周村特产
周村烧饼制作工艺
周村烧饼制作工艺一、原料选择周村烧饼的原料主要包括：小麦粉、水和芝麻。
小麦粉是烧饼的主要原料，一般选用优质的小麦粉，因为其蛋白质含量适中，做出来的面团有韧性和延伸性，易于加工成型。
水是调制面团的主要原料，一般使用软水，可以增加面团的韧性和口感。
芝麻是周村烧饼的重要调料，能够增加烧饼的香味和营养价值。
二、配料准备除了小麦粉和水之外，周村烧饼还需要准备一些其他的调料，如植物油、食盐等。
这些调料可以增加烧饼的口感和风味，使其更加美味可口。
三、搅拌和面搅拌和面是制作周村烧饼的重要环节。
在搅拌和面的过程中，要注意控制好水分和温度，保证面团的软硬适中、手感适宜。
同时，还要掌握好搅拌的时间和速度，避免面团过度搅拌或搅拌不足，影响面团的质量和口感。
四、醒发醒发是让面团发酵的过程，是制作周村烧饼的必要步骤。
在醒发过程中，要注意控制好温度和湿度，以保证面团充分发酵。
一般来说，醒发时间在30分钟左右，温度控制在30℃左右。
五、擀饼擀饼是将醒发好的面团擀成薄片的过程。
在擀饼的过程中，要注意控制好力度和方向，避免面团破裂或厚度不均匀。
擀好的面片应该薄厚适中、表面光滑。
六、刷油刷油是为了让烧饼表面更加光滑、口感更加香脆。
在刷油的过程中，要注意控制好油量和刷油的方式，避免油过多或过少，影响烧饼的质量和口感。
七、卷饼卷饼是将擀好的面片卷起来的过程。
在卷饼的过程中，要注意控制好力度和方向，使面片卷得紧实均匀。
卷好的面团应该呈圆柱形，表面光滑、无裂痕。
八、粘芝麻粘芝麻是为了让烧饼表面更加香脆可口。
在粘芝麻的过程中，要将卷好的面团沾上适量的芝麻，使其均匀地附着在面团表面。
粘好的芝麻应该呈金黄色、颗粒饱满、香味浓郁。
淄博有哪些土特产送朋友合适
淄博有哪些土特产送朋友合适
1、周村烧饼：周村烧饼是淄博的一种传统特产小吃，因产于淄博周村区而得名，制作已有一千八百多年的历史，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，有着薄、香、酥、脆的特色，入口一嚼即碎。
2、淄川川古法酿酒：淄川古法酿酒采用祖传古法纯粮大曲固态酿制技艺，取深山老林里自然形成的小苏打型天然优质矿泉水精酿而成，生产周期长，出酒率低，粮香、酒香、糟香明显，入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜。
3、幸福溜蜂蜜：淄博幸福溜群山叠翠，空气清新、繁花似锦，赋予了蜜蜂生存、发展的优良环境，所造出来的蜂蜜品种多，天然优质，口感好，营养丰富。
4、王村陈醋：王村陈醋以高粱、麦曲为主要原料，同时又以黄酒曲为辅料，经加工过滤、高温发酵等工艺酿造而成，外观呈褐色、酸度适宜、味美香甜、醇厚柔和，耐储存，不易变质。
5、马踏湖金丝鸭蛋：淄博马踏湖鹅鸭成群，所产的鸭蛋品质好，色香味独具特色，腌制蒸熟后，可见蛋清蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，味道鲜美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，是过去的皇室贡品。
周村烧饼快板词
周村烧饼快板词
（实用版）
目录
1.周村烧饼的简介
2.周村烧饼的制作工艺
3.周村烧饼的历史文化背景
4.周村烧饼的快板词表现形式
5.周村烧饼快板词的意义
正文
周村烧饼，是山东省淄博市周村区的传统名吃，属于鲁菜系。
周村烧饼的制作工艺独特，先将小麦粉和成面团，然后擀成薄饼，最后用木炭火烤制而成。
这种烧饼口感酥脆，香气扑鼻，深受人们的喜爱。
周村烧饼的历史可以追溯到汉代，距今已有两千多年的历史。
在清朝时期，周村烧饼更是被列为宫廷贡品，名声大噪。
周村烧饼不仅是一种美食，更是一种历史文化的体现。
在周村烧饼的文化中，快板词是一种重要的表现形式。
快板词是一种传统的曲艺形式，通常由一人或多人表演，以竹板打击节奏，边打边唱。
周村烧饼的快板词内容丰富，既有对烧饼制作工艺的描述，也有对烧饼历史的追溯，更有对烧饼美味的赞美。
周村烧饼的快板词不仅是一种艺术形式，更是对周村烧饼文化的传承和发扬。
通过快板词的演唱，周村烧饼的历史和制作工艺得以传承，同时也让更多的人了解和喜爱周村烧饼。
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周村烧饼快板词
周村烧饼快板词摘要：一、周村烧饼的历史背景和特点二、周村烧饼的制作工艺和流程三、周村烧饼的口感和营养价值四、周村烧饼在市场上的受欢迎程度和未来发展趋势正文：周村烧饼是我国山东省淄博市周村区的一种传统名点，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
它以面粉为主要原料，通过独特的制作工艺和流程，制作出美味可口的烧饼，深受广大消费者的喜爱。
一、周村烧饼的历史背景和特点据史书记载，周村烧饼起源于明朝，至今已有六百多年的历史。
在明朝时期，烧饼就已经成为周村地区人们日常生活中不可或缺的一部分。
经过几百年的发展，周村烧饼的制作工艺不断改进，形成了自己独特的特点。
周村烧饼口感酥脆，麦香浓郁，营养丰富，成为了淄博地区的特色美食。
二、周村烧饼的制作工艺和流程周村烧饼的制作工艺独特，流程主要包括和面、发酵、揉面、擀面、割花、涂油、烘烤等几个环节。
其中，发酵和烘烤是制作烧饼的关键步骤，直接影响到烧饼的口感和质量。
制作周村烧饼的面粉选用优质小麦粉，使烧饼麦香浓郁，口感更佳。
三、周村烧饼的口感和营养价值周村烧饼口感酥脆，麦香浓郁，既有面包的松软，又有饼的酥脆。
烧饼中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够为人体提供充足的能量。
此外，周村烧饼还具有一定的药用价值，如助消化、养胃等功效。
四、周村烧饼在市场上的受欢迎程度和未来发展趋势随着人们对传统美食的日益关注，周村烧饼在市场上的受欢迎程度逐渐上升。
不仅淄博地区的消费者喜欢食用周村烧饼，很多外地游客也会在游览周村时品尝这道美食。
未来，周村烧饼有望进一步拓展市场，将这一传统美食推广至全国乃至全世界。
淄博的著名小吃
淄博的著名小吃
淄博的著名小吃有很多，以下是其中一些：
1.周村烧饼：周村烧饼是山东淄博的特色小吃，以其薄如纸片、
香酥可口而著名。
2.博山豆腐箱：博山豆腐箱是淄博市博山区的传统名菜，以其色
泽艳丽、汤汁浓郁而著名。
3.酥锅：酥锅是淄博市的地方传统名菜，以其酥烂可口、香气四
溢而著称。
4.鲁菜：淄博位于鲁菜的发源地，有许多著名的鲁菜可以在当地
品尝到，如糖醋鲤鱼、清蒸鲈鱼等。
5.沂源大锅全羊：沂源大锅全羊是淄博市沂源县的传统名菜，以
其肉质鲜嫩、香味浓郁而著名。
6.淄博小麻花：淄博小麻花是淄博的传统小吃，以其香脆可口、
造型多样而著称。
7.炸春卷：炸春卷是淄博的传统小吃之一，以其馅料丰富、口感
鲜美而著名。
8.煎饼果子：煎饼果子是淄博的传统小吃之一，以其薄脆可口、
搭配丰富而著称。
9.鸡油面：鸡油面是淄博的传统名点，以其面条细滑、汤汁浓郁
而著名。
10.猪头肉：猪头肉是淄博的传统名菜之一，以其色泽红亮、口
感鲜美而著名。
除了以上几种，淄博还有许多其他著名的小吃和菜肴，如糖饼、马蹄酥等，都是值得一试的美食。
淄博特产礼品推荐信范文
您好！在这美好的时刻，我怀着激动的心情给您写下这封推荐信，旨在向您介绍淄博这座历史悠久的城市及其独特的特产，希望能为您的礼物选择提供一些有益的建议。
淄博，位于山东省中部，是一座拥有两千多年历史的古城。
这里山清水秀，人杰地灵，孕育了丰富的文化底蕴和独特的民俗风情。
在这里，不仅有美丽的自然风光，更有众多优质的特产，下面我就为您推荐几款适合作为礼物的淄博特产。
一、周村烧饼周村烧饼是淄博的标志性特产之一，以其薄如纸、香脆可口、便于携带而闻名。
烧饼分为咸味和甜味两种，包装精美，寓意吉祥，是送朋友、长辈的佳品。
二、马踏湖白莲藕马踏湖白莲藕是淄博的又一特色产品，肉质鲜嫩、清脆可口，富含多种营养成分。
您可以将其与荷叶、白糖等搭配，制作成美味的藕片，作为礼物送给亲朋好友。
三、王村米酒王村米酒选用优质红谷米为原料，采用传统工艺发酵陈酿而成，色泽醇厚、香甜可口。
常饮王村米酒有舒筋活血、滋阴补肾、祛风除湿等功效，是馈赠亲友的佳品。
四、淄博丝绸淄博是中国丝绸工业的发源地之一，其丝绸产品以真丝、出口、中高档为主，品种多样，花色繁多。
您可以选择精美的丝绸制品，如丝巾、围巾、睡衣等，作为礼物送给亲朋好友。
五、博山陶瓷琉璃博山陶瓷琉璃是淄博的又一特色产品，以其精美的工艺、丰富的色彩和独特的造型而著称。
您可以选购精美的陶瓷工艺品或琉璃制品，作为礼物表达心意。
六、沂源苹果沂源苹果是淄博的特产水果，以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名。
沂源苹果富含多种维生素和酸类物质，具有帮助消化、化痰止咳的功效，是馈赠亲友的佳品。
七、扳倒井酒扳倒井酒是淄博的国家地理标志保护产品，以其酒香味丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅而著称。
您可以选择一瓶扳倒井酒，作为礼物表达敬意。
总之，淄博特产丰富多样，既有美味佳肴，又有工艺精湛的工艺品。
我相信，这些特产一定会成为您送礼的佳选。
祝愿您在选购淄博特产的过程中，能够找到心仪的礼物，传递心意，增进友谊。
祝您生活愉快！顺祝商祺！[您的名字][日期]。
周村烧饼：一炉酥香惊艳时光
周村烧饼：一炉酥香惊艳时光文／肖寒百年老号 Time-honored BrandZHOUCUN SESAME SEED CAKE:AN AMAZING TASTE HONORED BY TIME○沾满浓香芝麻的周村烧饼，嚼之不腻，回味醇香。
图／杨喆A Zhoucun cake topped with delicious sesame: not greasy and tastes good.乒乓球大小的面团轻揉几下，眨眼之间就成了圆似满月、薄如纸张的饼坯，粘满芝麻后被翻手贴在了炉壁内，仅10秒，湖北的芝麻、鲁中的小麦、广东的蔗糖在师傅的手中，变化成一张“薄、香、酥、脆”的烧饼，这口感也只有在周村才品得到。
悠悠烘烤千年，薄脆不失厚重。
这两句话说的正是酥香越千年的周村烧饼。
纵观周村烧饼的品牌发展，能从淄博当地众多的美食小吃中脱颖而出，成为全国知名的老字号品牌，究竟靠的是什么?山东周村烧饼有限公司总经理张兆海总结，靠的是产品的独特和严格的品控，靠的是企业的天地良心：“薄的是烧饼，厚的是良心。
”炉火工匠传匠魂，创新发展立品牌。
这就是周村烧饼，延续传统手工技艺的根脉不动摇，同时走出了一条文旅融合发展、体验式营销的成功发展之路。
老字号的老味道搭车最流行的经营模式，周村烧饼必将继续惊艳时光、温暖岁月。
一炉酥香越千年周村自古善养蚕桑，亦是丝绸重镇，所产丝绸经由陆路或商船沿丝绸之路销往中亚地区，也带来了风格迥异的异域文化，其中就包括胡饼。
后来出现的薄酥烧饼脱胎于胡饼，虽整体变薄，但其边缘较厚，口感不佳。
直到1873年左右桓台人郭云龙开办烧饼铺“聚合斋”，烧饼才发展成现在的模样。
1956年，周村聚合斋等十多家烧饼作坊响应号召，通过公私合营加入到了周村食品厂，即今天的山东周村烧饼有限公司。
这些作坊，大都于20世纪三四十年代就已颇具盛名，更有甚者还可上溯至清朝末年。
1961年，企业以地名，在国家工商局注册了“周村牌”商标。
写周村烧饼的作文
《周村烧饼》
小朋友们，今天我要给你们介绍一种特别好吃的东西，那就是周村烧饼。
周村烧饼呀，圆圆的，薄薄的，就像天上的月亮。
它的表面洒满了芝麻，金黄金黄的，可好看啦！
拿起来闻一闻，哇，好香好香，那香味直往鼻子里钻。
咬一口，“嘎吱”一声，脆脆的，甜甜的，可好吃啦！
我第一次吃周村烧饼的时候，一下子就爱上了它。
每次看到它，我的口水就忍不住流出来。
小朋友们，你们想不想尝尝呀？
《周村烧饼》
小朋友，咱们来说说周村烧饼哟。
周村烧饼可有名啦！它的样子特别有趣，小小的，圆圆的。
上面的芝麻密密麻麻的，就像一颗颗小星星。
吃起来口感可好啦，又香又脆。
我记得有一次，我把周村烧饼带到学校，同学们都围过来，抢着要吃。
大家都说：“这周村烧饼太好吃啦！”
你们觉得呢？
《周村烧饼》
小朋友们，我来给你们讲讲周村烧饼。
周村烧饼长得可漂亮啦，圆圆的像个小盘子。
它浑身都是芝麻，闻起来香喷喷的。
轻轻咬一口，“咔嚓”一声，碎在嘴里，甜甜的味道马上就散开了。
有一回，我生病没胃口，妈妈给我买了周村烧饼，我一下子就吃了好几块，病都好像好得快了。
周村烧饼真是太美味啦！。
周村烧饼：一炉酥香越千年，说的就是它
040/ TOURISM WORLD 一炉酥香越千年，说的就是它文丨时一与山东周村相关的，最著名的恐怕要属蒲松龄，直到今天，蒲松龄写聊斋的房子还在周村保留着。
但，要说到吃，最著名的莫过于周村烧饼。
周村烧饼，源于汉代，成于晚清，之后经过多次改良，历经百年。
“酥、香、薄、脆、唇齿留香，回味深远……”，周村烧饼因周村而得名，周村因周村烧饼而荣耀。
周村烧饼源于汉代的胡饼。
东汉末年刘熙在《释名》一书中解释为“饼，并也。
溲面使合并也。
胡饼，作之大漫冱也，亦以胡麻著上也。
”溲，就是浸泡、和面的意思；大漫冱指形状大而平整；胡麻，即芝麻，相传张骞得其种于西域，故名。
因此，从原料上看，胡饼就是覆以芝麻的面饼，这与现在的烧饼是一样的。
到了明朝中叶，周村贾商会集，各种小吃应时而生。
一种名为胡饼炉的烘烤设备传入周村，饮食店的师傅们根据焦饼薄香脆的特点，用上贴烘烤胡饼的方法，创造出了大酥烧饼。
清朝光绪六年(1880年)，周村郭姓烧饼老店“聚合斋”对烧饼制作工艺潜心研制，几经改进后，使周村烧饼以全新的面目、独特的风味面世。
这时，制作周村烧饼的工艺也变得复杂精细起来，要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。
特别是烘烤的火候，非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地步。
所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。
周村的烧饼其薄如纸的生饼坯理用手工延展而成，制饼大师手持面剂，右手旋饼，饼如飞轮，转眼之间，一只只似乒乓球大不的面团儿便变成了薄如蝉翼的生饼坯。
延Copyright ©博看网. All Rights Reserved.041TOURISM WORLD / 展、着麻、贴饼，动作轻巧灵活，一气呵成，将旋好的饼坯，用手轻轻揭起，唰地一下放在摊满芝麻仁的木盘内一蘸，又迅速揭起，啪的一下，反托在右手指背上，送入炉堂……操作自始至终，明快熟练，犹如变魔术一般。
周村烧饼，历史悠久，许多南来北往的旅客途经周村，皆要慕名购买品尝，赞语达及南北，故留下了许多趣闻佳话。
周村古城美食文案
周村古城美食文案
1. 周村古城美食，诱人的传统烧饼，口感香酥，一口咬下，回味无穷。
2. 周村炒手，经典的当地名菜，遵循传统工艺制作，鲜嫩多汁。
3. 品味周村，不能错过的特色小吃"马记鸡蛋卷"，外皮香脆，内陷鲜嫩可口。
4. 尝一口周村传统糕点"水盆饼"，蓬松细腻，满口香甜。
5. 周村独特的"三味豆饼"，享受豆香味和独特口感。
6. 周村特色煎饺，金黄酥脆外皮，内馅鲜美丰富。
7. 老字号"虎记春卷"，口感酥脆，清甜可口，经久不衰。
8. 周村豌豆黄，传承百年的美味甜品，绵软香甜，回味悠长。
9. 周村烤鸭，外酥内嫩，色香味俱佳，是美食爱好者的不二之选。
10. 周村红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。
11. 吃过周村的砂锅鱼，绝对成为你的美食记忆，鲜嫩入味，回味无穷。
12. 周村汤包，薄皮包馅，汤汁鲜美，是品味当地美食的经典选择。
13. 周村干丝，精选当地特产豆腐干制作，香气扑鼻，口感独特。
14. 周村烧肉夹馍，肉质鲜嫩多汁，配上香脆夹心饼，美味满足你味蕾。
15. 周村豆腐脑，细腻柔滑，口感奇妙，让你爱不释口。
16. 周村米酒，选用当地优质糯米酿制，甜而不腻，醇香可口。
17. 周村葱油拌面，面条劲道爽滑，配以香脆葱油，回味无穷。
18. 周村山东饺子，皮薄馅足，形态美观，是家常美食的代表。
19. 周村麻辣烫，辣而不燥，汤底鲜美，食欲十足。
20. 周村熏肉，选用当地食材经过特殊熏制，色香味俱佳，吃一口便能品尽家乡的味道。
周村烧饼，一炉酥香越千年
周村烧饼，一炉酥香越千年作者：宋轶来源：《走向世界》2024年第24期2000多年前，山东的周村是重要的丝绸纺织中心，被誉为“丝绸之乡”。
当时，周村生产的丝绸通过陆上丝绸之路，最终到达罗马。
1800多年前的东汉时期，新疆一种炉火烤制的主食——馕，随来往的商人沿丝绸之路传到周村。
历经岁月的洗礼，历代师傅延续馕的烤制方式，不断进行工艺改造，最终催生了享誉中外的周村烧饼。
周村烧饼只有巴掌大小，内中却有大大的学问。
其选料极为考究，高品质面粉是其成功的关键。
淄博独特地理环境下出产的小麦，精研细磨过后，韧性更符合其延展需求，而芝麻与面粉在火的烘烤下的完美融合，则成为周村烧饼入口醇香的源泉。
如果说优质的配料是周村烧饼的命脉，那么精湛的技艺才是美味升华的奥秘。
恰到好处的和面水温，对于一名合格的周村烧饼技师来说，早已熟稔于心。
在不同的气温、湿度和通风等诸多自然条件下，技师都需要敏感捕捉、精准拿捏用水温度。
和好的面团，先是初次自然松弛，而后是分坯、切剂、揉剂……小小一团面剂，技师捏于手中，要通过抹四次、撩四次、搓五次来增加面团的韧性，强化面团的塑性，然后列于案板。
每个面剂分量相差不过分毫之间，其精准程度令人暗暗称奇。
技师将饧好的面剂置于延盘之上，便开始舒展双臂，巧借气力，按面剂于三指之间，蘸水后快速旋转。
小小的面剂，经过暗藏玄机的手法，仿佛被赋予了生命一般，呈现出一张近乎透明的薄饼，以灵动的形态幻化出全新的生机。
随后，技师双手提拿，将饼坯置于均匀摊好的芝麻粒上，左手再次拿起厚度在1毫米之间并已沾满芝麻的饼坯，翻手旋转，置于右手指背上托住，依靠腕力，抬手将饼坯送至200℃的炉膛内。
距离热鏊3厘米左右时，手指瞬间发力弹出，将饼坯准确无误地贴于旋转的热鏊上的指定位置。
上烙下烤，炉中香味弥散，短短5分钟，一张张形似满月、薄如秋叶，落地珠散玉碎，入口回味无穷的周村烧饼就出炉了……作为周村烧饼及其历史文化的传承者与弘扬者，山东周村烧饼有限公司致力于传承、探索、发展周村烧饼传统手工制作工艺，弘扬周村烧饼特色文化。
山东的特色美食
山东的特色美食一山东省，简称“鲁”，历史悠久，文化底蕴也极其丰富，历史上名人众多，经济在全国也名列前茅。
这样一个被人称作“齐鲁之邦”的省份，不单单景色优美，底蕴丰厚，山东省的美食文化也在全国有名，接下来就给大家介绍一下，山东的特色美食小吃，样样都是当地人的心头爱，一起来看看你吃过几种呢？1、胶东花饽饽花饽饽是山东的特色糕点小吃。
历史悠久，源远流长，是山东的非物质文化遗产之一。
它是用面粉和鸡蛋等食材纯手工制作的食品，可以塑造不同种类的花饽饽。
比如：人和花草树等。
外形美观大方，营养美味。
远近闻名，你听说过花饽饽吗？2、济南清油盘丝饼清油盘丝饼是济南特色风味小吃。
它主要的食材是面粉再加上调料等配制而成的。
盘丝是这道菜的亮点之一，把面抻的如同丝线那么细，造型别致，味道甜美，外酥里嫩，回味无穷，也是深受当地人们喜爱的美食。
3、淄博周村烧饼淄博周村烧饼是山东出了名的特产小吃。
流传千古，历史悠长。
虽然制作工艺繁琐，但是吃起来却回味无穷。
它是用小米面粉和芝麻等食材制作而成的。
色泽鲜艳，脆爽甜美，芝麻香气诱人，营养价值丰富，老少皆宜。
4、即墨麻片即墨麻片是山东地地道道的特色美食之一。
它是用面粉和白糖等食材制作而成的。
在山东省内妇孺皆知，得到了不同年龄段人的好评。
脆香味美，甜而不腻，深受人们的喜爱。
5、山东江米条江米条是山东特色小吃之一，逢年过节必备的佳品。
它是用糯米和豆沙等食材为原料，经过蒸制，晒干，油炸等各种工艺手法制作而成。
江米条色泽为金黄色，口感脆甜美味，吃上一口，口齿留香，非常适合人们饭后茶余食用。
6、济南糖酥煎饼糖酥煎饼是济南的传统特色美食。
它是用小米和白糖等食材制作而成的。
酥脆香甜，营养价值丰富，能够帮助我们提高食欲，在济南的大街小巷闻名于市，倍受人们的喜爱。
7、临沂丰糕丰糕是临沂的传统特色小吃。
历史悠久，丰糕也有着对生活美好的寓意，年年丰收，步步登高是丰糕。
它是用糯米和糖等食材制作而成，颜色洁白，口感酥脆，香甜可口，还有着团圆与丰收的美好寓意。
七年级家乡的特产优秀日记200字
七年级家乡的特产优秀日记200字七年级家乡的特产日记200字1我的家乡在富饶的齐鲁大地，是一个美丽而又温馨的小城，她叫周村。
我的家乡因为特产被封育了好多称号，有的叫丝绸之乡，有的叫烧饼的发地，今天，我给大家主要介绍周村烧饼。
周村烧饼制作起清代，流传多年，不仅香且脆，而且文明全中国。
周村烧饼形状是圆形的，非常的薄，上面洒满了芝麻，味道分为咸味、甜味两种。
制作时，工艺非常的复杂，顺序分别是打饼，然后再撒芝麻，再放进炉子里烤，刚从炉子里拿出来，香味扑鼻，咬一口更是又香又脆，虽然如今用机器了，但做的仍然很好吃，当然了，手工做的会更好吃。
这就是我的家乡——周村最有名的特产：周村烧饼。
您听了之后是不是也想一品其味呢，那么我在美丽小城等待大家来品味。
七年级家乡的特产日记200字2我的家乡在浙江省台州市，不仅是个山青水秀的好地方，而且物产也很丰富。
一年四季都有值得我们为之自豪的特产。
春天，一朵朵芳香扑鼻的草莓带着它满脸雀斑的脸蛋在绿叶丛中向我们招手。
比草莓更有名的是仙居的杨梅，只在每年的五月份才能品味到鲜美的杨梅。
夏天，又脆又甜的西瓜是我们家乡的特产，听爸爸说，温岭的西瓜是全国最有名的。
而且有许多家住温岭的种西瓜能手还到全国各地去种植西瓜，让更多的人理解台州。
秋天，金灿灿的蜜桔是我们家乡出名中外的特产，最有名的当属黄岩蜜桔和涌泉蜜桔。
告诉你，涌泉蜜桔的果皮还能吃呢!冬天，玉环的文旦也是我们家乡的特产，它薄薄的果皮里包着的鲜美果肉让你一吃忘不了!说了这么多，你是不是已经在流口水了?那就快来我的家乡做客吧!七年级家乡的特产日记200字3我的家乡在上虞，那里物产丰富，有甜甜的樱桃、紫红色的杨梅、翠绿的青梅、紫莹莹的葡萄。
今天我给大家着重介绍一下我最爱吃的桑葚。
上虞桑葚的主要产地是丁宅，那里有成片成片的桑园。
每年的五月份，那里都会举办桑果节，这时，都会有许许多多的游客从四面八方赶来，品味美味的桑果，感受采摘的乐趣。
紫莹莹的桑果在绿叶的映衬下，显得格外美丽。
周村烧饼
食品特色
食品特色
周村烧饼(2张)山东周村烧饼，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠，有 唰唰之响声，如风中之白杨。
吃起来，入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻，若失手落地，则会皆成碎片。
食用须知
食用须知
价值功效
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴 的功效。
山东周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地 珠散玉碎史
周村烧饼(3张)据考证，山东周村烧饼源于汉代的胡饼。东汉末年刘熙在《释名》一书中解释为“饼，并也。 溲面使合并也。胡饼，作之大漫沍也，亦以胡麻著上也。”溲，就是浸泡、和面的意思；大漫沍指形状大而平整； 胡麻，即芝麻，相传张骞得其种于西域，故名。因此，从原料上看，胡饼就是覆以芝麻的面饼，这与吊炉烧饼是 一样的。
中华人民共和国成立初期，“山东聚合斋”郭姓后人携大酥烧饼的配方和制作技艺加入了国营山东省周村食 品厂。1979年，大酥烧饼以“山东周村”作为商标进行注册，正式定名为“山东周村牌”山东周村烧饼。
食品制作
主要食材
制作步骤
主要食材
小米面粉、芝麻、白砂糖、盐等。
制作步骤
周村烧饼1.先将水和面进行生发，然后分成指肚般大小的剂子，在案板上进行揉炼加工，增加韧性、延伸性。 2.再将球状剂子放在延盘内，用手沾水延展成浑圆而薄的生饼。 3.经过水涝、去皮、炒熟的芝麻，放入木制晃盘内，双手端平，前后振晃，使芝麻均匀地排列在盘内。 4.随即双手轻夹生饼，到晃盘中着麻，接着贴在烘烤炉的鏊子上，几分钟内即可烤成。
周村烧饼
山东省淄博市周村区的一种传统小吃
01 食品历史
【二年级作文】周村烧饼和周村花灯_400字
【二年级作文】周村烧饼和周村花灯_400字周村烧饼和周村花灯
周村是一座位于山东省济南市的一个县级市。
这个地方有很多有名的东西，比如周村
烧饼和周村花灯。
周村烧饼是一个非常有名的特产，它是由面粉、麻油、芝麻和糖等原料制作而成的，
因为烘烤的时候外面的一层会变得非常酥脆，里面却非常的软和美味，吃起来口感很不
错。
周村烧饼还分为多种品种，其中最有名的当然就是葱油烧饼。
这种烧饼的特点是酥脆
香口，特别是里面的肉馅茸茸的，撒上一些葱末和香醋，一口吃下去非常地爽口。
周村花灯也是非常著名的，在年夜饭后，人们会出去看周村花灯。
花灯成品非常精美，形象也非常富有文化特色，有一些是模仿传统的故事或者神话故事，还有一些则是十
二生肖、动物、花鸟等形象。
花灯制作起来非常的不容易，需要许多工艺步骤，包括设计、铁架制作、纸钉施工、彩绘、点缀等。
无论是周村烧饼还是周村花灯，都是周村这个地方的一个文化代表，这些当地的特色
文化不仅能够深刻地代表着这座城市的特色和历史文化，还能够向外展示传统文化，向世
界宣传中国的文化。
山东旅游十种不能错过的特产
山东旅游十种不能错过的特产1.淄博周村烧饼粉状氯化钙周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。
源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。
周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。
制成后，薄如秋叶，形似满月;落地珠散玉碎，入口回味无穷。
2.济南平阴玫瑰花茶平阴玫瑰是山东省平阴县特产，中国国家地理标志产品。
平阴县盛产玫瑰花，在《中国名胜词典》上称之为“玫瑰之乡”。
这里的重瓣红玫瑰，不仅栽培历史悠久，而且以花大瓣厚色艳，香味浓郁，品质优异驰名。
3.德州扒鸡德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。
德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。
德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
4.聊城高唐驴肉高唐驴肉，是山东省高唐县远近闻名的地方传统名吃。
早在乾隆年间就曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。
其加工精细，方法独特。
加工的驴肉色呈酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有，具有活血降压，滋补益肾的作用。
5.日照绿茶日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为日本静冈和韩国宝城)。
日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。
6.临沂金银花茶平邑金银花，是沂蒙山区传统的正宗药材，因主产于山东省平邑县，而被称为平邑金银花。
平邑县是农业部命名的“中国金银花之乡”，。
平邑县栽培金银花历史悠久，质量上乘。
有效成分数量和含量高于其它地区产品，产量占全中国总产量的1/2以上，年交易额4亿元以上，居全中国之首，是中国最大的金银花集散地。
7.泰安煎饼泰安煎饼历史悠久，是历代为宫廷供品，创制年代无考，明代已成家常便饭。
以优质的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科学方法混合，不需要任何色素及添加剂，采用传统工艺精制成。
煎饼香，味美，具有浓厚的地方风味。
8.济宁微山湖咸鸭蛋特点是蛋心为红色、营养丰富。
它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。
周村特色私房菜
周村特色私房菜周村，位于中国山东省济南市历城区，是一个历史悠久的古村落。
这里有丰富的文化传统和独特的地域特色，其中最引人注目的就是周村特色私房菜。
周村的私房菜以其独特的口味和烹饪方式吸引着来自世界各地的食客。
本文将介绍周村特色私房菜的历史渊源、特色菜品和独特之处。
一、历史渊源周村特色私房菜的历史可以追溯到明代，当时周村的居民以务农和渔业为主。
由于当地丰富的水资源，渔业成为周村人民的重要经济来源。
为了解决饮食问题，周村的居民开始将渔获加工为美味佳肴。
这些特色菜品逐渐发展成为周村特色私房菜的代表。
二、特色菜品1. 渔家蛤蜊焖面渔家蛤蜊焖面是周村特色私房菜中的一道经典菜品。
选用当地新鲜捕捞的蛤蜊和精选面粉制作而成。
蛤蜊肉质鲜嫩，口感鲜美，与面条的香滑搭配，使这道菜品别具一格。
蛤蜊焖面的烹饪过程需要技巧和耐心，以保持蛤蜊的嫩滑和面条的口感。
2. 河鲜炖豆腐河鲜炖豆腐是周村特色私房菜中的另一道招牌菜品。
选用新鲜的豆腐和当地采捞的河鲜，配以独特的调味料炖制而成。
豆腐入口滑嫩，河鲜肉质鲜美，汤汁醇香，回味无穷。
河鲜炖豆腐不仅口感出众，而且营养丰富，是周村人民日常饮食中的常见菜品。
3. 野菜炒黄鳝周村的野菜资源丰富，野菜炒黄鳝是一道体现当地特色的菜品。
这道菜品选用新鲜的黄鳝和野菜，加入适量的调味料炒制而成。
黄鳝肉质鲜嫩，野菜的清香和黄鳝的鲜美相得益彰。
野菜炒黄鳝既符合健康饮食的理念，也展现了周村人民对本地食材的热爱和创新。
三、独特之处周村特色私房菜的独特之处在于以当地食材为主，充分利用自然资源，注重烹饪技巧和口感的和谐。
周村的私房菜独特的口味和烹饪方式受到了周村传统文化的熏陶，传承了古老的烹饪技艺，将食物烹调得丰富多样又别具一格。
此外，周村特色私房菜注重食材的新鲜和营养价值，追求健康和平衡的饮食概念。
他们注重菜品的营养搭配和烹饪方法的控制，使得每一道菜品都能营养丰富、口感独特。
总结起来，周村特色私房菜由泥鳅焖面、特色蔬菜炒带鱼这类菜品组成。
【二年级作文】周村烧饼和周村花灯_400字
【二年级作文】周村烧饼和周村花灯_400字周村，是一个历史文化悠久、风景秀丽的小镇，位于山东省淄博市周村区，这里有着丰富的民俗文化和美食文化，让人流连忘返。
今天，我要和大家分享周村的两个特色：周村烧饼和周村花灯。
周村烧饼是周村的特色小吃，也是当地人的最爱。
它的外形呈现出一个完美的圆形，金黄的外皮散发着诱人的香气，里面包裹着香甜可口的馅料。
周村烧饼的制作工艺主要包括面粉的筛选、和面、揉饧、擀皮、包馅、烘烤等步骤。
在筛选面粉的时候，选用当地的优质小麦，制作成烧饼的皮，馅料则有豆沙、芝麻、桂花等多种口味，每一种都别具特色。
制作过程中，手艺高超的师傅们用手擀出薄如纸的皮，包上绵软饱满的馅料，然后放入砂锅中烘烤，烘烤的过程中，烧饼慢慢鼓起，香味四溢。
一口咬下去，外酥里香，回味无穷，让人欲罢不能。
除了周村烧饼，周村的花灯也是一大特色。
每到农历正月十五，周村的街道上总是灯火辉煌，热闹非凡，这时正是赏花灯的好时机。
周村花灯是中国民间传统手工艺品，它的制作工艺源远流长，经过千百年的发展与变革，如今已经成为了周村的一张文化名片。
周村花灯的原料主要是选用竹篾、纸、丝线等，再经过剪、粘、装、绘、点灯的工序来制作。
制作出来的花灯五彩斑斓，形态各异，大大小小的花灯摇曳生姿，给整个节日增添了喜庆和热闹。
流光溢彩的花灯寄托着人们美好的愿望，也传达了人们对生活的向往。
在夜晚，周村花灯显得格外美丽动人，成为了游人们眼中的一道风景线。
周村烧饼和周村花灯，一个是美食文化的代表，一个是民俗文化的象征。
它们不仅代表了周村古镇的独特魅力，也传承了当地人们对美好生活的追求和向往。
正是有了这些独特的文化载体，才使得周村这座小镇在历史长河中留下了浓墨重彩的一笔。
如果有机会，我还想去周村亲身感受一下周村烧饼和周村花灯的魅力。
品尝一口香酥可口的烧饼，欣赏一下华丽流光的花灯，感受一下周村古镇的独特魅力。
愿周村的美食文化和民俗文化能够传承下去，让更多的人知道和喜爱这座美丽而有魅力的小镇。
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周村烧饼的图片
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Hale Waihona Puke •目录1、 2、周村烧饼的来历 周村烧饼的由来
3、 周村烧饼的图片
周村烧饼的由来
• 周村烧饼，已有上百年的历史，为当时的 “聚合斋”烧饼店郭云龙所首创。传说， 他发现马蹄烧饼上面鼓起的薄壳，酥脆喷 香，食而不腻，于是就试制了这种酥烧饼。 特别在胶济铁路筑成通车后，这种酥烧饼 也就成了旅客争相购买的食品，于是生产 酥烧饼的店铺，便蜂拥而起，其中以“聚 合斋”、“大顺勇”、“东兴和”三家较 大。
周村烧饼的来历（1） 古代
周村烧饼历史悠久，至今已有一千八百多年的历史。据考 证，其前身乃为“胡饼”（芝麻烧饼），《资冶通鉴》 记 载，汉桓帝延熹三年 ( 公元 160 年 ) 就有贩卖胡饼( 即芝 麻烧饼 ) 者流落北海 ( 今山东境内 ) 。据史料记载，明朝 中叶，周村商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴 烘烤的“胡饼炉”此时传入周村，当地饮食店户的师傅结 合焦饼薄、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的 大酥烧饼，此即当今周村烧饼的雏形。清光绪六年(1880 年)，周村“聚合斋”烧饼老店对烧饼制作工艺潜心研制， 几经改进，使周村烧饼以全新的面目，独特的风味面世。 清皇室曾屡次征购“聚合斋”烧饼为贡品。清末至民国周 村郭氏人家成为制作烧饼的唯一专业
周村烧饼的来历（3） 发展现状
• 周村烧饼如今开始了专业化规模生产，配方更为科学，设备更加先 进，工艺更趋规范。传统配方和独特工艺，保证了周村烧饼优良的品 质，酥香薄脆，老少皆宜，传承有序，魅力无穷。 • • • 馈赠佳品 • 近年来的周村烧饼也是屡获殊荣。83 年被商业部、山东省命名为优 质名特产品。 97 年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》、 99 年被 山东省消费协会列为“向消费者推荐产品”、“淄博市消费者满意单 位”、“ 99 年中国国际农业博览会名牌产品”。 2000 年被国内贸 易部授予“中国名点”称号。 2001 年被评为“山东省著名商标”、 2002 年被授予“国家无公害农产品”、2004年先后被评为“山东名 牌”、“山东省免检产品”、“国家绿色食品”等荣誉称号。
周村烧饼的来历（2） 近代
• • 中华老字号 • 但是，使周村烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大特点的却 是在近代。周村区高塘镇王家庄是目前民间生产周村烧饼最多的村庄 之一。该村一位老人告诉记者，周村烧饼正是基于一位名叫郭云龙的 师傅的发展，方才最终形成了如今的特色。郭师傅在烤制当初厚厚的 大酥烧饼时，偶然发现饼上面鼓起来的部分薄而香脆，加上芝麻，吃 起来香而不腻。于是他大胆试制新品，果然深受大家喜爱。于是，不 经意间便推而广之。 • 1958 年公私合营，由郭云龙老人之子郭芳林携祖传工艺和秘方 合人原周村食品厂。同年，周村人民政府代表全区人民向毛主席赠送 过大酥烧饼。 79 年大酥烧饼以“周村”作为商标进行注册，正式定 名为“周村牌”周村烧饼。 近年来的周村烧饼也是屡获殊荣，像“商 业部优质产品”、“山东省优质产品”、“山东省传统名特食品”、 “国家质量达标食品”、“中华名小吃”、“中国名点”、“国家级 无公害产品”、“中国放心食品信誉品牌”等称号。