茶多酚与心血管疾病关系
对茶与健康的理解
对茶与健康的理解近年来，国人对于茶与健康的研究颇多，下面几项是茶与健康的理解。
一、有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克（SOD），大大高于其它同类物质。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。
据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比强18倍。
二、有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
三、有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
四、有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
五、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、、流感，治愈率达90%左右。
六、有助于面部抗老化茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
七、有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
茶多酚的药理作用
茶多酚的药理作用茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。
它能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。
下面跟着店铺一起来看看茶多酚的药理作用。
茶多酚的药理作用：抗癌茶多酚能极强的清除有害自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。
据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。
茶多酚的药理作用：防治心血管疾病①降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
人体的胆固醇、甘油三酯等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC 及其氧化产物茶黄素等，有助于抑制这种斑状增生，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
② 降血压茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。
③ 降血糖茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效的预防和治疗糖尿病。
④ 防治脑中风茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，能消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。
⑤ 抗血栓血浆纤维蛋白原的增高可引起红细胞的聚集，血液粘稠度增高，从而促进血栓的形成。
另外，细胞膜脂质中磷脂与胆固醇的增多会降低红细胞的变形能力，严重影响微循环的灌注，增加血液粘度，使毛细血管内血流淤滞，加剧红细胞聚集及血栓形成。
茶多酚对红细胞变形能力具有保护和修复作用，且易与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白。
另外，茶多酚能有效的抑制血浆及肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类及胆汁酸排出体外，从而有效的防止血栓的形成。
现有的降脂抗栓药物多有一定的毒副作用而不易长期服用。
茶多酚类化合物对人类健康的影响研究
茶多酚类化合物对人类健康的影响研究茶多酚类化合物是一种重要的天然化合物，广泛存在于许多食物种类中，其中以茶叶为最重要的来源，主要包括儿茶素、儿茶酸、表儿茶素、表儿茶酸等活性成分。
多年来，许多研究都表明，茶多酚类化合物对人类健康有积极的影响，包括心血管疾病、癌症、肥胖症、糖尿病、消化系统疾病等多个方面。
1. 茶多酚类化合物的健康功能1.1 心血管疾病茶多酚类化合物被认为是心血管疾病预防和治疗的有效成分之一。
茶多酚类化合物和咖啡因的结合会使人体的代谢率显著提高，可以起到类似于轻度的运动的作用，此外，茶多酚类化合物还能够降低血液中胆固醇、三酰甘油，提高血管的弹性和硬度，有利于保持血管健康。
1.2 癌症茶多酚类化合物的抗氧化性质已得到广泛关注。
这些化合物可以防止由自由基引起的DNA损伤，从而减少因癌症而引起的肿瘤的风险。
研究表明，茶多酚类化合物可以减少淋巴癌、肝癌等多种癌症的发生。
1.3 肥胖症茶多酚类化合物还被认为是一种有效的抗肥胖症成分。
茶多酚类化合物可以增加脂肪的氧化，并促进脂肪的分解和排出。
同时，茶多酚类化合物对神经系统的影响也可以减少食欲，从而减少人体的热量摄入量。
1.4 糖尿病茶多酚类化合物的抗氧化性质可以帮助减少糖尿病患者的血糖水平。
此外，茶多酚类化合物还可以降低胰岛素阻抗，增加糖的利用率。
1.5 消化系统疾病茶多酚类化合物还被证明对消化系统疾病有益。
茶多酚类化合物可以增加胃肠道中有益菌的数量，从而帮助减少肠道中的有害细菌。
同时，茶多酚类化合物还可以促进肠道的蠕动，有助于维持肠道健康。
2. 茶多酚类化合物的摄入方式茶叶是茶多酚类化合物的最主要来源。
绿茶和乌龙茶的茶多酚含量最高，相比之下，红茶和花茶的茶多酚含量较低。
除了茶叶以外，咖啡、巧克力、橄榄油、水果和蔬菜等都是富含茶多酚类化合物的食物。
除了通过饮食进行茶多酚类化合物的摄入以外，目前市面上还有很多茶多酚类化合物的保健品，如茶多酚提取物、茶多酚片等，这些产品通常具有更高的茶多酚含量，可以更方便地摄入茶多酚类化合物。
茶多酚的作用与功效
茶多酚的作用与功效茶多酚是一种重要的生物活性成分，主要存在于茶叶中。
茶多酚具有抗氧化、抗癌、抗炎、抗衰老、降血脂、降血糖等多种生理功效，被广泛应用于食品、保健品和药物领域。
本文将详细介绍茶多酚的作用与功效，希望能够对读者朋友们有所启发。
第一部分：茶多酚的基本概述和分类茶多酚是指茶叶中含有的一类多酚化合物，其主要包括儿茶素、黄酮类和酚酸类等多种物质。
这些多酚化合物具有多个酚类羟基，能够与氧自由基结合，从而具有抗氧化作用。
茶多酚根据其化学结构的不同可分为儿茶素类、黄酮类和酚酸类三大类。
其中，儿茶素类是茶多酚的主要组成部分，占茶多酚总量的60%～80%。
黄酮类是茶多酚中次要的组成部分，占茶多酚总量的5%～15%。
酚酸类占茶多酚总量的5%～15%。
第二部分：茶多酚的抗氧化作用茶多酚具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤。
茶多酚不仅可以直接与自由基发生反应，还可以通过激活细胞内的抗氧化酶系统，间接发挥抗氧化作用。
研究表明，茶多酚对于抗氧化应激、预防和治疗氧化应激相关疾病具有重要的作用。
茶多酚的抗氧化作用主要通过以下几个方面发挥：1. 清除自由基：茶多酚可以与自由基发生反应，将其中和，从而达到抗氧化的效果。
2. 抗氧化酶活性的提高：茶多酚可以通过调节细胞内的抗氧化酶系统，增强体内抗氧化能力。
3. 抗氧化基因的表达：茶多酚可以通过调节基因的表达，增加抗氧化相关基因的表达水平，从而提高体内抗氧化能力。
4. 抗糖基化作用：茶多酚可以降低血糖，减少糖基化反应，从而降低自由基产生，减轻氧化应激的损伤。
茶多酚的抗氧化作用在抗衰老、抗癌、心血管疾病等方面具有重要的意义。
第三部分：茶多酚的抗衰老作用茶多酚具有抗衰老作用，主要通过抗氧化、抗糖基化、抗炎和调节细胞凋亡等多个途径发挥作用。
1. 抗氧化作用：茶多酚可以清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓细胞衰老。
2. 抗糖基化作用：茶多酚能够抑制糖基化反应，减少糖基化终产物的生成，从而减缓细胞的老化过程。
坚持饮茶降低心脑血管病风险 可能与茶中富含的茶多酚有关
护理论著CHINESE COMMUNITY DOCTORS 物，切忌食用刺激性食物，对高脂肪和胆固醇食物的摄入量进行控制。
在热量供给方面，应结合适宜性原则，结合患者实际情况以此来进行计算。
一般来说，轻体力劳动者适用于25kcal ·kg -1·d -1的供给[3]，最高不得超过30kcal/kg。
④用药护理：在药物治疗中，首先，应加强降糖药物的应用，各种降糖药不同程度地影响了心肌供血，如优降糖，会导致心肌缺血加重，在实际应用过程中，应从患者病情出发，确保药物选择的合理性，给予疗效一定的保障。
其次，对于冠心病患者而言，针对不同血压升高情况，应加强降压药的应用，对于合并糖尿病患者，需同时重视控制血压和血糖。
在降压药物中，钙离子通道阻滞剂和β受体阻滞剂等较常见，钙离子通道阻滞剂优先应用；β受体阻滞剂虽然降压效果较好[4]，但常出现血糖和血脂的紊乱现象，难以避免动脉痉挛收缩，从而导致局部缺血缺氧，应谨慎合理使用。
观察指标(1)护理效果：对比两组干预1个月后冠心病的护理效果。
①无效：心悸、胸闷、呼吸困难等临床症状没有改善或加重；②有效：患者临床症状得到一定程度改善；③显效：患者临床症状得到显著缓解。
(2)血糖水平：采用血糖仪(济南千司生物技术有限公司580)对两组干预前及干预1个月后患者空腹血糖与餐后2h 血糖水平进行测定。
统计学方法：采用SPSS 18.0统计学软件分析数据；计量资料用(x ±s )表示，采用t 检验；计数资料用[n (%)]表示，采用χ2检验；P ＜0.05为差异有统计学意义。
结果护理效果观察组护理有效率高于对照组，差异有统计学意义(P ＜0.05)。
见表1。
血糖水平两组干预前血糖水平相比，差异无统计学意义(P ＞0.05)；观察组干预后空腹血糖、餐后2h血糖水平均低于对照组，差异有统计学意义(P ＜0.05)。
见表2。
讨论糖尿病作为慢性病之一，在表现特征主要包括高血糖和高血脂等，现阶段，生活水平与日俱增，再加上饮食不规律的影响，大大增长了其发病率，而且治愈难度性较大。
茶多酚对心血管保护作用的研究进展_李露
引文格式：
李露, 吕佳倩, 江承佳, 等. 茶多酚对心血管保护作用的研究进展[J]. 食品科学, 2016, 37(19): 283-288. DOI:10.7506/
spkx1002-6630-201619047.
LI Lu, LÜ Jiaqian, JIANG Chengjia, et al. Advances in research on protective effect of polyphenols in cardiovascular
摘 要：2015年世界卫生组织报道，心血管疾病已成为全球的主要死因之一，死于心血管疾病的人数逐年上升。大 量实验证明茶多酚在抗动脉粥样硬化、降血压、降血脂、心肌保护、血管保护、抗心律失常和心肌缺血再灌注损伤 等心血管保护作用方面均有较好的效果。本文对近年来茶多酚在防治心血管疾病方面的研究进展进行综述，概述了 其心血管防护作用及机理，分析了我国茶多酚的研究现状，并对茶多酚的应用前景进行了展望，旨在为茶多酚在心 血管疾病防治方面的应用提供参考。 关键词：慢性疾病；心血管疾病；茶多酚；作用机制
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2 心血管疾病发病机理及治疗
心血管疾病是对由于病毒、高血压、高脂血症、血 液黏稠、动脉粥样硬化、血栓等累积诱发的心脏及血管 组织病变的统称；一般包括高血压、高血脂、冠心病、
血管病、孕期和围产期疾病及营养不良等疾病，其中心 血管疾病居慢性疾病之首（图1）[2]。2015年世界卫生组
白皮书数据显示：目前，我国确诊的慢性疾病患者达 2.6 亿之多，慢性疾病的患病率不断增加[1]。慢性疾病主
茶多酚和脑血管疾病的关系及其预防
茶多酚和脑血管疾病的关系及其预防随着人们生活水平的不断提高，老年人口越来越多，脑血管疾病也成为一个公认的疾病，而预防脑血管疾病的方法也是众说纷纭，今天我们就来讲一下茶多酚和脑血管疾病的关系及其预防。
1. 茶多酚简介茶多酚，是茶叶中的一种重要成分，它是一种天然的多酚类化合物，主要存在于茶叶中。
茶多酚具有防氧化、抗凝血、降血压、抗菌、抗病毒和抗过敏等多种作用，广泛运用于食品、化妆品、保健品和药品等领域。
2. 茶多酚与脑血管疾病茶多酚作为一种天然的抗氧化剂，可以清除体内自由基，减少氧化反应的产生，从而保护心血管系统。
过多的自由基可以造成心血管系统的氧化损伤，导致高血压、冠心病、心肌梗死和脑卒中等疾病的发生。
茶多酚还可以降低胆固醇的水平，抑制血小板的聚集，改善血液流变学和血管内皮功能，从而有利于预防脑血管疾病的发生。
3. 如何从茶叶中获取茶多酚茶多酚主要存在于绿茶、红茶、乌龙茶等不同类型的茶叶中，其中绿茶的含量最高，达到30%以上。
因此，人们可以通过饮用茶水的方式来摄入茶多酚。
但是，茶叶中的茶多酚含量受到消费者个体差异、地域差异、气候差异、品种差异、制作工艺差异等多种因素的影响，因此人们需要注意选用优质的茶叶。
4. 其他预防脑血管疾病的方法除了多食用含茶多酚高的食品和饮料外，预防脑血管疾病还需要注意以下几点：①积极控制血压。
高血压是导致脑血管疾病的重要因素，需要合理调节，控制在正常水平内。
②戒烟限酒。
烟草和酒精对心血管系统有很大的损害作用，应该尽量戒烟限酒，保持健康的生活方式。
③保持良好的饮食习惯。
多摄入蔬菜、水果、粗粮等富含纤维素和维生素的食品，多喝水，少吃高脂、高糖的食品。
④适度锻炼。
适度的运动可以保持心血管系统的稳定性，促进血液循环，防止脑血管疾病的发生。
总之，茶多酚可以通过多种途径抑制脑血管疾病的发生，因此人们应该适当增加茶多酚的摄入量，同时注意保持良好的生活习惯，远离脑血管疾病的危险。
茶多酚研究报告
茶多酚研究报告引言茶多酚是一种天然的有效化合物，广泛存在于茶叶中。
其具有抗氧化、抗炎、抗癌以及降低心血管疾病风险等多种生物活性，因此备受科学家和健康意识逐渐增强的人们关注。
本报告将探讨茶多酚的相关研究进展，包括其化学结构、生物活性以及可能的应用领域。
茶多酚的化学结构茶多酚是一类多酚化合物，主要包括儿茶素、儿茶酸和黄嘌呤衍生物等多种类型。
儿茶素是茶多酚的主要成分，占茶叶中总茶多酚的70%以上。
它们的结构都含有苯环和苯并环，具有较强的抗氧化能力。
茶多酚的生物活性抗氧化活性茶多酚具有出色的抗氧化作用，可以中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。
研究表明，茶多酚的抗氧化活性可以减缓衰老进程、预防慢性疾病，并有助于维持心血管健康。
抗炎活性茶多酚对于炎症反应的调节也具有重要作用。
研究发现，茶多酚可以抑制炎症介质的产生，减少炎症反应引起的组织损伤。
因此，茶多酚在预防和治疗炎症性疾病中可能具有潜在的应用价值。
抗癌活性许多研究显示，茶多酚具有抗癌活性。
其抗癌机制主要包括抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡以及抑制肿瘤细胞侵袭和迁移等。
尤其是绿茶中的儿茶素被广泛研究，被认为是其抗癌活性的重要物质基础。
心血管保护作用茶多酚对心血管系统的保护作用已被广泛研究。
茶多酚可降低血脂、抑制血小板聚集、改善血管功能等。
这些有益的生物活性有助于预防心血管疾病的发生。
茶多酚的应用领域保健品茶多酚的抗氧化和抗炎活性使其成为保健品的理想成分之一。
许多茶多酚补充剂已上市销售，并广泛被人们用于增强免疫力、改善肌肤质量等方面。
化妆品茶多酚对皮肤的保护和修复作用已被充分利用。
茶多酚可以有效抑制皮肤氧化反应，减少皮肤炎症，并具有抗衰老的效果。
因此，茶多酚被广泛应用于各种化妆品中。
药物研究与开发茶多酚的抗癌和心血管保护作用为新药的研究和开发提供了新的方向。
许多研究正致力于利用茶多酚的特性开发更安全、有效的抗癌和心血管药物。
结论茶多酚作为一种自然的有效成分，具有抗氧化、抗炎、抗癌以及心血管保护等多种生物活性。
茶多酚的功效与作用
茶多酚的功效与作用茶多酚是茶叶中的重要成分之一，具有多种功效和作用。
茶多酚具有抗氧化、抗菌、降脂、降压、抗癌、抗衰老等多种作用，对人体健康具有重要意义。
本文将详细介绍茶多酚的功效与作用。
第一部分：茶多酚的抗氧化作用茶多酚具有强大的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化和疾病发生的速度。
多种科学研究表明，茶多酚具有抗氧化作用能够预防和改善多种疾病，如心脑血管疾病、癌症、糖尿病等。
茶多酚能够稳定自由基和脂质过氧化物，减少细胞膜的氧化破坏，保护脑部和心脏等重要器官。
此外，茶多酚还能够提高人体的抗氧化能力，增强免疫力，减少感染和炎症的发生。
第二部分：茶多酚的抗菌作用茶多酚具有显著的抗菌作用，能够抑制多种病原微生物的生长和繁殖，减少感染的风险。
茶多酚对多种常见细菌和真菌均有抑制效果，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。
此外，茶多酚对于口腔中的细菌也有一定的抑制作用，能够减少蛀牙和口腔炎症的发生。
茶多酚还能够改善肠道菌群平衡，促进有益菌的生长，维护肠道健康。
第三部分：茶多酚的降脂作用茶多酚能够降低血脂水平，对高脂血症和动脉粥样硬化等心脑血管疾病具有一定的治疗和预防作用。
茶多酚能够抑制胆固醇的吸收和合成，增加胆固醇的排泄，调节血脂代谢。
此外，茶多酚还能够降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的氧化程度，减少其对血管内皮的损伤，预防动脉粥样硬化的发生。
第四部分：茶多酚的降压作用茶多酚对高血压具有一定的降压作用，能够有效地减少血压的升高，降低心脑血管疾病的发生。
茶多酚通过抑制血浆肾素的释放和血管紧张素转化酶（ACE）的活性，降低血管紧张素Ⅱ的生成，扩张血管，降低外周血管阻力。
此外，茶多酚还能够抑制交感神经的兴奋，减慢心率，降低心脏耗氧量，减轻心脏负担。
第五部分：茶多酚的抗癌作用茶多酚对多种癌症具有预防和治疗作用，包括肺癌、乳腺癌、结肠癌等。
茶多酚具有显著的抑制癌细胞增殖和诱导肿瘤细胞凋亡的作用，能够阻断癌细胞的生长和扩散。
茶叶对心血管系统机能影响的研究进展
慢 ， 次 记 录 均 显 著低 于 对 照组 每 １ 。
玉露茶 中分离得到并命名 。 目前为止 ， 了茶叶以外 ， 氨 到 除 茶 酸仅在 １ 种蘑菇和少数 山茶属植物 中微量存在 ， 所以是茶 叶
特 有 的化 学 成 分 之一 。 氨 酸 大 约 占茶 叶 干 重 的 １ ２ 茶 茶 ％～ ％，
—
—
Байду номын сангаас
茶叶对心血管系统机能影响的研究进展
马 雪 泷
（ 安徽省黄 山学院生命与环境科 学学院，２５ ４ ） ４０１
摘 要 ：茶叶 内 含天然活性成分茶 多酚、 茶氨酸及茶多糖等均可对心血管 系 生理机能产生一定的影响， 统 总体上 表现为降低血脂和血糖 、 保护 心肌 细胞、 抑制动脉血 管平滑肌增殖和抵抗血管纤维化等 ， 从而 降低动脉粥样硬化 、 冠心
３ 多 糖 的 降血 压 、 慢 心 率作 用 ．茶 减 王丁刚按每千克体重 ２． ２５ ｍｇ的剂 量 对 远 交 群 （ ｐａｕ Ｓｒｇ ｅ Ｄ ｗｅ ， ａ ｌｙ 简称 Ｓ 大 鼠进 行 十 二指 肠 给 药 ， 隔 １ｍ ｎ记 录 Ｄ） 每 ０ｉ
血压 、 心率 ， 共用时 ｌ 。１ｍ ｎ ｈ ０ ｉ 后大 鼠血压开始降低 、 心率减
心脑 血管疾病 的发生和恶化 】 ｌ ｓ 。Ｋａ 等发现 ， ｕ 对小 鼠喂食 茶多酚 ４周后 ， 茶多酚可通过减少食物的消化和增加脂肪分 解来抑制高脂饮食引起的小鼠肥胖症 １ Ｇ Ｇ还 可直接作 。Ｅ Ｃ 用 于脂 肪组织 ，减 少脂 肪酸 合成 酶 和乙酞 Ｃ Ａ羧化 酶的 ｏ ｍＲ Ａ水平 ， Ｎ 从而减少脂肪体积ｌ。 ｌ
茶叶的饮用对心血管健康的影响研究报告
茶叶的饮用对心血管健康的影响研究报告茶叶一直被认为是一种健康的饮品，具有抗氧化、抗炎症和降低心血管疾病风险的潜在作用。
本研究旨在系统评价茶叶饮用对心血管健康的影响，并总结相关的科学研究结果。
一、背景简介茶叶源于中国，具有悠久的历史和文化传统。
茶叶中富含多种生物活性物质，如咖啡因、多酚类、黄酮类、茶氨酸等。
这些物质具有抗氧化和抗炎症作用，有助于保护心血管系统的健康。
二、茶叶与心血管疾病1. 茶叶与高血压多项研究发现，长期饮用茶叶可以降低血压水平，减少高血压的患病风险。
其中，绿茶和乌龙茶对降低血压效果最为显著。
2. 茶叶与冠心病茶叶中的多酚类物质具有抗氧化和抗炎症作用，能够预防冠心病的发生。
研究表明，长期饮用茶叶可以降低冠心病的发病率和死亡率。
3. 茶叶与中风茶叶中的黄酮类化合物能够改善血管内皮功能，降低中风的风险。
一项大规模的研究发现，饮用绿茶与中风发生率呈负相关关系。
三、茶叶的其他保健作用除了对心血管健康的积极影响外，茶叶还具有其他的保健作用。
1. 茶叶与抗肿瘤茶叶中的咖啡因和多酚类化合物对抑制肿瘤细胞的增殖有一定作用，有助于预防某些癌症的发生。
2. 茶叶与抗糖尿病茶叶中的茶多酚能够提高胰岛素敏感性，降低血糖水平，对糖尿病的预防和治疗具有一定作用。
3. 茶叶与抗老化茶叶中的抗氧化物质可以中和自由基，延缓细胞老化过程，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
四、饮用茶叶的建议1. 选用优质茶叶优质茶叶的品质和口感更好，也含有更多的保健物质。
建议选择有机茶叶或名优茶品牌。
2. 适量饮用茶叶中的咖啡因含量较高，过量饮用可能会造成咖啡因中毒。
一般来说，每天饮用3-5杯茶叶较为适宜。
3. 配合健康生活方式饮茶仅仅是保持心血管健康的一个方面，合理的饮食、适量的运动、良好的情绪状态也是关键。
五、结论本研究的综述结果表明，茶叶饮用对心血管健康具有积极影响。
茶叶中的多酚类、黄酮类等生物活性物质具有抗氧化和抗炎症作用，能够降低高血压、冠心病和中风的风险。
茶多酚作用来源和摄入
茶多酚作用来源和摄入茶是许多人日常生活中的重要饮品，而茶中含有的茶多酚则备受关注。
茶多酚是一类天然的化合物，具有多种生理活性和保健功效，对人体健康有着积极的作用。
本文将探讨茶多酚的作用来源以及摄入方式。
一、茶多酚的作用来源茶多酚主要存在于茶叶中，尤其是绿茶、红茶和乌龙茶中含有较高的茶多酚含量。
1. 绿茶绿茶是用未经发酵的茶叶制成的，茶叶中的茶多酚含量相对较高。
茶多酚具有强大的抗氧化作用，可以帮助清除自由基，减缓衰老速度，预防多种疾病的发生，如心脑血管疾病、癌症等。
2. 红茶红茶是经过完全发酵的茶叶制成的，茶多酚经过发酵后发生了一些化学变化，形成了新的物质。
这些新的物质具有抗炎、抗菌等功效，有助于提升免疫力，保护身体健康。
3. 乌龙茶乌龙茶是半发酵茶，含有大量的茶多酚和茶多酚类化合物。
茶多酚经过半发酵后，产生了多种多酚类物质，这些物质具有促进新陈代谢、减肥瘦身的作用。
二、茶多酚的摄入方式茶多酚的摄入方式有多种，可以通过饮茶、食用茶叶、饮用茶多酚补充剂等方式来获得。
1. 饮茶饮茶是最常见的摄入茶多酚的方式。
可以选择绿茶、红茶、乌龙茶等不同的茶叶品种，根据个人的口味和需求选择适合自己的茶饮品。
饮茶不仅能够摄入茶多酚，还可以获得茶叶中的其他营养物质，对身体健康有综合性的保护作用。
2. 食用茶叶除了饮茶，直接食用茶叶也是摄入茶多酚的一种方式。
可以将茶叶炒熟或蒸熟后，加入菜肴中一同烹饪。
这样可以使茶叶中的茶多酚溶解在食物中，增加食物的营养价值。
3. 饮用茶多酚补充剂对于无法饮用茶或者想要增加茶多酚摄入量的人群来说，饮用茶多酚补充剂是一种选择。
市面上有各种茶多酚补充剂，可以根据个人需求选择适合自己的产品。
但是需要注意的是，选择产品时要选择正规渠道购买，保证产品的品质和安全性。
总结：茶多酚是茶叶中的重要成分，具有多种生理活性和保健功效。
通过饮茶、食用茶叶以及饮用茶多酚补充剂等方式，可以摄入茶多酚。
茶多酚的摄入可以预防疾病、保护心脑血管健康、增强免疫力等。
茶多酚的功能
茶多酚的功能
茶多酚是一种具有多种功能的天然化合物，广泛存在于茶叶、花果
等植物中。
它具有多种生物学活性，因而具有许多药理学和保健效应，如下所示：
一、抗氧化作用
茶多酚可通过清除体内的自由基，改善细胞内环境，预防因自由基引
起的氧化损伤。
茶多酚有助于保护细胞的健康，预防多种疾病，如心
血管疾病、癌症、糖尿病等。
二、调节血脂
茶多酚可抑制肠道吸收和合成脂质，降低血液中胆固醇和三酰甘油的
含量，减少心血管疾病的风险。
此外，茶多酚可以促进脂肪代谢和减
少脂肪沉积，达到减肥的效果。
三、预防感染
茶多酚具有消炎、抗菌、抗病毒等作用，能够帮助人体抵御各种病原
微生物的侵袭，预防感染性疾病的发生。
同时，茶多酚还可以加强身
体免疫力，增强体质。
四、改善消化道功能
茶多酚可促进胃液分泌，加快胃肠蠕动，增加肠道蠕动频率，促进食
物消化和排泄，有助于缓解胃肠道不适和便秘等问题。
五、保护肝脏
茶多酚能够减轻肝脏损伤，保护肝细胞，预防肝炎和肝硬化等疾病的
发生。
茶多酚还可以促进肝细胞的新陈代谢，有助于恢复肝脏正常功能。
六、抗衰老
茶多酚具有延缓衰老的作用，可以保护皮肤细胞免受紫外线的伤害，
保持皮肤弹性和光泽。
此外，茶多酚还可以帮助修复DNA损伤，增强
身体的抵抗力。
综上所述，茶多酚具有多种保健和药理作用，对人体健康非常有益。
我们可以通过日常饮食和补充茶多酚的方式，来保持健康和预防疾病。
茗宝茶多酚的作用与功效
茗宝茶多酚的作用与功效茶叶是国人饮品中非常普遍的一种，也是饮料市场上最受欢迎的一种。
茶叶中含有丰富的茶多酚，这是一种非常有益于人体健康的物质。
下面来详细介绍茶多酚的作用与功效。
茶多酚是一种天然的生物活性物质，主要存在于茶叶中。
它是一种多酚化合物，呈现出多种活性。
茶多酚主要包括儿茶素、黄酮类、咖啡碱等，它们在人体内能够发挥丰富的生理调节活性。
首先，茶多酚具有抗氧化活性。
抗氧化是茶多酚最重要的功效之一。
茶叶中的茶多酚能够清除体内自由基，减少氧自由基引起的氧化应激，保护细胞免受损害。
茶多酚具有强抗氧化作用，能够预防衰老、抗肿瘤、抗癌等。
其次，茶多酚具有降低血脂和抗动脉粥样硬化的作用。
茶多酚能够抑制胆固醇的合成和氧化，降低血脂，使血液中的胆固醇和甘油三酯得到有效控制。
同时，茶多酚还能够减少动脉粥样硬化斑块的形成，改善血管壁的弹性，降低心血管疾病的发生风险，保护心脑血管健康。
茶多酚对肥胖和糖尿病的预防也有一定的作用。
茶多酚能够促进脂肪的氧化代谢，增加能量消耗，减少体脂肪的积累。
同时，茶多酚还能够抑制糖的吸收，降低血糖水平，提高胰岛素的敏感性，预防和改善糖尿病。
茶多酚还具有抗菌消炎作用。
茶多酚能够杀灭细菌、病毒和真菌，防止感染的发生。
茶多酚还能够降低内毒素的产生，减轻炎症反应，促进伤口的愈合。
茶多酚还能够抑制幽门螺杆菌的生长，预防和缓解消化道炎症。
此外，茶多酚还具有调节血压的效果。
茶多酚能够扩张血管，增加血管的弹性，降低血压。
茶多酚还能够增加尿液的排泄，减少体内钠的潴留，促进体内液体平衡，维持正常的血压。
茶多酚对肝脏保护也非常重要。
茶多酚能够减少肝脏的脂肪沉积，提高肝细胞的抗氧化能力，减少肝细胞的损伤。
茶多酚还能够促进肝胆固醇的代谢，降低血中胆固醇的含量，预防脂肪肝和胆固醇结石的形成。
此外，茶多酚还具有抑制肿瘤生长的作用。
茶多酚能够抑制肿瘤细胞的增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，阻止肿瘤的生长和转移。
茶多酚还能够抑制血管生成，阻断肿瘤的供血，达到治疗肿瘤的效果。
茶多酚片的作用与功效
茶多酚片的作用与功效茶多酚片是一种由茶叶提取出来的保健品，含有丰富的茶多酚成分。
茶多酚是一类茶叶所特有的有机化合物，具有抗氧化、抗菌、抗病毒、降血脂、降血糖、减肥、美容养颜等多种功效。
本文将详细介绍茶多酚片的作用与功效。
一、抗氧化作用茶多酚是一种强效的自由基清除剂，能够中和体内的过氧化物、硝基酚和其他自由基，降低它们对细胞的氧化损害。
茶多酚可以提高体内抗氧化酶的活性，并能够还原还原型抗氧化物质，如维生素C和维生素E。
通过抗氧化作用，茶多酚可预防和减缓氧化应激所致的疾病，如心血管病、癌症、糖尿病、老年痴呆症等。
二、抗菌作用茶多酚具有广谱的抗菌作用，对多种细菌、真菌、病毒和寄生虫有很好的抑制作用。
茶多酚通过破坏细菌细胞壁、破坏菌体膜、抑制菌体的酸性代谢等机制，发挥抗菌作用。
实验证明，茶多酚对诺如病毒、流感病毒、单核细胞增多症病毒等各种病毒有很好的抑制作用。
三、抗病毒作用茶多酚具有很强的抗病毒活性，可以抑制病毒进入宿主细胞和复制，从而起到抗病毒的作用。
研究发现，茶多酚可以抑制流感病毒、人类乳头状瘤病毒、单核细胞增多症病毒等多种病毒的感染。
此外，茶多酚还可以增强宿主免疫力，提高机体抗病毒能力。
四、降血脂作用茶多酚可以有效降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，并能够增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平。
这是因为茶多酚能够抑制胆固醇的吸收和合成，促进胆固醇的代谢和排泄。
长期服用茶多酚片可预防和改善高血脂症，并减少心血管病的发生。
五、降血糖作用茶多酚可以提高胰岛素敏感性，促进胰岛素的分泌，从而降低血糖水平。
茶多酚能够抑制α-葡萄糖苷酶活性，减少食物中的糖分通过肠道吸收，降低血糖的上升速度。
茶多酚还可以改善胰岛素的作用，促进葡萄糖的利用，减少其在肝脏的合成。
因此，茶多酚对于预防和治疗糖尿病具有重要意义。
六、减肥作用茶多酚能够抑制脂肪合成和胰岛素抵抗，增加脂肪的分解和氧化，促进脂肪的代谢。
茶多酚治疗心血管疾病的临床应用研究进展
・综述・茶多酚治疗心血管疾病的临床应用研究进展刘婧 陈登榜 茶多酚（ｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ）又叫茶鞣质、茶单宁，是茶叶中含有的一种稠环芳香烃类物质，它是儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花色素类、酚酸及缩酚酸类等多酚复合体的总称。
近十几年来大量流行病学资料证实了茶多酚在抗氧化、抗炎、抗辐射、抗衰老、预防心脑血管疾病、防治癌症、保肝护肝及防龋等方面都有功效，并已广泛应用于临床。
有研究表明，由于有降血脂、抗氧化、抗炎、改善血管内皮功能、抗血小板聚集、抑制斑块中新生血管的形成以及抑制血管平滑肌增殖等作用，茶多酚对很多心血管疾病具有保护性作用，其临床应用倍受关注。
现将茶多酚治疗心血管疾病的临床研究进展作一综述。
一、动脉粥样硬化动脉粥样硬化（ａｔｈｅｒｏｓｃｌｅｒｏｓｉｓ，ＡＳ）是严重危害人类健康的常见病，是以血管内皮细胞完整性破坏，巨噬细胞游移，平滑肌细胞和成纤维细胞增生，以及细胞内外脂质积聚为主的一种病理过程；是以内膜粥样斑块或纤维斑块形成为病变特征的动脉疾病。
关于ＡＳ的发病机制存在多种学说，但具体机制尚未完全阐明。
近年大量的研究资料表明氧化型低密度脂蛋白（ｏｘ唱ＬＤＬ）与ＡＳ的形成和发展有着密切的关系。
因此有效地抑制ＬＤＬ的氧化修饰，对防治ＡＳ具有重要的意义。
有研究表明，茶多酚是ＬＤＬ氧化的强抑制剂，能有效地抑制ＬＤＬ的氧化修饰来预防ＡＳ［１］。
Ｙｏｋｏｚａｗａ等［２］在胆固醇喂养的大鼠身上对绿茶多酚和普罗布考的抗氧化活性做了一项比较，结果发现和普罗布考一样，绿茶多酚能够提高血清抗氧化活性并且可以有效的抑制ＬＤＬ的氧化修饰。
Ｉｎａｍｉ等［３］在４０名健康志愿者身上就儿茶素对血浆氧化修饰的ＬＤＬ的影响进行了研究，结果发现４周后儿茶素组的血浆氧化修饰的ＬＤＬ水平明显降低。
赵秀兰等［４］用家兔进行实验，ＡＳ组给予高脂饲料，茶多酚组给予高脂饲料和茶多酚，连续饲喂１２周。
与ＡＳ组相比，茶多酚组血清中丙二醛含量下降，谷胱甘肽过氧化物酶及红细胞超氧化物歧化酶活性增强，推测茶多酚可能是通过提高机体抗氧化能力，阻止低密度脂蛋白氧化发挥了抗ＡＳ的作用。
茶多酚与心脑血管病防治
__—一一n-底疗资瓠-----------------------------.....健康向导......上海医科大学一课题组应用茶多酚在江苏海门市对200位乡村居民进行双盲对照试验，发现茶多酚可使血清中总胆固醇和甘油三酯下降约19%,可升高高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的比值，试验前后比值相差36.1%,说明茶多酚有预防高脂血症、减少冠状动脉粥样硬化性心脏病（冠心病）和动脉粥样硬化的作用。
心血管疾病是全球五大慢性病之—（癌症、糖尿病、精神类疾病、心血管疾病、呼吸系统疾病），在我国的发病率逐年升高，已经成为我国居民致死、致残的“头号健康杀手”。
研究证实，导致心血管系统损害的重要原因之一是氧化应激，氧化应激可以直接导致心肌损害、心肌细胞坏死和动脉粥样硬化。
因此，凡是能够抗氧化的食物、药物都成为感兴趣的研究目标，人们对抗氧化剂寄予厚望。
在众多的抗氧化剂研发中，“茶”这种古老而神奇的植物在众多的研究中脱颖而出，茶叶中共有700多种内含物质，而其主要功效成分茶多酚是—种纯天然的超强抗氧化剂。
研究表明，人体在长期的进化过程中形成一套抗氧化自我防御体系，使机体产生的过氧化物的生成与清除处于动态平衡中。
但因环境、年龄等因素的影响，导致生理机能不平衡，而造成合成抗氧化物的能力逐渐下降，越来越难满足自身每日抗氧化之所需。
就需要补充外源性抗氧化剂，来维持平衡。
茶多酚抑制自由基的产生、直接清除自由基和激活人体清除自由基体系是其发挥抗氧化作用的3大机制。
茶多酚以其特殊的作用，主要表现在调节血脂、预防心脑血管疾病，调节免疫功能，延缓衰老等方面。
调节血脂、预防心脑血管疾病。
氧自由基引起脂质过氧化，导致动脉粥样硬化，这是引起心脑血管疾病的主因。
低密度脂蛋白胆固醇很容易被自由基氧化，形成泡沫细胞，附着在血管壁上，经过日积月累，粥状污垢越积越多，一旦破裂成碎片与血管脱离，跌落血液里，会凝聚、堆积，阻碍血液的流动，形成血栓。
茶多酚对心血管与脑血管疾病作用
茶多酚对心脑血管疾病的功能作用摘要：近年来，心脑血管疾病的发病率越来越大，而大量的科学研究已经证实了饮茶有利于人体健康，茶叶中的主要化学成分茶多酚具有多种保健及药理功效，本文对茶多酚在心脑血管疾病方面的功能作用进行综述。
关键字：茶多酚；动脉粥样硬化；防治作用The Sanatory Effects of Tea Polyphenols on Cardiovascular DiseaseAbstract：In recent years,the cardiovascular disease’s incidence is increasing,and a lot of scientific research have confirmed that the tea is conducive to human health,the main chemical constituents of tea,tea polyphenols,have a variety of sanatory and pharmacological effects.This article was survey about the sanatory effects of tea polyphenols on cardiovascular disease.Keywords：Tea Polyphenols; atherogenesis; preventive and therapeutic effect随着社会经济的发展，心脑血管疾病的发病率已经排在各种疾病之首。
有人预测，到2020年全球范围内由于心血管疾病造成的死亡数有可能达到总死亡数的36%，从而在人类历史上心血管疾病将首次成为第1位的致死原因[1]。
所以，心脑血管疾病是目前及将来很长时间内人类必须面对的最大威胁的公共卫生问题之一。
而动脉粥样硬化是一种最有具临床意义的动脉病变，由于其高发病率及其并发症，成为心血管疾病中占有相当大的一部分。
茶多酚对心血管保护作用的研究进展
茶多酚具有抗氧化 、抗炎、抗肿瘤等 多种生物活性
茶多酚的含量和组 成因茶叶品种、加 工工艺、贮藏条件 等因素而异
茶多酚的理化性质
茶多酚是一种多酚 类化合物，主要存 在于茶叶中
茶多酚具有抗氧化、 抗炎、抗肿瘤等多 种生物活性
茶多酚的化学结构 包括儿茶素、黄酮 类、酚酸类等
茶多酚的溶解性、 稳定性和生物利用 度与其化学结构有 关
茶多酚的副作用和注意事项
茶多酚可能引起胃部不适，尤其是空腹饮用时 茶多酚可能影响铁的吸收，对于贫血患者需要谨慎使用 茶多酚可能影响睡眠，对于睡眠质量差的人群需要避免晚上饮用 茶多酚可能引起过敏反应，对于过敏体质的人群需要谨慎使用
特殊人群的摄入建议
孕妇和哺乳期妇女：适量摄入，避免过量 儿童和青少年：适量摄入，避免过量 老年人：适量摄入，避免过量 特殊疾病患者：如高血压、糖尿病等，应在医生指导下适量摄入
对高血压的保护作用
茶多酚可以降低 血压可以降低 血脂
茶多酚可以减少 血栓形成
对心律失常的预防和治疗作用
茶多酚可以改善心律失常患 者的症状
茶多酚可以减少心律失常患 者的死亡率
茶多酚可以降低心律失常的 风险
茶多酚可以预防心律失常的 发生
Part Five
茶多酚的摄入方式 和建议摄入量
Part Seven
未来研究方向和展 望
深入探究茶多酚的心血管保护机制
茶多酚的化学成分和结构
茶多酚对心血管疾病的预 防作用
茶多酚对心血管疾病的治 疗作用
茶多酚对心血管疾病的康 复作用
茶多酚对心血管疾病的长 期影响
茶多酚对心血管疾病的综 合治疗方案
加强茶多酚与其他心血管药物的相互作用研究
研究目的：探讨茶多 酚与其他心血管药物 的相互作用，为心血 管疾病的治疗提供新 的思路和方法。
《福林酚法测茶多酚含量【茶多酚：为您的健康加“酚”】》
《福林酚法测茶多酚含量【茶多酚：为您的健康加“酚”】》老年人常见慢性病主要有恶性肿瘤、心脑血管疾病和糖尿病三大类，这些疾病的发生和体内氧自由基泛滥有一定关系。
因此，清除过量氧自由基，减少体内脂质过氧化物生成，对预防各种慢性病意义重大。
茶萃取的茶多酚胶囊中加入脂溶性茶多酚，对各种氧自由基如超氧阴离子自由基、羟基自由基、脂质过氧化自由基等有清除作用，效果更好。
因此，补充高效抗氧化物茶多酚，对预防慢性病非常有益。
概括地说，茶多酚至少对以下六种疾病防治有益处。
一防治心血管病。
茶多酚具有抑制脂质过氧化、抗凝、促纤溶、抗血小板凝集、降血压、降血脂、防止动脉粥样硬化、保护心肌、清除自由基等生物学作用。
它通过调节血液中多种指标水平，改善心脑血管功能，防治心脑血管疾病。
茶多酚还能促进肾脏滤过功能，维持体内水电解质平衡，是较为理想、安全高效持久的利尿剂。
二防治癌症。
研究表明，导致癌症的罪魁祸首之一就是过量自由基。
一个正常细胞恶变须经历诱发和促进两个阶段。
自由基在促癌阶段会摧毁细胞膜，使细胞膜难以正常代谢，伤害细胞遗传因子dna，造成基因突变，诱发癌症。
其促癌能力与它产生自由基的能力正相关。
另外，癌症患者在化疗过程中，因药物毒性可致细胞内产生更多自由基，从而引起骨髓损伤、白细胞减少、脱发和恶心呕吐等，常迫使化疗减慢、药量减少或被迫中止。
但若使用茶多酚等自由基清除剂，则可防止骨髓进一步受氧自由基破坏，加速骨髓和白细胞量的恢复，减轻胃肠道反应，有利于化疗按疗程继续。
三防治糖尿病。
茶多酚是蔗糖酶、葡萄糖苷酶和淀粉酶活性的有效抑制剂，可抑制小肠对碳水化合物的消化吸收；刺激胃蠕动，加速胃排空，减少肠道的过量吸收；降低血糖，有助于防治糖尿病。
四防治感冒、流感。
茶多酚兼具内源性抗氧化剂和外源性抗氧化剂的双重特点，对免疫功能低下的机体有刺激免疫提升的作用，对免疫功能正常的机体也有调节作用。
茶多酚通过减低细胞过氧化物含量或通过消除免疫反应过程中生成的过量自由基，来改善或增强机体的免疫功能。
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茶多酚与心血管疾病关系
[认识心血管疾病]:
「心血管疾病」是心脏病与血管疾病的总称。
而冠状动脉是供应心脏氧气与养分的血管，「心脏冠状动脉疾病」(Coronary Heart Disease, CHD)专指供应心脏的血液减少而对心脏造成伤害，常见的疾病是便是「动脉粥状硬化」(Atherosclerosis)及相关并发症。
基本上而言，动脉粥样硬化(atherosclerosis)是一种脂质与发炎细胞相互凝聚并会伴随着平滑肌细胞(smooth muscle cell, SMC)增生与细胞外间质液分泌(extracellular matrix secretion)所造成的细胞内膜纤维变性(intimal fibrosis)。
虽然这种阻塞性的血管疾病在是造成死亡及残废的主要原因，但我们对此疾病发生的机转仍然知道有限。
流行病学的研究已经证实有许多因素会导致冠状动脉疾病危险性的增加，这些因素包括高脂血症(hyperlipidemia)，抽烟，高血压及糖尿病。
[动脉粥样硬化的演进过程]:
正常的血管内壁通常没有肿块且血管畅通。
然而粥状硬化不但会使动脉管壁产生肿块（由平滑肌细胞、纤维蛋白质、脂肪、细胞残渣构成），且有时会伴随程度不一的出血、坏死的情形，又粥状硬块外围常附有血栓，因此造成血流阻力增大、血流量减少、组织获氧与养分供应减少，所以晚期的血管壁粥状块通常呈现复杂且不可逆之情形。
动脉硬化的演变过程是有阶段性的变化，首先，血中过量的LDL（Low-density lipoprotein, LDL）会聚集在动脉内壁上且与自由基反应而转变成氧化型的LDL （oxidized LDL）；之后氧化型的LDL会刺激内皮细胞分泌黏着分子（adhesion molecules）如血管细胞黏着分子（VCAM）或细胞黏着分子（ICAM），另外氧化型的LDL也会促使单核白血球化学性诱发蛋白质（MCP-1）表现，如此都会吸引单核球细胞及T淋巴球向内皮表面进行黏着现象，而此过程为早期的症状现象。
之后单核球细胞会移动内皮下间隙（subendothelial space），在此分化成常驻的巨噬细胞(resident macrophages)（另外T淋巴球在早期也会粘着并穿透内膜组织），而当单核球活化成为巨噬细胞后，不但会产生许多发炎物质而且会吞噬氧化LDL，所以最终形成脂肪堆积的泡细胞（foam cells）甚至造成脂肪斑块，（但此阶段仍为可逆性，如果妥善预防可以逆转伤害性的变化）。
尔后，肿块以脂肪为中心并逐渐增大且被外围细胞所包围，因此造成周边组织细胞形成纤维状硬壳，但泡细胞分泌又会分泌多种发炎物质，如此再次破坏周围的组织与细胞及纤维状硬壳，其最终导致肿块破裂而无法修复且损伤的管壁组织释出的成分会促进血小板凝集，以形成血块或血栓。
然而血栓或血块通常会影响血液之畅通，若血管被阻塞，则发生于脑血管则是中风；发生于心脏血管则是心肌梗塞!
所以综合这些观察我们可以得知过多的低密度脂蛋白LDL及自由基是引发
血管内膜发炎(intimal inflammation)即造成动脉粥样硬化症产生的重要诱导因子。
[茶多酚可改善心血管疾病]:
有鉴于台湾饮茶风气盛行且近年来经研究发现，茶叶中富含茶多酚类物质不但具有清除自由基功能且对于心血管疾病也有很好的改善效果。
特别是绿茶叶中的多酚类物质（如儿茶素类物质），其经体外抗氧化能力测试可比维生素C和E 要来的好。
而且茶多酚在预防心血疾病上的研究报告，目前仍在今年（2007）的国际期刊被持续发表并给予茶多酚正面的评价
茶多酚对于心血管疾病的改善，其最主要的功用为显著清除自由基及降低血脂、血脂蛋白、总胆固醇、三酸甘油酯之指数。
因此日本国家，因国人有维持饮茶之习惯，故当地患有心血管疾病人口数相较于其他无饮茶习惯国家之罹患率要来的低。
因此，研究学者大部份认为，适当地服用茶多酚类可有效清除自由基及降低胆固醇，可预防心血管等疾病，达到延年益寿之效果。
[心血管疾病的危险因子]：
图 、受动脉硬化侵袭之动脉剖面图
参考数据: Taipei Medical University Hung-Yi Chiou
图、不同茶叶品种抑制LDL+VLDL氧化之比较参考数据：
All teas are not created equal The Chinese green tea and cardiovascular health., 2006。