名贵中药鉴别——西红花ppt课件

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药用植物学与生药学西红花

资源开发
通过选育优良品种、改进栽培技术、提高单产等措施，增加西红花药材的产量和质量。同时，开展西红花深加工产品的研究和开发，提高产品附加值和市场竞争力。
可持续利用
在保护生态环境和生物多样性的前提下，合理规划和发展西红花产业。推广生态种植和有机种植技术，减少化肥和农药的使用量。加强资源循环利用和废弃物处理等方面的研究和实践，实现西红花产业的可持续发展。
狭纺锤形。
生长环境及分布
生长环境
西红花喜温和、凉爽气候，怕炎热，较耐寒。土壤以肥沃的沙质壤土为好，忌积水。
分布范围
原产欧洲南部及地中海沿岸地区。我国浙江、北京、江苏等地有栽培。
品种与分类
品种
根据产地和性状不同，西红花可分为多个品种，如浙江产的“杭红花”、江苏产的“苏红花”等。
分类
西红花在植物分类上属于鸢尾科番红花属多年生草本植物。
1. 显微鉴别
粉末橙红色。表皮细胞表面观长条形，壁薄，微弯曲，有的外壁凸起呈乳头状或短绒毛状；断面观类方形、类圆形或类长方形，有的可见垂直方向排列的壁孔。
2. 理化鉴别
取本品浸出液，置试管内，用力振摇1分钟，产生持久性泡沫。取本品1g，加乙醇10ml，冷浸1小时，时时振摇，滤过。滤液蒸干，残渣加冰醋酸1ml使溶解，再加硫酸1滴，放置后溶液显紫色、红色或橙黄色。
生长环境
西红花原产欧洲南部，中国各地常见栽培。喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。10月下旬开花，花朵日开夜闭。
生药学角度
1 2
3
药用部位
以花入药，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功效。
化学成分
西红花中含有多种活性成分，如西红花苷、西红花酸等。这些成分具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种药理作用。

西红花特征图谱研究及真伪鉴别

１．浙江康恩贝制药股份有限公司，浙江杭州３１００５２
２．浙江省中药制药技术重点实验室，浙江杭州摘法要：目的
３１００５２
建立一种西红花Ｃｒｏｃｕｓｓａｔｉｖｕｓ特征图谱分析方法，并用以鉴别西红花中掺假栀子Ｇａｒｄｅｎｉａｊａｓｍｉｎｏｉｄｅｓ。方通过多批样品的检测，共标出８个特
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＯｂｊｅｃｉｆｖｅＴｏｅｓｔａｂｌｉｓｈｔｈｅｍｅｔｈｏｄｆｏｒｔｈｅｓｐｅｃｉｉｆｃｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍｓａｎａｌｙｓｉｓｏｆＣｒｏｃｕｓｓａｔｉｖｕｓ，ＳＯａｓｔｏｄｉｓｔｉｎｇｕｉｓｈｔｈｅ
ＹＡＯＪｉａｎ— ｂｉａｏ，，ＪＩＮＨｕｉ — ｈｕｉ，，ＨＥＨｏｕ — ｈｏｎｇ，，ＷＡＮＧＲｕｗｅｉ ’
１．ＺｈｅｊｉａｎｇＣＯＮＢＡＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｈａｎｇｚｈｏｕ３１００５２，Ｃｈｉｎａ２．ＺｈｅｊｉａｎｇＰｒｏｖｉｎｃｉａｌＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＣｈｉｎｅｓｅＭａｔｅｒｉａＭｅｄｉｃａＰｈａｒｍａｃｅｃｕｔｉｃａｌＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ３１００５２，Ｃｈｉｎａ

中药鉴定学——番红花

种植过早影响开花，过迟则影响球茎增殖。

有的地方在花盛期过后立即种植，余花在田间采
收，效果较好。
采收与加工（一）采收

番红花在10月下旬至11月上旬开花，花期仅半月左右，每朵花早晨8—11时开放，2～3 d即枯萎，采收的最佳时期在花苞完全展开，花丝挺直伸出花瓣的当天中午，先将整朵花集中采下，放花篮中。
4.蚜虫

常于10月聚集在芽头上为害。防治方法：用40%乐果乳剂2 000倍液喷杀；但球茎遇水易发根，所以不能在球茎架上喷药，需搬到室外再逐框喷药；注意切勿将球茎萌根处喷湿；待鳞片上的药液吹干后，再搬回室内。
5.蛞蝓

于9月中、下旬为害幼芽，以阴暗潮湿的培养室内
较常见。

防治方法：人工捕杀或在架子的基部放少量石灰。
（四）病虫害防治
1.腐烂病

病原为一种杆状细菌，为害球茎，在整个发育过
程中均有发生。受害处黑色，内部腐烂呈豆腐渣状。防治方法：选择地势稍高、排水良好的土地种植；与其相邻的土地不要作早稻秧田，以防止地里积水；球茎种植田间前，用50%多菌灵可湿性粉剂 300～500倍液浸泡1～2 h。

2.花叶病

病原为番红花花叶病毒，是主要病害之一。受害植株明显矮小，出现黄斑，提早枯萎，球茎
逐年退化，无花芽。

防治方法：轮作；拔除病株；剔除受害球茎。
3.腐败病患病球茎长出的芽和叶呈黄色、棕色、水渍状腐烂而死。防治方法： • 选用健壮无病球茎作种。 • 用5%石灰水或1∶1∶50波尔多液浸种后再种。 • 土壤用90%敌克松5 kg/亩进行土壤消毒 • 进行轮作 • 加强田间管理，及时排除田间积水 • 及时拔除病株，病穴用生石灰消毒 • 苗期喷50%叶枯净1 000倍液或75%百菌清500倍液。

西红花

西红花
Xihonghua Croci Stigma
活血化瘀，凉血解毒，解郁安神番红花、藏红花
来源
为鸢尾科植物
番红花
Crocus sativus L.
的干燥柱头。
产地
◆主产西班牙，故名“西红花”，产量最大。又因历史上西红花一直从西方国家进口，从印度经西藏进入内地，故又称“藏红花”。意大利、德国、法国、美国、奥地利、伊朗、日本等亦产。 ◆西藏、新疆、浙江、江苏、上海等地，自1965年
化学成分
◆胡萝卜素类化合物和苦味质，主要为西红花苷-Ⅰ、西红
花苷-Ⅱ、西红花苷-Ⅲ、西红花苷-Ⅳ，西红花苦苷，α西红花酸，羟基红花黄色素A等。

◆挥发油0.4%~1.3%，主成分为西红花醛，为西红花苦
苷的分解产物，桉脑、蒎烯等。
鉴别与检查
1、显微鉴别粉末橙红色
◆ 表皮细胞长条形，壁薄，微弯曲，有的外壁凸出呈乳头状或短绒毛状。 ◆ 柱头顶端表皮细胞绒毛状。 ◆花粉粒稀少，圆球形，外壁集近光滑，萌发孔 1 个 ◆草酸钙结晶颗粒状、圆簇状、类方形 ◆螺纹及环纹导管。柱头碎片表皮细胞
带黄色花柱，香气浓。
分散装、铁盒装、1g瓶装。出口拣净散装，无黄色花柱。
历史规格：
◆进口生晒品：人头牌净红花，铁盒装，每盒1磅；西班牙产，
铁箱装，每箱5kg。为干燥西红花。细丝状，暗红色，质轻松，无光泽及油润感。质较优。
◆进口加工品：象牌红花、美女牌红花，均为铁盒装每盒1磅。
为湿红花，体较重，有黏性、色红褐，油润光亮。系将西红花混入矿物油、植物油、蜂蜜、硝酸钾、硫酸钙等辅料加工而成。有的不能入药，质劣。20世纪70年代以后我国已经不再进口。
含山柰素不得少于0.050%。

西红花的真伪鉴别

摘
要
介绍西红花的正品、品、伪参伪及其真伪鉴别方法相关知识，快速掌握西红花的真伪及质量鉴别方法。
文章编号：４６５（０９０－０３Ｏ１０— ８２２０）３０６一１０
关键词西红花；伪品；鉴别方法中图分类号：２４１Ｒ８．文献标识码：Ａ
３１掺有合成染料或其他色素．若掺有合成染料或其他色素，水溶液常成红色或橙黄色。则
【】王苏丽，耀武．药学ｆ］西安：四军医大学出版社，１刘生Ｍ．第
２０：０．０７２１
［】国家药典委员会．２中华人民共和国药典：一部【］北京：Ｓ．化学
微香，微涩。味
２３黄花菜百合科植物萱草的干燥花丝、．花冠经染色而成。
２４草苗用秋天的枯黄草经染色而成。．
２５化学纸浆．２６印度萌草菌．
的粗梗，香气。无
用化学纸浆制成丝状等，经加工染色而成。用印度萌草菌染上胶汁制成的，呈紫色
２伪品西红花的来源及性状２１红花．红花为菊科植物红花ＣｒａｓｔｃｒｓＬａｔｍｕｎｔｉ．ｈｉｏｕ
４简单鉴别方法… ４１外观．假西红花比真西红花好看。但用手揉时有时会被染成红色，或手上有油样感觉，或有重坠感。
作者简介：刘世军（９４，１７一）制药工程师，执业药师。研究方向：事中药鉴定、从中药制剂工艺及质量标准研究。
４２气味．

西红花的特殊鉴别方法

西红花是一种昂贵的调味品和草药，因其独特的香气和颜色而备受瞩目。

但是，由于市场上常见的赝品和劣质品太多，如何准确地鉴别真假西红花是非常重要的。

以下是西红花的特殊鉴别方法：
1. 筛选
真正的西红花很少含有杂质，因此用细网筛将西红花筛净，并使用放大镜进行仔细检查。

如果发现西红花中混有任何其它杂质，请怀疑其真实性。

2. 香气
西红花具有独特的甜香气味，正宗的西红花香气清香怡人。

如果闻到的香气与这个标准不符，或者直接闻不到香气，那么有可能是劣质品或假货。

3. 颜色
西红花的颜色应该是明亮的红色，假冒的西红花可能会使用人工染色和添加色素的方法来模仿其颜色。

将一些西红花花丝放入温水中，真正的西红花会显出鲜艳的红色，而劣质的西红花则可能会显出较为灰暗的颜色。

4. 溶解性
将几根西红花放入温水中，如果水立即变成了黄色或橙色，那么它是劣质的或者是假货。

真正的西红花通常需要一些时间才能释放出色素并让水变色。

5. 价格
人为塞进夹带和伪装非常容易，而且价格低廉的西红花往往是劣质品或假货。

虽然价格不是绝对准确的鉴别标准，但价格过低就要引起警惕。

以上是西红花的特殊鉴别方法，运用这些方法可以更准确地分辨西红花的真假，保障消费者的权益。

《西红花的鉴别》课件

真正的西红花有明显的香气而且带有微苦味
道。而假的西红花没有香气。
辨认真假
4
从西红花的颜色、纹理、形状来辨别真假。
西红花的价值
疗价值
在传统医学中，西红花可用于治疗失眠、胃痛、哮喘和忧郁症等精神问题。
调味价值
独特的香气让西红花成为烹饪中的必备香料。用它做成透亮的黄色调料，使食品呈现出优美的色泽和特殊的口感。
感谢与问候
感谢你花时间来了解西红花。我们希望此课件可以帮你更好地了解西红花的鉴别方法、价值和市场情况。祝你万事如意。
推荐文章和书籍
在这里收集了一些有关西红花的文章和书籍。如果你对西红花感兴趣，不妨看看这些材料。
用途
常用于烹饪中，为食物染上明亮的金黄色。此外，它也被用于制作口红、植物染料、艺术品和医疗用途。
鉴别方法
1
观察花朵特征
真正的西红花花瓣上有三根黄色的花柱。假
摸索花朵纹理
2
的西红花花有10根以上的黄色花柱。
真正的西红花花朵柔软且易碎，具有细腻的
纹理。而假的西红花花朵纹理粗糙不细腻，
且手感硬。
3
嗅闻香气
《西红花的鉴别》PPT课件
西红花在全球属于稀缺香料之一，是一种来自花中干红色的Байду номын сангаас料和药材。本课件将涵盖西红花的概述、鉴别方法、价值、市场情况、注意事项和结语。
概述
简介
西红花，全名番红花，是常用的天然香料和药材。在全球范围内由于它特有的芳香、颜色和疗效而被广泛应用。
特点
它的香气独特，味甘苦涩，颜色鲜亮，质地纤细，用量微小。
艺术价值
市场情况
产地及种植条件
西红花在全球生长面积很小，主要分布在西班牙、伊朗、印度、阿富汗等地。

西红花

各式西红花
两性花瓣6 雄蕊3 子房下位 3心皮合生 3室蒴果
西红花性状鉴定
为完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花枝。长约2.5cm，直径约1.5mm。紫红色或暗红棕色，微有光泽。体轻，质松软，干燥后质脆易断。将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色。无沉淀柱头呈喇叭状，有短缝。在短时间内用针拨之不破碎。气特异，微有刺激性，味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。
西红花理化鉴定
1本品粉末橙红色。表皮细胞表面观长条形，壁薄，微弯曲，有的外壁凸出呈乳头状或绒毛状，表面隐约可见纤细纹理。柱头顶端表皮细胞绒毛状，直径26～56μm，表面有稀疏纹理。草酸钙结晶聚集于薄壁细胞中，呈颗粒状、圆簇状、梭形或类方形，直径2～14μm。 2取本品浸水中，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀。柱头呈喇叭状，有短缝；在短时间内，用针拨之不破碎。 3取本品少量，置白瓷板上，加硫酸1滴，酸液显蓝色经紫色缓缓变为红褐色或棕色。 4取吸光度项下的溶液，照紫外-可见分光光度法(附录V A)，在458nm的波长处测定吸光度，458nm与432nm波长处的吸光度的比值应为0.85～0.90。 5取本品粉末20mg，加甲醇1ml，超声处理10分钟，放置使澄清，取上清液作为供试品溶液。另取西红花对照药材20mg，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各3～5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯甲醇一水(100：16.5：13.5)为展开剂，展开，取出，晾干，分别置日光和紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑蠃（避光操作）。

藏红花——真伪鉴别

藏红花——真伪鉴别藏红花，又称番红花、西红花，是鸢尾科多年生草本植物番红花的干燥柱头。

藏红花不是我国西藏特产，原产于欧洲、地中海及中亚地区，因为它最早是从伊朗、印度传入西藏，后来又从西藏传入内地，故称藏红花。

藏红花不仅在临床上药用广泛，疗效显著，也是美容化妆品和香料制品的重要原料，大量用于日用化工、食品、染料工业等。

正由于藏红花集多种用途于一身，在国内外需求量极大，致使其药源紧缺，价格昂贵。

一、观察法把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，正品藏红花是干燥的柱头，虽然有的折断成细丝状，但是还能发现有些是喇叭状的柱头，而用萝卜切丝、莲须、玉米须、海带切丝等染色的伪品就很难做出喇叭状的柱头。

虽然有些伪品切成喇叭状，但不自然。

或者，把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而伪品则没有。

二、闻味法正品藏红花有浓郁的甜香味，而伪品或者掺伪品的味道很淡，甚至闻不到。

三、水试法水试法是辨别藏红花最有效和最简便的方法，取少许样品浸入水中，可见橙黄色呈直线下降，并逐渐扩散，柱头即扩大膨胀，呈长喇叭状，水面无油状物漂浮，水被染成黄色，不显红色，无沉淀，用棒搅动，不易碎断，为正品。

而伪品多为莲须、玉米须、海带切丝、萝卜切丝、纸切丝等染色而成，一般泡水后都会变碎，染色的会很快褪色，且水会变成红色或者是橙黄色，有些还有油状漂浮物。

四、纸试法用滤纸(或吸水纸、面巾纸)挤压，正品藏红花在纸上不留有油痕，否则就是掺杂了矿物油或植物油的次品或伪品藏红花。

五、理化鉴别法取样品少许，滴加浓硫酸,若出现深蓝色，渐变为紫色，后变为红棕色，证明有番红花苷，为正品藏红花，伪品则没有变化。

或者取样品少许，加碘酒一滴，正品藏红花不变色，而伪品则多变为蓝色、蓝黑色或紫色。

西红花真伪鉴别PPT课件

三、鸢尾科植物特征（1）
•多年生、稀一年生草本。地下部分通常具根状茎、球茎或鳞茎。叶多基生，少为互生，条形、剑形或为丝状，基部成鞘状，互相套迭，具平行脉。大多数种类只有花茎，少数种类有分枝或不分枝的地上茎。
三、鸢尾科植物特征（2）
• 花两性，色泽鲜艳美丽，辐射对称，少为左右对称，单生、数朵簇生或多花排列成总状、穗状、聚伞及圆锥花序；花或几花序下有 1至多个草质或膜质的苞片，簇生、对生、互生. 或单一；花被裂片6，两轮排列，内轮裂片与外轮裂片同形等大或不等大，花被管通常为丝状或喇叭形；雄蕊3，花药多外向开裂；花柱1，上部多有三个分枝，分枝圆柱形或扁平呈花瓣状，柱头3～6，子房下位，3室，中轴胎座，胚珠多数。
三、鸢尾科植物特征（3）
• 蒴果，成熟时室背开裂；种子多数，半圆形或为不规则的多面体，少为圆形，扁平，表面光滑或皱缩，常有附属物或小翅。
• 蒴果由合生心皮的复雌蕊发育成的果实，子房1室或多室，每室有多粒种子。成熟时有各种裂开的方式，分为室间开裂、室背开裂和室轴开裂。
四、鸢尾科常见属（1）
射干属植物
四、鸢尾科常见属（4）
• 鸢尾属：鸢尾科多年生草本植物，有块茎或匍匐状根茎；叶剑形，嵌叠状；花美丽，状花序或圆锥花序；花被花瓣状，有一长或短的管，外弯，花柱分枝扩大，花瓣状而有颜色，外展而覆盖着雄蕊；子房下位，胚珠多数，果为蒴果。
鸢尾属植物
五、西红花植物性状
• 多年生草本。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9～15枚，条形，灰绿色，长15～20 厘米，宽2～3毫米，边缘反卷；叶丛基部包有4～5片膜质的鞘状叶。花茎甚短，不伸出地面；花1～2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，直径2.5～3厘米；花被裂片6，2轮排列，内、外轮花被裂片皆为倒卵形，顶端钝，长4～5厘米；雄蕊直立，长2.5厘米，花药黄色，顶端尖，略弯曲；花柱橙红色，长约4厘米，上部3分枝，分枝弯曲而下垂，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，较雄蕊长，子房狭纺锤形。蒴果椭圆形，长约3厘米。

西红花的鉴别方法

西红花的鉴别方法【鉴定中药材名】西红花【药材来源鉴定】本品为鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.的干燥柱头。

该药材为红色柱头，形态、功效与红花相似，原产西班牙、希腊、法国及前苏联，以前由西藏进口运销国内各地，故名西红花，又名藏红花、番红花。

【药材历史考证】番红花又名撒馥兰，其始载本草《本草品汇精要》曰：“撒馥兰，三月莳种于阴处。

其根如蒜，硬而有须，抽一茎，高六七寸，上著五六叶，亦如蒜叶，细长，绿色。

五月茎端开花五六朵，如红蓝花，初黄渐红。

六月结子，大如黍。

”但早在元代就以“咱夫蓝”之名收载于《饮膳正要》中，并作为药食两用品。

其药用记载曰：“咱夫蓝，味甘，平，无毒，主心忧郁积，气闷不散。

久食令人心喜。

即是回回地面红花。

”《本草纲目》曰：“番红花出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。

”清代赵学敏《本草纲目拾遗》曰：“藏红花，出西藏，形如菊。

干之可治诸痞。

试验方法：将一朵入滚水内，色如血，又入色亦然，可冲四次者真。

”根据以上文献所述考证，与本品原植物相符。

但其所载产地有误，这与本品实际原产西班牙等国，经印度转入西藏，再销往内陆有关。

本品在《饮膳正要》中名“咱夫蓝”，是根据名语译音而得名。

咱夫蓝与撒馥兰音相近。

而《本草纲目》误抄为“洎夫蓝”，而洎(音记ji)，显然与咱、撒音不相近。

今《中华本草》亦将《饮膳正要》中的“咱夫蓝”，误抄为洎夫蓝。

【植物形态鉴定】多年生草本。

球茎扁圆球形，直径约3cm，外有黄褐色的膜质包被。

叶基生，9～15枚，线形，灰绿色，长15～20cm，宽2～3mm，边缘反卷；叶丛基部包有4～5片膜质的鞘状叶。

花生于花葶顶端，花葶甚短，长约10cm，有香味，直径2.5～3cm；花被片6，2轮排列，倒卵形，长4～5cm，淡蓝色、红紫色或白色，顶端钝；雄蕊3，直立，长2.5cm，花药黄色，顶端尖，略弯曲；雌蕊1，花柱橙红色，长约4cm，上部3分枝，分枝弯曲而下垂，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，比雄蕊长，子房狭纺锤形。

中药材质量标准-西红花

中药材质量标准中文名西红花汉语拼音Xiho nghua英文名STIGMA CROCI来源本品为鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.的干燥柱头。

性状本品呈线形，三分枝，长约3cm。

暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。

体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。

气特异，微有刺激性，味微苦。

鉴别（1）本品粉末橙红色。

表皮细胞表面观长条形，壁薄，微弯曲，有的外壁凸出呈乳头状或绒毛状，表面隐约可见纤细纹理。

柱头顶端表皮细胞绒毛状，直径26〜56卩m，表面有稀疏纹理。

草酸钙结晶聚集于薄壁细胞中，呈颗粒状、圆簇状、梭形或类方形，直径2〜14卩m。

（2）取本品浸水中，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀。

柱头呈喇叭状，有短缝；在短时间内，用针拨之不破碎。

（3）取本品少量，置白瓷板上，加硫酸1滴，酸液显蓝色经紫色缓缓变为红褐色或棕色。

（4）取本品粉末20mg,加甲醇4ml，超声处理10分钟，静置，取上清液作为供试品溶液。

另取西红花对照药材20mg，同法制成对照药材溶液。

再取西红花苷-1对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。

照薄层色谱法（中国药典2000年版一部附录W B）试验，吸取上述三种溶液各10卩l,分别点于同一硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯-甲酸冰（5:1:0.8）为展开剂，展开，取出，晾干。

供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同的黄色斑点。

（5）取【含量测定】项下的供试品溶液，照分光光度法（中国药典2000年版一部附录V B），在458nm与432nm的波长处测定吸收度，其吸光度的比值应为0.85 〜0.90。

检查取本品25g，作干燥失重与总灰分。

干燥失重取本品2g,精密称定，在105C干燥6小时，减失重量不得过12.0% （中国药典2000年版一部附录IX G）。

总灰分不得过7.5% （中国药典2000年版一部附录IX K ）。

《西红花的鉴别》PPT课件

17
性状特征
为不带子房的管状花，长1～2cm，红黄色或红色。花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形，长5～8mm；雄蕊 5，花药聚合成筒状，黄白色；柱头长圆柱形，顶端微分叉。质柔软。气微香，味微苦
18
红花
西红花
19
西红花伪品-莲的雄蕊加工品
呈线形，红色或深红色（原色为淡黄色至棕黄色）花药常扭转，纵裂，长 1.2 ～ 1.5cm, 直径 0.1cm, 先端具棒状药隔附属物。花丝长 1.5～1.8cm。气微香，味涩。
7
柱头呈线形，三分枝，长约3cm，暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留下小段黄色花柱
8
水试取样品少许，浸入水中
水液呈金黄色，水面不应有油状物漂浮用放大镜观察柱头，一端膨大呈喇叭状，一侧有一裂缝，顶端边缘有细齿用棒搅动，不易说出药名说出2点性状鉴别要点
25
➢写出西红花与红花性状区别要点 ➢到中药实训室自学厚朴花、葛花、扁豆花、槐花 ➢复习总论部分，为期末考试作准备
26
27
5
采制及规格
干红花 9月至11月采收花朵，摘下柱头，薄薄摊于白纸上晾干或置55～60℃烘箱内烘干。干后收藏在清洁干燥的盆子里或瓶内，避光保存湿红花干红花再进行加工，使之油润光亮
6
性状鉴定
为多数柱头集合成疏松团状。柱头呈线形，三分枝，长约3cm，暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。体轻，质松软。气微异，微有刺激性，味微苦
体轻质松柱头呈线形三分枝长约3cm暗红色上部较宽而略扁平顶端边缘显不整齐的齿状内侧有一短裂隙下端有时残留下小段黄色花柱用放大镜观察柱头一端膨大呈喇叭状一侧有一裂缝顶端边缘有细齿用棒搅动不易碎断取样品少许浸入水中1011以柱头暗红色黄色花柱少无杂质香气浓者为佳干燥失重不得过120总灰分不得过751213么么么么方面sds绝对是假的1516来源为菊科植物红花carthamustinctoriusl

西红花的药理作用及真伪鉴别

西红花的药理作用及真伪鉴别目的：探究西红花的药理作用及真伪鉴别。

方法：利用收集资料分析对比科学实验等方法，对西红花进行深入研究。

结果：经过对西红花深入探究，发现西红花正确真伪鉴别方法以及西红花药理作用的使用。

结论：西红花的药理作用及真伪鉴别十分重要，而本文研究也十分有效，值得宣传和推广。

标签：西红花；药理作用；真伪鉴别西红花一种鸢尾科植物，具有悠久的历史。

西红花别名番红花、藏红花，柱头为暗红色呈线形，上端扁平较宽，顶端边缘呈不整齐齿状。

体积较轻，三分枝，大约长约3厘米。

质地松软，光泽滋润，气味特异，味道微苦。

花柱及柱头供药用，是一种名贵传统药材和藏药，目前主要种植于江浙地区，而华北、西北和华东等地均有引种栽培。

作为药材使用时必须放置于阴凉封闭干燥容器内，且避光保存。

贮藏期间，应有专人保管，经常检查，一般贮藏期不宜超过二年。

西红花有祛痰泻热、活血化瘀、清热解毒、解郁安神等作用，主要用于胃病、肝脾、月经、产后瘀血、发热、祛斑、神经衰弱等疾病。

1.西红花的药理作用根据以往收集资料分析实验表明，西红花药材中的主要成分有藏红花酸、藏红花素约1.6%，藏红花酸二甲酪、藏红花苦素、挥发油为0.5%～1.2%，此外还含有桉脑、蒎烯、多种维生素和硫胺素等化合物等，具有强化记忆、增强效率、保肝利胆、抗肿瘤、改善肾脏等药理作用，具体如下：1.1强化记忆增强效率通过对收集资料分析对比，对大白鼠与小白鼠进行科学实验，观察西红花对白鼠的学习、记忆力是否有影响。

经过实验证明大白鼠组口服无提取物单剂量的西红花发现大白鼠的学习、记忆、贮存、检索等并无影响。

小白鼠组口服西兰花提取物发现可以增强小白鼠学习跳跃、记忆、检索等功能，尤其西红花的乙醇提取物可以减少小白鼠损伤贮存等功能。

此外收集以往实验数据进行对比表明，西红花提取物不仅对学习记忆贮存检索等有效，还具有镇静缓解作用，可以减少运动神经的敏感性，延长睡眠时间，提高睡眠质量。

1.2保肝利胆西红花化学成分中酸钠盐、酸酯具有保肝利胆的功效，能够减少体内胆固醇的增加以及促进脂肪新陈代谢，降低异常增高的球蛋白和总胆红素，改善体内微循环，增加胆汁的分泌与排泄，提高人体的免疫功能，因此西红花可用于脂肪肝、肝炎、肝硬化、慢性胆囊炎等治疗。

藏红花的品质与真伪识别

藏红花的品质与真伪识别藏红花别名：番红花、西红花。

为鸢尾科植物番红花Crocus sativusL的干燥柱头及部分花柱。

主产于西班牙，过去由我国西藏入境，故称之为“藏红花”、“西红花”。

具有养血活血，化瘀生新，消肿止痛，通经活络，解郁开结安神，凉血解毒功效。

用于治疗妇女血滞月经不调，血滞痛经，经闭，产后恶露不尽，腹中包块疼痛，忧思郁结，胸膈痞闷、惊悸发狂，惊怖恍惚，吐血，伤寒发狂，温毒发斑，斑疹大热，跌打损伤等病症。

近些年临床应用于治疗冠心病、脑血栓形成以及增强免疫力、抗癌等病症取得了很好效果，导致市场热销和价格不断上涨，假冒伪劣品不断涌现。

笔者就收集和工作实践总结出简便易行的藏红花的品质与真伪识别方法进行整理，供同道参考。

现报告如下：1.藏红花采收加工藏红花为鸢尾科植物番红花Crocus sativusL的干燥柱头及部分花柱。

花朵娇柔优雅，花色有淡紫色、白、黄、红、蓝色，我国自60年代开始引种，目前浙江、江苏、江西、山东、西藏、新疆及北京、上海等地有引种栽培。

一般秋季花期（10月下旬-11月中旬）晴天的早晨采花，摘取柱头，摊放在竹匾内，上盖一张薄吸水纸后晒干，40~50℃烘干或在通风处晾干，为干红花。

若在加工过程中加入白蜜，使之油润光亮，则为湿红花。

2、药材性状饮片性状：藏红花为多数柱头集合成松散线状，柱头三分枝，长约30mm，暗红色。

上部较宽而略扁平，先端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。

体轻，质松软，滋润而有光泽（干红花)，或无光泽及油润感（湿红花)。

气香特异，微有刺激性，味微苦（见图1）。

干红花：为弯曲的细线形，橙红色，无光泽或微有光泽。

柱头红棕色，长约2.5~3cm，基部窄，向上则稍宽大并内卷成筒，直径约1.5mm，边缘不整齐，呈细齿状，内方有一裂缝长1.5~2 cm。

有时带有部分橙黄色花柱。

质轻，易折断。

入水则柱头膨胀，呈长喇叭状，散出橙黄色色素，染水成黄色。