为什么竹笋炒肉苦呢
我最喜欢的竹笋炒肉作文
我最喜欢的竹笋炒肉作文My favorite dish is stir-fried pork with bamboo shoots. It brings back memories of my childhood, when my grandmother used to make it for me. 我最喜欢的菜是竹笋炒肉。
它让我回想起童年的记忆，我奶奶经常为我做这道菜。
The dish has a perfect balance of flavors and textures - the tender pork combined with the crisp and slightly sweet bamboo shoots creates a harmonious blend. 这道菜有着完美的口味和质地平衡 - 细嫩的猪肉和脆甜的竹笋相结合，形成了融洽的味道。
The process of making this dish is a labor of love. From slicing the pork thinly to julienning the bamboo shoots, each step requires attention to detail and precision. 做这道菜是一项耗费心血的工作。
从把猪肉切成薄片到将竹笋切成丝，每个步骤都需要专注细节和精确性。
The sizzle of the pork as it hits the hot wok, combined with the aroma of garlic and ginger, is a sensory delight. The sights, sounds, and smells of cooking this dish evoke a sense of comfort and joy. 猪肉在热锅中发出的嘶嘶声，再加上大蒜和姜的香味，是一种感官享受。
竹笋的特点
做法：
1.将竹笋剥去外皮，洗净，改刀成小条；香菇洗净（为了让口感更嫩滑，可以去掉香菇腿）切成小条。
2.烧开水后，将切好的竹笋和香菇先后倒入氽水片刻，沥干备用（小贴士：氽水是为了去掉鲜笋本身的苦涩味道，而且氽过水的材料加工好后会更加脆嫩。）。
3.炒锅放入适量食用油（小贴士：因为氽过水，不用再想往常炒春笋时需要加很多油。现在只用加入少许即可。），将氽过水的竹笋和香菇条倒入翻炒。
四、竹笋菜谱
竹笋香菇炒肉
原料/调料：竹笋300g，火鸡(猪肉，牛肉)50g，香菇5个，石耳3个，青椒1个，盐，面粉1大勺，肉佐料：葱，蒜，盐，酱油，胡椒面，芝麻
制作流程
(1)把竹笋分半切成片，并以盐调味炒出来。
(2)把肉用调好的佐料炒出来。
(3)把泡的香菇和石耳切成丝。
(4)把青椒分半并切成细丝。
(5)在炒的肉里放香菇、石耳、青椒炒后，放在冲白面的水里煮熟，并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。
2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
春笋烧腊肉
原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。
竹笋吃起来苦口能吃吗 竹笋有没有毒
竹笋吃起来苦口能吃吗竹笋有没有毒竹笋是竹子这种植物的一部分，它主要是指的竹子在成长初期的一种幼芽，所以越是成长时间短的竹笋它的口感会更好，那么竹笋吃起来苦口能吃吗？一、竹笋吃起来苦口能吃吗能吃。
苦笋是非常适合夏季食用的苦味食物。
苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等，具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能，可煎服100~150克/日，或煮食，鲜者入肴。
二、竹笋有没有毒苦笋本身带有苦味，是可以吃的，是没有毒的。
所以，爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑，但是也提醒您不能大量的吃。
如果每天大量吃竹笋的话，是有可能导致身体出现不适症状的，比如消化不良等症状。
三、竹笋如何去除苦味方法1：竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水，不过很多人喜欢带一点点的苦味，炒的时候，放猪肉去炒，味道要好很多，我们这里就有很多苦竹笋。
方法2：新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。
一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖。
方法3：刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。
捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，试一下还苦吗，还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。
方法4：煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天，不过要记得换水;要是急着吃了，那就在煮之前先烧开水，把竹笋放进去煮一会，再捞出来冲洗一下，然后再煮，这么两种做法都是为了把苦味逼出来，然后在开始炒之前锅里什么都先不放，把竹笋放进去煸干一下，目的是把部分水气炒干，之后再炒就好吃啦。
四、新鲜竹笋怎么做好吃竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。
竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。
烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。
1、竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
竹笋怎么完全去苦味的方法
竹笋怎么完全去苦味的方法竹笋是一种常见的食材，其中大部分人都知道，竹笋有一定的苦味。
虽然苦味与其独特的风味相得益彰，但对于一些人来说，苦味可能会让他们无法接受。
因此，完全去掉竹笋的苦味就成为了一种需求。
在接下来的文章中，我将为大家介绍一些完全去除竹笋苦味的方法。
首先，选择新鲜的竹笋是非常重要的。
新鲜的竹笋通常具有细嫩且不苦涩的口感。
选择外表光滑，颜色鲜艳，没有斑点或者裂纹的竹笋。
其次，去除竹笋的苦味的一种常见方法是煮竹笋前先用盐水泡一段时间。
将竹笋切成段或片，放入水中浸泡，加入适量的食盐，使竹笋浸泡15-30分钟。
然后用清水冲洗干净，这样可以减少竹笋的苦味。
第三，使用流水煮竹笋也是一种常见的方法。
将竹笋切成段或片后，放入沸水中煮沸。
此时，苦味会随着水流流走。
然后将竹笋取出放入冷水中，再用凉水漱洗几分钟，以去除余味。
另外，加入一些帮助去除苦味的食材也是一种有效的方法。
比如，在煮竹笋的过程中，加入少量的生姜、大葱或者鸡蛋。
这些食材具有鲜香的味道，并且能够中和竹笋的苦味。
除了泡水和煮水之外，另一种方法是使用生姜来去除竹笋的苦味。
将竹笋切成段或片，然后将生姜切成细丝，将竹笋和生姜一起炒熟。
生姜的香味和竹笋的苦味可以相互中和，减少苦味的感觉。
此外，使用生抽、料酒、鸡精等调料也可以增加竹笋的鲜味，减少苦味。
在炒竹笋的时候，可以适量加入这些调料，提升竹笋的味道。
总结起来，完全去除竹笋的苦味需要一些技巧和方法。
首先，选择新鲜的竹笋；其次，用盐水泡竹笋；再次，使用流水煮竹笋；最后，可以加入生姜、调料等食材来中和竹笋的苦味。
希望以上的方法能够帮助大家完全去除竹笋的苦味，享受美味的竹笋菜肴。
竹笋炒肉的味道作文
竹笋炒肉的味道作文
今天，妈妈做了一道菜，叫“竹笋炒肉”。
香气扑鼻，我刚来到厨房门口，就闻到了。
我禁不住伸着脖子，准备看个究竟。
妈妈把一盘菜端出，上面有白色的竹笋，还有一个一个像星星一样飘洒的肉片。
那一刻，我仿佛变成了一个小猫，被美味的食物吸引得走不动弹。
我把筷子探入盘子里，夹起一块竹笋，用力咬了一口。
嗯，好脆！笋子的清甜，让我仿佛尝到了春天泥土的芬芳。
再尝一口肉，肥瘦相间，肉质紧实，带着淡淡的酱香。
我一边吃，一边不由自主地感叹：“真好吃呀！”
妈妈温和地笑着说：“你喜欢就好。
”
我狼吞虎咽地嚼着菜，一盘菜一下子就吃光了。
我揉揉圆圆的肚子，心里充满了幸福。
真希望每天都能吃到这样美味的菜。
妈妈开始收拾桌子，我冲到房间里，从书架上拿起一本画册，开始画画。
我画了竹笋，画了肉片，还画了我和妈妈，我们围着桌子，开心地喘着气吃着竹笋炒肉。
画好后，我开心地把它贴起来，看着画，仿佛又能够闻到竹笋炒肉的香味。
竹笋的营养价值
（5）加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。
（6）再加点点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。
竹笋炖排骨
食材：排骨300g、竹笋1棵、姜丝适量、蒜片适量、盐适量、鸡精适量
做法：
（1）竹笋洗净，竹笋切片
（2）腊肉煮好切片
（3）然后把大蒜段、姜片、青椒切好备用
（4）锅里放油，把大蒜、姜片、青椒放进油里扁出香味，把腊肉下锅微炒，加进竹笋炒一会，加食用盐、料酒炒均匀就可以起锅了
调治醉酒：小冬笋500g，麻油、酱油、白酒、精盐各适量。把小冬笋去皮兜，切薄片，待用。把锅置于旺火上，下麻油，烧热以后，炒冬笋片，入酱油、白酒、精盐等烧熟。即可供食用。
调治雪上一枝蒿中毒：竹笋、茶叶、甘草、香菜各15g。把上述食物分别洗净，放至沙锅内，加水适量，放在火上，先使用武火煮沸，然后改用稳火煎煮汁液，去渣，取汁，服之。
调治慢性胃炎：鲜笋500g，植物油、葱花、精盐、味精、麻油各适量。把鲜笋去老根，留笋尖，洗净，切小滚刀块；把炒锅放在火上，加入植物油烧至三成热，投笋尖滑油成熟，捞出，沥油装盘。另一锅加入麻油烧热，投葱花、精盐、味精、麻油调成葱油汁，浇笋尖上食用。
竹笋怎么做好吃
（一）竹笋做法指导
竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。
（9）小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~
鱼香肉丝
食材：猪瘦肉250克、竹笋200克、木耳15朵、葱适量、姜适量、蒜瓣3个、小米椒3个、泡姜1个、酱油20克、香醋15克、糖5克、盐3克、料酒5克、鸡精少许、香油适量、淀粉适量
做法：
（1）准备好所有的食材。
（2）猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
竹笋炒肉作文400字
竹笋炒肉作文400字
哎哟，说到竹笋炒肉，那可是我的最爱啊！每次去餐馆，必点
菜就是这道竹笋炒肉。
竹笋鲜嫩多汁，配上炒得恰到好处的肉片，
简直是人间美味啊！
你知道吗，竹笋这东西，得挑新鲜的吃。
那种刚从土里挖出来的，还带着点泥土气息的竹笋，炒出来别提多香了。
肉也得是瘦肉，带点肥的也可以，但别太多，不然太腻了。
炒这道菜，火候得掌握得好。
火大了，竹笋和肉容易糊；火小了，又炒不出那种香味。
所以啊，得不停地翻炒，让每一片竹笋和
肉都均匀受热。
炒的时候，先放肉片，等肉片变色了再放竹笋。
还得加点酱油、盐和糖调味，这样炒出来的竹笋炒肉才够味。
哦对了，别忘了加点
蒜末和姜片，提味又驱寒。
每次吃这道菜，我都能吃好几碗饭。
那味道，真是让人回味无
穷啊！竹笋的鲜甜，肉的香醇，再加上调料的点缀，简直是绝配！。
竹笋炒肉怎么做最好吃
竹笋炒肉怎么做最好吃
竹笋炒肉不仅仅可以满足我们的胃口，同时也能大大的增加我们的食欲。
下面店铺给大家分享了竹笋炒肉的做法，快来试试吧。
竹笋炒肉食材准备
竹笋炒肉的制作过程
1. 准备好所有的食材。
2. 竹笋开水煮上2分钟。
3. 竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。
4. 肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。
5. 炒锅倒油爆香葱姜。
6. 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
7. 再把竹笋倒入翻炒。
8. 加入酱油，糖和盐翻炒片刻。
9. 再把肉丝倒入翻炒。
10. 加入彩椒丝翻炒，最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
竹笋焯烫一下可去除一些异味。
肉丝炒至变色盛出，在和其他配菜一起翻炒，这样肉丝口感香嫩。
忌食竹笋的人
一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。
二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。
三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。
四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。
竹笋发苦是什么原因 竹笋炒完发苦如何补救
竹笋发苦是什么原因竹笋炒完发苦如何补救刚在市场上买了些竹笋回来吃，但剥壳处理完之后，发现这竹笋带有苦味，不知道竹笋发苦是不是坏了呢？还是说本来就是有苦味需要处理才能吃？一、竹笋发苦是什么原因1、含有较高的草酸竹笋中含有较高的草酸，这种物质会让竹笋吃起来带有苦味，草酸成分越高，竹笋的苦味也就越重，一般买到的竹笋都会因为其中的草酸没有处理干净，而导致烹饪后吃着发苦，是比较正常的现象，可以浅尝，但口感不好。
2、竹笋变质了另外竹笋因为存放不当导致其中滋生了大量的细菌、霉菌等有害微生物，也会出现变苦，质地腐烂，气味改变的现象，这种变质的竹笋是千万不能吃的，否则会危害身体健康，需尽快扔掉处理，以防误食和交叉感染其他食物发生变质。
二、新鲜竹笋怎么处理苦味1、焯水法采用开水煮熟竹笋，可大大去除里面的草酸，这样竹笋就不会带有苦味，一般水开后放入竹笋，再加入适量的盐，大火煮5-10分钟，煮至竹笋变黄，质地变软即可，如苦涩较大的竹笋，还可将其清洗干净放入锅中蒸40-50分钟，能够将苦涩味去除掉，或是将焯过的竹笋放入清水中，浸泡起来，每4小时换一次水，当浸泡三次过后，这种苦涩的味道就会去除的干干净净。
2、黄酒法把笋的外皮剥去，然后清洗干净，再把它放到一个大点的容器里面，再倒适量的黄酒进去，之后搅拌均匀所有的笋，搁置5分钟，然后拿漏勺过滤笋，用清水冲洗干净，利用黄酒不仅能快速去除笋的苦涩味，还能同时保持笋的鲜嫩口感，增添食材的风味，操作非常实用简单。
3、腌渍法把切好的竹笋用食盐渍4个小时左右，如果有条件，最好采用食用粗盐腌渍，腌渍好后，倒掉盐水，然后用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用到不带苦味的竹笋。
三、竹笋炒完发苦如何补救没啥办法补救，可以适当放些糖或其他调味料中和苦味食用。
竹笋炒完后发苦无法再通过上述的方法去除苦味，而且炒熟了的苦味竹笋由于不含有毒物质，只要不介意味道不好的话，是可以放心吃的，若是苦味难以接受，可以重新烹饪或是加入一些其他的调味料进行改善。
竹笋炒肉的滋味作文
竹笋炒肉的滋味作文一说起“竹笋炒肉”，您可别以为这是一道多么美味的佳肴。
在我家，这四个字代表着一种独特的“待遇”——挨打。
小时候，我那调皮捣蛋的性子，可没少让爸妈操心。
每次我一闯祸，爸妈就会威胁我说：“看我不请你吃顿竹笋炒肉！”一开始，我还真不明白这是啥意思，心里还琢磨着：难道是有好吃的？可当真正“品尝”到这道“菜”的时候，我才知道其中的滋味可不好受。
记得有一次，我在学校和同学打架，把人家打得鼻青脸肿。
老师一个电话打到家里，爸妈的脸色瞬间变得阴沉。
回到家，我就感觉气氛不对，心里像揣了只小兔子，怦怦直跳。
果不其然，爸爸一声怒吼：“你这小子，长本事了啊，还学会打架了！今天非得让你尝尝竹笋炒肉的滋味！”还没等我反应过来，爸爸就已经抄起了家伙——一根竹条。
那竹条在他手里挥舞着，就像一条恶龙张牙舞爪。
我吓得满屋子乱跑，边跑边求饶：“爸爸，我知道错了，再也不敢了！”可爸爸哪会听我的，追着我就是一顿猛抽。
那竹条落在身上，一道道红印子立马就起来了，疼得我龇牙咧嘴，眼泪鼻涕一起流。
妈妈在一旁看着，虽然心疼，但也没拦着，估计是觉得我这次确实太过分了。
一顿“竹笋炒肉”结束后，我老老实实坐在椅子上，反思着自己的错误。
这时，身上的疼痛还在持续，心里也满是后悔：早知道就不这么冲动了，这竹笋炒肉的滋味可真不好受啊！从那以后，我一听到“竹笋炒肉”这四个字，就会立马变得乖乖的，不敢再调皮捣蛋。
因为我知道，那“美味”可不是我能轻易承受的。
如今，我已经长大了，不再是那个调皮的孩子。
但每当回忆起小时候的“竹笋炒肉”，还是会忍不住笑出声来。
那独特的滋味，也成了我童年难忘的回忆。
竹笋炒肉的作文三年级
竹笋炒肉的作文三年级在我的童年记忆里，有一道菜让我又爱又怕，那就是竹笋炒肉。
可不是你们想象中那种鲜香美味的竹笋炒肉哦，在我家，这道菜有着特殊的“含义”。
记得那是一个阳光明媚的周末，爸爸妈妈都出去办事了，留我一个人在家写作业。
一开始，我还老老实实地坐在书桌前，认真地写着数学作业。
可没一会儿，我就被窗外小伙伴们玩耍的笑声吸引住了。
我的心就像长了翅膀一样，飞了出去。
“哎呀，反正作业也不多，玩一会儿再写也不迟。
”我这样想着，就放下了手中的笔，偷偷跑出去玩了。
我们在小区的花园里玩捉迷藏，那叫一个开心。
我东躲西藏，跑得满头大汗，早把作业的事儿抛到了九霄云外。
不知不觉，几个小时过去了，太阳也开始慢慢西斜。
突然，我听到了熟悉的脚步声，心里“咯噔”一下，“坏了，爸爸妈妈回来了！”我赶紧撒腿往家跑。
一进家门，就看到爸爸妈妈黑着脸坐在沙发上，那气氛，简直比冬天的寒风还冷。
“作业写完了吗？”爸爸冷冷地问。
我低着头，小声地说：“没，没写完……”“你居然敢趁着我们不在家跑出去玩，看我今天怎么收拾你！”爸爸一下子站了起来，卷起了袖子。
我知道大事不妙，吓得往后退了几步。
就在这时，妈妈说话了：“别动不动就动手，好好跟孩子说。
”爸爸瞪了我一眼，说：“今天就让你尝尝竹笋炒肉的滋味！”我一听，心里直叫苦，这“竹笋炒肉”可不是真的菜啊，而是爸爸用竹条打我的屁股。
爸爸拿起竹条，我吓得闭上眼睛，准备迎接那“狂风暴雨”。
“啪！”竹条打在我的屁股上，一阵火辣辣的疼。
“让你不好好写作业！让你贪玩！”爸爸一边打一边骂。
我疼得眼泪在眼眶里直打转，心里后悔极了，“早知道就不出去玩了，好好写作业多好。
”一顿“竹笋炒肉”结束后，我乖乖地回到书桌前，认真地写起了作业。
屁股还疼着，可我不敢再有丝毫的懈怠。
从那以后，我再也不敢不先完成作业就出去玩了。
每次想要偷懒的时候，我就会想起那顿“竹笋炒肉”，然后赶紧打起精神，认真做事。
现在回想起来，那顿“竹笋炒肉”虽然当时让我疼得要命，但是也让我明白了一个道理：要先做好自己该做的事情，才能去享受玩耍的快乐。
竹笋炒肉写作文
竹笋炒肉写作文我可喜欢吃竹笋炒肉啦。
竹笋是那种嫩嫩的，一节一节的，就像小竹子的缩小版。
妈妈做这道菜的时候，先把竹笋剥好，切成一小片一小片的，那竹笋片白白的，还透着点淡淡的绿。
肉呢，是爸爸从菜市场买回来的新鲜猪肉。
妈妈把肉切成小条，放在碗里，加上一点盐和酱油腌一会儿。
开始炒的时候，锅里倒上油，油热了就把肉放进去。
“刺啦”一声，肉的香味一下子就冒出来了。
再把竹笋片倒进去，和肉一起翻炒。
妈妈还会放一点葱花进去，那葱花的香味混着竹笋和肉的香味，整个厨房都是香香的。
吃的时候，竹笋脆脆的，肉嫩嫩的，特别下饭。
每次妈妈做这道菜，我都能多吃一碗饭呢。
我家有一道特别的菜，那就是竹笋炒肉。
这道菜啊，可不仅仅是好吃这么简单。
有一次，我和小伙伴在外面玩得太久了，忘记了时间。
天渐渐黑了，我才想起来要回家。
一进家门，就看到妈妈着急又生气的脸。
妈妈一边念叨着我怎么这么晚才回来，一边走进厨房。
不一会儿，饭桌上就有了一盘竹笋炒肉。
我吃着竹笋炒肉，听着妈妈的唠叨。
那竹笋的清甜，肉的咸香，混合着妈妈的关心和责怪。
竹笋咬起来嘎吱嘎吱的，就像妈妈的唠叨一样，虽然有点多，但是充满了爱。
肉呢，每一块都很入味，就像妈妈对我的照顾细致入微。
从那以后，每次吃竹笋炒肉，我都会想起那个傍晚，想起妈妈的爱。
这道菜对我来说，就有了不一样的意义。
我一直想自己做一道菜，想来想去，就决定做竹笋炒肉。
我让妈妈帮我买来了竹笋和肉。
竹笋摸起来凉凉的，外面有一层一层的皮。
我学着妈妈的样子，慢慢地把皮剥掉，这个过程可不容易呢，有时候还会把竹笋弄断。
切肉的时候我可害怕了，肉滑溜溜的。
我小心翼翼地把肉切成小块，虽然切得不太好看，但是我觉得已经很棒啦。
我在锅里倒上油，油热的时候，我的心都提到嗓子眼了。
我把肉放进去，肉在锅里噼里啪啦地响，我赶紧用铲子翻了翻。
接着把竹笋也放进去，我学着妈妈平时炒菜的样子，不停地翻炒。
我还放了一点盐和鸡精。
我的竹笋炒肉出锅了。
虽然颜色没有妈妈做的好看，但是吃起来的时候，我觉得特别香。
公司挨打竹笋炒肉作文
公司挨打竹笋炒肉作文
在公司里，谁能想到我居然会遭遇一顿“竹笋炒肉”！这可不是真的拿竹笋做菜打我，而是一种比喻啦。
事情是这样的，最近公司接了个大项目，大家都忙得脚不沾地。
我呢，可能是压力太大，脑子一抽，犯了个超级低级的错误。
本来这个错误要是能及时补救，也没啥大问题。
可偏偏我运气不好，被老板抓了个正着。
老板那脸，瞬间就黑得跟锅底似的。
把我叫进办公室，那一顿数落啊，就跟机关枪似的，“哒哒哒”不停。
我在旁边低着头，大气都不敢出，感觉自己就像个犯错的小学生。
这还不算完，老板训完话，还下了个狠命令，让我加班把错误弥补好，还得写一份详细的检讨。
我心里那个苦啊，这可不就是“挨打竹笋炒肉”嘛，被狠狠地教训了一顿。
不过呢，吃一堑长一智，经过这次，我可得长点心了，不能再这么马虎，不然下次的“竹笋炒肉”可能更“丰盛”！。
竹笋炒肉挨打的滋味作文
竹笋炒肉挨打的滋味作文
今天放了学，我闻见一股香气，是从厨房飘出来的。
我知道，是爸爸最拿手的竹笋炒肉！一进门，我就看到了爸爸在厨房里忙上忙下，锅里发出滋滋的声音，像是在说：“快来先尝尝我！”
口水都要流过去了！
我急不可耐地想尝一口，可爸爸就说：“等一下，要等妈妈回来一起吃。
”
我像被浇了一盆凉水，心里凉嗖嗖的。
但我忍不住，偷偷地从锅里夹了一块肉，塞在嘴里。
“唔，真好吃啊！”
快乐幸福的感觉像是小蜜蜂，嗡嗡地在我耳边唱歌。
我忍不住又夹了几块，爸爸忽然走了过来，他冷着脸，抬手指了指锅说：“你怎么又偷嘴？我不是告诉过你，要等妈妈回来一起吃吗？”
难听的声音像雷声，震得我耳朵都嗡响。
爸爸的脸色越来越难看，他用筷子指着我，声音越来越强：“你怎么这么多不乖巧？我辛苦做菜，你是怎么做的？你知道不知道……”
我怯弱得眼泪都快掉下来了，低下头，不敢出声。
爸爸的话像一块块石头，砸在我的心上。
妈妈回来了，一眼就看到我们，脸上带着笑容，问怎么了。
爸爸什么也没说，只是默默地把碗筷架上。
我悄悄地看了一眼爸爸，他虽然在生气，但似乎也在心疼我。
晚餐的时候，爸爸给我夹了一块竹笋，给我盛了一碗汤，我吃得很香。
我好像听到爸爸的声音，在用力说：“下次千万小心不能再偷吃了……”
我低着头，一句话也没说，只是不断地吃饭，把爸爸夹给我的每一块肉都吃得一干二净。
刚吃完饭，我帮爸爸洗碗筷，爸爸什么也没说，只是拍拍我的头。
我突然感觉，父爱像竹笋的味道，苦中带甜，让人回味无穷。
新鲜冬笋为什么是苦的 冬笋去涩味最好方法
新鲜冬笋为什么是苦的冬笋去涩味最好方法冬笋的味道是非常鲜美的，而且含有丰富的粗纤维素，钙，铁，磷以及维生素，对于身体健康的帮助是很大的，但是新鲜的冬笋吃起来有时候会有苦涩味，这是为什么呢?一、新鲜冬笋为什么是苦的新鲜的冬笋里面含有非常丰富的草酸，这种物质是导致冬笋出现苦涩味的主要原因，还会造成嘴麻情况出现。
一般袋装冬笋是经水煮熟的，不会有明显涩味，可以直接入菜。
二、冬笋去涩味最好方法焯水把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状，然后将其清洗干净，放入锅里面煮，水烧开后煮一刻钟左右，然后再把冬笋捞起来，放到清水里面浸泡，每隔三小时换一次清水，如果笋片切得比较薄的话，那么一般一天左右就可以食用了，不过冬笋切成的片比较厚，那么需要两天左右，通过这种方式可以将冬笋的涩味去除掉。
黄酒浸泡用黄酒来浸泡冬笋的话，也是可以将涩味去除的。
可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状，然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，浸泡结束后再用清水对其进行冲洗，冲洗干净后，涩味基本就祛除了，做出来的菜肴不会有涩嘴的感觉。
除了用黄酒浸泡以外，用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的，这对于去除冬笋存在的涩味有显著的效果。
盐渍除涩味除了选择用上述介绍的这两种方法来去除冬笋涩味以外，还可以选择用盐渍来去除冬笋的涩味。
前面的步骤是一样的，也是把新鲜的冬笋剥皮后切好，放入盆中，然后加入一定的食盐浸渍四个小时左右后，把盐水倒掉，最后用清水对冬笋进行冲洗，冲洗结束后再放入清水中浸泡每两个小时更换一次水，通常一天左右冬笋的涩味就可以完全去除了，这种方法是比较简单也是比较常用的。
三、什么病不能吃冬笋冬笋是属于寒性的一种食物，而且粗纤维素含量比较高，如果过度食用的话会造成消化不良。
因此如果肠胃出现了一些病症的话，那么一定要注意不可以过量的食用冬笋，否则的话有可能导致病情更加的严重。
出现胃出血，肝硬化的病人要尤为注意，这类患者平时应该要忌口冬笋。
此外对于脾胃虚弱，出现哮喘的人也要注意不要多吃冬笋，尽量做到不吃。
芦笋为什么吃起来有点苦 芦笋炒了之后发苦还能吃吗
芦笋为什么吃起来有点苦芦笋炒了之后发苦还能吃吗最近市场上已经慢慢地有芦笋开始上市了，刚刚上市的芦笋价格也非常高，可是为什么芦笋吃起来有点苦呢？一、芦笋为什么吃起来有点苦芦笋里含有较多的草酸。
芦笋之所以吃起来有点苦是因为其中含有较多的草酸，一般来说越老的芦笋中草酸含量越高，吃起来口感也就越差，因此在购买芦笋的时候建议选择那些新鲜的嫩芦笋。
如果觉得芦笋还是太苦的话，那么在炒之前可以先将芦笋放在开水中焯一会儿，这样就能除去大部分的草酸了，吃起来也不会太苦。
二、芦笋炒了之后发苦还能吃吗不建议长期食用。
芦笋发苦是因为其中所含的草酸物质，而草酸进入到人体之后会与体内的钙形成草酸钙沉淀，这种沉淀物质并不是很容易被人体消化，如果只是偶尔吃一次的话，那么对于人体来说可以将其正常地代谢掉。
但如果是长期食用的话，过多的草酸钙沉淀不仅会增加人体患结石的可能性，而且还会影响到人体对钙的吸收，因此不建议长期食用发苦的芦笋。
三、芦笋要先焯水再炒吗建议焯水。
对于芦笋炒之前建议焯水主要有两个原因，一是因为芦笋中含有一定的草酸，而经过焯水之后能除去其中大部分的草酸，因此芦笋吃起来会更好吃一些，对人体来说也会更加健康一些。
二是因为焯水后能够使芦笋保持翠绿的色泽，而且也能减少接下来的炒制时间，从而能够使芦笋保留更多的营养成分，对人体来说营养价值也会更高一些。
四、什么人不适合吃芦笋1、患有结石者：芦笋中含有较多的草酸，食用后会与体内的钙离子形成草酸钙沉淀，因此对于一些本身患有结石的人群来说最好是少吃或不吃。
2、脾胃虚寒者：芦笋的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些脾胃虚寒的人群来说建议少吃或不吃芦笋，以免出现腹痛腹泻的症状。
3、过敏患者：芦笋可能会引起过敏，因此对于一些过敏体质的人群来说在食用芦笋之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用。
为什么竹笋炒肉苦呢
为什么竹笋炒肉苦呢关于《为什么竹笋炒肉苦呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家都知道，春笋是日常生活较为普遍的食物，笋肉脆响美味，味儿爽口，并且服用对身体也有许多益处，如：推动胃肠消化吸收、治疗便秘、健脾养胃、减脂减肥、缓解疲劳、减轻身体疲乏、去湿气排气管等，服用作法也比较多，如：野山椒笋尖、竹笋炒肉等。
可是很多人烹制春笋却带苦涩味，文中就简易说下竹笋炒肉苦的原因。
春笋寒性也不易消化吸收，过敏性体质和肠胃不好的人是不能吃春笋的。
年龄不大的小孩也不宜吃春笋。
春笋为什么是苦的有毒吗春笋的种类有多种多样，它分成甜春笋、苦竹笋、淡春笋、毛笋、窝笋等。
为何春笋是苦的，依据《本草纲目》记述：“苦笋味苦甘寒。
”，春笋归属于寒凉食品，有苦涩味，因此春笋是苦的。
苦笋自身含有苦涩味，是可以吃的，是沒有毒的。
因此，喜欢春笋的人无须有那样的焦虑，可是也友情提示不可以很多的吃。
假如每日很多吃春笋得话，是有可能造成人体出現不适感病症的，例如消化不良等病症。
春笋如何去苦涩味1、将肉质地深棕色的一部分用小刀摘除，把苦笋再切割成薄一点的小块，再次煮一次，可清除一些苦涩味。
2、提前准备一锅开水，放进淘米水，及其带壳苦笋，并以文火焖煮约10分钟。
以后熄火，焖泡至凉，功效能够把苦涩味越来越口味淡。
其原因是淘米水能够引出来笋的清甜味，让苦涩味降低。
3、将苦笋清理干净后，放进锅中蒸40~50分钟，能蒸出苦笋的鲜美。
竹笋怎么吃苦笋有很多种多样作法：炒、烧、拌凉菜都能够，口味与众不同，苦含有甜。
较为普遍的苦笋作法有竹笋炒肉、素炒竹笋、竹笋汤、凉拌竹笋等。
竹笋炒肉原材料：春笋、生猪肉、木薯淀粉、米酒、糖、生抽酱油、酱油、蒜作法：1、春笋和肉切成片，白肉置放预留，把蒜敲碎；猪瘦肉用木薯淀粉、酱油和调味品腌渍半小时。
2、把锅烧热，不加点油，加少量盐，把春笋煸炒一分钟。
3、锅中加点油，烧至4成热，把腌渍好的小肉装进去炒至肉粉色泛白就可以盛出。
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为什么竹笋炒肉苦呢
众所周知，竹笋是生活中比较常见的食材，笋肉清脆鲜美，味道可口，而且食用对人体还有很多好处，如：促进肠胃消化、治疗便秘、健脾开胃、减脂减肥、提神醒脑、缓解身体疲劳、祛湿排气等，食用做法也比较多，如：泡椒笋尖、竹笋炒肉等。
但是很多人烹饪竹笋却带苦味，本文就简单说下竹笋炒肉苦的原因。
竹笋性寒也不容易消化，过敏体质和胃不好的人是不能吃竹笋的。
年纪很小的孩子也不适合吃竹笋。
★竹笋为什么是苦的有毒吗
竹笋的品种有多种，它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等。
为什么竹笋是苦的，根据《本草纲目》记载：“苦笋味
苦甘寒。
”，竹笋属于寒性食品，有涩味，所以竹笋是苦的。
苦笋本身带有苦味，是可以吃的，是没有毒的。
所以，爱吃
竹笋的人不必有这样的忧虑，但是也提醒您不能大量的吃。
如果每天大量吃竹笋的话，是有可能导致身体出现不适症状的，比如消化不良等症状。
★竹笋如何去苦味
1、将肉质深色的部分用刀子切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味。
2、准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟。
之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡。
其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。
3、将苦笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出苦笋的鲜甜。
★竹笋怎么吃
苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌都可以，风味独特，苦中带甜。
比较常见的苦笋做法有竹笋炒肉、素炒竹笋、竹笋汤、凉拌竹笋等。
★竹笋炒肉
材料：竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜
做法：
1、竹笋和肉切片，肥肉放置备用，把蒜拍碎；瘦肉用淀粉、老抽和调料腌制半个小时。
2、把锅烧热，不放油，加少许盐，把竹笋翻炒一分钟。
3、锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白即可盛出。
4、把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。