚都离不开它。
可见鸽子蛋的可烹调性相当大。
鸽子蛋的营养价值鸽子蛋尝起来口感比较细嫩，爽滑。
对女人而言，鸽子蛋可是滋阴补肾之佳品。
据科学研究表明，鸽子蛋和白鸽肉都含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值十分高。
其中鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相仿，特别的是，鸽子蛋的核黄素含量是鸡蛋的2。
5倍，而且鸽子蛋所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
鸽子蛋不仅是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
鸽子蛋中含有少量脂肪及少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收，有助于促进宝宝的健康成长。
鸽子蛋怎么吃 鸽子蛋一天可以吃几个
鸽子蛋怎么吃鸽子蛋一天可以吃几个鸽子蛋营养价值丰富，个头不大，生活中比较少见，因此想问下鸽子蛋怎么吃？鸽子蛋一天可以吃几个？一、海参鸽子蛋食材：海参，鸽子蛋，枸杞，鸡高汤，水淀粉，葱姜，盐少许，料酒量，胡椒粉。
做法：1、将鸽子蛋清洗后，用水煮熟后，剥壳备用。
2、接着用干淀粉沾满鸽子蛋。
3、起锅热油，将鸽子蛋炸成金黄，沥干水分。
4、爆香葱、姜、倒入鸡高汤，烧开之后将葱姜捞起。
5、之后将泡发好的肠壁搓洗干净，放进高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟。
6、放入枸杞和鸽蛋用小火煮10分钟。
10、取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可。
二、盐蒸鸽子蛋食材：鸽子蛋、盐。
做法：1、将鸽子蛋清洗干净后备用。
2、在锅中放入适量盐大火焖上3分钟左右。
3、再把鸽子蛋放进去埋起来,小火煮10分钟。
4、关火后，即可食用。
三、白果鸽子蛋甜汤食材：白果、鸽子蛋、白糖。
做法：1、将白果的外壳用锤子敲碎，再用小刀切开白果，去掉中芯，用清水浸泡三十分钟。
2、在锅中倒入清水，大火煮开，大概20分钟即可，去除外衣及中芯的苦涩，捞起备用。
3、接着将鸽子蛋用水煮熟，捞起去壳3、起锅热油，倒入白果，煸炒十分钟，放置过夜。
4、隔天，在锅中倒入适量的水、白果，大火煮30分钟之后，再加入煮熟的鸽子蛋，炖煮10分钟，味道会更好。
四、鸽子蛋一天可以吃几个3-5个鸽子蛋。
虽然鸽子蛋中富含多种营养物质，但是当中含有不少的脂肪、胆固醇，若是食用过多容易增高体内的胆固醇含量，并且鸽子蛋中热量也不低，因此是不适宜食用过多，以免导致体内胆固醇含量过高，并且可能会增加发胖的几率，不利于身体健康。
鸽子蛋怎么煮 鸽子蛋煮多久才能熟
鸽子蛋怎么煮鸽子蛋煮多久才能熟
鸽子蛋营养价值丰富，味道很是鲜美，因此想问下鸽子蛋怎么煮？鸽子蛋煮多久才能熟？
一、鸽子蛋怎么煮
凉水下锅煮。
煮鸽子蛋之前需要将鸽子蛋清洗干净，去除鸽子蛋上的污垢，接着在锅中倒入适量的凉水，轻轻放入鸽子蛋，大火煮开，等水沸腾，再用小火煮3分钟，关火后再浸泡几分钟，这样有利于保证鸽子蛋熟透，煮出来的鸽子蛋蛋清比较嫩，蛋黄也容易凝固。
二、鸽子蛋煮多久才能熟
10-15分钟能熟。
鸽子蛋虽然个头较小，但是相对其他蛋类来说比较难煮熟，煮制的时间也长些，建议煮熟之后再浸泡5-6分钟，这样可以利于鸽子蛋完全熟透，因此加上鸽子蛋煮熟的时间，一般需要10-15分钟左右。
三、鸽子蛋煮好是什么样
蛋白是白色或半透明的。
将鸽子蛋煮熟之后，其中蛋白的颜色有些是白色的，有些又会呈半透明的状态，这取决于鸽子蛋的煮制时间，一般情况下，水煮时间长些的鸽子蛋普遍是白色，有时隐约能看到黄色的蛋黄，而水煮时间短些的鸽子蛋，蛋白颜色可能是半透明的，这样的鸽子蛋是煮熟的只是并不会很是熟透。
四、鸽子蛋怎么煮容易剥
1、冷水浸泡。
将鸽子蛋煮熟之后捞出，迅速放进装有冷水的盆中，浸泡5-10分钟。
利用热胀冷缩的原理，很容易就将鸽子蛋剥开，轻轻压碎蛋壳一撕就掉了。
2、密封摇晃。
或者备好一个密封的盒子，放入煮熟的鸽子蛋，倒入适量清水，盖上盖子，轻轻摇晃几下。
使之鸽子蛋便碎，便很容易就能剥开蛋壳了。
鸽子蛋的做法
鸽子蛋的做法
鸽子蛋是一道美味可口的家常菜品，制作过程简单易行。
下面是鸽子蛋的制作步骤：
1. 准备材料：鸽子蛋、盐、料酒、生姜、葱。
2. 将鸽子蛋清洗干净，备用。
3. 取一个锅，加入足够的清水。
水开后，放入鸽子蛋，焯水2
分钟。
这一步的目的是去除鸽子蛋表面的脏物。
4. 焯水后，将鸽子蛋捞出，放入冷水中冲洗，帮助鸽子蛋更容易剥壳。
5. 剥去鸽子蛋的外壳，注意要轻柔，以免蛋黄破裂。
6. 取一个碗，加入适量的盐、料酒，拌匀后，把剥好的鸽子蛋放入浸泡5分钟，使其入味。
7. 在锅中加入适量的清水，放入准备好的生姜、葱，大火烧开。
8. 水开后，将鸽子蛋放入锅中，改用中小火煮10分钟，让鸽
子蛋充分入味。
9. 煮好的鸽子蛋捞起，放入冷水中冲洗，使其快速降温。
10. 最后，将鸽子蛋摆盘，即可享用美味的鸽子蛋啦。
这就是制作鸽子蛋的简单方法，希望大家尝试后能做出口感好、味道鲜美的鸽子蛋。
鸽子蛋的4种好吃做法
鸽子蛋的4种好吃做法鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。
你想了解好吃美味的鸽子蛋要怎么做吗?接下来店铺给你推荐4种鸽子蛋的做法。
一、海参鸽子蛋的做法材料海参适量，鸽子蛋适量，枸杞适量，鸡高汤适量，水淀粉适量，葱姜适量，盐少许，料酒适量，味极鲜适量，胡椒粉适量做法1、准备材料。
2、鸽蛋蒸熟后剥壳备用。
3、将鸽蛋沾满干淀粉。
4、入锅内炸黄。
5、沥油备用。
6、锅内放少许油，将葱姜煸香。
7、倒入鸡高汤，烧开，将葱姜取出。
8、发好的海参将肠壁搓洗干净，用肉汤汆烫后取出，把海参放到鸡高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟。
9、放入枸杞和鸽蛋煨10分钟。
10、取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可。
二、鸽子蛋的做法材料鸽子蛋三只。
做法1. 先洗净鸽子蛋，加入200ml的水、盐15克腌制一晚。
2. 将腌制过的鸽子蛋洗净装入盘中备用。
3. 锅内放入适量的水，开大火，水开放入鸽子蛋隔水蒸煮。
4. 大约需要蒸煮10分钟即可。
三、香熏鸽蛋的做法材料鸽蛋400克。
卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。
熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。
调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。
做法1.将鸽蛋用清水煮熟，捞出后冲冷水，去皮备用。
2.坐锅点火，加入适量清水，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，再下入鸽蛋，用小火浸卤3分钟，然后关火再焖5分钟。
3.取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁算子，将鸽蛋放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4.待烟散尽后取出鸽蛋，刷上香油，装盘即可上桌。
料理小百科1.鸽蛋含有优质蛋白质和脂肪，并含有少量糖分及多种维生素和钙、磷、铁等成分，易于消化吸收，是理想的营养品。
鸽子蛋的家常做法有哪些？
鸽子蛋的家常做法有哪些？
★鸽子蛋常用做法：
【补肾益气】：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服;《四川中药志》
【预防麻疹】：鸽蛋二个，煮食。
麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。
《吉林中草药》把鸽蛋煮微熟，去皮，用鸡汤加作料煨炖，令入味。
★绉纱鸽蛋的做法
【特点】:色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味
【原料】:主料鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。
调料植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。
【★制作过程】:
(1) 先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。
(2) 蘸湿淀粉一薄层。
(3) 炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油。
(4) 再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成。
★酒酿鸽蛋的做法
【原料】:鸽蛋12只。
白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。
【制法】:炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一
会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。
另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。
放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入
鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
【特点】:汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。
鸽蛋标准:鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉。
鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的。
鸽子蛋有营养，用来做汤很不错，三种吃法送给你
鸽子蛋有营养，用来做汤很不错，三种吃法送给你
凤尾鸽蛋汤
鸽蛋9个，火腿60克，香菇、丝瓜各50克，青菜叶40克
鸡油、盐、料酒、清汤、大油各适量
1.将火腿、香菇、丝瓜均切成丝。
2.汤匙内抹上大油，将鸽蛋打入汤匙内，用三种丝在鸽蛋上摆出凤尾状，上笼屉稍蒸，凝固即成凤尾鸽蛋，取出后把凤尾鸽蛋放在汤碗内。
3.将锅上火，倒入清汤，加料酒、盐烧开，调好口味，浇入碗内凤尾鸽蛋上，淋上鸡油即成。
双色鸽蛋汤
内酯豆腐、猪血各100克，熟鸽蛋6个
色拉油、盐、川椒、花椒、姜、蒜、绍酒、香油、香葱、酱油各适量
1.将内酯豆腐、猪血均切成条；熟鸽蛋剥皮，洗净备用。
2.炒锅置火上，倒入色拉油烧热，放入葱、姜、蒜、川椒、花椒煸香，烹入绍酒、酱油，倒入水，放入内酯豆腐、猪血、鸽蛋烧沸，调入盐，淋入香油，撒入香葱即可。
鸽蛋猪肝汤
猪肝100克，熟鸽蛋10个，冬笋30克
色拉油、盐、花椒、川椒面、胡椒粉、老醋、葱、姜、香油、干淀粉各适量
1.将熟鸽蛋去皮，洗净；冬笋去皮，洗净，切片；猪肝洗净，切片，加入干淀粉抓匀备用。
2.炒锅置火上，倒入色拉油烧热，放入猪肝炒至熟，捞起备用。
3.锅留底油烧热，放入花椒、葱、姜炝香，捞出花椒，放入猪肝、熟鸽蛋、冬笋翻炒片刻，倒入水，调入盐、胡椒粉、老醋、川椒面烧沸，淋入香油即可。
鸽子蛋怎么煮最有营养 鸽子蛋水煮一天吃几个
鸽子蛋怎么煮最有营养鸽子蛋水煮一天吃几个
听说鸽子蛋的营养价值颇高，但是不知道怎么烹饪好吃，因此想问下鸽子蛋怎么煮最有营养？鸽子蛋水煮一天吃几个？
一、水煮鸽子蛋
做法：
1、清洗干净鸽子蛋，在容器中加入一碗水、一勺盐腌制一晚。
2、将腌制过的鸽子蛋再清洗一次，装入盘中备用。
3、锅内放入适量的水，开大火，水开放入鸽子蛋隔水蒸煮。
4、大约需要蒸煮10分钟即可。
营养价值：补充所需的营养成分，促进身体发育生长，适宜处于发育期的青少年人群食用。
二、盐蒸鸽子蛋
做法：
1、备好新鲜的生鸽子蛋，清洗干净。
2、在锅中放入适量盐，大火焖上3分钟左右。
3、再把鸽子放进去埋起来，小火10分钟。
4、就可以品尝了。
营养价值：增强自身的免疫力，增强抵抗疾病的能力，适宜体虚多病者食用。
三、龙眼鸽蛋
食材：鸽蛋150克，桂圆15克。
调料：冰糖40克。
做法：
1、清洗干净桂圆肉，放入锅内；
2、倒入500毫升清水，烧沸后煮120分钟，下冰糖；
3、再把鸽蛋逐个打破下锅，煮约5分钟，起锅装盘碗。
营养价值：补肾益气，养心安神。
适用于体虚腰膝酸软、心悸失眠、头晕健忘等症。
四、鸽子蛋水煮一天吃几个
3-6个为宜。
鸽子蛋属于高蛋白食物，如果一时之间食用过多，会导致蛋白质摄入过量，人体对蛋白质的吸收也是有限的，加之，鸽子蛋中的脂肪含量并不低，因此更加不宜吃太多，建议每吃一两个就好，一天不宜超过6个，以免加重身体的消化负担，影响身体健康，并且不利于控制体重。
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鸽子蛋的做法
鸽子蛋有哪些做法呢？鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。
下面就跟随康小编一起了解一下关于鸽子蛋的做法吧！
绉纱鸽蛋的做法
绉纱鸽蛋特点：色泽黄绿，绉纱艳丽，清淡可口，别有风味绉纱鸽蛋原料
绉纱鸽蛋主料：鸽蛋10个，冬笋50克，冬菇50克，菜芯100克。
绉纱鸽蛋调料：植物油800克(实耗约50克)，湿淀粉50克，香油6克，胡椒粉少许，料酒10克，盐3克，酱油10克。
绉纱鸽蛋制作过程
1、先将鸽蛋干净，用清水煮熟，捞出后放入凉水中紧一下，剥去壳。
2、蘸湿淀粉一薄层。
3、炒勺上火倒入油烧热，将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后，捞出沥油。
4、再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，扒上芡汁即成。
酒酿鸽蛋的做法
酒酿鸽蛋原料：
鸽蛋12只。
白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。
酒酿鸽蛋制法：
炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。
另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。
放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、
青梅及玫瑰、花瓣即可。
酒酿鸽蛋特点：
汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。
扩展阅读：适合宝宝的鸽蛋制作方法
鸽蛋奶制作方法
鸽蛋奶材料：
鸽蛋2个，鲜牛奶200毫升，白糖适量。
鸽蛋奶方法：
鸽蛋去壳，加入煮沸的牛奶中，煮至蛋刚熟时，离火，加入适量白糖调味即可。
鸽蛋银耳羹制作方法
鸽蛋银耳羹材料：
鸽蛋9个，银耳80克。
鸽蛋银耳羹方法：
(1)银耳用开水泡发，除去根蒂，洗净撕成小瓣。
(2)红枣洗净去壳。
(3)鸽蛋煮熟去皮。
(4)沙锅中加适量水，先放入银耳煮沸，加枣、糖，中火将银耳煮软烂，再加入鸽蛋煮片刻即可。
三鲜鸽蛋制作方法
三鲜鸽蛋材料：
鸽蛋16个，蘑菇、火腿各50克，小菜芯10棵，熟鸡肉50克;鸡油50克，味精、盐各6克，湿淀粉15克，料酒25克，浓汤250克。
三鲜鸽蛋方法：
(1)用凉水、小火将鸽蛋煮熟后，剥去蛋壳。
火腿、蘑菇、熟鸡肉均切成中等大小的斜角片。
小菜芯洗净、氽烫后，捞出待用。
(2)热炒勺中放入浓汤、鸽蛋、火腿、鸡肉、蘑菇、小菜芯、料酒、盐、味精后，先用小火上味，后改用大火将汁收浓，用湿淀粉勾芡。
然后淋上鸡油，盛入汤盆即可。