黄酮提取工艺及应用
举例说明黄酮的提取分离方法
举例说明黄酮的提取分离方法
组长：宁
组员：翟雪王璐璐子涵子惠罗春雨红成
1.提取方法
1.1热水提取法
热水提取法一般仅限于提取苷类. 在提取过程中要考虑加水量、浸泡时间、煎煮时间与煎煮次数等因素. 此工艺成本低、安全,适合于工业化大生产。以水做溶剂,同时提高浸提温度、延长浸提时间和增加液料比(60倍) ,可以明显提高芦丁的产率。
实例
桑叶：采用热水提取法测定桑叶中各有效成分含量，发现黄酮类化合物含量为1%以上,其中霜后桑叶黄酮类化合物含量最高为1.54% ,其次是晚秋桑叶,春季桑芽和后期桑叶含量最低。
甘草：过去甘草黄酮的提取主要为水提法,其主要原理通过甘草粉与水按一定配比,加热混合至80～95 ℃浸提甘草粉,利用甘草黄酮的水溶性进而提取甘草黄酮。此法虽然要求设备简单,但因提取杂质多、提取时间长、提取液存放易腐败变质、后续过滤操作困难、收率较低等缺点,现已不常使用。
1.2有机溶剂萃取法
其原理是利用黄酮类化合物与混入的杂质极性不同,选用不同的溶剂萃取。常用的有机溶剂有甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等,一般采取乙醇为提取溶剂。高浓度的乙醇(如90 %～95 %) 适于提取苷元,浓度60 %左右的乙醇适于提取苷类。提取次数一般为2～4 次,提取方法有热
回流提取和冷浸提取两种方式。
实例
桑叶：使用乙醇提取桑叶中总黄酮的最正确工艺条件为：乙醇的浓度为70%，料液比为1:15，在80℃的条件下浸泡3h。使用多种有机溶剂提取发现桑叶中黄酮类化合物的最正确提取溶剂是60%丙酮。
西芹：使用无水乙醇为提取剂，按西芹鲜重与提取剂的比例(W/ V) 1∶2 ,在80 ℃下回流提取2～4h ,制备西芹总黄酮。
总黄酮提纯工艺探究
总黄酮提纯工艺探究
总黄酮是一种重要的天然活性化合物，具有抗炎、抗氧化、降血脂、抗肿瘤等多种药理功效。目前，总黄酮已经广泛应用于保健食品、药物、化妆品等领域，因此对总黄酮提纯工艺的研究和探究具有重要的现实意义。本文将从总黄酮的提取、分离和纯化等方面进行探讨。
一、总黄酮提取工艺
总黄酮提取工艺包括物料选择、粉碎、提取剂选择、提取条件等几个环节。首先，物料的选择非常重要，常用的物料有柑橘类、海洋生物、木材类等。其次，物料需要进行粉碎，一般选择100目至200目的筛网进行过滤。然后，提取剂选择也是至关重要的，一般选择乙醇、丙酮、水等作为提取剂。最后，提取条件包括提取温度、提取时间、提取剂浓度等，一般选择高温高压下进行提取，提取时间与提取剂浓度可根据实际情况进行调整。
二、总黄酮分离工艺
总黄酮的分离工艺包括色谱分离、凝胶渗透色谱、逆流色谱等。其中，色谱分离是最常用的方法，主要包括高效液相色谱和薄层色谱。高效液相色谱是一种高效、精确、可靠的分离方法，能够对总黄酮进行精确分离和定量；而薄层色谱则是一种快速、便捷的分离方法，对于小样品的分离和初步筛选具有重要的意义。
三、总黄酮纯化工艺
总黄酮的纯化工艺包括萃取、结晶、洗涤等。其中，萃取法是常用的纯化方法之一，在水中加入适量的萃取剂，使总黄酮溶于水中，然后进行离心分离即可；结晶法则需要将总黄酮溶于水中后进行缓慢的降温，使总黄酮结晶出来，然后进行过滤，洗涤后即可得到较为纯净的总黄酮。
总的来说，总黄酮提纯工艺探究是一项十分重要的工作，目前已经在生产和科研中得到广泛应用。随着人们对天然活性化合物的需求不断增加，总黄酮的提纯工艺也会越来越完善。
黄酮类化合物提取工艺研究
黄酮类化合物提取工艺研究
唐鹰1
(1.湖北民族学院湖北恩施445000）
摘要黄酮类化合物是一类存在于高等植物及蕨类植物中的活性物质，具有特殊的保健及治疗功能。本文综述了天然黄酮类物质的多种提取工艺，分别是水提法、碱性水或碱性烯醇提取法、有机溶剂提取法、微波法、超声波法、酶解法、大孔树脂吸附法、超滤法、超临界萃取法，比对各工艺利弊进行了分析。
关键词黄酮类化合物提取工艺研究
The extracting technology of flavonoids compounds
Tang Ying1
（1.Hubei institute for nationalities Hubei Enshi 445000）
Abstract There is a type of flavonoids in higher plants and ferns of active substances, with special care and treatment function.This paper analyses summarized the natural flavonoids substances respectively,a variety of extraction process was water -extraction and alkaline water or alkaline propylene alcohol extraction, organic solvent extraction,microwave-extraction method, ultrasonic method, enzyme hydrolysis and macroporous resins, ultrafiltration , supercritical fluid extraction, each process than and analyzed the advantages and disadvantages.
黄酮的提取 三种方法
黄酮的提取三种方法
黄酮的提取三种方法
辣木叶中黄酮的提取具体操作流程
1.1材料与试剂
辣木叶，老师提供；芦丁标准品、分析纯无水乙醇、亚硝酸钠、硝酸铝，氢氧化钠等。
1.2仪器与设备
kq-300de型数控超声波清洗器；电子分析天平；anketdl-5-a离心机；紫外/可见分
光光度计。
1.3辣木叶总黄酮的抽取方法
取干燥的辣木叶，粉碎过40目筛。准确称取辣木叶粉1.0g，置于100ml烧杯中，加
入体积分数为80%的乙醇溶液超声提取，提取液离心分离，测定总黄酮的含量。
具体操作流程：辣木叶→潮湿→磨粉→过40目筛→超音波抽取→Vergt→上清液→测
量总黄酮含量。
1.4总黄酮的测定方法1.4.1芦丁标准曲线的绘制
精确称取潮湿至恒重的芦丁标准品20mg，用体积分数为80%的乙醇溶液熔化，定容至25ml，酿制获得质量浓度为0.80mg/ml的芦丁标准溶液。精确汲取崭新酿制的芦丁标准溶
液0、125、250、500、625、750、1500μl于10ml的比色管中，重新加入体积分数80%的乙醇溶液至9ml，重新加入5%的na-no2溶液300μl，容器，置放6min。重新加入10%的
al（no3）3溶液300μl，容器，置放6min，再重新加入1mol/l的naoh溶液500μl，容器，静置10～15min。以80%的乙醇溶液为试剂空白作参比液，于510nm波长处测量吸光值。以芦丁浓度（mg/ml）为横坐标，喷光度值a为纵坐标绘制标准曲线，得回归方程
y=ax-b，r2=x，得线性关系。
1.4.2辣木叶总黄酮含量的测定
黄酮提取工艺流程
黄酮提取工艺流程
《黄酮提取工艺流程》
黄酮是一类天然的多酚化合物，具有很好的生物活性和药用价值。它可以被提取自许多植物中，如柑橘类水果、葡萄、枫树等，被广泛应用于医药、保健品和化妆品工业中。下面介绍一种常见的黄酮提取工艺流程。
1. 原料准备：选取新鲜的植物材料，去除杂质并干燥。
2. 粉碎：将植物材料粉碎成细粉状，增加提取效率。
3. 溶剂提取：将粉碎后的植物材料与溶剂（如乙醚、乙醇等）混合，用加热或搅拌的方式进行提取。溶剂提取是最常用的方法，可以有效分离目标物质。
4. 过滤：提取后的混合液通过过滤器滤除固体颗粒和不溶于溶剂中的杂质物质。
5. 浓缩：用蒸馏或挥发的方法将溶剂蒸发掉，留下目标物质。
6. 结晶：提取得到的溶液冷却后，目标物质会结晶析出，使用过滤或离心将结晶物质分离出来。
7. 干燥：将分离出来的结晶物质进行干燥，得到纯净的黄酮提取物。
总的来说，黄酮提取工艺流程主要包括原料准备、粉碎、溶剂提取、过滤、浓缩、结晶和干燥等步骤。通过这些步骤，可以高效地提取出纯净的黄酮，为其后续的应用打下基础。值得注意的是，提取工艺中溶剂的选择要合理，提取条件要适宜，可以根据具体的植物材料和工艺要求进行调整，以提高提取效率和产品质量。
天然植物黄酮类化合物提取工艺流程
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举例说明黄酮的提取分离方法
举例说明黄酮的提取分离方法
组长：宁
组员：翟雪王璐璐子涵子惠罗春雨红成
1.提取方法
1.1热水提取法
热水提取法一般仅限于提取昔类.在提取过程中要考虑加水量、浸泡时间、煎煮时间及煎煮次数等因素.此工艺成本低、安全■适合于工业化大生产。以水做溶剂■同时提髙浸提温度、延长浸提时间和增加液料比（60倍）•可以明显提髙芦丁的产率。实例
桑叶：采用热水提取法测定桑叶中各有效成分含量，发现黄酮类化合物含量为1%以上■其中霜后桑叶黄酮类化合物含量最髙为 1.54% •其次是晚秋桑叶■春季桑芽和后期桑叶含量最低。
甘草：过去甘草黄酮的提取主要为水提法，其主要原理通过甘草粉与水按一定配比，加热混合至80〜95 9浸提甘草粉，利用甘草黄酮的水溶性进而提取甘草黄酮。此法虽然要求设备简单，但因提取杂质多、提取时间长、提取液存放易腐败变质、后续过滤操作困难、收率较低等缺点，现已不常使用。
1.2有机溶剂萃取法
其原理是利用黄酮类化合物与混入的杂质极性不同，选用不同的溶剂萃取。常用的
有机溶剂有甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等，一般采取乙醇为提取溶剂。髙浓度的
乙醇（如90 %〜95 %）适于提取昔元，浓度60 %左右的乙醇适于提取昔类。提取次数一般为2〜4次，提取方法有热
回流提取和冷浸提取两种方式。
实例
桑叶：使用乙醇提取桑叶中总黄酮的最佳工艺条件为：乙醇的浓度为70%,料液比为1:15,在8CTC的条件下浸泡3h。使用多种有机溶剂提取发现桑叶中黄酮类化合物的最佳提取溶剂是60%丙酮。
西芹：使用无水乙醇为提取剂，按西芹鲜重与提取剂的比例（W/V） 1 : 2 •在80 G C 下回流提取2〜4h •制备西芹总黄酮。
黄酮提取方法
总黄酮的提取方法
1、熔剂法
热水提取法、碱性水或碱性稀醇提取法、有机溶剂提取法
2、
2.1 微波提取法
微波提取是利用不同结构的物质在微波场中吸收微波能力的差异，使基体物质中的某些区域或提取体系中的某些组分被选择性加热，从而使被提取物质从基体或体系中分离，进入介电常数较小，微波吸收能力相对差的提取剂［1]。这种方法的优点是对提取物具有较高的选择性、提取率高、提取速度快、溶剂用量少、安全、节能、设备简单[2]。
2.2 超声波提取法
用超声波提取法提取黄酮类物质,是目前比较新的方法。原理是利用超声波在液体中的空化作用加速植物有效成分的浸出提取，另外，还利用其次效应，如机械振动、扩散、击碎等，使其加速被提取成分的扩散、释放。超声波提取法具有设备简单，操作方便，提取时间短，产率高，无需加热，同时有利于保护热不稳定成分,省时,节能，提取率高的优点。
2.3 超临界流体萃取法
超临界流体萃取技术是利用超临界流体处于临界温度和临界压力以上，兼有气体和液体的双重特点，对物质具有良好的溶解能力，从而作溶剂进行萃取分离。可做超临界流体的物质很多，一般为低分子量的化合物，如CO2、C2H6、NH3、N2O 等.目前多采用CO2 做萃取剂，因为它具有密度大、溶解能力强、临界压力适中、临界温度接近常温、不影响萃取物的生理活性、无毒无味、化学性质稳定、生产过程中容易回收、无环境污染、价格便宜等一系列优点。但单一的CO2作萃取剂只对低极性、亲脂性化合物有较强的溶解能力，对大多数极性较强的组分则不起作用，因此，在其中加入夹带剂，通过影响溶剂的密度和溶质与夹带剂分子间的作用力来影响溶质在二氧化碳流体中的溶解度和选择性［15］。超临界流体萃取技术有许多传统分离技术不可比拟的优点:过程容易控制、达到平衡的时间短、萃取效率高、无有机溶剂残留、对热敏性物质不易破坏等［16].但它所需要的设备规模较大，技术要求高,投资大，安全操作要求高，难以用于较大
黄酮类化合物的提取方法与功能应用研究
黄酮类化合物（flavonoid）是广泛存在于自然界的一大类化合物，是具有色酮环与苯环为基本结构的一类化合物的总称，其数量列为天然酚类化合物之首，大多数具有颜色[1]。在高等植物体中常以游离态或与糖成苷的形式存在，在花、叶、果实等组织中多为苷类，而在木质部组织中则多为游离的苷元[2]。可以分类为黄酮类、黄酮醇类、异黄酮类、黄烷酮类等。广义的范围还包括查耳酮、嗅酮、异黄烷酮及茶多酚，是一类生物活性很强的化合物,具有降低心肌耗氧量、防治血管硬化等作用；同时也是一种天然抗氧化剂,具有抗衰老、增强机体免疫力、抗癌防癌的功效,在医药、食品等领域具有广阔的应用前景。
1 黄酮类化合物的基本结构与生理功能
黄酮类化合物是植物合成的一类次生代谢产物，基本结构中的两个芳香环（C6）由1个C3单位联结成15碳化合物。在自然界中，黄酮类化合物大多数以苷类的形式存在，由于糖的种类、连接位置、苷元等不同，可形成各种各样的黄酮苷。种类不同的黄酮苷在基团上被进一步修饰后产生了自然界中种类繁多的黄酮类化合物[3]。黄酮类化合物的生理功能多种多样。黄酮类化合物对高血压引起的头痛、头晕、耳鸣等症状有明显的疗效,尤以缓解头痛为显著。
黄杞总黄酮具有一定的活血化瘀、降血脂、降血糖和提高免疫功能的作用；山楂叶总黄酮可有效防治心血疾病、清除氧自由基、降脂、利尿和增强
黄酮类化合物的提取方法与功能应用研究
张晓荣 杨 蓉
（西北农林科技大学测试中心 陕西 杨凌 712100）
摘 要：介绍了黄酮类化合物的提取方法、生理功能及在医药、保健食品等方面的应用研究，预测了黄酮类化合物的开发应用前景，旨在为黄酮类化合物的深入研究提供参考。
实验项目：黄酮提取
提取物表现出较好的抗氧化活性，表明黄酮类化合物具有较高的生 物活性。
研究展望
深入研究黄酮类化合物的结构与活性关系
未来研究可以进一步探讨黄酮类化合物的具体结构与其抗氧化、抗炎 等生物活性的关系。
优化提取工艺参数
尽管实验已经得到了一些优化条件，但未来仍可以继续探索其他影响 因素，如温度、提取方式等，以进一步提高提取效率。
开发新型的黄酮提取技术
随着科技的发展，未来可以尝试开发新型的、更加环保和高效的黄酮 提取技术。
拓展黄酮的应用领域
鉴于黄酮的多种生物活性，未来可以探索其在食品、医药、保健品等 领域的应用潜力。
实际应用价值
天然抗氧化剂的开发
由于黄酮具有较强的抗氧化活性，因此可以 作为天然抗氧化剂用于食品、化妆品等领域 。
对提取液进行浓缩和干燥，得到黄酮 粉末或晶体。
数据记录与处理
数据记录
在实验过程中及时记录各项数据，如原料重量、提取 时间、溶剂用量等。
数据处理
根据记录的数据计算黄酮提取率、纯度等指标，分析 实验结果。
结果分析
对比不同实验条件下的结果，分析影响黄酮提取的因 素，总结实验经验。
05 实验结果与分析
实验结果展示
掌握黄酮提取的方法，也有助于提高实验技能和实验效率。在进行黄酮提取实验时，需要严格控制实 验条件，如温度、时间、溶剂种类和浓度等。通过掌握黄酮提取的方法，可以更好地控制实验条件， 提高实验的成功率和可靠性。
黄酮的提取工艺流程
黄酮的提取工艺流程
《黄酮的提取工艺流程》
黄酮是一类具有多种生物活性的化合物，广泛存在于植物中，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种保健作用。为了充分利用黄酮的药用价值，科研人员开始研究黄酮的提取工艺流程。
黄酮的提取主要分为常规提取和新型提取两种方法。常规提取方法包括溶剂提取和水提取。溶剂提取主要是利用有机溶剂如乙酸乙酯、甲醇等与植物材料接触，将其中的黄酮提取出来，然后用蒸发法或减压浓缩法将溶剂除去，得到黄酮提取物。水提取则是利用水作为提取剂，通过浸提、循环浸提等方法得到黄酮提取物。
新型提取方法则包括超声波提取、微波提取和离子液体提取等。超声波提取是利用超声波的物理效应对植物材料进行破碎和渗透，加速提取过程。微波提取则是利用微波的电磁波能量对植物材料进行加热，促进溶剂与植物材料的接触和反应。离子液体提取则是利用离子液体的特殊性质对植物材料进行溶解和分离。
在提取过程中，还需注意对黄酮提取物的精制和纯化。这包括采用地平式分离工艺、柱层析分离工艺和凝集层析分离工艺等手段，将提取物中的杂质除去，得到纯净的黄酮。
总的来说，黄酮的提取工艺流程主要包括植物材料的预处理、提取方法的选择、提取物的精制和纯化等步骤。不同的提取方
法和工艺参数都会对提取效果和提取物的纯度产生影响，因此需要根据具体情况进行选择和优化。希望随着科学技术的不断进步，黄酮的提取工艺能够得到更好的发展和应用。
植物中黄酮类化合物提取技术研究进展
不同类型植物中黄酮类化合物的 提取
不同类型植物中黄酮类化合物的提取方法和效果也不同。以下是一些常见植物 中黄酮类化合物的提取方法和应用前景。
1、银杏叶中黄酮类化合物的提 取
银杏叶中黄酮类化合物主要包括槲皮素、山柰酚等，具有抗氧化、抗炎等药理 作用。常用的提取方法有乙醇提取法、超声波提取法等。这些方法操作简便、 提取效率高，为银杏叶中黄酮类化合物的开发利用提供了有力支持。
参考内容
黄酮类化合物是植物中一类重要的天然产物，具有多种生物活性和药理作用， 如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。因此，研究植物中黄酮类化合物的提取方法对于 开发天然药物和功能性食品具有重要意义。本次演示将介绍植物中黄酮类化合 物的提取方法研究概况，包括物理法、化学法和生物法等提取方法，以及不同 类型植物中黄酮类化合物的提取方法和应用前景。
2、水蒸气蒸馏法
水蒸气蒸馏法是一种非溶剂提取法，利用水蒸气对黄酮类化合物进行蒸馏分离。 该方法具有不使用有机溶剂、操作简单等优点，但提取温度和时间较长，提取 效率较低。
3、超临界二氧化碳萃取法
超临界二氧化碳萃取法是一种新型的提取技术，利用超临界二氧化碳作为萃取 剂，从植物材料中提取黄酮类化合物。该方法具有无毒无害、不残留有机溶剂 等优点，但设备成本较高，需要高温高压条件。
2、超声波提取法
超声波提取法是利用超声波的振动能量破碎植物细胞，使黄酮类化合物释放出 来，再利用溶剂萃取的方法将其提取出来。该方法具有操作简便、提取时间短、 效率高等优点，但需要使用适量的超声波功率和时间，以避免对植物组织的过 度破坏。
黄酮类的提取方法
黄酮类的提取方法
提取黄酮类化合物的常用方法包括以下几种：
1. 溶剂提取法：将原料粉碎后与有机溶剂（如乙醇、丙酮、乙酸乙酯等）进行浸提，常用超声波辅助提取或连续提取，然后通过浓缩溶剂，得到黄酮类化合物的溶液。
2. 蒸馏提取法：将黄酮类含有的原料与溶剂共同蒸馏提取，在蒸馏过程中得到黄酮类化合物的提取物。
3. 水煎提取法：将原料切碎后加入适量的水，进行煎煮一段时间，然后通过过滤或离心等手段分离出液体，得到黄酮类化合物的提取物。
4. 萃取法：使用有机溶剂（如正己烷、二甲苯等）作为萃取剂，将原料与溶剂混合后搅拌或超声波辅助提取，然后通过分液漏斗或离心等分离工艺，得到黄酮类化合物的溶液。
5. 萃取树脂法：使用具有亲水或疏水性的萃取树脂固相萃取黄酮类化合物，将原料与树脂混合后搅拌或震荡一段时间，然后用适当溶剂洗脱黄酮类化合物。
需要注意的是，不同类型的黄酮类化合物在提取过程中可能需要采用不同的提取方法，因此具体的提取方法还需要根据目标黄酮类化合物的性质和特点来选择。
中药中黄酮类化学成分的提取分离技术黄酮
（二）黄芩中黄酮类化合物的提取分离
方法二：
甘肃黄芩根粉末
乙烷、丙酮和甲醇分别 加热回流提取3次，过滤 减压浓缩
丙酮部位
多次硅胶柱层析， 氯仿-甲醇-乙酸 （100：20：0.5） 梯度洗脱
甲醇部位 浓缩析晶，重结晶
黄芩苷
木蝴蝶素 汉黄芩素 黄芩素 甘黄芩苷元 甘黄芩素
四 知识链接及拓展
检识
结构 与分类
学习目的 知识要求 能力要求
任务导入：
黄芩为唇形科植物黄芩（Scutellaria baicalensis Georgi）的干 燥根。从其中分离出的黄酮类化合物有黄芩苷、黄芩素、汉黄芩苷、汉 黄芩素、木蝴蝶素Ａ等20多种。其中黄芩苷（4.0%～5.2%）是主要有 效成分，有抗菌消炎、降低转氨酶等作用。黄芩苷元的磷酸酯钠盐可用 于治疗过敏、哮喘等疾病。
硼酸 （H3BO3）
5 - 羟基，4 - 羰基黄酮 6′-羟基，4 - 羰基查耳酮
黄色，绿色荧光（草酸液） 黄色，无荧光（枸橼酸）
三 黄酮的提取与分离
提取
溶剂提取法
黄 酮
溶剂萃取法
的
pH梯度萃取法
提
分离
取
柱色谱法
与
分
HPLC色谱法
离
理化检识
检识
色谱检识
（一）提取方法—溶剂法
溶剂法 关键 溶剂的选择 选择依据
黄酮的提取工艺流程
黄酮的提取工艺流程
黄酮是一类天然化合物，广泛存在于植物中，并具有多种生理活性和药理作用，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。因此，黄酮的提取工艺流程对于开发和利用黄酮具有重要意义。下面是一种常用的黄酮提取工艺流程。
首先，选择富含黄酮的植物材料进行采集和预处理。常见的黄酮来源包括柑橘类水果的果皮、茶叶、葡萄皮等。采集后，植物材料需要进行除杂、清洗等工艺处理，以去除杂质和表面污染物。
然后，将预处理后的植物材料进行粉碎。采用研磨机等设备将植物材料研磨成粉末状，以增加提取效率。
接下来，进行黄酮的提取。常用的提取方法包括水煎法、乙醇提取法、超声波辅助提取法等。其中，水煎法是最常用的提取方法之一。将研磨后的植物材料加入适量的水中，利用高温进行浸提，提取出植物中的黄酮。
在提取过程中，需要控制提取的时间和温度。一般来说，提取时间较长、温度较高有助于黄酮的充分提取。提取的温度一般在80-100℃之间，提取时间视植物材料的不同而定，一般为1-3小时。
提取完成后，需要进行过滤和浓缩处理。将提取液通过滤纸或者膜进行过滤，去除杂质和固体颗粒。然后，利用旋转蒸发器等设备对提取液进行浓缩，去除多余的溶剂，得到黄酮的浓缩
物。
最后，对黄酮的浓缩物进行精制和干燥。精制可以采用结晶法、溶剂萃取等方法，以获得纯度较高的黄酮。干燥则需要利用烘箱或者真空干燥器等设备，将黄酮浓缩物中的水分去除。
综上所述，黄酮的提取工艺流程包括采集和预处理、粉碎、提取、过滤和浓缩、精制和干燥等步骤。不同的植物材料和提取方法可能会有所差异，因此，具体的黄酮提取工艺流程可以根据实际情况进行调整和优化，以获得较好的提取效果。
提取总黄酮的原理
提取总黄酮的原理
总黄酮是指植物中的黄酮类化合物的总和,它是评价植物药用价值的重要指标之一。提取总黄酮的基本原理是:首先需要对植物原料进行预处理,通过干燥、碾碎等使其细胞结构破坏,这样可以提高提取率。接着常用乙醇溶液浸提原料,乙醇可以溶解黄酮类化合物。然后进行过滤除去残渣,得到的滤液中含有黄酮提取液。对该滤液用正丁醇等有机溶剂萃取,可以进一步富集黄酮成分。萃取液经减压浓缩后,利用硅胶柱层析技术等分离提纯黄酮类化合物。具体提取步骤如下:1. 预处理原料:将新鲜植物材料洗净后风干或阴干,粉碎至积累过筛,充分破坏组织结构,便于提取。2. 提取:称取一定量植物粉末,加入70%乙醇溶液,浸提2-4小时。重复2-3次提取,合并滤液。3. 浓缩:把提取得到的滤液在减压条件下浓缩,以除去溶剂。4. 萃取:向浓缩后的水提液中加入等体积正丁醇,振荡萃取。重复2-3次,合并正丁醇层。5. 净化:将正丁醇萃取液用0.5% NaOH溶液洗涤,中和,无水Na2SO4干燥,过滤,旋干或减压除去溶剂。6. 结晶:加入少量乙酸乙酯,置冰箱结晶析出黄酮类化合物。7. 分离纯化:对黄酮粗品,可以进行各种现代分离技术进一步提纯,如薄层层析、硅胶柱层析、高效液相层析等。在提取过程中,由于黄酮常与其他苷元物质如皂苷、萜苷等共存,提取液中也会含有这些杂质。为了提高黄酮的提纯效果,可以选择合适的提取溶剂、优化提取过程,并通过各种分离纯化技术将黄酮与杂质有效分离,提高产品的纯度。提取总黄酮时,不同植物原料及提
取方法会影响提取效率。常见影响提取率的因素有:1. 原料的种类、产地、采收时间等。不同植物中的总黄酮含量有差异;同一植物在不同成熟期及存储时间,总黄酮含量也不尽相同。2. 粉碎程度。原料粉碎越细,组织破坏越彻底,有利于提高提取率。但过度粉碎会产生更多细小颗粒,不易过滤分离。3. 提取温度。适宜的温度可以增加黄酮的溶解速率和溶解度。但是温度过高会导致部分黄酮发生降解。
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无毒、防氧化及操作条件温和等优点。游海等采用超临界CO2
萃取的方法，研究了从银杏叶中提取黄酮类化合物，萜内酯的
最佳工艺条件。结果表明，在较低的操作压力下，超临界CO2 萃取法可有效地提取出银杏叶中的药用活性成分(黄酮类化合物 和萜内酯，其中黄酮含量达28%以上，萜内酯含量达7%以上， 且银杏叶中的有毒物质银杏酚酸的含量得到了较好的控制。
2016/8/10
26
6.生物类黄酮的应用
1.天然甜味剂 柚皮苷属二氢黄酮，经过氢化处理可以转变为具有甜味 的二氢查尔酮，甜度是蔗糖的100倍。柚皮苷与异香兰素 作用得新橙皮苷，新橙皮苷经过氢化转变为新橙皮苷二氢 查尔酮，其甜度为蔗糖的950倍，而且此2种甜味剂回味
均无苦味，可直接用于各种食品中，并具保健作用。
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(2)对心血管系统的维护作用
芦丁(rutin)、儿茶酚( catechin)等 能降低血管脆性及异常的通透性，可用 作防治高血压及动脉硬化的辅助治疗剂。 不少治疗冠心病有效的中草药或活血化
疲类药物中均含有类黄酮化合物。芦丁、
槲皮素、葛根素、人工合成的立可定 (recordil)等均具有明显的扩冠作用， 并已用于临床。 有些类黄酮成分还有降低血脂及胆固醇 的作用。
3:生物类黄酮可以起到还原剂的作用，将一些其他的抗氧化剂(如维生素E)还
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原，使之重新发挥作用。
黄酮系列产品
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5.生物类黄酮的提取与精制
1. 生物类黄酮的提取通常采用溶剂提取， 如甲醇索氏抽提法、乙醇浸提法、碱溶酸沉法、热水浸提法 等。 近年来出现了一些强化物理场进行萃取的尝试，如陈斌等使 用微波从葛根中萃取葛根异黄酮，浸出率达96%以上。毕丽君等
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2. 5 膜分离法
膜分离法是用天然或人工合成的高分子膜，以外加压
力或化学位差为推动力，对双组分或多组分的溶液进行分
离、分级、提纯和富集的方法。使用膜分离技术对类黄酮
粗提液进行精制，可以除去液体中的大分子杂质，使其滤 出液澄清透明，精制液在有效成分的质和量上与粗提液基 本一致。
谢谢大家！欢迎批评指正！
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这些具有未成对电子的自由基由于其化学性
质相当活泼，便会攻击生物体大分子物质如 DNA、蛋白质或生物膜上的不饱和脂肪酸及 各种细胞器，造成生物体在分子水平、细胞
水平及组织器官水平的各种损伤，加速生物
体的衰老进程并诱发许多慢性病如癌症、白 内障、心肌梗塞、阿兹海默症等发生。
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抗自由基系统: 谷胱甘肽(GSH) 过氧化物歧化酶( SOD) 过氧化氢酶( CAT )
黄酮提取工艺及应用
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一.黄酮概述
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1.生物类黄酮的结构与分类
生物类黄酮泛指2个苯环(A-与B-环)通过中央三碳链相互 结合的一系列C6 C3 C6化合物，主要是指以2-苯基色原 酮为母核的化合物，其基本结构见图
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这些类黄酮物质根据其中央三碳链的氧化程度、B-环联接位置 ( 2-或3-位)以及三碳链是否构成环状等特点，可分为8类: 黄酮( flavones)、 黄酮醇( flavonols) 黄烷酮( flavanones)、
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(4) 护肝作用
生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝 以及因半乳糖胺和CCl4等引起的中毒性肝损伤 均具有一定的疗效。 研究表明，生物类黄酮对CCl4所致肝脏丙二
醛(MDA，肝脏脂质过氧化最终产物)含量的增加
有明显的抑制作用，可减轻肝损伤对谷胱甘肽
( GSH)的消耗，保护肝细胞结构的完整性。
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(5) 抗炎抗过敏作用
生物类黄酮具有抗炎、抗过敏作用，抗
炎机制可能在于其抑制了前列腺素(PG)和
生物合成过程中的脂氧化酶(LOX)，抗过敏
机制可能在于其抑制抗原的结合或在抑制
介质释放等环节上产生作用。
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(6)抑菌、抗病毒作用
据研究，生物类黄酮如银杏叶黄酮、槲皮
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2.1 溶剂萃取法
溶剂萃取法是目前使用较多的一种方法，归
纳起来主要有: 低级酮(醇)提取-铅盐沉淀-酮萃取; 低级酮(醇)提取-正已烷脱脂-甲苯/正丁烷萃取;
低级酮(醇)提取-氨水沉淀-混合酮萃取.
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这些方法见诸众多的银杏黄酮精制的专利。
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2天然抗氧化剂
研究表明，生物类黄酮均具有较强的抗氧化能力。
Sa1u S Pekkarinen等发现，在亚油酸甲酯体系中，杨梅
酮( myricetin)与槲皮素(quercetin)的抗氧化效果优于维
生素E。Susana Nieto等发现在鱼油体系中，槲皮素与5， 3、4一三羟基7-甲氧基黄烷酮的混合物的抗氧化能力，高 于人工合成的抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)及丁基羟基 甲苯(BHT)。
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(3) 雌性激素样作用
染料木素(genistin)、大豆素 ( daidzein)等异黄酮在结构上 与己烯雌酚相似而具有雌性激 素样作用。这些异黄酮可以通 过竞争性的抑制作用阻塞雌激 素的吸收(estrogen reception)， 从而降低前列腺癌和乳房癌的 发病率。
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用超声波从水芹中提取黄酮类化合物，黄酮浸出率可达94.6%。
此外还有酶法，如王晓等使用纤维素酶和果胶酶的复合酶液对山 楂叶进行酶解，然后用水提取类黄酮类物质，结果与传统工艺相 比，提取率提高了16. 9%，且提取条件温和。
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2.生物类黄酮的精制生物类黄酮的精制方法很多， 如:溶剂萃取法、 沉淀剂法、 吸附层析法、 超临界CO2萃取法、 膜分离法等。
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3天然色素生物类
黄酮多呈黄色，同时又具有很宽的溶解性，既有水溶
性的生物类黄酮，又有脂溶性的生物类黄酮，所以完全可
以根据食品加工的需要选择合适的生物类黄酮作为着色剂。
萧伟祥等利用低档的绿茶或茶末制取了纯天然的茶黄 色素和茶绿色素，并确定主要成分是黄酮类化合物。
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2. 2沉淀剂法
通过向粗提液中加入特定的沉淀剂可以有效地 去除蛋白质、鞣质等物质，常采用的沉淀剂有明 胶、高岭土硅藻土及ZTC澄清剂。李俊等根据银 杏叶中各物质的性质，用先明胶后硅藻土的方法 对银杏黄酮粗提液进行处理，使得银杏叶提取物 中的类黄酮物质的含量超过24%。
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2. 3超临界CO2萃取法
见光谱分析。
2.高压液相色谱(HPLC)-质谱分 析(MS)。该方法是通过高压液
相设备与质谱仪的联用来确定
未知类黄酮物质的结构。
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3.生物类黄酮的生理活性功能
(1)抗氧化及抗自由基作用
近年来许多研究指出自由基(free
radicals)是需氧生物生命活动过程中，多种 生化反应的中间代谢产物，也是生物体有效 的防御系统。但当其产生过量或清除过慢时，
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2. 4 吸附层析法
吸附层析法中常用的吸附剂有硅胶、聚酰胺、大孔吸附
树脂等。其中大孔吸附树脂是20世纪70年代发展起来的有机
高聚物吸附剂，是吸附和筛选原理相结合的分离材料，具有
物理化学稳定性高、吸附性好不受无机物存在的影响、再生 简单、解吸条件温和、使用周期长、易于构成闭路循环、节 省费用等优点，被广泛地用于物质的分离纯化。何琦等采用 D 140大孔吸附树脂提取制得的银杏黄酮纯度为24. 54%。
异黄酮( isoflavones)、
黄烷醇(flavanols)
黄烷酮醇(flavanonols)、
查耳酮(chalcone) 花色素(anlhocyanidins)。
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2.生物类黄酮的鉴定
对于未知的生物类黄酮的鉴定 主要有2种方法， 1.纸色谱(薄层色谱)-紫外及可
素、桑色素(morin)、山奈酚等均具有抑菌
作用。
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4.生物类黄酮的结构与生理活性的关系
生物类黄酮之所以具有突出的抗氧化性、消除自由基的能力，是由其结
构所决定的。目前普遍认为，生物类黄酮分子的α、β不饱和吡喃酮是其具有
各种生物活性的关键。 他们都认为:
1：生物类黄酮所具有的多酚类结构使其成为自由基的陷阱，它与其他自由基 反应生成的酚氧自由基，由于Pπ共扼结构稳定，能够有效地抑制自由基连锁 反应; 2:生物类黄酮上相邻的羟基或酮基能够鳌合金属离子，而金属离子往往是氧 化反应的催化剂和引发剂.
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5.保健பைடு நூலகம்品
由于生物类黄酮所具有的保健功能，人们又开 发出多种保健食品。以富含生物类黄酮的荞麦为 例，就有苦荞米、苦荞营养粉、苦荞疗效粉、糖 尿病食疗粉、胃病食疗粉、高血脂食疗粉、苦荞 颗粒粉、苦荞饼干、苦荞挂面、苦荞通心粉、苦 荞食疗酒、苦荞醋、苦荞茶等产品。
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4.医药产品
由于生物类黄酮具有防癌、抗衰老、降脂、降压等生
理作用，所以人们开发出许多以其为主要功能成分的药品，
如国内外医药工业用芦丁作原料生产出芦丁镁络盐,羟乙
基槲皮素等心血管药物。北京市粮食科学研究所从苦荞中 提取出具有很高药用价值的天然生物类黄酮，并用其配成 了疗效极佳的多种内服和外用药物，如生物类黄酮散、生 物类黄酮软膏、生物类黄酮1号胶囊等。