餐饮企业工资表
餐饮月报表模板
餐饮月报表模板篇一：食堂收支月报表食堂收支月报表201×年×月份食堂收支情况表单位负责人: 制表人:篇二：餐饮行政表格范本兰州管理表格范本运营部签发：年月日《管理表格范本》使用要求：1、管理人员必须严格按照范本要求填写，如有改动另行通知。
未按照范本要求填写的必须返回改正，并承担相关管理责任。
2、此范本为企业内容运营资料，必须妥善保管，不得丢失、复印、外传。
店长和厨师长为第一保管责任人，如保管不当的，承担相关管理责任。
管理人员工作表格明细一、员工管理类：1、员工入职表员工合同（略）使用劳动局印发的正规合同新员工试工表(来自: 小龙文档网:餐饮月报表模板)员工账户委托书（银行卡）2、员工升级申请表3、员工离职申请表4、员工离职程序表5、员工休假申请表6、员工调动通知单二、工作表格1、周工作总结表2、月度工作总结3、月度工作计划4、月度培训计划三、管理工作用表1、月度考勤表2、员工扣款汇总表3、员工过失单（略）4、月度推销菜品审批表5、营业日报表四、店面自备表格明细表或本1、后厨明细（或本）2 员工工衣领用登记表员工更衣柜领用登记表员工手册领用登记表员工通讯录后厨收档检查表店面前后班会记录表水、电、气记录表后厨值班检查表标准配料表、前厅明细（或本）员工工衣领用登记表员工更衣柜领用登记表员工手册领用登记表员工通讯录顾客意见登记本月度排假表岗位班次安排表迎宾预定表员工奖励明细表卫生检查跟踪表月度卫生值日表顾客遗留物品登记表表格上交时间明细一、每日上交工作表格明细1、每日11点前填报《运营日报表》，交至银台。
二、每周上交工作表格明细1、每周日下午4点前上交《周工作档案卡》电子版至公司指定邮箱。
2、每周一上午办理费用报销手续（健康证、交通费和其它费用等），用品、用具申购手续（具体参照报销单、申购单）。
3、每周五9-12点办理员工离职手续（周四填好离职程序表）。
三、每月上交工作表格明细1、每月3号前上交员工上月考勤表、扣款汇总表、员工过失单、奖励汇总、月工作总结、计划，上月培训记录表。
农民工工资表范本
农民工工资表范本
农民工工资表
1、工资标准
a、阶段性工资：每月或每日给付给工人的阶段性工资，由劳动协议约定。
b、津贴合计：工作期间给付的待遇，包括营养补助、宿舍补贴、交通补贴、食材补贴、岗位津贴等。
c、劳动奖金：根据工作情况发放的个人劳动加绩奖，可以按月或季度发放。
d、年度应发：根据劳动合同规定，按年度发放的工资。
2、其他专项补助
a、补充医疗：按照国家规定，为本市城镇职工参加补充型商业医疗保险的参保人员补助补充型医疗保险费用。
b、伤残就业：根据国家法律规定，给予参保伤残碎片化失业人员的允
许和抚恤金。
c、生活补偿：按照国家规定要求，为企业员工缴纳生活补贴，内容包括停工、放假和改制等情况。
d、餐饮补助：为有效的减轻农民工的日常开支，国家对农民工参加指定餐饮的补贴和服务费用也有一定的补助规定。
3、其他补贴和福利
a、社会保障：为参加城镇职工和城乡居民养老保险的农民工，有社会保险局提供的社会福利补贴。
b、技能培训：国家向农民工提供培训机会，提高其职业技能，帮助农民工在现代劳动市场立足。
c、安全防护：在工程施工中提供必要的劳动保护用品，保障农民工劳动安全和身体健康。
d、离退休金：农民工长期且辛苦的工作，在退休后给予一定的金额补贴，用于照顾他们的生活。
酒店餐饮会计费用科目界定表
外租绿植摆件、插花 公共安全及消防设施设备的采购及保养、办理相关证件的费用 食品检测及员工体检（满一年以上的员工） 仅核算租赁经营用房屋租金 仅核算租赁经营用房屋物管费 排污费、环保费、无线占用费（对讲机的使用占频费）、人防费等 用于核算自有及租用车辆的停车费、过路桥费、年检费 用于核算自有及租用车辆的加油费 用于核算自有及租用车辆的维修、保养费用 用于核算自有及租用车辆的保险费用 固定资产折旧 5年（或租赁期） 工程装修 10年 3年 软件及土地使用权 开业前期费用
向品牌输出方支付的品牌使用费 法律、财务、税务等相关咨询费 财产、公共保险、团队意外险 办理营业相关的证照费用 资产评估、工程竣工审计等 防洪基金、残保金、水利建设基金、企业所得税等(城建税、教育 费附加）
植物租摆 费 安全消防 体检检疫 11 租赁费 12 物管费 13 行政规费 车辆费 油费 14 车辆费 车辆维修 车辆保险 折旧费 长期待摊费用 15 折旧、摊销 无形资产摊销 开办费摊销 16 品牌管理费Leabharlann 门 店 不 可 控 费 用
17 咨询顾问费 18 保险费 19 证照费 20 审计评估费 21 各项税金
费用科目统一及界定标准
可控性分类
序号
科 目 名 称
工资 职工薪酬 奖金及提成 养老保险 医疗保险 员工社会 失业保险 保险及公 积金 工伤保险 生育保险 人
1 耗
住房公积金 员工餐 员工宿耗 职工福利 医药费 其他福利 招聘费 工会经费 教育经费 水费 电费 能
2 耗
天然气 低值燃料 冷/暖空调费 清洁洗涤用品 玻璃瓷器 针棉布草
费用科目统一及界定标准
界 定 标 准
工资表工资及离职工资 各类提成及月奖 社会保险中的养老保险 社会保险中的医疗及大病医疗保险 社会保险中的失业保险 社会保险中的工伤保险 社会保险中的生育保险 社会保险中的住房公积金 员工餐直拨和调拨 员工宿舍房租及水电气和物管费、维修费 员工社保外的医疗药费、日常采购的药品 月度、节日物资福利、午餐补贴等 与招聘相关的入场费及网络招聘广告费等 按月工资总额2%计提上交工会 按月工资总额1%计提留存用于职工培训教育经费 生产经营部门的水费 生产经营部门的电费 生产经营部门的气费 卡式气、木炭、柴油、罐装液化气等 生产经营部门的采暖费或采冷费（付业主方空调费用） 洗洁精、地板清洁剂、洗手液等与清洁相关的用品，如手套、厕刷 、垃圾袋 玻璃杯具、餐用瓷器、装饰瓷器、盛菜用具等 台裙、香巾、擦手巾、床单被套、足浴巾等
餐饮前厅薪酬结构表
2300
34501200
750
300
六级
7500
2300
30001200
700
300
七级
7000
2300
25501200
650
300
八级
6500
2300
2100100
2300
16501200
550
300
十级
5500
2300
12001200
500
300
十一级
5000
二、前厅服务岗位掌握技能说明：
1、一星员工：收台技能，传菜技能，服务技能
2、二星员工：收台技能，传菜技能，服务技能、收银技能
3、三星员工：收台技能，传菜技能，服务技能、收银技能、迎宾技能
4、训导员：收台技能，传菜技能，服务技能、收银技能、迎宾技能、客诉处理技能、培训技能
2300
8001200
400
300
十二级
4800
2300
7001200
300
300
十三级
4500
2300
5001200
200
300
十四级
4200
2300
2001200
200
300
十五级
4000
2300
01200
200
300
备注：一、1、其它未尽事宜详见公司相关政策；2、特殊人员薪资结构详见公司其它规定；
餐饮管理有限公司薪资结构表
单位：元
档级
职级
基本工资
岗位津贴加班工资
绩效奖金
全勤
提成
具体人员分布
档面四店
深圳的总体薪水
深圳的总体薪水深圳的总体薪水深圳的总体薪水看起来是比较不错的，但不错到什么样子，每个人都不会很清楚，也比较懒得去算计别人的荷包。
市场销售人员：1200--1500/月居多，一般都有业绩提成；差不多可以拿到2000元/月，卖手机、服装、家私等这些行业都差不多；专卖店店长：小型店1500以上，一般2000多，象服装等行业，提成就看具体利润分配；大品牌能拿到3000多或以上，当然是有业绩提成的；厨师：快餐店包吃住2000-3000元/月，连锁餐饮店4000、5000多；主管就要高一些；星级酒店厨师长一般20000/月左右，4、5星的很多能拿到30000--50000/月，也有个别年薪百万的，很少；前台：1200--2000/月居多，2000以上的不多，工作量和技术都相对简单，所以普遍薪水不太高；办公室文员：1600--3000/元居多，技术含量低，工作量一般，工作相对杂；外贸文员会高一些，至少外语就是她们的一项技能，4000元以上的也有很多；老总助理：2000--3000-5000-8000看老总和公司级别，大老板助理月薪相当于部门经理甚至副总级别；反正都比普通文员高很多；公司保洁员：800--1400/月，可能会有吃住等福利；送水、送货：底薪一般800-1000-1200/月的都有，一般包吃住，体力货啊，有提成，送水3元/桶，送煤气也差不多是这样；保安：工厂里1000元，吃住可能会解决；关内楼宇管理处保安1400-1600/月居多，有宿舍食堂；财会人员：注册会计师在深圳随便都是万元月薪，毕竟人家专业级别和职称都在那摆着呢，大企业里注册会计师更高，总会计师拿年薪几十万是常见的；但注册会计师人数也不那么多，毕竟不太好考；中级一般4000-6000元/月，初级约2000-3000元；出纳1000--2500，看公司实力；业务员：一般的业务员都是底薪+业务提成的报酬方法；很多业务员底薪500/月，提成一般为5%--15%不等，也有底薪1000的，底薪越高，业务提成的比例越低，业务难度越小；底薪越低，甚至无底薪，业务提成越高，达到20%，30%也不奇怪，当然这样的业务难度肯定很大；比如跑医疗器械的业务员，一单随便几十万元，成百万元，随便提个2%，3%，提成就是好几万块，当然难度是可想而知的；印刷厂等业务员很多都是吃差价的，很多拿过万月收入也不一定，很多都不要底薪和福利，其实就是合作关系；广告策划人员：文案为主，一般在3000元的样子，差的在2000多/月，好的在4000--6000/月之间，这个主要集中在大的地产广告公司，比例约为30%左右，策划主任薪水要高很多，因为他可能是某个项目的主导者，有很多奖励性的收入，平均10000元/月以上也不足出奇；再厉害的人，估计就自己干了，即便是自由职业者一年做几个回报也不会低。
江苏省分细行业在岗职工平均工资表(2007年度)
餐饮业
16684
14162
17616
16812
金融业
52758
45165
31596
66135
银行业
54252
46897
31609
73067
证券业
98320
76769
101052
保险业
37248
32657
38958
其他金融活动
51012
34194
17826
93909
房地产业
31405
33448
57681
装卸搬运和其他运输服务业
29015
34204
14843
27083
仓储业
26600
25152
18325
29188
邮政业
30600
30563
30896
32547
信息传输、计算机服务和软件业
49828
44242
27104
54609
电信和其他信息传输服务业
50635
44067
28076
57170
计算机服务业
31792
14550
29019
制造业
21895
28607
14061
21692
电力、燃气及水的生产和供应业
46270
50568
24284
41292
电力、热力的生产和供应业
52251
57504
27223
45092
燃气生产和供应业
32405
25775
21226
33375
水的生产和供应业
29188
餐饮管理信息系统
（3）该系统的设计与完成主要在电脑上完成，我们项目组人员也都具备了这个条件，可以很方便的对系统实现设计与制作。
（4）在系统投入使用之后我们还可以对系统进行不断的维护与改善。
1。3项目计划
1
提示：说明项目团队的角色、知识技能要求、建议人选、人数、工作时间，如下表所示.
角色
知识技能要求
建议人选、人数
工作时间
项目经理
协调
唐宗宇 段树榕 2
10—11月
需求开发人员
调查整合
段树榕 王新利 2
10—11
系统设计人员
设计
唐宗宇 段树榕 黄聪聪
王新利 4
10-11
编程人员
编程
唐宗宇 黄聪聪 2
3）用户可以通过信息反馈系统，将自己的要求和建议反馈回来并对这类信息进行分类整合。
4）通过本信息系统，可以获取各个部门的最新信息发布，是大家能够最快速的掌握新信息。
5）管理层可以通过系统实现对各部门工作情况及信息的了解，以确定良好的公司发展决策。
2。2组织结构图及管理功能分析
2。2.1组织结构图
2.2.2 组织和功能的关系分析
RequestODBC
ResponseSQL
1。1.6关键技术:
系统力求使用先进的C/S架构，建立在Windows平台上，PHP为客户端技术，采用多线程的数据库MySQL和其他画图工具如Axure及制表工具支持餐饮管理信息系统的设计,数据安全性和完整性得以保证．用户简单地通过登陆界面就可以进行相关使用.
2。2.3管理功能分析
餐饮管理信息系统
餐饮薪酬管理体系设计方案
餐饮管理有限责任公司薪酬管理体系设计方案目录第一章总则 (1)第二章薪酬体系 (2)第三章年薪制 (3)第四章结构工资制 (5)第一节结构工资制的构成 (5)第二节职能人员的工资 (8)第三节业务人员的工资 (10)第四节店经理的工资 (11)第五节厨工及配送员的工资 (12)第五章固定工资制 (14)第六章工资定级与调整 (15)第七章工资特区 (17)第八章其他 (18)第九章附则 (21)附件一岗位等级工资对照表 (22)附件二岗位编号与岗位等级对照表 (23)第一章总则第一条适用范围本方案适用于济公沙锅餐饮管理（北京）有限责任公司（以下简称“公司”）的所有员工。
第二条目的制定本方案的目的在于使员工的薪酬与贡献挂钩、薪酬与公司效益挂钩，使薪酬能够起到良好的激励作用。
第三条原则遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。
第四条依据薪酬分配的依据是：贡献、能力和责任。
第五条总体水平公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。
第二章薪酬体系第六条公司员工分成7个职系，分别为高层管理者职系、中层管理者职系、基层管理者职系、业务职系、职能职系、生产职系和其他。
针对这7个职系，薪酬体系分别采取三种不同的类别：与公司年度经营业绩相关的年薪制；结构工资制和与岗位相关的固定工资制。
特聘人员的薪酬参见工资特区的有关规定。
各岗位与薪酬体系的对应详见表一。
表一薪酬体系对应表第三章年薪制第七条适用范围年薪制适用于公司总经理和副总经理。
第八条工资构成1. 年薪总额＝基础年薪＋绩效年薪2. 每年初董事会确定总经理应取得的年度税后利润、销售收入、资产保值增值率、战略目标和年薪总额等，并以经营合同的形式确定下来；董事会和总经理共同确定副总经理年度工作目标或经营目标及年薪总额，并以经营合同的形式确定下来。
3. 由于公司效益和各岗位综合考核系数的不确定，基础年薪与绩效年薪之和不一定等于年薪总额。
第九条基础年薪基础年薪＝年薪总额×60%第十条绩效年薪1. 绩效年薪基数＝年薪总额×40%2. 绩效年薪根据各岗位承担的年度经营目标或工作目标完成情况确定。
薪酬管理制度(含等级薪酬体系)
薪酬管理制度（含等级薪酬体系）公司薪酬管理制度（含等级薪酬体系）（模板）说明：本制度适合生产、研发、营销等体系健全且职位序列相对完善的中小企业，本制度除了重点对薪酬结构进行说明以外，还在附件中提供了职系划分标准及分类、技能等级划分标准以及职级工资划分标准示例，非常实用。
当然，如果企业的职级暂时没有如此复杂，只需适当的进行精简即可，另外，在使用本制度模板的同时，需重点考虑绩效考核制度与本制度的协同性，例如绩效考核与薪酬计算的方式是否与其吻合，如果差异较大，应进行相应的调整。
第一章总则第一条目的为充分发挥薪酬的作用，体现薪酬体系的公平性原则、竞争性原则、激励性原则、适宜性原则、合法性原则，对员工为公司付出的劳动和做出的绩效给予合理的回报和激励，激励员工更好的促进公司的战略发展，特制定本制度。
第二条适用范围公司全体员工，除人力资源部另行的专案方式处理外（例如临时特聘专家、外聘技术人员）均依本方案实施。
第三条原则本制度实行定岗、定职、定级、定薪原则，同时将一些隐性收入显性化，并按照市场化运作的要求，不断完善公司薪酬体系，实现三结合：薪酬与岗位价值紧密结合、薪酬与员工业绩及团队绩效紧密结合、薪酬与公司发展有效结合起来。
公司薪酬的设计遵循按劳分配、效率优先、体现公平及可持续性发展原则，具体如下：公平性原则：薪酬以体现工资的外部公平、内部公平和个人公平为导向；竞争性原则：薪酬以提高市场竞争力和对人才的吸引为导向；激励性原则：薪酬以增强工资的激励性为导向，通过绩效奖金、创新奖金等激励性工资结构的设计，激发员工工作积极性；适宜性原则：薪酬水平须与公司的经济效益和承受能力保持一致；合法性原则：薪酬符合国家的相关法律法规。
第四条薪酬体系职系形式根据公司组织结构，薪酬体系分为七种不同形式，分别如下：（一）企业管理系列薪酬；（二）市场营销系列薪酬；（三）研发技术系列薪酬；（四）生产操作系列薪酬；（五）客户服务系列薪酬；（六）行政后勤系列薪酬；（七）特聘人员系列薪酬；其中特聘人员系列薪酬由人力资源部另行方案实施，其他六种职系都有相应的晋级通道，详见附件。
大型餐饮行业完整工资表模板
餐损 小计 事假 病假 旷工 费
计费工 培 宿舍 资合计 小计 训 健康证 水电 其他 费 费 -
1 2 3 4 5 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0 0 0 0 0 0 0 0 0
7
加工及 配料中 心 合计
董事长：
总经理：
集团财务部：
店经理：
人力成本分析
餐饮集团有限公司
工资汇总表
单位名称 负责人
基本工资 序 号 部门 应 加 项 目 应 扣 项 目
长春二店 张玉环
工资所属期间 编制人
其他应扣项目
2011年3月份 李旭
其他项目 应发工资 小计 奖励 罚款 实发 工资
节 白 应付工 加 日 满 工龄 酒 补发 绩效 资 基本工资 班 加 勤 补助 工资 提 工资 奖金 费 班 奖 成 费 -
餐饮行业薪酬制度
（3） 外派受训人员工资的计算基数；
（4） 其他基数。
确定岗位工资的原则
（5） 以岗定薪，薪随岗变，实现薪酬与岗位价值挂钩；
（6） 以岗位价值为主、技能因素为辅，岗位与技能相结合；
（7） 针对不同的职系设置晋级通道，鼓励不同专业人员专精所长。
岗位等级的确定
（8） 工资分级列等。公司所有岗位分为高层管理者职系、中层管理者职系、基层管理者职系、业务职系、职能职系、生产职系和其他七个职系，每个职系内分为1－2个不同类别，每一类别中设立5个工资层级，相邻工资类别和层级之间的岗位工资有重叠部分，以避免因岗位短缺造成工资收入不公平现象。
由于公司效益和各岗位综合系数的不确定，基础年薪与绩效年薪之和不一定等于年薪总额。
第三条 基础年薪
基础年薪＝年薪总额×60%
第四条 绩效年薪
绩效年薪基数＝年薪总额×40%
绩效年薪根据各岗位承担的年度经营目标或工作目标完成情况确定。
（1） 年终由董事会对总经理经营目标的完成情况进行考核和审计，最后确定总经理的年度综合考核得分。
（9） 根据岗位评价的结果，在最低分和最高分之间共分出20级。
（10） 按聘任岗位入级入档。根据员工被聘任岗位将员工对应到相应职称系列的相应类别和等级中，形成《岗位等级工资对照表》。具体参见附件一《岗位等级工资对照表》。
第九条 年终奖
年终奖＝岗位工资×个人年度考核系数×公司效益系数
其中，公司效益系数是与公司年度效益状况相关的系数。这一系数由公司总经理办公会在年初根据公司的发展情况确定，报董事会审批。若公司年度目标没有完成，则年终奖取消。
第二十八条 基本工资的确定
基本工资的确定参见第一节中的相关规定。
餐饮业工资表格式优秀范本（2）
餐饮业工资表格式优秀范本(2)工资表格式功能介绍一个简单的工资表，通常包括九个管理项目：工号、职工姓名、基本工资、职务工资、福利费、住房基金、应发工资、个人所得税和实发工资。
格式是：单位：制表日期：姓名标准工资岗位津贴效益奖加班费工资合计水费电费房租费其它扣款医保住房公积金养失生险工会费扣款合计实发工资备注电子工资条优势1、能根据工资表自动生成电子工资条并且群发到员工的邮箱中。
2、能适应于各种工资表格式，适合各种软件，只需更改参数设置，而无需对原单位工资表大幅改动。
3、发送过程无需任何费用，同时节约纸张，大大节约财务人员时间。
4、发送及时准确，保密性好，纸质工资条如果需要保密则要专门的打印设备和纸张，而电子工资条直接发送到员工个人邮箱或手机中，天生保密性良好。
5、操作简单，上手容易，维护更容易。
6、内容丰富、可以插入图表图片，美观大方。
餐饮业用工合同范本编号____________餐饮业农民工劳动合同书甲方__________________________________经营地址______________________________乙方___________ 居民身份证号___________________出生日期_____年_____月_____日家庭住址_________________________________________邮政编码________________________户口所在地_____省(市)_____区(县)______乡镇______村根据《劳动法》和有关规定,甲乙双方经平等协商一致,自愿签订本合同,共同遵守本合同所列条款.第一条本合同_____年_____月_____日生效,_____年_____月____日终止.其中试用期至_____年_____月_____日止.第二条乙方担任________________________岗位(工种)工作.乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病,应及时向甲方报告,并即时脱离工作位.甲乙双方对乙方岗位(工种)的其他约定________________________________________________________________________第三条甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生,食品安全卫生,服规范,职业道德,职业技能,甲方规章制度方面的培训.第四条甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查.甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施,发放必要的劳动保护用品.第五条甲方加强安全生产管理,建立,健全安全生产责任制度,完善安全生产经营条件;健全内部服务和食品质量管理制度,严格实施岗位质量规范,质量责任以及相应的考核办法.乙方严格遵守甲方的各项规章制度,防止服务质量事故.乙方违反服务规范,劳动纪律及甲方规章制度,出现服务质量事故,甲方可以根据规章制度的规定进行处理.第六条甲方采用以下____形式向乙方支付工资:(一)月工资____元,试用期间月工资____,甲方每月_____日前向乙方支付工资.(二)日工资____元,试用期间日工资____,甲方向乙方支付工资的时间为每月______日甲方由于经营任务不足使乙方待岗的,甲方向乙方支付的生活费为___________元第七条乙方每日工作时间不超过8小时,平均每周工作时间不超过40小时。
餐饮行业财务手册
XX餐饮管理有限公司《财务管理手册》目录第一章总则为了加强公司的财务控制和监督，规范公司各项财务管理和会计核算工作，提高经济效益，促进企业的经营和发展，根据国家会计法及企业会计准则，结合我公司的实际情况，制定本制度。
1.财务管理工作的原则，资金合理配置，收支平衡；坚持统一领导，逐级负责，集中归口，分级核算的原则。
2. 财务管理的目的，企业价值最大化，是以最小的投入、最严谨的管理，获取合理的经济效益和社会效益。
3. 组织架构2.1 公司财务管理实行总经理负责制。
2.2 公司成立财务部，设财务总监1名，财务经理1名，会计主管1名，会计3名，出纳1名，在总经理的领导下，进行公司财务核算、管理、控制和监督工作。
2.3 在就餐达500人以上（财务体制较健全）的餐饮项目点设财务兼收银（库管）。
2.4 公司财务部对各项目点财务工作实行垂直指导管理的办法：标准制度由财务部统一制定；资金由财务部统一调度；财务人员由财务部统一配置、任免。
1.3岗位职责3.1 财务经理的职责：3.1.1日常管理（1）负责编制财务部年度、月度、周工作计划并组织实施；（2）负责财务部年度、月度、周工作总结及评估；（3）根据财务部工作计划进行工作分解，根据分解结果检查各岗位工作完成情况；（4）负责部门岗位调整、工作分析，编写和修订岗位说明书；（5）配合人力资源部，完成财务人员的招聘、选拔，以及入职培训、业务管理培训等工作；（6）定期组织召开部门工作会议，对出现的问题及时组织解决；3.1.2财务管理（1）制定并实施各项财务管理制度、财务操作手册；（2）根据运营部上报数据，并结合市场行情，核定公司销售商品价格；（3）负责日常资金的统筹、使用、调拨和分析，定期对资金进行盘点，确保有效利用资金及资金安全；（4）根据客户需求并结合公司情况草拟收款合同，并参与合同的签定；（5）定期向上级领导上报经营财务报表编制；（6）定期对经营数据进行统计分析，为运营提供参考；（7）定期组织对公司所有资产进行盘点、检查；（8）日常费用支出及货款支付的审批管理；3.1.3财务监督（1）对财务制度执行情况进行监督；（2）随时检查各客户余额情况，组织财务人员催款；（3）定期组织采购市场调查，核定采购价格；（4）定期检查项目收银实施情况，库房管理情况，资产管理情况，对违规情况及时进行处理；3.1.4预算管理（1）组织编制公司年度预算及审核各部门年度预算；（2）贯彻执行审核后的全年预算；（3）组织公司预算执行情况评估；3.1.5薪酬管理（1）对管理部上报的考勤、入职薪资、离职手续进行复核；（2）对管理部核算的工资表进行复核；（3）根据审核无误的工资表汇总工资并协助工资发放；（4）为管理部修订薪酬方案提供支持，反复测算；3.1.6税务管理（1）检查公司发票流向及资金回收情况；（2）检查税务账务记账结果，并及时进行调整；（3）审批会计上报的月、季度、年度税收申报表；（4）不定期组织财务人员进行税收新政策的学习；（5）统筹规划企业各项税收，合理避税，做到企业税负最小化；（6）维护与税务部门的良好关系，及时提供税务要求的各类报表；3.1.7信息管理（1）各点售饭系统、收银系统的操作培训；（2）财务软件的数据的备份，年末结转，新账套建立；（3）财务档案资料库的建立维护，重要财务资料的保管；3.1.8绩效管理（1）配合人力资源部，统计和分析经营数据，做好各项目及部门的绩效考核工作；（2）根据部门阶段性工作目标制定部门人员绩效考核指标；（3）对部门人员工作完成情况进行绩效考评，并及时进行沟通；（4）制定公司各项目年度、月度经济考核指标，并进行评价；3.1.9其他工作（1）对投标工作及公司其他方面的运作提供财务政策和专业研究方面的支持；（2）与银行建立良好的合作关系，做好日常信贷往来工作，按时向银行提供各类报表；（3）维护与客户的良好关系，配合甲方提供各类数据的统计，定期与客户进行费用结算；（4）做好部门之间的沟通交流，妥善处理部门间关系，保证各项工作顺利开展；（5）及时完成领导临时安排的工作；3.2 财务主管岗位职责3.2.1会计核算（1）按当月收入、成本配比金额，提供给采购部开发票；（2）公司全套税务账务处理、凭证填制、报表编制；（3）省外项目点全套账务处理及财务管理（采购管理，收入核算，应收应付账款管理，存货管理，资金管理）；（4）原始凭证、记账凭证复核，明细账及总账检查、核对，保证账实相符；（5）下属各业务岗位工作完成情况检查；（6）每月20日前对上月帐务记账、结帐处理；3.2.2财务管理（1）协助部门经理制定并实施各项财务制度、管理规定；（2）根据税务、银行需求提供各类报表；（3）指导各项目库管存货管理，定期盘点报告的编制；（4）根据管理需求提供各类报表；（5）对下属进行工作指导及培训；（6）配合各部门经营数据的提供；（7）通过市场调查分析，核定合理的采购价格及销售价格报领导审批；3.2.3资产管理（1）定期组织对公司资产进行盘点清查；（2）指导、监督使用部门、财务部门资产台账的建立，对违反相关规定的进行纠偏，并提出处理意见；3.2.4税务管理（1）公司所有发票的购买、缴销及台账的登记；（2）按月、季、年度申报缴纳各项税目；（3）年终企业所得税汇算及收入达12万个税申报；3.2.5财务监督（1）定期组织采购市场询价比价，及时上报调查报告及处理方案；（2）定期组织财务人员对项目财务工作检查及指导，并及时上报检查报告及处理方案；3.2.6预算管理（1）协助部门经理完成公司年度预算的编制；（2）公司年度预算的执行；（3）协助部门经理对公司年度预算执行情况的评估3.2.7其他工作（1）协助部门经理制定部门年、月工作计划及工作总结；（2）根据部门年、月工作计划开展工作；（3）制定本岗位年、月、周工作计划并进行工作总结；（4）及时完成领导交办的临时工作；3.3.1会计核算（1）对所有采购入库的商品、原材料、肉类、蔬菜的品名、单价、数量、规格型号进行审核，并填制付款凭证；（2）审核项目点存货出入库数量、金额，根据审核无误的原始凭证填制成本记账凭证；（3）检查各项目点成本日报表，汇总周成本报表报总经理；（4）根据审核无误的付款原始凭证填制付款记账凭证；（5）审核商品出入库的品名、数量、金额，根据审核无误的原始凭证填制度记账凭证；（6）月末对各项目存货盘点进行账务处理，填制成本记账凭证；（7）根据权责发生制原则正确摊销、计提各项相关费用，及时填制凭证3.3.2财务管理及监督（1）定期对采购价格进行市场询价比价，审核公司采购价格，对有异议的及时上报领导；（2）协助上级领导完善报销制度、付款制度、资产管理制度及流程；（3）检查项目点采购验收入库数量，对库存商品进行抽查；3.3.3费用审核（1）根据预算审核各部门、各项目点费用报销，根据审核无误的报销原始凭证填制费用记账凭证；（2）分类别分部门登记费用台账（车辆、房屋、燃料等）3.3.4应付账款管理（1）审核供应商送货单据及货物验收数量，核算应付账款；（2）每月与物流部（供应商）核对应付金额，根据审核无误的付款凭证报领导审批扣提交出纳付款；3.3.5资产管理（1）负责登记固定资产、低耗品增加、减少、变更明细台账；（2）督促实物使用部门定期盘点，做到账账相符、账实相符；（3）审核资产报损金额，报废残值；3.3.6其他工作（1）月末存货盘点，资产盘点，项目负责人交接资产盘点；（2）凭证装订；（3）及时完成领导交办的临时工作；3.4.1会计核算（1）审核项目现金、签单、刷卡等收入，填制收入记账凭证（现金每周，签单打卡每月）；（2）根据审核无误的收款原始凭证填制记账凭证；（3）审核项目商品销售日收入报表，对差异做出相应处理；（4）监督项目点按时上报收入报表，统计日报表报总经理；3.4.2财务管理及监督（1）根据收入报表的数据审核各项目点收入现金是否足额上交；（2）检查项目收银制度执行情况，发现问题及时上报；（3）培训和落实公司收银制度及流程；（4）通过询价比价并结合项目经营情况，制定项目收费价格，报经理审批；（5）定期检查出纳库存现金，核对账实数据是否相符；（6）协助上级领导完善收银制度及流程；3.4.3应账账款管理（1）根据项目点消费情况，统计各单位应收账款，按客户及部门建立应收账款台账；（2）不定期或定期与客户（项目点）进行应收账款核对，与客户进行年度结算，保管原始结算凭证；（3）根据发票开具金额逐笔登记应收账款台帐（电子与纸质版同时具备）；（4）根据银行回款单勾销客户欠款；（5）对欠款客户进行款项催收；3.4.4税收管理（1）发票的开具、保管，发票的购入、流向、缴销台账的登记管理；（2）按月、季、年度进行税收申报缴纳；3.4.5其他工作（1）凭证装订；（2）月末存货盘点，资产盘点，项目负责人交接资产盘点；（3）财务凭证、账簿及其他财务资料的保管及台账的建立；（4）及时完成领导交办的临时工作；3.5 出纳岗位职责3.5.1资金管理（1）监督各项目现金及时准确上交，对未上交或漏交的及时查明原因上报；（2）为项目点准备零钞，提供零钱兑换；（3）按时为公司各银行支付协议账户存入足够的资金；（4）每日下班前清点现金，保证账实相符；（5）每月1日盘点现金，与会计对账，保证账实相符；（6）确保资金存放安全；3.5.2现金收支（1）收取各项目点上交现金并开具收据（收据返交款人），登记明细帐；（2）根据审核无误（所有报销流程完毕）的费用报销单进行付款；（3）根据审核无误（所有报销流程完毕）的报销单据从银行支付供应商货款（准确、无误）；（4）根据审核无误的原始凭证登记出纳现金、银行日记账；（5）每周打印银行回单、对账单，每月与会计及银行对账；3.5.3票据管理（1）收取各项目点上交现金并开具收据（收据返交款人），登记明细帐；（2）根据审核无误（所有报销流程完毕）的费用报销单进行付款；（3）根据审核无误（所有报销流程完毕）的报销单据从银行支付供应商货款（准确、无误）；（4）根据审核无误的原始凭证登记出纳现金、银行日记账；（5）每周打印银行回单、对账单，每月与会计及银行对账；（6）每月编制各银行、现金余额表报上级领导3.5.4应收账款管理（1）依据客户消费单到客户单位签字收取账款；（2）根据现金、银行收款明细时勾消回款；3.5.5其他工作（1）售饭系统监督管理；（2）交通厅、川航应收账款的初始统计；（3）负责银行账户开立、变更、注销、年检等手续的办理；（4）负责贷款卡年检办理；（5）月末存货盘点，资产盘点，项目负责人交接资产盘点；（6）凭证装订；（7）及时完成领导交办的临时工作。
餐饮业成本核算概述教案
餐饮业成本核算概述教案一、教学目标1、让学生了解餐饮业成本核算的基本概念和重要性。
2、使学生掌握餐饮业成本核算的方法和流程。
3、培养学生能够运用成本核算知识进行成本分析和控制的能力。
二、教学重难点1、重点（1）餐饮业成本的构成要素。
（2）直接成本和间接成本的核算方法。
（3）成本核算的流程和步骤。
2、难点（1）如何准确分摊间接成本。
（2）成本分析和控制的实际应用。
三、教学方法1、讲授法：讲解餐饮业成本核算的基本理论和方法。
2、案例分析法：通过实际案例，让学生理解成本核算的具体应用。
3、小组讨论法：组织学生分组讨论，培养学生的合作能力和解决问题的能力。
四、教学过程（一）导入通过提问引导学生思考：“当我们去餐厅吃饭时，有没有想过餐厅是如何确定菜品价格的？为什么有些餐厅能够盈利，而有些却面临亏损？”从而引出餐饮业成本核算的主题。
（二）餐饮业成本核算的基本概念1、成本的定义成本是指企业为生产产品、提供劳务而发生的各种耗费。
在餐饮业中，成本主要包括食材采购成本、人工成本、租金、水电费、设备折旧等。
2、餐饮业成本的分类（1）直接成本直接成本是指可以直接追溯到某一特定产品或服务的成本，如食材成本、直接人工成本等。
（2）间接成本间接成本是指不能直接追溯到某一特定产品或服务，需要通过一定的方法进行分摊的成本，如租金、水电费、管理人员工资等。
（三）餐饮业成本核算的方法1、永续盘存法永续盘存法是指对库存物资进行连续记录，随时反映库存物资的增减变动情况。
在餐饮业中，可以通过每天记录食材的进货、领用和库存情况，来计算成本。
2、实地盘存法实地盘存法是指在期末通过实地盘点库存物资，来确定期末库存数量，从而计算出本期的销售成本。
这种方法操作相对简单，但不够准确。
（四）餐饮业成本核算的流程1、确定成本核算对象成本核算对象可以是某一道菜品、某一类菜品或者整个餐厅的经营活动。
2、收集成本数据包括食材采购发票、员工工资表、水电费缴费单等。
2010年江苏省职工平均工资及各分细行业在岗职工平均工资_百(精)
江苏省高级人民法院电传苏高法电［2011］1199号签发人：夏正芳关于适用《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》有关费用标准（2010年度）的补充通知各市中级人民法院民一庭：根据《江苏统计年鉴（2011）》，现将2010年度我省职工年平均工资和分细行业在岗职工平均工资通报如下：职工年平均工资 40505元附件：2010年度江苏省分细行业在岗职工平均工资表二○一一年十二月二十六日附件：2010年度江苏省分细行业在岗职工平均工资表单位：元项目在岗职工平均工资项目在岗职工平均工资总计40505 专用设备制造业 33458 按企业、事业、机关分交通运输设备制造业 42642 企业 35769 电气机械及器材制造业32584 事业 48520 通信设备、计算机及其他电子设备制造业 33998 机关64054 仪器仪表及文化办公用机械制造业33376 按国民经济行业分工艺品及其他制造业 23858 农、林、牧、渔业20876 废弃资源废旧材料回收加工业 39309 农业 19581 电力、燃气及水的生产和供应业 67381 林业 17539 电力、热力的生产和供应业77187 畜牧业 18782 燃气生产和供应业 48115 渔业20363 水的生产和供应业 40104 农、林、牧、渔业服务业 31317 建筑业30515 采矿业 41781 房屋和土木工程建筑业29643 制造业31728 建筑安装业 38405 农副食品加工业 26058 建筑装饰业 28609 食品制造业27182 其他建筑业27756 饮料制造业 27239 交通运输、仓储和邮政业39846 烟草加工业 95168 铁路运输业 42243 纺织业24268 道路运输业 32438 纺织服装、鞋、帽制造业 22244 城市公共交通业37848 皮革毛皮羽毛（绒）及其制品业 26090 水上运输业 38376 木材加工及木竹藤棕草制品业22261 航空运输业 99145 家具制造业 30225 管道运输业51054 造纸及纸制品业37058 装卸搬运和其他运输服务业37033 印刷业和记录媒介的复制 29535 仓储业 39826 文教体育用品制造业20690 邮政业42050 石油加工、炼焦及核燃料加工业 59279 信息传输、计算机服务和软件业66544 化学原料及化学制品制造业34554 电信和其他信息传输服务业68266 医药制造业 31881 计算机服务业 51874 化学纤维制造业 35283 软件业63636 橡胶制品业 30680 批发和零售业32073 塑料制品业 30424 批发业 40485 非金属矿物制品业29477 零售业25997 黑色金属冶炼及压延加工业 35085 住宿和餐饮业25196 有色金属冶炼及压延加工业28041 住宿业 26098 金属制品业 30555 餐饮业23799 通用设备制造业 34557金融业86044项目在岗职工平均工资项目在岗职工平均工资银行业 91591 居民服务和其他服务业35448 证券业 132755 居民服务业 39330 保险业 54032 其他服务业30526 其他金融活动80026 教育50377 房地产业44558 卫生、社会保障和社会福利业48061 房地产开发经营49821 卫生 48054 租赁和商务服务业30646 社会保障业 48750 租赁业 27626 社会福利业47396 商务服务业30674 文化、体育和娱乐业50552 科研、技术服务和地质勘查业62123 新闻出版业65549 研究与试验发展 76883 广播、电视、电影和音像业54974 专业技术服务业 58978 文化艺术业 38948 科技交流和推广服务业42984 体育 40718 地质勘查业42317 娱乐业36428 水利、环境和公共设施管理业33414 公共管理和社会组织61267 水利管理业 36366 中国共产党机关 64624 环境管理业 26649 国家机构61024 公共设施管理业39933 人民政协和民主党派79104群众团体、社会团体和宗教组织67039。
会计核算口径
会计核算口径________________________________________________________________________一、酒店业统一会计报表目录1、资产负债表2、利润表3、现金流量表4、经营情况总表5、费用明细表(月度表）6、费用明细表（累计表)7、应付工资表8、客房营业指标报表9、房务系统经营情况表10、客房部经营情况表11、前厅部经营情况表12、餐饮营业指标报表13、餐饮经营情况汇总表14、分餐厅收入成本明细表15、商场部经营情况表16、康乐中心经营情况表17、洗衣房经营情况表18、商务中心经营情况表19、车队经营情况表20、办公室费用明细表21、人力资源部费用明细表22、财务部费用明细表23、采购部费用明细表24、保安部费用明细表25、销售部费用明细表26、宣传广告及营业推广费用明细表（月度表）27、工程部费用明细表28、维修保养费开支明细表（月度表）29、公共费用明细表30、能源费用明细表二、损益类科目统一核算口径第一、主营业务收入核算口径1、客房收入客房收入指酒店按照一定的价格政策出租客房所得的房租收入、杂项收入和服务费收入.房费包含早餐的部分，必须按照酒店规定的转帐价格转作餐厅早餐收入。
客房的房租收入按照市场细分为：散客收入、团队收入、会议收入、长包房收入等.计算平均房价时，以一定期间的房租总收入/一定期间的出租客房总数.杂项收入包括客人住店期间租赁酒店有偿服务用品的收入如：麻将、影碟机等的租赁收入,客房点播收费电视节目的收入等。
客房内销售的小酒吧饮品、食品及卫生用品等，计入客房小酒吧收入,在会计科目上单列核算，不并入客房收入,在编制客房部经营情况报表时纳入其中.收取客人损坏赔偿的款项，冲减相关费用，不计入收入核算.2、餐饮收入餐饮收入的核算按照双重核算标准,既要分收入结构核算，也要分营业点核算。
按照收入结构划分，餐饮收入分为食品收入、酒水收入、烟草收入、月饼收入、场租收入、杂项收入和服务费收入。
2024年小型餐饮店员工劳动协议范本
2024年小型餐饮店员工劳动协议范本本合同目录一览第一条：合同主体及定义1.1甲方（雇主）1.2乙方（员工）第二条：工作内容2.1工作职责2.2工作地点2.3工作时间第三条：劳动报酬3.1工资待遇3.2奖金及福利3.3加班工资第四条：试用期4.1试用期期限4.2试用期工资第五条：劳动合同的解除和终止5.1双方解除劳动合同的情形5.2甲方单方面解除劳动合同的情形5.3乙方单方面解除劳动合同的情形第六条：保密协议6.1保密内容6.2保密期限6.3违反保密协议的后果第七条：知识产权7.1乙方创作的作品7.2知识产权归属第八条：社会保险8.1社会保险缴纳8.2保险待遇第九条：劳动争议解决9.1协商解决9.2调解解决9.3仲裁解决9.4诉讼解决第十条：法律适用及争议解决10.1合同的解释10.2法律的适用10.3争议解决方式第十一条：其他约定11.1工作服及劳动工具11.2员工培训11.3甲方对乙方个人信息的保护第十二条：附件12.1职位说明书12.2工资表12.3保密协议范本第十三条：合同的生效、修改和解除13.1合同的生效13.2合同的修改13.3合同的解除第十四条：合同的终止14.1合同终止的情形14.2合同终止后的权利和义务第一部分：合同如下：第一条：合同主体及定义1.1甲方（雇主）：指2024年小型餐饮店，营业执照注册号为，地址为，联系电话为。
1.2乙方（员工）：指与甲方签订本合同的员工，姓名为，身份证号码为，联系电话为。
第二条：工作内容2.1工作职责：乙方在甲方的餐饮店内担任职位，负责工作职责。
具体工作内容详见附件一《职位说明书》。
2.2工作地点：乙方的工作地点为甲方餐饮店，地址为。
2.3工作时间：乙方的工作时间为每日至，共计小时。
如有需要加班，按照双方约定及国家相关法律法规执行。
第三条：劳动报酬3.1工资待遇：乙方的月工资为元，按月支付。
3.2奖金及福利：乙方根据工作表现和甲方的奖励政策，有机会获得相应的奖金。
员工的工资表-概述说明以及解释
员工的工资表-概述说明以及解释1.引言1.1 概述员工的工资表是企业管理中重要的一环，它涉及到员工的薪酬待遇，对员工的激励和激励也起着至关重要的作用。
通过合理设置员工工资表，不仅可以激发员工的工作积极性，提高工作绩效，还可以确保员工的生活质量和企业的持续发展。
在这篇文章中，我们将探讨员工工资的重要性、工资构成要素以及工资调整与公平性等关键问题，为读者提供一份全面的员工工资表指南。
1.2 文章结构本文将从员工工资的重要性、工资构成要素以及工资调整与公平性等三个方面展开讨论。
首先，将介绍员工工资在企业中的重要性，探讨员工工资对员工激励和企业运营的影响。
接着，将详细解析工资构成要素，包括基本工资、绩效奖金、福利待遇等，以及这些要素对员工激励的作用。
最后，将讨论工资调整与公平性的关系，分析企业在进行工资调整时应考虑的公平原则，确保员工的薪酬体系公正合理。
通过对这三个方面的探讨，本文旨在帮助读者更好地了解员工工资制度，并对企业薪酬管理提供一定的参考。
1.3 目的：员工的工资表作为员工薪酬管理的重要工具，其目的在于确保员工薪酬的合理性和公平性。
通过对员工工资的管理和调整，能够激励员工的工作积极性，提高工作效率和质量。
同时，员工工资表也是一种对公司财务状况的体现，能够帮助企业更好地控制成本、降低风险并增强竞争力。
本文旨在探讨员工工资表在企业管理中的重要性和作用，分析工资构成的要素和调整与公平性之间的关系，为企业建立合理公平的员工薪酬管理体系提供借鉴和指导。
通过深入研究员工工资表，帮助企业更好地管理员工薪酬，提高员工满意度和忠诚度，增强企业的可持续发展能力。
2.正文2.1 员工工资的重要性员工工资是一个企业中最重要的支出之一，也是一种激励机制和绩效管理的重要手段。
员工工资的高低直接影响着员工的生活水平、工作积极性和团队合作精神。
正确认识和合理设置员工工资，对于激发员工的工作热情，提高工作效率，保持员工稳定性以及提升企业整体竞争力具有重要意义。
餐饮文员岗位职责及工作规程
餐饮文员岗位职责及工作规程班次：早8：30--17：00上下级协调关系：上级：部门经理素质要求1 ．具有中专以上毕业或同等文化程度学历，能用英语进行一般的接待和资料的翻译。
2 ．了解旅游企业方面的各项法规，熟悉旅游饭店经营管理的基础知识，会中、英文打字。
3 ．从事饮食工作 2 年以上，秘书工作 1 年以上。
4 ．最佳年龄： 25 一 50 周岁。
岗位职责1 ．负责餐饮部文书档案和内务处理。
2 ．起草整理、打印有关餐饮部的通启、报告等及存档、分发、上报。
3 ．接听、预约电话和接待来访、处理来信，并转告经理。
4 ．编制工作备忘录，提醒经理及时作出安排。
5 ．搜集和整理餐饮方面的信息资料。
6 ．完成经理临时交办的工作事项。
工作内容1 ．每天上班向经理送阅各点营业报表和工作日记。
2 ．每天向经理送当日客情报表。
3 ．每日两次向总经理办公室呈送或领取本部门文件、报刊。
4 ．每天摘录值班经理检查考核内容，发至各有关点。
5 ．参加餐饮部有关会议：l ）每日例会（ 10 : 00 ）。
2 ）每周一次主管会议。
3 ）临时性会议。
6 ．阅读当天报刊以及有关资料，剪贴对餐饮工作有参考价值的业务资料。
7 ．于每月初和年终分别整理文书档案，并按日期编号摆放，方便查阅。
8 ．根据经理意图起草月度和年度工作总结。
9 ．每天反馈大堂、总经理的检查处理意见。
10 ．为员工发放物品l ）福利物资。
2 ）劳保用品。
3 ）其他各类下发物品、资料。
11 ．编制工资表：1 ）奖金表。
2 ）临时工工资表。
3 ）实习生工资表。
12 ．考勤工作：1 ）每月一次钟点工考勤。
2 ）每月一次实习生考勤。
3 ）双周一次正式工考勤。