经济型酒店调查报告

东南大学

工业工程创新实践项目研究

研究报告

题目地区经济型连锁酒店业现状调研以及其中工业工程问题的研究

机械工程院(系) 工业工程专业学生黄兴党瑞明汤宏明严韬

指导教师春

摘要

经济型酒店又称为有限服务酒店（limited-service hotel）。它是相对于传统全服务酒店（full-service hotel）的一种新的酒店业态，其主体服务模式是“bed & breakfast（B&B）”。b本文就是以的经济型酒店为研究对象，对其进行发展现状，选址与布局，运作与管理改善以及通过学校附近交通，客流等情况进行经济型酒店的设计与规划这五部分容，让我们能对经济型酒店这种新型酒店存在有一个更加深刻的了解与认识，并且通过实地考察，以及查阅资料能对现在的经济型酒店的发展找到不足的地方，并能提出自己的改善意见，提高经济型酒店的服务水平。

关键词：经济型酒店，管理改善，规划与设计

Abstract

Cheap hotels also called limited-service hotel (limited-service hotel). It is relative to the traditional full-service hotel (full-service hotel) is a new hotel format, its main service model is "bed & breakfast (B & B)". b this paper is to budget hotels in Nanjing as the research object, its development status, location and layout, as well as to improve the operation and management of economy hotel design and planning of these five parts through traffic near schools, traffic, etc., let us be able to budget hotels there is this new hotel is a deeper understanding and knowledge, and be able to present a budget hotel in Nanjing found deficiencies in the development through field visits, as well as access to information, and to make their own improvements advice to improve the level of service economy hotels.

KEY WORDS: Cheap Hotels, Management improvement, Planning and Design

目录

第一章经济型连锁酒店发展背景分析 (5)

1经济型连锁酒店定义 (5)

2现代酒店的分类 (5)

3经济型连锁酒店的发展史以及兴起原因 (6)

3.1美国经济型连锁酒店行业发展概况 (6)

3.2我国经济型连锁酒店发展概况 (6)

3.3我国经济型连锁酒店兴起原因 (7)

4经济型连锁酒店与其它类型酒店的异同 (8)

5经济型连锁酒店的类型和发展模式 (8)

6国连锁酒店业与欧美等国的差距 (9)

第二章地区连锁酒店业发展现状调研 (11)

1市经济型酒店发展状况 (11)

2实地考察 (11)

3问卷调查 (12)

4市经济型酒店所暴露出的问题与不足 (19)

4.1竞争日趋激烈，打价格战，与北上广深以及其他经济发达城市相比房价较低19

4.2细分市场还未形成，市场专业化不强 (20)

4.3产品趋同，缺少个性化 (20)

5市经济型酒店市场发展策略 (20)

5.1目标客户群策略 (20)

5.1.1 国旅游者和国外休学旅游者市场 (20)

5.1.2 会展旅游者市场 (21)

5.1.3观光旅游者、中小商务旅游者市场 (21)

5.1.4在校大学生和年轻白领市场 (21)

5.1.5背包族和自驾车旅游者市场 (22)

5.1.6 单身和满巢一期阶段的青年市场 (22)

5.2产品定位策略 (22)

5.3 价格定位策略 (22)

5.4 准确选址策略 (22)

第三章经济型连锁酒店的选址与布局研究 (24)

1清沐酒店与速8酒店在的分布情况 (24)

2不同经济型酒店的现状分析 (25)

2经济型酒店客房的分析与设计———以清沐的标准间为案例 (27)

3有关客房照度的分析 (30)

第四章经济型连锁酒店运作与管理改善研究 (31)

1清沐连锁酒店以及速8连锁酒店主要经营方式和理念对比 (31)

2速八和清沐的会员制度对比以及分析 (32)

3清沐和速8的品牌定位的不同 (33)

4速8与清沐加盟流程的对比 (34)

5经济型连锁酒店的发展策略分析 (35)

5.1 有效控制成本 (35)

5．2 精心塑造品牌，体现独有特色 (35)

5．3 大力拓展连锁经营，走集团化发展道路国外的经济型酒店大多以连锁经营的

方式存在 (36)

第五章关于九龙湖附近经济型酒店的设计和研究 (36)

1九龙湖附近的调研分析 (36)

2九龙湖附近酒店的设计 (37)

2打破星级饭店设计思路 (37)

3现代、简洁、实用、物有所值 (37)

4突出客人最实用的功能设计－床、淋浴、好的隔音。 (37)

5增加使用玻璃和镜子，增加现代感，通透感。 (37)

6家具：简洁、现代、低成本，较好的设计体现价值（B&B、宜家) (37)

2.1Logo设计 (38)

2.2酒店店面设计 (39)

参考文献 (39)