茶叶加工设备优化组合和配套
茶叶加工设备生产工艺流程
茶叶加工设备生产工艺流程一、原料采购：生产茶叶加工设备的第一步是原料采购。
原料主要包括金属材料、电子元件、机械零部件等。
二、设计制造：设计制造是茶叶加工设备生产的核心环节。
根据客户需求和市场需求，设计师会制定相应的生产方案，并进行设备的结构设计、工艺设计、电气设计等。
根据设计方案，生产制造团队会进行设备的加工、焊接、装配等工作。
三、设备调试：设备制造完成后，需要进行调试。
这一环节旨在检验设备的性能、稳定性、安全性等。
调试过程中需要检查设备各个部分的运行状态，确保设备能够正常运行。
四、质量检验：设备调试完毕后，需要进行质量检验。
质量检验包括外观检查、材料性能测试、功能性能测试等。
只有通过了质量检验的设备才能投入使用。
五、设备安装：设备安装是茶叶加工设备生产的最后一步。
设备安装主要包括设备的安装、电气连线、管道连接等。
安装完毕后需要进行调试，确保设备能够正常运行。
六、设备维护：设备安装完毕后，需要进行定期维护。
维护工作包括设备的清洁、润滑、检修等，以确保设备的正常运行和延长设备的使用寿命。
以上是茶叶加工设备生产的工艺流程。
茶叶加工设备生产需要经过原料采购、设计制造、设备调试、质量检验、设备安装和设备维护等环节。
每一个环节都需要精心操作，确保设备制造的质量和性能。
同时，不同类型的茶叶加工设备在生产工艺流程中可能会有所差异，也需要根据具体情况进行调整和改进。
保持设备的正常运行，提高设备的使用寿命，对于茶叶加工工业的发展具有重要意义。
我国茶叶加工技术装备现状分析及对策研究
我国茶叶加工技术装备现状分析及对策研究摘要：对茶业而言，其根本在于茶叶加工技术装备。
自1990年开始，我国的名优绿茶加工机械装备生产业迎来了飞速发展。
现阶段，茶业加工机装备生产厂家的规模不大，缺乏市场竞争力与创新度。
目前，机加茶的质量还是普遍要比手工茶低。
茶叶的加工机械装备发展必须围绕市场通过对茶叶加工工艺的探索，来增强茶叶的品质，将增强机械装备机械水准作为重点，强化创新工作，加强对既有产品的更新迭代，推广全新的工艺、技术及材料，必须做到环保节能，切实增强茶叶加工机械装备可适用与规模性的生产实力。
关键词：茶叶；茶叶加工；加工技术装备；装备1.基本概念茶叶加工就是把茶树叶片转变成干燥的一种茶叶酿造法。
茶叶的分类主要是根据其的加工手法。
在最常见的方式之中，茶叶加工对叶片进行氧化的模式及大小不一样，最终不再氧化，酿成茶同时使其干燥，茶叶干燥后的固有口感的主要由所栽培的茶树灌木种类、所采的茶叶质量及其所经历的加工模式与加工水平。
茶叶通过加工后和其他的茶叶或是调味剂相混合，能使最终的茶叶口感发生变化。
中国是全球的茶叶发祥地，茶文化的发展历史深远。
与之相同，自唐朝以来，我国的制茶工艺也逐渐持续的改良，在茶叶需求的不断增长下，机器加工法成为当代制茶的主要模式，茶机技术也随之持续发展，直至当今水准。
2.茶叶加工技术发展概况我国茶叶加工技术在改革开放以后得到了飞跃性的发展，我国大宗茶叶加工技术已经基本上实现了机械化。
不同茶类的加工方式不断改进,茶叶品质越来越稳定,方便了出口，并且未来适应不同茶种的做形设备以及专用的杀青机、揉捻机、理条机、烘干机，显著地提高了劳动生产率并保证了名茶的品质。
以绿茶加工为例,鲜叶摊晾过程得到了优化，相比较手工制茶的不稳定性，绿茶在摊晾阶段就开始注意温度、湿度以及时间。
除此之外的杀青技术,作为绿茶制造工艺中最为关键的技术，也到有效提升,无论是锅炒还是蒸汽杀青,都有效钝化了酶的活性，还保持了茶的香气，目前还研制出一种利用微波杀青的新技术;在揉捻过程中的发展也是显而易见的,模仿人工揉捻的优势之处,揉捻机不断的发展适应了茶叶的揉捻成形。
炒茶机对茶叶整理和混配的实践案例
炒茶机对茶叶整理和混配的实践案例茶叶的整理和混配是茶叶加工中非常重要的环节，它直接影响到茶叶的质量和口感。
在传统的茶叶加工中，人工操作难免存在一些不足，而现代化的炒茶机则能够提供更加精准和高效的茶叶整理和混配解决方案。
本文将介绍一些炒茶机在茶叶整理和混配方面的实践案例，以及其对茶叶品质的影响。
茶叶整理是指将采摘回来的茶叶进行分类、筛分、破碎、滚揉等处理，以达到茶叶形状、颜色、大小等方面的统一和提升。
传统的茶叶整理通常是依靠人工操作，操作步骤繁琐且易受到人为因素的影响，容易出现误差。
而炒茶机在整理过程中能够提供更加准确和标准化的操作，保证茶叶整理的一致性和品质的稳定。
以龙井茶为例，传统的整理步骤涉及到分类、破碎、滚揉等过程。
使用炒茶机可以实现龙井茶的快速、均匀滚揉，不仅保证了茶叶的形状完整，还能更好地保留茶叶内部的营养物质。
通过调整炒茶机的滚揉时间和力度，可以根据茶叶的不同特点来实现个性化的整理处理，提高茶叶的口感和品质。
另外一个重要的茶叶加工环节是茶叶的混配。
茶叶混配是将不同品质、地域、产季等特点的茶叶进行搭配，以达到味道平衡、口感丰富的效果。
传统的混配方式往往需要依赖经验和人工判断，容易出现主观性和一致性不足的问题。
而炒茶机通过精确的配料投放和混合操作，能够实现茶叶混配的标准化和自动化，提高混配的准确性和重复性。
举个例子，在红茶的混配中，不同品质的红茶具有不同的香气和口感特点。
炒茶机中的混配系统可以根据预先设定的比例和时间，将不同的红茶按照特定的方式混合搅拌，确保混配效果的一致性。
此外，炒茶机还可以根据用户的要求进行自定义混配，根据不同的口味调整茶叶的混合比例和搅拌时间，满足个性化的需求。
炒茶机在茶叶整理和混配方面的应用是茶叶加工的一大进步，它不仅提高了茶叶加工的效率和品质，还降低了人工作业的强度和成本。
然而，使用炒茶机也需要注意一些细节，以确保茶叶加工的质量和安全。
首先，要根据不同的茶叶品种和特点来选择适合的炒茶机。
茶叶加工设备有哪些
茶叶加工设备有哪些集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-一个好的茶叶加工厂，茶叶加工设备的选型与配套是一项至关重要的工作，茶叶加工设备是指在茶叶加工过程中用的一系列机械设备，茶叶加工设备在国内兴起于上个世纪50年代，经过半个多世纪的发展，逐渐形成一个完整的产业链，可以涵盖茶叶生产的加工的任意环节。
那么，现代茶叶加工设备的种类有哪些呢下面岳西长城机械给大家详细介绍一下：1、茶园管理机械：茶树修剪机、采茶机等。
2、茶叶烘干机械：茶叶杀青机、茶叶烘焙机、茶叶提香机等。
3、捡茶设备：茶叶拣梗机、圆筛机等。
4、茶叶包装设备：自动包装机、茶叶分装机、真空包装机等。
岳西县长城机械有限公司本公司从现代化企业管理制度发展实施起，贯彻执行“培养好员工、制造有质量的产品，提供贴心的服务”的质量方针，对产品实行质量跟踪服务，广泛征求用户意见，不断提高产品质量和服务质量,产品销往全国各地,受到广大客户的好评!企业成立至今一直本着信誉至上、质量为先的信念及宗旨来认真对待每一位客户。
并使每一位支持我们的客户都能得到舒适的工作环境和满意的服务。
新长城牌6CHL型茶叶自动生产线揉合了中国传统手工制茶原理和现代机械技术，在有关领导大力支持下，由国内众多知名专家及院校参加，经多年试验研发而成的新一代茶叶生产机械。
实现了茶叶机械化制茶工艺换代性的突破。
该生产线由多台杀青理条机和磁定性烘干机组成，用户可根据产量及制茶工艺需要自由进行选配，其运转平稳、噪音小、耗料省、操作简单、自动测温，产出的茶叶色泽翠绿、香味浓醇、条型美观、平扁光滑、完整率高。
其主要技术特点如下：(1) 全新磁定型技术，其应用解决了茶叶连续烘干后出现的无规则弯曲变形的国内技术难题。
(2) 高压热风烘干茶叶颜色更鲜活、翠绿。
(3) 配有极先进的自动摊晾技术，保证了烘干过程中茶叶色泽更鲜活，滋味更鲜爽。
(4) 先进的非接触式红外测温技术A、清洁材料的应用：本生产线与茶叶直接接触的金属和非金属材料均采用了不锈钢和符合食品卫生要求的材料制作而成，使茶叶具有食品类消费品的绿色、健康、安全的新要求和新特点。
茶叶加工厂改造项目具体实施方案
茶叶加工厂改造项目具体实施方案
具体实施方案包括以下几个步骤：
1. 茶叶加工厂改造需求分析：对目前的茶叶加工厂进行调研和分析，了解厂房建设状况、设备设施情况、加工工艺以及现有的问题和瓶颈等。
2. 制定改造计划：根据需求分析的结果，制定茶叶加工厂改造的总体计划，明确改造的目标和重点。
3. 厂房改建和设备更新：根据改造计划，对现有的厂房进行改建，增加新的加工区域、储存区域和办公区域等。
同时，对旧有的设备进行更新或替换，引进最新的茶叶加工设备和技术。
4. 工艺优化：对茶叶加工的流程进行优化，提高生产效率和产品质量。
优化包括加工工艺、时间控制、温度控制、湿度控制等方面。
5. 建立质量控制系统：建立完善的质量控制体系，通过严格的质检和抽检制度，确保产品的质量稳定和符合标准要求。
6. 培训与人员管理：对员工进行相关培训，提升其专业技能和质量意识。
同时，建立健全的人员管理制度，确保员工的持续发展和工作积极性。
7. 茶叶品牌策划和市场推广：在改造后，结合产品优势和市场需求，制定茶叶品牌策划方案，并利用各种渠道进行市场推广
和销售，提升品牌知名度和市场份额。
8. 监测和改进：定期进行生产数据、客户反馈和市场调研分析，根据结果进行改进和调整，不断提升茶叶加工厂的运营效率和产品竞争力。
以上是茶叶加工厂改造项目的具体实施方案。
具体实施过程中，需要根据实际情况进行调整和补充，确保改造项目的顺利进行。
龙井茶机械化加工配套集成技术的开发研究
随 着名优 茶 生 产 的蓬 勃 发展 ， 优 茶 机械 的开 名
发 研 究 在 我 国 也有 了长 足 的进 展 ，取 得 了多 项 成
１ 材 料 与 方 法
１１ 试 验材料 ．
果 ， 其 是 龙 井 茶 的 杀 青 、 形 等 设 备 更 新 换 代 加 尤 做 快 ， 能不 断 完 善 和 改 进 ， 工 的产 品质 量 明 显 提 性 加
业 向规 模化 、 标准 化 、 洁化 方 向发 展 。 清
结 合工 艺 流 程 确定 如 下 加 工 设 备 及 相 关 参 数
（ 见表 １ ２ 。 、）
表 １ 龙 井茶 机 械 化加 工 主 要 设 备 及
基金项 目： 杭州市科技局院所专项 （０ ８ ７ ２ ０ ） ２ ０ ０ ３ Ｎ ７ 作者简介： 师大亮（ ９ ６ ）男 ， １７ 一 ， 陕西大荔人 ， 士， 硕 农艺师 ， 主用从事茶叶加工 、 新产 品的开发研究 。
参数 所 制 干 茶 效 果较 佳 ； 二 种 辉锅 方式 （ 第 即八 角
滚筒 机 辉锅 ） ，２ 中 １３处 理 优 于其 他 两 种 ， 即第 一条
工 艺 流程 八 角 滚 筒 机 辉 锅 采用 组 合 ３所 制 干 茶 效
果 较 佳 ； 三 种 辉 锅 方式 （ 第 即六 角 辉 干 机辉 锅 ） ， 中
锅 方 式 中较 佳组合 均优 于手工 辅助辉 锅方 式 。
从 表 ４可 以看 出 ， 二 条 工 艺 流 程 中 ， 一 种 第 第
锅设 备 的不 同参 数 的 比较试 验 ， 并对 不 同参数 所 制
茶样进 行专 家评 审 ， 结果 见表 ３ 表 ４ 和 。
茶叶厂改造实施方案
茶叶厂改造实施方案一、项目背景。
茶叶是我国的传统名优特产，茶叶加工是茶叶产业链的重要环节。
随着市场需求的不断增长和消费者对茶叶品质的提高，传统的茶叶加工方式已经不能满足市场需求。
因此，对茶叶厂进行改造升级已成为当务之急。
二、改造目标。
1. 提高茶叶加工技术水平，提高茶叶品质；2. 提高茶叶加工效率，降低生产成本；3. 优化茶叶厂生产流程，提高生产线的自动化程度；4. 减少对环境的影响，实现绿色生产。
三、改造内容。
1. 更新茶叶加工设备，引进先进的生产线，提高生产效率和产品质量；2. 优化生产流程，提高生产线的自动化程度，减少人工干预；3. 强化环保措施，减少生产对环境的影响；4. 增加茶叶品类，满足市场多样化需求。
四、实施步骤。
1. 茶叶厂改造前期准备工作，包括项目立项、方案设计、设备选型等；2. 茶叶厂改造实施阶段，按照设计方案进行设备更新和生产流程优化；3. 茶叶厂改造后期运营管理，加强对新设备的运行监控和维护保养。
五、预期效果。
1. 茶叶品质得到提升，产品竞争力增强；2. 生产效率提高，降低生产成本；3. 生产线自动化程度提高，减少人工干预；4. 环境影响减少，实现绿色生产。
六、风险及对策。
1. 技术风险，引进新设备可能存在技术适应期，需加强技术培训和人员配备；2. 经济风险，改造投入较大，需谨慎评估投资回报周期；3. 环保风险，改造后需严格按照环保标准进行生产，避免环保问题。
七、总结。
茶叶厂改造实施方案的制定是为了适应市场需求和提高企业竞争力，通过改造升级，提高茶叶品质、生产效率和环保水平，实现茶叶产业的可持续发展。
希望通过全体员工的共同努力，茶叶厂改造工作能够顺利实施，取得预期效果。
茶厂设备实施方案
茶厂设备实施方案随着茶叶产业的发展，茶厂设备的更新换代变得尤为重要。
茶厂设备的优劣直接影响着茶叶加工的质量和产量。
因此，制定一套科学合理的茶厂设备实施方案对于茶叶加工企业来说至关重要。
本文将从茶厂设备的选型、布局、维护等方面，提出一套完善的实施方案。
一、茶厂设备选型1. 茶叶初加工设备茶叶初加工设备主要包括揉捻机、杀青机、烘干机等。
在选型时，应根据茶叶的种类和加工工艺来选择合适的设备。
比如，对于绿茶加工，应选用适合轻揉的揉捻机，而对于红茶加工，则需要较重的揉捻机。
同时，设备的品牌和质量也是选型的重要考量因素，应选择具有一定知名度和良好口碑的设备品牌。
2. 茶叶深加工设备茶叶深加工设备主要包括碾茶机、配料机、包装机等。
在选型时，应根据茶叶的深加工产品来选择适合的设备。
比如，对于生茶加工，应选用碾茶机；对于茶包装，应选用自动包装机。
同时，设备的自动化程度和生产效率也是选型的重要考量因素，应选择能够提高生产效率的设备。
二、茶厂设备布局1. 合理利用厂房空间在茶厂设备布局时，应充分考虑厂房空间的利用率。
设备之间的布局应合理，便于生产流程的顺畅进行。
同时，应留出足够的通道空间，便于设备的维护和保养。
2. 确保生产安全茶厂设备的布局应考虑生产安全因素。
对于易燃易爆的设备，应与其他设备保持一定的距离，确保生产安全。
同时，应配备相应的消防设备，提高应急处理能力。
三、茶厂设备维护1. 制定设备维护计划茶厂设备的维护是保证生产连续性和稳定性的重要环节。
应制定设备维护计划，明确设备的维护周期和内容，确保设备的正常运转。
2. 做好设备日常保养茶厂设备的日常保养工作至关重要。
应定期对设备进行清洁、润滑和检查，及时发现并解决设备故障，确保设备的正常使用。
3. 建立设备维护档案茶厂设备的维护档案应做好建立和管理工作。
记录设备的维护情况、维修记录和更换零部件的情况，为设备的长期使用提供参考依据。
四、茶厂设备更新换代茶厂设备的更新换代是茶叶加工企业不断提高生产效率和产品质量的重要手段。
‘春雨二号’绿茶花香型组分提升工艺优化方案
收稿日期：２０２１－１２－０３基金项目：金华市科技计划项目（２０１９ ２ ００６）。
作者简介：罗文文（１９８０年－），女，湖北天门人，高级农艺师，主要从事茶叶生产技术推广工作。
Ｅ ｍａｉｌ：１８４８６６０２０＠ｑｑ．ｃｏｍ‘春雨二号’绿茶花香型组分提升工艺优化方案罗文文１ 方奇挺２（１．金华市经济特产技术推广站，浙江金华３２１０１７；２．浙江大学茶叶研究所，浙江杭州３１００５８） 摘 要 ‘春雨二号’，是一种适制高香型绿茶的国家级品种。
本研究设计了‘春雨二号’绿茶加工过程中以温度为变量的五因素三水平的正交试验，采用极差法分析，明确各个工艺对花香物质（芳樟醇及其氧化物、苯乙醇、香叶醇等）组分影响大小及最佳温度组合，从而进一步发挥‘春雨二号’的品种优势。
实验表明，对‘春雨二号’花香型化合物组分占比影响最大的工艺是杀青温度，其次为第一次干燥温度。
并通过正交实验分析得到最佳工艺参数为：杀青温度１１０℃（滚筒空气温度），第一次理条温度设置３１０℃，第二次理条温度设置２３０℃，毛火温度９０℃，足火温度８０℃。
关键词 春雨二号；花香物质；加工温度；正交实验；极差分析 中图分类号：ＴＳ２７２．５＋１ 文献标识码：Ａ 文章编号：０５７７ ８９２１（２０２２）０１ ０２９ ０５Ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｍｅｔｈｏｄｆｏｒｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ‘ＣｈｕｎｙｕＮｏ．２’ｇｒｅｅｎｔｅａｔｏｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｆｌｏｗｅｒｙｖｏｌａｔｉｌｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎＬＵＯＷｅｎｗｅｎ１，ＦＡＮＧＱｉｔｉｎｇ２（１．ＪｉｎｈｕａＣｉｔｙＥｃｏｎｏｍｉｃＳｐｅｃｉａｌｔｙＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙＰｒｏｍｏｔｉｏｎ，Ｊｉｎｈｕａ３２１０１７，Ｃｈｉｎａ；２．ＺｈｅｊｉａｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＴｅａＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ３１００５８，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ Ｔｈｅｎａｔｉｏｎａｌｔｅａｃｕｌｔｉｖａｒ‘ＣｈｕｎｙｕＮｏ．２’ｉｓｓｕｉｔａｂｌｅｆｏｒｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｐｒｅｍｉｕｍｇｒｅｅｎｔｅａｗｉｔｈｆｌｏｗｅｒｙａｒｏｍａ．Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｆｕｌｌｙｐｒｅｓｅｎｔｔｈｅｆｒａｇｒａｎｔｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆ‘ＣｈｕｎｙｕＮｏ．２’，ａｎｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗｉｔｈｆｉｖｅｆａｃｔｏｒｓａｎｄｔｈｒｅｅｌｅｖｅｌｓ，ｕｓｉｎｇｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｓｖａｒｉａｂｌｅｓ，ｗａｓｐｅｒｆｏｒｍｅｄｔｏｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｔｈｅｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｆｅａｃｈｐｒｏｃｅｄｕｒｅｏｎｔｈｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｓｏｆｆｌｏｗｅｒｙｖｏｌａｔｉｌｅｓ（ｌｉｎａｌｏｏｌａｎｄｉｔｓｏｘｉｄｅｓ，ｐｈｅｎｙｌｅｔｈａｎｏｌ，ｇｅｒａｎｉｏｌ，ｅｔｃ．）ａｎｄａｃｈｉｅｖｅｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｐａｒａｍｅｔｅｒｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｐｒｏｐｏｒｔｉｏｎｏｆｆｌｏｗｅｒｙｖｏｌａｔｉｌｅｃｏｍｐｏｕｎｄｓｉｎｔｈｅｔｏｔａｌｖｏｌａｔｉｌｅｓｗａｓｒｅｌａｔｉｖｅｌｙｍｏｒｅｒｅｌａｔｅｄｗｉｔｈｆｉｘａｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｆｏｌｌｏｗｅｄｂｙｔｈｅｆｉｒｓｔｄｒｙｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ．Ａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｔｈｅｒａｎｇｅａｎａｌｙｓｉｓｏｎｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｏｆｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｐｒｏｃｅｓｓｐａｒａｍｅｔｅｒｓａｒｅｓｕｇｇｅｓｔｅｄ，ｖｉｚ．ｆｉｘａｔｉｏｎｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ１１０℃（ｄｒｕｍａｉｒｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ），ｔｈｅｆｉｒｓｔｓｌｉｔｔｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ３１０℃，ｔｈｅｓｅｃｏｎｄｓｌｉｔｔｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ２３０℃，ｔｈｅｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙｄｒｙｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ９０℃ａｎｄｔｈｅｆｉｎａｌｄｒｙｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ８０℃．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ ＣｈｕｎｙｕＮｏ．２；ｆｌｏｗｅｒｙｖｏｌａｔｉｌｅｓ；ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ；ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ；ｒａｎｇｅａｎａｌｙｓｉｓ 茶叶中的芳香物质也称为“挥发性香气组分”，虽然香气物质占茶叶干重的比例很低，但是决定茶叶品质的重要因素之一［１］。
茶叶生产装备自动化与智能化技术研究进展与展望
茶叶生产装备自动化与智能化技术研究进展与展望一、茶叶生产装备现状及问题分析茶叶生产装备种类繁多。
茶叶生产过程中涉及到的设备包括采摘机、摊晾机、杀青机、揉捻机、烘干机、筛选机等，这些设备的生产技术水平参差不齐，部分设备仍处于传统的手工操作阶段。
茶叶生产装备自动化程度较低。
虽然部分茶叶生产企业已经开始采用自动化设备进行生产，但整体上茶叶生产装备的自动化程度仍然较低，人工操作在茶叶生产过程中占据较大比重。
茶叶生产装备智能化水平有限。
茶叶生产装备的智能化主要体现在设备的自动控制和监测上，但在数据处理、智能分析和优化决策等方面还有很大的提升空间。
茶叶生产装备能耗较高。
由于茶叶生产装备的技术水平有限，导致其能耗较高，这不仅增加了企业的运行成本，还对环境造成了一定的压力。
茶叶生产装备的维修与保养困难。
由于茶叶生产装备种类繁多，且部分设备已经使用了较长时间，导致维修与保养工作变得较为困难，影响了设备的正常运行。
茶叶生产装备的技术创新能力不足。
茶叶生产装备的技术创新能力相对较弱，企业在研发新产品和技术方面存在一定的滞后性。
当前茶叶生产装备在自动化与智能化方面还存在一定的问题和挑战，需要进一步加强技术研究与创新，提高茶叶生产装备的自动化程度和智能化水平，简化维修与保养工作，以满足茶叶生产的高效、节能、环保的需求。
1. 茶叶生产装备的发展历程自20世纪初以来，茶叶生产装备的自动化与智能化技术取得了显著的进展。
从最初的手工作坊到现代的大规模自动化生产线，茶叶生产装备的技术水平不断提高，为茶叶产业的发展提供了有力支持。
在20世纪50年代至70年代，茶叶生产装备主要依靠人工操作，生产效率低下，茶叶质量难以保证。
随着科技的发展，一些企业开始引进国外先进的茶叶生产装备，如日本、意大利等国家的设备逐渐进入中国市场。
这些设备的引入，使得茶叶生产装备的技术水平得到了较大的提高，但仍然存在一定的自动化程度较低的问题。
80年代至90年代，随着我国经济的快速发展，茶叶产业对生产装备的要求越来越高。
茶叶生产企业必备的生产设备
茶叶生产企业必备的生产设备
一、茶叶必备的生产设备
1.绿茶生产必须具备杀青、揉捻、干燥设备(手工、半手工名优茶视生产工艺而定)。
2.红茶生产必须具备揉切(红碎茶)、揉捻(工夫红茶和小种红茶)、拣梗和干燥设备。
3.乌龙茶生产必须具备做青(摇青)、杀青、揉捻(包揉)、干燥设备。
4.黄茶生产必须具备杀青和干燥设备。
5.白茶生产必须具备干燥设备。
6.黑茶生产必须具备杀青、揉捻和干燥设备。
7.花茶加工必须具备筛分和干燥设备。
8.袋泡茶加工必须具备自动包装设备。
9.紧压茶加工必须具备筛分、锅炉、压制、干燥设备。
10.精制加工(毛茶加工至成品茶或花茶坯)必须具备筛分、风选、拣梗、干燥设备。
二、茶叶分装企业必备的生产设备
1.称量设备
2.干燥设备;
3.包装设备。
三、边销茶必备的生产设备。
边销茶(紧压茶)生产必须具备筛分、锅炉、压制、干燥设备或设施。
多茶类优化组合生产及机械配套技术
式 炒 干机 。２ ０ ０ １年在 生 产 高档 名 优 茶 的 同 时 ， 又生 产 杀青 一 理 条 一 做 形 、 香 、 色 一 初 供一 足 烘 。 对 于 提 增
１８ ｋ ， 产 值 ｌ． 元 ， ｋ ９９ｇ年 ０２万 每 ｇ售 价 ５ ．８元 ， 净 １ ２ 年
胡 阳富 是 规模 型名 茶专 业 户 ，机 械 设 备较 齐 全 。
利 只有 ３５万元 。２ ０ ． ０ ０年 为优 化 茶 类 结 构 ， 买 了龙 ① ３ 购 ０型滚 筒 杀青 机二 台 ，Ｏ型 吹风 出 叶 杀青 机 一 台 ； ６ 井 锅 式 整 形辉 干 机 ， 杭 州 西 湖 龙 井 师 傅 传 教 炒 制技 ② 理 条 机 １ 请 １槽 二 台 ， ５槽 多 用 机 二 台 ；⑨ 揉 捻 机 （５ １ ２ ３ 各 ④ 富 术 ， 春 做 高 档 龙 井 、 档 青 顶 、 期 做 中档 龙 井 、 早 高 中 中 型 、５型 、５型） 一 台共 ３台 ； 烘 干机 共 ３台 ： 阳 连续 自动 １６型烘 干机 一 台 ， ． 自动 五 档 青 顶 ， 期做 低 档青 顶 。由于做 了高档 名 优 茶 ， 长 四型抽 屉 式 一 台 ， 后 延 ⑧ 龙 瓶 了采 制 时 间 ，产 量 大 幅上 升 到 ３ ５ ｋ ，产 值 ２ ．３万 屉式 一 台 ； 炒 干 机 ４台 ， 井锅 式 辉 干机 二 台 ， 式 ００ｇ Ｏ１ 元， 价 ６ 均 ６元／ ｇ 净 利 达 ８５ ｋ， ．６万 元 。 年 的初 步 实 践 炒 干机 二 台 ， ｌ 一 共 ７台机械 。
茶叶机械项目实施方案
茶叶机械项目实施方案一、项目背景。
茶叶是中国传统的饮品，而茶叶机械项目的实施旨在提高茶叶的生产效率和质量，满足市场对茶叶的需求。
茶叶机械项目的实施将对茶叶产业的发展起到积极的推动作用。
二、项目目标。
1. 提高茶叶的生产效率，通过引进先进的茶叶加工设备和技术，实现茶叶生产的自动化和智能化，提高生产效率。
2. 提升茶叶质量，优化茶叶加工工艺，保证茶叶的品质，提升茶叶的市场竞争力。
3. 减少人工成本，减少人工操作环节，降低生产成本，提高企业的经济效益。
三、项目实施内容。
1. 引进先进设备，采购先进的茶叶加工设备，如茶叶干燥机、茶叶揉捻机、茶叶干燥机等，以提高茶叶加工的自动化水平。
2. 优化加工工艺，结合国内外茶叶加工技术，优化茶叶加工工艺流程，提高茶叶的品质和口感。
3. 建设智能化生产线，引进智能化生产线，实现茶叶生产的智能化管理和控制，提高生产效率和质量。
4. 培训员工，组织茶叶加工技术培训，提高员工的操作技能和加工水平，确保茶叶生产的稳定和持续。
四、项目实施步骤。
1. 项目立项，确定项目实施的必要性和可行性，明确项目目标和实施内容。
2. 设计方案，制定茶叶机械项目实施方案，包括设备采购、工艺优化、生产线建设等具体内容。
3. 采购设备，根据项目实施方案，进行设备采购和技术引进，确保设备的先进性和可靠性。
4. 实施工艺优化，组织专业技术人员对茶叶加工工艺进行优化和改进，提高茶叶的品质和加工效率。
5. 建设生产线，根据项目实施方案，建设智能化生产线，实现茶叶生产的自动化和智能化。
6. 培训员工，组织茶叶加工技术培训，提高员工的操作技能和加工水平，确保茶叶生产的稳定和持续。
五、项目实施效果。
1. 生产效率提升，茶叶机械项目的实施将大大提高茶叶的生产效率，减少人工成本，提高企业的经济效益。
2. 茶叶质量提升，优化加工工艺和引进先进设备，将大大提升茶叶的品质和口感，满足市场对高品质茶叶的需求。
3. 增强市场竞争力，项目实施后的茶叶将具有更高的竞争力，进一步扩大企业的市场份额和影响力。
茶叶初制厂(建设、优化改造)基本技术条件
茶叶初制厂(建设、优化改造)基本技术条件茶叶是中国传统的饮品之一，也是我国农产品的重要出口品种之一。
茶叶的生产过程主要分为采摘、初制、加工和贮存等环节，其中初制是茶叶品质形成的关键环节。
因此，在茶叶初制厂的建设和优化改造中，正确掌握基本技术条件非常关键。
本文主要介绍茶叶初制厂的基本技术条件，包括建设条件、设备条件、工艺条件和环保条件等。
一、建设条件1.选址条件茶叶初制厂应选址在离茶园近、交通便利的地方，便于茶叶的采摘和运输。
同时，应选在环境优美、空气清新的地方，以确保茶叶品质的稳定和提高。
2.厂房布局厂房布局应按照生产流程和安全要求进行设计，连续的生产线设置最好不超过四条，每条生产线由不超过30个工人组成。
3.厂房面积茶叶初制厂的厂房面积应根据生产能力而定，一般按照500平方米/万斤茶叶为标准计算。
4.生产工具除了必要的生产设备外，还需要包括办公室、休息室、卫生间等生产设施。
二、设备条件茶叶初制厂的生产设备应包括以下基本设备：1.采摘机械质量优良的采茶机和其他辅助机械，能够实现快速且无损地采摘茶叶。
2.初制设备初制设备应包括茶叶杀青机、揉捻机、烘干机等，这些设备的功能组合可以根据生产工艺的不同而有所变化。
3.配套设施还需要配套的压缩空气设备、给水设备、热水设备、电器设备和仓储物流设施等，以支撑生产过程的顺利进行。
4.检测设备建议配置质量检测设备，以确保茶叶的品质，并及时发现问题。
三、工艺条件茶叶初制厂的生产工艺应按照国家规定和行业标准进行，重点包括以下三个环节：1.杀青杀青是茶叶初制中的第一步，目的是停止茶叶的氧化，避免茶叶过度发酵，影响茶叶风味。
杀青的方式有炒、蒸、烘等多种方法。
2.揉捻揉捻是茶叶制作中的关键环节之一，揉捻的好坏直接影响到茶叶的品质。
揉捻时应严格控制温度、时间和力度，以保持茶叶的滋味和香气。
3.烘干烘干是茶叶制作中的最后一道工序。
烘干时需控制温度、湿度和时间，使茶叶的质量更为稳定和提高。
茶厂设备实施方案范文
茶厂设备实施方案范文一、前言。
茶叶作为我国的传统饮品，其生产对于茶厂设备的要求也越来越高。
为了提高茶叶的生产效率和质量，制定一套科学合理的茶厂设备实施方案显得尤为重要。
本文将从茶厂设备的选购、布局、维护等方面，提出一些实施方案供参考。
二、茶厂设备选购。
1. 设备性能，在选购茶厂设备时，首先要考虑设备的性能是否符合生产需求，如茶叶加工设备的加工能力、烘焙设备的烘焙温度控制等。
2. 设备质量，设备的质量直接关系到生产的稳定性和茶叶的品质，因此在选购时要选择有一定生产历史和口碑的设备供应商。
3. 设备价格，价格是企业考虑设备选购的一个重要因素，但不应该是唯一因素。
要综合考虑设备性能、质量和价格等因素，做出合理的选择。
三、茶厂设备布局。
1. 合理布局，茶厂设备的布局应该合理，能够满足生产流程的要求，减少生产过程中的交叉干扰和物料搬运的时间成本。
2. 安全考虑，设备的布局还要考虑到安全因素，如设备之间的通道要保持畅通，设备周围要设置安全防护设施等。
3. 环保要求，在布局时要考虑到环保要求，将废气、废水排放口设置在合适的位置，以便于处理和排放。
四、茶厂设备维护。
1. 定期保养，茶厂设备需要定期进行保养和维护，以确保设备的正常运转和延长设备的使用寿命。
2. 人员培训，对茶厂设备的操作人员进行培训，使其熟练掌握设备的使用方法和维护技巧，减少设备的误操作和损坏。
3. 设备更新，随着科技的不断发展，茶厂设备也在不断更新换代，企业要及时更新设备，以适应市场的需求和提高生产效率。
五、结语。
茶厂设备是茶叶生产的重要保障，其实施方案的科学合理与否直接关系到茶叶生产的效率和品质。
因此，企业在制定茶厂设备实施方案时，要充分考虑设备选购、布局和维护等方面的因素，制定出一套适合自身的实施方案，以推动茶叶产业的发展。
茶叶加工车间运营方案
茶叶加工车间运营方案一、概述茶叶加工车间是一个集采摘、初制、发酵、干燥等工艺于一体的生产基地，其经营性质直接关系到产品品质和市场竞争力。
针对茶叶加工车间的运营，需要全方位考虑生产流程、管理体系、市场定位等诸多因素，制定一套合理的经营方案，以确保车间运作高效、产品质量上乘、市场开发顺利。
二、生产流程茶叶加工车间的生产流程主要包括采摘、初制、发酵、干燥等环节。
在生产流程方面，需要注意以下几点：1. 采摘：选择茶叶的采摘季节和时段，确保茶叶新鲜度和品质。
采用人工采摘方式，避免机械采摘对茶叶造成的伤害。
2. 初制：包括萎凋、杀青和揉捻等环节，需要根据不同茶叶种类和工艺要求进行精准操作，确保茶叶保持鲜活、原香。
3. 发酵：对于需要发酵的茶叶，掌握好温度、湿度和时间等参数，把握好发酵程度，以产生特色的香气和口感。
4. 干燥：经过发酵后的茶叶需要进行干燥处理，控制好干燥温度和速度，以确保茶叶的质量和保存性。
三、设备与工艺茶叶加工车间需要配备先进的生产设备和工艺线，以确保生产效率和产品质量。
主要设备包括采摘机、初制机、发酵机、干燥机等，工艺线包括自动化控制系统、清洗线、包装线等。
在设备与工艺方面，需要重点注意以下几个方面：1. 设备的选型：选用性能优良、可靠稳定的设备，符合国家相关标准和法规，提高生产效率和产品质量。
2. 工艺流程：确定合理的工艺流程，实现自动化化调控，提高生产效率和产品品质。
3. 设备维护与保养：建立设备维护保养制度，定期检查设备运转情况，保证设备正常运转和寿命。
四、供应链管理茶叶加工车间需要与茶叶基地建立稳定的供应链，保证原料供应的充足和质量。
供应链管理主要包括采购、收货、入库、质检等环节。
要做好供应链管理，需要注意以下几点：1. 原料采购：与茶叶基地或种植户签订长期合作协议，确保原料的来源和质量。
2. 货物收货：对于采摘的茶叶进行检验和质量评估，确保原料符合加工要求。
3. 入库与储存：建立完善的原料仓储管理制度，确保原料安全保鲜。
炒茶机的外观设计和结构优化
炒茶机的外观设计和结构优化茶叶是中国的传统饮品之一，其独特的香气和口感吸引了无数茶叶爱好者。
而炒茶机作为制作茶叶的重要工具之一，其外观设计和结构优化对于炒茶的效果和用户体验都有着重要的影响。
本文将就炒茶机的外观设计和结构优化进行探讨。
一、外观设计外观设计是产品的“第一面孔”，也是用户对产品第一印象的来源之一。
炒茶机的外观设计应该结合用户的使用场景和审美需求，注重实用性和美观性的结合。
首先，炒茶机的外观设计应该简洁大方，没有过多的繁复装饰。
这样的设计可以使炒茶机看起来更加专业、实用，也更加容易清洁和维护。
同时，简洁的外观设计也能符合现代人追求简约和时尚的审美需求。
其次，炒茶机的外观设计应该注重人机工学原理，实现易操作、易掌握和易维护。
例如，按钮和控制面板应该布局合理，符合人体工程学原理，方便用户的使用和操作。
另外，外观设计应该考虑到用户的安全性，器件的孔隙尺寸不应过大，以免导致用户在使用时受到伤害。
此外，外观设计也可以加入一些人性化设计元素，如显示屏、智能控制等。
显示屏可以显示运行状态、时间、温度等信息，使用户更加了解炒茶机的工作情况。
智能控制则可以实现程序化炒茶，用户只需简单设置参数，炒茶机即可自动完成炒茶过程，提高使用便利性。
总之，炒茶机的外观设计应该简洁大方、符合人机工学原理、具有安全性、并且加入一些人性化设计元素，来提高用户使用的便利性和美观性。
二、结构优化除了外观设计，炒茶机的结构优化也是提高产品质量和用户体验的关键。
结构优化主要包括材料选择、加工工艺和燃烧系统等方面。
首先，材料选择应该考虑到炒茶机的使用环境和耐用性。
炒茶机所使用的材料应该具有一定的耐高温性能，能够承受高温下的长时间工作。
同时，材料也应该具备良好的导热性和导电性，以保证炒茶机的热量传导效果和电力传输效果。
其次，加工工艺是影响炒茶机结构优化的重要因素之一。
合理的加工工艺可以提高炒茶机的生产效率和产品质量，减少加工精度误差和结构失真。
茶叶立体智能化生产线
茶叶立体智能化生产线1. 引言茶叶是一种重要的农产品，对于茶叶生产者来说，提高生产效率和质量是关键。
传统的茶叶生产过程存在许多瓶颈和问题，如人工操作繁琐、易出错，工艺参数控制困难等。
为了解决这些问题，茶叶立体智能化生产线应运而生。
2. 生产线构成茶叶立体智能化生产线主要由以下几个部分组成：2.1 茶叶采摘机器人茶叶采摘机器人可以代替人工进行茶叶采摘工作。
它利用机械臂和摄像头等设备，能够自动定位、识别并采摘成熟的茶叶。
采摘机器人具有高效、准确和稳定的特点，可以大大提高采摘效率，减少人力成本。
2.2 茶叶加工设备茶叶加工设备是生产线中的核心部分，主要包括茶叶炒青机、揉捻机、干燥机等。
这些设备采用先进的传感器和控制系统，能够根据不同的茶叶品种和工艺要求进行精确的加工操作，保证茶叶的质量和口感。
2.3 茶叶质量检测系统茶叶质量检测系统通过光学和化学传感器，对茶叶进行快速而准确的质量检测。
它可以检测茶叶的外观色泽、气味、含水量、化学组成等参数，帮助生产者判断茶叶的质量，并进行相应的调整和改进。
2.4 数据采集和分析系统数据采集和分析系统是茶叶立体智能化生产线的关键支撑。
它通过传感器、摄像头等设备，实时采集茶叶生产过程中的数据，并进行分析和建模。
通过对大量数据的分析，可以不断优化生产工艺，提高生产效率和茶叶质量。
3. 生产线运行流程茶叶立体智能化生产线的运行流程如下：1.茶叶采摘机器人根据预设的茶叶生长周期和采摘要求，在茶园中自动采摘成熟的茶叶，并将茶叶收集到容器中。
2.采摘完成后，茶叶被送入茶叶加工设备。
茶叶加工设备根据不同的茶叶品种和加工要求，自动进行炒青、揉捻和干燥等工艺过程，确保茶叶的质量和口感。
3.加工完成后，茶叶进入质量检测系统。
质量检测系统根据预设的茶叶质量标准，对茶叶的外观、气味、含水量等参数进行检测，并生成质量报告。
4.数据采集和分析系统实时采集茶叶生产过程中的数据，包括种植环境、采摘数量、加工参数等。
茶叶加工工作规划
一、前言茶叶加工是茶叶产业链中的重要环节，直接关系到茶叶的品质和口感。
为了提高茶叶加工水平，提升茶叶品质，实现茶叶产业的可持续发展，特制定以下工作规划。
二、工作目标1. 提高茶叶加工技术水平，降低生产成本，提高茶叶品质。
2. 优化茶叶加工工艺，提高茶叶生产效率。
3. 加强茶叶加工设备研发，提高自动化程度。
4. 提升茶叶加工企业品牌影响力，拓展市场。
三、具体措施1. 加强技术培训与交流（1）定期组织技术培训，提高员工茶叶加工技术水平。
（2）邀请国内外茶叶加工专家来公司进行技术讲座和指导。
（3）参加国内外茶叶加工技术交流活动，了解行业动态。
2. 优化加工工艺（1）对现有加工工艺进行优化，降低生产成本。
（2）研究开发新型加工工艺，提高茶叶品质。
（3）引入先进加工设备，提高生产效率。
3. 加强设备研发与创新（1）加大研发投入，提高茶叶加工设备自动化程度。
（2）与科研院所合作，开发新型茶叶加工设备。
（3）引进国外先进加工设备，提高我国茶叶加工水平。
4. 提升品牌影响力（1）加强品牌建设，提升企业知名度。
（2）参加国内外茶叶展览会，展示企业实力。
（3）加强与国内外茶叶企业的合作，拓展市场。
5. 加强质量管理（1）建立健全茶叶加工质量管理体系，确保茶叶品质。
（2）对茶叶加工过程进行全程监控，及时发现和解决问题。
（3）加强原材料的采购与检验，确保原材料质量。
四、工作进度安排1. 第一阶段（1-3个月）：完成技术培训、设备引进、工艺优化等工作。
2. 第二阶段（4-6个月）：开展设备研发与创新，提高生产效率。
3. 第三阶段（7-9个月）：加强品牌建设，拓展市场。
4. 第四阶段（10-12个月）：总结经验，完善工作规划。
五、总结通过以上工作规划的实施，有望提高我国茶叶加工技术水平，提升茶叶品质，实现茶叶产业的可持续发展。
在实施过程中，我们将不断总结经验，优化工作规划，为我国茶叶产业做出更大贡献。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
收稿日期:2005-01-24
作者简介:张兆馨,男(1932年—),杭州人,高级农艺师,长期从事茶叶技术管理工作。
茶叶加工设备优化组合和配套
张兆馨
(浙江上洋机械有限公司 衢州 324000)
中图分类号:T S 272 文献标识码:C 文章编号:0577-8921(2005)03-184-01
“优化改造,振兴茶业”是缩小产出与收入的剪刀差,提升茶品质,实现增收的好举措。
特别表现在初制厂,虽然客观因素诸多,但设备老化,厂房破旧,不管茶园管理,农残控制,采摘合理,做得多好,而到了加工环节中出现问题,不但前功尽弃,损失代价是巨大的,出口受阻,影响国家外贸声誉。
自从我国加入W TO 后,多方面与国际接轨,茶叶首当其冲,过去那种懒散、粗放的生产作风已引起有关部门和政府重视,最近浙江省农业厅经作局陆德彪、毛祖法撰写《浙江省初制茶厂的优化改造》一文,对发展茶业具有指导性作用,从茶厂规模、选址、环境、卫生、加工设备提出符合现时代建设性意见,此文不但在浙江省有用,对全国茶区也有借鉴之用。
,特别强调加工设备更新,更新设备必须具有无毒、无味、清洁卫生,联动配合,不使茶叶落地的创新设备和配套方案。
浙江上洋机械有限公司有义务配合政府及有关部门关于《浙江省初制茶厂的优化改造》加工设备的参与和配套中去,努力完成浙江省初制茶厂优化改造任务如期完成。
以下是日产名优茶100kg 和优质茶1000kg 初制茶厂初制设备的配套机械目录:
1 日产100kg 名优茶扁、针、条、曲各类茶系
列配套加工机械
1.1 扁形茶类
如西湖龙井、老竹大方、绿剑茶、峨眉山竹叶青茶的配套机械:
(1)杀青 可用6CZS -50型汽热杀青机或40型滚筒杀青机1台,台时产量(鲜叶)40～50kg h 左右,出叶后由振动槽至下一工序(揉捻),失水率为35%～37%之间。
(2)理条 采用6CL Z -60 8型振动理条机两台,经快速理条,后出叶,通过振动输送槽送至
6CSB 23型扁茶成型机。
(3)成型 采用6CSB -3型扁茶成型机,由理
条机理好条之半成品通过振动槽A 、B 的三锅扁茶机输送,如向A 方输送至B 方关闭,利用小爬坡,根据6CSB 23高度,采用向上输送,即开放式坡度小输送结构,向第一槽锅送叶,投叶量根据工艺调整。
送入第一槽锅之理条叶,经行走后将压板进行轻压初具成形,转入第二槽锅进行重压至扁平,转入第三锅目的是 干、磨光、烘干,到成茶出现光泽,外形扁平尖削、含水量6%,出锅割末,拣挑后,成商品茶上市。
如果单用芽叶或一芽一叶初展,如绿剑茶、千岛玉叶、竹叶青等可采用下列配套:(日产可达150kg 左右)
(1)6CST -40型滚筒杀青机1～2台;(2)6CL Z -60 8振动理条机2～4台;
(3)6CTB -50茶叶搭扁机1台;(4)DXW S 微波脱水机1台;(5)6CL H -60六角 干机1～2台;
1.2 毛尖类
(1)采用6CZS -50汽热杀青机或6CST -40滚
筒杀青机一台;
(2)6CL Z -60 8振动理条机3台;(3)6CH P -60型名茶烘焙机2台;(4)6CTH -2型灭菌提香机1台;
如超过日产100kg 的20%,则相应增加上述机种。
1.3 条形茶(炒、烘青)
(1)6CZS -50型汽热杀青机或6CST -40型滚
筒杀青机1台;
(2)6CR -40型揉捻机2台或6CR -30、40型揉捻机各1台;
(3)6CJS -40型解块机1台;
(4)6CH 3型翻板式名茶烘干机1台(全烘型可
进行足火即可);
(下转第193页) 茶 叶 Jou rnal of T ea 2005,31(3):184
年,不应该“是600余年”[5]。
还值得提出的是,陆羽《茶经》“八之出”对茶叶产地的品质按“上、次、下、又下”四个等级划分,把湖州顾渚紫笋茶列为上等。
晚唐时(八世纪)裴汶《茶述》还把顾渚茶列为众多贡茶之上,在同类中名列第一。
这从当时茶叶的概况,顾渚贡茶的声誉,已具有重要的历史地位。
因此,可以认定顾渚紫笋茶是我国贡茶中历史最早、持续最长、贡额最多、影响最大的品类。
纵观我国产茶、饮茶历史的悠久,贡茶的形成,茶叶的发展以及茶道精神内涵丰富等综合评述,顾渚紫笋贡茶可称得上中国的“茶魂”,或茶史中的“国粹”。
(二)《茶山诗》作于何时
《茶山诗》作于何时,在已有的专著中虽有记载,但表述不一,多数学者认为是唐德宗建中二年(781年)[1,4];也有的认为是唐兴元元年(784年)[3]。
从《茶山诗》内容的表述与时代环境的分析,后者应是可靠的,可由以下几点佐证。
第一,袁高是建中二年(781年)开始任湖州刺史,对贡茶的生产从采茶、制茶、烘焙、到进贡朝廷,对参加役工在劳作中的整个苦难艰辛过程,体会不可能有如此深刻,只有经历多年,才能写出如此真实、锋利、触目惊心的作品。
第二,诗中有“皇帝尚巡狩,东郊路多堙,周回绕天涯,所献愈艰勤……”这是指唐建中四年(783年)十月,泾源兵变,进逼长安,德宗逃往奉天(天津)避难;唐兴元元年(784年)春,又发生李怀光叛乱,德宗逃至汉中。
皇帝出巡叫“巡狩”,这里是逃难的掩饰之词。
由于兵变,长安至江、淮一带路途多阻,进贡茶叶的要绕道。
进一步揭露由于战乱不停,进献贡茶旅途更加困难。
“顾省忝邦守,又惭复因循”。
是作者在概括全诗内容的基础上,回顾自己对任州刺史以来,仍沿袭贡茶旧例,没有予以革除而感到惭愧[2]。
这些情节的描写和表述,与当时的历史背景是完全相吻合的。
以上解读和评述实为抛砖引玉,仅与同行共商。
参考文献
1 陈祖规,朱自振编.中国茶叶历史资料选辑.农业出版社,1981
2 武汉大学中文系古典文学教研室.新选唐诗三百首.人民文学出版社,1982
3 周靖明.陆羽《茶经》校注.湖南省茶叶学会,1987
4 庄晚芳,唐庆忠,等.中国名茶.浙江人民出版社,1985
5 俞寿康,王家斌,等.浙江茶叶.浙江科学技术出版社,1985
6 钱时霖.再论陆羽在湖州写《茶经》.茶叶,2003,29(3):130-132 7 王家斌.纪念“茶圣”陆羽的现实意义——参加湖州纪念陆羽诞生1270周年活动有感.茶叶,2003,29(3):125-125
(上接第184页)
(5)6CSP-60型瓶式炒干机1台;
(6)6CL H-60型六角 干机1台;
(7)6CTH-2型灭菌提香机1台;
如日产量100kg超过20%,则相应增加机种(除解块机)。
1.4 曲毫、勾青类
(1)6CZS-50型汽热杀青机或6CST-40型滚筒杀青机1台;
(2)6CR-40型揉捻机2台;
(3)6CJS-40型解块机1台;
(4)6CH-3型翻板式烘干机1台;
(5)6CQQ-50型曲毫炒干机1台;
(6)6CTH-2型灭菌提香机1台;
如日产量超过100kg的20%,则相应增加机种。
如生产勾青在炒制中不能过紧,呈勾状时再进行烘焙。
对茶机联装,不要强求一个模式,因各机种高低不同,进口形式不同,势必有落差,所以甲机输送到乙机处如有落差必须采用爬坡(带角度小型皮带输送装置),才能到达指定部位。
凡利用柴煤作燃料之机种,炉灶必须砌出墙外,在原有机型炉灶上只需加长以利通向墙外,保证产品不受污染。
2 日产1000kg优质茶系列配套加工机械
(1)6CSF-500型超高温杀青机或6CST-80型滚筒杀青机1台(带送叶和出叶输送机构);
(2)6CR-55型揉捻机3台、6CR-65型揉捻机2台,机械加叶,出叶振动输送;
(3)6CJS-60型解块分筛机1台,振动输送,爬坡加叶;
(4)6CH-16型链板式烘干机2台,爬坡加叶,振动输送出叶;
(5)6CSP-90型瓶式炒干机3台或6CSP-110瓶式炒干机2台,前端加装进料斗,爬坡或输送机构将炒制叶送进料斗,出叶后由振动输送。
该配套打破过去炒青的繁琐手续,简化为初烘后炒干。
设备接触茶叶部位按N Y T5019-2001《无公害食品茶叶加工技术规程》有关条文执行。
设备安装并无统一格式,视厂房车间形式决定,一般分长方形、正方形、品字形等,只有确定形式才能确定各机部位尺寸,布置输送形式和位置,炉具、灶口一律砌出墙外。
391
第3期王融初 《茶山诗》解读 。