酒店卫生管理制度 办证
酒店证照管理制度模板
一、总则为加强酒店证照管理，确保酒店合法经营，提高管理效率，特制定本制度。
二、证照范围1. 酒店营业执照2. 酒店卫生许可证3. 酒店消防安全许可证4. 酒店食品经营许可证5. 酒店特种设备使用登记证6. 酒店员工健康证7. 酒店客房用品消毒证8. 其他相关证照三、证照管理职责1. 酒店总经理负责证照的总体管理工作，确保证照合法、有效。
2. 人力资源部负责员工健康证、员工入职培训等证照的办理和管理工作。
3. 安全管理部负责消防安全许可证、特种设备使用登记证等证照的办理和管理工作。
4. 餐饮部负责食品经营许可证的办理和管理工作。
5. 客房部负责客房用品消毒证的办理和管理工作。
6. 财务部负责酒店营业执照的办理和管理工作。
四、证照办理流程1. 需要办理证照的部门向酒店总经理提出申请，填写《酒店证照申请表》。
2. 酒店总经理审批通过后，相关部门根据证照类型办理手续。
3. 办理证照过程中，相关部门应积极配合，提供所需资料。
4. 办理完毕后，将证照原件交由财务部存档。
五、证照使用与保管1. 证照使用过程中，相关部门应严格遵守相关法律法规，确保证照合法、有效。
2. 证照不得涂改、伪造、转让、出租、出借，如有遗失或损坏，应及时报告，办理补办手续。
3. 证照保管由财务部负责，建立证照档案，定期检查、清理，确保证照齐全、有效。
六、证照变更与续期1. 证照有效期满前3个月，相关部门应提前办理续期手续。
2. 证照内容变更的，应及时向相关部门申请变更，办理变更手续。
七、证照监督检查1. 酒店总经理定期对证照管理工作进行检查，确保证照合法、有效。
2. 相关部门应配合监督检查，及时发现问题，整改落实。
八、奖惩1. 对在证照管理工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。
2. 对违反证照管理规定的行为，视情节轻重，给予批评教育、罚款、降职等处分。
九、附则1. 本制度由酒店总经理负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
酒店卫生管理规章制度
酒店卫生管理规章制度第一章总则第一条为了规范酒店卫生管理，提高酒店卫生水平，保障客户健康和酒店形象，根据相关法律法规和卫生标准，制定本规章。
第二条酒店卫生管理规章适用于酒店内部所有员工和管理人员，包括但不限于前台接待员、客房服务员、保洁员等。
第三条酒店卫生管理规章要求员工遵守本规章，提高卫生意识，严格执行规章制度，实施日常卫生管理和突发事件处理。
第四条酒店应配备专业的卫生管理人员，负责卫生管理工作的指导、监督和检查，并定期进行培训，提高员工的卫生知识和技能。
第二章安全保障第五条酒店应配备适量的消防设备，并定期进行检查和维护，保证消防设备正常运行。
第六条酒店建筑物和楼道应保持清洁干净，通道畅通，避免堆放杂物，防止火灾和其他安全事故。
第七条酒店应采取有效措施，防止客房内窃贼、小偷等安全风险的发生，加强安全防范工作。
第八条酒店应确保楼层卫生间的使用安全，定期进行维修和保养，保障员工和客户的安全。
第三章卫生管理第九条酒店应配备充足的垃圾桶和指示牌，定期清扫，减少垃圾滞留，防止垃圾恶臭和细菌滋生。
第十条酒店客房的床上用品、毛巾等应定期更换，禁止使用破损或污染的物品。
第十一条酒店应配备专业的保洁员，定期进行客房和公共区域的清洁工作，保持干净整洁的环境。
第十二条酒店应配备洗涤设备，保证床上用品、餐具等物品的清洁和消毒，避免传播病菌。
第十三条酒店需定期检查、清洁和消毒空调设备和水质，保障客房内空气和饮用水的质量。
第四章突发事件处理第十四条酒店应建立应急预案，明确各部门和员工在突发事件中的职责和行动步骤。
第十五条酒店应配备适量的急救设备和药品，培训员工基本急救知识，提供紧急医疗救助。
第十六条酒店应加强对食品安全的掌控，保证食品卫生和食品中毒事件的防范。
第十七条酒店应及时安排安全疏散演练，提高员工的安全意识和应变能力，确保在突发事件中的人员安全撤离。
第五章惩戒和奖励第十八条对于违反本规章的员工，将根据具体情况给予相应的处罚，予以批评教育、警告、停职、开除等处理。
酒店证照管理制度范本
一、目的与依据为规范酒店证照管理，确保酒店合法经营，提高管理水平，特制定本制度。
本制度依据《中华人民共和国公司法》、《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规制定。
二、证照管理范围1. 酒店营业执照、税务登记证、组织机构代码证、卫生许可证、消防验收合格证等法定证照。
2. 酒店各类资质证书、特许经营证书、行业荣誉证书等。
3. 酒店员工健康证明、培训证明等。
三、证照管理制度1. 证照登记与归档（1）酒店证照管理部门负责对酒店各类证照进行登记、归档。
（2）证照管理部门应建立证照登记簿，详细记录证照名称、有效期、领取日期、领取人等信息。
2. 证照领取与保管（1）酒店证照管理部门负责办理酒店各类证照的领取、更换、补办等手续。
（2）证照领取后，应妥善保管，确保证照安全。
3. 证照变更与更新（1）证照有效期届满前，证照管理部门应及时办理证照延期手续。
（2）证照内容发生变更的，应及时办理变更手续。
（3）证照到期前，证照管理部门应提前一个月向相关部门申请办理证照更新手续。
4. 证照使用与监督（1）酒店各部门在使用证照时，应遵守相关法律法规，不得伪造、变造、买卖、出租、出借证照。
（2）证照管理部门负责对酒店证照使用情况进行监督，确保证照合法合规。
5. 证照遗失与损坏（1）证照遗失或损坏的，证照管理部门应及时向相关部门报告，并办理补办或更换手续。
（2）在证照遗失或损坏期间，酒店应采取措施确保合法经营。
四、责任与奖惩1. 酒店证照管理部门负责本制度的实施与监督，确保酒店证照合法合规。
2. 酒店各部门应积极配合证照管理部门的工作，遵守证照管理制度。
3. 对违反本制度的行为，将视情节轻重给予批评教育、罚款、解除劳动合同等处罚。
4. 对在证照管理工作中表现突出的个人或部门，给予表彰和奖励。
五、附则1. 本制度由酒店证照管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
卫生许可证公共场所卫生管理制度
卫生许可证公共场所卫生管理制度（原创实用版3篇）篇1 目录1.卫生许可证和公共场所卫生管理制度的定义与关系2.卫生许可证的办理条件和要求3.公共场所卫生管理制度的内容和要求4.卫生许可证和公共场所卫生管理制度的重要性5.遵守卫生许可证和公共场所卫生管理制度的意义篇1正文卫生许可证和公共场所卫生管理制度是我国为保障公共场所卫生安全，预防和控制传染病传播，保障人民群众身体健康而制定的相关法律法规。
在公共场所经营开业前，必须经过卫生管理部门的批准，取得卫生许可证，同时要遵守公共场所卫生管理制度。
一、卫生许可证和公共场所卫生管理制度的定义与关系卫生许可证是公共场所在经营开业前，经卫生管理部门批准的法定凭证。
而公共场所卫生管理制度是依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规制定的，用以规范公共场所卫生管理的制度。
卫生许可证是公共场所卫生管理制度的一部分，是实现卫生管理制度的具体手段。
二、卫生许可证的办理条件和要求申请卫生许可证的公共场所必须具备以下条件：1.选址符合城市总体规划和功能区分要求，25 米范围内无污染，通风采光良好。
2.内部布局合理，具有足够的符合场所性质的卫生设施和消毒设施。
3.供水水质符合《生活饮用水卫生标准》的要求。
4.具有通风换气设施，新风量应满足有关卫生标准的规定。
三、公共场所卫生管理制度的内容和要求公共场所卫生管理制度包括：卫生设施管理、卫生消毒管理、卫生保洁管理、卫生人员管理、卫生检查管理等方面。
具体要求如下：1.设立专用布草间，有清洁专用保洁设施，标志明显。
2.配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒，布草数量与床位数之比达到 3:1。
3.各种环境卫生管理规章制度要健全，包括清洁用具消毒管理制度、公用茶具消毒卫生管理制度等。
四、卫生许可证和公共场所卫生管理制度的重要性卫生许可证和公共场所卫生管理制度是保障公共场所卫生安全的重要手段。
旅馆卫生管理制度表
旅馆卫生管理制度表第一章总则第一条为有效防控传染病，提升旅馆卫生管理水平，促进旅客健康，特制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于所有旅馆的卫生管理工作，旅馆经营者及员工需严格遵守本管理制度。
第三条旅馆应建立健全卫生管理制度，明确各项卫生管理措施和责任分工，确保旅客健康和卫生安全。
第四条旅馆应加强员工卫生培训，提高员工卫生意识和操作技能，确保卫生管理工作的有效实施。
第五条任何单位和个人不得违反卫生管理制度规定，不得违规操作，如有违反者，将依规追究相应责任。
第二章卫生管理岗位设置和职责第六条旅馆应设立卫生管理部门，专门负责卫生管理工作，并配备相应的卫生管理人员。
第七条卫生管理部门主要职责包括：（一）制定卫生管理制度，明确卫生管理措施和工作要求；（二）监督和检查旅馆各项卫生管理工作，及时发现和处理问题；（三）对员工进行卫生培训，提高员工卫生意识和操作技能；（四）协调旅馆各部门间的卫生管理工作，加强沟通和协作；（五）定期对旅馆进行卫生检查和评估，确保卫生管理工作的有效实施。
第八条卫生管理人员主要职责包括：（一）负责执行卫生管理部门的工作任务，认真履行职责；（二）全面掌握卫生管理制度和相关法律法规，确保卫生管理工作合规；（三）定期组织卫生培训，提高员工卫生意识和操作技能；（四）按照制度要求，对旅馆进行卫生检查和评估，及时发现和处理问题；（五）定期向管理部门报告卫生管理工作情况，确保管理工作的顺利推进。
第三章卫生设施和用具管理第九条旅馆应建立完善的卫生设施和用具管理制度，确保设施和用具的卫生清洁。
第十条卫生设施包括客房卫生设施、公共卫生设施、餐厅卫生设施等，应定期进行消毒和清洁。
第十一条卫生用具包括洗漱用具、床上用品、餐具等，应定期更换和清洁。
第十二条旅馆应加强禽流感、新冠肺炎等传染病的预防工作，加强环境消毒和通风等措施。
第四章食品安全管理第十三条旅馆应建立食品安全管理制度，确保食品安全卫生。
第十四条旅馆应有专门的餐饮部门，负责食品制作和餐饮服务。
宾馆卫生制度管理制度范本
宾馆卫生制度管理制度范本
第一章：总则
第一条
宾馆卫生制度管理制度是为了规范宾馆卫生管理工作，保障宾客身体健康，确
保宾馆环境卫生安全，提高服务质量而制定。
第二条
本制度适用于宾馆所有工作人员，包括管理人员、服务人员等。
第二章：管理责任
第三条
宾馆管理层需明确卫生管理的责任部门与责任人员，制定明确的管理制度和工
作程序。
第四条
卫生管理部门应定期组织卫生安全检查，发现问题及时整改，并建立档案记录。
第三章：卫生制度
第五条
宾馆应建立完善的卫生管理制度，包括每日卫生检查、定期清洁消毒、垃圾分
类处理等。
第六条
宾馆应制定卫生教育培训计划，定期组织员工进行卫生知识培训，加强员工的
卫生意识。
第四章：卫生保洁
第七条
宾馆应保证餐厅、客房等场所的环境整洁，清洁人员需经过专业培训。
第八条
宾馆应定期清洁消毒餐具、床上用品等，确保宾客用品卫生。
第五章：食品安全
第九条
宾馆应采购合格食品原料，定期对食品进行抽检，确保食品安全。
第十条
宾馆要求食品加工人员持证上岗，严格执行食品安全操作规程。
第六章：卫生事件处理
第十一条
宾馆发现卫生问题应及时报告并立即处理，确保卫生事件不会对宾客造成影响。
第十二条
宾馆应建立卫生事件记录和处理档案，追溯问题原因并采取措施避免再次发生。
结束语
宾馆卫生制度管理制度范本旨在规范宾馆卫生管理，加强卫生意识，确保宾客
身体健康。
宾馆应严格执行制度要求，不断完善管理措施，提升服务质量，为宾客提供安心舒适的住宿环境。
公 共 场 所 卫 生 管 理 制 度
公共场所卫生管理制度岗位卫生负责制一、负责人（业主）职责1对本单位卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，配有专（兼）职卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规定办理《卫生许可证》；2带领卫生管理组织对岗位卫生责任制执行情况进行定期与不定期的考核、检查评比，奖惩；3对卫生设施增添、更新以及重大卫生事件作出决策。
二、卫生管理人员职责：1负责日常卫生管理工作的实施和具体指导，参加对岗位卫生责任制执行情况的定期与不定期的考核、检查评比；2完成负责人（业主）交办的其他卫生工作。
三、卫生人员职责：1、保持内外环境整洁，无积尘、无蛛网、地面无痰迹和污物，无卫生死角，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、废弃物放入加盖的密封容器。
2、气候、空气质量、噪声、通气、顾客用具和卫生设施等符合国家卫生标准，场内严禁吸烟，须有明显的“禁止吸烟”标志,设吸烟室（处），吸烟室（处）外不设烟灰缸。
3、经营符合卫生标准和卫生要求的化妆品及顾客一次性卫生用品，设有消毒专间，配备消毒柜、清洗水池，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一换，长住旅客做到每周一换，理发美容用的毛巾与烫发、染发的毛巾分开使用，供应水果拼盘的应设置符合卫生要求的水果制作间。
4、烫发、染发场所应设有机械通风装置，影剧院每场次间隔不少于30分钟，歌舞厅营业时间严禁使用紫外线灯、滑石粉及有害健康烟雾剂。
5、从业人员须经卫生知识培训合格、持有效健康证明上岗；保持经常性个人卫生，做到勤剪指甲、勤洗澡理发，穿戴整洁工作衣帽。
进行面部美容、理发清面时应戴口罩。
美容前双手必须清洗消毒。
6、公共浴室、游泳池等应有禁止皮肤病人和传染病人进入的标识。
公共场所用品用具卫生管理、消毒制度一、公共场所使用的用品用具及一次性用品必须符合国家卫生标准和卫生要求，重复使用的用品、用具使用前应洗净消毒、按卫生要求保管，一次性用品严禁重复使用。
二、公共场所必须设有专用公共用具洗消间和洗消设施，并有明显标志。
卫生许可证卫生管理制度
一、总则为了加强卫生许可证的管理，确保公共场所、食品生产经营单位等场所的卫生安全，预防疾病传播，保障人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于取得卫生许可证的公共场所、食品生产经营单位、医疗机构等场所。
三、卫生许可证的管理1. 申领与变更（1）公共场所、食品生产经营单位等场所应当依法向当地卫生行政部门申请办理卫生许可证。
（2）取得卫生许可证的单位，如变更法定代表人、经营地址、经营范围等，应当及时向原发证机关申请变更。
2. 检查与监督（1）卫生行政部门应当加强对卫生许可证持有单位的监督检查，确保其符合卫生要求。
（2）监督检查内容包括：卫生许可证的申领、变更、注销等情况；场所的卫生设施、设备是否符合卫生要求；从业人员是否持有有效健康证明等。
3. 注销与吊销（1）卫生许可证持有单位违反法律法规，造成公共卫生事件或者严重危害公众健康的，卫生行政部门应当依法注销其卫生许可证。
（2）卫生许可证持有单位存在以下情形之一的，卫生行政部门应当吊销其卫生许可证：①隐瞒、谎报、伪造、篡改有关资料，取得卫生许可证的；②擅自改变场所用途，造成公共卫生事件或者严重危害公众健康的；③卫生设施、设备不符合卫生要求，造成公共卫生事件或者严重危害公众健康的；④未按规定进行卫生监督检测，造成公共卫生事件或者严重危害公众健康的。
四、公共场所的卫生管理1. 公共场所的卫生设施、设备应当符合国家卫生标准和要求。
2. 公共场所的从业人员应当持有有效健康证明，并定期进行健康检查。
3. 公共场所应当加强环境卫生管理，保持场所整洁，定期进行消毒。
4. 公共场所应当设置废物分类投放设施，并对废弃物进行无害化处理。
五、食品生产经营单位的卫生管理1. 食品生产经营单位应当建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。
2. 食品生产经营单位应当对从业人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。
住宿卫生管理制度范本（5篇）
住宿卫生管理制度范本一、具备有效的卫生许可证，亮证经营；从业人员持健康证明和卫生知识培训证明上岗。
二、卫生制度健全。
客用公共用品、用具符合卫生要求，做到一客一换一消毒。
客用毛毯、棉被、枕芯三个月更换清洗一次。
建有各类物品消毒记录，消毒制度张贴上墙，按规定程序清洗消毒。
脸(脚)盆标志清楚。
设无烟客房或无烟楼层，并有禁烟标志。
三、根据经营规模和楼层分布，分设杯具专用消毒间(标志明显)，具备上、下水和三个水池(去污、消毒、清洗池标牌)，配备消毒柜和保洁橱柜。
四、客用棉织品及拖鞋、脸(脚)盆等要设置洗消间(如洗衣房)及洗涤、消毒设备；各类棉织品如床单、毛巾、浴巾、垫布、桌布等要分类回收、洗涤、消毒和存放。
如外送清洗棉织品，提供洗衣厂家的营业执照复印件、合同及____备查。
应设置拖鞋专用消毒桶。
五、客房及卫生间每日清洁消毒，按照开窗通风—卫生设施表面消毒—整理打扫房间—更换用具用品—擦拭桌面—卫生设施清洗消毒顺序进行。
公共卫生间及盥洗室有独立排风设备，保持清洁，并定期消毒。
六、工作车合理设置并采取保护措施分别别存放棉织品、一次____及清洁工具，防止交叉感染。
清洁面盆、浴盆、恭桶的工具应分开存放，各类抹布标示明显，要分类使用、定位摆放，专布专用，并及时清洗消毒。
七、环境整洁，空气质量、噪声、照度、通风等符合卫生标准。
没有防蚊、蝇、鼠、蟑等设施、措施，蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度符合有关考核标准。
集中空调正常运行，达到卫生管理标准和要求。
八、建有“五病”调离记录，无调离的，每年“零”记录。
住宿卫生管理制度范本（2）第一章总则第一条为了加强住宿行业的卫生管理，确保住宿场所的卫生安全，维护消费者的合法权益，根据相关法律法规，制定本制度。
第二条适用范围：本制度适用于所有提供住宿服务的场所，包括酒店、宾馆、旅馆、民宿等。
第三条住宿行业必须遵守国家、地方的卫生法律法规及相关卫生标准，按照本制度进行卫生管理。
第四条住宿行业应设立卫生管理部门，负责制定、实施和监督住宿卫生管理制度。
酒店客房卫生管理制度
7、严格执行《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督员和群众的监督。
一、客房从业人员健康检查、培训及个人卫生制度
一、客房从业人员必须按规定取得有效健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗操作。每年体检一次。
二、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病(包括病毒携带者)，活动性肺结核，化脓性、渗出性皮肤病以及其他有碍卫生的疾病(腹泻、咳嗽、发热、呕吐、手外伤等)不准上岗。 客房从业人员凡患病、有疾病先兆必须向单位报告，患者本人与其他知情健康从业人员均不得隐瞒。
2.红外线消毒：125℃作用15分钟以上。可用于饮具、盆的消毒。
（二）化学消毒。用含氯、溴或过氧乙酸的消毒药物消毒。
1.用含有效溴或有效氯含量为250毫克／升的消毒溶液浸泡30分钟，可用于盆、饮具的消毒或用于物品表面喷洒、涂擦消毒。
2.用0.2％～0.5％过氧乙酸溶液，或有效溴或有效氯含量为1000毫克／升的消毒液中，浸泡30分钟，可用于拖鞋消毒。
3、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气，不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色还要定期消毒。空调器滤网或风扇清洁无积尘。环境整洁、美观，下水管通畅，地面无果皮、痰迹和垃圾，公用卫生间要每日清扫、消毒，设置能密闭的垃圾容器，采取切实可行的灭蝇、灭鼠、灭蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保洁设施。
3．清洁物品与污染物品是否分开码放。
4．公共用品用具领用是否遵循先进先出原则。
5．领用记录是否完整。
五、公共卫生间检查
旅店卫生许可管理制度
旅店卫生许可管理制度
一、总则
为规范旅店卫生许可管理，保障旅店顾客的健康安全，根据有关法律法规和标准，制定本
制度。
二、管理范围
本制度适用于所有旅店卫生许可管理工作。
三、管理机构
旅店卫生许可管理机构应由当地卫生部门或相关管理部门组织的专职工作人员负责管理。
四、许可申请
1.旅店经营者应在开业前向管理机构申请卫生许可，并提供相关证明材料。
2.管理机构应在收到申请后，按照相关规定对旅店进行卫生许可核查，确保符合要求后，
颁发卫生许可证书。
五、许可检查
1.管理机构应定期对已颁发卫生许可证书的旅店进行检查，确保其卫生状况符合相关标准
要求。
2.对于发现存在卫生问题的旅店，应立即采取相应措施，并要求经营者整改。
3.对于整改后仍存在严重卫生问题的旅店，管理机构有权暂停其卫生许可证，并在规定时
间内进行复查。
六、许可监督
1.管理机构应加强对旅店卫生许可管理的监督，定期组织检查，并及时处理发现的问题。
2.对于严重违反卫生许可管理制度的旅店，管理机构有权吊销其卫生许可证，并对其进行
处罚。
七、违规处理
1.对于未按规定申请卫生许可的旅店，管理机构应责令其停业整顿，并要求补办相关手续。
2.对于严重违反卫生许可管理制度的旅店，管理机构有权采取吊销许可证、关闭旅店等措施。
八、附则
本制度自颁布之日起实施，如有调整或修改，应经相关部门批准。
宾馆卫生证件管理制度
宾馆卫生证件管理制度第一章总则第一条为加强宾馆卫生管理，提高服务质量，保障客人身体健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有宾馆，包括星级宾馆、经济宾馆等各类酒店。
第三条宾馆卫生证件包括《卫生许可证》、《消防安全检查合格证》、《食品经营许可证》等相关证件。
第四条宾馆应当设立专门部门负责卫生证件的管理工作，定期检查证件的有效性和完整性。
第五条宾馆必须严格遵守国家有关卫生管理法规，保持卫生证件的有效性。
第六条宾馆卫生证件的具体管理办法由各宾馆结合实际情况制定，并报相关主管部门备案。
第七条宾馆应当认真组织员工进行卫生证件管理的培训，营造良好的管理氛围。
第八条宾馆卫生证件管理工作应当遵循“谁主管、谁负责”的原则，建立健全责任分工制度。
第二章《卫生许可证》管理第九条宾馆应当定期向卫生管理部门申请办理《卫生许可证》，并按照规定定期更新。
第十条宾馆应当妥善保管《卫生许可证》，防止遗失、损坏或挂证。
第十一条宾馆应当做好《卫生许可证》的备案工作，确保证件信息真实有效。
第十二条宾馆应当按照规定定期对卫生许可证进行自查自纠，及时整改存在的问题。
第十三条宾馆应当配备专职人员负责《卫生许可证》的管理工作，确保证件的合规性。
第十四条宾馆应当在明显位置公示《卫生许可证》，方便客人查阅。
第三章《消防安全检查合格证》管理第十五条宾馆应当定期进行消防安全检查，确保设施设备的完好有效。
第十六条宾馆应当妥善保管《消防安全检查合格证》，及时更新证件信息。
第十七条宾馆应当做好《消防安全检查合格证》的备案工作，确保证件的真实性。
第十八条宾馆应当建立消防安全档案，保存检查记录和整改情况等相关资料。
第十九条宾馆应当配备专业消防人员，负责消防安全检查合格证的管理工作。
第二十条宾馆应当定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识。
第二十一条宾馆应当在明显位置设置消防设施和标识，方便客人熟悉和使用。
第四章《食品经营许可证》管理第二十二条宾馆应当按照食品卫生管理法规，办理相关食品经营许可证，确保食品安全。
旅店业卫生管理制度模版
旅店业卫生管理制度模版一、总则为了保障旅店业的卫生安全，改善服务质量，维护消费者权益，根据相关法律法规，制定本卫生管理制度。
本制度适用于所有旅店业经营者，并要求所有员工按照本制度进行操作和管理。
二、卫生管理责任制1. 旅店业经营者应当建立健全卫生管理制度，指定专人负责卫生管理工作，并明确工作职责。
2. 卫生管理工作人员应当具备相关专业知识和操作技能，并参加相关培训，持证上岗。
3. 经营者及相关人员应当积极宣传卫生知识，提高员工和消费者的卫生意识，确保卫生管理工作的顺利进行。
三、卫生设施设备管理1. 旅店业经营者应当按照国家卫生标准和相关规定购置、设置卫生设施设备，并保持设备的正常运行。
2. 客房卫生设施应当实行定期检查、清洁和消毒工作，确保客人的居住环境清洁卫生。
3. 公共区域的卫生设施设备应当定期清洁和消毒，确保消费者在公共区域的卫生安全。
四、食品卫生管理1. 旅店业经营者应当按照相关规定办理食品卫生注册登记，建立食品卫生档案。
2. 食品采购应当选择正规渠道，确保采购的食品符合国家卫生标准。
3. 食品储存应当按照规定的标准进行，确保食品的新鲜和安全。
4. 食品加工应当按照操作规范进行，防止交叉污染。
5. 食品销售应当保持食品的新鲜、洁净和完好。
6. 食品残留物、废弃物等应当妥善处理，防止引起卫生问题。
五、员工卫生管理1. 所有员工应该具备良好的个人卫生习惯，保持整洁干净的外貌。
2. 员工应按照相关规定，定期体检并完善相关健康档案。
3. 员工应戴好工作帽、口罩和手套，确保在食品加工和接触客房卫生设施设备时卫生安全。
4. 员工应定期接受卫生知识培训，提高卫生意识和操作技能。
六、卫生检查和监督1. 每天开展卫生检查工作，确保旅店内外的卫生安全。
2. 将卫生检查情况记录在册，并及时整改不合格项。
3. 每月对旅店的卫生情况进行一次综合评估，评估结果应向旅店经营者报告。
七、卫生事件的处理1. 发生卫生事件时，应立即采取紧急措施，防止事件扩大影响。
酒店卫生证照管理制度
一、总则为加强酒店卫生管理，保障顾客身体健康，提高酒店服务质量，根据《中华人民共和国卫生法》及相关法律法规，特制定本制度。
二、证照管理1. 酒店应取得《卫生许可证》，并按照卫生行政部门的要求悬挂在显著位置。
2. 《卫生许可证》由酒店总经办负责定期年检，确保其有效性和合法性。
3. 酒店如需使用《卫生许可证》，必须经主管领导或办公室主任同意批准，明确使用范围和使用时间，并办理外出携带手续。
未经批准，任何人不得复印、外借。
4. 《卫生许可证》不得丢失、损坏。
如出现损坏或丢失，应立即向主管领导报告，并尽快与发证机关联系，办理证照的挂失和补办手续。
5. 酒店从业人员应持有《健康合格证》和《卫生知识培训合格证》，确保其具备从事本职工作的基本条件。
三、从业人员健康管理1. 酒店应定期组织直接为顾客服务的从业人员进行健康检查和卫生知识培训，确保其身体健康，掌握必要的卫生法规和操作技能。
2. 对体检中发现患有传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病，应立即调离直接为顾客服务的岗位，治愈前不得从事相关工作。
3. 酒店从业人员应保持良好的个人卫生，做到勤理发、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣。
四、卫生检查与考核1. 酒店应建立健全卫生检查制度，实行员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度。
2. 卫生检查应采用常规检查、专项检查、暗查、暗访等方式，对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
3. 酒店应定期对从业人员进行卫生知识培训和考核，确保其掌握必要的卫生知识和操作技能。
五、食品卫生管理1. 酒店餐饮服务应符合《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食品安全。
2. 餐饮服务人员应持有《健康合格证》，并具备相应的烹饪技能和食品安全知识。
3. 食品原料采购、加工、储存、销售等环节应严格执行卫生规范，确保食品卫生安全。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行，酒店各部门应严格遵守。
酒店卫生许可管理制度
第一章总则第一条为保障酒店公共卫生安全，预防疾病传播，提高酒店卫生管理水平，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有公共场所，包括客房、餐厅、健身房、游泳池、公共卫生间等。
第三条本制度遵循“预防为主、防治结合”的原则，确保酒店卫生许可管理工作规范、有序。
第二章卫生许可证的申请与审批第四条酒店在开业前，应向当地卫生行政部门申请办理卫生许可证。
第五条酒店申请卫生许可证时，应提交以下材料：（一）酒店法定代表人身份证明；（二）酒店营业执照副本；（三）酒店卫生管理制度；（四）酒店卫生设施设备情况说明；（五）酒店员工健康证明；（六）其他相关证明材料。
第六条卫生行政部门收到酒店提交的申请材料后，应进行审核，并在规定时间内作出批准或不予批准的决定。
第三章卫生许可证的管理第七条酒店卫生许可证有效期为五年，期满前六个月，酒店应向卫生行政部门申请换发。
第八条酒店卫生许可证遗失或损坏，应及时向卫生行政部门申请补发。
第九条酒店变更名称、法定代表人、经营场所等，应及时向卫生行政部门办理变更手续。
第十条酒店在经营过程中，应严格遵守国家卫生标准和要求，确保公共场所卫生。
第四章酒店卫生管理第十一条酒店应建立健全卫生管理制度，明确卫生管理责任，落实卫生管理措施。
第十二条酒店应定期对公共场所进行清洁、消毒，确保环境整洁卫生。
第十三条酒店应加强食品卫生管理，确保食品原料、加工、储存、销售环节符合卫生要求。
第十四条酒店应定期对员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识。
第十五条酒店应设立卫生监督岗，负责日常卫生监督工作。
第五章监督检查第十六条卫生行政部门对酒店卫生许可管理工作进行定期和不定期的监督检查。
第十七条酒店应积极配合卫生行政部门的监督检查，如实提供有关资料。
第十八条酒店违反本制度，由卫生行政部门依法予以处罚。
第六章附则第十九条本制度由酒店负责解释。
办卫生许可证管理制度
一、总则为了加强卫生许可证的管理，保障公共卫生安全，依据《中华人民共和国卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我国境内从事食品生产经营、公共场所经营、化妆品生产经营、消毒产品生产经营、生活饮用水生产经营等活动的单位和个人。
三、卫生许可证的申请与审批1. 申请条件申请卫生许可证的单位和个人应当具备以下条件：（1）符合国家有关卫生标准和技术规范；（2）有健全的卫生管理制度和卫生设施；（3）有专职或者兼职的卫生管理人员；（4）有符合国家规定的卫生技术人员。
2. 申请材料申请卫生许可证的单位和个人应当向当地卫生行政部门提交以下材料：（1）法定代表人或者负责人身份证明；（2）经营场所的证明材料；（3）卫生设施和卫生管理制度的说明材料；（4）卫生技术人员的证明材料；（5）相关法律法规规定的其他材料。
3. 审批程序（1）受理：卫生行政部门对申请材料进行审查，符合条件者予以受理。
（2）审核：卫生行政部门对申请材料进行审核，必要时进行现场审查。
（3）决定：卫生行政部门根据审核结果作出批准或者不予批准的决定。
（4）颁发：对批准的申请，卫生行政部门颁发卫生许可证。
四、卫生许可证的使用与管理1. 使用规定（1）卫生许可证仅限于合法经营者使用，不得转让、出租、出借或者涂改；（2）卫生许可证的有效期不得超过五年，期满前三个月向原发证机关申请换证；（3）卫生许可证不得用于虚假宣传或者误导消费者。
2. 管理措施（1）卫生行政部门对卫生许可证的使用情况进行监督检查；（2）卫生行政部门对违反卫生许可证管理规定的，依法予以处罚。
五、监督检查1. 卫生行政部门对卫生许可证的申请、审批、使用等情况进行监督检查；2. 卫生行政部门对违反卫生许可证管理规定的，依法予以查处。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行；2. 本制度由当地卫生行政部门负责解释。
通过以上制度，旨在规范卫生许可证的管理，保障公共卫生安全，促进社会和谐稳定。
酒店卫生管理制度办证
酒店卫生管理制度办证一、总则为确保酒店卫生安全，维护客人健康权益，我酒店特制定本卫生管理制度。
该制度涵盖了酒店卫生管理的各个环节，以保证酒店在卫生方面的标准和品质。
二、组织机构1.设立卫生管理部门，专门负责制定、实施和监督卫生管理制度。
2.卫生管理部门必须配备专业的卫生管理人员，确保卫生管理工作正常运行。
三、员工培训1.入职培训：所有员工必须接受卫生管理培训，包括个人卫生、酒店卫生规范等内容。
2.定期培训：卫生管理部门将组织定期培训，以提高员工的卫生意识和技能。
四、保洁工作1.定期保洁：确保客房、公共区域的日常清洁工作按时进行，避免脏乱现象的发生。
2.卫生用品：提供清洁卫生用品，如洗手液、纸巾等，并确保其处于良好的使用状态。
五、饮食卫生1.食品采购：确保采购的食品符合国家卫生标准，并保存相应的采购记录。
2.食品加工：员工必须严格按照食品加工操作规范进行操作，避免食品污染。
3.食品储存：食品储存必须符合安全卫生标准，避免食品变质、发霉等现象。
4.餐厅卫生：餐厅必须保持整洁，定期消毒，避免蟑螂、老鼠等害虫滋生。
六、客房卫生1.床上用品：床单、被套等床上用品必须每客更换，并进行专业洗涤和消毒。
2.清洁工具：清洁工具必须定期更换与消毒，以保持卫生。
3.卫生间：卫生间必须保持清洁，并定期进行消毒，确保卫生条件良好。
4.空气质量：定期对客房进行通风，保持空气流通，并定期进行空气质量检测。
七、垃圾处理1.分类处理：建立垃圾分类处理制度，根据不同垃圾的特点进行分类处理，保护环境。
2.定期清理：定期清理垃圾，保持酒店周边环境整洁。
3.垃圾处理记录：制定垃圾处理记录表，记录垃圾的处理情况，并妥善保管备查。
八、疫情防控1.疫情预防：建立疫情预防机制，包括健康监测、消毒措施、员工健康管理等。
2.紧急响应：制定疫情紧急响应预案，包括人员调配、卫生消毒等，以应对突发疫情。
以上为我酒店的卫生管理制度，我们将严格按照该制度进行管理，以确保客人的卫生安全和健康。
酒店卫生管理制度(办证)
酒店卫生管理制度（一）总则1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气.不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁,每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布一定要清洁卫生,专布专用,定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘.2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒,并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施,彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
（二）客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“一片净消毒片,”优氯净“消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶杯储存柜5、程序1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净;3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内,按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上(化学消毒法）;5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；6）打开消毒电源(自动消毒)，消毒至少45分钟后将茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8)在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
三) 餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营,又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。
养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。
一、个人卫生1、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。
2、上班前和大小便后要洗手.3、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。
卫生管理证照管理制度
卫生管理证照管理制度卫生管理证照管理制度一、为加强单位证照的管理，制定本制度。
二、证照是指经政府职能部门核发给公司的证明企业合法经营的有效证件。
三、证照包括：法人营业执照、行业经营许可证、企业代码证、税务登记证、行业资质证、房产证、土地证、及其它证件。
四、单位应依据政府职能部门的规定，及时办理有关证照，积极参与职能部门或行业举行的有利于单位经营、可以提高单位声誉、信誉的评比活动。
五、办公室是单位证照管理的职能部门。
负责各种证照的申报、登记、变更、年检、注销；证照的保管、登记、备案；经营场所悬挂有关证照的.检查。
在办理证照过程中有关科室根据职责承办部分事项和全部事项。
六、证照管理的具体要求（一）证照在申报、注册、年检办理完毕后，其相关文件和材料一律交由办公室妥善保管，按发证机关的要求在经营地点的显著部位证照上墙，副本、副证入柜。
（二）如需使用证照必须经主管领导或办公室主任同意批准，说明使用范围和使用时间，办理外出携带手续后，方可携带外出。
（三）单位证照未经主管领导批准，任何人不得随意翻动、复印、外借。
（四）单位证照不得丢失、损坏。
如出现损坏或丢失，除立即向主管领导报告外，要立即与发证机关联系，及时办理证照的挂失和补办手续。
（五）不许擅自使用公司的证照进行各种担保。
七、证照的备案（一）经有关部门核准后的证照每年均需到单位办公室进行备案。
（连续使用的证照除外）（二）备案内容：法人营业执照、营业执照、税务登记证、新建公司的验资证明、企业代码证、企业资质证书、企业荣誉认证及相关的认证手续、特种行业经营许可证和对外租赁场地、房屋、设备的协议书。
（三）凡备案内容涉及到的企业证照，各单位均需将复印1份报公司办公室备案。
未能通过年检和未经有关部门核准的证照要及时说明原因。
八、证照的归档（一）各种证照要分类归档。
归档的资料要齐全完整，自申报到各种相关手续办完的资料都要归入档案。
（二）归档的证照要复印全套资料随法人执照、营业执照一并归档。
宾馆卫生管理制度
宾馆卫生管理制度
是为了保障宾馆的卫生环境和顾客的健康而制定的一套规范和管理措施。
以下是一份宾馆卫生管理制度的基本内容：
1. 环境卫生管理：
- 宾馆应保持整洁、明亮的环境，定期进行深度清洁和消毒。
- 室内空气应保持清新，定期通风。
- 宾馆要定期检查和维护卫生设施，确保其正常运行。
2. 饮食卫生管理：
- 宾馆的餐饮部门应按照食品安全卫生标准进行操作。
- 食品采购要选择正规供应商，确保原材料质量安全。
- 厨房要保持清洁卫生，保持食品加工区域的卫生环境。
- 员工要严格遵守食品安全操作规范，如洗手、戴口罩等。
3. 客房卫生管理：
- 客房要定期进行清洁和消毒，确保卫生环境。
- 床上用品要定期更换和清洗，保持干净。
4. 公共区域卫生管理：
- 公共区域要定期进行清洁和消毒，包括大厅、走廊、电梯等。
- 公共卫生间要定期检查和清洁，保持干净。
5. 垃圾处理：
- 宾馆要建立垃圾分类制度，分类收集和处理垃圾。
- 宾馆要定期清理垃圾，并确保垃圾处理区域的卫生环境。
6. 员工卫生管理：
- 宾馆要定期对员工进行健康检查，确保员工身体健康。
- 员工要遵守个人卫生规范，如勤洗手、穿戴清洁工作服等。
7. 卫生培训：
- 宾馆要对员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
- 宾馆要定期进行卫生检查和评估，及时纠正存在的问题。
8. 投诉处理：
- 宾馆要建立投诉处理机制，及时处理客户的卫生相关投诉。
- 宾馆要对投诉情况进行记录和分析，采取措施改进。
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酒店卫生管理制度（一）总则
1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
（二）客用口杯、茶杯消毒制度
1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉
2、清洁剂：去污粉、洗衣粉
3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布
4、存放工具：茶杯储存柜
5、程序
1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；
2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；
3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；
4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上（化学消毒法）；
5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；
6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；
7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
三）餐饮部卫生管理制度
卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。
养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。
一、个人卫生
1、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。
2、上班前和大小便后要洗手。
3、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。
4、管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。
二、工作卫生
1、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。
2、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。
3、服务员使用的抹布、垫布等天天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。
托盘等工具必须保持清洁。
4、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品果断不出售。
5、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。
6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
7、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。
8、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。
9、不同的食物不要随便混淆，以免有损味道。
10、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独
收拾，重点消毒。
11、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难（正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫）。
12、在适当情况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的服务员。
一）总则
1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂或晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。
使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。
窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
二）客用口杯、茶杯消毒制度
1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉
2、清洁剂：去污粉、洗衣粉
3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布
4、存放工具：茶杯储存柜
5、程序
1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；
2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；
3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；
4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上（化学消毒法）；
5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；
6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；
7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
三）餐饮部卫生管理制度
卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。
养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。
一、个人卫生
1、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。
2、上班前和大小便后要洗手。
3、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。
4、管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。
二、工作卫生
1、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。
2、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。
3、服务员使用的抹布、垫布等天天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。
托盘等工具必须保持清洁。
4、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品果断不出售。
5、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。
6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
7、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。
8、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。
9、不同的食物不要随便混淆，以免有损味道。
10、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。
11、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难（正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫）。
12、在适当情况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的服务员。
四、公共场所管理制度及禁示制度
1、公共场所应符合国家相关卫生标准和要求，主要有空气、微小气候（温度、湿度、风速）；水质；采光；照明；噪音；顾客用具和卫生设施。
2、严格执行卫生部发布的《公共场所卫生管理条理实施细则》中的总则、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。
3、公共场所直接为顾客服务的从业人员每年进行一次健康检查，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
4、公共场所应做好以下卫生工作：
1）公共场所环境复杂，应避免滋生虫害，避免其成为传播某些疾病的媒介；
2）从业人员人员的健康状况与顾客的健康状况是相互影响的，所以应严格做好从业人员的健康检查；
3）对供公众使用的器具，应严格执行消毒管理，杜尽因器具消毒工作没有做到位而传染某些疾病；
4）公共场所室内人群集中，易使空气污浊，并传播疾病，所以应严格做好消毒和空气通风等工作；
5）公共场所顾客逗留时间短，存有依靠思想，对公共场所保洁的责任心差，容易使公共场所变脏、变乱。
应随时做好公共场所的保洁工作，及时清理卫生死角，杜尽滋生虫害的可能；
6）公共场所容易通过物件的存放或接触，产生相互污染，影响人们的健康。
应严格做好公共场所物件的分类存放、分类管理工作，避免交叉污染；
5、酒店严格执行以下禁烟制度：
1）员工在公共场所禁止吸烟，违规者按照《员工手册》处罚；
2）酒店做好禁止吸烟的宣传教育工作；
3）在禁止吸烟的公共场所内设置醒目的禁止吸烟标志；
4）在禁止吸烟的场所内不放置吸烟器具，不得设置烟草广告。
五、空调清洗制度
为保证酒店中心空调系统的正常运行和送风的清洁度，为宾客提供舒适的消费环境，特制订如下制度。
一、中心空调冷却水系统每月根据水质情况，投加水处理药剂一次，每年清洗一次。
二、中央空调冷却水系统每月根据水质情况，投加水处理药剂一次，每年清洗一次。
三、中央空调冷却塔每月排污一次，每年清洗一次。
四、中央空调末端风机盘管进风口过滤网每月清洗一次，表冷器根据脏污情况，每两年清洗一次。
五、中央空调新风机组（新风柜）进风口过滤网每月清洗一次，表冷器根据脏污情况，每年清洗一次。
卫生管理组织架构
组长：总经理
副组长：人事经理
组员：客房部经理餐饮部经理前厅部经理工程部负责人保安部负责人厨师长。