厨房美食菜谱：土豆粉皮的做法

厨房美食菜谱：土豆粉皮的做法
姑姑自己种的土豆，用机器打碎后过滤出的土豆粉，晒干后，给了我一大包，除了平时做淀粉用，我还用来摊成饼，再炒起来吃，可以随意添加食材，都不影响Q弹劲道的口感，超级下饭哦。

食材
主料：
土豆粉200g
鸡蛋
水适量
火腿适量
韭菜适量
步骤
1.准备好土豆粉。

2.土豆粉加适量水调散，磕一个鸡蛋进去搅打均匀。

3.平底锅刷油，舀一勺糊进去晃动至铺满锅底，摊至两面黄。

4.摊凉后切片。

5.香菇切片，韭菜切段备用。

6.火腿片切小
7.锅里放适量油，放火腿片煎至两面黄。

8.拨到一边，爆香大蒜片，放香菇炒软。

9.加切好的土豆粉皮翻炒，调盐和生抽。

10.放韭菜翻炒均匀即可出锅。

11.成品
12.超级下饭哦。

小贴士：据说摊饼的时候放盐不好摊，所以我都是后来炒的时候才放盐的。