十种食物能吃掉胆固醇
食疗养生 六种食物降胆固醇
食疗养生六种食物降胆固醇
胆固醇在体内有着广泛的生理作用，但当其过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。
现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症有密切的相关性。
燕麦：具有降胆固醇和降血脂作用，由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。
常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
葱蒜：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。
洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。
大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
山药：其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。
山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
红枣：多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
所以以后你吃红枣的时候千万不要再是只把它当作补血佳品了，它还可以降血脂呢。
山楂：可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
食物中胆固醇含量一览表
食物中胆固醇含量一览表胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜（相当于1个鸡蛋黄中含的胆固醇量）十种食物帮你刮掉胆固醇胆固醇是人体不可缺少的营养物质。
它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。
每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。
经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
正确认识胆固醇“谈胆固醇色变”，是很多人，特别是中老年朋友的真实心态。
其实，这是一种认识上的“误区”。
对胆固醇的看法，无论是血清胆固醇，还是膳食胆固醇，均应持“一分为二”的态度，客观评价胆固醇的“功”与“过”。
12种降低胆固醇的食物
12种降低胆固醇的食物苹果、葡萄、韭菜、海带……这些生活中常见的蔬果，不仅味道鲜美、营养丰富，还具有很好的降低胆固醇作用哦!众所周知胆固醇过高，对人体的危害相当大，所以生活中大家可以，通过饮食来调节、预防。
1、苹果苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
2、葡萄葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。
动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
3、玉米米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
4、牛奶牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
5、大蒜大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
6、韭菜韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
7、洋葱洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。
它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。
40几岁的人要多吃点。
8、香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
9、冬瓜经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用。
10、胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
11、海带海带富含牛黄酸。
食物中胆固醇含量一览表
食物中胆固醇含量一览表胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜（相当于1个鸡蛋黄中含的胆固醇量）十种食物帮你刮掉胆固醇胆固醇是人体不可缺少的营养物质。
它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。
每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。
经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
正确认识胆固醇“谈胆固醇色变”，是很多人，特别是中老年朋友的真实心态。
其实，这是一种认识上的“误区”。
对胆固醇的看法，无论是血清胆固醇，还是膳食胆固醇，均应持“一分为二”的态度，客观评价胆固醇的“功”与“过”。
降低胆固醇的食物推荐
降低胆固醇的食物推荐胆固醇是一种脂类分子，可在我们的身体中以两种形式存在：一种是通过食物摄入的外源性胆固醇，另一种是通过肝脏合成的内源性胆固醇。
高水平的胆固醇可以导致动脉粥样硬化和心血管疾病等健康问题。
因此，选择合适的食物来降低胆固醇水平非常重要。
本文将介绍几种能够帮助降低胆固醇水平的食物，并着重强调它们对健康的益处。
一、富含纤维素的食物纤维素是降低胆固醇非常有效的营养物质。
它有两个主要类型：可溶性纤维和不可溶性纤维。
可溶性纤维在消化过程中与水结合形成黏稠凝胶，可以减少人体内液体中LDL（“坏”）胆固醇浓度。
而不可溶性纤维则能够刺激肠道运动，促进消化道废物的排出，有助于减少胆固醇吸收。
以下是一些富含纤维素的食物：1. 燕麦：燕麦是一种非常受欢迎的早餐食物，并且富含可溶性纤维。
每天摄入1杯燕麦片能够显著降低总胆固醇和LDL胆固醇水平。
2. 豆类：豆类包括黑豆、扁豆、腰果等，它们都富含可溶性纤维。
适量摄入这些豆类可以有效地降低胆固醇水平，并提供人体所需的植物蛋白质。
3. 水果和蔬菜：苹果、梨、草莓等水果以及菠菜、芹菜、西兰花等蔬菜都是纤维素的良好来源。
多吃这些食物有助于心血管健康和降低胆固醇。
二、富含健康脂肪的食物虽然许多人认为所有脂肪都对身体有害，但事实上，有些脂肪对健康非常重要。
不饱和脂肪酸是一种可以替代不健康脂肪的良好选择。
以下是一些富含健康脂肪的食物：1. 橄榄油：橄榄油是一种富含单不饱和脂肪酸的植物油。
它能降低总胆固醇和LDL胆固醇水平，而不会影响HDL（“好”）胆固醇。
2. 坚果：杏仁、核桃、腰果等坚果富含omega-3脂肪酸和不饱和脂肪。
适量食用坚果有助于减少心血管疾病风险，并提供人体所需的营养素。
3. 鳗鱼：与其他大部分海产品相比，鳗鱼富含omega-3脂肪酸更多。
研究表明，摄入适量的omega-3脂肪酸可以改善血液流动性并降低胆固醇水平。
三、高抗氧化剂的食物抗氧化剂在中性化自由基方面起到了关键作用。
有效降低胆固醇的十种食物!
有效降低胆固醇的十种食物！随着人们生活水平的提高，大鱼大肉成为人们餐桌上的常见客，而清淡的小菜则被人们冷落了。
过量的食用油脂类食物会影响到人体胆固醇的平衡。
如何保持胆固醇的平衡呢？燕麦片、特仑苏醇纤奶、水果、红萝卜、豆类食品等都能平衡胆固醇。
1、生姜：生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
2、大蒜：大蒜中含有硫化合物，可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，从而起到降低胆固醇的作用。
3、深海鱼：深海鱼类含有丰富的欧米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，令血液的粘稠度下降，有助于预防血栓形成的可能性。
4、海藻类：即海带及紫菜，其含有丰富的水溶性纤维，用来制作沙律、凉拌或煲汤，都能令人体有效吸收其纤维成分。
5、燕麦片：燕麦片是含水溶性纤维最多的食物。
据2009年中国疾病预防控制中心（CDC）营养与食品安全所发布的数据显示，在目前城市居民的膳食结构下，连续6周食用一定量的燕麦，可有效降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
6、特仑苏醇纤奶：牛奶是营养学界公认的全营养食品，每天定量饮用有助于平衡机体。
2010年特仑苏推出一款平衡胆固醇、添加人体所需植物甾醇的功能性牛奶——醇纤奶，其利用德国先进技术，物理提纯出大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，而植物甾醇酯是酯化后的植物甾醇，易与牛奶相融合，发挥其抑制坏胆固醇吸收的作用。
据CDC营养与食品安全所开展的动物实验和人体试验数据显示：“植物甾醇能明显降低血液中总胆固醇（TC）、‘坏’胆固醇（LDL）的含量，而不降低‘好’胆固醇（HDL）、甘油三酯（TG）的含量。
”摄入或补充足量的植物甾醇有助于降低冠心病的发病率。
欧美等发达国家，将植物甾醇广泛地添加于日常食品中，以降低人体胆固醇。
在中国，特仑苏醇纤牛奶的问世令国人也可以通过日常饮食来调节胆固醇水平，便捷又健康。
7、水果类：很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、苹果、香蕉及西柚等，都是平衡胆固醇的上佳食物。
胆固醇高吃什么菜比较好
胆固醇高吃什么菜比较好
家里若是有人得了胆固醇高，买菜做饭的煮妇们每天都有一定的苦恼，去到菜市场不知道买什么菜，进了厨房不知道做什么菜。
那胆固醇高吃什么菜比较好呢？胆固醇高的人最好少吃脂肪含量高的食物，而肉类的脂肪含量是比较高的，所以这类人群多吃蔬菜比较合。
下面就给大家介绍一些适合胆固醇高人群食用的菜。
多吃蔬菜水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。
多吃鱼：金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类，每周2次能有效减少饱和脂肪的摄入量。
多吃富含纤维的食物：可以在
早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食，再加上5个对半剖开的桃干作为零食。
多吃大豆制品：豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。
这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。
摄入足量的维生素C：每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物，如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，保证血管畅通。
一般得了胆固醇高的人群，都是比较爱吃肉或脂肪含量高的食品。
但是为了身体的健康，我们要尽量的忌食，多吃蔬菜水果。
现在，大家对于胆固醇高吃什么菜比较好这一问题，
应该有所了解了，希望以上内容能对大家有所帮助。
控制胆固醇的饮食建议
控制胆固醇的饮食建议胆固醇是一种脂质类物质，在适量的情况下对人体是有益的，但过多的胆固醇摄入会导致血液中胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。
因此，控制胆固醇的摄入量是维持健康的重要因素之一。
以下是一些帮助您控制胆固醇的饮食建议，供参考：1. 选择低胆固醇的食物：a. 低脂肪肉类：选择瘦肉，如鸡胸肉、火鸡肉或鱼肉等，避免食用肥肉、内脏和骨髓。
b. 脱脂或低脂乳制品：选择脱脂牛奶、低脂奶酪和酸奶。
c. 海鲜类食物：富含ω-3脂肪酸的食物对降低胆固醇水平有益，如三文鱼、鳕鱼和鳗鱼等。
d. 植物类蛋白：适量摄入豆类、坚果和豆浆等，这些食物有助于增加纤维摄入量，而不增加胆固醇。
2. 避免高胆固醇的食物：a. 动物性内脏食品：肝脏等动物性内脏含有较高的胆固醇，应避免或少食。
b. 高脂肪食品：如黄油、奶油等含有大量饱和脂肪酸，会增加胆固醇水平。
c. 加工食品：糕点、快餐、炸食等加工食品含有较多的反式脂肪酸，这种脂肪酸会升高胆固醇水平。
3. 增加纤维摄入量：a. 食用水果和蔬菜：水果和蔬菜富含膳食纤维，可帮助降低胆固醇水平。
建议每天食用五份以上的水果和蔬菜。
b. 全谷类食物：全谷类食物如燕麦片、全麦面包和全麦米饭，含有丰富的膳食纤维，可帮助调节血脂。
4. 控制饱和脂肪酸的摄入量：a. 选择植物油：橄榄油、葵花籽油和亚麻籽油等植物油富含不饱和脂肪酸，适度食用可以帮助改善胆固醇水平。
b. 减少使用动物脂肪：少量使用植物油取代黄油或奶油等动物性脂肪，可以有效降低饱和脂肪酸的摄入量。
5. 控制盐和糖的摄入：a. 减少盐的使用：过多的盐摄入与高血压和心血管疾病有关，合理控制盐的摄入量对于整体健康和胆固醇的控制很重要。
b. 限制糖的摄入：含糖食品往往富含卡路里，摄入过多的糖可导致体重增加和代谢异常，与胆固醇代谢紊乱有关。
控制胆固醇的饮食建议不仅有助于降低胆固醇水平，还有益于整体健康。
此外，身体活动也对胆固醇的控制非常重要，建议在医生指导下进行适当的运动。
能降低胆固醇和甘油三酯的十种食物
能降低胆固醇和甘油三酯的十种食物大蒜大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度;并能减少肝脏合成胆固醇..对有益的高密度脂蛋白有增加作用;使人们患冠心病的危险大为减少..大蒜的提取物能减慢心率;增强心脏的收缩力;扩张末梢血管;起到防治高血压和预防脑中风的作用..大蒜还含有丰富的微量元素硒;有益于防止心血管疾病..另外;近年流行病学调查;发现大蒜还能抑制亚硝酸盐致癌物在人体中的合成与吸收;从而发挥抗癌作用..大蒜还可降低血糖;提高血液中胰岛素水平..动脉硬化患者;每天坚持吃3瓣大蒜;可使病情出现逆转;逐渐得到改善..大蒜还可阻止血小板凝聚;稀释血液;防止血栓形成..洋葱洋葱几乎不含脂肪;却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分;是天然的血液稀释剂..其中;前列腺素A是较强的血管扩张剂;能激活血溶纤维蛋白活性成分;可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力;对抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质;并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄;具有降低血压和预防血栓形成的作用..二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能..高血脂患者经常吃洋葱;体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会明显下降..常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱;长期稳定血压;改善血管硬化..对人体动脉血管有很好的保护作用..动脉硬化及冠心病患者;每日吃50～70克洋葱;其作用比常吃的降血脂药物还要理想..此外;洋葱还具有利尿和防癌作用..每天只需半个生洋葱;便可起到防病作用..香菇香菇营养丰富超过蘑菇;含有16种氨基酸;其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等..中医药学认为;香菇性平;味甘;有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效..香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动;防止便秘;减少肠道对胆固醇的吸收..香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质;能促进胆固醇分解..有验方“香菇降脂汤”;鲜香菇60克;以植物油炒过;放沙锅里加水煮沸10分钟;每日饮用..对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用..黄瓜又叫王瓜、胡瓜;按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜..有清热、解渴、利尿作用..还含有大量纤维素;能促进肠道排出食物废渣;减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪;有减肥和调整脂质代谢的特殊功效..患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜;能降血脂、降血压;利于减肥..黄瓜还含有丰富的钾;能加速血液的新陈代谢;排出体内多余的盐分;有益于肾炎、膀胱炎患者的康复..红薯别称白薯、甘薯、山芋、地瓜..含有大量胶原和黏多糖物质;能保持血管弹性;维护关节润滑;防止肝肾结缔组织萎缩..近代营养学发现;红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化;促使皮下脂肪减少;避免出现过度肥胖;是有效的降血脂保健食品..所含大量钾和胡萝卜素;有益于心脏功能和血压正常;预防脑中风..辅助治疗夜盲症..茄子又叫落苏..有白茄、紫茄之分..含有多种维生素..其中维生素P 能增强细胞黏着性;改善微血管弹性;防止微血管出血..近代临床医学研究证实;茄子能有效降低体内胆固醇的含量;防止高脂血症引起的血管损害;对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、眼底出血等患者;茄子是降脂保健的最佳蔬菜..绿豆也叫吉豆..伏天;清凉甘美的绿豆汤是祛暑的大众饮品..而绿豆还能降低血脂、保护心脏、防治冠心病..绿豆粉做成的食品;能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白;明显减轻冠状动脉粥样硬化病变..临床观察发现;高脂血症病人每日进食50克绿豆食品;血清胆固醇下降率达70%;甘油三酯变化不大..食绿豆无副作用;可补充蛋白;减少饥饿感;适用于血脂升高伴有肥胖或糖尿病者..花生花生含有大量植物蛋白;所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇..花生降低血液中胆固醇的有效率达12%～15%..因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触;能吸收胆汁内的胆固醇;而降低胆固醇的含量..花生还含有丰富的维生素E;可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低;加强毛细血管的收缩机能;改善凝血因子缺陷;使血管保持柔软通畅;对防治冠心病有积极作用..还含有卵磷脂;可益智健脑;延缓衰老..对于各种出血症;如血友病、血小板减少性紫癜及功能性子宫出血等;都有辅助疗效..山楂山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分;具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用..另外;还含有山楂酸、柠檬酸;均有显着的降血脂功效;只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适;须酌情慎用..山楂含钙量最高;对中老年人补钙有益..玉米油玉米胚中含植物脂肪52%;玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的一种优质油;消化率高;稳定性好;而且有预防和治疗心血管病的作用..玉米油还含有极丰富的不饱和脂肪酸;可促进类固醇和胆酸的排泄;阻止胆固醇的合成和吸收;使胆固醇不易在动脉壁沉积;防止动脉硬化..此外;玉米油含谷胱甘肽;有很好的抗癌作用;并含有极丰富的硒、维生素A、维生素E、卵磷脂及谷氨酸;有益于益智健脑、延缓衰老..。
哪些养生食物有助于降低胆固醇
哪些养生食物有助于降低胆固醇胆固醇是人体内一种重要的脂质物质，但当其水平过高时，可能会增加心血管疾病等健康问题的风险。
通过合理的饮食调整，选择一些有助于降低胆固醇的养生食物，对于维护身体健康具有重要意义。
首先，燕麦是降低胆固醇的“明星食物”。
燕麦富含水溶性膳食纤维β葡聚糖，这种成分能够在肠道中形成黏性溶液，阻碍胆固醇的吸收，并促进胆固醇的排出。
无论是作为早餐的燕麦粥，还是添加在烘焙食品中的燕麦片，都能为降低胆固醇贡献一份力量。
豆类也是不可忽视的选择。
比如黑豆、红豆、绿豆等，它们富含膳食纤维、植物固醇和优质蛋白质。
植物固醇在结构上与胆固醇相似，可以竞争性地减少胆固醇的吸收。
同时，豆类中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平。
坚果类食物，如杏仁、核桃、腰果等，对于降低胆固醇有积极作用。
它们含有不饱和脂肪酸、植物固醇和膳食纤维。
不饱和脂肪酸有助于改善血脂代谢，减少“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的含量，增加“好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）的水平。
不过，由于坚果热量较高，食用时要注意适量。
蔬菜水果在降低胆固醇方面也功不可没。
西兰花、菠菜、胡萝卜等蔬菜富含抗氧化剂、膳食纤维和各种维生素。
其中的膳食纤维可以与胆固醇结合，促进其排出体外。
水果中的苹果、橙子、草莓等，含有丰富的果胶，同样能帮助降低胆固醇。
鱼类，尤其是富含ω-3 脂肪酸的三文鱼、金枪鱼和鳕鱼等，对胆固醇调节具有良好效果。
ω-3 脂肪酸可以降低甘油三酯水平，减少血液黏稠度，从而有助于降低胆固醇。
橄榄油也是一种有益的油脂选择。
相较于动物油和部分植物油，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于改善胆固醇水平，降低心血管疾病的风险。
在烹饪时，适量使用橄榄油替代传统的油脂，是一个不错的选择。
大蒜和洋葱也被认为具有降低胆固醇的潜力。
它们含有的硫化物等成分，能够帮助调节血脂，降低胆固醇的合成。
全谷物食物，如糙米、全麦面包等，相较于经过精细加工的谷物，保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质。
让胆固醇快速下降的八种食物
友善 的好早餐 。燕麦 中主要 破坏胆 固醇 个 苹 果 一 个 月 后 ， 现他 们 的Ｌ Ｌ 降 低 发 Ｄ 都 的物质 ，叫做 “ Ｄ一聚葡萄糖” ，是一种 了。最近还 发现苹果 中还 含有另一 项物 可溶性 纤维 ，能妨碍胆 固醇的制造 与吸 质 维 生 素 Ｋ１ ，也 能 延 缓 Ｌ Ｌ氧化 。 Ｄ
１黄 豆 ： 类 是 大 自然 中 ， 便 宜 、 ． 豆 最 最 肪 酸 可 以 降 低 胆 固 醇 ，却 可 以 维 持 好 的 普遍 、 最有效的抗胆固醇食物 ， 每天 吃２ 胆 固 醇 的 量 ， ８ 是最 佳 选 择 ， 他 如 芥 花 油 其 克 的 豆 类食 物 ，可 以 降 低 １％ 总胆 固醇 、 也 有 相 同 效 果 。 近 年 来 橄 榄 油 不 断 受 到 ０ Ｌ （ 的胆 固 醇 ） 三 酸甘 油 酯 。美 国食 推荐 ，还因为橄榄 油中发现维生素 Ｅ、多 ＤＬ坏 和
吃一磅 的鲑鱼 ，连续 吃４ 天 ，ＨＤＬ大大 可 以 提 高 好 的 胆 固醇 。普 洱 茶 萃 取 物 的 ０
增 加 。不 只是 鲑 鱼 ，其 他 富 含 Ｏ ｇ － 实 验 中 ，也 发 现 可 以 降 低 血 液 中胆 固 醇 ｍｅ ａ ３
脂 肪 酸 的 深 海 鱼 也 一 样 可 以增 加 ＨＤＬ， 量 。 食品研究所的专家就建议大 家， 养成 如 鲔 鱼 、沙 丁 鱼 、鲭 花 鱼 等 。 “ 续 、经 常 ” 的饮 茶 习惯 。 持
５７
收 。 究 发 现 ， 天 只 要 吃 三 分 之 二 杯 干 研 每 的 燕 麦 片 ，就 能 降 低 胆 固 醇 ｌ％。 ６ ６葡 萄 柚 ： 萄 柚 中有 一 种 可 溶 性 纤 ． 葡 维 可 以 降低 Ｌ ＤＬ， 国佛 罗 里 达 大 学研 究 美
降低胆固醇的12种食物
降低胆固醇的12种食物作者：李皖生来源：《科学养生》2009年第12期1、含ω-3脂肪酸的鱼类。
这类鱼包括沙门鱼、鲭亚目鱼、沙丁鱼和金枪鱼,其益处在于稳定心律、降低胆固醇和甘油三酯,减少动脉炎症的发生。
建议每周至少食用2份,以汞含量低的鱼为宜。
最近的一项研究证实,即便是每周食用1/2份也可把死于心血管疾病的风险降低17%。
2、可溶性纤维素。
燕麦片、燕麦麸豆科植物、大豆有助于降低胆固醇,其机理是吸收胆固醇,然后将其作为废物排出体内。
研究报告指出,低脂高纤维素饮食可以把总胆固醇的含量降低10%～15%。
3、水果和蔬菜。
就降低胆固醇和动脉炎症而言,纤维素含量丰富的水果和蔬菜位居首位。
两项研究显示,每天摄入8份果蔬者与2份者相比,前者患心血管疾病的风险可降低30%。
4、红葡萄酒。
用葡萄皮中所含的植物化合物、如白藜芦醇制成的红葡萄酒有助于降低胆固醇,不妨每天饮用1～2杯。
5、以橄榄油代替饱和脂肪。
橄榄和橄榄油中含有单一不饱和脂肪,它比饱和脂肪有益于心脏健康。
此外,橄榄还含有叫做多酚的抗氧化物,有助于降低血管中发生炎症的几率,改善胆固醇和甘油三酯的状况。
6、坚果。
坚果虽含有大量的脂肪,但是正是其中的单一饱和脂肪和多不饱和脂肪有助于降低胆固醇,同时保护心脏。
在所有的零食中,最有益于心脏健康的是坚果,它可向人体提供纤维素、蛋白质、维生素E、镁、B族维生素和钾,每周至少食用1盎司(约合28克)。
7、豆类食物。
尽管豆类食品并非人们曾经设想的那样,是万应灵药,其降胆固醇的内效微乎其微,但在其他方面则具有价值。
豆类是优质蛋白质的来源,而不含有肉中的饱和脂肪。
偶尔用豆类代替肉和全脂奶酪则是有益心脏健康的理性选择。
8、越橘果汁。
这种果汁长期以来被视为预防尿路感染的强有力的工具,而现在的研究显示,这一含抗氧化剂丰富的果汁还具有保护心脏的功效。
在19名高胆固醇志愿者为期3个月的研究中发现,每天饮用3份越橘汁可以把HDL即好胆固醇的含量提高10%,从而使患心脏病的几率降低40%。
如何通过饮食改善胆固醇水平
如何通过饮食改善胆固醇水平胆固醇是一种脂质物质，存在于我们的体内，也可以通过食物摄入。
适当的胆固醇水平对于我们的健康至关重要，但过高的胆固醇水平会增加心脏病和中风的风险。
通过饮食调节可以有效地改善胆固醇水平。
本文将介绍一些通过饮食改善胆固醇水平的方法。
一、增加富含可溶性纤维的食物摄入量可溶性纤维可帮助降低胆固醇水平。
富含可溶性纤维的食物包括燕麦、黑豆、豆腐、苹果、草莓等。
增加对这些食物的摄入量可以有效地改善胆固醇水平。
建议每天至少摄入25克的可溶性纤维。
二、选择健康的脂肪摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪会导致胆固醇水平升高。
因此，我们应该尽量减少对这些脂肪的摄入。
相反，选择健康的脂肪对于改善胆固醇水平非常重要。
富含健康脂肪的食物包括鱼类、坚果、橄榄油等。
这些食物富含多不饱和脂肪酸，有助于减少胆固醇的合成。
三、增加Omega-3脂肪酸摄入量Omega-3脂肪酸是一种健康的脂肪，可以降低胆固醇水平和减少心脏病风险。
鱼类（如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼）、亚麻籽、芝麻等食物富含Omega-3脂肪酸。
建议每周至少食用2-3次富含Omega-3脂肪酸的食物。
四、增加植物固醇摄入量植物固醇是一种天然物质，可以帮助降低胆固醇水平。
富含植物固醇的食物包括杏仁、菜籽油、花生、腰果等。
将这些食物作为日常膳食的一部分可以有效地改善胆固醇水平。
五、限制胆固醇摄入量虽然食物中的胆固醇对我们体内胆固醇的影响较小，但仍建议每天限制对胆固醇的摄入量。
富含高胆固醇的食物包括肝脏、蛋黄、黄油等。
合理控制这些食物的摄入量可以帮助改善胆固醇水平。
六、控制饮食中的糖分和盐分过多的糖分和盐分摄入会增加胆固醇水平。
因此，我们应该控制饮食中的糖分和盐分摄入量。
减少糖分和盐分的摄入有助于维持健康的胆固醇水平。
总结：通过合理的饮食改善胆固醇水平是保持良好健康的重要一环。
在日常生活中，我们应该增加富含可溶性纤维、Omega-3脂肪酸和植物固醇的食物摄入量，选择健康的脂肪，控制胆固醇、糖分和盐分的摄入量。
介绍12种降低胆固醇的食物给大家
介绍12种降低胆固醇的食物给大家展开全文苹果,葡萄,韭菜,海带等生活中常见的蔬菜,不但味道鲜美,营养丰富,而且还有很好的降胆固醇的作用哦!大家都知道,胆固醇过高,对人体的危害很大,所以生活中大家可以,通过饮食来调节,预防。
降胆固醇食品:1.苹果:苹果因富含果胶、纤维和维他命C,故降脂效果极佳。
假如每天吃两个苹果,坚持一个月,大部分人血液中的LDL胆固醇(对心血管有害)就会下降,而对心血管有益的LDL胆固醇水平则会上升。
研究表明,约80%的高脂血症患者胆固醇水平有所下降。
2.葡萄:葡萄、葡萄汁和葡萄酒中都含有一种白黎芦醇,它是天然的降胆固醇物质。
同时,动物试验也证实了葡葡葡萄糖可以降低胆固醇,抑制血小板聚集,因此,葡葡糖是高脂血症患者的最佳食品之一。
玉米:大米富含钙、磷、硒及卵磷脂、维生素E等矿物质,对降低血清胆固醇有一定作用。
印度人很少患高血压和冠心病,这主要是因为他们的主食是玉米。
4.牛奶:牛奶中富含乳清酸和钙,它不仅可以抑制胆固醇在动脉血管壁的沉积,而且还可以抑制体内胆固醇合成酶的活性,降低胆固醇的生成。
5.大蒜:大蒜是一种硫化物的混合物,它能降低血液中的胆固醇,阻止血栓的形成,帮助提高HDL。
6.韭菜:韭菜除了含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量纤维等,可以促进肠胃蠕动,排除肠内过多的营养物质,包括多余的脂肪,起到良好的通便作用。
7.洋葱:洋葱中含有前列腺素A,该成分具有舒张血管和降压作用。
此外,含稀丙基三硫化物和少量硫基氨基酸,除降低血脂外,还能防止动脉硬化。
四十岁的人应该多吃一点。
八、香菇:能显著降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平,常食可使体内高密度脂蛋白含量呈相对上升趋势。
9.冬瓜:经常吃冬瓜,可以清除体内多余的脂肪,达到瘦身的效果。
10.胡萝卜:含有丰富的果胶钙质,与胆汁酸混合后,可从粪便中排出。
人体需要生成胆汁酸,这就需要利用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇含量下降。
高胆固醇食物的替代品推荐
高胆固醇食物的替代品推荐胆固醇是一种脂类物质，它在体内起着重要的作用，但高胆固醇含量与心脏疾病等健康问题密切相关。
在饮食中摄入高胆固醇食物可能导致胆固醇水平增高，因此寻找替代品是降低胆固醇摄入的重要方式。
本文将介绍一些可以替代高胆固醇食物的健康选择。
1. 替代红肉红肉是含有较高胆固醇和饱和脂肪的主要食物之一。
为了降低胆固醇摄入量，可以选择以下替代品：- 鸡肉和火鸡肉：这些禽肉含有较低的胆固醇和饱和脂肪。
可以使用鸡肉或火鸡肉代替红肉，以减少胆固醇摄入。
- 鱼类：鱼类富含健康的不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸，对心脏健康有益。
选择富含ω-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼，作为红肉的替代品。
2. 替代全脂奶制品全脂奶制品富含饱和脂肪和胆固醇，选用低脂或无脂替代品有助于降低胆固醇水平。
以下是一些可供选择的替代品：- 低脂奶或脱脂奶：选择低脂或脱脂奶替代全脂奶，以减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。
- 大豆奶：大豆奶是由豆类制成的非乳制品，它不含胆固醇且富含蛋白质和微量营养物质。
对于素食主义者或对乳制品过敏的人来说，大豆奶是一个理想的替代选择。
3. 替代深炸食物深炸食物通常含有大量的饱和脂肪和胆固醇。
以下是一些替代品，它们更健康且能满足你对油炸食物的渴望：- 烤或烘烤食物：将食物烤或烘烤而不是油炸，可以减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。
- 蒸煮食物：蒸煮是一种健康的烹饪方式，能保持食物的营养价值，减少摄入的饱和脂肪和胆固醇。
4. 替代黄油和动物脂肪黄油和动物脂肪含有较高的饱和脂肪和胆固醇，使用以下替代品可以控制饮食中的胆固醇摄入：- 橄榄油：橄榄油是一种富含不饱和脂肪酸的健康选择。
在烹调过程中，使用橄榄油替代黄油和动物脂肪，有助于降低摄入的胆固醇。
- 坚果和种子：坚果和种子富含健康的不饱和脂肪酸。
可以在食物中加入适量的坚果和种子，以替代黄油和动物脂肪。
综上所述，通过选择适当的替代品，我们可以降低饮食中的胆固醇含量。
合理的食物选择有助于维持健康的胆固醇水平，减少心脏疾病等潜在风险。
高胆固醇食物的替代品推荐
高胆固醇食物的替代品推荐胆固醇是一种在我们的体内产生并且存在的脂类物质。
然而，当我们摄入过多的高胆固醇食物时，就有可能导致胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。
为了降低胆固醇水平，我们可以通过选择替代品来改变我们的饮食习惯。
在本文中，将介绍一些高胆固醇食物的替代品，帮助您更好地管理胆固醇健康。
1. 蛋黄替代品：鸡蛋黄是一种富含胆固醇的食物，所以人们在控制胆固醇摄入时常常会避免食用过多的蛋黄。
然而，蛋黄也是一种重要的营养来源，富含蛋白质和维生素。
为了替代蛋黄，您可以选择只使用蛋白质来制作食品，如蛋白煎饼、蛋白饼干等。
此外，还有一些替代品，如脱脂酸奶和豆腐在烹饪中可用作替代蛋黄的成分，它们不会增加胆固醇摄入量。
2. 红肉替代品：红肉虽然富含蛋白质和铁质，但也同时富含饱和脂肪和胆固醇。
为了摄取健康的蛋白质，您可以选择一些低脂肪的替代品，如鱼类、豆类和家禽肉。
鱼类富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，特别是富含欧米茄-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼和鳕鱼。
豆类以其富含的纤维和蛋白质成为理想的红肉替代品，您可以选择绿豆、黑豆或者鹰嘴豆来丰富您的饮食。
此外，家禽肉如鸡肉和火鸡肉也是低胆固醇的替代品。
3. 奶制品替代品：全脂奶制品通常含有较高的饱和脂肪和胆固醇。
为了替代全脂奶，您可以选择脱脂或低脂牛奶，它们在蛋白质和钙的含量上与全脂奶相当。
此外，豆浆和植物性奶类产品（如杏仁奶、椰子奶和大豆奶）也是替代全脂奶的好选择。
它们不仅含有较少的饱和脂肪和胆固醇，还富含维生素和矿物质。
4. 糕点替代品：传统的糕点通常含有大量的动物脂肪、黄油和糖，这些成分会增加胆固醇摄入。
为了摄取健康的零食，可以选择谷类和谷物制品，如全麦面包、全麦脆饼和谷类燕麦片。
它们富含纤维和复合碳水化合物，能够帮助降低胆固醇水平，同时提供身体所需的能量。
5. 油脂替代品：油脂是我们饮食中主要的能量来源之一，但某些油脂含有大量的饱和脂肪，如黄油、动物油和椰子油。
高中低胆固醇食物一览
高中低胆固醇食物一览
食物胆固醇含量：
肥肉＞瘦肉＞禽肉；贝壳类和软体类＞一般鱼类；而蛋黄、鱼籽、动物内脏（尤其是动物脑）中胆固醇含量相对更高。
低胆固醇的食物：
通常，将每100克食物中胆固醇含量＜100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等。
中度胆固醇的食物：
将每100克食物中胆固醇含量为100~200毫克的食物称为中度胆固醇食物，如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等。
高胆固醇的食物：
将每100克食物中胆固醇含量为200~300毫克的食物称高胆固醇食物，如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、猪肉、蛋黄、蟹黄等。
血液当中的胆固醇1来源食物摄入，2来源于内源性产生。
胆固醇饮食
含低量胆固醇的食物有: 瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。
豆类几乎不含有任何胆固醇。
以下8类食物是最有效的食物，照着这些具体的做法去做，可在短期内即可看到具体的效果。
1.早餐吃一碗燕麦粥: 每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中坏的胆固醇浓度降低10%，好的胆固醇浓度上升。
燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。
2.中餐吃半碗豆类: 豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周的时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20%。
豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
3.晚餐吃三瓣大蒜:每天只要吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏胆固醇的浓度下降10%。
大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。
4.每天吃半个洋葱: 洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20%，并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。
吃洋葱以吃生的洋葱效果较好，若将洋葱煮得越久，洋葱上升好胆固醇的效果就越差。
5..每天吃酪梨或苹果一个:酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。
由于苹果中含有丰富的果胶，是以具有降胆固醇的功效。
6.每周吃二次清蒸鲑鱼: 鲑鱼中所含的亚米茄3型(Omega3)脂肪酸的量非常高。
鲑鱼的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因过高的温度而引起亚米茄3型脂肪酸的变质，所以最健康的吃法是采用清蒸的方式。
每周2次以鲑鱼3两清蒸吃下，经过8周的时间，可让体内的好胆固醇上升10%。
此外，吃鲑鱼对于下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。
7.每星期喝一碗姜汤:将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下，姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的浓度下降27%，而且使坏胆固醇的浓度下降了33%。
低胆固醇食物一览表
低胆固醇食物一览表关于《低胆固醇食物一览表》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
胆固醇是一种较为普遍的物质，大家针对胆固醇而言能够说成难以割舍，终究身体需要胆固醇，可是假如胆固醇过多会提升心血管疾病的危害性，尤其是如今大家的生活水平愈来愈高，摄取的营养成分过度充裕，经常会造成胆固醇过高，所以说平常日常生活之中应当多吃一些低胆固醇类的食材，我们看来一下这些方面的內容。
低胆固醇食材一览表在医疗界，胆固醇水准广泛上升，是认可的冠心病病发和身亡快速提升的关键原因，坏胆固醇如同一个缄默的凶手，持续毁坏着血管的身心健康。
要想控制血液胆固醇水准，能够常吃下列这几类食材：1. 果汁研究发现，每日喝三杯果汁能够提升身体“好”胆固醇(即密度高的蛋白)的成分进而减少患心脏病的可能。
由于果汁中带有一种独特的成分(黄酮素和柠檬素)，能够推动“好”胆固醇将“坏”胆固醇运输至身体之外。
2. 下火茶在我国南边地域，大家喜欢的下火茶，也是减少血液胆固醇水准的“武器”。
适度的食用下火茶，能软化血管浓度值，避免动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。
在下火茶中添加一些姜片和纯蜂蜜，实际效果更强!3. 姜片姜是一种奇妙的食物，它的益处有过多。
在其中就包含可以减少胆固醇水准，改进全身血液循环系统，避免很多心脏病症的产生。
4. 含镁的食材铬是身体必不可少的一种营养元素。
它可以加快血液中胆固醇的溶解和代谢。
另外，提高甘精胰岛素特异性，减少肺动脉上胆固醇的堆积，调整长链脂肪酸新陈代谢，进而改进血糖情况。
铬的优良来源于包含苹果皮、香蕉苹果、牛羊肉、苞米、全麦面包产品等。
一般来源于包含红萝卜、柑桔、西兰花和草莓苗。
绝大多数的水果和蔬菜、牛乳上都带有少量的铬。
5. 红提葡萄中带有丰富多彩的可以减少胆固醇水准的物质，因此你最好在吃葡萄的情况下把连皮一起吞掉。
6. 红葡萄酒红酒中带有很多的抗氧剂，适当的喝一些可以减少血液胆固醇水准，可是一次不必超出二杯。
10种食物帮你赶走胆固醇一、苹果：降低低密度脂蛋白胆固醇……
10种食物帮你赶走胆固醇一、苹果：降低低密度脂蛋白胆固醇……一、苹果：降低低密度脂蛋白胆固醇苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。
二、胡萝卜：促使血液中胆固醇的水平降低胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
三、玉米：降低血清胆固醇玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
四、牡蛎：促进胆固醇分解牡蛎富含锌及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
五、杏仁：降低血液胆固醇胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
六、海带：降低血压及胆汁中的胆固醇海带含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
七、大蒜：减少肝脏合成胆固醇大蒜能减少肝脏合成胆固醇。
每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害胆固醇的水平，使有益胆固醇升高，降低心脏病的发病率。
八、牛奶：减少人体对胆固醇的吸收牛奶含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
九、蜜橘：加速胆固醇转化蜜橘含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血脂。
十、茶：防止人体内胆固醇的升高茶含有咖啡因与茶多酚，有提神、强心、利尿、降脂之功能。
经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
#健康养生# #健康一冬# #健康过冬指南# #胆固醇#媒体来源：营养师张淋琳。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
十种食物能吃掉胆固醇
（中国）贵阳晚报(2006-07-26)
如今，因体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人越来越多。
那么，如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？
美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。
每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。
经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
摘自：《贵阳日报》。