前厅、客房服务与管理2-3客房物品设备与清洁保养

案例中,客房服务员工作要达成的目标：
1.熟悉客房设施设备。 2.能对客房设施设备进行简单的维修和保养。
2017/10/6
3
《 前 厅 、 客 房 服 务 与 管 理 》 （ 第 二 版 ）
知识链接
一、客房设备的分类
1.家具
主要有卧床、床头柜、写字台、软座椅、小圆桌、沙发、行李 架、衣柜等。
2.电器设备
主要有照明灯具、电视机、空调、音响、电冰箱、电话等。
3.卫生设备
主要有洗脸台、浴缸、坐厕、毛巾架、镜子、灯具、垃圾桶等。
4.安全装置
为了确保宾客安全，客房内一般都装有烟雾感应器，门上装有 窥视镜和安全链，门后张贴安全指示图，标明客人现在的位置 及安全通道的方向。楼道装有电视监控器、自动灭火器。安全 门上装有昼夜照明指示灯。
2017/10/6 8
《 前 厅 、 客 房 服 务 与 管 理 》 （ 第 二 版 ）
二、使用客房主要设备应注意的问题
在客房部物品与设备的日常使用中，要特别注 意严格遵守维修保养制度。 （一）电器设备 1.电视机的使用 2.电冰箱的使用 3.空调的使用 （二）清洁设备 1.吸尘器的使用 2.洗地机的使用 3.清洁设备使用的注意事项
2017/10/6 4
《 前 厅 、 客 房 服 务 与 管 理 》 （ 第 二 版 ）
二、清洁设备的种类
1.一般清洁器具 一般清洁器具有扫帚、畚箕、拖地器具、玻璃清洁 器、其他常用的清洁用具以及喷雾器、油灰刀、百
洁布、抹布、鸡毛掸子、丝瓜布、铝丝绒等。
2.机器清洁设备 机器清洁设备有吸尘器、洗地毯机、洗地机、吸水
技能目标
能够识别不同类型的客房设施设备，能运用知识正确选 择、使用和保养客房设施用品。
2017/10/6 2
《 前 厅 、 客 房 服 务 与 管 理 》 （ 第 二 版 ）
工作任务分解
任务一 了解客房设备的种类与特性
任务导入
杭州市某饭店1011房是一间长包房。一天晚上，住在该房的王先生和他朋友从餐厅搬来 一箱易拉罐啤酒和几个冷盘坐在床沿上，靠着电控柜兴致十足地对饮起来。突然，整个房间 的电灯熄灭了，一团漆黑，原来是他们喝酒时不小心打翻了一罐啤酒，酒水倒在电控柜上， 顺着缝隙渗进柜内，造成短路。两位客人连忙摸到门口，打开房门，大声呼叫服务员。 服务员得知1011房发生断电事故后，一边安慰客人，一边立即联系正在值班的客房部孟 经理和工程部值班人员。孟经理得知情况，二话不说，打开旁边的一只工具箱。这只“百宝 箱”里装满了各种工具用品及零配件，如有油灰刀、刷子、毛笔、乳胶、砂纸、绝缘胶布、 钉子、螺丝等，几乎应有尽有。他熟练地取出螺丝刀、手电筒、试电笔、电吹风等工具，在 工程部值班人员之前赶到1011房现场。 只见他打着手电筒，熟练而迅速地拆下电控柜侧面的盖板，用干布、卫生纸把柜内的水 分吸干,再从外面楼层引进电源接通电吹风，对准受潮处猛吹，只用了5分钟就吹干了，房间 里的灯终于又亮了。 “哦！”两位客人禁不住欢呼起来，连忙道谢，并竖起大拇指一个劲儿称赞……
2017/10/6 9
《 前 厅 、 客 房 服 务 与 管 理 》 （ 第 二 版 ）
任务二 客房设备的保养
任务导入
某饭店即将开业,服务员正在进行最后的扫尾工作,清除基建 留下的垃圾和尘垢。为此，饭店采用了几桶专用的强酸性清洁 剂——“力猛威”，用以清除水泥、石灰等顽垢。 客房主管小王将“力猛威”用玻璃杯分装后发给服务员并叮 嘱他们小心使用。不一会儿，客房服务员小张匆匆忙忙找到小王， 对他说：“快，快，主管，你快去看看。”小王跟着小张来到一 间客房里，发现意大利进口的大理石茶几上有一个明显的杯底印 痕，顿时明白了怎么回事，他立刻命令小张：“快拿清水擦洗。” 原来“力猛威”是强酸性清洁剂，这种清洁剂要稀释后才能使用。 客房服务员要达成的工作目标有： 1.使用合适的清洁剂进行清洁保养工作； 2.对设备用品进行正确的清洁保养。
2017/10/6
6
《 前 厅 、 客 房 服 务 与 管 理 》 （ 第 二 版 ）
（二）电器设备
1.电视机 2.电冰箱 3.空调
（三）建筑修饰品
1.地毯 2.墙纸 3.地面材料
2017/10/6 7
《 前 厅 、 客 房 服 务 与 管 理 》 （ 第 二 版 ）
（四）卫生间设备
卫生间一般是“背靠背”设置，目的是使相邻房间的 两个卫生间可以共用一个排水道。 1.浴缸 2.洗脸池与洗脸台 3.马桶（恭桶）
2017/10/6
10
《 前 厅 、 客 房 服 务 与接
一、清洁设备的功能特性
（一）一般清洁器具
1.扫帚 2.畚箕 3.拖地器具 4.布草车 5.玻璃清洁器 6.其他清洁工具 （1）喷雾器。 （2）油灰刀（刮刀）。 （3）百洁布。
2017/10/6 11
《 前 厅 、 客 房 服 务 与 管 理 》 （ 第 二 版 ）
（五）客房日用品
客房日用品包括一次性消耗品和多次性消耗品。 一次性消耗品包括茶叶、卫生卷纸、信封、洗浴液、 香皂、牙膏、牙刷、梳子、化妆用品、洗衣袋、礼品 袋、文具、一次性拖鞋、火柴、针线包、明信片等。 而房间的布件用品（床上布件、卫生间“四巾”等）、 酒店宣传用品、衣架、卫生间防滑垫、棉织品等可连 续多次供客人使用，属于多次性消耗品。
机、打蜡机、高压冲洗机、吹干机等。
除了上述各类机器设备外，各个饭店可根据自己的
规模、承受能力等条件配备不同的机器清洁设备。
2017/10/6 5
《 前 厅 、 客 房 服 务 与 管 理 》 （ 第 二 版 ）
操作示范
一、客房部物品设备的功能特性
（一）家具设备
1.床 2.床头柜 3.壁橱 4.保险箱 5.行李架 6.写字台与化妆台 7.多功能一体机
《 前 厅 、 客 房 服 务 与 管 理 》 （ 第 二 版 ）
学习情境三 客房物品设备与清洁保养
2017/10/6
1
《 前 厅 、 客 房 服 务 与 管 理 》 （ 第 二 版 ）
学习目标
知识目标
1.了解客房设备用品的管理；
2.熟悉客房部物品与设备的种类和功能特性、客房主要
设备使用注意的问题； 3.掌握客房主要设施用品的使用和清洁保养常识。